Ko od nas voli roštilj, da se nikad ne vratimo prirodi. A u kišnoj jeseni i hladnoj zimi zaboravit ćete na roštilj. Evo šta nam se desilo. Otišli smo na roštilj, kupili svinjetinu, marinirali je i počeli kuhati. Došlo je vrijeme za pripremu mesa, a ja sam trebao raditi s mesom, pa sam odlučio da skuvam svinjetinu. ćevapi u multivarku.

Naravno, važno je nazvati meso kuvano u spori šporet sa svežim ćevapima, čak i ako su ćevapi pečeni na vugili, a ne podmazani. Svinjetina je u sredini ispala vrlo sočna i sočna, a zvijer je ostala s tračkom putera. Kakva stajaća aroma! Tako da šiš ćevap, pripremljen u multivarku, može biti potpuno cijenjen kao takva alternativa, jer ne možete izaći u prirodu i pripremiti svježi ćevap.

Jakovo meso za šašlik je bolje od vibrati svinjetine, bazhano oshiyok. Nije dobra ideja jesti smrznuto meso, samo svježe! Pa, najbolja marinada za šiš kebab je bogata cibuletom i raznim začinima. Nema šanse! Meso za roštilj marinirati najbolje uveče, kako bi u marinadi stajalo najmanje tri godine.

Ako ste spremni da skuvate svoju lenku, u prodavnici možete kupiti gotovo marinirano meso za roštilj. Ili vam mogu dati nešto nepoznato. Sada, krenimo sa pripremanjem ćevapa u multivarku.

Recept za šiš kebab i svinjetinu u multivarku

Sastojci za roštilj:

1. Svinjsko meso (nashi) – 500-800 grama
2. Tsibulya - 4-5 komada
3. Začini za roštilj
4. Roslinna Oliya

Kako pripremiti ćevap sa multivarkom i svinjetinom:

Meso šiš kebaba, narezano na porcije, mariniramo s narezanim kolutovima, zelenilom i začinima. Najbolje za noć ili nekoliko godina. Možete koristiti i majonez.

Zdjelu multivarka podmažite maslinovim uljem i stavite svinjetinu u multivarku.

Losos narežite na kolutove i stavite na meso za životinju.

Uključite režim "dinstanje" za 40 komada i premažite svinjetinu sa obe strane dok je kora otvorena.

Šašlik i svinjetina su gotovi u multivarku! Meso stavimo na tanjire, a patlidžane prelijemo kečapom. Prije roštiljanja možete poslužiti svježu brokulu, povrće i zelje. Delicious!

Šašlik se, po pravilu, među bogatašima vezuje za piknike, tople ljetne dane, veselo veselo društvo i pucketanje vugila. Šta ako je na ulici loše vrijeme i nema mogućnosti da zaradite puno novca na roštilju, ali ipak želite roštilj? Ovom metodom možete pripremiti aromatičan, sočan ćevap i svinjetinu u multivarku. Osim toga, meso ispadne još sočnije, mnogo je lakše za kuhanje, ali je i bogatije: ne morate sjediti nad vugilama koje tinjaju i iskoristiti trenutak da ćevap ne bude izgorite, ili vam ne ponestane sira. Sa multivarkom je mnogo jednostavnije: meso stavite u lonac, okrenite ga na željenu postavku i donji ćevap od svinjetine je gotov za samo sat vremena.
Bez obzira na način kuhanja koji odaberete, važno je odabrati slatko meso za roštilj. Sočna i nježna trava dostupna je u proizvodu za uklanjanje masnih nježnih dijelova: lopatica, grudi, vrat. Meso je sveže, čvrstog, čvrstog mesa i prijatne arome. Ništa manje važno je pripremiti marinadu za roštilj. Na primjer, meso marinirano u suhom crnom vinu s dodatkom začina je aromatizirano nježnim ukusom i jedinstvenom začinskom aromom.

Smak Info Drugi od mesa

skladišta

• Svinjetina – 700 – 800 g;
• Chervone suho vino – 250ml;
• Cibulja (velika) – 2 kom.;
• Sil;
• Začini (korijander, crna i crvena paprika, matična paprika, celer, lovorov list).

Kako pripremiti svinjski šiš kebab u multivarku

Za roštilj nemojte koristiti smrznuto meso! Samo svježe i rashlađeno! Operite kolač od sira, narežite na porcije iste veličine (malo veće od kutije za medenjak).


Od cibulina odstraniti suvu ljusku, iseći ih na kolutiće ili klice i sjediniti sa mesom.


Dodajte aromatične začine i suvo bilje, crnu i crvenu papriku do ukusa, par lovorovih listova i so. Sve sastojke dobro izmiješati, utrljati rukama da začini uđu u kožu mesa.


Zatim dodajte|dodaj| boca suvog crnog vina. Možete ga, naravno, koristiti u tu svrhu i za sladić. Ale u suvom napitku sadrži više kiseline, koja omekšava vlakna mesa, pa se ćevap možete nasjeckati u ustima.

Komade mesa je dobro uroniti u marinadu tako da im površina bude pokrivena. Još je bolje staviti veliki pritisak na životinju i čuvati gotov proizvod u frižideru 8-12 godina.


Nakon isteka predviđenog sata, ako je meso dobro marinirano, možete početi podmazati ćevap. Sipajte 2 supene kašike maslinovog ulja u posudu multivarka, dodajte meso, zatvorite poklopac i uključite režim "Kričkanje" na 30 minuta. Nemojte još stavljati tsibul u multivarku, inače će izgorjeti. Bolje ga je poslati na meso 10 minuta prije završetka režima "Vipichka".


Stavite meso u spori šporet i dinstajte u novoj posudi. Nakon 5 minuta voda će potpuno ispariti, a kebab će početi da dobija zlatno smeđu boju. Zatim okrenite tortu da ne zagori, već se postepeno podmazuje sa strane. Nakon nekoliko minuta smanjite režim Kaša na 10 minuta - meso će se znojiti, gotovo.


Svinjski ćevap je gotov u multivarku. Sada ga možete navući na drvene ražnjiće i poslužiti uz kečap ili neki drugi sos za ćevap.

Zamislite sebe u ovoj situaciji: meso je marinirano, sve je spremno za put do mjesta, a vrijeme se promijenilo - kiša ili snijeg - šta učiniti u ovoj situaciji? Možete pokušati rotirati ćevap nakon završetka kuhanja multivarke. Rezultat će vas zasigurno oduševiti! Marinirano meso u spori šporetu ispadne tako mekano i sočno, zbog čega protivnici ovog načina kuvanja kažu: „Pa naravno, nije šiš kebab, ali je ukusan!“
Sada, krenimo da kuvamo šiš kebab u multivarku.

Šašlik sa marinadom od paradajza i pavlake
Sastojci:
1 kg svinjetine,
3 paradajza,
1 više čaša 15% pavlake,
3 cibulini,
3-5 karanfilića na sat,

Priprema:
Paradajz poparite i skinite im kožicu, a zatim narežite na male kockice. Cibul narežite na kolutiće i pomiješajte sa sokom, dobro promiješajte da cibul da sok. Protisnite casnik kroz presu, pomiješajte sa kiselom pavlakom. Pojedite paradajz pastu i cibul, dodajte pavlaku i pomiješajte sa mesom. Ostavite da se marinira 3-4 godine, a zatim kuhajte u režimu ključanja 40 minuta. Na kraju kuvanja dva puta promešati.

Šaljik na pivu

Sastojci:
500 g svinjskog mesa,
250 ml "živog" piva,
3 cibulini,
1 tbsp. jabuka otstu,
1 tsp. sušeno bilje,
so, crni biber krede - za ukus.

Priprema:
Cibul narežite na kolutove, sameljite sa praga, pomiješajte sa mesom i prelijte pivom. Prije kuhanja izvadite cibul. Kuvajte na laganoj vatri za 40 pilića.

Meso od kivija

Sastojci:
1 kg teletine,
2 stiglih kivija,
2 slatke paprike,
4 cibulini,
so, crni biber, začini za ukus.

Priprema:
Kivi, oguljen od kore, dva cibulina izmiksajte u dodatnom blenderu. Slatku papriku i bilo koju crvenu papriku narežite na kolutiće. Meso narežite na kockice, posolite i pobiberite dok ne bude ukusno, dodajte začine, prelijte umakom od kupusa i cibul i prelijte kolutovima povrća. Ostavite u hladnoj posudi 2-3 godine, a zatim dodajte marinadu u zdjelu multivarka i podesite način rada "Gnječenje" na 40-50 minuta.

Svinjski šašlik sa fileom jabuke

Sastojci:
1 kg svinjetine,
500 g cibula,
750 ml jabuke otstu,
so, crni biber, začini - za ukus.

Priprema:
Tikvice narežite na krupnije kolutove, pomiješajte sa mesom, posolite i pobiberite dok ne požute i prelijte sosom od jabuka (ili domaćim). Krenite u 3:00. Očistite marinirano meso od mariniranog mesa i stavite ga u zdjelu multivarka. Zatvorite poklopac i podesite režim ključanja na 40-50 minuta. Šiš kebab u multivarku može se povremeno podlijevati marinadom, što rezultira mesom i umakom.

Svinjski šašlik sa sokom od jabuke

Sastojci:
1 kg svinjetine,
50 ml soka od jabuke,
2 tbsp. jabuka otstu,
2 kisele jabuke,
4 žlice. slatki senf,
sol, crni biber, lovorov list - za ukus.

Priprema:
Jedite sok od jabuke, sok od jabuke, senf, so i biber, dodajte lovorov list i kriške jabuke. Dodaj|dodaj| Dodajte komade svinjetine i marinirajte 4-5 godina. Kuvajte na laganoj vatri za 40 pilića. Ne stavljajte kriške jabuke u činiju, od njih napravite sos tako što ćete ih sa marinadom zagrijati na srednjoj vatri do ključanja i protrljati kroz sito.

Šašlik sa janjetinom

Sastojci:
1 kg mesa,
1 cl. prirodni jogurt ili kefir,
1-3 karanfilića za časnik,
komadić zrna kardamoma i kamina.

Priprema:
Zgnječite zrnca kardamoma, časnik izrežite na marame i zgnječite širokom stranom noža. Jagnjeće koljenice prelijte jogurtom i dodajte sve začine. Promiješajte i ostavite 2 godine. Pripremite se unaprijed.

Šašlik sa teletinom i vinom

Sastojci:
1 kg svinjetine,
250 ml suvog crnog vina,
1 tbsp. ljuti paradajz sos,
1 tbsp. senf,
1 tbsp. sok od paradajza,
1 tbsp. ruzmarin,
1 casnik karanfilića.

Priprema:
Za detalje, pomiješajte s ostalim sastojcima. Marinirajte komade telećeg mesa u odabranoj količini 1-3 godine. Kuvajte na laganoj vatri 40-50 minuta.

Kurka šašlik “Special”

Sastojci:
1 kg pilećeg filea,
2 tbsp. Adžika (slavenski, gruzijski),
2 tbsp. kečap,
4 žlice. umak od soje,
3 žlice. roslin oil.

Priprema:
Pileće meso narežite na kockice i pomiješajte sa sastojcima za marinadu. Nema potrebe za soli! Ostavite da se marinira 5-6 godina ili preko noći. Kuvajte meso na laganoj vatri 40 minuta

Šašlik sa piletinom i medom

Sastojci:
500 g pilećeg filea,
50 ml maslinovog ulja,
50 g rijetkog meda,
50 ml soja sosa,
1-3 karanfilića za časnik,
so, začini, aromatično bilje - za uživanje.

Priprema:
Procijedite maslinovo ulje sa sitom od sastojaka dok se ne dobije homogena masa i pomiješajte sa komadima piletine. Ostavite na hladnom mestu 1-3 godine. Navucite pileći file na drvene ražnjiće i stavite ih u zdjelu multivarka. Postavite režim ključanja na 40-50 minuta. Za sat vremena kuvanja meso okrenite na ražnjiće 1-2 puta da postepeno porumeni. Takvi ražnjići se mogu pripremiti sa isečenim povrćem - patlidžanima, slatkim paprikama, zibulama, krompirom, mladim tikvicama i pečurkama, namotanim preko njih na ražnjiće. Ražnjići su grubi na drvetu, inače se premaz posude multivarka zaprlja.

Dodajte nekoliko kapi "rijetkog dima" u zdjelu multivarka kako biste dali bogatu aromu pivu koji se nalazi iza patlidžana.

Poslužite svoj omiljeni sos prije roštiljanja. Kečap možete kupiti u prodavnici, ili ga možete poboljšati miješanjem s majonezom i senfom. Prije šiš kebaba, pripremite slane umake za roštilj u multivarku kako biste mariniranom mesu dodali novi okus.
Kako napraviti proces pripreme šiš kebaba pomoću multivarke je jednostavan. Stavite marinirano meso u zdjelu multivarka, zatvorite poklopac i podesite režim "Vipichka" ili "Spek" na 40 minuta. Tokom ovog sata potrebno je jednom ili dva puta promešati meso.

Koristite korisnu prilikom mariniranja mesa:
Meso za roštilj treba biti svježe i nikako zamrznuto.
Marinada uključuje kupus, paradajz, začinsko bilje, začine, kao i med, senf, pomorandže i jabuke.
Marinade se zatim kuhaju u staklenoj, keramičkoj ili plastičnoj posudi, kiselina će tada aktivno teći u metale i dati neugodan okus.
Marinirano meso je potrebno sušiti na hladnom mestu.
Za mekano meso, bolje je marinirati papaju, kivi, ananas: agresivne kiseline će brzo omekšati proteine ​​i marinirati meso duže od dvije godine.
Namagaytes ne koristi za kiseljenje otset - tse loše manire.
Meso možete marinirati sirupom, pivom, kefirom ili visoko gaziranom mineralnom vodom.
U marinadu pažljivo dodajte sok od limuna i nara i kiselo vino, inače će meso postati žilavo.
Marinadu možete pripremiti od pomiješane kisele baze i ulja uzetih iz jednakih dijelova.
I za sve sveto, ne stavljajte majonez u marinadu!
Uživajte u svom apetitu i novim kulinarskim užicima!

Ćevap u multivarku zvuči, recimo, pomalo nezvučno. Tu je i mnogo trave koja se povezuje sa roštiljem, zmijom, izletom u prirodu itd. Međutim, ispostavilo se da ste se spremili da skuvate meso na otvorenoj vatri, marinirali ga, odlučili da dobro i ukusno sednete, a priroda vas je izneverila - velika hladnoća vam je pokvarila planove.

Nema problema! Vaš kuhinjski pomoćnik će vam priskočiti u pomoć, a kebab u multivarku neće ispasti ni lošiji, ni lošiji.

2:9

Recept za šiš ćevap u multivarku možda se neće razlikovati od originala, ali je istina da se kuva u šerpi, a ne na vugili, što će verovatno rezultirati specifičnim mirisom kebaba.

U ovom slučaju postoje opcije: Ako u svojoj zemlji imate tako specifičan sastojak kao što je „retki dim“, dodajte jednu kašičicu ove količine u svinjsko meso – tako ćete dobiti ukus dima i bogatstvo mesa koje se kuva u kuhinji u električni lonac i.

Istina, kako god da se kaže, ipak je hemija, neću da budem zao sa takvim "pušenjem"... Ale, sad se, mislim, ipak može "otarasiti"!) )

3:9

Ako volite servirati meso direktno na ražnjiće, onda komadiće šašlika pripremljene u multivarku možete jednostavno staviti na drvene ražnjiće prije posluživanja, koristeći pečene tikve i paradajz. Naravno, ništa se ne može porediti sa svježe kuhanom svinjetinom, namazanom na vougillu s povrćem, inače će imitacija biti ispravna - ništa gore.

Kako kuhati šiš kebab u multivarku

Sastojci:

● 1 kg mesa (teletina, svinjetina, pileći file ili ćuretina – po vašem ukusu)

Za marinadu:
● 2 kivija
● 2 paprike
● 4 cibule
● so, biber, korijander kredom – po ukusu.

Koji god kebab pripremljen u multivarku, očigledno počinje marinadom. Pošto je ova biljka već nezaobilazna, onda je marinada vrlo posebna.

Priprema marinade:

Skinite kožu sa kive i ogulite 2 cibulina. Potrebno je shvatiti da ima moć da stisne meso u sredini, ali i da ga omekša. Na ovaj način naš ćevap je jednostavno ukusan u ustima!

3:9

Priprema:

Crvenu slatku papriku narezali smo na velike kriške, a dva cibulina koja smo izostavili na kolutove.

Sada dobro operemo naše meso, a zatim ga narežemo na komade. Posolite i pobiberite, natrljajte nasjeckanim korijanderom.

Nakon toga dodajte prethodno pripremljeni sos od cibulje i kive, kao i narezane paprike i cibulju. Sve dobro izmešati i staviti u frižider da se marinira (2-3 godine).

4. Nakon toga stavljamo naše marinirano meso u multivarku (istovremeno sa marinadom) i podešavamo režim “Vipička” (sat kuvanja - 45 minuta).

7:9

Za patlidžan možete komadiće mesa navući na ražnjiće, narezati ih paradajzom i kolutovima cibulina. To je to! Sok, rumenilo, šiš kebab je spreman u multivarku! Probajte danas!

Da biste marinirali meso, morate odabrati metodu koja vam najviše odgovara, uključujući marinade.Ako šašlik i svinjetinu spremate u laganom šporetu, Raju ima još jedan recept za marinadu. Medena marinada. U svijetu ljutog i slatkog, idealan je za mekani, ne previše masni file, a priprema svinjskog šiš kebaba u laganom šporetu oduzima dosta vremena, jer ne morate obraćati pažnju na sam proces mariniranja, što traje 3-4 godine.

9:9

Za marinadu nam je potrebno:

za 800 g mesa

2 tbsp. kašike ruzmarinovog ulja (ljepšeg od maslinovog).

2 tbsp. kašike retkog meda.

2 tbsp. kašike soja sosa.

2 karanfilića chasnik.

Sol, crni i crveni biber - za ukus.

2-3 srednja cibulina.

Priprema:

Uzmite dublju zdjelu, pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, med, propasirajte kroz istisnutu posudu. Cibul se očisti i nareže na velike kolutove.
Dodajte seckanu svinjetinu u činiju zajedno sa piletinom. Rukama dobro izmiješajte komade mesa sa marinadom. Pokrijte zdjelu grupom i stavite je u hladnjak na najmanje 3 godine. Što se meso duže marinira, ćevap će biti mekši i sočniji.

Delicious!

Recepti za pripremu mesa iz multivarke su vrlo raznoliki. Ima li ikad dana kada dođem da kuvam u kuhinju i pitam, kao da skuvam ukusno meso, i da sve učinim zdravim? Isprobavam ovaj recept za pripremu šašljika u laganom šporetu, mekano, mekano, sočno, da se aditivi lakše upijaju!

Shish kebab meso u multivarku

Sezona roštilja je skoro stigla, ali u međuvremenu je sve u kadi, dobro marinirajte svinjetinu i skuhajte roštilj meso u laganom šporetu. Ovaj uređaj nije preporučljivo zamijeniti tiganjem, jer ga na taj način nećete pripremiti po potrebi. Pa, bilo koje meso u rerni može se peći u posebnoj posudi ispod poklopca. Ko pokuša da naškraba par redova u komentarima, bit ću jako uzbuđena!

Sastojci:

Proces pripreme:

Pazite da posuđe ne pretrpate, natopite meso i odmah stavite marinadu u zdjelu multivarka.

Svinjetinu (virizku) je potrebno iseći na komade kao za ćevap. Cibul narežite na kolutiće ili na kriške. Časnik izmrvite kroz presu i narendajte ga na sitno rende. Sve dobro promiješajte rukama tako da tsybula da sok.

Mesu posolite, dodajte crni biber i majonez. Pređite prstima po vrhovima timijana (držeći ih preko mesa) tako da svi sitni listići padnu u zdjelu multivarka.
Meso kebaba izmiksajte i marinirajte u frižideru nekoliko godina. Meso možete pripremiti u marinadi prethodne večeri.

Meso pecite u multivarku na programu “gasinnya” 1 godinu 30 minuta. Unaprijed dogovorite da li će vaša porodica večerati ili večerati, pa poslužite ovu biljku toplu.
Nema potrebe dodavati tečnost ili maslinovo ulje u činiju! Zaboravite na sat vremena i nemojte više miješati. Ovaj put će cibul sačuvati svoj oblik, želeći da bude još mekši.

Pevam, miris ovog ukusnog dinstanog ćevapa iz multivarke će vas izluditi, a ukućani će lupati kašikama po tanjirima!

Ne zaboravite svježu ribu narezati, posoliti ili poprskati limunovim sokom.

Nakon signala izvadite meso iz multivarke i poslužite ga kao ćevap sa svježim tikvicama i zelenilom.

Pa, tako je ukusno!

Također vas preporučujemo da probate kuhati svinjetinu u pećnici na ražnjićima ili drvenim štapićima.

Anyuta, pisac recepta, želi vam dobar tek!

Kao i uvijek, provjeravam vaše savjete za recept i fotografije u komentarima.