Kako soliti paradajz aspirinom. Paradajz sa aspirinom za zimnicu - recepti koji oduševljavaju svojom jednostavnošću i ukusom. Kako zatvoriti paradajz bez otstu za zimu

U jeku priprema za zimu, posebno mjesto zauzeo je paradajz. Mogu se koristiti kao samostalna grickalica, uz salate ili u supe. Za soljenje nema lijekova, koža otkriva svoje trikove i tajne. Ovaj način pripreme, poput paradajza sa aspirinom za zimnicu, postao je široko rasprostranjen i zavoleo bogatu gospodu. Tableta acetilsalicilne kiseline zaustavlja razmnožavanje bakterija i održava povrće hrskavim. Lijek vam omogućava da pravilno očuvate strukturu rajčice, kao i vitamine i druge korijenske spojeve tijekom zime. Ovo je jedna od najjednostavnijih metoda soljenja. Kako biste izbjegli neugodna iznenađenja, pogotovo ako prvo konzervirate, slijedite recept.

Paradajz sa aspirinom za zimnicu

skladišta

Porcije: - + 9

• tomati 1 kg
• acetilsalicilna kiselina 1,5 kom.
• krep 30 g
• čuvar 15 g
• biber u zrnu 15 kom.
• lovorov list 3 kom.
• vode 600 ml
• sol 3 tsp.
• tsukor 3 žlice. l.

po porciji

Kalorije: 60 kcal

proteini: 2 g

Giri: 0 g

ugljikohidrati: 12 g

60 hv. Video recept Druk

Izvadite tegle iz sode bikarbone, a zatim ih dobro isperite. Prokuhajte malu količinu vode u loncu prekrivenom rešetkom. Stavljajte tegle jednu po jednu, vratom nadole. Potrebno ih je ukloniti kada su zidovi u sredini prekriveni mrljama. Nakon sterilizacije ostavite da se osuše.

Ocijedite paradajz i kiselo bilje pod mlazom hladne vode. Očistite sat i podijelite ga na male komadiće.

Na dno tegli stavite casnik, krep, 5 zrna bibera i lovorov list. Zatim pažljivo dodajte paradajz. Smrad se jako zadržava.

Pripremite podlogu za prvi fil. Napunjene tegle se prekrivaju sterilizovanim poklopcima 15 minuta.

Okrenite vodu nazad u tiganj. Umiješajte zukor, posolite i ponovo prokuvajte.

Stavite pola tablete aspirina u čašicu za kožu. Sipajte ružičnjak.

Zarolajte posude i okrenite ih. Zamotajte ih u odeću kako bi duže bile tople.

Porada: Kore stavite na dno tepsije. Na taj način će smrad proključati dok počnete sterilizirati tegle.

Hladno soljenje

Vrijeme pripreme: 40 hvilin

Broj porcija: 10




Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 16,6 kcal;
• proteini – 0,39 g;
• masti – 0,01 g;
• u ugljenim hidratima - 3,67 g.

skladišta

• paradajz – 1 kg;
• aspirin - 2 kom.;
• cibulja – 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• časnik – 15 g;
• krep – 15 g
• lovorov list - 3 kom.;
• voda – 1 l;
• ocet - 3 kašičice;
• sol - 9 kašika. l.;
• cukor – 3 kašike. l.

Pokrokov priprema

1. Pomiješajte svo povrće. Pustite da se nekoliko litara vode zagrije. Papriku narežite na kriške, cibul na listiće.
2. U sterilisane tegle dodajte kuglice od svih sastojaka. Važno je da posude odgovaraju veličini povrća, tako da se mali paradajz može zatvoriti u tegle od 0,5 litara, a velike flaše od 3 litre.
3. Stavite so, zukor, otset i aspirin u posudu i napunite je hladnom vodom. Miješajte dok se ne sjedini. Da biste ubrzali proces, tablete se mogu uzeti unaprijed.
4. Napunite tegle hladnim salamureom od ruža, a zatim poklopite poklopcima. Stavite vrelu vodu na izdanak hleba. Paradajz će biti gotov za 3-4 minuta.

Kako biste bili sigurni da su vaši kiseli krastavci ukrašeni, birajte povrće s debelom korom. Na primjer, sorta "Slivka" će raditi divno, tada će svi paradajzi biti poput berača. Teško je pripremiti aspirin za zimu. Slijedite upute i rajčice će sačuvati izgled i dati im prekrasnu aromu. Ako ne volite male eksperimente, dodajte svoje omiljeno bilje i začine - neka vaša konzervacija bude jedinstvena.

Zdravo svima! Nastavimo temu konzervacije. Voleo bih da pokrijem više slane hrane za zimu, da mi se onda oko utiša duboki oblak. Popularna tema danas je kiseli paradajz. Vrlo često se zatvaraju, o čemu sam ranije pisao. I nije iznenađujuće što ne možete a da ne volite slatko-kiseli ukus paradajza. Daću vam 12 recepata za pripremu ovoga!

I još nekoliko riječi o tome da ste važni. Za očuvanje potrebno je uzeti više snage iz velikog kamina. Nikada nemojte uzimati jodnu sol ili ekstra.

Banke se prvo moraju sterilisati, bilo ručno. Svih recepata koji se danas gledaju ne nedostaju. Nežno operite glavu sodom bikarbonom, a zatim je protrljajte na pari dok ne bude bistra (kapi vode će poteći). Ako imate električnu pećnicu, možete sterilizirati u njoj. Stavite tegle u hladnu rernu, zagrejte na 150 stepeni. Nakon zagrevanja posudu pecite u rerni 15-20 minuta. Stoga nemojte odmah vaditi posude, već ih ostavite da se postepeno ohlade.

Ovaj preparat se od ostalih recepata razlikuje po novom izgledu. Neprijateljstvo se razvija kada snijeg padne i prekrije paradajz. Paradajz izlazi "u snijegu". Prelepo je, ali je još ukusnije. Osim toga, nema potrebe za kombiniranjem cijele gomile različitih začina i začina, ovdje je glavna uloga data upravitelju. Isprobajte ovaj način da sačuvate svoje crveno povrće i čestitate svojim najmilijima (čestitke će biti prihvaćene!).

• paradajz - 2 kg
• voda - 1,5 l
• treći časnik - 1 kašika. sa čašom
• sol - 1 kašika.
• cukor - 100 gr.
• 9% - 2 kašike.

Kako pripremiti:

1. Operite i osušite paradajz. Birajte manje plodove kako bi ih više moglo stati u teglu. Stavite paradajz u pripremljenu sterilizovanu posudu. Pazite da ne pritisnete previše, tako da povrće ostane netaknuto i ne popucalo.

Vikoristovvati banke mogu učiniti sve što je potrebno. Na primjer, za jedan litar treba vam 0,5 litara vode, 1/3 žlice. soli, 33 gr. tsukru, 2/3 kašike. otstu, 1/3 kašike casnika. A ako imate tri posude za 1 litru, onda uzmite normu kao na popisu sastojaka. Ili se ova količina može uzeti za dvije limenke od jedne i po.

2. Prelijte paradajz koprom da zagrije smrad. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta.

3. Tepsiju oguliti od kore i narendati na sitno rende. Druga opcija je da se prođe kroz štampu. Za brzo čišćenje glave sata, isjeckajte korijen, zgnječite ga nožem, stavite u zdjelu i pokrijte poklopcem. Snažno protresite činiju s tim zajedno (možete malo zaplesati). Otvorite poklopac - sat vremena čišćenja. Os je toliko zabavna da se lako možete upustiti u rutinski posao.

4. Pripremite ruže oko sat vremena. Sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa. Posolite i dodajte cukor, razbijte kristale. Prokuhajte marinadu kilka khvilin. Isključite vatru i dodajte vodu.

5. Paradajz prelijte vrelom vodom. Postupite pažljivo kako se ne biste previše izložili. Stavite narendani časnik na životinju i do vrha ga napunite pripremljenom salamuricom od ruža. U tegle možete dodati malo marinade.

6. Zarolajte testo sa korama koje ste prethodno natopili prskom. Spremna sam da motam rolat, ostavim da odstoji sat vremena. U tom slučaju, smjesa može postati mutna. Ne brini, normalno je, vidi se olja časnika.

7. Okrenite supu naopako i pokrijte je ćebetom kako biste omogućili bolje hlađenje i temeljnu sterilizaciju. Konzerviranu hranu dodajte za konzumaciju, a zatim je sklonite sa tamnog mjesta u koje ne prodiru uspavane tvari.

8. Već na New Riveru možete otvoriti teglu i probati šta ispadne. Sviđa mi se, biće ukusno!

Kiseli čeri paradajz - prste ćete polizati

Da li želite da pripremite slani kolač kako biste mogli da stavite poklone na sveti trpezu? Ovaj recept je upravo ono što vam treba. Mali paradajz se lako jede, aroma je slatka i slana, a slatki začini ih čine hrskavim i oštrim.

Sastojci (po litarskoj tegli):

• cherry paradajz
• korijen hron - mali komad
• crni biber u zrnu - 3 kom.
• casnik - 1 karanfilić
• lovorov list - 0,5 kom.
• suncobran - 1 kom. mali (možete uzeti prirodni usjev)
• estragon - 0,5 gela

Za marinadu:

• voda - 1 l
• sol - 1 kašika.
• tsukor - 2 kašike.
• 9% - 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Operite trešnje i čačkalicom napravite 4 uboda oko peteljke. To je neophodno kako bi paradajz lako izašao i raspršivanje se odvijalo lakše. To će spriječiti pucanje kože.

Za takve preparate možete kupiti male tegle od pola litre. Paradajz je drugačiji, dobro se smesti.

2. Na dno tegle stavite sve pripremljene aromatične začine: krep, estragon, lovorov list, časnik, biber u zrnu, koren hrona. Količina začina može se uzeti za slast i ukus, ali tu nema ukusnih proporcija. Ako želite nešto začinjenije, dodajte više vremena i vremena, ili ako želite više ukusa, koristite začinsko bilje.

3.Slažite paradajz u tegle bez gnječenja rukama.

4. Potražite pomoć. Sipajte vodu u šerpu i umiješajte so i tsukor. Stavite na vatru i prokuhajte. Skuvati dva povrća, pa dodati otset. Ocet nije potrebno kuhati kako vino ne bi isparilo.

5. Pripremljeni salamuri prelijte paradajz i pokrijte sterilnim poklopcima.

Da tegla ne bi prsnula, stavite oštricu tankog noža ispod nje ili je stavite na metalno postolje.

6. Ako je malo izgubljeno na desnoj strani, sterilizirajte ga sa konzervacijom. Uzmite veliku i široku šerpu. Pokrijte dno pamučnom krpom. Stavite svoje tegle (pazite na vrući smrad!) na ovaj komad tkanine. U šerpu sipajte vrelu vodu tako da rabarbara dođe do vrha tegli. Voda teče vruća, jer je paradajz već napunjen vrućim salamurim. Kad god sipate hladnu vodu, ona postaje nepovoljnija zbog temperaturnih promjena.

7. Nakon što proključa voda, litarske tegle od 10 quilina, tegle od tri litra od 15 quilina sterilizirajte na laganoj vatri. Izvadite dezinficiranu konzerviranu hranu iz kopra i zarolajte. Teško je ručno koristiti posebne pincete, što znači manje pažnje.

8. Radne komade stavite na poklopce i ostavite da se potpuno ohlade. Uvjerite se da su tegle dobro zatvorene bez curenja. To je sve. Lako je pripremiti ukusne kisele cherry paradajze za zimu.

Crveni paradajz, mariniran sa senfom, za zimnicu.

Sjemenke gorušice su najčešći gost prilikom konzerviranja. Možete ih koristiti, ali možete koristiti i paradajz. Vaše pripreme za ovaj recept će ispasti još bolje, što više budete mogli do njih. Kiselo voće imaće isti ukus kao malo sladića.

Sastojci (za teglu od 2 litre):

• paradajz
• bosiljak - 3 kašike listova
• Senf ulje – 1 kašika.
• casnik - 2-3 karanfilića
• tsukor - 6 desertnih kašika
• sol - 1,5 desertne kašike
• oktoična kiselina 70% - 1 dec.

Priprema:

1. Kao što znate, sastojci su za teglu od dva litra. Ako marinirate u čaši od tri litre, uzmite 6 kašika tikvica i 1,5 kašike soli. Za cijelu esencije trebat će 1 žlica. Zatim sterilizirajte posudu i na dno stavite grančice bosiljka (najbolje oparene koprom), senf, narezan časnik i biber u zrnu.

2. Stavite paradajz čvrsto u teglu, ali ga nemojte previše sabijati, da se plodovi izgube celi.

3. Prelijte kopar preko paradajza, napunite cijelu činiju do vrha. Pokrijte sterilnim poklopcem i sipajte dok se ne ohladi (tegla treba da bude topla da se može podići golim rukama).

4.U šerpu sipajte toplu vodu, posolite i posolite, skuvajte jedno ili dva povrća. U samu teglu iz sredine sipajte kiselinu.

5. Paradajz prelijte pripremljenim ružičnjakom i zarolajte. Okrenite ga, umotajte pod bundu i ostavite da odstoji dok ne bude spremna za jelo. Proces sterilizacije je u toku. Izgubio sam priliku da uzmem preparate od čudovišta i čekam ukusnu zimnicu.

Slatki paradajz bez sterilizacije u tegle od 1 litra

Ovo je recept za slatki paradajz, minimalan set začina i nije potrebno svježe začinsko bilje. Takve pripravke dobro sačuvajte i uživajte u njihovom ukusu. Ako volite kiseli paradajz i kiseli kupus, onda vam slatka verzija možda ne odgovara, proslijediću. Jao, svi slatkiši mogu voditi dušu u ovom receptu.

Sastojci za tegle od 3 litre:

• paradajz - 1,6-1,8 kg
• voda - 1,5 l
• sol - 1 kašika. sa čašom
• cukor - 200 gr.
• lovorov list - 3 kom.
• crni biber u zrnu - 5 kom.
• rezervni biber u zrnu - 5 kom.
• karanfilić - 5 pupoljaka
• kiselo testo - 1/2 kašičice.
• ocet 9% - 100 ml

Priprema:

1. Tegle operite sodom bikarbonom i sterilišite ih. Kore filovati koprom i ostaviti 5 minuta|. Operite i osušite paradajz tako da nema sirove vode.

2. Stavite paradajz u pripremljenu teglu. Da ne bi došlo do pucanja smrada tokom termičke obrade, napravite ubode na bjelini ploda. Kožu možete probušiti viljuškom, poprečno, ili napraviti 4 uboda čačkalicom.

3. Po paradajzu posuti kopar do samog vrha. Da staklo ne bi puklo, ne sipajte sve odjednom, već u delovima, kako bi se tegle zagrejale.

4. Komade prekrijte korama (vadite ih viljuškom ili pincetom) i filujte sa 15 slojeva.

5. Posebnim najlonskim poklopcem sa rupicama sipajte vodu iz tegli i ponovo pokrijte metalnim poklopcima. Izmjerite količinu vode, može biti 1,5 litara. Ako ispadne manje, dopunite. U vodi skuvajte so i zukor, kao i suve začine - crnu i slatku papriku, lovorov list, karanfilić i nosni mirođija. Nakon ključanja skuvati dvije hvilini.

Ovaj usjev se može kupiti u bilo kojoj ljekarni ili u konzervatorskoj radnji.

6.Kada se zukor i so razbiju, dodajte votku i ulijte ocet, promešajte.

7. Kipuću marinadu odmah prelijte preko paradajza tako da iznutrice prelije preko ruba tegle. Čvrsto zategnite poklopce. Okrenite konzerviranu hranu naopako i zamotajte je. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Za nešto više od mjesec dana možete otvoriti preparat i isprobati šta ispadne.

Konzervirani paradajz sa krastavcima - sortirani u tegle od 3 litre

Paradajz se može kombinovati sa krastavcima i rezultat će biti ukusniji asortiman povrća. Po ovom receptu krastavci će ispasti hrskavi, a svo povrće na svijetu će biti slatko i kiselo. Ocet se ovdje ne koristi, umjesto toga se koristi limunska kiselina. Nema potrebe sterilizirati konzerviranu hranu, možete izbjeći korištenje metode prskanja prskanjem.

Sastojci za teglu od 3 litre:

• ogirks
• paradajz
• chasnik - 2 velika karanfilića
• suncobrani za useve - 3 kom.
• listovi trešnje – 4 kom.
• listovi ribizle – 2-3 kom.
• rezervni biber u zrnu - 4-5 kom.
• crni biber u zrnu - 6 kom.
• sol - 2 žlice. bez težine
• cukor – 5 kašika.

Kako pripremiti razna jela:

1. Ako ste već skuvali, znate da je povrće potrebno pripremiti na poseban način prije mariniranja. Uklonite ih od početka, odrežite krajeve i potopite u hladnu vodu 2-4 godine. Sa ovim rangom ćete postići dobru hrskavost.

2. Paradajz i zelje treba dobro oprati, baš kao i tegle. Na dno posude od tri litre stavite zelje (lišće ribizle i trešnje, suncobrane, kopar), biber u zrnu i seckani časnik.

3. Na začine stavite krastavce i paradajz. U povrću ne postoje različite proporcije. Možete birati između 50 i 50, šta god želite.

Na dno se najčešće stavljaju krastavci i paradajz. Možete ga staviti i u kuglice, tako da možete ručno izvaditi povrće koje želite.

4. Razno povrće prelijte koprom, tegle poklopite poklopcima (poklopci će kasnije biti umetnuti u kopar) i ostavite povrće da se zagreje 15 minuta. Tim je pustio još jednu porciju vode da ključa sat vremena.

5. Izliti vodu iz tegli koja je narasla, a preparate preliti sa koprom (svežim) i dodati 10-15 komada vode. Vreme je da ponovo prokuvate novu porciju vode. Nakon sat vremena smjesu sipajte iz tegli.

6. Gutljajte so, cimet i limunsku kiselinu u kožu. Napunite koprom do vrha i dobro zatvorite poklopcima. Protresite teglu za kožu s mrvicama da razbijete mulj i tsukor. Zatim okrenite konzervu naopako i sipajte je dok ne bude gotova. Ukutuvati nije obov'yazkovo.

Kiseljenje paradajza sa cibulom - veoma ukusan recept

Mislim da dobijate salatu od svježeg paradajza i timijana. Ovo je klasičnije, tomati love cibul. Možete ih i marinirati ovim povrćem. Ukusno je ako dozvolite gostima da ga probaju – lako je zatražiti recept od riznice.

Sastojci:

• paradajz
• ripchasta cibulya
• crni biber u zrnu
• rezervni biber u zrnu

Za marinadu na 1 litar vode:

• sol - 1 kašika.
• tsukor - 4 kašike.

Ottoična kiselina 70%:

• za teglu od 1 litre - 1 kašičica.
• za teglu od 2 litre - 1 dec.
• za teglu od 3 litre - 1 kašika.

Priprema:

1. Operite i osušite paradajz. Čačkalicom napravite duboki ubod na mjestu gdje je stabljika ploda pritisnuta. Možete ga probušiti malim nožem. Paradajz izbušite da se paradajz bolje posoli i da mu kožica ne pukne previše.

2. Mahune očistite i narežite na kolutiće, ivice su oko 5 mm.

3. Ručno operite i sterilizirajte tegle. Na dno posude stavite šolju cibule i napunite posudu do pola paradajzom. Zatim dodajte još 3-4 šolje zibule i pospite crni biber u zrnu i par zimskog graška. Nastavite žvakati prazne ljuske sa paradajzom. Na vrh stavite još par šoljica cibulina i još jedan prstohvat bibera.

Nema potrebe dodavati palačinke, hren, casnik. U ovom receptu ovi aditivi su neprikladni.

4. Prelijte preparate koparom i pokrijte ih sterilisanim poklopcima, koje je potrebno prokuvati i ostaviti da se namače do ovog trenutka.

5. Ocijedite paradajz dok se smrad ne ohladi, ohladite 30. U redu je da vam ruke zalijepe za vrh tegle. Sipajte vodu u šerpu, a da biste olakšali, zavrnite poklopac sa rupicama.

6.Promijenite količinu vode da biste znali koliko kukuruza i soli vam treba. Rosera se daje za 1 litar. Otprilike 1 litar vode na teglu od dva litra. Prokuhajte potrebnu količinu tikvica i soli u vodi i stavite marinadu na šporet. Pustite da provri, mešajući dok se dobro ne skuva. Prokuhajte par pera i paradajz možete preliti kipućom salamurinom.

7. Sipajte ocet na vrh tegle za kožu. Ako koristite posude od dva litra, tada trebate uzeti 1 desertnu žlicu oktoične kiseline, 1 žličicu za litarsku posudu, 1 žličicu za posudu od 3 litre. Pokrijte krekerima i zarolajte.

8. Preokrenite i prekrijte nečim toplim za posluživanje. Ovaj konzervans se može čuvati na sobnoj temperaturi, u mrlju, na tamnom mestu.

Hrskavi zeleni paradajz sa casnikom i šargarepom.

Zeleni paradajz je elastičniji i niži. To znači da kada se zatvori za zimu, smrad neće ispasti kao kopar, već će biti hrskav. Prije toga preporučujem da ih ne samo marinirate, već napunite šargarepom i časnikom. Ispast će divno predjelo, više od muškarca, gostre i ljute papričice.

Sastojci za teglu od 1,5 litara:

• zeleni paradajz - koliko vremena treba da se stigne do tegle?
• šargarepe
• čuvar
• ljuta paprika - 0,5 kom. (za uživanje)
• svježi peršun - 3 kapi
• lovorov list - 1 kom.
• crni biber u zrnu - 4 kom.
• karanfilić - 3 pupoljka

Za marinadu za 6 litara:

• voda - 2,5 l
• tsukor - 1 kašika.
• ocet 9% - 350 ml
• sol - 2 žlice.

Kako pripremiti:

1. Završite tegle i sterilizirajte ih. Zeleno povrće takođe treba oprati i osušiti. Kao fil za paradajz koristiće se šargarepa i casnik. Ovo povrće je potrebno narezati na tanke kriške. Za jedan paradajz potrebno je oko 0,5 karanfilića.

2. Na zelenim plodovima napravite proreze da ubacite fil. Veliku kariranu prerežite poprečno, ali ne do kraja; u malom kariranu možete napraviti jedan rez. Otvorite vrata i stavite komade šargarepe u činiju. Nije potrebno nanositi previše kako se paradajz ne bi raspao i poprimio oblik.

3. Na dno tegle stavite začine - peršun, lovorov list, crni biber, karanfilić i ljutu papriku (narezanu na kolutove). Stavite jako punjeni paradajz.

U jednu teglu stavite paradajz približno iste veličine - velike u jednu, manje u drugu.

4.Uzmite široku šerpu u kojoj ćete sterilisati konzerviranu hranu. Na dno stavite sloj gančera kako se tegle ne bi olabavile tokom procesa. Stavite gornje posude u ovaj lonac, pokrijte ih oparenim poklopcima i napunite ih toplom vodom do ramena.

5. Skuhajte marinadu. U posebnu posudu sipajte 2,5 litre vode i prokuhajte. Posolite i posolite zukor, isjeckajte i skuvajte junetinu. Ulijte ocetu i pustite da provri. Sada marinadu treba sipati u tegle za paradajz. Spisak sastojaka pokazuje jačinu marinade za 6 litara preparata. To mogu biti limenke od 6 litara, limenke od 4 druge litre ili kante od 2 tri litra.

6. Prelijte marinadom do vrha, ako malo prospe - u redu je. Pokrijte vrhove tegli poklopcima. Počnite kuhanjem vode u loncu za konzerviranje. Zatim promijenite temperaturu i sterilizirajte limenke od 20 litara, kante od 15 litara i 30 limenki od 3 litre.

7. Izvadite konzerviranu hranu iz tepsije i zarolajte za zimnicu. Okrenite tegle, zamotajte ih i prelijte ih. Takav neesencijalni paradajz možete probati nakon dva mjeseca, nakon što se smrad dovoljno marinira da pokupi gorčinu, kiselost i sladnost.

Kako marinirati paradajz sa aspirinom i ottomom - jednostavan recept

Ovo je najbolji recept. Nema potrebe sterilizirati konzerviranu hranu ili je podgrijati. Paradajz se prelije koprom i odmah vrti. Aspirin povećava kiselost, pa su ljudi oprezni s njim. Ako ste u nedoumici, možete probati zarolati jednu teglu za ovaj recept. A ako sve ide glatko, onda vas nadolazeća sudbina već može učiniti sve bogatijim i bogatijim. Samo ne zaboravite da sačuvate ovu stranicu u svojim obeleživačima kako ne biste protraćili recept.

Sastojci za teglu od 3 litre:

• paradajz
• casnik - 2 karanfilića
• crni biber u zrnu (paprike možete kombinovati) - 10-12 kom.
• hronu list - 1 kom.
• sol - 1 kašika.
• tsukor - 2 kašike.
• ocet 9% - 50 ml
• aspirin (acetilsalicilna kiselina) - 3 tablete

Način kuhanja:

1. Operite list i poparite ga koprom. Stavite ga na dno sterilizovane tegle od tri litre. Paradajz se iskida i osuši. Probušite kožicu paradajza čačkalicom u predelu peteljke, tako ćete lakše iščupati seme iz sredine. Stabljike voća stavite u čašu kapaciteta do polovine.

2. Stavite časnik (može ceo, može i na kockice) i biber u zrnu i nastavite da punite teglu.

3. Na povrće stavite tablete aspirina, so, cimet i sipajte ocet. Napunite koprom do vrha i odmah zarolajte. Teglu kratko protresite da olabave sve vruće sastojke. Stavite radne komade na poklopce, okrenite okretnu ručku. Konzerviranu hranu jako dobro zamotajte oko strane gomile loptica (peškirom, ćebetom, tepihom, starom bundom - zavisno od vašeg izbora).

4. Pustite da se paradajz potpuno ohladi. Ovaj recept za marinirani paradajz će vam dati ukus sličan paradajzu u bačvi. Pokušajte to učiniti još jednostavnijim.

Paradajz sa limunskom kiselinom (bez otto) sa casnikom u sredini

Kada izvadite ovaj paradajz iz tegle, mi ćemo vam dati fil iznenađenja ispred sata. A svi znamo kako je to ukusno kiseljenje. U ovom receptu toga nema, pa umjesto njega stavljamo limun.

• paradajz
• čuvar
• rezervni biber u zrnu - 2 kom.
• crni biber u zrnu - 5-6 kom.
• karanfilić - 2 kom.
• lovorov list - 1 kom.

Za marinadu na 1 litar vode:

• cukor - 150 gr. (6 kašika)
• sol - 35 gr. (1,5 kašika)
• limunska kiselina - 1 kašičica. sa čašom

Priprema:

1. Paradajz operite i osušite servom. Očistite sat i izrežite sve stare pečurke. U paradajzu sa kožicom, nožem napravite dva reza na stabljici ploda, poprečno. Na otvor umetnite mali komadić sata, gurajući ga kroz sredinu voća.

2. Uzmite čiste, sterilisane tegle zapremine 2 litre (moguće su i druge, dodajte još začina ili proporcionalno menjajte). Na dno posude stavite jedan lovorov list, par zrna bibera, 5-6 kom. crni biber, dva karanfilića. Napunite posudu paradajzom.

3. Pospite kopar i sipajte tegle dok ne pregore. Prekriti korama po potrebi da se opare. Ostavite paradajz da se zagreje 10 minuta.

Da tegle ne bi pucale, ispod njih možete staviti metalno dno ili sipati kašiku na kašiku.

4. Sipajte vodu u tegle i u šerpu. Da biste ga učinili praktičnijim, kupite poseban poklopac s rupama. Na osnovu pečene zagonetke moraćete da pripremite marinadu. A pravi se jednostavno: zukor skuhajte u vodi, dodajte limunsku kiselinu. Da vidimo za sada koliko je volog bio ljut. Srednji dvolitarski kontejner će primiti 1 litar vode.

5. Zakuhajte salamuru i sipajte je u ključalu tečnost do paradajza. Zarolajte poklopce, okrenite ih da se zaptive (potrudite se da se poklopac ne okreće). Okrenite konzervu, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. I onda otvorite ovo pripremljeno jelo i nemojte ga označavati kao da je pokvarena tegla, jer će ispasti još ukusnije.

Recept za kiseli paradajz sa badillas od šargarepe

Odmah ću vam reći da je ovaj recept dokazana sudbinom, a paradajz ispada sočan i sladak. U ovom slučaju nije potrebno koristiti nikakve začine i začinsko bilje, uključujući mrkvu. Sami listovi šargarepe daju paradajzu poseban ukus. Priprema takvog konzerviranja je vrlo jednostavna, set proizvoda je minimalan, a rezultat je prekrasan.

Sastojci za teglu od 2 litre:

• paradajz
• mrkva badilla - 2 gilochki
• sol - 40 gr. (1 kašika sa velikom čašom)
• cukor - 100 gr. (4 supene kašike sa čašom vode)
• ocet 9% - 70 ml

Kako pripremiti:

1. Paradajz operite i dobro stavite u sterilisane tegle. Kada dođete do sredine, dodajte dva štapića šargarepe. Istovremeno, možete prokuvati vodu na šporetu da sipate i prokuvate vrhove 3-5 komada.

2. Kada se paradajz stavi, potrebno ih je napuniti koprom do vrha i poklopiti poklopcima da prokuvaju. Ovom izgledu dodajte 20 komada tijesta.

3.Sada sipajte vodu iz tegli u šerpu, posolite, zukor i otset. Mešajući, dovedite marinadu da proključa. Paradajz prelijte salamuricom od ruže i zarolajte. Okrenite se i čudite se da poklopci ne cure. Pokrijte ćebetom i ostavite da se ohladi.

4. To je to, brzo i jednostavno smo zarolali ovo ukusno i svetlo povrće. Jedno punjenje je sasvim dovoljno da se konzervirana hrana dobro čuva na hladnom i tamnom mjestu.

Buri paradajz za zimu sa cimetom i karanfilićem – video recept

Paradajz sa cimetom je lepši. Poslednji put kada sam napisala recept za kuvanje, bila sam zadivljena receptom za pravljenje. Ovaj put paradajz marinirajte sa cimetom. U ovom slučaju se dodaju i drugi ljuti začini kako bi se dobila šarmantna aroma. Sa zadovoljstvom mogu reći da se od ovako čestih pojava ne može očekivati ​​gost. Pogledajte video i ponovite!

Sastojci za teglu od 1,5 litara:

• lovorov list - 2 kom.
• tsibulya - 2-3 kilograma
• karanfilić - 4 pupoljka
• rezervni biber u zrnu - 6-8 kom.
• paprika - 5-6 kolutova
• rafinirano roslin maslinovo ulje - 2 žlice.

za marinadu:

• voda - 1 l
• sol - 2 žlice. bez težine
• cukor - 6 kašika.
• ocet 9% - 75 ml
• melena cimet - 1 kašičica.

Tomati sa jabukama i pita od jabuka – veoma ukusan recept

Konačno sam izgubio originalni recept za pripremu paradajza i jabuka. Raznolikost jabuka može biti bijela, Antonivka - kisela ili kiselo-sladić. Zbog posebne arome ovog voća, paradajz ispada kao beznačajan. Soka od jabuke potrebno je u izobilju, kao i soka od jabuke, koji će povrće učiniti sočnim.

Sastojci za teglu od 3 litre:

• paradajz
• jabuka - 3 kom.
• casnik - 9 karanfilića
• crni biber u zrnu - 10 kom.
• rezervni biber u zrnu - 3 kom.
• sol - 1 kašika. sa čašom
• tsukor - 4 kašike.
• jabuka cetacea 6% - 50 ml

Priprema:

1. Jabuku iseći na 4 dela, odstraniti peteljku i rep. Očistite casnik i operite paradajz. Stavite u sterilnu teglu, cherry paradajz, paradajz, jabuke i casnik. Cijelu smjesu prelijte koparom i pokrijte poklopcem (prvo ga sterilizirajte). Ostavite pripremljenih 20 pera da se zagreju i sterilišu.

2. Sipajte limenke vode u šerpu. Dodajte cimet, biber u zrnu i prokuhajte. Dobro promiješajte da razbijete kristale.

3.Pre paradajza prelijte jabukovo sirće. Kada proključa, sipajte do ivice tegle i zarolajte.

Ako pročitate do kraja, obogatili ste se za 12 recepata. I to nisu samo recepti, već najljepši i najukusniji. Svaka osoba ima svoju posebnost, zbog čega je pametno pripremiti se za zimu. Pripremite kiseli paradajz, probajte ih za svoje bolne obraze, a zatim se vratite na moj blog za novu porciju užitka. Vidimo se uskoro sa novim člankom!

Ukusni preparati su dobri za zimu. Ako na stolu ima marinade, porodica zadovoljno proguta obrok. Ipak, čak i sočni paradajz dodaju ukus najukusnijem prilogu. Smrdi na žene koje su se htjele hraniti djecom. Nemojte se hvaliti, paradajz nije čokolada, nećete dodati mnogo centimetara.

Kiseljenje paradajza je veoma komplikovan proces. Svaki od njih ima svoje male tajne i trikove. Ovaj recept za paradajz za zimu bez otto sa limunskom kiselinom i aspirinom može upotpuniti vašu kolekciju proizvoda za njegu kože.

Asortiman proizvoda je dat u jednoj tegli od tri litre.

Paradajz sa aspirinom bez otto

Recept je mnogo puta proveren u praksi, paradajz se kiseli bez ottoa, što je veliki plus za one koji imaju problema sa peteljkom. Za kiseljenje birajte male, proljetne, lijepe rajčice.

Kada su rajčice gotove, dobro zadržavaju strukturu i imaju izrazit ukus. Lako je pripremiti ovaj recept i uvijek ćete imati svježi kiseli paradajz pri ruci.

Sastojci:

• 2 kg 700 g paradajza,
• šargarepa,
• paprika,
• cibulin,
• 50 g cucru-a,
• 3 velike kašike soli,
• 10 g limunske kiseline,
• 2 tablete aspirina,
• 4 zrna bibera.

Proces pripreme:

Paradajz za konzerviranje vimiti.

Sterilizirajte tegle. Na dno stavite narezano povrće: šargarepu, papriku, tikvice.

Pripremljeni paradajz stavite u teglu.

Prokuhajte vodu i sipajte u manju teglu. Uštedite za 20 hvilina.

Zatim sipajte cijelu zemlju u šerpu. Stavite na vatru da ponovo provri.

Posolite paradajz. Za konzerviranje koristite veliku so za metle bez joda.

Dodaj|dodaj| tsukor.

Dodati rezervnu papriku, aspirin, limunsku kiselinu.

Pažljivo ulijte marinadu.

Zatvorite ga poklopcem i zarolajte ključem.

Okrenite teglu paradajza iz konzerve da proverite da li je zaptivena.

Zamotajte i podrežite u obrnutom položaju dok se potpuno ne ohladi. Zatim očistite da sačuvate.

U početku su se ljudi plašili uključiti ovu sjajnu "bobicu" u svoju ishranu, ali su zbog njene sjajnosti poštovali da može biti otpad. Već su ubrzo jeli i pili nešto što nije bilo bezbedno. Ko bi rekao da paradajz uklanja toksine i pomaže u odupiranju stresu i zlikovcima. Nedavno smo otkrili neke važne uvide u to zašto trebate jesti paradajz, a što ih više jedete, to bolje. Očekujte još paradajza dok je smrad sočan i mirisan! Pa, pripremite tegle u rezervi!

Možda će vam se svidjeti još jedan recept za kiseli paradajz bez sterilizacije:

Hvala ti Anyuto.

Konzerviranje paradajza za zimu bez toplote je prioritetna priprema za one koji žele zdravu hranu ili im ne smeta vrućina u grickalicama. Ovakav paradajz oduševit će vas svojim divnim karakteristikama i postati jedan od najboljih dodataka svakom stolu.

Kako pokriti paradajz bez soka za zimu?

Ako trebate pripremiti paradajz bez guljenja za zimu, recepti za slanu užinu i pristupačne preporuke pomoći će vam da proces provedete efikasno i bez mnogo muke, osiguravajući najbolju moguću konzervaciju preparata.

1. Za konzerviranje birajte paradajz pravilnog oblika, bez oštećenja i udubljenja, sa čvrstim mesom.
2. Prije vrućeg kiseljenja plodove izbodite čačkalicom, ražnjem ili vilicom, što će pomoći očuvanju integriteta paradajza i spriječiti njihovo pucanje.
3. Kao slani i začinski dodaci najčešće se koriste kopar, peršun, celer, crni i ljuti biber u zrnu, karanfilić, cimet, časnik, čili, listovi trešnje, hron, ribizla. Listovi lovora neće biti privlačni.
4. Prije konzerviranja, sterilizirajte staklenke bilo kojom ručnom metodom, prokuhajte poklopce 5 minuta.
5. Voda za konzerviranje se filtrira, flašira ili žonglira.
6. Nakon što zatvorite vruće tegle, okrenite ih naopačke i zapalite dok se potpuno ne ohlade, što osigurava savršenu sigurnost preparata tokom posljednjeg sata.

Paradajz za zimu bez plodonošenja i sterilizacije

Paradajz mariniran bez potpune sterilizacije prema sledećoj recepturi izlazi izbalansiran sa ukusom, stepen toplote i začina se može podesiti promenom zalihe dodatnih sastojaka. Uz pravilan proces pripreme i temeljnu sterilnost, proizvod je čudesno očuvan bez konzervansa na bazi kiselina.

Sastojci:

• paradajz - 2-2,5 kg;
• voda – 1,5-2 l;
• so i cukor – 2 kašike. kašike;
• casnik - 4-5 karanfilića;
• zelje, začini.

Priprema

1. Stavite paradajz u sterilne tegle, a na dno stavite bilje i začine.
2. Paradajz prelijte koprom, ispod dodajte 20 hvilina.
3. Zagrijte selo, prokuhajte, ponovo sipajte u teglu 20 minuta.
4. Infuziju ponovo prokuvati, posoliti i dodati zukor.
5. Sipajte ružičnjak u teglu.
6. Za zimu paradajz zatvorite sterilnim poklopcima, okrenite posude naopako dok se potpuno ne ohlade.

Paradajz u mokrom soku bez otstu

S obzirom na očiglednost bogatstva, ne biste trebali propustiti priliku da dobijete idealnu užinu po svim parametrima pripremajući paradajz u mokrom soku bez ottoa. Ovako pripremljen paradajz zadržava svoj svježi prirodni okus, razvija blagu pikantnost i nedostaje balans soli i tikvica. Iza tegli možete staviti zupce časnika ili začine.

Sastojci:

• paradajz – 2 kg;
• svježe pripremljen sok od paradajza – 1,5 l;
• so - 1,5 kašike. kašike;
• cukor – 2,5 kašike. kašike.

Priprema

1. Za ručno kuhanje trebat će mi puno soka.
2. Paradajz kuvati 5 minuta, posoliti i dodati zukor.
3. Paradajz stavite u tegle, prelijte sokom i prelijte krekerima.
4. Sterilizirajte posude od 20 litara, posude od 30 litara, zatvorite i zamotajte.

Paradajz sa aspirinom bez otstu za zimnicu

Slane rajčice možete pripremiti za zimu bez topline uz dodatak acetilsalicilne kiseline, koja ima ulogu konzervansa, stvara potrebnu kiselost i spasit će pripravak od priliva štetnih bakterija. Kada čuvate posude od hladnoće, možete koristiti jednokratno punjenje salamuricom ruže.

Sastojci:

• paradajz – 2 kg;
• aspirin - 2 tablete;
• sol - 1-1,5 žlice. kašike;
• voda – 1,5 l;
• zelje, začini, casnik.

Priprema

1. Stavite začinsko bilje, casnik, začine i paradajz u sterilisane tegle.
2. Prelijte kopar preko paradajza.
3. Nakon 20 minuta dodajte vodu i prokuhajte sa praga.
4. Dodajte aspirin u teglu i sipajte ključajući ruzmarin.
5. Posolite paradajz aspirinom bez ottoa, sunčajte se naopačke dok se ne ohladi.

Marinirani paradajz bez citrusne kiseline sa limunskom kiselinom

Uživajte u pripremanju paradajza bez krčkanja za zimu sa limunskom kiselinom za uživanje sa harmoničnom kiselošću. Dodatak osigurava idealno čuvanje grickalica u prostoriji bez dodatne sterilizacije. Posebnu pikantnost paradajzu daju slatka paprika, karanfilić i peršun.

Sastojci:

• paradajz - 1,5 kg;
• limunska kiselina - 1 kašičica;
• so – 1 kašika. kašika;
• cukor – 3 kašike. kašike;
• voda – 1 l;
• paprika - 0,5-1 kom .;
• karanfilić – 2 kom.;
• zelje, začini.

Priprema

1. Stavite začinsko bilje, začine, paprike, narezane na komade i dodajte paradajz u sterilnu posudu.
2. Filovati koprom za 20 hvilina.
3. Dodati vodu, prokuvati sa pragom, zukrom i limunskom kiselinom, sipati u tegle.
4. Paradajz se za zimu zatvori bez soka i sunča dok se ne osuši.

Slatki paradajz za zimnicu bez kamata

Konzervirani paradajz bez šećera po ovom receptu oduševit će ljubitelje sladića. Količina tikvica se može mijenjati ili povećavati odabirom proporcija prema individualnim potrebama. Kada stavite komadić čili papričice u teglu, predjelo daje pikantnost.

Sastojci:

• paradajz - 1,5 kg;
• so – 2 kašike. kašike;
• cukor – 4-5 kašika. kašika;
• voda – 1 l;
• zelje, začini.

Priprema

1. Stavite začinsko bilje, začine i paradajz blizu tegle.
2. Prokuhajte ruzmarin sa vodom, solju i višnjama, sipajte u posude.
3. Pokrijte posude s pukotinama i sterilizirajte 20 hvilina.
4. Slatki paradajz zatvorite za zimu bez krčkanja i pecite dok se ne osuši.

Paradajz sa grožđem za zimu bez kamata

Neviđen užitak dolazi od pripreme mariniranih paradajza bez krčkanja s grožđem za zimu. Važno je vikorizirati bobice bijelih ili raženih kiselih i slatkih sorti. Prirodna kiselina koja se u njima nalazi osigurava pravilan okus i očuvanost grickalice, a sam pripravak je dopunjen još jednom slanom prirodnom komponentom.

Sastojci:

• paradajz - 1,2-1,3 kg;
• grožđe – 300 g;
• so – 1 kašika. kašika;
• cukor – 2 kašike. kašike;
• voda – 1 l;
• paprika - 1-2 kom.;
• zelenilo, casnik

Priprema

1. Stavite paprike, začinsko bilje i začinsko bilje na dno sterilnih posuda.
2. Napunite tegle paradajzom i grožđem.
3. Filovati koprom za 20 hvilina.
4. Ulijte vodu, prokuvajte sa tečnošću i krastavcem, pa ponovo sipajte u teglu.
5. Zapečatiti za zimu bez otstu, zamotati.

Paradajz i jabuke za zimnicu bez kamata

Dodatna kiselost preparata može se dobiti od jabuka sličnih kiselih i aromatičnih sorti. Idealna opcija bi bilo voće Antonivka. Za jedan kapacitet od tri litre morat ćete staviti dva ploda srednje veličine. Mogu se unaprijed izrezati na velike komade, nakon uklanjanja originalnih kutija.

Sastojci:

• paradajz - 1,5 kg;
• jabuka – 2 kom.;
• so – 3 kašike. kašike;
• cukor – 3 kašike. kašike;
• voda – 1,5 l;
• zelje, paprika, začini, casnik.

Priprema

1. Stavite bilje, začine, paradajz i jabuke u sterilnu teglu.
2. Napunite sastojke sa 20 komada prskalice.
3. Ulijte vodu, prokuhajte sa tečnošću i krastavcem, sipajte u posudu.
4. Pečati paradajz i jabuke bez otstu, sunčati se.

Paradajz u želeu bez otstu za zimnicu

Počastite svoje najmilije i prijatelje originalnim i ukusnim predjelom pripremljenim prema sljedećem receptu. U ovom slučaju paradajz bez ottoa se čuva u žele punjenju, što je efikasan način za dopunu voća prilikom serviranja. Želeu i paradajzu dodajte poseban ukus, dodajte kolutiće cibule i narežite časnik, dodajte u teglu.

Sastojci:

• paradajz – 2 kg;
• cibulja - 500 g;
• želatin – 2 kašike. kašike;
• so – 2 kašike. kašike;
• cukor – 0,5 boca;
• voda – 1,5 l;
• palačinka, peršun, časnik, lovor, biber.

Priprema

1. Stavite paradajz u tegle, prelijte klicama cibulita i narezanim casnikom.
2. Želatin sipajte u flašu vode, a zatim prokuvajte ruzmarin, posolite i posolite.
3. Stavite granule u posudu i sipajte u tegle.

Zeleni paradajz za zimu bez kamata

Plodovi nisu zreli i mogu se konzervirati. Okus kuvanog proizvoda će upotpuniti kulinarski doživljaj, dodajući posebnu pikantnost, ukus i svežinu. Uz pravilnu primjenu jednostavne i ružne tehnologije, grickalica je dobro sačuvana za dobrobit umova prostorije.

Sastojci:

• zeleni paradajz - 2 kg;
• sok od paradajza – 1,5 l;
• so – 2 kašike. kašike;
• cukor – 6 kašika. kašika;
• aspirin - 2 tablete;
• cimet – 0,5 kašičice.

Priprema

1. Stavite zelje paradajza u tegle.
2. Prelijte paradajz sa koprom, vrteći voće ispod poklopca po 15 minuta.
3. Prokuhajte sok od paradajza sa cimetom, skutom i cimetom.
4. Bacaju aspirin u teglu i pune je sosom od paradajza.
5. Zeleni paradajz zatvorite bez otstu, sunčajte se dok se ne ohladi.

Paradajz na kriške za zimnicu bez kamata

Bez traženja sledećeg recepta, javite nam stagnaciju odličnog voća, jer neće uopšte stići do tegle. Ovako pripremljen paradajz zadržava svež ukus i dobija blagu pikantnost. Dodajte posebnu aromu listovima celera ili bosiljka, stavljajući ih na dno posude.

Sastojci:

• paradajz;
• voda – 1,5 l;
• so – 1 kašika. kašika;
• casnik, list celera ili bazilike.

Priprema

1. Na dno tegli stavite seckani casnik i zelje.
2. Na vrh stavite paradajz narezan na velike kriške.
3. Od tečnosti prokuhajte vodu i sipajte u tegle.
4. Sterilizirajte kontejnere od 10 inča, zatvorite i zamotajte.

Hladno obrađen paradajz za zimu bez grejanja

Kiseljenje paradajza bez toplote uz sledeće preporuke omogućava vam da uživate u slanom, slanom zalogaju bez termičke obrade. Ovu metodu najbolje je poslužiti u hladnom podrumu ili na slobodnom mjestu u frižideru, a nakon završetka tegle se moraju držati na hladnom.

Sa oštrim okom na pripremama za zimnicu, gospoda pribjegavaju brojnim trikovima, ponekad dodajući najpopularnije sastojke u teglu. Jedan od ovih misterioznih aditiva je obični aspirin, koji se nalazi u svakoj kućnoj medicinskoj kutiji. Vikoristannaya ljekovita droga u konzerviranoj hrani, koja je gospodina podijelila u dva tabora, koji su žestoko sporni. Neki rado dodaju aspirin u teglu marinada, koje su čvrste, tako da takav sastojak preparatima daje nov, jedinstven ukus i aromu. Drugi su kategorički protiv vikorstana kod konzerviranja tečnosti, zaostali smrad može imati sasvim drugo značenje i takvo skladište je štetno po zdravlje. Čak i da ga nije bilo, uzimanje otvorene tegle paradajza sa aspirinom učiniće ukućane srećnim i nagomilanim, a neki recepti će vam pomoći da se naviknete na pripremu ovakvih marinada.

Paradajz, konzerviran sa aspirinom: jednostavno i ukusno!

Najjednostavniji recept koji dobija veliku popularnost u kuhinjama bogatih domaćinstava. Suptilna, lagana aroma sigurno budi uspomene na ljetne dane, a proljetni crveni paradajz divno upotpunjuje prazničnu trpezu.

Sastojci:

• 9 litara vode (ne ključati);
• 500 ml otstu;
• 320 g cucru;
• 290 g soli;
• zelje (suncobrani, listovi krona i ribizle);
• aspirin;
• paradajz (čelik, tvrdi).

Priprema:

1. Nakon što pažljivo dinstate paradajz, osušite sitne komadiće papirnim ubrusom.
2. Dodajte zelje i aspirin u posudu (za kapacitet od 1 litra – 1 tableta).
3. Pažljivo napunite posudu paradajzom, vodeći računa da ne pokvarite voće. Tom, nakon što je puknuo, bolje je da uvene, da se ne pretvori u kašu za rok uštede.
4. Odložite vodu, sil, otset, tsukor. Odmah napunite posudu povrćem.
5. Zatvorite ga i stavite naopako.

Čuva se do proleća, inače se ne može prevrnuti.

"čudo"

Konzervirani paradajz će se svideti svim ljubiteljima slanih preparata u ovom receptu. Nakon što ste pripremili malu teglu za testiranje, obavezno zapišite proporcije u bilježnicu, u slučaju propasti, morat ćete je odmah ponovo pripremiti.

Sastojci:

• 2 l 500 ml vode;
• 95 ml otstu (može se zamijeniti limunskom kiselinom);
• 195 g cucru-a;
• 105 g kamene soli;
• 2 kg 700 g paradajza;
• zelje (celera, krep, peršun);
• 6 tableta aspirina.

Priprema:

1. Čiste staklene posude napunite svojim omiljenim zelenilom i paradajzom.
2. Prokuhajte marinadu, dodajući začine i začine u vodu.
3. U posudu s paradajzom ulijte kipuću marinadu, dodajući prvo aspirin (za kapacitet od 3 litre - 1 tableta).
4. Pokrijte metal kapama i zatvorite ga dok se potpuno ne uništi.

"Summer Speck"

Kombinacija paradajza s paprikom i grožđem često se koristi u mnogim receptima, a konzerviranje je uvijek popularno zbog jeftinosti sastojaka, jednostavnosti pripreme i nevjerovatnog okusa. Možete kreirati nove, neočekivane bilješke dodavanjem aspirina.

Sastojci:

• 900 g svježeg paradajza;
• 300 g bobica grožđa;
• 400 g paprike (razne sorte su bolje);
• 1 l 450 ml vode;
• 25 g soli (jod se ne preporučuje);
• 5 g bibera;
• 40 g za casnik;
• 50 g listova useva;
• 2 stola aspirin.

Priprema:

1. Zakuhajte vodu.
2. Dok voda ključa, posude dobro napunite napola isečenim paprikama (bez mahune), grožđem (možete koristiti peteljke odjednom), kameleonom i paradajzom. Ne zaboravite da stavite listove i aspirin na dno.
3. U posudu sa povrćem posolite i pobiberite.
4. Pažljivo ulijte sok, dobro zatvorite i dostavite u podrum.

Smaragdova rossyp: konzerviranje zelenog paradajza sa aspirinom

Preporučljivo je koristiti ovu vrstu konzerviranja sa zelenim rajčicama koje nisu zrele. Smrad limenki izgleda jednostavno divno, a okus je pikantan, slatko-kiseo. Uz ovaj preparat možete pripremiti slani sos za meso, a možete ga poslužiti i kao prilog. Na krajnjem kraju, možete jednostavno sjediti za stolom s velikom količinom svježeg kruha i jesti direktno iz tegle - i dalje će izgledati ukusno. Varto bi trebao cijeniti da ni marinada neće propasti: članovi državne farme uspijevaju pripremiti novo jelo.

Sastojci:

• po 50 g ljute i slatke paprike;
• 200 g šargarepe;
• 20 g za casnik;
• korijander, listovi maline i trešnje, krep;
• 50 g cucru-a;
• 1 kg 600 g zelenog paradajza;
• 85 g otstu;
• 45 g soli;
• aspirin.

Priprema:

1. Prvo pripremite povrće, dobro ga isperite hladnom vodom.
2. Paradajz narežite na krupnije kriške, a nakon što izvadite kore, papriku narežite na krupnije komade.
3. Napunite posudu začinskim biljem, časnikom, kriškama paradajza, komadićima bibera i stavite aspirin u vezivo (u zapremini od 1 litar, 1 kom.).
4. Prokuhajte marinadu proključavanjem vode sa solju i cukorom, dodajući ocet. Ohladite komadiće.
5. Napunite staklene posude. Začepite ga koricama od plaka.

Nemojte ga okretati, bolje je odmah odnijeti posudu u podrum ili je staviti u hladnjak u kuhinji.

“Asortirano”: recept sa tikvicama, krastavcima i paradajzom

Intenzivna slastica, ukrašen izgled u teglama, nježna aroma - sve se to može reći za konzerviranje, u kojem se ukusno jede razno povrće. Očigledno, glavni sastojak će ostati bez paradajza; osim ako ne dodate pomorandže i tikvice, ja neću pripremati zap. Ovo čudo se dugo čuva, u kojem je aspirin aktivniji.

Na teglu trilitarskog preparata možete staviti 3 tablete. Povećanje norme nije dobra stvar, ali ukus i trivijalnost štednje nisu isti.

Sastojci:

• 870 g ogirki;
• 700 g tikvica;
• 920 g paradajza;
• 200 g tsibula (možete uzeti chervona);
• aspirin;
• 65 g soli;
• začini (lovorov list, biber u zrnu, list hronu, časnik, biber);
• listovi trešnje i ribizle;
• 980 ml vode.

Priprema:

1. Unaprijed pogledajte povrće. Niste krivi što vam treba mnogo štete ili zipovanih parcela. U suprotnom, konzervacija se brzo zatvara.
2. Zeleno lišće se može staviti u posudu sa hladnom, čistom vodom godinu dana.
3. Stavite začine i aspirin na dno posude u čaši.
4. Ogulite tikvice i narežite na debele kockice. Pošto je smrad mlad, nema potrebe za čišćenjem.
5. Pažljivo stavite povrće i ne zaboravite da postavite sat između njih. Najbolje je tikvice narezati na kolutove i staviti u teglu.
6. Marinadu nije potrebno kuhati, samo prokuhati marinadu, odmah posoliti i posoliti i preliti u staklene posude.
7. Nakon zatvaranja, stavite posudu sa vrhovima nadole i ostavite je u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Metoda suvog soljenja

Za ovu vrstu konzerviranja nisu vam potrebne sirovine, začini niti puno začina. Tim nije ništa manje, rezultat je divna lasica. Nakon što je berba paradajza bila uspješna, možete je brzo pripremiti u velikoj drvenoj bačvi. Paradajz se u takvim posudama čuva dugo vremena, postepeno razvijajući potpuno drugačiji ukus. Nije ni čudo što su drvene posude od davnina popularne za čuvanje povrća i voća. Naravno, ako želite pripremiti nekoliko tegli za testiranje, najbolje velike (3 ili 5 litara).

Sastojci:

• kanta paradajza;
• aspirin;
• 980 g soli.

Priprema:

1. Paradajz je čvrst, sa debelom korom. Prvo upotrijebite viljušku i izbodite kožu.
2. Stavite kuglice od paradajza u posudu i nežno tapkajte po koži kuglice.
3. Stavite aspirin na leđa. Koliko je potrebno? Za celo voće – pakovanje (10 kom.).
4. Stavite posudu napunjenu do vrha paradajzom, pokrijte je poklopcima od najlona, ​​stavite teg na bure i pokrijte životinju poklopcem.

Sada i koliko dodati aspirina za konzervaciju

Mnogi farmeri često koriste aspirin za očuvanje povrća za zimu. Takva popularnost povrća je zbog stvaranja kiselog medija u kojem je nemoguće razmnožavati se patogene bakterije, a povrće može dugo zadržati svježinu.

Također, aspirin u konzervaciji ima neposredne prednosti:

• daje elastičnost ovcama;
• s malim dozama, okus twista se ne ulijeva;
• kada se aspirin doda u izmjerenu količinu, šteta za tijelo je svedena na minimum;
• omogućava čuvanje grickalica bez hlađenja.

U staklenku zapremine 1 litar ne treba dodati više od jedne tablete aspirina, a u posudu od tri litre - ne više od 3.

Da biste izbjegli negativne učinke aspirina na ljudski organizam, ne možete piti sok od ruzmarina s povrćem (posebno na praznoj ljusci), a također redovno jesti takve grickalice. Takođe, ne biste trebali previše povećavati dozu aspirina sve dok ne prestanete uzimati aspirin radi očuvanja. Očigledno, moramo se pridržavati principa štednje ovakvih preparata, jer se aspirin često pretvara u fenolno jedinjenje koje je nebezbedno za ljudsko zdravlje.

Paradajz sa aspirinom (video)

Za smut u pripremljenim konzervama s dodatkom aspirina ne možete pogoditi njegove proporcije. Samo slijedite upletene recepte, obradujte svoje najmilije ukusnim marinadama i uživajte u predivnoj aromi ručno skuvanih preparata.