Kako pripremiti parene mesne kotlete. Kotleti kuhani na pari bez pare. Kako kuhati parene kotlete - mljeveno meso

Kako pripremiti slane kotlete

Članak o različitim metodama pripreme parnih kotleta sa ili bez lonca. Jednostavan recept za pripremu kotleta na razne načine.

20 kom.

1 godina

220 kcal

5/5 (4)

Svako zna da je mast štetna za vaše zdravlje. Kod oboljelih, biljni i kardiovaskularni sistem su masni i blokirani. Zašto ne vidite svoje omiljene kotlete? Reći ću vam kako da pripremite ukusne parene kotlete od mlevenog mesa, koje će biti korisne za vaše zdravlje i vašu figuru.

Sama sam počela da kuvam kotlete nakon što sam odlučila da vodim računa o svojoj figuri i nikada je nisam pokvarila. Ako mislite da vam je za ovo potreban dupli kotao, smiluj se. Kotleti se mogu kuhati na pari u sporom šporetu, ili u multivarku, ili... Isprobala sam mnogo različitih metoda, a najmanje zadovoljavajuće je kuhanje parenih kotleta na pari bez lonca uz pomoć dodatnog lonca i cjediljke. Zatim ću vam reći kako i koliko dugo pripremate kotlete na pari.

Kuhinjski aparati

Ovisno o načinu kuhanja koji odaberete, trebat će vam različiti pribor. Ako se loše provedete, trebat će vam tanjir i kašika.

• Za pripremu kotleta kod parobroda, Trebat će vam i dupli kotao.
• Za pripremu kotleta u vodenom kupatilu, treba ti lonac i lonac.
• Pripremite supu pareni kotleti u tiganju, Sve što vam treba je tiganj sa poklopcem.

Neophodni sastojci

Uzmimo najjednostavniji recept za parene kotlete.

Možete isprobati i druge klasične recepte za kotlete sa dodatkom jaja i kruha, ali po našem mišljenju takvi će kotleti biti još ukusniji.

Redoslijed kuhanja

Na parobrodu

Ovo je najjednostavniji način kuhanja kotleta na pari koji znam. Samo pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Skinite kotlete i stavite ih u paru na 35 minuta. Vaughn će zaraditi novac za tebe. Kotleti će ispasti sočni i začinjeni.

U loncu

A ovo je najjednostavniji način kuhanja parnih kotleta bez kuhala na pari. Da biste to učinili, uzmite šerpu i napunite je na trećinu vodom. Na vrh stavite koru, a pored nje zapečaćene kotlete. Pokrijte poklopcem i kuvajte 40 komada na laganoj vatri.

Na tiganju

U ovom trenutku potrebno je u tiganj sipati malo maslinovog ulja, a kada se zagrije dodati kotlete i premazati sitne komadiće sa obje strane. Ako podmazujete kotlete, moraćete da ih namastite u drugom tiganju i dodajte u kotlete. Zatim se sve napuni vodom do vrha. Kotleti se moraju kuvati na maloj vatri 40 minuta. Po potrebi možete dodati malo vode u toku kuvanja.

Delicious!

Video recept za pripremu kotleta na pari

Pogledajmo sada kako takve kotlete pravi profesionalac na dobroj pari i vidimo po čemu se ova metoda razlikuje od naše. Pretpostavljam, ništa!

Kotleti su biljka koja se može jesti sa bilo kojim prilogom. Najbolja opcija za parene kotlete je prilog od povrća: na primjer, možete pripremiti varivo od povrća ili rižu s povrćem. Biće ukusno ako servirate kotlete sa kašom ili kuvanim krompirom. Bolje ih je ne jesti sa podmazanim krompirom, inače će sav prostor za kuvanje biti izgubljen. Možete jednostavno pojesti par kotleta sa salatom od povrća i hljebom, ili čak dobro prodinstati.

Ako smatrate da su kotleti kuhani na pari preslatki i neukusni, onda možete pripremite im lagani sos ili drugo

Kotleti kuhani na pari - ovo je vrlo jednostavno jelo, Ali ipak, postoji nekoliko tajni kako ih učiniti još boljim:

• Ako vam se kotleti raspadaju i ne želite dodati još kruha, možete ga zamijeniti plastičnom ovsenom kašom.
• Kada dodate cibul, još bolje, naribajte ga ili ga uvaljajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Da bi kotleti bili sočni, na kraju kuhanja mljevenog mesa dodajte smrznuto začinsko bilje ili led, izlomljen na male komadiće.
• Ako za mljeveno meso koristite više vrsta mesa, kotleti će ispasti sočniji i bogatiji.

Druge opcije

Kotleti kuhani na pari mogu se pripremiti unaprijed: ili jednostavno dodati fil u kotlet. Glavna ideja je ukloniti masnoću i pomoći proteinima da se brže probave, te tako postanu smeđi i ne izgube svoj okus. Stoga možete pronaći mnogo recepata za kotlete koji se mogu kuhati na pari. Samo zapamtite - pareni kotleti se kuvaju u različito vreme kuvanja, u zavisnosti od čega su napravljeni. Koliko vremena je potrebno da se kuvaju kotleti na pari? Najbolji način da se spremite je za rebra - 10-15 hvilina. Piletina i ćuretina - u prosjeku 20-25. Svinjski kotleti, jalovičini i teleći mogu se skuvati za 30 hvilina.

Istorija parnih kotleta

Kotleti su veoma rusko, slovenačko pecivo. Dugo su bili cijenjeni po bojama božićnih trpeza, služili su se na banketima u plemićkim logorima, a kasnije i na večerama u plemićkim porodicama. Istina je da su ruban kotleti skuplji, najčešće od divljači. Sama vrsta ježeva na pari takođe je poznata svetu hiljadama godina. Možda se pojavio kada se sprema. Ljudina, primijetivši da bi jež trebao biti niži za par, zatražila je poseban tretman za par.

Čak su i naše majke stavljale metalnu cediljku preko šerpe, iako su prve električne pare pronađene i korišćene već sredinom 20. veka. Istina, ova vrsta pripreme bukvalno nije bila popularna još od 20. stoljeća, para je bila potrebna posebno za djecu, za dječje jelovnike i za pripremu slatkog bilja (na primjer, manti).

Sastojci za kuhanje kotleta na pari

Za pripremu kotleta od soka na pari, vrlo jednostavnog recepta, trebat će vam sljedeći proizvodi sa ove liste:

• Mljeveno teleće meso: 500 grama;
• Pileća jaja – 2 komada;
• Bijela vekna – 1/3 vekne;
• Mlijeko – 150 g;
• Cibulja – 1 komad;
• Časnik – 2 čestice;
• Sol i biber – po ukusu.

Koraci za pripremu parenih kotleta

1. Pogaču se skine sa kore, a pulpa se natopi mlekom. Mlijeka ima onoliko koliko unesete hljeba, tako da nije strašno sve dok je količina malo veća ili malo manja od propisane. Za sada predstavljamo pulpu.
2. Cibul jako nasjeckamo.

   

3. Hajde da skrenemo sat. Pomiješajte tsibul i casnik sa mljevenim mesom.

   

4. Jaja se razbiju, potopite u mleko i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

   

5. Za mleveno meso u hleb dodajte mešavinu jaja i mleka i dobro promešajte. Zapamtite da volite mleveno meso sa rukama, i dobro je da ovaj korak uradite sami.

   

6. Kotletima damo oblik i stavimo ih da se kuhaju 30 minuta. Međutim, HozOboz izražava vaše poštovanje za te sate pripreme da leže pod pritiskom parobroda i mogu se modificirati kako je naznačeno. Stoga je sve važnije pregledati ove informacije koristeći upute za svoj uređaj.

   



7. Garni prije kuhanja ljutih umaka, na primjer, . Međutim, takav dodatak kotletima možda neće biti puno, doslovno mrlja.

Varijacije pripreme kotleta na pari

Ove kotlete možete kuhati dovoljno često, a prirodno ćete ih poželjeti mijenjati s vremena na vrijeme. Domaćinstvo će vas informisati o opcijama za ovu biljku:

• Ako u kući nema mlijeka, a vaša prehrana uključuje mlijeko, prvo koristite prokuhanu vodu. Okus za ovo će biti manje intenzivan.
• Dodajte 2 srednja krompira za naznačenu količinu hrane - izvadite kotlete koji su čak i sočni.
• Samo u mleveno meso dodajte 100 g kuvanog pirinča i utisnite testo u okrugli oblik - dobićete čudesne ćufte!
• Važno je ne zaboraviti na začinsko bilje – ne postoji način da se začinsko bilje obogati svježom paletom okusa boljom od svježeg peršuna, kopra, bosiljka, cilantra itd.
• Pokušajte napraviti mljeveno meso od ostataka povrća - šargarepe, tikvice, paprike. Takvi kotleti neće biti samo originalni po ukusu, već i po izgledu.
• Ako spremate začinsko bilje za medicinske indikacije, isključite biber i časnik iz recepta. Da biste jeli drugu hranu, obratite se svom ljekaru.
• Uz sljedeći recept možete kuhati parne kotlete u multivarku, slijedeći preporuke u uputama.

Hrskavi pareni kotleti

Kravlje meso, uz džigericu, a nekuhano lider među proizvodima umjesto škrga. Jasno je da ovog mikroelementa kore ima mnogo u hemoglobinu, na primjer, u jabukama, stotine puta. Tako će ovaj recept iz kuharice HozOboz biti ukusan, prije svega, za osobe koje pate od anemije i vagine. Pareni kotleti za decu su takođe jedno od glavnih jela na meniju. Preporučuje se jesti meso sa raspevanog kolosta u slučaju oboljenja skolio-intestinalnog trakta.

Sve i zdrave osobe treba da u ishranu uvedu kravlje meso kako bi održali normalan nivo hemoglobina u krvi. Jasno je da je način pripreme koji vam je danas predstavljen najbolji od svih, prikladan i za strogu djecu.

Škoda, toliko Vlasnikovih parobroda ne vredi ih koristiti. Najčešće, nakon što prvo pripreme originalno začinsko bilje, gospoda ostaju pomalo razočarani njihovim ukusom. Po pravilu su ćufte, meso, riba i kotleti na pari prilično suvi i neukusni. Zapravo, uz pomoć takve obrade možete pripremiti još ukusnije, sočnije i, naravno, začinsko bilje. Prateći recept koji vam je preporučio KhozOboz naučili ste kako kuhati kotlete na pari tako da smrad ne bude samo smeđi, već i još slaniji.

Mljeveno pileće meso za parne kotlete

Kako pripremiti mleveno meso za pileće kotlete.
Smrznuta pileća prsa odmrznite, osušite, narežite na komade i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Hleb ili krekere otopite u mleku, zgnječite i rastvorite u mleku.
Pomiješajte mljeveno meso, hljeb, namočite hljeb, posolite i pobiberite. Formirajte kotlete, uvaljajte u prezle i počnite da kuvate.

Yalovichi mljeveno meso za parne kotlete

Kako pripremiti mljeveno meso za parene kotlete od goveđe kože.
Hleb natopite mlekom, ostavite da odstoji 5 minuta. Zamrznite Yalovichinu, isperite i osušite. Hleb Yalovichina propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati ulje, posoliti i dobro promešati. Formirajte kotlete i počnite kuhati.

Mljeveno svinjsko meso za parne kotlete

Priprema mljevenog mesa za parene svinjske kotlete
Zamrznite svinjetinu ako je smrznuto, isperite i osušite. Oguliti cibulin i krompir. Cibul, krompir i svinjetinu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa gornjim uljem, posoliti i dobro promešati rukama. Od mlevenog mesa formirati kotlete i nastaviti dok se ne ispeku.

Lekcija 1: Pripremite sastojke.

Lekcija 2: Pripremite mleveno meso za parne kotlove.

Croc 3: Ljepljivi i pareni kotleti.

Croc 4: Poslužite kuhane kotlete spremne.

Ako nemate parni kotao, nema veze - uzmite veliku šerpu, napunite je vodom oko trećine, stavite knedle sa kotletima koje ste stavili u nju i pokrijte lonac poklopcem. Parobrod je spreman. Za kuhanje kotleta u njemu treba vam nešto više od 40-ak komada.

Mljevenom mesu dodajte malo sjeckanog zelenila, što će kotletima dati još bolji okus.

Umjesto naribanog sirovog krompira, da biste učvrstili oblik kotleta, u mljeveno meso možete dodati komadić pulpe bijelog hljeba, prethodno natopljenog mlijekom ili masnim vrhovima.

Kotleti ne moraju da budu ravni, pa im dajte kul oblik, a ne koru. Tako će se smrad brže upijati i biti sočniji.

Kotleti kuhani na pari u tiganju ne ispadaju topliji, donji kotleti se kuhaju na pari i imaju istu koru kao tradicionalni kotleti na pari. Ovi kotleti od pilećeg filea na pari se pripremaju i ispadaju ukusni, kremaste boje i bogatog oblika. Stavite u tiganj uz pomoć kašike i kuvajte sa dodatkom vode, koja pečurkama pri ključanju dodaje paru. Ovi jednostavni kotleti ispadaju nježni i sočni, imaju ukusnu aromu i bogatu teksturu. Kotlete na pari možete poslužiti u tiganju sa sosom, a posebno ih možete uživati ​​uz kuvano povrće.

Spisak sastojaka

• pileći file - 300 g
• tsibulya - 50 g
• jaje - 1 komad
• griz - 1 kašika. kašika
• crni kameleon biber- za užitak
• sol za užitak

Način pripreme

Očišćeni i oprani losos narežite na male kockice. Pileći file isjeckajte, osušite i narežite na komade. Pileće meso provucite kroz mašinu za mlevenje mesa i sameljite detaljne cibule. Ako ne želite da prolazite kroz gnjavažu oko rezanja fileta, možete ga pojesti uz pileći file.

Posolite i pobiberite smesu od mlevenog mesa. U griz dodajte griz, dobro promiješajte i dodajte 20-30 kapi da griz nabubri. Ako ste u žurbi, onda se griz može natopiti od mlečnog hleba.

Nakon sat vremena ponovo promešajte mleveno meso. Uzmite lopticu mlevenog mesa sa kašikom, dodajte malo natopljenog u vodi i osušite i malo zagrejte tiganj. Samo na ovaj način formirajte druge kotlete. U kotlete odmah sipajte kopar tako da voda prekrije kotlete za 1/3-2/3. Pokrijte poklopcem, zakuhajte vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 15-25 minuta.

Delicious!