Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-2-280pech.jpg" alt="1) Лосось порізати стейками товщиною не більше 1 см. укласти його в глибокий посуд. Під час маринування лосось пустить багато соку.
" width="280">!}
1) Лосось порізати стейками завтовшки не більше 1 см. укласти його в глибокий посуд. Під час маринування лосось пустить багато соку.
Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-3-280pech.jpg" alt="2) Приготуємо маринад. Необхідно за допомогою блендера змішати, подрібнити і збити: оливкова олія , часник, сіль, мелений базилік, коріандр, гвоздику і лимонний сік.
" width="280">2) Приготовим маринад. Необходимо при помощи блендера смешать, измельчить и взбить: оливковое масло, чеснок, соль, молотый базилик, кориандр, гвоздику и лимонный сок. Массы должно получиться в 2 раза больше первоначального количества.!}
Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-7-500pech.jpg" alt="6) Тепер настав час запекти нашого лосося в аерогрилі. Для запікання за цим рецептом я раджу помістити рибу в керамічну посуду.Обов'язково форму накрити фольгою.В аерогрилі встановимо середню решітку.Запікати при температурі 240 ° C, на середній швидкості 15-20 хвилин.
" width="500">!}
Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-9-280pech.jpg" alt="Лосось (стейки) порційна кількість, кунжут (на кожен стейк) 1-2 ст ложки.
Для маринаду на 6 стейків:
Олія оливкова 1/3 склянки, часник 2 зубці, спеції (мелений базилік, коріандр, гвоздика) за смаком, сіль за смаком, лимонний сік 1/3 склянки." width="280">!}
Лосось в аерогрилі (хоттер, редмонд, поларіс, супра та інших моделях) готується легко. Звичайно, можна приготувати стейки риби лосося, але ми будемо готувати на ґратах. Попередньо замариновані стейки лосося в аерогрилі виходять ніжними із чудовою скоринкою.
Рецепт лосося для аерогрилю простий.
Інгредієнти до лососю в аерогрилі:
- 500 г лосося (стейк);
- 4 стіл. л. рослинного масла;
- 2 стіл. л. лимонного соку;
- сіль;
- спеції для риби.
Лосось в аерогрилі покроково: рецепт приготування
Як приготувати лосось в аерогрилі?Зробити маринад для риби. Для цього необхідно перемішати олію зі спеціями з лимонним соком і посолити. У готовий маринад складіть стейки лосося. Перемішайте та залиште рибу маринуватися на 25 хвилин. Поставте високі ґрати в аерогриль. Увімкніть програму розігріву на 6 хвилин.
Режими: час приготування, скільки градусів.Викладіть замариновані стейки лосося в аерогриль на ґрати. Змастіть рибу згори залишками маринаду. Закрийте кришку аерогрилю. Поставте готувати на 15-20 хвилин (залежно від розміру стейків лосося). Температура 205Режим середньої вентиляції Після сигналу лосось в аерогрилі готовий, можна подавати до відвареної картоплі. Спробуйте приготувати. Смачного!
У домашніх умовах приготувати рибну страву "семга в аерогрилі" дуже просто. Звичайно, якщо Ви володар цієї дивовижної кухонної техніки останнього покоління. З цим рецептом може впоратися не тільки досвідчена господиня, але і будь-який кулінарний любитель-початківець. При цьому рибка завжди виходить дуже смачною та поживною і час на приготування витрачається мінімальний.
Рецепт приготування стейку із сьомги у власному соку
- Шматки сьомги необхідно ретельно промити під водою. Можна дати воді стекти самостійно або вмочити стейк паперовою серветкою.
- Додати спеції та ароматні прованські трави до смаку, посолити з обох боків.
- Полити сьомгу лимонним соком, попередньо видавивши його із половинки лимона. Потім збризкати оливковою олією. Другу половинку лимона залишити на потім, щоб перед подачею на стіл, полити лимонним соком гаряче блюдо.
- Викласти готові шматки стейку на гарячі грати аерогрилю.
Всередині аерогрилю температура повинна бути не менше 190 градусів, час приготування сьомги в аерогрилі тридцять хвилин. Але це якщо весь аерогриль забитий рибоюЯкщо всі шматочки поміщаються на одній решітці, то час можна скоротити до двадцяти хвилин.
Гарячу страву викласти на тарілку з листям зеленого салату та доповнити його готовим гарніром за бажанням. Сьомга чудово поєднується з вершковими соусами, наявність яких на столі буде на руку господині. Також можна додати до рибки, як порізані свіжі овочі, так і відварені.
Рецепт: "Сьомга запечена у фользі в імбирному маринаді в аерогрилі"
Ще один рецепт приготування сьомги в аерогрилі, для гурманів небайдужих до страв із родзинкою та ніжним смаком.
- Шматочки сьомги акуратно промити і просушити паперовими серветками.
- Імбирне коріння натерти за допомогою терки або нарізати маленькими шматочками. Полити соєвим соусом. Додати солі, перцю до смаку.
- Отриману масу добре перемішати.
- У готову суміш помістити шматочки готової риби та залишити маринуватися в холодильнику, на тридцять хвилин.
- Після цього загорнути отримані шматочки у фольгу та викласти на верхню решітку аерогрилю.
В аерогрилі встановити температуру не менше ніж 220 градусів. Час приготування – близько тридцяти хвилин.
Сьомга - це одна з найсмачніших риб, більш відома як лосось. Страви з неї виходять настільки вишуканими, що не можуть не здивувати. У ресторанах цю рибу готують у спеціальному мангалі на живому вогні. Те саме роблять і господарі приватних будинків. Але що робити тим, у кого немає такої можливості? Тоді ваш варіант – сьомга запечена в аерогрилі.
Стейк сьомги в аерогрилі
Інгредієнти:
- стейк сьомги - 4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- оливкова олія – 4 ст. ложки;
- часник – 2 зубчики;
- свіжомелений перець;
- мускатний горіх;
- зелень.
Приготування
Добре промийте стейки з риби та видаліть кісточки. Видавити сік з лимонів, додати масло, перець, продавлений часник, мускатний горіх і дрібно нарубану зелень. Викладіть стейки на решітку аерогрилю і смажте при температурі 220 градусів приблизно 20 хвилин. Періодично, під час приготування, перевертайте стеки та поливайте лимонним соусом. Готові стейки викладіть на блюдо, посипте рубаною зеленню та подавайте до столу. Як ви бачите, цей рецепт сьомги в аерогрилі дуже простий, але смак від цього гірший не стає.
Сьомга у фользі в аерогрилі
Інгредієнти:
- стейк або філе сьомги;
- соєвий соус – 1 ч. ложка;
- яблучний оцет – 1 ч. ложка;
- мандарин - 1 шт.;
- корінь імбиру;
- сіль перець.
Приготування
Рибу добре промийте та відкладіть. Приготуйте маринад для риби. Змішайте соєвий соус та оцет. Мандарин вичавіть і додайте в маринад. Свіжий корінь імбиру натріть на дрібній тертці і додайте в маринад. Посоліть і поперчіть до смаку. Підготовлене філе риби викладете в маринад і добре просочіть його протягом 20 хвилин з обох боків. Викладіть мариновану рибу на фольгу і вилийте решту маринаду. Акуратно загорніть конверт і запікайте в аерогрилі 20 хвилин при 200 градусах на високій решітці.
Шашлик із сьомги в аерогрилі
Інгредієнти:
- філе сьомги – 1 кг;
- маслини (без кісточок) - 1 банка;
- соєвий соус – 3 ст. ложки;
- біле вино – 200 мл;
- лимонад - ¼ ст.;
- спеції для риби;
- лимон;
- зелень;
- сіль.
Приготування
Рибу вимийте і наріжте однаковими шматочками. У глибокій мисці змішайте вино, лимонад та соєвий соус. Додайте спеції, сіль і добре перемішайте. Викладіть рибу в маринад і залиште у прохолодному місці на 2 години. Філе сьомги нанижіть на спеціальні дерев'яні (або не дерев'яні) шампури, чергуючи м'ясо з маслинами. За бажанням можна додати пару скибочок яблук та червоного болгарського перцю. Запікайте шашлик на середній решітці в аерогрилі приблизно 20 хвилин при 260 градусах. Готовий шашлик прикрасьте маслинами, що залишилися, зеленню і лимоном.
Найголовніше у всьому цьому – так це швидкість у приготуванні. На все піде не більше півгодини, і найсмачніша закуска вже на столі. Подайте її зі своїм улюбленим соусом або в ідеалі з соєвим, а також не завадить до цієї страви келих білого вина, і Ви отримаєте несподівану насолоду. Що стосується гарнірів, то до сьомги на аерогрилі просто ідеально підійде відварений рис, вийде дуже смачний, і найголовніше, корисний обід або вечеря.
Інгредієнти:
- Сьомга - 3 стейки
- Лимон – 1/2 шт.
- Приправа – 1 ч. л.
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо стейки сьомги, для цього візьмемо тушку риби і акуратно відріжемо від неї кілька шматочків завтовшки півтора-два сантиметри. Промиваємо під краном та просушуємо. Обтираємо сіллю та спеціями з усіх боків, поливаємо оливковою або іншою олією і збризкуємо свіжовичавленим лимонним соком.
Даємо стейкам постояти 20-30 хвилин. Тим часом, аерогриль потрібно розігріти до максимальної температури. Перекладаємо стейки на решітку аерогрилю і готуємо протягом 20 хвилин.
Наперед можна підготувати біле вино. Можна подавати на стіл стейки із овочевою нарізкою. Сподіваємося, це слушний варіант для романтичної вечері.
Бажаємо Вам приємного апетиту!