Vruća pileća čorba nije „prava“ supa, ali je takođe veoma ukusna i bogata biber trava. Posebno ga možete preliti s krekerima, tvrdo kuvanim jajetom i sitno seckanim svežim začinskim biljem. Osim toga, čorba može biti osnova za pripremu drugog začinskog bilja - ne samo supe, već rižota, dinstano meso i povrće.
Nekoliko jednostavnih pravila pomoći će vam da pripremite ukusnu pileću juhu:
Za pripremu juhe najbolje je odabrati različite dijelove trupa peradi. Alternativno, možete skuhati čorbu cijelu (za standardni kilogram piletine potrebno je 5 litara vode, izlaz je 3-4 litre pilećeg bujona). Da biste obrezali piletinu, morate uzeti "četke za meso" za juhu - par nogu, dva krila, vrat, rebra. Iz stegeneca izlazi i čorba od miševa, sa njih odrežite skutu da pri ključanju vina ne prekrijete celu površinu čorbe. Pileća juha - za slana i djetinja jela - može se kuhati od prsa.
Pripremljene komade piletine potrebno je dobro oprati, staviti u šerpu i preliti hladnom vodom. Prvo, na jakoj vatri, prokuvajte piletinu, zatim dodajte vodu (i sa njom sve gadne reči) i isperite kosti i meso hladnom vodom. Nakon toga prelijte hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri. Ponekad, dok se čorba kuha, morate skinuti pjenu. Ako komadi piletine nisu preveliki, dovoljno je da čorbu kuvate 30-40 minuta.
Za ukus i aromu u čorbu dodajte povrće, korenje i začine. Ovim načinom kore i cibul stavite u "klasičnu" pileću juhu (mogu se narezati na krupnije komade ili ocijediti do kraja). Ovom "paru" dodajte stabljiku celera ili oguljeni korijen. Na kraju, potrebno je pažljivo ukloniti kuhano povrće - sav njihov okus i vitamini već su "utopljeni" u juhu. Među širokim spektrom začina i začina za pileću juhu, crni biber u zrnu, sušeni kopar, svježi ili sušeni peršun najbolje odgovaraju. Ne stavljajte biber u zrnu i karanfilić u supu, smrad može pokvariti ukus piletine.
Proces pripreme pilećeg bujona je jednostavan i nije previše kompliciran, ali nemaju svi vremena za to. Možete oprostiti problem i uštedjeti vrijeme uz pomoć kocke Zlatnog bujona iz MAGGI®-a. U renoviranom i renoviranom magacinu može stati još više povrća i zelenila, pored bogate čorbe. „Zlatna“ kocka daje bogat slast i ugodnu aromu, a čak iu njenoj recepturi ima začinskog sušenog začinskog bilja (peršun,
Opis
Danas je teško da je moguće sustići samo jednu osobu, jer nikada nisam mogao da ubijem kokoške i popušim. Na primjer, visoka gastronomska vrijednost i moć smeđe boje pilećeg bujona poznati su ljudima od tada, jer su ove ptice pripitomljene. Mnoge kuhinje širom svijeta prepoznaju začinsko bilje kao ne samo divnu opciju za svakodnevnu prehranu, već se mogu pohvaliti i velikim arsenalom recepata za božićno bilje.
Glavna prednost pilećeg mesa je relativno mala količina masti za koju se prsa kuvaju. pileća juha maggi doneti detinjastu tugu koju još uvek trpe postupci vlasti koje se drže. Tako se čorba od pušenja često naziva „židovski penicilin“ – zbog svoje sposobnosti da bolesnike digne na noge, kao i one oslabljene nakon operacija. To uključuje i živinarski proizvod koji je uzgojen bez upotrebe modernih tehnologija, tako da je na svježem zraku i sa svježom, čistom hranom.
Općenito, juha se naziva juha, koja se priprema na bazi hrskavice i četkica životinje. Tokom procesa kuvanja, gotovo sva masnoća koja se pojavi na površini efikasno se uklanja. Varity pileća juha maggi Zbog toga se preporučuje da se kuva najmanje dve godine na minimalnoj vatri, a za to vreme pre spremnosti dodati ceo cibulin koji se ne može oguliti, već jednostavno dobro oprati, šargarepu, koren peršuna ili celera. Glumačka gospoda, za njihovu spremnost da povrće pasiraju i dodaju na selo, a ne što pre, pogotovo kuvar, više nije potreban.
Serve pileća juha maggi Možete ga jesti u posudi sa samostalnim začinskim biljem, navlažiti ga pitama ili krutonima, ili možete varirati svoju ishranu pripremajući aromatične i biljne supe i drugo prvo začinsko bilje na njegovoj osnovi. Prije nego što govorimo, sadržaj kalorija u pilećoj juhi je nizak i iznosi približno 50,7 kcal na 100 g proizvoda.
Pileća čorba: Korintska moć.
Tradicionalna medicina stvrdnjava koru pilećeg bujona za prehlade, koje su često praćene povišenom temperaturom. Važno je napomenuti da je ovim životom pacijentov očaravajući okvir značajno oslabljen.
Isti učinak snage pilećeg bujona leži u stimulaciji procesa rasta cista kod prijeloma različite težine. I neki bi rekli da je ovaj mesni proizvod od velike pomoći u prevenciji gastrointestinalnih bolesti, kao što su infekcije i gastritis.
Kao što je već rečeno, većina ljudi je uvjerena da kora pilećeg bujona ne ostavlja nikakve sumnje. Međutim, sve je češće moguće da se, bez obzira na veliku popularnost ove biljke, počnu javljati sumnja u motiv njene nedostupnosti. Tako, na primjer, neki fahivci insistiraju na tome da su, u stvari, mesne čorbe znatno jeftinije od samog mesa.
Začin maggi Pileća čorba: Nesretna snaga.
Kora i hrana oko kore i moguća šteta od pilećeg bujona mogu se prvo stvrdnuti, ali one koje su deci važne za piće, a koje im se ne preporučuje davati, mogu se na milozvučan način stvrdnuti.
Bogati koncentrati hrane na bazi suhih kockica postaju sve popularniji ovih dana. TV reklama je nametljiva, jer obećava da će smrad našim travama dati „ponovnu zasićenost užitka“ da rade svojim putem - rijedak gospodin ovih dana, nema suve Maggi u kuhinjskom ormariću. Šta je smrad - smeđi smrad ili zao? Krenimo na kratak izlet u povijest i vidimo kako se promijenilo skladištenje koncentrovanog suvog bujona, koje od njih imaju najveću korist, a koje mogu naštetiti našem organizmu.
Istorija razvoja Maggi kocke
Bazhanna dugo čuva juhu od yakomaga, na vikoristanya ljudi su dugo čekali. Najraniji pokušaji pripreme suhe čorbe datiraju iz 1773. godine. Do sada je postojao recept za "kolačiće od čorbe", kako su zvali analoge sadašnjih kockica od čorbe. Slično receptu koji je zahtevao pripremu čorbe od telećih, telećih i janjećih buta, dodavanje morske soli i belanca, prokuvavanje, a zatim sušenje. Autor recepta tvrdi da takva "čorba kocke" može uštedjeti 4-5 kilograma.
Ekstrakt Liebich bujona
U 19. veku, nemački hemičar Justus Liebich predstavio je svoju verziju suve bujonske kocke. Da biste ekstrahirali vino, dinstajte mešavinu jagodičastog voća pod pritiskom, a zatim isparite ekstrahovanu čorbu i dodajte filtraciju. Ovaj proizvod je pušten u masovnu proizvodnju već 1865. godine pod nazivom „Mesni ekstrakt Liebicha“. Isporučeno do vina, čelnog čina aktivne vojske i pakovanja flaša u tegle. I vrlo brzo će ovaj koncentrat bujona stići i u Rusiju i Francusku. Nažalost, slani plod ovog čorbastog proizvoda je lišen svoje ljepote. Nakon svjedočanstva čorbe, čorba pripremljena s “Liebichovim ekstraktom mesa”, čak i mirisa na amonijak, mogla se dodati samo novom mesu. Bilo je jasno da je proizvodnja takve juhe praktički bez proždrljivosti.
Izvor bujonskih kockica iz Rusije
Pripremite suhu bujon kocku od svježe sačuvanog ulja iz Rusije. Dakle, iako je Klečkovski, Poljak, porijeklom iz Vilna, nakon što je ostao sa prognanima u Arhangelskoj guberniji, počeo je pripremati suhe čorbe, slične onima od pilećeg mesa. Nažalost, njegova proizvodnja je bila vrlo skupa, a pileće meso je rijedak proizvod. Stoga Klečkovskijev vinakhid nije stekao široku popularnost i popularnost kod Letua. Čije su shvatili da su oni poduzetnici koji su se bavili proizvodnjom “Mesnog ekstrakta iz Liebicha” najavili konačni rat nesretnom Poljaku. Međutim, kora im nije donijela nikakvu korist, jer njihova proizvodnja pića također nije mala. Korak po korak smrad kaše počeo je da prožima njihovu virulentnost.
Maggi kocke
Prije svega, čorbe kocke, praktički iste kako smo ih zvali, pojavile su se 1882. godine u blizini Švicarske. Julius Maggi je postao njihov vibrator. Kocke nazvane „Golden Maggi Cubes“ pripremljene su posebnom metodom rezanja goveđeg mesa i četkica. Ovako nije razvijena, ali se ne može nazvati zanatskim. Kukuruz je ošišan i tretiran hlorovodoničnom kiselinom, zatim filtriran i prokuhan. Do tada smo dodavali biljne masti i povrće. Zatim se mlijeko osušilo i iz njega su se cijedile kocke.
Proizvođač zuma će moći proizvesti proizvod koji je izuzetno jeftin. A sve je to zbog činjenice da su se Maggine kocke bujona počele pripremati ne od mesa i resica, poput sfinktera, već od biljnih proteina. Sada bi ih mogli koristiti i ljudi slabijeg imovinskog stanja, zbog čega su čorbe kocke pod brendom Maggi postale izuzetno popularne. U početku u Evropi, a u prvoj četvrtini 20. veka, smrad je osvojio ceo svet. Godine 1947. kompanija Maggi postala je dio industrijskog giganta Nestlé.
Bujonske kocke u Uniji Radyansky
Unija Radjanskog bila je, milozvučno, jedna od siromašnijih zemalja koja nije kupovala švajcarske Megi kocke. Ovdje su pripremali mokre čorbe kocke, a, na čast proizvođača, potrebno je reći da su napravljene od prirodnih proizvoda, uključujući i prirodno meso. Šteta što same kocke čorbe od celera nisu dugo trajale i nisu stekle veliku popularnost. Istovremeno, Radjanski sindikat je proizvodio i druga alkoholna pića, mirisi su bili širi i još širi - građani Radjanska, koji su svoj život posvetili svijetloj komunističkoj budućnosti, mogli su jednostavno obavljati neke kućne poslove stvom. Za one koji su poznavali SSSR, nekada su bile dostupne i bujonske kocke od prirodnog mesa.
Na ruskim policama pojavili su se novi i za ruskog kupca nebitni proizvodi. A njihovu prodaju, osim toga, stimuliralo je agresivno televizijsko oglašavanje. Oni koji su živi u Crkvi dobro pamte čuvenu pesmu o bujon kockama „Galina Blanca“, kao glug-glug. (Pre govora, Galina, u prevodu sa italijanskog znači „okidač“. Pre imena Ruskinje, ova reklama nije relevantna). Bujonske kocke su bile jeftine i dodavale su se gotovo svim toplim začinskim biljem, od supa do knedli. Reklama je bila impresivna i lijepa, publika je bila u potpunom čudu, jer kocke nisu bile manje ukusne, već i smeđe. Da li je to zaista istina?
Skladište bujonskih kockica
Iako na ambalaži bujonskih kockica piše da je prirodno meso uključeno u skladište, zapravo ga tamo ima jako malo. Tačnije, nije praktično, jer je količina mesnog praha mala, što čorbi daje prirodan miris. Osnovu kockica čine ekstrakti biljnih proteina, koji se uklanjaju pri preradi kukuruza, skroba i soli. Škrob stvara iluziju bogatstva, što doprinosi ukusu, a stvara ga poznati mononatrijum glutamat.
Masnoća koja ide u čorbu sa kockicama je takođe vrlo slična, a os ukusne boje čorbe dolazi od voća štala, najčešće riboflavina, vitamina, koji ide do grupe B. I, pa samim tim i u čorbu. Ova Maggi kocka može da primi veliki broj komadnih aditiva. arome, oksidanti itd.
Maggi bujon kocke - kora i loše
- Juha koja se vadi iz Maggi juhih kockica, bez obzira na prisustvo vitamina B, nije uporediva sa prirodnim mesnim bujonom.
- Prilikom kuhanja mesa u vodu se dodaje velika količina smeđe tekućine koja se stavlja u novu smjesu. Ovaj ekstrakt stimulira nagrizanje i apsorbira ježeve koji se najviše apsorbiraju. Zašto je retkost da je jež tako šaren? Ova kora se konzumira prilikom pripreme čorbe od kockica bujona.
- Čorba, pripremljena u kockicama, može se pripremiti i od podjele sluznice crijeva i crijeva - a dodati i dosta soli, začina i mononatrijum glutamata. I premda ovaj dodatni gušt uopće nije toliko nesiguran, jer je uobičajeno da se i dalje poštuje kora od siromašnih i redovno jede ježevi, pa se ne preporučuje osveta.
- Količina soli koja može stati u kocku bujona je prevelika za ljudski organizam. Prehrambena vrijednost biljnih proteina za konzumaciju hrane je izuzetno niska, a umjetni aditivi i školjke lako mogu izazvati alergije.
- Zagalom, kora od čorbe kocke, sigurno nema. Umor, kako ljekari poštuju, redovnim liječenjem bol nestaje. Ako se često koriste, kocke Maggi bujona mogu uzrokovati gastritis, pankreatitis, virusne bolesti i druge probleme s biljnim sistemom. Osim toga, oni su potencijalni uzrok sindroma propuštanja crijeva. Istovremeno, kao i drugi slični aditivi za hranu i koncentrati.
- Jednokratna upotreba čorbe od kockica ili ježa pripremljenih za vas, više od svega, neće vam nanijeti nikakvu posebnu štetu, ali nećete ni nanijeti štetu. Naravno, niste alergični na komponente bujonske kocke. Ako želite, vaš redovni jelovnik moraće da se zasniva na čorbi od prirodnog mesa.
- Ako želite da kockice bujona budu kore, isprobajte ove domaće recepte ako možete kontrolirati skladištenje proizvoda.