Ці яскраві червоні кисло-солодкі ягоди добре знайомі мешканцям тундри, Сибіру та Далекого Сходу. Адже саме в цих краях брусницю можна знайти удосталь. Жителям інших регіонів менше пощастило, але вони завжди можуть придбати її в замороженому вигляді. Більшість супермаркетів пропонує цю ягідку.
Увага! Вчені довели, що у заморожених продуктах втрачається лише незначна частина корисних компонентів. Тому можна сміливо їх купувати і готувати чудові корисні страви.
І перш ніж я розповім, як варити варення, хочу нагадати про основні властивості ягоди:
- найпотужніший імуностимулятор. У брусниці міститься така кількість вітаміну С, який допоможе пережити будь-яку зиму без застуд;
- захисник серця. За допомогою ягід можна боротися із підвищеним тиском;
- помічник травної системи. Брусниця покращує метаболічні процеси та знижує навантаження на органи ШКТ;
- дезинфікуючий засіб. Наявність бензойної кислоти дозволило ягоді боротися з різними інфекціями в організмі і приймати їх поряд з медикаментозними лікування циститу, пієлонефриту та інших захворювань.
І це лише найзначніші корисні якості плодів. чим ще багата ягода і в яких цілях її можна застосовувати.
Правильна підготовка – гарантія успіху
Щоб варення із замороженої брусниці вийшло у найкращому вигляді, потрібно знати деякі правила. Вони допоможуть отримати від ягоди максимальну користь.
Запам'ятайте:
- Використовувати лише стиглі ягоди. Зелені, як і перестиглі плоди тільки зіпсують смак.
- Відразу видаляйте гнилі ягідки. Вони значно скоротять термін зберігання готової страви, особливо якщо йдеться про рецепти без термічної обробки.
- Постарайтеся добре промити і прочистити ягоди. Залийте заготовки холодною водою, щоб рідина повністю покрила ягоди. Злийте воду разом зі сміттям. Потім відкиньте брусницю на друшляк і дайте рідині стекти.
- В алюмінієвому посуді варення швидко окислиться, і набуде неприємного смаку. Використовуйте краще емальовану тару.
Ви можете дізнатися більше про те, як правильно робити заготовки, а також що ще можна приготувати. А я перейду до найголовнішої частини свого оповідання – перевіреним рецептам дуже смачного варення із кисло-солодких ягід брусниці.
Рецепти смачного варення з брусниці
Готова страва за 5 хвилин
Цей рецепт так і називається «П'ятихвилинка». Хочу почати саме з нього, тому що, на мій погляд, рецепт простіше і швидше знайти неможливо. У такий спосіб дуже зручно готувати страву із заморожених ягід, а значить, цей рецепт відмінно підійде у будь-яку пору року.
Отже, на 1 кг ягід знадобиться півкілограма цукру.
Деякі вважають за краще ставити ягоди відтавати на повільному вогні. Мені ж більше подобається робити по-іншому. Я просто пересипаю заморожену брусницю цукром в емальованій мисці і залишаю хвилин на 30. За цей час вони непросто підтануть, але й пустять сік, що робить варення ароматнішим. І найголовніший плюс такого способу, це збереження цілісності плода. Якщо відразу поставити брусницю на плиту, ягоди від різкого перепаду температури почнуть тріскати.
Порада! Якщо не хочете залишати легку гіркуватість, яку має брусниця, перед приготуванням обдайте ягоди окропом.
Після цього можна ставити ягоди, що підтанули і пустили сік, на вогонь. Довести до кипіння та зробити вогонь практично на мінімум. Засікаємо рівно 5 хвилин, потім вимикаємо. Якщо з'явитись піна обов'язково зніміть її. Все, ласощі можна закочувати в стерильні банки та відправляти на зберігання.
Найуніверсальніше поєднання: брусниця з яблуками
У моєму розумінні це найвдаліша комбінація. Яблука дещо нейтралізують кислоту брусниці, а ягода надає йому певної родзинки.
Як зварити:
- Ягоди у кількості 1 кг готуємо за класичною схемою.
- Стільки ж яблук помити, очистити від шкірки і витягти серцевину. Нарізати часточками.
- В емальованому або нержавіючому посуді приготувати сироп. Для цього кілограм цукру висипати в ємність налити склянку чистої води та поставити на вогонь. Ввести цукор і, ретельно перемішуючи, домогтися його розчинення. Важливо, не допустити карамелізації. Тому краще додати зайві 20-30 мл води.
- Ягоди з яблучними часточками опускаємо в сироп і кип'ятимо рівно 1 хвилину.
- Залишаємо на 3 години. Кришкою накривати не потрібно.
- Тепер яблучне з брусницями варення доводимо ще раз до кипіння. Вимикаємо газ та чекаємо ще 2 години.
- Після цього починаємо нагрівати ласощі на маленькому вогні і чекаємо поки вони загуснуть.
Варення готове і можна розкладати по баночках.
Цікаво! Любителі прянощів можуть сміливо додати гвоздику або корицю. На запропоновану кількість плодів знадобиться приблизно 2-3 г спецій.
Грушево-брусничне частування
Цей десерт особливо люблять діти за її ніжну консистенцію та приємний солодкуватий смак.
Цікаво! У брусниці більшою мірою сконцентрована фруктоза, ніж глюкоза. Тому ягоду дозволяється приймати навіть хворим на діабет.
Варення з грушами можна приготувати так:
- Очищені від шкірки та насіння груші 1 кг бланшувати протягом 2 хвилин.
- Ягоди в кількості 1кг промиті та просушені обдати окропом.
- Брусницю пересипаємо цукром і ставимо на вогонь. Томити на повільному вогні 15, краще 20 хвилин.
- Додаємо груші та варимо ще 10 хвилин.
Після чого ароматні ласощі розливаємо по баночках і закочуємо.
Вітамінний мікс
На мій погляд, ця страва є найпотужнішим зарядом бадьорості та вітамінів. Готується воно з 3 найкорисніших ягід: брусниці та чорниці.
Факт! Якщо використовувати багаторазове, але нетривале варіння, можна зберегти корисні властивості ягід.
Беремо по 500 г кожного виду ягід і томимо у різних каструлях по 2 хвилини. Після цього компоненти стануть набагато м'якшими. Після цього подрібнити їх також окремо.
Далі вам знадобиться емальована каструля, в яку потрібно помістити подрібнені ягоди. Подрібнюйте будь-яким зручним способом: блендером, м'ясорубкою або за допомогою дрібного сита. У каструлю висипати 700 г цукру. На повільному вогні довести суміш до кипіння і потримати так, доки варення не загусне.
Щоб визначити готовність варення з журавлини, брусниці та чорниці, поспостерігайте за краплею. Якщо вона не розтікається, а, навпаки, утворює щільну нитку, що тягне, значить, страва встигла.
Як поєднувати брусницю та апельсини
Брусниця з цитрусами набуває такого незвичайного смаку, що, на перший погляд, дуже складно чітко визначити інгредієнти. Для приготування вам знадобляться:
- ягоди брусниці – 1 кг;
- апельсин – 1 кг;
- цукор – 500 г.
- З апельсинами вчинити як із яблуками: помити, почистити, нарізати скибочками. Постарайтеся максимально використовувати м'якоть, а не прожилки та плівку.
- Ягоди з цукром томити на вогні до готовності.
- Додати в готове варення брусничне цитрус.
Порада! У цей рецепт можна додати половинку очищеного лимона, щоб досягти більш тонкого смаку.
- Проварити ще 3 хвилини та злити сироп в окрему ємність.
- Зварені ягоди та апельсини вже можна розкласти у банки.
- Сироп прокип'ятити протягом 3 хвилин і можна розливати по банкам.
Страва вийде ще більш насиченою, якщо готувати її не із заморожених ягід, а з моченої брусниці.
Приготування таким способом ласощі не потрібно закочувати. Банки накрити капроновими кришками та відправити у холодильник.
Варення «У сосновому в лісі»
Багато хто чув про незвичайний смак шишкового варення. Раджу спробувати поєднати героїню мого сюжету та соснові шишки. Готувати його досить просто, але потрібно більше часу.
Інгредієнти:
- зелені шишки сосни – 500 г;
- брусниця – 500 г;
- цукор – 1 кг;
- вода – 1.5 літри.
- Шишки замочити та витримати добу.
- Потім змішати цукор, шишки та воду і томити на повільному вогні 1,5 години.
- Тепер можна додати підготовлені як завжди ягоди. Проварити ще 10 хв. Не забувайте видаляти піну.
Варення із соснових шишок із брусницею готове. Вживайте кожен день по 1 чайній ложці вранці і дайте відсіч навіть найсильнішим вірусам.
Незвичайний дме: брусниця та ревінь
Відразу скажу, що обидва плоди мають приємну кислинку, тому, якщо ви любите солодощі, сміливо збільшуйте наполовину кількість цукру. А якщо хочете здивувати гостей незвичайним кисло-солодким частуванням, тоді вперед за планом:
- Брусниця – 1 кг.
- Ревень – 0,5 кг.
- Склянка апельсинового соку.
- Цукор 700 р.
- Вода – 100 мл.
Щоб приготувати варення з ревеню з брусницею, потрібно:
- Ревінь промити, почистити, подрібнити.
- Ягоди промити, просушити.
- Змішати всі інгредієнти у каструлі та поставити на вогонь.
- Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 50 хвилин|мінути|, ретельно перемішуючи.
- Охолодити та розлити по банках.
І насамкінець, пропоную ще один простий рецепт варення в кухонній помічниці кожної господині – мультиварці:
Сьогодні у мене все. Сподіваюся, ви знайдете відповідний для себе рецепт і обов'язково спробуєте його. Заходьте на сторінки мого блогу частіше, попереду ще багато корисних порад.
У народі за цими яскраво-червоними плодами закріпилося ім'я «ягоди безсмертя», це пов'язано з тим, що брусниця може допомогти в лікуванні багатьох недуг завдяки своїм чудо-властивостей.
Ця лісова ягода – справжня жива аптека, вона містить унікальний вітамінний комплекс: вітаміни А, групи В, вітамін С та Е, каротин та пектин. Це найнеобхідніші для здоров'я людини речовини.
Крім цього, в брусниці є залізо та кальцій, марганець та калій. Усі вітаміни та мікроелементи в єдності допомагають посилити імунітет.
Не виключено, що одним із секретів богатирського здоров'я наших предків був саме брусничний морс та інші заготівлі із червоною ягідкою.
Брусниця дуже низькокалорійна ягода, у її складі у багато разів більше фруктози, ніж сахарози, тому її корисно вживати навіть діабетикам.
Брусниця славиться своєю сечогінною та дезінфікуючою дією, тому її рекомендують при каменях у нирках, пієлонефриті, циститі. Ця чудо-ягода збільшує ефективність антибіотиків, тому її радять приймати хворим з лихоманкою, а також підвищення апетиту і настрою, т.к. страви з брусниці мають приємний кисло-солодкий смак і незрівнянний аромат.
Брусниця благотворно впливає на травлення, посилює вироблення слини, шлункового та панкреатичного соків. Ось чому її вводять у меню при гастритах зі зниженою кислотністю, при проблемах із підшлунковою залозою.
Як додатковий засіб брусниці рекомендують людям із підвищеним тиском. Брусниця, що має такий корисний склад, може стати безцінним натуральним вітаміном для вагітної жінки, підтримуючи організм мами та малюка. Крім того, вона гіпоалергенна, тому її можна і жінці, що годує, але в міру, щоб не нашкодити ніжному шлунку малюка.
Брусниця входить до складу багатьох страв - морсів, компотів, варення. Перевага ягоди в тому, що вона утримує майже всі корисні властивості навіть після дії високих температур. Ось деякі традиційні та незвичайні рецепти варення з брусниці.
Варення з брусниці з яблуками та корицею «Дух Різдва»
Це ароматний і дуже гарний десерт: солодкі скибочки яблука застигають у темному ягідному желе. Варення має подвійну користь – воно набуває всіх вітамінів брусниці та яблука: наприклад, містить пектин, який виводить холестерин.
Третій інгредієнт варення – кориця, вона не тільки надає йому чарівного різдвяного відтінку смаку, але й має антибактеріальну дію, посилюючи протизастудну дію даної заготівлі.
Якщо у вас алергія на спеції, заготовку можна зробити без кориці.
Інгредієнти:
- Брусниця – 1 кг.
- Яблука – 250 гр.
- Вода – 250 мл.
- Цукор - 250 гр. (або до смаку).
- Паличка або щіпка кориці.
- Залити цукор водою, щоб він не плавав у ній, а просочився.
- Зварити густий сироп, при варінні постійно помішувати.
- Очистити ягоди від сміття та зіпсованих плодів, ретельно промити.
- Опустити в сироп ягоди і двічі поспіль довести масу до закипання.
- Очистити яблука, розрізати на тонкі часточки.
- Додати шматочки в ягідну масу, покласти паличку чи дрібку кориці.
- Варити до того моменту, поки яблука не стануть необхідною м'якістю-це справа особистого смаку.
- Помістити варення у стерилізовані банки та закатати.
Класичне варення із брусниці «Бруснична класика»
Це дуже корисне варення, ягода зберігає свою форму і більшість цінних компонентів, т.к. проходить недовгу термічну обробку.
Додатковий аромат надає гвоздики, проте з цією пряністю треба поводитися обережно, т.к.
вона здатна перебити природний смак і запах брусниці – додавати цей вид спеції у варення можна лише в бутонах, у невеликій кількості, у фіналі приготування.
Інгредієнти:
- Брусниця – 1 кг.
- Цукор – 0,5 кг.
- Вода – 0,5л.
- Гвоздика (бутони) - 6-8 штук.
- Ягоди брусниці перебрати, покласти в сито і пролити окропом.
- Засипати ягоди в емальований посуд.
- Приготувати сироп: всипати цукор у воду та кип'ятити до розчинення.
- Відразу ж додати сироп до брусниці.
- Варити на невеликому вогні до того моменту, поки варення не буде готове (утворюватиме тягучу нитку, якщо взяти ложкою) - приблизно 20-30 хвилин, у самому фіналі покласти гвоздику.
- Розлити варення по банках, закатати чи закрити капроновими кришками.
Коли ми блукаємо лісом, ми зазвичай змішуємо два ці смаки: жменьку чорниці і пару ягідок брусниці. Це варення дозволяє пожвавити гастрономічні враження лісової прогулянки. Плюс чорниця, що входить до складу заготівлі, дуже добре впливає на зір.
Інгредієнти:
- Брусниця (свіжа, стигла) - 500 гр.
- Чорниця – 500 гр.
- Цукор – 500 грн.
- Вода – 1 склянка (десь 250 мл).
- Перебрати ягоди: відсіяти незрілі та псовані плоди та дрібне сміття.
- Ретельно промити плоди.
- Пропарити ягоди в різних каструльках у гарячій воді десь протягом 2 хвилин, треба, щоб ягоди стали м'якшими.
- Подрібнити ягідки блендером окремо, можна промолоти їх м'ясорубкою або просто продавити через сито.
- Два види ягідного пюре з'єднати та додати цукор.
- Варити в емальованій посудині на повільному вогні до кипіння, а потім до повної готовності (коли крапля варення вже не розтікається і утворює тягучу нитку).
- Розлити в стерилізовані банки, залишити на кілька днів до утворення скоринки на поверхні.
- Закатати або закрити пластиковими кришками, зберігати у прохолодному місці.
Якщо у вас після приготування залишилася чорниця, то радимо вам приготувати на зиму компот з чорниці, який не тільки багатий на вітаміни і мікроелементи, але також має відмінний смак і сподобається всім членам вашої родини.
Варення з брусниці та кабачків «Бруснично-кабачковий сюрприз»
У цього ягідно-овочевого варення дивовижний смак, хоча, на перший погляд, це дивне поєднання.
Зовні десерт виглядає, ніби прозорі шматочки ананаса застигли в ягідному джемі, навіть не здогадаєшся, що це шинок.
У кабачкове варення зазвичай додають трохи лимона з цедрою, можна і з цією заготовкою вчинити так само, але взяти зовсім небагато, щоб не перебити аромат брусниці.
Інгредієнти:
- Брусниця – 0,3 – 0,4 кг.
- Кабачки – 1 кг.
- Цукор – 1,5 кг.
- Вода – 150-200 мл.
- Кабачок очистити від шкірки, забрати насіння, промити і нарізати невеликими кубиками.
- Брусницю перебрати, вибрати тільки стиглі якісні ягоди.
- Кабачок та ягоди покласти в емальовану каструльку, змішати.
- Закласти цукор і додати води (води додають небагато, тому що кабачки дають дуже багато соку).
- Поставити на плиту та довести до кипіння, потім варити на повільному вогні близько години.
- Постійно заважати варення та знімати пінку.
- Розлити заготовку банками і закрити кришками.
Тримати під теплим покривом доти, поки варення охолоне.
Брусничний джем у мультиварці «Брусничний десерт»
Джем виходить щільним, не тече, його можна намазати на булку або хліб, і вийде незрівнянний ласощі з лісовим ароматом, який дасть підзарядку імунітету.
Є багато варіантів брусничного джему - в нього можна покласти лимон (щоб прибрати гіркий присмак, який може дати брусниця); іноді джем варять з яблуками, грушами, сливами, чорницею та іншими ягодами та фруктами. Із цим джемом можна сміливо експериментувати.
Інгредієнти:
- Брусниця (свіжа чи заморожена) – 1 кг.
- Цукор – 500 грн.
- Перебрати ягідки: вибрати дрібне сміття та зіпсовані плоди, ретельно промити та обсушити.
- Покласти ягоди у чашу мультиварки (якщо заморожені, не розморожувати), засипати цукром.
- Перемішати із цукром.
- Поставити цю масу на режим «Підігрів» на 15 хвилин, щоб цукор розчинився.
- Подрібнити ягоди за допомогою занурювального блендера (в окремій мисці) або за допомогою дерев'яної толокушки (прямо в чаші).
- Готувати джем у режимі «Гасіння» протягом однієї години (важливо не пропустити момент закипання, тому що він відбувається дуже активно, і ягідна маса дуже інтенсивно піднімається, в цей момент варення треба перемішати, інакше мультиварку буде важко відмити), пару разів перемішати під час варіння.
- Гарячим джемом розлити по баночках, виходить трохи більше одного літра джему.
Зроблена таким способом заготівля містить усі корисні речовини без змін, але зберігатись вона може лише в холодильнику, та й то короткий час.
Інгредієнти:
- Брусниця – 2 кг.
- Цукор – 1,5 кг.
- Перебрати ягоди: відібрати дрібне сміття та зіпсовані плоди.
- Промити та обсушити ягоди.
- Пропустити брусницю через м'ясорубку або подрібнити у блендері.
- Додати цукор, ретельно перемішати, щоб цукор розійшовся.
- Прибрати на якийсь час у прохолодне місце.
- Розлити варення у стерилізовані банки, закрити пластмасовими кришками, зберігати в холодильнику.
Багато на вітаміни та корисні елементи також і варення з черемхи, приготувати яке не складе проблем, а його смак припаде до душі навіть найменшим членам вашої родини.
Варення з брусниці з грушею «Для дам»
Це вишукане варення поєднує кислинку брусниці та солодощі груші. Ця заготівля буде дуже корисна прекрасним жінкам, т.к. груша містить дуже багато фолієвої кислоти, що благотворно впливає на жіноче здоров'я.
Інгредієнти:
- Брусниця – 500 грн.
- Груша – 650 грн.
- Цукор – 500 грн.
- Лимон – 50 гр.
- Вода – 250 – 300 мл.
- Помити груші та очистити їх від шкірки, цілі груші без шкірки покласти в ємність із водою для відмочування.
- Вимити лимон, видавити до груш сік лимона.
- Перебрати брусницю та ретельно промити.
- Потерти цедру.
- Брусницю, терту цедру та розрізану шкірку від груші покласти в каструльку для варіння варення.
- Долити трохи більше склянки води, варити на повільному вогні 10-15 хвилин|мінути|.
- Протерти суміш крізь сито.
- Підготовлену грушу очистити від кісточок і нарізати тонкими часточками.
- Додати грушеві скибочки в брусничне пюре.
- Всипати цукор.
- Варити приблизно 40-45 хвилин, знімаючи пінку.
- Розкладаємо в стерилізовані банки та закочуємо або щільно закриваємо пластмасовими кришками.
Варення з брусниці у всіх його варіаціях може суттєво зміцнити імунітет у зимовий період, але деяким людям треба вживати його з обережністю – це шлунки та люди з низьким тиском. Є ще один момент, збирати ягоду треба подалі від промислової зони та автошляхів, т.к. вона має властивості абсорбувати токсини.
Існують певні правила збирання брусниці, які допоможуть зберегти у ягоді максимум корисних речовин. Необхідно збирати саме стиглу брусницю: темно-червону з невеликим жовтим відтінком.
Тоді ягода вже м'яка, а шкірка ще пружна, а якщо на неї натиснути, піде сік.
Навіть брусниця білого кольору може почервоніти в домашніх умовах, як то кажуть «дійти», але ця ягода менш придатна для варення.
Дізнатися більше рецептів заготовок на ви завжди можете на нашому сайті. Радимо вам також спробувати приготувати томатний сік на зиму, який може вживатися як окремий продукт, а також використовуватися як добавка в перші страви.
Джерело: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html
Варення з брусниці
Лісові ягідки - це джерело вітамінів і корисних речовин, брусниця не виняток. У цій маленькій червоненькій ягідці міститься маса вітамінів С і Е, навіть термічна обробка не здатна вбити всю її користь. Якщо ви хочете зимовим вечором насолодитися смачними та корисними ласощами, то настав час запастися вареничком з бруснички. Мабуть, цим ми займемося з вами прямо зараз!
Рецептів варення із брусниці відомі десятки. Однак процес підготовки ягідок до варіння у всіх однаковий. Щоб усі ваші старання були недаремними, поставтеся до підготовчого етапу з усією відповідальністю.
На самому початку ягідки потрібно перебрати (гнили, почорнілі і розчавлені без зазріння сумління викидаємо), добре промити і просушити протягом декількох днів, виклавши на чистий сухий рушник, періодично не забуваючи брусничку перевертати.
Вважається, що зварене з вологих ягідок варенька відрізняється нетривалим терміном зберігання. До того ж за той час поки ягідки обсихатимуть, недостиглі встигнуть встигнути, а отже, варення буде ще смачнішим і кориснішим.
Брусничне варення
Вам знадобляться:
- брусниця – 1 кілограм,
- цукор – 1,5 кілограма,
- вода – 600 мл.
Спосіб приготування
- Підготовлені ягоди бланшируємо в окропі протягом 3 хвилин.
- Відкидаємо ягідки на друшляк.
- З вказаної кількості цукру та об'єму води варимо сироп.
- Гарячим сиропом заливаємо брусничку.
- Ставимо на помірний вогонь. Варимо півгодини.
- Готове варення розливаємо по стерилізованих баночках. Закупорюємо. Забираємо на зберігання у темне та прохолодне місце.
Варення з брусниці без варіння
У ягідках, що не пройшли термічну обробку, брусниці зберігаються всі корисні речовини і вітаміни, проте зберігати такі ласощі слід виключно в холодильнику і не дуже довго.
Для приготування варення без варіння вам знадобляться:
- брусниця - 2 кілограми,
- цукор – 1,5 кілограми.
Спосіб приготування
- Пропускаємо брусницю через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері.
- Додаємо цукор. Добре перемішуємо. Забираємо у прохолодне місце, щоб цукор встиг розчинитись.
- Готове варення розливаємо по стерилізованим банкам. Закупорюємо пластмасовими кришками. Відправляємо у холодильник.
Варення брусничне з гвоздикою
Вам знадобляться:
- брусниця – 1 кілограм,
- цукор – 0,5 кілограма,
- вода – 0,5 літра,
- гвоздика – 8 бутончиків.
Спосіб приготування
- Ягідки обдаємо окропом. Перекладаємо в емальовану каструлю.
- Заливаємо гарячим сиропом.
- Додаємо гвоздику.
- Ставимо на помірний вогонь. Варимо протягом 30 хвилин.
- Розливаємо готове варення по стерилізованих баночках. Закриваємо капроновими кришками. Корисні ласощі готові! Зберігати його рекомендується у прохолодному місці, бажано у холодильнику.
Вам знадобляться:
- брусниця - 0,5 кілограма,
- яблука – 0,5 кілограма,
- цукор – 1,5 кілограма,
- вода – 1 склянка.
Спосіб приготування
- Яблука моїм. Чистимо. Видаляємо насіння. Ріжемо часточками.
- У киплячий сироп кладемо підготовлені ягідки брусниці та яблука.
- На помірному вогні варимо варениці протягом 10 хвилин. Знімаємо з плити та залишаємо на 8 годин наполягати.
- Після закінчення зазначеного часу варення знову відправляємо на плиту і на слабкому вогні варимо протягом півгодини.
- Розфасовуємо бруснично-яблучний десерт по чистих баночках. Закупорюємо. Ховаємо в холодильник до перших морозів.
Варення з брусниці з грушами
Вам знадобляться:
- брусниця – 1 кілограм,
- груша – 1 кілограм,
- цукор – 1,5 кілограми.
Спосіб приготування
- Груші моїм. Очищаємо від шкірки та насіння. Бланшируємо протягом трьох хвилин.
- Підготовлені ягідки брусниці також обдаємо окропом.
- Засипаємо брусничку цукром.
- Вирушаємо на вогонь. Томимо протягом 20 хвилин.
- Кладемо у варення груші. Варимо ще 10 хвилин.
- Розливаємо ласощі по баночках. До вживання воно готове відразу після приготування.
Варення з брусниці з гарбузом
Вам знадобляться:
- брусниця – 1 кілограма,
- гарбуз – 0,5 кілограма,
- цукор – 250 грамів,
- кориця – 5 грамів,
- гвоздика – 2 грами.
Спосіб приготування
- Засипаємо брусницю цукром.
- Ставимо на вогонь і варимо півгодини, не забуваючи регулярно перемішувати.
- Гарбуз чистимо. Ріжемо брусочками. Поєднуємо з брусничною масою.
- Додаємо спеції. Варимо доти, доки гарбуз не стане м'яким.
- Варення розливаємо по стерилізованих банках. Закриваємо. Забираємо у прохолодне місце.
Варення з кабачків із брусницею
Вам знадобляться:
- цукор – 1,3 кілограма,
- кабачки – 1 кілограм,
- брусниця - 300 грамів,
- вода – 100 мл.
Спосіб приготування
- В емальованій каструлі варимо сироп.
- Кабачок чистим. Ріжемо кубиками.
- Опускаємо в киплячий сироп.
- Кладемо підготовлені ягідки брусниці. Варимо доти, доки кабачки не стануть прозорими.
- Розливаємо варення по баночках. Ароматне та корисне частування до чаю готове!
Бруснично-журавлинне варення
Вам знадобляться:
- цукор – 1,5 кілограма,
- журавлина – 0,5 кілограма,
- брусниця - 0,5 кілограма,
- вода – 1 літр.
Спосіб приготування
- Ягідки журавлину перебираємо. Моєму. Обсушуємо.
- Варимо сироп.
- Киплячим сиропом заливаємо ягоди брусниці та журавлини.
- Ставимо на вогонь і томимо до готовності на помірному вогні приблизно півгодини.
- Розливаємо варення по чистим та сухим банкам. Закупорюємо капроновими кришками. Готово!
Варення з брусниці з морквою
Вам знадобляться:
- брусниця – 1 кілограм,
- цукор – 400 грамів,
- морква – 300 грамів.
Спосіб приготування
- Морква чистим. Натираємо на великій тертці. До речі, ви можете поекспериментувати і замість моркви покласти в вареньці таку ж кількість очищеного і натертого буряка.
- Брусничку бланшируємо протягом кількох хвилин.
- З'єднуємо брусницю та моркву/буряк. Засипаємо цукром.
- Варимо варення, регулярно помішуючи, до готовності (приблизно 25-30 хвилин).
- Готове варення розфасовуємо по стерилізованих скляних банках. Закупорюємо кришками.
Рецепт варення з брусниці «П'ятихвилинка»
Якщо у вас немає часу на те, щоб стояти біля плити, можна приготувати дуже просте та смачне варення, що зветься «п'ятихвилинкою». Воно не тільки чудово зберігає свої смакові якості та аромат, але й завдяки густій консистенції чудово підходить для випікання. Тому цей рецепт неодмінно варто взяти на озброєння всім, хто любить домашні пироги.
Інгредієнти:
- 1 кг ягід брусниці,
- приблизно 500-600 г цукру,
- 20 г пектину.
Приготування
- Спочатку ягоди засипаємо пектином на 15-20 хвилин, щоб виділилося трохи соку.
- Потім у ємність до ягод додаємо половину від загальної порції цукру і ретельно все перемішуємо, намагаючись не розчавити брусницю.
- Доводимо ягоди до кипіння.
- Висипаємо у варення другу частину цукру та проварюємо його не більше 5 хвилин.
- Густу тягучу масу розкладаємо по стерильним банкам і закочуємо кришками.
Джерело: http://OnWomen.ru/varenje-iz-brusniki.html
Варення з брусниці: класичні та незвичайні комбінації
Яку користь принесуть заготівлі
Ці яскраві червоні кисло-солодкі ягоди добре знайомі мешканцям тундри, Сибіру та Далекого Сходу. Адже саме в цих краях брусницю можна знайти удосталь. Жителям інших регіонів менше пощастило, але вони завжди можуть придбати її в замороженому вигляді. Більшість супермаркетів пропонує цю ягідку.
Увага! Вчені довели, що у заморожених продуктах втрачається лише незначна частина корисних компонентів. Тому можна сміливо їх купувати і готувати чудові корисні страви.
І перш ніж я розповім, як варити варення, хочу нагадати про основні властивості ягоди:
- найпотужніший імуностимулятор. У брусниці міститься така кількість вітаміну С, який допоможе пережити будь-яку зиму без застуд;
- захисник серця. За допомогою ягід можна боротися із підвищеним тиском;
- помічник травної системи. Брусниця покращує метаболічні процеси та знижує навантаження на органи ШКТ;
- дезинфікуючий засіб. Наявність бензойної кислоти дозволило ягоді боротися з різними інфекціями в організмі і приймати їх поряд з медикаментозними лікування циститу, пієлонефриту та інших захворювань.
І це лише найзначніші корисні якості плодів. Дізнайтеся докладніше в цій статті, чим ще багата ягода і в яких цілях її можна застосовувати.
Правильна підготовка – гарантія успіху
Щоб варення із замороженої брусниці вийшло у найкращому вигляді, потрібно знати деякі правила. Вони допоможуть отримати від ягоди максимальну користь.
Запам'ятайте:
- Використовувати лише стиглі ягоди. Зелені, як і перестиглі плоди тільки зіпсують смак.
- Відразу видаляйте гнилі ягідки. Вони значно скоротять термін зберігання готової страви, особливо якщо йдеться про рецепти без термічної обробки.
- Постарайтеся добре промити і прочистити ягоди. Залийте заготовки холодною водою, щоб рідина повністю покрила ягоди. Злийте воду разом зі сміттям. Потім відкиньте брусницю на друшляк і дайте рідині стекти.
- В алюмінієвому посуді варення швидко окислиться, і набуде неприємного смаку. Використовуйте краще емальовану тару.
Ви можете дізнатися більше про те, як правильно робити заготовки, а також що ще можна приготувати з моченої брусниці. А я перейду до найголовнішої частини свого оповідання – перевіреним рецептам дуже смачного варення із кисло-солодких ягід брусниці.
Рецепти смачного варення з брусниці
Готова страва за 5 хвилин
Цей рецепт так і називається «П'ятихвилинка». Хочу почати саме з нього, тому що, на мій погляд, рецепт простіше і швидше знайти неможливо. У такий спосіб дуже зручно готувати страву із заморожених ягід, а значить, цей рецепт відмінно підійде у будь-яку пору року.
Отже, на 1 кг ягід знадобиться півкілограма цукру.
Деякі вважають за краще ставити ягоди відтавати на повільному вогні. Мені ж більше подобається робити по-іншому. Я просто пересипаю заморожену брусницю цукром в емальованій мисці та залишаю хвилин на 30.
За цей час вони непросто підтануть, але й пустять сік, що робить варення ароматнішим. І найголовніший плюс такого способу, це збереження цілісності плода.
Якщо відразу поставити брусницю на плиту, ягоди від різкого перепаду температури почнуть тріскати.
Порада! Якщо не хочете залишати легку гіркуватість, яку має брусниця, перед приготуванням обдайте ягоди окропом.
Після цього можна ставити ягоди, що підтанули і пустили сік, на вогонь. Довести до кипіння та зробити вогонь практично на мінімум. Засікаємо рівно 5 хвилин, потім вимикаємо. Якщо з'явитись піна обов'язково зніміть її. Все, ласощі можна закочувати в стерильні банки та відправляти на зберігання.
Зверніть увагу на застосування брусниці з лікувальною метою!
Найуніверсальніше поєднання: брусниця з яблуками
У моєму розумінні це найвдаліша комбінація. Яблука дещо нейтралізують кислоту брусниці, а ягода надає йому певної родзинки.
Як зварити:
- Ягоди у кількості 1 кг готуємо за класичною схемою.
- Стільки ж яблук помити, очистити від шкірки і витягти серцевину. Нарізати часточками.
- В емальованому або нержавіючому посуді приготувати сироп. Для цього кілограм цукру висипати в ємність налити склянку чистої води та поставити на вогонь. Ввести цукор і, ретельно перемішуючи, домогтися його розчинення. Важливо, не допустити карамелізації. Тому краще додати зайві 20-30 мл води.
- Ягоди з яблучними часточками опускаємо в сироп і кип'ятимо рівно 1 хвилину.
- Залишаємо на 3 години. Кришкою накривати не потрібно.
- Тепер яблучне з брусницями варення доводимо ще раз до кипіння. Вимикаємо газ та чекаємо ще 2 години.
- Після цього починаємо нагрівати ласощі на маленькому вогні і чекаємо поки вони загуснуть.
Варення готове і можна розкладати по баночках.
Цікаво! Любителі прянощів можуть сміливо додати гвоздику або корицю. На запропоновану кількість плодів знадобиться приблизно 2-3 г спецій.
Грушево-брусничне частування
Цей десерт особливо люблять діти за її ніжну консистенцію та приємний солодкуватий смак.
Цікаво! У брусниці більшою мірою сконцентрована фруктоза, ніж глюкоза. Тому ягоду дозволяється приймати навіть хворим на діабет.
Варення з грушами можна приготувати так:
- Очищені від шкірки та насіння груші 1 кг бланшувати протягом 2 хвилин.
- Ягоди в кількості 1кг промиті та просушені обдати окропом.
- Брусницю пересипаємо цукром і ставимо на вогонь. Томити на повільному вогні 15, краще 20 хвилин.
- Додаємо груші та варимо ще 10 хвилин.
Після чого ароматні ласощі розливаємо по баночках і закочуємо.
Вітамінний мікс
На мій погляд, ця страва є найпотужнішим зарядом бадьорості та вітамінів. Готується воно з 3 найкорисніших ягід: брусниці, журавлини та чорниці.
Факт! Якщо використовувати багаторазове, але нетривале варіння, можна зберегти корисні властивості ягід.
Беремо по 500 г кожного виду ягід і томимо у різних каструлях по 2 хвилини. Після цього компоненти стануть набагато м'якшими. Після цього подрібнити їх також окремо.
Далі вам знадобиться емальована каструля, в яку потрібно помістити подрібнені ягоди. Подрібнюйте будь-яким зручним способом: блендером, м'ясорубкою або за допомогою дрібного сита. У каструлю висипати 700 г цукру. На повільному вогні довести суміш до кипіння і потримати так, доки варення не загусне.
Щоб визначити готовність варення з журавлини, брусниці та чорниці, поспостерігайте за краплею. Якщо вона не розтікається, а, навпаки, утворює щільну нитку, що тягне, значить, страва встигла.
Як поєднувати брусницю та апельсини
Брусниця з цитрусами набуває такого незвичайного смаку, що, на перший погляд, дуже складно чітко визначити інгредієнти. Для приготування вам знадобляться:
- ягоди брусниці – 1 кг;
- апельсин – 1 кг;
- цукор – 500 г.
- З апельсинами вчинити як із яблуками: помити, почистити, нарізати скибочками. Постарайтеся максимально використовувати м'якоть, а не прожилки та плівку.
- Ягоди з цукром томити на вогні до готовності.
- Додати в готове варення брусничне цитрус.
Порада! У цей рецепт можна додати половинку очищеного лимона, щоб досягти більш тонкого смаку.
- Проварити ще 3 хвилини та злити сироп в окрему ємність.
- Зварені ягоди та апельсини вже можна розкласти у банки.
- Сироп прокип'ятити протягом 3 хвилин і можна розливати по банкам.
Страва вийде ще більш насиченою, якщо готувати її не із заморожених ягід, а з моченої брусниці.
Приготування таким способом ласощі не потрібно закочувати. Банки накрити капроновими кришками та відправити у холодильник.
Варення «У сосновому в лісі»
Багато хто чув про незвичайний смак шишкового варення. Раджу спробувати поєднати героїню мого сюжету та соснові шишки. Готувати його досить просто, але потрібно більше часу.
Інгредієнти:
- зелені шишки сосни – 500 г;
- брусниця – 500 г;
- цукор – 1 кг;
- вода – 1.5 літри.
- Шишки замочити та витримати добу.
- Потім змішати цукор, шишки та воду і томити на повільному вогні 1,5 години.
- Тепер можна додати підготовлені як завжди ягоди. Проварити ще 10 хв. Не забувайте видаляти піну.
Варення із соснових шишок із брусницею готове. Вживайте кожен день по 1 чайній ложці вранці і дайте відсіч навіть найсильнішим вірусам.
Незвичайний дме: брусниця та ревінь
Відразу скажу, що обидва плоди мають приємну кислинку, тому, якщо ви любите солодощі, сміливо збільшуйте наполовину кількість цукру. А якщо хочете здивувати гостей незвичайним кисло-солодким частуванням, тоді вперед за планом:
- Брусниця – 1 кг.
- Ревень – 0,5 кг.
- Склянка апельсинового соку.
- Цукор 700 р.
- Вода – 100 мл.
Щоб приготувати варення з ревеню з брусницею, потрібно:
- Ревінь промити, почистити, подрібнити.
- Ягоди промити, просушити.
- Змішати всі інгредієнти у каструлі та поставити на вогонь.
- Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 50 хвилин|мінути|, ретельно перемішуючи.
- Охолодити та розлити по банках.
І насамкінець, пропоную ще один простий рецепт варення в кухонній помічниці кожної господині - мультиварці:
Сьогодні у мене все. Сподіваюся, ви знайдете відповідний для себе рецепт і обов'язково спробуєте його. Заходьте на сторінки мого блогу частіше, попереду ще багато корисних порад.
- Досить поширена в середній смузі ягода, з якої можна зробити заготовки на зиму. Перетерта з цукром, мочена, заготовлена у власному соку або без варіння – ці та інші рецепти шукайте у нашій добірці.
Чим корисна брусниця?Ягоди брусниці – це сильний антиоксидант, який уповільнює старіння. Крім того, ягоди та листя брусниці володіють широким спектром лікувальних властивостей і використовуються для профілактики та лікування багатьох захворювань (застуда, авітаміноз, ревматизм).
Що робити з брусницями?У домашніх умовах із ягід брусниці можна приготувати масу смачних та корисних заготовок для всієї родини. І при перших ознаках нездужання або як профілактичний засіб регулярно відкривати баночку варення, компоту або пляшечку домашньої настойки.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг цукру.
Приготування. Ягоди переберіть, промийте і добре просушіть. Укладіть підготовлені ягоди в простерилізовані банки шарами, чергуючи з цукром. Періодично струшуйте банку, щоб шари втрамбувалися. Верхнім шаром має бути шар цукру. Закрийте банки звичайними капроновими кришками та зберігайте заготівлю в холодильнику.
У такій заготівлі збережуться всі корисні властивості брусниці.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1-2 кг цукру.
Приготування. Ягоди переберіть, промийте, обсушіть і засипте цукром до смаку. Подрібніть ягоди за допомогою блендера або розімніть картопляним пресом. Дайте ягідній суміші постояти, періодично помішуючи дерев'яною ложкою, щоб розчинився цукор. Потім розкладіть брусницю в стерилізовані банки, закрийте кришками і помістіть на зберігання в темне прохолодне місце.
Це ароматне смачне варення полюбить уся родина.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг яблук, 1,3 кг цукру, 1 склянка води.
Приготування. Ягоди промийте і пробланшуйте в киплячій воді кілька хвилин. Яблука очистіть від шкірки та насіння, наріжте тонкими скибочками і також пробланшуйте. Потім перекладіть ягоди та яблука в каструлю, залийте підготовленим із цукру та 1 склянки води сиропом та варіть, помішуючи, до готовності. Готове варення розкладіть по банкам, закупоріть та помістіть на зберігання.
Таке варення стане чудовим самостійним десертом або начинкою для домашніх пирогів.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг груш, 1,5 кг цукру, 3 склянки води.
Приготування. Ягоди переберіть, промийте, залийте окропом на пару хвилин, потім відкиньте на друшляк і просушіть. Груші очистіть від шкірки та насіння, наріжте скибочками. З|із| цукру і води зваріть сироп, помістіть в нього ягоди і груші, перемішайте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Залишіть щонайменше на 2 години або на ніч. Потім знову доведіть варення до кипіння, поваріть 10 хвилин|мінути|, відразу ж розкладете по банках і закатайте.
Ця проста в приготуванні заготівля з ягід брусниці не тільки смачна, а й корисна як профілактика застуди.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, цедра одного лимона, 300 г цукру, 2 ст. води.
Приготування. Відібрані ягоди промийте та розкладіть у стерилізовані банки. З води, цукру і тертої лимонної цедри зваріть сироп, охолодіть його і залийте підготовлені ягоди, закатайте.
Пряні мочені ягоди брусниці стануть чудовим доповненням до страв із м'яса.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 2 ст.л. цукру, 2 ч. л. солі, палички кориці, стручки ванілі, зірочки гвоздики, перець горошком до смаку.
Приготування. Відібрані, промиті та просушені ягоди помістіть в емальовану або скляну ємність. Для розсолу закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль та спеції, остудіть і залийте ягоди. Накрийте ємність марлею і залиште на кілька днів у темному прохолодному місці. Потім розкладіть ягоди разом із розсолом по банкам і закупорьте.
Приготуйте такий компот і пийте за перших ознак застуди.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 800 г цукру, 8 л води.
Приготування. Ягоди переберіть та промийте. З води та цукру зваріть сироп, помістіть у нього ягоди, доведіть до кипіння і поваріть 2-3 хвилини, помішуючи. Потім розлийте по стерилізованих банках і закатайте.
Не знаєте, що зробити з брусниці – перетріть її із цукром!
Вам знадобляться: 2 кг ягід брусниці, 2 кг цукру.
Приготування. Ягоди переберіть, промийте, обдайте окропом і просушіть. Потім змішайте їх із цукром і пюруйте за допомогою блендера. Розкладіть ягідну масу в пластикові контейнери з кришкою або баночки з-під йогурту і помістіть на зберігання в морозильну камеру.
Найкраща заготовка на зиму з ягід брусниці – це джем.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 800 г цукру, 1 склянка води.
Приготування. Відібрані та промиті ягоди помістіть у глибоку емальовану каструлю, влийте воду та поваріть на повільному вогні 10 хвилин, помішуючи. Додайте цукор, перемішайте та варіть ще 40 хвилин. Готове варення розкладіть по банкам, закупоріть, остудіть і помістіть на зберігання в темне прохолодне місце.
Швидкий спосіб приготувати з брусниці смачне варення.
Вам знадобляться: 3 кг ягід, 2 кг цукру.
Приготування. Промиті ягоди обдайте окропом, помістіть у каструлю, засипте цукром і дайте постояти 1 годину. Потім поставте каструлю на середній вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння та поваріть 5 хвилин. Готове варення остудіть, розкладіть банками і закрийте кришками.
Апельсин надасть заготівлі з брусниці приємний цитрусовий аромат та додаткові вітаміни.
Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг апельсинів, 1 кг цукру.
Приготування. Ягоди переберіть, промийте, просушіть і помістіть у каструлю. Засипте цукром і поставте варитись на повільний вогонь. Апельсини опустіть у киплячу воду на пару хвилин, обсушіть, наріжте часточками і, видаливши кісточки, перекрутіть на м'ясорубку разом із цедрою. Як тільки ягоди з цукром закиплять, поваріть їх 15 хвилин і додайте|добавляйте| подрібнену апельсинову масу. Поваріть варення ще 30 хвилин, потім відразу ж розкладете по банках, закрийте кришками і остудіть. Зберігайте заготівлю у льоху.
Класичний брусничний соус - ідеальне доповнення до страв з дичини.
Вам знадобляться: 2 склянки ягід брусниці, 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки яблучного оцту, 1 паличка кориці, 5 бутонів гвоздики, 1 гілочка чебрецю, сіль за смаком.
Приготування. У каструлі змішайте всі інгредієнти та доведіть до кипіння на повільному вогні. Варіть, помішуючи, з півгодини. Видаліть із соусу прянощі, перекладіть його в стерилізовану банку, закупоріть і зберігайте в холодильнику.
З ягід брусниці можна приготувати чудове желе з приємним смаком та неповторним ароматом.
Вам знадобляться: 8 склянок ягід брусниці, 4 склянки цукру, 50 г желатину, 3 склянки води.
Приготування. Відібрані ягоди обдайте окропом, відкиньте на друшляк і розітріть картопляним пресом. Потім відіжміть отриману ягідну масу через марлю. В отриманий сік додайте цукор і поваріть на повільному вогні, помішуючи, доки він не розчиниться. Доведіть суміш до кипіння, всипте желатин, розмішайте і поваріть ще кілька хвилин. Готове желе розкладіть по банкам, простерилізуйте та закатайте.
Вам знадобляться: ягоди брусниці.
Приготування. Ягоди переберіть та розділіть на дві частини. З однієї частини відіжміть сік, змішайте з|із| частиною ягід і доведіть до кипіння. Відразу ж розкладіть ягоди разом із соком по банкам, закупорьте, остудіть і приберіть на зберігання у темне прохолодне місце.
Переглянувши нашу вибірку рецептів, ви точно знатимете, як зберегти брусницю на зиму. Додайте матеріал собі в закладки та готуйте із задоволенням!
Опис
Варення з брусниці з корицею готується дуже просто, всього в кілька етапів і в цьому ви переконаєтеся, якщо вивчите покроковий фото рецепт, представлений трохи нижче. Вже багато років брусниця використовується у багатьох галузях життєдіяльності людини. Її незаперечні корисні якості були доведені і сьогодні застосовуються у медицині та косметології. З вічнозеленого листя цієї рослини варять відвари, а з ягід готують смачні ласощі.
У приготовлених ягід специфічний смак та незвичайний запах, який чудово контрастує з іншими інгредієнтами. Чи то випічка чи джем, брусниця надає будь-якій страві незвичайні нотки та свою родзинку. У домашніх умовах найчастіше готують саме джеми або, як у нашому випадку, варення. Щоб урізноманітнити і без того витончений смак такої страви, ми додамо в процесі приготування до варення ще корицю та гвоздику. Ці інгредієнти чудово один одного доповнюють та добре поєднуються. А який смачний пиріг вийде з таким варенням просто словами не передати.
Приступимо до приготування варення брусничного з корицею і гвоздикою на зиму.
складові
Варення з брусниці з корицею - рецепт приготування
Насамперед доводимо до кипіння деякий об'єм води. Вже перебрану та очищену брусницю спочатку промиваємо холодною водою, а потім заливаємо окропом лише на секунду. Ще краще буде, якщо ви викладете брусницю в друшляк і просто злиєте туди гарячу воду.
Тепер пересипаємо ягоди у глибоку та об'ємну каструлю, зверху їх засипаємо зазначеною кількістю цукрового піску так, як показано на фото. Тепер заливаємо всі інгредієнти водою: співвідношення води до брусниці - 100 мл до 1 кг.. Виставляємо каструлю на плиту і вмикаємо середній вогонь.
Через деякий час після початку варіння додаємо в каструлю паличку кориці та кілька сушених гвоздик. За бажання на цьому етапі можна додати до брусничному варенню зовсім трохи натертої на дрібній тертці цедри лимона. Перемішуємо інгредієнти ложкою періодично протягом усього готування.
Як тільки рідина в каструлі закипіла, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 5-6 хвилин до готовності. Розливаємо готове варення по підготовлених банках, закриваємо кришки і залишаємо остигати під ковдрою, потім вбиваємо в темне сухе місце. Ароматне та корисне брусничне варення з корицею та гвоздикою готове.
