Канапе – це маленькі бутерброди на один, два укуси, які збираються у вигляді пірамідок, де всі інгредієнти насаджуються на шпажки чи зубочистки. Подавати їх можна як на хлібній, так і на овочевій основі. Є святковим блюдом, а зараз стали все частіше прикрашати новорічні столи.
У багатьох випадках їх можна легко приготувати з тих продуктів, які є у вас вдома. Найголовніше правильно зібрати ту гарну композицію, яка не у всіх те й виходить. І ось саме тому потрібно знати основи технологічних процесів, ті корисні поради та хитрощі цієї найсмачнішої і в той же час простої страви.
Сьогодні я вам розповім та покажу чудові рецепти простих канапе на шпажках з покроковими фото до святкового столу. А також до доповнення Адже це просто чудова ідея для будь-якого свята, урочистості або застілля. Отже, гортайте нижче, надихайтеся та готуйте ці міні-бутербродики з великим задоволенням.
Фруктові канапе на шпажках - покроковий фото рецепт
Інгредієнти:
- Чорний виноград - 1 гілочка
- зелений виноград - 1 гілочка
- банан - 1 шт
- мандарин - 1 шт
- ківі - 1 шт
- кавун - 1/6 частина.
Спосіб приготування:
Не важливу роль тут будуть грати шпажки на канапе.
Кавун поділяємо на часточки, відокремлюємо кірку, а м'якоть нарізаємо невеликими квадратиками, приблизно 3 на 3 см. Видаляємо всі кісточки.
Мандарин очищаємо від шкірки, відокремлюємо всі часточки і розрізаємо кожну часточку на три частини. Звичайно ж, якщо в них є насіння, то їх обов'язково потрібно видалити.
З банана знімаємо шкірку і нарізаємо його не товстими круглями.
Тепер приступаємо до збору і для цього нам потрібно насадити на шпажку спочатку чорний виноград, мандарин, потім зелений виноград, банан, ківі та кавун.
Для різноманітності можна поміняти чорний виноград із зеленим місцями.
Після чого викладаємо готовий шедевр на тарілку та додатково прикрашаємо фруктами.
Рецепт цієї страви вважається дуже простим, а результат виходить дуже красивим. Плюс до того, поєднання свіжих та різноманітних фруктів, подарує вам вишуканий та неповторний смак.
Як приготувати канапе на шпажках для дітей.
Інгредієнти на одну порцію:
- Ананас
- полуниця - 1 шт
- виноград - 3 шт
- маршмеллоу
- ківі - 1 шт
- груша - 1/3 частина
- повітряний рис - 2 столові ложки
- кокосова стружка - 1 ст. л
- шоколад - 1/3 плитки
Спосіб приготування:
Насамперед відокремлюємо нижню частину від ананаса за допомогою ножа, після чого відрізаємо кільце, приблизно 2,5 см завтовшки і очищаємо від шкірки.
Розділяємо його на 6 рівних кубиків, але при цьому краще видалити серцевину та насіння.
1. Беремо полуницю, зрізаємо в неї попку, ставимо її на кубик ананаса і скріплюємо шпажкою.
2. На другу нам потрібно дві виноградини, бажано різних кольорів, у мене на жаль одного кольору, ну нічого. Пронизуємо їх шпажкою та насаджуємо на другий шматочок ананаса.
3. Третю робимо з маршмеллоу, спочатку протикаємо її і насаджуємо на кубик.
4. Для четвертої нам потрібно взяти дві маршмеллоу, насадити спочатку одну, потім очищений кружечок ківі, потім другу.
5. П'яту робимо з очищеною часточкою апельсина, в тому порядку, як зазначено на фото нижче.
6.І шосту з грушею, кругликом полуниці та кубиком ананаса.
Ось що в мене вийшло.
Канапе без хліба з ковбасою та сиром
Інгредієнти:
- Шпажки - 6 шт
- салямі - 6 скибочок
- огірок - 6 скибочок
- оливки - 6 шт
- сир - 6 кубиків
- листочки петрушки.
Спосіб приготування:
У приготуванні за цим рецептом спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти, промиваємо огірок під водою, відкриваємо баночку оливок і нарізаємо в кількості, яка зазначена вище.
Потім беремо шпажку або зубочистку і одягаємо на неї спершу оливку.
Тепер йде листочок петрушки.
Огірок, його так само як і ковбаску насаджуємо підгинаючи, з обох боків.
І залишилося лише одягнути кубик твердого сиру.
Смачне канапе з сьомгою
Інгредієнти:
- Чорний хліб - 2 скибочки
- вершковий сир - 50 грам
- сьомга солона - 120 гр
- червона ікра - 2 ст. л
- зелень кропу - 1 маленький пучок
- лимон - 1/2 шт.
Спосіб приготування:
Насамперед миємо зелень і дрібно шаткуємо її.
Тепер нарізаємо тоненькими шматочками сьомгу.
Потім у вершковий сир додаємо нашатковану зелень і добре перемішуємо.
З скибочок хліба зрізаємо краї так, щоб вийшли рівні прямокутники.
Тепер починаємо формувати канапе і для цього потрібно скибочки хліба обмазати вершковим сиром.
Після чого щільно викладаємо скибочки червоної риби.
Знову наносимо поверх сир.
Потім ще один шар риби і на неї намазуємо завершальний сир.
І розрізаємо бутерброди, кожний на чотири канапе.
Де на кожен викладаємо по скибочці лимона, а на нього вже червону ікру.
І скріплюємо їх шпажкою або зубочисткою, щоб вийшло як на фото знизу.
Ось така вийшла святкова закуска з ікри та сьомги.
Їжте на здоров "я!
Як приготувати канапе з шинкою
Інгредієнти:
- Шинка - 150 гр
- сир твердий - 150 гр
- огірок солоний - 3 шт.
Спосіб приготування:
Нарізаємо сир невеликими квадратиками.
Шинку необхідно нарізати такими ж шматочками, як і сир.
Огірочки поділяємо на круглі.
Потім починаємо одягати на шпажку нарізані інгредієнти.
Спочатку сир, слідом огірок та шинку.
І таким чином збираємо з усіх шматочків канапе.
Канапе з оселедця (відео)
Оригінальні закуски на святковому столі необов'язково мають бути дорогими. У цьому рецепті ви побачите дуже гарний варіант, як приготувати канапе з оселедцем. Бюджетно, дуже смачно та не складно!
Смачного!!!
Канапе – це дуже зручна та красива форма святкового столу. Ці неймовірно смачні, спокусливі та оригінальні закуски на шпажках стануть родзинкою будь-якого застілля. Сьогодні канапе навіть є окремим розділом кулінарії, який за видами та складністю викладання та нарізування інгредієнтів може змагатися з приготуванням кондитерських виробів. Запасіться зубочистками або пластмасовими шпажками, і вперед, мушкетери! Яскравий святковий стіл вам забезпечено!
Слово канапе у перекладі французької означає крихітний, дуже маленький. Тобто це мініатюрні бутерброди, які можна з'їсти за один раз, поклавши до рота цілком. Якщо канапе необхідно відкушувати – це вже простий бутерброд.
Існує два різновиди канапе на шпажках. У першому випадку для основи використовують свіжий або підсмажений на оливковій олії хліб. У другому випадку основою є підкладка з твердого сиру або овочів. Це може бути свіжий огірок, відварені картопля, морква або навіть буряк.
При виготовленні канапе важливо заздалегідь продумати послідовність інгредієнтів, щоб вони красиво сусідили на шпажці і, звичайно, поєднувалися за смаком. А процес приготування зазвичай досить простий. Представляю вам вибірку від «Смачно і просто». Тут є і досить прості рецепти канапе, і святкові (вишуканіші). Усі рецепти проілюстровані фінальними фото. Покрокові фотографії тут не викладаю, все і так зрозуміло.
Найпростіші канапе з твердим сиром та шинкою
Інгредієнти для канапе з твердим сиром та шинкою
- твердий сир 200 г
- шинка 150 г
- оливки без кісточки (зелені чи чорні) 10 шт.
- свіжа петрушка 1-2 гілочки
Рецепт приготування канапе з твердим сиром та шинкою
Наріжемо шинку тонкими прямокутними слайсами. Твердий сир поріжемо кубиком. Нанизуємо на шпажку слайс шинки, складаючи його кілька разів. Потім одягнемо на шпажку листочок петрушки і одну зелену оливку. Акуратно встромимо шпажку в кубик твердого сиру.
Канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета
Інгредієнти для канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета
- перепелині яйця 5 шт.
- помідори чері 5 шт.
- сир фета 100 г
- коктейльні креветки 10 шт.
- оливкова олія 1 ст. л.
- свіжа петрушка 1-2 гілочки
Рецепт приготування канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета.
Спочатку відваримо круто перепелині яйця. Після закипання проварити їх 3-4 хвилини. Потім варені яйця остудимо, акуратно очистимо від шкаралупи і розріжемо навпіл.
Коктейльні креветки попередньо розморозимо, помиємо та обсушимо. Обсмажимо їх на оливковій олії буквально по півхвилини з кожного боку. Готові креветки збризкаємо натуральним лимонним соком. Він підкреслить пікантний смак морепродуктів.
Помідори чері помиємо і розріжемо навпіл, сир фета поріжемо кубиком. Скибочки хліба наріжемо невеликими квадратиками.
На шпажку одягнемо половинку перепелиного яйця зрізом вниз, потім половинку чері зрізом нагору, листок петрушки, кубик сиру фета. Встромимо шпажку в скибочку відрубного хліба. Зверху одягнемо на шпажку підсмажену креветку.
Канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.
Інгредієнти для канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.
- перепелині яйця 5 шт.
- твердий сир 200 г
- помідор черрі 3 шт.
- свіжий огірок 1 шт.
Рецепт приготування канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.
Зваримо круто перепелині яйця. Очистимо їх і розріжемо навпіл. Твердий сир поріжемо великим кубиком. Свіжі огірок та чері поріжемо тонкими кружальцями. Нанизуємо на шпажку інгредієнти у такій послідовності: половинка вареного перепелиного яйця, кухоль огірка, кубик твердого сиру, кухоль помідора чері, чорний хліб.
Канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру
Інгредієнти для канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру
- чері 3-4 шт.
- дрібна молода картопля 5 шт.
- твердий сир 100 г
- плавлений сирок 100 г
- майонез 1-2 ст. л.
- петрушка кілька гілочок
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру.
Молоду картоплю невеликого розміру ретельно помиємо і відваримо в мундирі. Кожну картоплину розріжемо на дві частини.
Помідор черрі помиємо і поріжемо тонкими кружальцями. Твердий сир поріжемо квадратиками приблизно такого ж розміру, як і помідор.
Плавлений сир дрібно натріть, додамо дрібно порубану петрушку і трохи майонезу. Перемішаємо суміш однорідну масу. Чорний хліб поріжемо невеликими квадратиками. Намажемо на хліб трохи суміші з плавленого сиру та ароматної зелені.
На шпажку одягнемо половинку вареної картоплі, потім листок петрушки, кухоль помідора чері і шматочок твердого сиру. Встромимо шпажку в шматочок чорного хліба.
Канапе з твердим сиром, огірком та оливками
Інгредієнти для канапе з твердим сиром, огірком та оливками
- твердий сир 100 г
- плавлений сирок 100 г
- домашній майонез 1-2 ст. л.
- кріп 1-2 гілочки
- петрушка 1-2 гілочки
- свіжий огірок 1-2 шт.
- хліб з висівками кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з твердим сиром, огірком та оливками.
Скибочки свіжого хліба поріжемо квадратиками однакового розміру. Плавлений сир подрібнимо на тертці і змішаємо зі столовим майонезом і дрібно порубаним кропом і петрушкою. Намажемо скибочки хліба одержаною сирною масою. За допомогою спеціальної овочечистки поріжемо огірок тонкими довгими слайсами. Твердий сир поріжемо невеликими кубиками.
Спочатку одягнемо на шпажку один край слайсу огірка, потім просмикнемо оливку, знову слайс огірка, потім кубик твердого сиру та інший край огірка. Встромимо шпажку в скибочку хліба.
Канапе з куркою каррі та свіжими овочами.
Інгредієнти для канапе з куркою каррі та свіжими овочами.
- охолоджене куряче філе 300 г
- рафінована олія 2 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець щіпка
- каррі (приправа) 1 ч. л.
- помідор черрі 3-4 шт.
- огірок 1 шт.
- болгарський перець 1 шт.
- твердий сир 150 г
- свіжий хліб з висівками кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з куркою каррі та свіжими овочами.
Спочатку підготуємо м'ясо. Філе помиємо та обсушимо. Видалимо плівки та жир. Відіб'ємо філе молоточком, щоб м'ясо вийшло ніжним. Натріть куряче м'ясо сіллю, приправою каррі та чорним перцем. Обсмажимо філе одним шматком на розігрітій олії. Остудити м'ясо і поріжемо тонкими слайсами.
Хліб поріжемо на маленькі квадратні шматочки. Твердий сир, огірок, помідор та перець поріжемо тонкими слайсами. Формуватимемо канапе в такій послідовності: шматочок солодкого перцю, смажене куряче філе, кухоль помідора чері, скибочка огірка, шматочок твердого сиру, хліб.
Оригінальні канапе з оселедцем та яблуком
Інгредієнти для канапе з оселедцем та яблуком
- філе малосоленого оселедця 1 шт.
- кисле яблуко 1 шт.
- сік лимона 1 ст. л.
- коктейльні креветки 10 шт.
- соняшникова або оливкова рослинна олія 1 ст. л.
- плавлений сир 100 г
- майонез 2 ст. л.
- свіжа зелень кілька гілочок
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з оселедцем та яблуком.
Коктейльні креветки помиємо, обсушимо. Трохи посолимо креветки і обсмажимо їх на гарячій олії буквально одну хвилину, тому що вони дуже швидко готуються.
Плавлений сир натрім. Зелень помиємо та дрібно поріжемо. Змішаємо сир із ароматною зеленню та майонезом, перемішаємо. Поріжемо чорний хліб невеликими квадратиками. Намажемо хліб сирною масою.
Філе оселедця ретельно зачистимо від кісток та поріжемо невеликими порційними шматочками. Яблуко поріжемо тонкими часточками і збризкає невеликою кількістю натурального лимонного соку, щоб воно не втратило свій колір. Покладемо шматочок оселедця та яблука на хліб і закріпимо їх зубочисткою. Зверху канапе прикрасимо коктейльною креветкою.
Прості канапе з салямі, чері, огірком та оливками
Інгредієнти для канапе з салямі, чері, огірком та оливками
- салямі 100 г
- огірок 1 шт.
- чері 5 шт.
- зелені оливки чи маслини 10 шт.
- білий тостовий хліб кілька шматочків
Рецепт приготування канапе з салямі, чері, огірком та оливками.
Салями та огірок поріжемо тонкими кружальцями. Помідори черрі розріжемо навпіл. Тостовий хліб поріжемо квадратиками або кружальцями приблизно такого ж розміру, як і ковбаса. На скибочку хліба покладемо кружок огірка, зверху салямі. Нанизаємо на шпажку оливку і половинку чері і застромимо її в хліб.
Канапе з шинкою, огірком та чері
Інгредієнти для канапе з шинкою, огірком та чері
- шинка 200 г
- помідори чері 10 шт.
- свіжий огірок 1-2 шт.
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з шинкою, огірком та чері
Шинку та огірок поріжемо тонкими кружальцями. Хліб наріжемо невеликі шматочки однакового розміру. Покладемо на кожну скибочку хліба кухоль свіжого огірка, зверху шинку, складену вдвічі. Закріпимо канапе шпажкою з нанизаною помідоркою чері.
Канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком
Інгредієнти для канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком.
- твердий сир 150 г
- моцарелла 100 г
- помідор черрі 10 шт.
- свіжий базилік кілька гілочок
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком.
Твердий сир поріжемо кубиком зі стороною 2-3 см. Нанизаємо на шпажку помідор черрі, листок базиліка, моцареллу, твердий сир. Встромимо шпажку в шматочок чорного хліба, порізаного на маленькі квадратики.
Канапе з моцарелою, базиліком та оливками
Інгредієнти для канапе з моцарелою, базиліком та оливками.
- моцарелла 100 г
- помідор черрі 10 шт.
- зелені оливки без кісточок 10 шт.
- базилік кілька гілочок
- твердий сир 150 г
Рецепт приготування канапе з моцарелою, базиліком та оливками.
Твердий сир поріжемо кубиком невеликого розміру. Нанизуємо на шпажку інгредієнти в такій послідовності: спочатку оливку, потім листочок базиліка, моцарелу та чері. Встромимо шпажку в шматочок твердого сиру.
Канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею
Інгредієнти для канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею
- салямі 100 г
- помідор черрі 10 шт.
- зелені оливки 10 шт.
- молода картопля маленького розміру 5 шт.
- сіль за смаком
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею.
Молоду картоплю ретельно помиємо і відваримо в шкірці, додавши під час варіння трохи солі. Готову картоплю остудимо і розріжемо навпіл.
Чорний хліб поріжемо на маленькі квадратні шматочки. Салями наріжемо тонкими кружальцями. Одягнемо на шпажку оливку, потім просунемо один край салямі, помідор черрі, другий край салямі, половинку вареної картоплі. Встромимо шпажку в скибочку чорного хліба.
Канапе – це дуже маленькі варіанти бутербродів, які прикрашають столи найчастіше на фуршетах.
Канапе – це дуже маленькі варіанти бутербродів, які прикрашають столи найчастіше на фуршетах. В основі лежить невеликий шматочок хліба (або печива) та «начинка».
Звичайно, зараз роблять канапе без використання хліба. Канапе для зручності нанизують на шпажку, по-перше, так мініатюрні бутербродики зручніше брати, а по-друге, канапе не розсипаються і зберігають гарну первозданну форму. На сьогоднішній день рецептів приготування канапе - безліч. Ми ж наведемо найвдаліші на наш погляд.
Канапе з сиром та огірками- рецепт
Для приготовлення " Канапе з сиром та огірками" вам знадобиться
- 50 г твердого сиру
- 1 огірок
- 100 г копчено-вареного стегенця
- маслини
- оливки
- 2 помідори
- 1 лимон
- 6 скибочок білого хліба
- вершкове масло
Рецепт приготування «Канапі з сиром та огірками»
З скибочок хліба зріжте скоринку, за допомогою склянки виріжте кружечки. Викладіть хлібці на деко і потім підсушіть у шафі для смаження. Хлібці остудіть, потім намажте кожен вершковим маслом, зверху помістіть шматочок сиру, огірка та будь-які з перерахованих інгредієнтів. Канапе скріпіть шпажками.
«Канапі з язиком» - рецепт
Для приготування «Канапі з язиком» вам знадобиться
- 300 г чорного хліба
- 100 г відвареної яловичої мови
- 100 г вершкового масла
- 1 ст. л. подрібненого хрону
- 2 шт. курячих відварених яйця
- 2 шт. свіжих огірків
- 100 г сметани
- 50 г зелені петрушки
- дрібка солі
Рецепт приготування «Канапі з язиком»
Хліб наріжте на маленькі скибочки, шириною по 1 см. Обсмажте їх з двох боків на невеликій кількості олії з обох боків. Виріжте з отриманих грінок кола. Підготуйте суміш із вершкового масла та хрону. Намажте їй хлібні кружечки, а зверху покладіть кухлі такого ж діаметра з язика. Помажте зверху присоленою сметаною і покладіть кружальце огірка. У середину просмикніть шпажку. Подрібніть яйця та зелень, перемішайте та посипте отримані канапе.
«Канапі з грибочків»- рецепт
Для приготування «Канапі з грибочків» вам знадобиться
- 200 г маринованих печериць
- 100 г шинки
- 100 г сиру твердих сортів
- 50 г зелені цибулі
- 2 шт. курячих відварених яйця
- 200 г майонезу
- 1 зубок часнику
- перець мелений за смаком
Рецепт приготування «Канапі з грибочків»
Капелюшки грибів акуратно відокремте від ніжок. Подрібніть яйця, сир, шинку та цибулю. Все перемішайте та додайте майонез та перець. Видавіть туди ж часник. Отриманою сумішшю нафаршируйте капелюшки печериць. Наприкінці у кожну канапе вставте шпажку.
«Канапі пікантні» - рецепт
Для приготування «Канапі пікантних» вам знадобиться
- 300 г будь-якого хліба
- 100 г солоної сьомги
- 1 велика досить тверда хурма
- 1 лимон
- 50 г зелені петрушки
- 50 г зеленого салату
- 50 г м'якого плавленого сиру
Рецепт приготування «Канапі пікантних»
Хліб наріжте невеликими квадратними тонкими шматочками, завтовшки близько 1 см. Намажте ці шматочки сиром, зверху покладіть лист салату і невеликий шматочок хурми і часточку лимона. Рибу наріжте на тонкі пластини і гарно викладіть по одній на кожний бутерброд. Зверху акуратно покладіть гілочку петрушки. Проткніть отримані канапе шпажками.
«Канапі з кабачками»- рецепт
Для приготування «Канапі з кабачками» вам знадобиться
- 1 середнього розміру кабачок
- 100 г солоного лосося
- 100 г сиру твердих сортів
- 5 штук. помідорів чері
- 1 середній помідор
- 50 г зелені кропу та цибулі
- лимонний сік
- дрібка солі
- олія для обсмажування
Рецепт приготування «Канапі з кабачками»
Наріжте кабачок на тонкі кружечки шириною по 5 мм, посоліть і залиште полежати 10 хвилин. Потім трохи обсмажте їх із двох сторін, промокніть паперовим рушником від надлишків олії. Поріжте кухлями сир та помідор. Рибу наріжте тонкими скибочками. Тепер складіть канапе. Викладайте на тарілку кабачок, потім скибочку лосося, кухлі сиру та помідора, знову кабачок та лосось, зелень. Зверху поставте помідор чері та проткніть все шпажкою. Зверху полийте отримані канапе лимонним соком.
«Канапі класичні»- рецепт
Для приготування «Канапі класичних» вам знадобиться
100 г хліба
- 1 солоний огірок
- 100 г оливок без кісточок
- 100 г будь-якого сиру з пліснявою
- 1 помідор
- 100 г крабових паличок
Рецепт приготування «Канапі класичних»
Поріжте великими кубиками шириною по 1 см хліб, сир, помідор та крабові палички. Огірок розріжте вздовж 4 частини і поріжте на кубики. Тепер зберіть канапе на шпажку в наступному порядку: хліб, сир, помідор, крабова паличка, огірок та оливка.
«Канапі оригінальні з оселедцем»- рецепт
Для приготування «Канапі оригінальних з оселедцем» вам знадобиться
- 100 г чорного хліба
- 30 г вершкового масла
- 10 г подрібненого хрону
- 50 г філе оселедця
- кисле яблуко
Рецепт приготування «Канапі оригінальних з оселедцем»
Хліб наріжте тонкими прямокутними скибочками. Приготуйте пасту з вершкового масла та хрону, намажте їй шматочки хліба. Оселедець наріжте дрібніше і викладіть на бутерброди. Зверху покладіть невеликий шматочок яблука. Проткніть канапе шпажкою.
«Канапі з маринованих грибочків»- рецепт
Для приготування «Канапі з маринованих грибочків» вам знадобиться
- 200 г хліба
- 30 г вершкового масла
- 1 відварене куряче яйце
- 30 г будь-яких маринованих грибів
- сіль та готова гірчиця для заправки
- 50 г зеленої цибулі
- олія для обсмажування
Рецепт приготування «Канапі з маринованих грибочків»
Хліб поріжте на невеликі квадратні шматочки, обсмажте з обох боків на олії. Змастіть отримані грінки вершковим маслом|мастилом|. Яйце поріжте кухлями. Жовток вийміть і перемішайте із дрібно нарубаними грибами. Заправте отриману суміш гірчицею, посоліть. Викладіть яйця на хліб, зверху акуратно вкладіть суміш із грибами. Прикрасьте бутерброди дрібно нарізаною цибулею.
Можливо наші рецепти надихнуть вас на нові, творчі ідеї!
Канапе - рецепти та ідеї: фото
Інгредієнти для канапе із семги огірка та маслин:
- Три шматочки житнього хліба
- 1 шт. – свіжий огірок
- 6 шт. - маслин
- 50 гр. - Сьомги (інший червоної риби)
- 30 гр. – сиру м'якого
- Зелень – до смаку
- шпажки
Канапе з сьомгою огірком та маслинами — найсмачніша, оригінальна та дуже гарна закуска на шпажкахяка прикрасить будь-який святковий стіл. Ці маленькі, яскраві міні бутербродиобов'язково припадуть до смаку вашим гостям!
Канапе на шпажках з лососем та авокадо
Інгредієнти для канапе з лосося та авокадо:
- Копчений лосось
- Авокадо
- Цедра лимона
- Сметана
- Білий хліб
- Цибуля-шнітт
- Перець чорний мелений, олія
Приготування канапе на шпажках з лососем:
Хліб наріжте на кубики зі сторонами 3 см. Обсмажте хліб до золотистої скоринки. Наріжте лосось на тонкі скибочки. Авокадо розріжте навпіл, кісточку вийміть. М'якуш дістаньте і розімніть вилкою. У миску з авокадо додайте|добавляйте| сметану, лимонну цедру і мелений перець. Вимийте та наріжте цибулю. 2/3 від нього додайте до сметани. Все добре розмішайте. Покладіть туди кісточку від авокадо. Накрийте миску із сумішшю плівкою. Як тільки хліб охолоне, покладіть на нього по 1 ч. л. суміші, а зверху - довгу смужку лосося. Поперчіть ще раз, прикрасьте шматочком цибулі і наколи на шпажку.
Канапе на шпажках з шинкою та оливками
Інгредієнти для канапе з шинки та оливок
- 150 гр. - Тіста листкового
- 200 гр. - шинки копчено-вареної
- 15 шт. - оливок без кісточок
- Один яєчний білок
- Половину пучка зелені петрушки
- Шпажки або зубочистки
Закуска на шпажціз шинки та оливок стане оригінальною стравою на вашому святковому столі, яка порадує та здивує ваших рідних та гостей.
Канапе з червоною рибою чудово підійдуть на будь-який домашній чи офісний, святковий стіл, фуршет. Такі маленькі бутербродики легко приготувати і припадуть усім до смаку, шпажки допоможуть вашим гостям не забруднити руки.
Інгредієнти для канапе з червоною рибою:
- Хліб пшеничний
- Червона риба (форель чи сьомга)
- Моцаріла в кульках
- Вершкове масло
- Сухий або свіжий кріп
Приготування:
Хліб нарізаємо квадратиком, трошки підсушуємо на сухій сковорідці, змащуємо вершковим маслом і рясно посипаємо кропом.
Моцарела для цього канапе повинна бути розміром у маленьку кульку, але якщо трапилася одна велика, то не страшно, просто поріжте на невеликі шматочки.
Рибу можна купити нарізану або самостійно нарізати тонкими смужками, які потрібно згорнути рулетом. Покладіть рибний рулетик на шматочок хлібця з маслом, зверху покладіть кульку моцарели, проткніть всі інгредієнти шпажкою або зубочисткою. Канапе з червоною рибою та моцарелою готові, подавайте до столу на великій тарілці.
Канапе з креветками та шинкою
Інгредієнти для канапе на шпажках:
- Чорний хліб – 4 шматочки (квадратної форми)
- Шинка - 250 гр.
- Креветки – 8 шт. (Не маленьких, очищених)
- Яйце перепелине - 8 шт
- Оливки без кісточок – 8шт.
- Шпажки
Святкова закуска з креветкою та шинкою на шпажці це оригінальне поєднання м'яса та морепродуктів. Такі канапе дуже красиві на вигляд, що дозволить вам прикрасити святковий стіл і нагодувати ваших близьких закускою з оригінальним смаком.
Канапе з огірком та перепелиними яйцями
Канапе з огірком, перепелиним яйцем та червоною ікрою дуже виграшно виглядатимуть серед інших страв. Ніжне перепелине яйце з сирним сиром чудово поєднуються смаками.
Інгредієнти:
- Свіжі перепелині яйця
- Огірок свіжий
- Сирний вершковий сир
- Ікра червона
- Шпажки для канапе або зубочистки.
Приготування:
Для приготування канапе з огірком та перепелиними яйцями нам потрібно спочатку підготувати усі необхідні інгредієнти. Насамперед потрібно відварити круто перепелині яйця. Спочатку акуратно помийте їх під холодною водою, помістіть в невелику каструлю, залийте холодною водою, вода повинна добре покрити яйця і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь та варимо яйця 5 хвилин. Відварені круто яйця потрібно остудити, для цього потрібно поставити каструлю під холодну воду. Охолоджені яйця чистимо, ополіскуємо під холодною водою і кладемо на паперовий рушник. Розрізаємо гострим ножем навпіл.
Свіжий огірочок нарізаємо товстими кружальцями, розрізаємо кожну поперек, щоб можна було поставити руба.
На зріз кожного яйця кладемо трохи вершкового сиру сирного. Щоб сир красиво виглядав на яйці, його потрібно помістити в шприц кондитерський з насадкою трояндочка і видавлювати. Вийде красива, апетитна трояндочка із сирного сиру. Далі розколюємо яйце на шпажку або зубочистку, прикріплюємо до огірочка. Завершити канапе червоною ікоркою.
Канапе з ніжним та корисним перепелиним яйцем, ароматним огірком готові, подавайте до столу.
Святкові канапе з сиром, шинкою та оливками
Інгредієнти на канапе сиром шинкою та оливками:
- 4 шматочки хліба (для тостів)
- 50 гр. - вершкового масла
- 50 гр. - Твердого сиру (нарізної, квадратної форми)
- 50 гр. - шинки
- 2 ст. - Майонезу
- оливки зелені та чорні - кілька штук
- формочки для печива
- шпажки
Канапе із сиромНапевно найпопулярніші, вони швидко готуються і мають неймовірно велику кількість видів. Така закуска на шпажках із сиромвідмінно підійде та доповнить ваш святковий стіл.
Прості канапе з оселедця, картоплі зі свіжим огірком.
Інгредієнти на канапе оселедця:
- Відварена картопля в мундирах
- Слабосолона оселедець
- свіжий огірок
Відварену картоплю в мундирах очищаємо і нарізаємо її невеликими шматочками під розмір огірків і оселедця. Оселедець заздалегідь очищений від кісток розрізаємо на невеликі шматочки. Огірки миємо і нарізаємо кружальцями, товщиною до 2 см. Інгредієнти послідовно, як малюнку нанизуємо на бамбукову шпажку, готові!
Закуска канапе з оселедцем та буряком
Інгредієнти для канапе з буряком та оселедцем
- буряк варений - 1-2 шт.
- часник - 1 зубок (можна без нього)
- шматочки чорного хліба, сухарики або білий хліб, підсмажений у тостері або на сухій сковороді,
- шматочки філе оселедця,
- кріп, сіль,
- трохи майонезу,
- Зелена цибуля.
Приготування канапез буряком та оселедцем
Буряк натерти на дрібній тертці, додавши рубаний кріп, часник і майонез. Чорний хліб нарізаємо на квадратики.
На шматочки накладаємо буряк, зверху шматочок оселедця. Посипаємо зеленою цибулею. Закуска на шпажкахготова.
Святкові канапе з сиром та оливками
Інгредієнти для канапе з моцарелою та оливками:
- Сир моцарелла - 150-200г
- Маслини
- Помідори черрі
- Листочки материнки (орегано)
Сирне канапе з оливкамиприпаде до смаку справжнім гурманам. Поєднання сиру моцарелла з оливками надає неповторного смаку канапе.
Канапе на шпажках з виноградом та сиром
Інгредієнти для канапе з сиром та виноградом:
- 2 грозди стиглого винограду без кісточок різного кольору (синій, білий)
- Фета чи бринза – 100 г
- Сир едам – 100 г
- Сир маасдам – 100 г
- Сир камамбер або брі – 100 г
- Шпажки
Канапе з сиром та виноградомідеально підійдуть для легкого фуршету чи святкового столу. Смак його кислувато-солодкий і такий оригінальний. Такі канапе сподобаються любителям всього неповторного, а ця страва, повірте, саме такою і є.
Канапе з ананасом сиром та маслинами
Інгредієнти для закуски:
- 250 гр. – твердого сиру
- 1 банка ананасів кільцями або шматочками
- 1 банка маслин без кісточок
- Шпажки
Сир, маслини та ананас чудово доповнюють та підкреслюють смак один одного. Такі канапе урізноманітнять ваш святковий стіл та дозволить здивувати ваших гостей незвичайною та смачною закускою.
Канапе з сиру фета, солодкого перцю та маслин
Інгредієнти на канапе:
- 200 гр. - сиру (фета, бринза)
- 200 гр. – свіжих стиглих помідорів
- 200 гр. – свіжих огірків
- 150 гр. - Солодкого болгарського перцю
- 1 банка маслин
- Оливкова олія біля однієї столової ложки
- Перець чорний мелений
- Шпажки
Іноді для закуски слід зробити щось легке та незвичайне. Канапе із сиру фета, солодкого перцю та маслин - якраз і є ця смачна і незвичайна страва. Приготувавши його один раз, ви полюбите його назавжди.
Фруктові канапе з полуницею, ківі та ананасом.
Для приготування канапе вам знадобляться фрукти: полуниця, ківі, ананас (свіжий або консервований), диня. Шпажки для з'єднання.
Ківі, ананас і диню очистити і нарізати кубиками, полуницю розрізати навпіл. Нанизуємо в наступному порядку: диня-ананас-диня-ківі-полуниця.
Фруктове канапе з бананом, полуницею, ківі та мандарином.
Для приготування фруктових канапе нам знадобляться: стигла полуниця, банан, ківі та мандарин (можна замінити апельсином).
Полуницю помити, якщо є полуниця велика - розрізати навпіл. Банан очистити, нарізати на кружечки 1,5 см. Ківі потрібно брати стиглий, але не м'який. Очистити, перерізати вздовж та кожну часточку перерізати на три частини.
Мандарин добре очистити. Розділити на часточки. Якщо ви берете апельсин, його також потрібно очистити, розділити на часточки і побажанню з кожної часточки зняти плівку. Використовувати можна цілу часточку або розрізати навпіл. Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти.
Фруктово-ягідне канапе з малиною, мандарином, ананасом, ківі, лохиною та виноградом.
Щоб приготувати фруктові канапеВізьміть свіжу ароматну малину. Ягоди бажано щоб були більшими і щільнішими. Ягоди помийте, покладіть на паперовий рушник нехай висохнуть.
Мандарин очистіть та розберіть на часточки. Ананас очистіть, наріжте на кубики, не маленькі. Виноград бажано, щоб був без кісточок, помийте, общипайте ягідки. Ягоди лохини помийте, вони повинні бути цілі та щільні.
Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти. Малина, мандарин, ананас, ківі, лохина, виноград.
Сьогодні для зручності своїх читачів зберу колекцію канапе (рецепти з фото) докупи. Статті про ці маленькі бутерброди на шпажках я писала не поспіль, і знайти їх на сайті не так просто. Чесно кажучи, я сама зіткнулася з цією незручністю, коли готувалася до домашнього свята.
Тут лише короткий зміст!
Всі підкреслені червоні посилання приведуть вас до сторінок з рецептами!
Для цих канапе цілком можна використовувати лосося та форель. Якщо не впевнені, що зможете тонко нарізати рибу, краще купуйте магазинну нарізку. Кажу з досвіду — виглядає таке канапе набагато професійніше:-).
- ТУТ, а - ТУТ
Ці канапе я вирішила розділити на дві статті, тому що занадто багато картинок, я не хотіла викликати складнощі із завантаженням сторінки. Про те, який сорт сиру потрібно вибирати для кожного бутербродика, я не писала навмисне. Смакові відтінки сиру настільки різноманітні, що у вас у будь-якому випадку щоразу виходитиме нова закуска. Пробуємо!
Чесно сказати, рецептів там не 20, а набагато менше. А картинок, які демонструють оформлення канапе, справді стільки. Я просто не знайшла великого різноманіття у приготуванні простих закусок із креветками, а складні не вкладаються в ідеологію мого блогу.
Декілька цікавих рецептів для фуршету. Прості продукти, яскрава "зовнішність":-). Вибираємо!
Це, звичайно, дуже просто, але ідеї оформлення закусок на шпажках з оселедцем перед святом стануть у нагоді, так що подивіться варіанти виконання.
Ікра святково виглядає і без особливих хитрощів, але я знайшла кілька ідей для особливих випадків.
Тут у мене лише коротенькі рецептики-шпаргалки. Фотографії в цьому випадку особливо не потрібні - начинка просто викладається в готові тарталетки. Я вибрала найпростіші та найшвидші варіанти, вам сподобається:-)!
Якщо є час, зробіть сирні кошики (начинки підійдуть і для цього варіанта). На сторінці покрокова інструкція з виготовлення цих оригінальних тарталеток.
Сирна тарілка з вином- Французький десерт. Це, безумовно, на любителя, і досить дорого, але для цінителів різних видів сирів (вони подаються на дерев'яній дошці із фруктами та горіхами) – це окреме свято. Читаємо та дивимося картинки!
Нагадую! Усі 100 рецептів відкриваються за червоними посиланнями у цій статті!
Що ще на цьому сайті?
Знову Свято – колекція ідей для дитячих, сімейних та корпоративних свят. Готуйтесь до Нового року з нами!