Kaip sūdyti pomidorus su aspirinu. Pomidorai su aspirinu žiemai – receptai, kurie stebina savo paprastumu ir pasimėgavimu. Kaip uždaryti pomidorus be otstu žiemai

Įpusėjus pasiruošimui žiemai ypatinga vieta buvo skirta pomidorams. Juos galima naudoti kaip savarankišką užkandį, dėti prie salotų ar į sriubas. Vaistų nuo sūdymo nėra, oda atskleidžia savo gudrybes ir paslaptis. Toks paruošimo būdas, kaip ir pomidorai su aspirinu žiemai, paplito ir pamilo turtingus ponus. Acetilsalicilo rūgšties tabletė stabdo bakterijų dauginimąsi ir išlaiko daržoves traškias. Vaistas leidžia tinkamai išsaugoti pomidorų struktūrą, taip pat vitaminus ir kitus šaknų junginius visą žiemą. Tai vienas iš paprasčiausių sūdymo būdų. Kad išvengtumėte nemalonių staigmenų, ypač jei pirmiausia konservuojate, vadovaukitės receptu.

Pomidorai su aspirinu žiemai

sandėliai

Porcijos: - + 9

• pomidorai 1 kg
• acetilsalicilo rūgštis 1,5 vnt.
• krepas 30 g
• budėtojas 15 g
• pipirų žirneliai 15 vnt.
• lauro lapas 3 vnt.
• vandens 600 ml
• druskos 3 arb.
• tsukor 3 valg. l.

porcijoje

Kalorijos: 60 kcal

Baltymai: 2 g

Giri: 0 g

Angliavandeniai: 12 g

60 hv. Video receptas Druk

Išimkite stiklainius iš kepimo sodos ir gerai išskalaukite. Puode, uždengtame grotele, užvirinkite nedidelį kiekį vandens. Ant jo dėkite stiklainius po vieną, kaklu žemyn. Juos reikia pašalinti, kai sienos viduryje yra padengtos dėmėmis. Po sterilizavimo leiskite jiems išdžiūti.

Pomidorus ir žoleles nusausinkite po tekančiu šaltu vandeniu. Išvalykite laikrodį ir padalinkite jį į mažus gabalėlius.

Į stiklainių dugną sudėkite chasniką, krepą, 5 pipirų žirnelius ir lauro lapą. Tada atsargiai sudėkite pomidorus. Smarvė stipriai tvyro.

Paruoškite pagrindą pirmajam įdarui. Užpildyti stiklainiai 15 minučių uždengiami sterilizuotais dangteliais.

Pasukite vandenį atgal į keptuvę. Įmaišykite zukor, pasūdykite ir vėl virkite.

Įdėkite pusę aspirino tabletės į odos puodelį. Supilkite rozilę.

Indus susukite ir apverskite. Apvyniokite juos drabužiais, kad ilgiau išliktų šilti.

Porada: Padėkite pluteles ant keptuvės dugno. Tokiu būdu smarvė užvirs, kol pradėsite sterilizuoti stiklainius.

Šaltas sūdymas

Paruošimo laikas: 40 hvilinų

Porcijų skaičius: 10




Energetinė vertė

• kalorijų kiekis - 16,6 kcal;
• baltymai – 0,39 g;
• riebalai – 0,01 g;
• angliavandeniuose - 3,67 g.

sandėliai

• pomidorai - 1 kg;
• aspirinas - 2 vnt .;
• tsibulya – 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• chasnik - 15 g;
• krepas - 15 g
• lauro lapas – 3 vnt.;
• vanduo – 1 l;
• ocetas - 3 šaukšteliai;
• druska - 9 šaukštai. l.;
• tsukor - 3 šaukštai. l.

Pokrokovo pasiruošimas

1. Sumaišykite visas daržoves. Leiskite įkaisti kelis litrus vandens. Papriką supjaustykite griežinėliais, cibulą – pūkelius.
2. Sudėkite visų ingredientų rutuliukus į sterilizuotus stiklainius. Svarbu, kad indai tiktų daržovių dydžiui, kad maži pomidorai būtų sandarūs 0,5 litro stiklainiuose, o dideli 3 litrų buteliai.
3. Sudėkite druską, zukorą, otsetą ir aspiriną ​​į indą ir užpilkite šaltu vandeniu. Maišykite, kol susimaišys. Norint pagreitinti procesą, tabletes galima išgerti iš anksto.
4. Užpildykite stiklainius šaltu rožių sūrymu, tada uždenkite dangteliais. Ant duonos ūglio užpilkite karšto vandens. Pomidorai bus paruošti per 3-4 minutes.

Norėdami užtikrinti, kad marinuoti agurkai būtų papuošti, rinkitės storas odeles daržoves. Pavyzdžiui, „Slivka“ veislė puikiai tiks, tada visi pomidorai bus kaip skynėjas. Sunku paruošti aspiriną ​​žiemai. Vykdykite instrukcijas ir pomidorai išsaugos savo išvaizdą ir suteiks jiems nuostabų aromatą. Jei nemėgstate mažų eksperimentų, pridėkite mėgstamų žolelių ir prieskonių – tegul jūsų konservavimas būna unikalus.

Sveiki visi! Tęskime išsaugojimo temą. Norėčiau žiemai pridengti daugiau pikantiško maisto, kad tada akį nuramintų gilus debesis. Šiandien populiari tema – marinuoti pomidorai. Jie labai dažnai uždaromi, kaip jau rašiau anksčiau. Ir nenuostabu, kad negalite nemėgti saldžiarūgščio pomidorų skonio. Pateiksiu 12 receptų, kaip tai paruošti!

Ir dar keli žodžiai apie tai, kad esi svarbus. Konservavimui reikia pasisemti daugiau jėgų iš didelio židinio. Niekada nevartokite jodo druskos ar papildomų.

Bankai pirmiausia turi būti sterilizuoti rankiniu būdu. Šiandien netrūksta visų receptų, kurių ieškoma. Galvą švelniai nuplaukite kepimo soda, o po to trinkite per garus iki skaidrumo (vandens lašai nutekės žemyn). Jei turite elektrinę orkaitę, galite joje sterilizuoti. Stiklainius pašaukite į šaltą orkaitę, įkaitinkite iki 150 laipsnių. Įkaitinus indą paskrudinti orkaitėje 15-20 min. Todėl indų iš karto neišimkite, o leiskite jiems palaipsniui atvėsti.

Šis preparatas nuo kitų receptų skiriasi savo nauja išvaizda. Priešiškumas išsivysto, kai iškrenta sniegas ir uždengia pomidorus. Pomidorai iškyla „sniege“. Gražu, bet dar skaniau. Be to, nereikia derinti visos puokštės įvairių prieskonių ir prieskonių čia pagrindinis vaidmuo tenka stiuardui. Išbandykite šį metodą, norėdami išsaugoti raudonas daržoves ir pasveikinti savo artimuosius (sveikinimai bus priimti!).

• pomidorai - 2 kg
• vanduo - 1,5 l
• trečiasis chasnikas - 1 valgomasis šaukštas. su stikline
• druska - 1 valgomasis šaukštas.
• tsukoras - 100 gr.
• maždaug 9% - 2 šaukštai.

Kaip paruošti:

1. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Rinkitės mažesnius vaisius, kad daugiau tilptų į stiklainį. Sudėkite pomidorus į paruoštą sterilizuotą indą. Būkite atsargūs ir nespauskite per stipriai, palikite daržoves nepažeistos ir nesuskilusios.

Vikoristovvati bankai gali padaryti viską, ko reikia. Pavyzdžiui, vienam litrui reikia 0,5 litro vandens, 1/3 a.š. druskos, 33 gr. tsukru, 2/3 a.š. otstu, 1/3 šaukšto chasnik. Ir jei turite tris indus 1 litrui, tada paimkite normą, kaip nurodyta ingredientų sąraše. Arba šį kiekį galima paimti dviem pusantros skardinės.

2. Kad sušiltų smarvė, pomidorus užpilkite krapais. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 15 minučių.

3. Nulupkite troškintuvą nuo odelių ir sutarkuokite smulkia tarka. Kitas variantas – perduoti per spaudą. Norėdami greitai išvalyti laikrodžio galvutę, susmulkinkite šaknį, sutrinkite peiliu, sudėkite į dubenį ir uždenkite dangčiu. Energingai suplakite dubenį su juo (galite šiek tiek pašokti). Atidarykite dangtelį – valanda valymo. Ašis yra tokia smagi, kad galite lengvai įsitraukti į įprastą darbą.

4. Rožes ruoškite apie valandą. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Įpilkite druskos ir tsukor, sulaužykite kristalus. Išvirkite kilka khvilin marinatą. Išjunkite ugnį ir įpilkite vandens.

5. Pomidorus užpilkite karštu vandeniu. Elkitės atsargiai, kad nepersistengtumėte. Ant gyvulio uždėkite tarkuotą chasniką ir iki viršaus užpilkite paruoštu rožių sūrymu. Į stiklainius galite įpilti šiek tiek marinato.

6. Suvyniokite tešlą su plutelėmis, kurios anksčiau buvo pamirkytos pabarstymu. Aš pasiruošęs sukti vyniotinį, leiskite pastovėti valandą. Tokiu atveju mišinys gali tapti drumstas. Nesijaudink, tai normalu, matai chasniko olią.

7. Apverskite sriubą aukštyn kojomis ir uždenkite antklode, kad geriau atvėstų ir būtų kruopščiai sterilizuota. Sudėkite vartojimui skirtus konservus, o tada išimkite iš tamsios vietos, kur neprasiskverbia migdomosios medžiagos.

8.Jau Naujojoje upėje galite atidaryti stiklainį ir išbandyti, kas išeina. Man patinka, bus skanu!

Marinuoti vyšniniai pomidorai – apsilaižysi pirštus

Ar norite paruošti pikantišką konservą, kad galėtumėte ant švento stalo padėti vakarienės duokles? Šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia. Mažus pomidorus lengva valgyti, jų aromatas yra saldus ir pikantiškas, o dėl saldžių prieskonių jie tampa traškūs ir aštrūs.

Ingredientai (viename litre indelyje):

• vyšniniai pomidorai
• šaknies ragas - mažas gabalėlis
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• chasnik - 1 gvazdikėlis
• lauro lapas - 0,5 vnt.
• skėčio derlius - 1 vnt. mažas (galite paimti natūralų derlių)
• estragonas - 0,5 gelio

Marinatui:

• vanduo - 1 l
• druska - 1 valgomasis šaukštas.
• tsukoras - 2 šaukštai.
• maždaug 9% - 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vyšnias ir dantų krapštuku padarykite 4 pradūrimus aplink stiebą. Tai būtina, kad pomidorai lengvai iškristų iš vandens ir lengvai išsisklaidytų. Taip išvengsite odos skilinėjimo.

Tokiems preparatams galite nusipirkti nedidelius, pusės litro, stiklainius. Pomidorai yra skirtingi, gerai apgyvendinkite.

2. Į odelės indelio dugną suberkite visus paruoštus aromatinius prieskonius: krepą, peletrūną, lauro lapą, časniką, pipirų žirnelius, garnio šaknį. Prieskonių kiekį galima paimti dėl pasimėgavimo ir skonio, tačiau čia nėra skoningų proporcijų. Jei norite kažko aštresnio, skirkite daugiau laiko ir laiko, o jei norite daugiau skonio, naudokite žoleles.

3.Sudėkite pomidorus į stiklainius, nespausdami jų rankomis.

4. Gaukite pagalbos. Į puodą supilkite vandenį ir įmaišykite druską bei tsukor. Padėkite ant ugnies ir užvirkite. Išvirkite dvi daržoves, tada sudėkite otset. Oceto virti nereikia, kad vynas neišgaruotų.

5. Paruoštu sūrymu užpilkite pomidorus ir uždenkite steriliais dangteliais.

Kad stiklainis nesprogtų, po juo padėkite plono peilio ašmenis arba padėkite ant metalinio stovo.

6. Jei dešinėje yra šiek tiek pamestas, sterilizuokite jį su konservavimu. Paimkite didelį ir platų puodą. Dugną uždenkite medvilniniu skudurėliu. Padėkite stiklainius (būkite atsargūs dėl karšto kvapo!) ant šio audinio gabalo. Į puodą supilkite karštą vandenį, kad rabarbarai pasiektų stiklainių viršų. Vanduo teka karštas, nes pomidorai jau užpildyti karštu sūrymu. Kai pilate šaltą vandenį, jis tampa mažiau palankus dėl temperatūros pokyčių.

7. Užvirinus vandenį, švelniai verdant sterilizuokite litrinius stiklainius po 10 kvilinų, trilitrinius – po 15 kvilinų. Iš krapų išimkite išdezinfekuotus konservus ir susukite. Sunku ranka naudoti specialius pincetus, o tai reiškia mažiau priežiūros.

8. Uždėkite ruošinius ant dangčių ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Įsitikinkite, kad stiklainiai yra sandariai uždaryti ir nepratekėti. Tai viskas. Žiemai nesunku paruošti skanius marinuotus vyšninius pomidorus.

Raudoni pomidorai, marinuoti su garstyčiomis, žiemai.

Garstyčių sėklos yra dažniausias svečias konservuojant. Galite juos naudoti, bet galite naudoti ir pomidorus. Jūsų pasiruošimas šiam receptui bus dar geresnis, tuo daugiau galėsite jų pasiekti. Marinuoti vaisiai bus tokio pat skonio kaip ir šiek tiek saldymedžio.

Ingredientai (2 litrų stiklainiui):

• pomidorai
• bazilikas - 3 šaukštai lapų
• Garstyčių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• chasnik - 2-3 gvazdikėliai
• tsukor - 6 desertiniai šaukštai
• druska - 1,5 desertiniai šaukštai
• oktoinė rūgštis 70% - 1 deš.

Paruošimas:

1. Kaip žinia, ingredientai skirti dviejų litrų stiklainiui. Jei marinuojate trijų litrų stiklinėje, tuomet imkite 6 šaukštus cukinijų ir 1,5 šaukšto druskos. Visai esencijai reikės 1 valg. Tada sterilizuokite indą ir ant dugno sudėkite baziliko šakeles (geriausia nuplikytas krapais), garstyčias, griežinėliais pjaustytą chasniką ir pipirų žirnelius.

2. Pomidorus tvirtai įdėkite į stiklainį, tačiau per daug nesuspauskite, kad vaisiai neliktų sveiki.

3. Supilkite krapus ant pomidorų, užpildydami visą dubenį iki kraštų. Uždenkite steriliu dangteliu ir supilkite, kol atvės (stiklainis turi būti šiltas, kad būtų galima paimti plikomis rankomis).

4.Į puodą supilkite šiltą vandenį, įberkite druskos ir cukinijos, išvirkite vieną ar dvi daržoves. Į patį stiklainį nuo vidurio supilkite rūgštinę rūgštį.

5. Paruoštu rožių sūrymu užpilkite pomidorus ir susukite. Apverskite, apvyniokite po kailiu ir palikite kurį laiką pasėdėti. Sterilizacijos procesas vyksta. Netekau progos paimti preparatų iš pabaisos ir laukti skanios žiemos.

Saldymedžio pomidorai be sterilizacijos 1 litro stiklainiuose

Tai saldžių pomidorų receptas, minimalus prieskonių rinkinys ir nereikia jokių šviežių žolelių. Tokius preparatus gerai išsaugokite ir mėgaukitės jų skanumu. Jei mėgstate rūgščius pomidorus ir raugintus kopūstus, galiu lažintis, kad saldus variantas jums netiktų. Deja, šiame recepte visi saldumynai gali vadovauti sielai.

Ingredientai 3 litrų stiklainiams:

• pomidorai - 1,6-1,8 kg
• vanduo - 1,5 l
• druska - 1 valgomasis šaukštas. su stikline
• tsukoras - 200 gr.
• lauro lapas - 3 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• atsarginiai pipirai - 5 vnt.
• gvazdikėliai - 5 pumpurai
• nasinnya krapai - 1/2 šaukštelio.
• ocet 9% - 100 ml

Paruošimas:

1. Stiklainius išplaukite su soda ir sterilizuokite. Užpildykite pluteles krapais ir leiskite pastovėti 5 minutes|. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite, kad neliktų žalio vandens.

2. Pomidorus sudėkite į paruoštą stiklainį. Kad terminio apdorojimo metu smarvės nesprogtų, vaisiaus stiebo baltumą padarykite pradūrimais. Galite pradurti odą šakute, skersai arba dantų krapštuku padaryti 4 dūrius.

3. Krapais pabarstykite pomidorus iki pat viršaus. Kad stiklas nesuplyštų, pilkite ne viską iš karto, o dalimis, kad stiklainiai sušiltų.

4. Gabaliukus uždenkite plutele (išimkite šakute ar pincetu) ir užpildykite 15 sluoksnių.

5. Specialiu nailoniniu dangteliu su skylutėmis išpilkite vandenį iš stiklainių ir vėl uždenkite metaliniais dangteliais. Išmatuokite vandens kiekį, jis gali būti 1,5 litro. Jei pasirodys mažiau, papildykite. Vandenyje išvirkite druską ir zukorą, taip pat sausus prieskonius – juodąsias ir saldžiąsias paprikas, lauro lapus, gvazdikėlius ir nosies krapus. Išvirkite du hvilini po virimo.

Šį derlių galima nusipirkti bet kurioje vaistinėje arba konservavimo parduotuvėje.

6.Kai zukoras ir druska sutrupės, įpilkite degtinės ir supilkite ocetą, išmaišykite.

7. Pomidorus iš karto užpilkite verdančiu marinatu, kad subproduktai išsilietų per stiklainio kraštą. Tvirtai priveržkite dangtelius. Apverskite konservuotą maistą aukštyn kojomis ir suvyniokite. Palikite, kol visiškai atvės. Po kiek daugiau nei mėnesio galite atidaryti preparatą ir išbandyti, kas išeina.

Konservuoti pomidorai su agurkais - asorti 3 litrų stiklainiuose

Pomidorus galima derinti su agurkais ir rezultatas bus skanesnis daržovių asortimentas. Pagal šį receptą agurkai išeis traškūs, o visos pasaulio daržovės – saldžiarūgštės. Ocetas čia nenaudojamas; Konservuoto maisto sterilizuoti nereikia, galite vengti apibarstyti jį purškimu.

Ingredientai 3 litrų stiklainiui:

• ogirks
• pomidorai
• chasnik - 2 puikūs gvazdikėliai
• pasėlių skėčiai - 3 vnt.
• vyšnių lapeliai – 4 vnt.
• serbentų lapai – 2-3 vnt.
• atsarginiai pipirai - 4-5 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• druska - 2 šaukštai. be svorio
• tsukor - 5 šaukštai.

Kaip paruošti įvairius patiekalus:

1. Jei jau iškepėte, žinote, kad daržoves prieš marinavimą reikia paruošti ypatingai. Nuimkite juos nuo pat pradžių, nupjaukite galus ir pamerkite į šaltą vandenį 2-4 metus. Su šiuo reitingu pasieksite gerą traškumą.

2. Pomidorus ir žalumynus reikia gerai nuplauti, kaip ir stiklainius. Į trijų litrų talpos indo dugną suberkite žalumynus (serbentų ir vyšnių lapus, skėčius nuo saulės, krapus), pipirų žirnelius ir susmulkintą chasniką.

3. Ant prieskonių dėkite agurkus ir pomidorus. Daržovėse nėra skirtingų proporcijų. Galite pasirinkti nuo 50 iki 50, ką tik norite.

Dažniausiai ant dugno dėkite agurkus ir pomidorus. Taip pat galite sudėti į rutuliukus, kad galėtumėte rankiniu būdu išimti norimas daržoves.

4. Daržovių asorti užpilkite krapais, uždenkite stiklainius dangteliais (dangteliai bus įsprausti į krapus vėliau) ir leiskite daržovėms sušilti 15 minučių. Timas leido kitai porcijai vandens užvirti valandą.

5. Vandenį išpilkite iš iškilusių stiklainių, o preparatus užpilkite su krapais (šviežius) ir įpilkite 10-15 gabalėlių vandens. Laikas vėl užvirti naują vandens porciją. Po valandos mišinį išpilstykite iš stiklainių.

6. Į odą įberkite druskos, cinamono ir citrinos rūgšties. Užpildykite krapais iki kraštų ir sandariai uždarykite dangteliais. Sukratykite trupinių odos indelį, kad suskaidytų dumblas ir tsukor. Tada apverskite konservus aukštyn kojomis ir supilkite, kol baigsis. Ukutuvati nėra obov'yazkovo.

Marinuoti pomidorus su cybula - labai skanus receptas

Manau, kad gausite šviežių pomidorų ir čiobrelių salotas. Tai labiau klasikinis pomidorų meilės cibulas. Taip pat galite juos marinuoti su šia daržove. Skanu, jei leisite išbandyti savo svečiams – recepto nesunku paprašyti lobyno.

Ingridientai:

• pomidorai
• ripchasta cibulya
• juodųjų pipirų žirnelių
• atsarginių pipirų

Marinatui 1 litrui vandens:

• druska - 1 valgomasis šaukštas.
• tsukoras - 4 šaukštai.

Otto rūgštis 70%:

• 1 litro stiklainiui - 1 šaukštelis.
• už 2 litrų stiklainį - 1 deš.
• 3 litrų stiklainiui - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

1. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Dantų krapštuku giliai pradurkite vaisiaus stiebo spaudimo vietą. Galite jį pradurti mažu peiliuku. Pomidorus pradurkite, kad pomidorai geriau pasūdytų, o odelė per daug nesprogtų.

2. Pupeles nuvalykite ir supjaustykite žiedeliais, krašteliai apie 5 mm.

3. Stiklainius išplaukite ir sterilizuokite rankiniu būdu. Į indo dugną padėkite puodelį tsibulos ir iki pusės užpildykite indą pomidorais. Tada įdėkite dar 3-4 puodelius zibulos ir pabarstykite juodųjų pipirų žirneliais bei porą žieminių žirnelių. Toliau kramtykite tuščius lukštus su pomidorais. Ant viršaus uždėkite dar porą puodelių cibulino ir dar žiupsnelį pipirų.

Nereikia dėti krepų, krienų, chasnik. Šiame recepte šie priedai yra netinkami.

4. Pabarstykite preparatus ir uždenkite sterilizuotais dangteliais, kuriuos vėliau reikės virti ir palikti mirkti iki šio momento.

5. Pomidorus nusausinkite, kol jie atvės, 30 minučių leiskite rankoms prilipti ant stiklainio viršaus. Į puodą supilkite vandenį, o kad būtų lengviau, užsukite dangtį su skylutėmis.

6. Pakeiskite vandens kiekį, kad žinotumėte, kiek kukurūzų ir druskos jums reikia. Rosera skiriama už 1 litrą. Maždaug 1 litras vandens vienam dviejų litrų stiklainiui. Vandenyje išvirkite reikiamą cukinijų ir druskos kiekį ir dėkite marinatą ant viryklės. Užvirinkite, maišykite, kol gerai iškeps. Užvirkite porą plunksnų ir galite užpilti verdančiu sūrymu pomidorus.

7. Supilkite ocetą į odos indelio viršų. Jei naudojate dviejų litrų talpos indus, tuomet reikia paimti 1 desertinį šaukštą oktoinės rūgšties, 1 arbatinį šaukštelį litro, 1 valgomąjį šaukštą 3 litrų talpos. Uždenkite krekeriais ir susukite.

8. Patiekdami apverskite suktukus ir uždenkite kažkuo šiltu. Šį konservavimą galima laikyti kambario temperatūroje, dėmėje, tamsioje vietoje.

Traškūs žali pomidorai su chasnik ir morkomis.

Žalieji pomidorai yra elastingesni ir žemesni. Vadinasi, uždarius žiemai smarvės neišnyks kaip krapai, o bus traškios. Prieš tai rekomenduoju jas ne šiaip pamarinuoti, o įdaryti morkomis ir čašniku. Tai bus puikus užkandis, daugiau nei vyras, gostra ir aitrioji paprika.

Ingredientai 1,5 litro stiklainiui:

• žali pomidorai – kiek laiko užtrunka patekti į stiklainį?
• morkos
• budėtojas
• čili pipirai - 0,5 vnt. (dėl pasimėgavimo)
• šviežios petražolės - 3 lašai
• lauro lapas - 1 vnt.
• juodieji pipirai - 4 vnt.
• gvazdikėliai - 3 pumpurai

6 litrų marinatui:

• vanduo - 2,5 l
• tsukoras - 1 valgomasis šaukštas.
• ocet 9% - 350 ml
• druska - 2 šaukštai.

Kaip paruošti:

1.Užbaigti stiklainius ir juos sterilizuoti. Žalias daržoves taip pat reikia nuplauti ir išdžiovinti. Morkos ir chasnik bus naudojami kaip pomidorų įdaras. Šias daržoves reikia supjaustyti plonais griežinėliais. Vienam pomidorui reikia apie 0,5 gvazdikėlio.

2. Ant žalių vaisių padarykite įpjovas įdarui įdėti. Perpjaukite didelį pledą skersai, bet ne iki galo, galite padaryti vieną pjūvį. Atidarykite dureles ir sudėkite morkų gabalėlius į dubenį. Per daug tepti nereikia, kad pomidoras nesuirtų ir įgautų formą.

3. Į stiklainio dugną suberkite prieskonius – petražoles, lauro lapą, juoduosius pipirus, gvazdikėlius ir aitriąją papriką (supjaustykite žiedeliais). Sudėkite stipriai įdarytus pomidorus.

Į vieną stiklainį dėkite maždaug tokio paties dydžio pomidorus – į vieną indą didelius, į kitą – mažesnius.

4.Paimkite platų puodą, kuriame sterilizuosite konservus. Ant dugno uždėkite gancher sluoksnį, kad proceso metu stiklainiai neatsilaisvintų. Viršutines talpyklas sudėkite į šį puodą, uždenkite nuplikytais dangčiais ir iki pečių užpildykite šiltu vandeniu.

5. Išvirkite marinatą. Į atskirą indą supilkite 2,5 litro vandens ir užvirinkite. Įberkite druskos ir zukoro, susmulkinkite ir išvirkite jautieną. Supilkite ocetą ir užvirinkite. Dabar marinatą reikia supilti į pomidorų stiklainius. Ingredientų sąrašas rodo marinato stiprumą 6 litrams preparatų. Tai gali būti 6 litrų skardinės, 4 - antrojo litrų skardinės arba 2 trilitrų skardinės.

6. Užpilkite marinatą iki viršaus, jei šiek tiek išsiliejo - viskas gerai. Stiklainių viršūnes uždenkite dangteliais. Pradėkite nuo vandens virimo puode konservavimui. Tada pakeiskite šilumą ir sterilizuokite 20 litrų skardines, 15 litrų skardines ir 30 3 litrų skardines.

7. Konservuotą maistą išimkite iš keptuvės ir susukite žiemai. Apverskite stiklainius, suvyniokite ir užpilkite ant jų. Tokius neesminius pomidorus galite paragauti po dviejų mėnesių, kai smarvė bus pakankamai marinuota, kad pajustų kartumą, rūgštumą ir salykliškumą.

Kaip marinuoti pomidorus su aspirinu ir otomu – paprastas receptas

Tai geriausias receptas. Konservų sterilizuoti ar šildyti nereikia. Pomidorai užpilami krapais ir iš karto susukami. Aspirinas didina rūgštingumą, todėl žmonės su juo elgiasi atsargiai. Jei abejojate, pagal šį receptą galite pabandyti susukti vieną stiklainį. O jei viskas klostysis sklandžiai, tai artėjantis likimas jau gali padaryti tave turtingesniu ir turtingesniu. Tik nepamirškite šio puslapio išsaugoti savo žymėse, kad neprarastumėte recepto.

Ingredientai 3 litrų stiklainiui:

• pomidorai
• chasnik - 2 gvazdikėliai
• juodųjų pipirų žirneliai (galite paprikas derinti) - 10-12 vnt.
• chronu lapas - 1 vnt.
• druska - 1 valgomasis šaukštas.
• tsukoras - 2 šaukštai.
• ocet 9% - 50 ml
• aspirinas (acetilsalicilo rūgštis) - 3 tabletės

Virimo būdas:

1. Lapą nuplaukite ir nuplikykite krapais. Įdėkite jį ant trijų litrų sterilizuoto stiklainio dugno. Pomidorai suplėšomi ir išdžiovinami. Dantų krapštuku pradurkite pomidoro odelę vaisiaus stiebo srityje, taip bus lengviau išplėšti sėklą iš vidurio. Vaisiaus stiebus sudėkite į stiklinę, kurios talpa iki pusės.

2. Dėkite chasniką (gali būti ir visą, galima pjaustyti) ir pipirų žirnelius ir toliau pildykite stiklainį.

3. Ant daržovių dėkite aspirino tablečių, druskos, cinamono ir supilkite ocetą. Užpildykite krapais iki viršaus ir iš karto susukite. Stiklainį trumpai pakratykite, kad atsipalaiduotų visi karšti ingredientai. Padėkite ruošinius ant dangtelių, pasukite rankenėlę. Konservuotą maistą labai gerai apvyniokite rutuliukų krūvos šonus (rankšluosčiu, antklode, kilimėliu, senu kailiniu – priklausomai nuo jūsų pasirinkimo).

4. Leiskite pomidorams visiškai atvėsti. Šis marinuotų pomidorų receptas suteiks jums skonį, panašų į statinių pomidorus. Pabandykite tai padaryti dar paprasčiau.

Pomidoras su citrinos rūgštimi (be otto) su časniku viduryje

Išėmus šį pomidorą iš stiklainio, prieš laikrodį padovanosime staigmenos įdarą. Ir visi žinome, kokia skani marinavimo valanda. Šiame recepte tokio dalyko nėra, todėl vietoj jo dedame citriną.

• pomidorai
• budėtojas
• atsarginiai pipirai - 2 vnt.
• juodieji pipirai - 5-6 vnt.
• gvazdikėliai - 2 vnt.
• lauro lapas - 1 vnt.

Marinatui 1 litrui vandens:

• tsukoras - 150 gr. (6 šaukštai)
• druska - 35 gr. (1,5 šaukšto)
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis. su stikline

Paruošimas:

1. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Išvalykite laikrodį ir supjaustykite visus senus grybus. Nuluptame pomidore peiliu įpjaukite du skersinius vaisiaus stiebus. Į angą įkiškite nedidelį laikrodžio gabalėlį, stumdami jį per vaisiaus vidurį.

2. Imkite švarius, sterilizuotus 2 litrų tūrio stiklainius (galimi ir kiti, dėkite daugiau prieskonių arba keiskite proporcingai). Į indo dugną įdėkite vieną lauro lapą, porą pipirų žirnelių, 5-6 vnt. juodieji pipirai, du gvazdikėliai. Užpildykite indą pomidorais.

3. Pabarstykite krapais ir supilkite į stiklainius, kol jie išdegs. Uždenkite plutelėmis pagal poreikį, kad nuplikytų. Leiskite pomidorams sušilti 10 minučių.

Kad stiklainiai nesuplyštų, po jais galite padėti metalinį dugną arba užpilti šaukštu ant šaukšto.

4. Supilkite vandenį į stiklainius ir į puodą. Kad būtų patogiau, įsigykite specialų dangtelį su skylutėmis. Pagal iškeptą mįslę reikės paruošti marinatą. O pasigaminti paprasta: zukorą išvirkite vandenyje, įpilkite citrinos rūgšties. Kol kas pažiūrėkime, koks piktas buvo vologeris. Viduriniame dviejų litrų inde tilps 1 litras vandens.

5. Sūrymą užvirinkite ir supilkite į verdantį skystį iki pomidorų. Dangtelius susukite, apverskite, kad užsandarintumėte (stenkitės, kad dangtelis nesisuktų). Apverskite konservavimą, uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite. Ir tada atidarykite šį paruoštą patiekalą ir nežymėkite kaip sugedusio stiklainio, nes jis išeis dar skanesnis.

Marinuotų pomidorų su morkų badilijomis receptas

Iškart pasakysiu, kad šį receptą įrodė likimas, o pomidorai išeina sultingi ir saldūs. Tokiu atveju nebūtina naudoti jokių prieskonių ir žolelių, įskaitant morkas. Patys morkų lapai pomidorams suteikia ypatingą skonį. Tokį konservavimą paruošti labai paprasta, produktų rinkinys minimalus, o rezultatas – nuostabus.

Ingredientai 2 litrų stiklainiui:

• pomidorai
• morkos badilla - 2 gilochki
• druska - 40 gr. (1 valgomasis šaukštas su didele stikline)
• tsukoras - 100 gr. (4 šaukštai su stikline vandens)
• ocet 9% - 70 ml

Kaip paruošti:

1. Pomidorus nuplaukite ir sandariai sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Kai pasieksite vidurį, įdėkite dvi morkų lazdeles. Tuo pačiu metu ant viryklės galite užvirti vandenį, kad supiltumėte ir išvirkite 3-5 gabalėlių viršūnes.

2. Sudėjus pomidorus, juos reikia užpilti krapais iki viršaus ir uždengti dangteliais, kad užvirtų. Į šį vaizdą pridėkite 20 tešlos gabalėlių.

3.Dabar supilkite vandenį iš stiklainių į puodą, įberkite druskos, zukor ir otset. Maišydami užvirinkite marinatą. Pomidorus užpilkite rožių sūrymu ir susukite. Apverskite ir stebėkitės, kad dangteliai nepraleidžia. Uždenkite antklode ir palikite atvėsti.

4. Viskas, greitai ir paprastai susukote šias skanias ir ryškias daržoves. Visiškai pakanka vieno įdaro, kad konservai gerai išsilaikytų vėsioje, tamsioje vietoje.

Buri pomidorai žiemai su cinamonu ir gvazdikėliais – video receptas

Pomidoras su cinamonu yra nuostabesnis. Kai paskutinį kartą rašiau gaminimo receptą, nustebau jo gaminimo receptu. Šį kartą pomidorus pamarinuokite su cinamonu. Šiuo atveju, norint suteikti žavingą aromatą, pridedami kiti aštrūs prieskoniai. Galiu džiugiai pasakyti, kad iš tokių dažnų įvykių negalima tikėtis svečio. Žiūrėkite vaizdo įrašą ir pakartokite!

Ingredientai 1,5 litro stiklainiui:

• lauro lapas - 2 vnt.
• tsibulya - 2-3 kilogramai
• gvazdikėliai - 4 pumpurai
• atsarginiai pipirai - 6-8 vnt.
• paprika - 5-6 žiedai
• rafinuotas roslino alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

marinatui:

• vanduo - 1 l
• druska - 2 šaukštai. be svorio
• tsukoras - 6 šaukštai.
• ocet 9% - 75 ml
• melena cinamonas - 1 šaukštelis.

Pomidorai su obuoliais ir obuolių pyragas – labai skanus receptas

Pagaliau pamečiau originalų pomidorų ir obuolių ruošimo receptą. Obuolių įvairovė gali būti balta, Antonivka - rūgštus arba rūgštus-saldymedis. Dėl ypatingo šių vaisių aromato pomidorai išeina nereikšmingi. Obuolių sulčių reikia gausiai, taip pat obuolių sulčių, dėl kurių daržovės bus sultingesnės.

Ingredientai 3 litrų stiklainiui:

• pomidorai
• obuolys - 3 vnt.
• chasnik - 9 gvazdikėliai
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• atsarginiai pipirai - 3 vnt.
• druska - 1 valgomasis šaukštas. su stikline
• tsukoras - 4 šaukštai.
• obuolių banginių šeimos 6% - 50 ml

Paruošimas:

1. Obuolį supjaustykite į 4 dalis, nuimkite stiebą ir uodegą. Nuvalykite chasniką ir nuplaukite pomidorus. Įdėkite į sterilų stiklainį, vyšninius pomidorus, pomidorus, obuolius ir chasniką. Visą mišinį užpilkite krapais ir uždenkite dangčiu (pirmiausia jį sterilizuokite). Paruoštus 20 plunksnų leiskite sušilti ir sterilizuoti.

2.Į puodą supilkite skardines vandens. Suberkite cinamoną, pipirų žirnelius ir užvirinkite. Gerai išmaišykite, kad kristalai suskaidytų.

3.Prieš pomidorus supilkite obuolių sidro actą. Kai jis bus paruoštas virti, supilkite jį į stiklainio kraštą ir susukite.

Jei perskaitėte iki galo, tapote turtingas 12 receptų. Ir tai ne šiaip receptai, o patys gražiausi ir skaniausi. Kiekvienas žmogus turi savo ypatumus, todėl išmintinga pasiruošti žiemai. Paruoškite marinuotų pomidorų, mėgaukitės jais savo įžeistiems skruostams, o tada grįžkite į mano tinklaraštį ir pasimėgaukite naujomis porcijomis. Iki greito pasimatymo su nauju straipsniu!

Skanūs ruošiniai tinka žiemai. Jei ant stalo yra marinato, šeima vaišinasi patenkinta. Vis dėlto net ir sultingi pomidorai prideda pasimėgavimo skaniausiam garnyrui. Smirda nuo moterų, kurios norėjo maitintis vaikais. Nesigirkite, pomidorai ne šokoladas, daug centimetrų nepridėsite.

Pomidorų marinavimas yra labai sudėtingas procesas. Kiekvienas turi savo mažų paslapčių ir gudrybių. Šis receptas pomidorams žiemai be otto su citrinos rūgštimi ir aspirinu gali papildyti jūsų odos priežiūros produktų kolekciją.

Produktų asortimentas pateikiamas viename trijų litrų stiklainyje.

Pomidorai su aspirinu be otto

Receptas daug kartų išbandytas praktikoje, pomidorai marinuojami be otto, o tai yra puikus pliusas tiems, kurie kenčia nuo problemų su stiebu. Marinavimui rinkitės mažus, pavasariškus, gražius pomidorus.

Kai pomidorai yra paruošti, jie gerai išlaiko savo struktūrą ir turi ryškų skonį. Paruošti šį receptą paprasta, o šviežių marinuotų pomidorų visada turėsite po ranka.

Ingridientai:

• 2 kg 700 g pomidorų,
• morkos,
• paprika,
• cibulinas,
• 50 g agurkų,
• 3 dideli šaukštai druskos,
• 10 g citrinos rūgšties,
• 2 tabletės aspirino,
• 4 pipirų žirneliai.

Paruošimo procesas:

Pomidorai konservuoti vimiti.

Sterilizuokite stiklainius. Ant dugno dėkite supjaustytas daržoves: morkas, paprikas, cukinijas.

Paruoštus pomidorus sudėkite į stiklainį.

Užvirinkite vandenį ir supilkite į nedidelį indelį. Sutaupykite 20 hvilinų.

Tada supilkite visą šalį į puodą. Padėkite ant ugnies, kad vėl užvirtų.

Į pomidorus įberkite druskos. Konservavimui naudokite puikią šluotos druską be jodo.

Pridėti|pridėti| tsukor.

Įpilkite atsarginių pipirų, aspirino, citrinos rūgšties.

Atsargiai supilkite marinatą.

Uždarykite jį dangteliu ir susukite raktu.

Apverskite konservuotų pomidorų stiklainį, kad patikrintumėte sandarumą.

Apvyniokite ir apipjaustykite apverstą padėtį, kol visiškai atšals. Tada išvalykite, kad sutaupytumėte.

Iš pradžių žmonės bijojo įtraukti šią puikią „uogą“ į savo racioną, bet dėl ​​jos ryškumo gerbė, kad tai gali būti švaistymas. Jau greitai jie valgė ir gėrė kažką, kas buvo nesaugu. Kas galėjo pagalvoti, kad pomidorai pašalina toksinus ir padeda atsispirti stresui bei piktadariams. Neseniai atradome keletą svarbių įžvalgų, kodėl reikia valgyti pomidorus, ir kuo daugiau jų valgysite, tuo geriau. Tikėkitės daugiau pomidorų, o kvapas bus sultingas ir kvapnus! Na, paruoškite stiklainius atsargai!

Galbūt jums patiks kitas marinuotų pomidorų be sterilizacijos receptas:

Ačiū, Anyuto.

Pomidorų konservavimas žiemai be karščio yra prioritetinis pasiruošimas tiems, kurie nori sveiko maisto ar negaili karščio užkandžiams. Toks pomidoras pradžiugins jus savo nuostabiomis savybėmis ir taps vienu geriausių priedų prie bet kurio stalo.

Kaip uždengti pomidorus be sakų žiemai?

Jei pomidorus žiemai reikia paruošti be lupimo, pikantiško užkandžio receptai ir prieinamos rekomendacijos padės efektyviai ir be didelio vargo įgyvendinti šį procesą, užtikrinant kuo geresnį preparato konservavimą.

1. Konservavimui rinkitės tinkamos formos, be pažeidimų ir įdubimų, tvirto minkštimo pomidorus.
2. Prieš karštą marinavimą vaisius subadyti dantų krapštuku, iešmeliu ar šakute – tai padės išsaugoti pomidorų vientisumą ir neleis jiems skilinėti.
3. Kaip pikantiški ir aštrūs priedai dažniausiai naudojami krapai, petražolės, salierai, juodieji ir aitriųjų pipirų žirneliai, gvazdikėliai, cinamonas, časnikas, čili, vyšnių lapai, ragai, serbentai. Lauro lapai nebus patrauklūs.
4. Prieš konservuodami, sterilizuokite stiklainius bet kokiu rankiniu būdu, virkite dangčius 5 minutes.
5. Konservavimui skirtas vanduo filtruojamas, išpilstomas į butelius arba žongliruojamas.
6. Uždarius karštus stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir pakaitinkite, kol visiškai atvės, o tai užtikrina puikų preparato saugumą paskutinę valandą.

Pomidorai žiemai be vaisių ir sterilizavimo

Pomidorai, marinuoti be pilnos sterilizacijos pagal šį receptą, išeina subalansuoti skoniu, karščio lygį ir prieskonius galima reguliuoti keičiant papildomų ingredientų atsargas. Taikant tinkamą paruošimo procesą ir kruopštų sterilumą, produktas stebuklingai išsilaiko be rūgščių pagrindu pagamintų konservantų.

Ingridientai:

• pomidorai – 2-2,5 kg;
• vanduo – 1,5-2 l;
• druska ir tsukoras - 2 šaukštai. šaukštai;
• chasnik - 4-5 gvazdikėliai;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Pomidorus sudėkite į sterilius stiklainius, ant jų apačios dėkite žoleles ir prieskonius.
2. Pomidorus užpilkite krapais, po viršumi uždėkite 20 hvilinų.
3. Į kaimą įpilkite šilumos, užvirkite, vėl supilkite į stiklainį 20 minučių.
4. Užpilą vėl užvirinkite, įberdami druskos ir zukoro.
5. Užpilkite rozilę prie stiklainio.
6. Žiemai uždarykite pomidorus steriliais dangteliais, apverskite indus aukštyn kojomis, kol jie visiškai atvės.

Pomidorai šlapiose sultyse be otstu

Turint omenyje turtingumo akivaizdumą, neturėtumėte praleisti progos gauti idealų užkandį pagal visus parametrus ruošiant pomidorus šlapiose sultyse be otto. Taip paruošti pomidorai išlaiko gaivų natūralų skonį, įgauna nedidelį pikantiškumą ir neturi druskos bei cukinijų balanso. Už stiklainių galite uždėti chasniko dantis arba prieskonius.

Ingridientai:

• pomidorai - 2 kg;
• šviežiai paruoštų pomidorų sulčių – 1,5 l;
• druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• tsukor - 2,5 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Norint virti rankiniu būdu, man reikės daug sulčių.
2. Pomidorą virkite 5 minutes, įberdami druskos ir zukoro.
3. Pomidorus sudėkite į stiklainius, užpilkite sultimis ir uždenkite krekeriais.
4. Sterilizuokite 20 litrų talpos, 30 litrų talpos indus, uždarykite ir suvyniokite.

Pomidorai su aspirinu be otstu žiemai

Sūdytus pomidorus galite paruošti žiemai be karščio, pridedant acetilsalicilo rūgšties, kuri atlieka konservavimo vaidmenį, sukuria reikiamą rūgštingumą ir išgelbės preparatą nuo kenksmingų bakterijų antplūdžio. Saugodami indus nuo šalčio, galite naudoti vienkartinį užpildymą rožių sūrymu.

Ingridientai:

• pomidorai - 2 kg;
• aspirinas - 2 tabletės;
• druska - 1-1,5 šaukštai. šaukštai;
• vanduo – 1,5 l;
• žalumynai, prieskoniai, chasnikas.

Paruošimas

1. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite žoleles, chasniką, prieskonius ir pomidorus.
2. Supilkite krapus ant pomidorų.
3. Po 20 minučių įpilkite vandens ir užvirinkite nuo palangės.
4. Į stiklainį įpilkite aspirino ir užpilkite verdančiu rozmarinu.
5. Sūdytus pomidorus uždenkite aspirinu be otto, deginkite aukštyn kojomis, kol atvės.

Marinuoti pomidorai be citrusinės rūgšties su citrinos rūgštimi

Mėgaukitės ruošdami pomidorus be troškinimo žiemai su citrinos rūgštimi ir pasimėgaukite harmoningu rūgštumu. Priedas užtikrina idealų užkandžių išsilaikymą patalpoje be papildomos sterilizacijos. Saldžiosios paprikos, gvazdikėliai ir petražolės pomidorams suteikia ypatingo pikantiškumo.

Ingridientai:

• pomidorai - 1,5 kg;
• citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• tsukor - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanduo – 1 l;
• paprika – 0,5-1 vnt.;
• gvazdikėliai – 2 vnt.;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Į sterilų indą suberkite žoleles, prieskonius, papriką, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite pomidorus.
2. Užpildykite krapais 20 hvilinų.
3. Įpilkite vandens, užvirkite su slenksčiu, zukru ir citrinos rūgštimi, supilkite į stiklainius.
4. Pomidorai sandariai uždaromi žiemai be sulčių ir kaitinami saulėje, kol išdžius.

Saldymedžio pomidorai žiemai be palūkanų

Konservuoti pomidorai be cukraus pagal šį receptą patiks saldymedžio preparatų gerbėjams. Cukinijų kiekį galima keisti arba padidinti, pasirenkant proporcijas pagal individualius poreikius. Kai į stiklainį įdedate šlakelį čili pipiro, užkandis suteikia pikantiškumo.

Ingridientai:

• pomidorai - 1,5 kg;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai;
• tsukor - 4-5 šaukštai. šaukštas;
• vanduo – 1 l;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Prie stiklainio sudėkite žoleles, prieskonius ir pomidorus.
2. Rozmariną išvirkite su vandeniu, druska ir vyšniomis, supilkite į indus.
3. Uždenkite indus įtrūkimais ir sterilizuokite 20 hvilinų.
4. Saldymedinius pomidorus užsandarinkite žiemai neužvirę ir kepkite, kol išdžius.

Pomidorai su vynuogėmis žiemai be palūkanų

Neregėtas pasimėgavimas atsiranda ruošiant marinuotus pomidorus be troškinimo su vynuogėmis žiemai. Svarbu vikorizuoti baltų arba ruginių rūgščių ir saldžių veislių uogas. Juose esanti natūrali rūgštis užtikrina tinkamą užkandžio skonį ir išsilaikymą, o pats preparatas papildytas kitu pikantišku natūraliu komponentu.

Ingridientai:

• pomidorai – 1,2-1,3 kg;
• vynuogės - 300 g;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• tsukor - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo – 1 l;
• paprika – 1-2 vnt.;
• žalumynai, chasnik

Paruošimas

1. Į sterilių indų dugną sudėkite pipirus, žoleles ir žoleles.
2. Užpildykite stiklainius pomidorais ir vynuogėmis.
3. Užpildykite krapais 20 hvilinų.
4. Supilkite vandenį, užvirkite su skysčiu ir agurku ir vėl supilkite į stiklainį.
5. Užsandarinkite žiemai be otstu, apvyniokite.

Pomidorai ir obuoliai žiemai be palūkanų

Papildomą preparato rūgštingumą galima gauti iš panašių rūgščių ir aromatinių veislių obuolių. Idealus variantas būtų Antonivka vaisiai. Vienai trijų litrų talpai reikės įdėti du vidutinio dydžio vaisius. Jas galima iš anksto supjaustyti į didelius gabalus, pašalinus originalias dėžutes.

Ingridientai:

• pomidorai - 1,5 kg;
• obuolys – 2 vnt.;
• druska - 3 šaukštai. šaukštai;
• tsukor - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanduo – 1,5 l;
• žalumynai, pipirai, prieskoniai, chasnik.

Paruošimas

1. Į sterilų stiklainį sudėkite žoleles, prieskonius, pomidorus ir obuolius.
2. Užpildykite ingredientus 20 gabalėlių pabarstymu.
3. Užpilkite vandeniu, užvirkite su skysčiu ir agurku, supilkite į indą.
4. Sandariai pomidorus ir obuolius be otstu, degintis.

Pomidorai želė be otstu žiemai

Palepinkite savo artimuosius ir draugus originaliu ir gardžiu užkandžiu, paruoštu pagal šį receptą. Tokiu atveju pomidorai be otto yra konservuojami želė įdaru, kuris yra veiksmingas būdas papildyti vaisius patiekiant. Į želė ir pomidorus įberkite ypatingo skonio, suberkite tsibulos žiedus ir supjaustykite čašniką, įdėkite į stiklainį.

Ingridientai:

• pomidorai - 2 kg;
• tsibulya - 500 g;
• želatina - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai;
• tsukor – 0,5 butelio;
• vanduo – 1,5 l;
• krepas, petražolės, chasnikas, lauras, pipirai.

Paruošimas

1. Pomidorus sudėkite į stiklainius, užpilkite cibulito daigais ir griežinėliais supjaustytą čašniką.
2. Želatiną supilkite į butelį vandens, tada išvirkite rozmariną, įberdami druskos ir cukinų.
3. Sudėkite granules į indą ir supilkite į stiklainius.

Žalieji pomidorai žiemai be palūkanų

Vaisiai dar neprinokę ir gali būti konservuojami. Virto produkto skonis sustiprins kulinarinį potyrį, suteiks ypatingo pikantiškumo, skonio ir gaivumo. Teisingai įgyvendinus paprastą ir negražią technologiją, užkandis puikiai išsaugomas kambario protui.

Ingridientai:

• žali pomidorai - 2 kg;
• pomidorų sultys – 1,5 l;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai;
• tsukor - 6 šaukštai. šaukštas;
• aspirinas - 2 tabletės;
• cinamonas - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Sudėkite pomidorų žalumynus į stiklainius.
2. Pomidorus užpilkite krapais, vaisius po dangčiu pasukdami po 15 minučių.
3. Išvirkite pomidorų sultis su cinamonu, varške ir cinamonu.
4. Jie išmeta aspiriną ​​į stiklainį ir užpildo jį pomidorų padažu.
5. Užsandarinkite žalius pomidorus be otstu, kaitinkite saulėje, kol atvės.

Pomidorai griežinėliais žiemai be susidomėjimo

Neprašydami kito recepto, praneškite apie puikių vaisių sustingimą, nes stiklainio jie visai nepasieks. Taip paruošti pomidorai išlaiko gaivų skonį ir įgauna nedidelį pikantiškumą. Suteikite salierų ar baziliko lapams ypatingą aromatą, padėdami juos ant indų dugno.

Ingridientai:

• pomidorai;
• vanduo – 1,5 l;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• chasnik, lapinis salieras arba bazilika.

Paruošimas

1. Į stiklainių dugną sudėkite susmulkintą chasniką ir žalumynus.
2. Ant viršaus uždėkite stambiais griežinėliais supjaustytus pomidorus.
3. Iš skysčio užvirinkite vandenį ir supilkite į stiklainius.
4. Sterilizuokite 10 colių talpyklas, uždarykite ir apvyniokite.

Šaltai apdoroti pomidorus žiemai be karščio

Pomidorų marinavimas be karščio pagal šias rekomendacijas leidžia mėgautis pikantišku, pikantišku užkandžiu be terminio apdorojimo. Šį būdą geriausia patiekti šaltame rūsyje arba laisvoje vietoje šaldytuve, stiklainius reikia laikyti šaltai;

Atidžiai besiruošdami žiemai ponai griebiasi daugybės gudrybių, kartais į stiklainį įdeda populiariausių ingredientų. Vienas iš šių paslaptingų priedų yra įprastas aspirinas, kurio galima rasti bet kurioje namų vaistinėlėje. Vikoristannaya vaistinis preparatas konservuose, padalijęs džentelmeną į dvi stovyklas, dėl kurių kyla karštų ginčų. Kai kas mielai į marinatų indelį įpila aspirino, kuris yra kietas, kad toks ingredientas preparatams suteiktų naują, nepakartojamą skonį ir aromatą. Kiti kategoriškai nusiteikę prieš vikorstan konservuojant skysčius, liekamasis smarvė gali turėti visai kitą reikšmę ir toks sandėlis kenkia sveikatai. Net jei jo nebuvo, paėmę atidarytą pomidorų indelį su aspirinu jūsų namai taps laimingi ir sukaupti, o kai kurie receptai padės priprasti ruošti tokius marinatus.

Pomidorai, konservuoti su aspirinu: paprasta ir pikantiška!

Paprasčiausias receptas, kuris sulaukia didelio populiarumo turtingų namų ūkių virtuvėse. Subtilus, lengvas aromatas tikrai primena vasaros dienų prisiminimus, o pavasariniai raudoni pomidorai nuostabiai papildo šventinį stalą.

Ingridientai:

• 9 litrai vandens (neužvirinkite);
• 500 ml otstu;
• 320 g agurkų;
• 290 g druskos;
• žalumynai (skėčiai nuo saulės, chron lapai ir serbentai);
• aspirinas;
• pomidorai (plieniniai, kieti).

Paruošimas:

1. Atsargiai troškinę pomidorą, popieriniu rankšluosčiu nusausinkite gabalėlius.
2. Į indą supilkite žalumynus ir aspiriną ​​(1 litro talpai – 1 tabletė).
3. Atsargiai užpildykite indą pomidorais, stengdamiesi, kad vaisiai nesugestų. Tomai, sprogus, geriau suvyti, kad nevirstų koše taupymo terminui.
4. Išmeskite vandenį, sіl, otset, tsukor. Nedelsdami užpildykite indą daržovėmis.
5. Uždarykite jį ir padėkite aukštyn kojom.

Jis saugomas iki pavasario, kitaip jo negalima apversti.

"Stebuklas"

Konservuotus pomidorus įvertins visi pikantiškų ruošinių mėgėjai pagal šį receptą. Paruošę nedidelį indelį bandymui, proporcijas būtinai užsirašykite į sąsiuvinį, pražūties atveju iš karto teks ruošti dar kartą.

Ingridientai:

• 2 l 500 ml vandens;
• 95 ml otstu (galima pakeisti citrinos rūgštimi);
• 195 g agurkų;
• 105 g akmens druskos;
• 2 kg 700 g pomidorų;
• žalumynai (salierai, krepas, petražolės);
• 6 aspirino tabletės.

Paruošimas:

1. Užpildykite švarius stiklinius indus mėgstamais žalumynais ir pomidorais.
2. Marinatą užvirinkite, į vandenį įberkite prieskonių ir prieskonių.
3. Į indą su pomidorais supilkite verdantį marinatą, pirmiausia įpildami aspirino (3 litrų talpos - 1 tabletė).
4. Uždenkite metalą dangteliais ir užsandarinkite, kol jis visiškai sunaikins.

"Vasaros spuogai"

Pomidorų derinys su pipirais ir vynuogėmis dažnai naudojamas daugelyje receptų konservavimas visada populiarus dėl ingredientų pigumo, paruošimo paprastumo ir nuostabaus skonio. Pridėję aspirino galite sukurti naujų, netikėtų užrašų.

Ingridientai:

• 900 g šviežių pomidorų;
• 300 g vynuogių uogų;
• 400 g pipirų (labiau tinka įvairios veislės);
• 1 l 450 ml vandens;
• 25 g druskos (jodo nerekomenduojama);
• 5 g pipirų;
• 40 g chasnikui;
• 50 g pasėlių lapų;
• 2 stalai aspirinas.

Paruošimas:

1. Vandenį užvirinkite.
2. Kol vanduo verda, į indus įpilkite pusiau perpjautų pipirų (be ankščių), vynuogių (galite iš karto naudoti stiebus), chameleonu ir pomidorais. Nepamirškite lapų ir aspirino įdėti į dugną.
3. Į indą su daržovėmis įberkite druskos ir pipirų.
4. Atsargiai supilkite sultis, sandariai uždarykite ir pristatykite į rūsį.

Smaragdova rossyp: žalių pomidorų konservavimas su aspirinu

Tokį konservavimą rekomenduojama naudoti su neprinokusiais žaliais pomidorais. Skardinių kvapas atrodo tiesiog nuostabus, o skonis yra pikantiškas, saldus ir rūgštus. Naudodami šį ruošinį galite paruošti pikantišką padažą mėsai, galite patiekti kaip garnyrą. Ekstremaliame gale galite tiesiog sėsti prie stalo su didele šviežios duonos partija ir valgyti tiesiai iš stiklainio – vis tiek atrodys skaniai. Varto turėtų įvertinti, kad marinatas taip pat nenueis perniek: valdiško ūkio nariai spėja paruošti naują maisto patiekalą.

Ingridientai:

• 50 g aitriosios ir saldžiosios paprikos;
• 200 g morkų;
• 20 g chasnikui;
• kalendros, aviečių ir vyšnių lapai, krepas;
• 50 g agurkų;
• 1 kg 600 g žalių pomidorų;
• 85 g otstu;
• 45 g druskos;
• aspirinas.

Paruošimas:

1. Pirmiausia paruoškite daržoves, kruopščiai nuplaukite jas šaltu vandeniu.
2. Pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais, o išėmę kauliukus supjaustykite stambiais gabalėliais.
3. Užpildykite indą žolelėmis, čašniku, pomidorų griežinėliais, pipirų gabalėliais ir į rišiklį (1 litro tūrio, 1 vnt.) supilkite aspiriną.
4. Išvirkite marinatą užvirindami vandenį su druska ir tsukor, įpildami ocet. Atvėsinkite gabaliukus.
5. Supilkite į stiklinius indus. Užkimškite jį apnašomis.

Neapverskite, geriau iš karto indą nešti į rūsį arba įdėti į šaldytuvą virtuvėje.

„Asorti“: receptas su cukinijomis, agurkais ir pomidorais

Intensyvus pasigardžiavimas, puošni išvaizda stiklainiuose, subtilus aromatas – visa tai galima pasakyti apie konservavimą, kuriame skaniai valgomos įvairios daržovės. Akivaizdu, kad pagrindinis ingredientas bus atimtas iš pomidorų, nebent pridėsite apelsinų ir cukinijų, aš neparengsiu. Šis stebuklas išsaugomas ilgą laiką, kuriame aspirinas yra aktyvesnis.

Ant trilitro preparato indelio galite įdėti 3 tabletes. Normos didinimas nėra gerai, bet taupymo skonis ir smulkmeniškumas – ne tas pats.

Ingridientai:

• 870 g ogirkių;
• 700 g cukinijų;
• 920 g pomidorų;
• 200 g tsibulo (galite vartoti chervoną);
• aspirinas;
• 65 g druskos;
• prieskoniai (lauro lapas, pipirų žirneliai, khronu lapai, chasnik, pipirai);
• vyšnių ir serbentų lapai;
• 980 ml vandens.

Paruošimas:

1. Iš anksto pažiūrėkite į daržoves. Tai ne jūsų kaltė, kad jums reikia daug žalos ar užtrauktų siužetų. Priešingu atveju konservavimas greitai užsandarinamas.
2. Žaliuosius lapus galima dėti į šalto, švaraus vandens dubenį metams.
3. Sudėkite prieskonius ir aspiriną ​​į stiklinės indo dugną.
4. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite storais gabalėliais. Kadangi smarvė jauna, jos valyti nereikia.
5. Atsargiai sudėkite daržoves ir nepamirškite tarp jų padėti laikrodžio. Geriausia cukiniją supjaustyti žiedais ir sudėti į stiklainį.
6. Marinato virti nereikia, užtenka užvirinti marinatą, iš karto įberti druskos, cukinijos ir supilstyti į stiklinius indus.
7. Užsandarinę indą padėkite viršūnėmis žemyn ir palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.

Sauso sūdymo būdas

Tokiam konservavimui nereikia nei žaliavų, nei prieskonių, nei daug prieskonių. Timas ne mažesnis, rezultatas – nuostabus žebenkštis. Sėkmingai nuėmus pomidorų derlių, galėsite jį greitai paruošti didelėje medinėje statinėje. Tokiuose induose pomidorai laikomi ilgą laiką, palaipsniui įgaunant visiškai kitokį skonį. Nenuostabu, kad medinė tara daržovėms ir vaisiams konservuoti buvo populiari nuo seno. Žinoma, jei norite bandymui paruošti kelis stiklainius, geriausia – didelius (3 ar 5 litrų).

Ingridientai:

• kibiras pomidorų;
• aspirinas;
• 980 g druskos.

Paruošimas:

1. Pomidorai tvirti, stora odele. Pirmiausia naudokite šakutę ir pradurkite odą.
2. Įdėkite pomidorų rutuliukus į indą ir švelniai paglostykite rutulio odą.
3. Uždėkite aspiriną ​​ant nugaros. Kiek reikia? Visiems vaisiams – pakuotė (10 vnt.).
4. Įdėkite indą, pripildytą iki viršaus su pomidorais, uždenkite nailono dangčiais, uždėkite ant statinės sunkų svorį ir uždenkite gyvūną dangteliu.

Dabar ir kiek pridėti aspirino konservavimui

Daugelis ūkininkų dažnai naudoja aspiriną ​​daržovėms konservuoti žiemai. Tokį daržovių populiarumą nulėmė rūgščios terpės sukūrimas, kurioje patogeninėms bakterijoms daugintis neįmanoma, o daržovės gali ilgai išsaugoti savo šviežumą.

Be to, konservuojamas aspirinas turi tiesioginės naudos:

• suteikia avims elastingumo;
• su mažomis dozėmis tvisto skonis neįsilieja;
• kai į išmatuotą kiekį pridedama aspirino, žala organizmui sumažinama iki minimumo;
• leidžia laikyti užkandžius be šaldytuvo.

Į 1 litro tūrio stiklainį neturėtumėte įdėti daugiau nei vienos aspirino tabletės, o į trijų litrų talpos indą - ne daugiau kaip 3.

Kad išvengtumėte neigiamo aspirino poveikio žmogaus organizmui, negalima gerti rozmarinų sulčių su daržovėmis (ypač ant tuščio lukšto), taip pat reguliariai valgyti tokius užkandžius. Be to, neturėtumėte per daug pratęsti aspirino dozės, kol nustosite vartoti aspiriną ​​konservavimui. Akivaizdu, kad turime laikytis tokių preparatų taupymo principo, nes aspirinas dažnai paverčiamas fenolio junginiu, kuris yra nesaugus žmonių sveikatai.

Pomidorai su aspirinu (vaizdo įrašas)

Paruoštuose konservuose, į kuriuos pridėta aspirino, negalite atspėti jo proporcijų. Tiesiog vadovaukitės susuktais receptais, džiuginkite savo artimuosius gardžiais marinatais ir mėgaukitės nuostabiu rankų darbo gaminių aromatu.