Business plan pour 200 personnes. Business plan et plus encore : rapport avec analyse. La rentabilité de l'idée est élargie

Pour développer tout type d’entreprise, il est absolument nécessaire de réaliser des études et recherches marketing approfondies. Cohérent, Yakshcho Jerel Otrimanni Stan Ventes de verres de Pituv, puis il y a de quoi surgir à Bilsh-Mensh à la foule Mix, Vidkriti Viknot dans le Kharchoblotsi ibkaty sur l'apparition de Vidvіdavachiv, Yaki à Zmusyki Chekati. Quelle que soit la rentabilité élevée de ce type d'entreprise, il est nécessaire de créer un plan financier qui inclut toutes les dépenses de l'organisation. activité entrepreneuriale, j'achèterai du matériel, paierai les factures de services publics et fournirai d'autres services au personnel. Les grandes lignes du plan d'affaires et ses développements ultérieurs seront examinés en détail dans cet article.

Affaires à distance : accès à la propriété

Sans capital, il est impossible d'ouvrir quoi que ce soit d'autre, il est donc nécessaire de lancer des actions pratiques pour organiser ce type d'entreprise afin de soutenir les dépenses pour :

• Location de locaux.
• Paiement des salaires.
• Préparation des documents.

L'achat d'équipements pour un développement ultérieur est l'activité principale au stade initial de l'organisation de ce type d'activité commerciale. Pour effectuer d'autres ajustements, vous devez ajouter :

La propriété peut être fiable, donc lors de l'achat, vous devez privilégier les marques connues, dont les produits ont gagné en popularité à juste titre au cours des trois dernières heures. En plus de disposer de l'équipement nécessaire pour organiser le processus de cuisson, le plan d'affaires nécessite également de dépenser de l'argent pour ajouter du mobilier pour la salle commune et les lignes de distribution.

Pour cela, vous devez acheter :

• Vitrine réfrigérée.
• Comptoir pour boissons chaudes
• Vitrine pour herbes fraîches.
• Comptoir pour accessoires de table.
• Caisse.
• Module rotatif.
• Tables et chaises pour le salon.

Les dépenses minimales en équipements de salle de bain pour l'avenir seront de 1,5 million de roubles. Ces dépenses seront supportées par l'entreprise pour l'achat de tout le nécessaire pour le 20ème mois. S'il est prévu d'ouvrir un immense point d'approvisionnement alimentaire pendant 50 mois ou plus, les coûts peuvent alors augmenter considérablement, non seulement en raison du coût d'achat de l'équipement plus difficile, mais également en raison de la nécessité d'acheter des équipements plus grands en fonction de la superficie. la région.

Comment louer correctement un logement ?

Un plan d'affaires tout fait peut, à long terme, inclure des dépenses pour l'ajout ou la location d'un emplacement approprié. La vie d'une nouvelle polémique dans un quartier oublié localité Ce n'est que dans le but d'établir qu'un grand magasin d'alimentation n'est pas économiquement viable, alors l'option optimale pour implanter une entreprise serait de louer un espace répondant aux normes sanitaires. Pour cela, il faut regarder 50 mille. les roubles pour l'organisation sont faibles et même inférieurs à 80 000. roubles sous l'hypothèque d'une énorme réserve alimentaire de 100 mètres carrés et plus. Avant de sélectionner des emplacements pour l'avenir, il est nécessaire de minimiser les risques autant que possible, mais également d'accroître les investissements dans l'efficacité sous-jacente du projet. Cette règle est due à la localisation saisonnière des établissements de restauration dans les zones de villégiature, où les clients potentiels disposent d'un nombre important par mètre carré de surface humaine. Dans d’autres endroits, vous devez bien réfléchir à la manière d’attirer un nombre suffisant de clients. Au centre de la ville, les endroits « savoureux » sont déjà occupés par des cafés, des restaurants et autres, donc ouvrir un autre objet de restauration énorme face à une grande concurrence n'est pas toujours une bonne idée pour l'entrepreneur. Il est beaucoup plus simple et moins coûteux d'organiser une entreprise avec une certaine forme de production, afin que les travailleurs puissent prendre leur pause quotidienne et aller travailler. Quel que soit le nombre de clients d'un tel prêt hypothécaire, vous pouvez aujourd'hui obtenir un revenu stable.

C'est un bon endroit pour louer les locaux et les futures gares. Les entreprises, les organisations aux points de livraison de tout type de transport, seront toujours très rentables. Un mauvais endroit pour découvrir des futurs grands et lointains centres commerciaux. La meilleure option dans de tels endroits est de louer les locaux immédiatement après la conclusion d'une telle hypothèque. Puisqu'il n'est pas possible d'ouvrir un point de vente alimentaire à proximité d'un centre commercial, il est possible de louer un local à proximité immédiate d'un tel objet.

Dans le domaine de l'expansion à long terme, l'emplacement pour un développement ultérieur peut être représentatif des possibilités qui s'accrochent à ce type d'objet. Devant nous peuvent être placés :

• Divisé en une cuisine et un salon.
• Le coin cuisine est soumis à toutes les normes pratiques et sanitaires.
• Connecté à l'électricité, à l'eau, à l'assainissement et au chauffage.

Afin d'exercer des activités commerciales légales, il est nécessaire d'annuler obligatoirement le permis SES pour l'inclusion de tous les aspects de la sécurité sanitaire.

Sélection du personnel et autres

Pour bien organiser le processus de travail à l'avenir, il est nécessaire d'embaucher les travailleurs suivants :

• Kerivnyka.
• 2 cuisiniers.
• Lave-vaisselle.
• Aide en cuisine.
• praticien auxiliaire.
• Kasir.
• Nettoyeur.

La comptabilité peut être effectuée de manière indépendante ou cette fonction peut être externalisée. Les dépenses totales de personnel s'approchent de 160 mille. frotter. par mois.

Rozrakhunok rentabilité de l'hypothèque d'un énorme aliment

L’élaboration du plan d’affaires de l’organisation et son développement ultérieur sont impossibles sans l’attribution des bénéfices transférés. Le chèque moyen avant les dépôts de l'immense banque alimentaire émis au centre de la place est de 200 roubles, et avec un regain d'intérêt pour l'avenir, il est possible de gagner jusqu'à 300 personnes par jour. Le bénéfice de Zagalna est fixé immédiatement - 60 000. crb., mais la vente d'herbes prêtes à l'emploi entraîne un coût élevé de dépenses pour l'ajout de produits, ce qui augmente considérablement le prix des herbes prêtes à l'emploi. Environ, j'achèterai des biens aujourd'hui pour 20 000 roubles, puis le revenu qui en résultera sera modifié à 40 000 crb. Si nous continuons à travailler sans vacances, le revenu de l'entrepôt s'élève à 1,2 million de roubles et, en plus de ce montant, nous devons également payer un loyer, le montant versé au personnel et le paiement des services publics. Vous devrez également payer un impôt sur le revenu et augmenter votre assurance auprès de la Caisse de retraite de la Fédération de Russie et de la Caisse d'assurance maladie. Une fois que tous les paiements nécessaires ont été effectués bénéfice net Il y en a près de 800 000 en stock. frotter. Pour un petit bénéfice, le retour sur investissement d'un gros repas peut durer de 3 à 4 mois.

Moyens d'améliorer la rentabilité et plus loin

Afin de générer un revenu stable dès les premiers jours après l'ouverture d'une entreprise à long terme, il est nécessaire d'explorer toutes les méthodes disponibles pour obtenir des clients. Pourquoi est-il nécessaire de voir, dès le début de l’activité, l’importance de la publicité. Le plan marketing de l'organisation doit inclure les types d'intrants suivants :

• La diffusion de publicités télévisées et radiophoniques est créée.
• Sortie et distribution de tous les produits manufacturés.
• Publicité sur Internet.

Tout d'abord, nous devons publier des informations sur l'organisation du service alimentaire communautaire sur les cartes Yandex. Pour les touristes et les résidents, ainsi que pour les résidents qui vivent dans cette zone, la disponibilité d'informations sur une telle ressource vous aidera à déterminer avec précision l'itinéraire le plus court vers le plus éloigné. Il est également recommandé de placer les informations dans Google Maps avec la même balise. Nous souhaitons créer un site Internet d'entreprise sur lequel vous pourrez publier des informations sur les horaires d'ouverture, les coordonnées du gérant, l'adresse exacte, ainsi que les modalités de location pour les visites du réveillon de Noël.

Le volume de la publicité télévisée et le nombre de placements dans les émissions de radio sont élevés, afin d'encourager dans un premier temps la compétitivité en accélérant les services de ces émissions. La sortie de livrets imprimés avec de superbes images d'herbes toutes faites et leur omniprésence dans les déplacements massifs de personnes nous permettront également d'obtenir un grand nombre de clients. Les dépenses publicitaires peuvent être effectuées dans l'heure qui suit la fin de la journée. La garantie d'un énorme approvisionnement alimentaire deviendra bientôt des clients permanents, et pour des raisons évidentes, ces guides peuvent boire et gagner des dépenses absolument dérisoires sur leurs revenus.

Pour garantir que le client reçu via une publicité supplémentaire soit systématiquement suivi avec d'autres résultats, préparez ce qui suit autant que possible. grande quantité goût de la plus grande sapidité. À cette fin, seuls les produits frais doivent être conservés et les normes technologiques doivent être strictement respectées pour la conservation des herbes prêtes à l'emploi, de sorte qu'une fois qu'ils ont jeté les bases d'un énorme approvisionnement alimentaire, les gens reviennent dans leur pays et amènent amis et parents avec eux. eux.

Vishnovok

Comment élaborer un plan d'affaires à l'avenir peut être lu dans cet article. Des développements théoriques sont nécessaires pour que le processus de création d'entreprise évite toute difficulté imprévue. Établir le plan d'organisation immense taverne possible de manière autonome, sans quitter la maison. Pour déterminer le montant de l'investissement, il suffit de se renseigner en ligne sur le prix exact de la location, et de se renseigner sur la disponibilité de la location sur les forums spécialisés de la localité où vous envisagez de l'ouvrir davantage. .

Il est important de qualifier ces manières de générer des entreprises d’innovantes, souvent directement à partir des méthodes traditionnelles de génération de production ou de fourniture de services. Les preuves du passé dans ce plan peuvent parfois rendre un mauvais service. Par exemple, la grande chose, qui était un phénomène plus large dans le passé, et maintenant nous pouvons travailler, apportant un profit important au dirigeant. Et le prix est dû au grand nombre d’entreprises très lucratives dans le domaine de l’alimentation publique à l’heure actuelle.

L'expansion des organisations a été stimulée par les derniers développements, par exemple la restauration rapide, etc. Toute la puanteur se profile, résonne, profil mince. De plus, il existe une diversité croissante de sons et de chansons espérés, et cela est encore plus important pour les habitants de notre région, en particulier ceux qui sont parvenus à la fin du récent passé de Radian. Sur cette base, nous pouvons dire qu'il y a encore peu de chances de gagner la bataille pour le client face à nos concurrents actuels. Lisez aussi sur l'antipode їdalnі -.

Il n’est pas vraiment possible de penser que l’avenir vous apportera des revenus instantanés et que votre vie ne sera pas confrontée à de nombreuses difficultés. Cependant, cela prendra beaucoup de temps et beaucoup d'argent. Mais quand même, comment le découvrir à partir de zéro ? À cette fin, il est nécessaire de couvrir toute une série de points décrits ci-dessous .

Dalnya est une entreprise alimentaire communautaire, avec une particularité. Chantez et chantez les mêmes chants que vous entendez des lointains, le plus souvent les premiers, les mêmes que nous avons été appelés à vivre chez nous. Ce sont des soupes à base de viande, des bouillies, des herbes, des salades de légumes, des compotes, du thé, etc. Les prix ailleurs peuvent être qualifiés de bas, en moyenne pas plus de 150 roubles. en un mot.

Et vous devez disposer de nombreuses options qui vous permettront de gagner davantage contre vos concurrents. Cette situation permet d'obtenir une assurance pour grand nombre clients. Nous payons pour tout – ce sont donc les travailleurs des entreprises, des organisations, des installations situées à proximité. des personnes aux revenus moyens qui n’ont pas les moyens de dépenser beaucoup d’argent en nourriture.

Qui sont les clients ?

L'heure de la plus grande pression sur les lointains est l'heure de la pause quotidienne dans les organisations situées à proximité. Les médecins et les travailleurs des services demandent une heure de pause quotidienne et commencent à s'attaquer au problème de la faim. Une autre catégorie de clients – les vantageurs de l'eau, . Leur horaire de travail n'est pas aussi exigeant que celui des robots ou des employés de bureau, ils peuvent donc prendre une longue pause dans leur travail.

Où ouvrir la distance

L'emplacement peut être manuel et l'emplacement peut être accessible aux courtiers potentiels. Un bon endroit pour l'avenir sera là, si riche espaces de bureaux, diverses organisations et entreprises. Les options peuvent varier.

Tobto. Vous pouvez obtenir des informations depuis n’importe quel centre de bureaux ou complexe de fabrication. Il est vrai que les usines ont une particularité : il existe de nombreuses entreprises de ce type qui peuvent atteindre leurs objectifs. Vous pourrez ainsi découvrir ce qui se passe dans une telle entreprise.

Un de plus Meilleure option Vous pouvez contrôler les distances aux croisements de routes, d'autoroutes et de lignes de bus. Lors du choix d'un lieu, vous devez travailler avec soin, examiner toutes les options possibles et embaucher quelqu'un qui pourrait s'avérer être un client. Combien de personnes serez-vous ?

Yak maє buti vlashtovana їdalnya

Il est ensuite divisé en deux parties. Une partie peut être occupée par la cuisine et l'autre par le hall, d'où allons le chercher vіdviduvachiv. Le hall et la cuisine témoignent des exigences fortes de la loi.

Avant de partir, vous pouvez jeter un œil à SNiP. Ce document est Description du rapport ajustements à diverses catégories. Vous pouvez connaître les avantages de sortir et de dîner. Une approche scrupuleuse de ces mesures peut s'avérer difficile et coûteuse, et peut entraîner à l'avenir des problèmes avec les responsables de nombreux organismes de contrôle.

C'est le cas aussi bien du SES que des services d'incendie et des sections de l'administration locale. Derrière information nécessaire Il sera également possible de s'adresser aux mêmes organismes de contrôle. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez signer un contrat de location ou acheter des locaux.

Encore une nuance : le logement peut non seulement offrir des avantages minimes, mais il peut également être spacieux. Dans ce cas, vous pourrez prendre tous types de médicaments pendant la période la plus stressante sans problème particulier. Les faits montrent que le nombre de personnes accueillies à une telle heure pourrait atteindre 200 personnes sur une période de deux ans.

Comment puis-je regarder

Enfin, il est important de comprendre que vous souhaitez manger un bon repas sans dépenser beaucoup d’argent. Pas moins respectueusement, afin que vous puissiez gagner de l'argent à la main.

Il faut être simple et manuel, il n'y a besoin d'aucune attention, car, par exemple, c'est difficile à faire. Les treillis ou la décoration des murs doivent être simples, mais il est important que l'odeur soit visible dans des couleurs claires. Tobto. il n’est pas nécessaire que la dame imagine la salle du Kremlin avec des meubles coûteux et des kilims rouges. Une atmosphère très fréquentée et officielle peut aiguiser l’appétit d’une personne et la conduire vers l’avenir. Il y a suffisamment de chaises et de tables recouvertes de nappes.

L’avantage le plus important est le maintien de la propreté. Ce n'est pas seulement le cas, mais aussi les informations des autorités de régulation. S'il est constaté qu'il ne maintient pas la propreté, il ne sera alors plus possible de gagner des clients et il est garanti d'éliminer les problèmes du SES. Au début, il y aura des amendes, mais plus tard, il sera possible de fermer l'entreprise.

Restaurer le respect : Tu peux attirer un plan d'affaires prêt à l'emploi et plus loin nos partenaires ont un gage de qualité !

Personnel

Les missions des policiers comprennent :

• directeur (éventuellement l'organisateur) ;
• spécialiste des technologies alimentaires;
• cuisinier, un ou deux, selon l'échelle, le nombre requis d'aides-cuisiniers ;
• la caissière

Avant les tâches obligatoires d'un technologue grub, il existe de nombreuses fonctions :

• identification des produits essentiels à acheter et contrôle de leur disponibilité ;
• la sécurité des produits ;
• assurer la bonne préparation des herbes servies aux invités ;
• contrôle des déchets de produits normaux ;
• les biens importants, nécessaires à un travail à long terme ;
• développement du débordement d'herbes.

Bien entendu, plus le changement est proche, plus la situation risque d’être différente. Les cuisiniers et les assistants s'affairent à la préparation quotidienne des hérissons. Les assistants peuvent également s'occuper du service client et maintenir l'ordre dans le hall. Vous pouvez embaucher indépendamment un nettoyeur et un comptable, ou vous inscrire auprès d'entreprises qui fournissent des services réguliers.

Moi, si la recherche de candidats adéquats pour le poste de cuisinier ne pose pas de gros problème, alors avec le technologue en alimentation, il y a un pli à droite. Bons spécialistes Elle n’a pas beaucoup d’argent et les recherches peuvent prendre une bonne heure. Par conséquent, le salaire d'un technologue est plus élevé que celui des autres travailleurs.

Que devez-vous découvrir de plus loin de votre possession ?

L'installation est divisée en deux catégories :

• équipement de cuisine;
• équipement pour accueillir des ventilateurs.

Acheter du matériel pour la cuisine est extrêmement simple. Vous pouvez bien sûr vous rendre dans n’importe quel magasin vendant de tels articles, mais vous ne pouvez pas résoudre directement le problème. Il est nécessaire de prendre en compte le caractère direct de l'activité et de déterminer la saveur spécifique des herbes qui seront servies aux distributeurs. Et les gens peuvent en revenir, car cela peut constituer une preuve significative.

Mais que pouvez-vous ajouter pour l’avenir ?

• Appareils automatiques pour laver la vaisselle;
• Cuire et graisser le shafi ;
• Cuisinières électriques et à gaz ;
• Équipements pour la transformation des produits ;
• Unités de réfrigération et de congélation ;
• Tables de préparation et de préparation;
• Shafi, ajuste les tables et autres choses.

Vous pouvez choisir le prix, mais bien sûr, il vaut mieux acheter plus cher, sinon il vaut mieux posséder. Eh bien, par exemple, Entreprises allemandes Ce qui se passe depuis longtemps, c'est la production d'équipements de cuisine. À droite, il est moins cher d'en posséder un et vous dépenserez de l'argent en réparations, mais pas seulement des centimes en réparations, mais en même temps, ce qui se passe depuis longtemps. pose certainement des problèmes.

Posséder une salle dans laquelle l'accueil des professeurs est également possible :

• il faut ajouter des colonnes et des distances ;
• propriété, qui est utilisée pour servir les clients. Ce ne sont pas seulement des plateaux, des assiettes, des bols et des cuillères, mais aussi un dispositif spécial qui permet de trop cuire les aliments. Vitrines et conteneurs nécessaires, qui accumulent également les hérissons. Le système de table est simple pour le vikoristan, ce qui ne pose aucun problème à celui qui y vient en premier.

Alimentation financière

Puisqu’il faut s’organiser sur le long terme, il faut 2 à 3 millions de roubles. Vous devrez dépenser beaucoup d’argent en loyer, en ménage et en nourriture pour obtenir les documents nécessaires.

Il faut également comprendre que même s'ils ne sont pas en mesure de faire face aux revenus de l'entreprise, les retraites des travailleurs doivent être payées régulièrement. Le paiement des salaires est considéré comme l'un des principaux postes de dépenses.

Un bon endroit propose un menu compétent, des produits clairs, un service amical et des prix raisonnables, ce que paient les clients. À long terme, en tant qu'entreprise à but lucratif, elle est peu coûteuse, localisée manuellement, entretient de bonnes relations avec les fournisseurs de produits et un personnel fiable. Comment combiner ces deux systèmes pour créer un projet réussi, qui satisferait les boissons des résidents et générerait un revenu élevé ? Nos statistiques fournissent des preuves sur l'alimentation électrique et comment en découvrir de nouvelles à partir de zéro.

Regard sur le marché et les perspectives de développement

Le commerce de ce segment de l'industrie alimentaire continue de se heurter à de grandes difficultés financières. Le marché a chuté de 5%. La principale raison de cette baisse est l'augmentation du nombre de restaurants et de cafés proposant des menus économiques et des déjeuners d'affaires bon marché.

L'analyse de ces informations vous permettra d'identifier correctement les bons points de la stratégie d'acquisition et de découvrir non pas la cantine du diable, qui tente d'apporter uniquement de la viande à vos maîtres. mal de tête, et désormais organiser une entreprise prospère basée sur le potentiel financier et commercial.

Les concurrents directs seront :

• cafés et restaurants miska;
• les producteurs des grandes entreprises industrielles ;
• d'autres grands centres de bureaux, administratifs et primaires ;
• Restaurants de restauration rapide locaux et points de vente de rue.

Selon les statistiques russes, pour les quelques roches restantes, pour chaque groupe désigné de gisements de l'immense industrie alimentaire, les bénéfices n'ont pas augmenté. Cela ne signifie pas que les entreprises susceptibles de devenir des concurrents directs pour votre entreprise soient obligatoires.

Pour avoir une meilleure idée de la représentation de services similaires sur le marché, il est nécessaire d'évaluer le travail de chaque concurrent. Vous devez connaître leurs points forts et leurs points faibles et démontrer des services de soutien clairs et nécessaires.

Arguments pour et contre les points de vue et plus encore

Comme le montre clairement l’immense marché alimentaire, de nombreux arguments s’opposent à cette idée.

Le premier groupe d'arguments contre sont des arguments liés à la perte de pertinence de cette activité.

Les experts reconnaissent que les lointains sont une relique du passé, que nous ne pouvons pas imaginer mariage immédiat. À mon avis, la majorité de la population active d'aujourd'hui recherche le confort, une atmosphère décontractée, des solutions de design et de style dans l'aménagement de l'intérieur et l'approvisionnement en jus. Pour que le produit soit compétitif et ravisse les clients avec sa nouveauté, il est nécessaire d'augmenter le démarrage et le flux des dépenses afin qu'il ne devienne pas surchargé.

Un autre inconvénient concerne les restrictions générales sur la politique tarifaire.

Afin de rester compétitive, la mère doit payer une faible majoration, qui augmente toujours pour couvrir la partie vitrail. Par exemple, la majoration moyenne pour les restaurants est de 150 %, pour un restaurant de 350 %.

Le troisième inconvénient est le manque de personnel qualifié sur le marché et l'échange de main-d'œuvre.

Un entrepreneur qui est au stade de la planification d'une future entreprise peut se rendre compte que le coût de chaque unité de personnel s'élève à au moins 50 000 roubles en dépenses de fonctionnement. L'effectif minimum pour idalny est de 4 personnes (cuisinier, responsable des achats, agent de distribution et femme de ménage). Gagner 200 000 roubles pour les salaires du personnel est une tâche difficile ; il n'est pas rare qu'un entrepreneur doive pourvoir activement deux ou trois postes vacants, travailler dans la distribution, faire du ménage et des achats.

Arguments pour:

• Le dernier format est le format le plus simple pour hypothéquer une énorme quantité de nourriture et nécessite un minimum de capital de départ ;
• Le cordonnier en retire des preuves pratiques inestimables ;
• C'est un bon support pour le développement des affaires (expérimentations de formats, mesures quotidiennes, ventes de franchises, etc.).

Les instructions de Pokrokov

Les principales instructions visent à aider les nouveaux arrivants à évaluer les travaux impliqués, qui peuvent entraîner une vacance, et à estimer le montant des coûts de démarrage du projet.

Ma dame instructions étape par étape, comment l'ouvrir davantage, avec le maximum de travail et de dépenses. Peut-être qu’au stade final, les étapes pourront être abandonnées, mais tôt ou tard, l’image des actions nécessaires refait surface.

Ozhe, plan porokovy :

• études de marché (évaluation des concurrents et des principales tendances) ;
• recherche d'un logement;
• l'élaboration d'un plan d'affaires professionnel en cours de stage ;
• établissant le contrat de location précédent pour le placer sous le suivant ;
• enregistrement de l'activité commerciale (IP et TOV);
• la construction du projet de reconstruction des locaux du futur (la nouvelle organisation du projet) ;
• réparation de locaux et achat de matériel;
• sélection du personnel;
• certification des lieux de travail de Rosspozhivnaglyadiya et refus de l'autorisation de travailler davantage ;
• menu dépliant et cartes technologiques sur le web ;
• achat de biens;
• Compagnie publicitaire;
• Urochiste vidkritya.

Comment découvrir le plus loin à partir de zéro

Commencer par quoi ? Recherche en marketing.

Trouvez votre emploi auprès d'un cabinet de conseil professionnel jouissant d'une bonne réputation dans votre région. Ce montant coûtera environ 30 000 roubles, mais le coût de l'information est incomparablement plus élevé. La responsabilité du spécialiste du marketing est de permettre d’éliminer les dépenses inutiles et de choisir la bonne stratégie pour l’activité à venir.

Façonner le concept

C'est l'une des étapes les plus importantes de la phase préparatoire.

Par exemple, dans un grand centre administratif, il est peu probable que la nourriture végétarienne ait du succès, et à proximité des centres commerciaux et des complexes sportifs, une offre alimentaire aussi importante enlève un nombre suffisant de clients.

Options conceptuelles pour un développement ultérieur :

• traditionnel (comptoir de distribution, large assortiment d'herbes, dépenses de réparation minimes, conception bien équipée);
• au quotidien (libre-service, large assortiment, solutions de conception et technologiques supplémentaires) ;
• université spécialisée (scolaire, sociale, végétarienne, universitaire, etc.).

Une fois le concept esquissé, nous dresserons immédiatement un portrait du public cible.

Public entier

Ses principales caractéristiques sont l'âge, l'âge, la nationalité et la profession. Le public cible typique est constitué de personnes ayant entre 40 et 60 ans d'expérience professionnelle, ainsi que de cadres inférieurs et intermédiaires.

Si vous choisissez d'être dans un endroit où il n'y a pas beaucoup de représentants du public cible type, vous devez suivre le cours type et demander conseil à votre conseiller.

S'il y a des éléments initiaux (moyen-spécialité, etc.) à distance de marche de votre destination, il est nécessaire d'orienter le design et le menu avant d'ajouter quelque chose de nouveau. Puisque vous avez un grand nombre d'employés administratifs qui travaillent avec de nombreuses épouses, alors je voudrais vous recommander un menu détaillé pour les femmes (faible en calories, végétarien, etc.).

Mistse roztashuvannya

L'emplacement optimal pour un développement ultérieur est constitué par les zones commerciales, administratives et primaires de la ville. L'entrée est visible depuis les routes principales. La mère de Bazhano est pratique pour le stationnement et le maidanchik.

Il n’est pas nécessaire de localiser un certain nombre de liaisons ni de liaisons de transport majeures – un tel emplacement ne fournit pas de transport supplémentaire.

Avantages du logement :

• la proximité des marchés alimentaires, des marchés et des distributeurs de produits de larves ;
• espaces supplémentaires pour une éventuelle expansion;
• le lieu de croissance au centre du lieu.

Non loin de là, on peut voir l'époussetage des surfaces plumeuses des surfaces riches, partout sur les grandes autoroutes, les centres sociaux et commerciaux.

Format Vibir

Le choix du format du prochain prêt hypothécaire dépendra de votre connaissance locale et du chiffre d’affaires correctement prévu des futurs clients. Il est également important de considérer ce que les concurrents font la promotion auprès de vos concurrents.

Miska їdalnya

Il s'agit de la fondation traditionnelle d'un immense magasin d'alimentation, destiné à une expansion libre. Vous pouvez avoir n'importe quel client de la rue.

Caractéristiques des céréales : menu avec des herbes traditionnelles simples, libre-service dans le hall, distribution au comptoir, majoration plus élevée, moins de spécialités et plus encore.

Avant le placement, il est nécessaire de respecter les normes sanitaires, les règles d'organisation du processus de préparation des repas et de service aux préposés dans la salle.

Distance dans le centre d'affaires (type ouvert/fermé)

L'organisation du centre d'affaires est plus complexe et plus prometteuse.

La distance au centre d'affaires donne une vision calme des affaires Internet actuel, des capacités élevées pour le menu, l'enregistrement des commandes et leur soumission, ainsi qu'un contrôle constant sur les besoins des clients. Vikonanna a contribué pour une grande partie au projet.

Autre aspect important : les centres d'affaires ont des tarifs élevés pour louer. Afin de vivre dans de tels esprits et de générer des profits, les responsables gouvernementaux continuent de négocier des accords avec les responsables gouvernementaux des entreprises situées dans les centres d'affaires pour le paiement à temps partiel ou à temps plein des services des employés de ces entreprises. Comme le montre la pratique, c'est le format le plus utile et qui fonctionne le mieux.

La plupart des centres d'affaires ferment les installations en utilisant le mode d'accès.

Ce cadre offrira un certain nombre de recruteurs potentiels, réduira également la capacité de répondre à des événements et à d'autres localités, ainsi que de fournir des clients pour des événements d'entreprise, des présentations et des buffets.

Dépôt gouvernemental à long terme (type ouvert/fermé)

Découvrez le dépôt gouvernemental le plus éloigné - l'un des plus importants ordres pliants. La principale pliabilité est le nombre de zones qui répondent aux normes des réglementations sanitaires, qui peuvent facilement être surmontées dans des conditions de faible volume avec un régime économique d'économie d'énergie.

L’option la plus pratique pour une production alimentaire à grande échelle pour une installation appartenant au gouvernement est celle avec un cycle de production (préparatoire) incomplet.

Dans le cadre de quel cycle jusqu'à la dernière étape est délivré les produits sont prêts, qui est nécessaire pour s'inscrire avant de soumettre l'achat

Buffet

Pour la restauration collective avec cycle préparatoire, le format buffet et cafétéria est le plus adapté. Il suffit de louer de petits locaux prêts à l'emploi d'une superficie allant jusqu'à 50 m2. Dans cette zone, il est nécessaire d'aménager un entrepôt, une buanderie, une vitrine avec un comptoir et 10 à 15 tables pour les prestataires de services. La barmaid prépare à manger pour les professeurs et elle en prend livraison. Le format buffet permet la vente de produits vitivinicoles.

Sélectionnez la forme du service client (ligne de distribution, serveurs, free flow)

Le format traditionnel de service aux clients à distance est une ligne de distribution, où le distributeur fonctionne et où le caissier reçoit la distribution des clients. Cependant, ce système n'est pas considéré comme inviolable : dans la poursuite du client, il est temps d'essayer d'autres formes de service.

Les salles à manger avec serveurs sont le format le plus adapté aux repas à distance. type fermé dans les centres d'affaires et les institutions gouvernementales.

Pour assurer le confort des serveurs pendant les heures de déjeuner, les entreprises et les entreprises peuvent rémunérer leurs employés en supplément pour les services de serveurs.

Le free-flow est la mise en œuvre des idées américaines et européennes dans la communauté russe. Dans ce format, les clients peuvent choisir leurs propres ingrédients et façonner leurs portions. Il existe également un certain nombre de tables de service, où tous les éléments du menu sont affichés et où sont placés les plats (assiettes). Les clients choisissent une assiette et la remplissent eux-mêmes d'herbes préparées. Rozrakhunok est attendu à la caisse pour les marchandises, la quantité et les droits.

Plan d'affaires avec plans à long terme et plans approximatifs

Le business plan restera dans ce format pour le reste du temps. S'il était plus facile pour l'usine de torchis d'achever son développement, nous élaborerions alors un plan d'affaires pour une usine de petite taille ou de 40 places.

Principales dépenses :

• paiements de loyer au fil du temps (50 000 roubles x 12 mois) – 600 mille. frotter.;
• Variété de reconstruction et de réparation – 600 mille. frotter.;
• acheter du matériel - 500 mille frotter.;
• salaire pour 5 commis – 3 millions de roubles. sur la rivière.

La majoration moyenne pour le produit final est de 150 % du prix du produit.

Afin de percevoir un revenu mensuel, si vous souhaitez 100 000 roubles, l'entrepreneur doit payer 500 000 roubles. Le prix est de 115 mille. frotter. - Achat de biens, 285 mille. frotter. - dépensez exactement 100 000 roubles - profitez.

Chèque moyen et lointain – 200 roubles. Comment gagner de l'argent 500 mille roubles, vous devez vendre 2 500 portions. Si vous répartissez autant de portions sur 30 jours, vous verrez qu'en moyenne vous pouvez servir environ 80 personnes par jour.

Financement de projets

Minimal capital de départ se développer davantage à partir de zéro dans les locaux loués – près de 1,5 millions de roubles. Environ la même somme d'argent est nécessaire pour la période de développement et de formation d'un chiffre d'affaires stable en centimes de matières premières. Où dois-je prendre l'argent ?

C'est l'un des moyens les plus sûrs d'ouvrir le dernier : les dépôts à droite sont protégés. Ainsi, l'entrepreneur peut dépenser une partie de son capital si le projet échoue, mais sans risque d'inéligibilité et de pénalités de la part des créanciers.

Cette obligation de marchandise peut être exclue de la vente de perte auditive. S’il n’y a rien à vendre et qu’il n’y a aucune récompense, vous finirez par perdre beaucoup d’argent.

Le moyen le plus sûr et le moins cher de déposer de l’argent est de contracter un emprunt bancaire. Les banques aimeraient accorder des prêts aux entrepreneurs qui cèdent leurs biens (appartement, voiture, etc.) à l'avant-poste. Ale so rizukuvat n'est possible que dans le cas où vous avez effectué les procédures de reporting, vous avez garner misceÀ l'avenir, nous prévoyons de conclure des contrats réussis avec des fournisseurs et des clients.

Pour annuler un prêt bancaire, vous devez élaborer un plan d’affaires professionnel.

Investisseurs

La manière la plus dangereuse de financer un projet commercial est de travailler avec des investisseurs privés : sommes importantes, disponibilité de schémas de financement clairs et logiques, menaces possibles et fidélité à l'osti do bozhnikov.

Si vous avez échangé des pièces de monnaie avec votre partenaire, donnez-lui une part de votre entreprise - laissez votre partenaire assumer également la responsabilité de votre réussite financière à l'avenir.

Une méthode de financement dans laquelle les intérêts de l'entreprise sont protégés autant que possible. Vous aurez besoin d'environ 1,5 million de roubles (c'est le prix moyen des bénéfices et des coûts des franchises depuis longtemps) marché russe). Pour cet argent, l'entrepreneur prend :

• plan d'affaires optimal pour l'entreprise ;
• projet de reconstruction et de décoration des locaux ;
• cartes technologiques;
• éducation des malades;
• produits publicitaires et plan marketing ;
• contrats avec les clients pour la possession de produits.

L'inconvénient de ce système de travail est la nécessité de fournir au franchiseur des centaines de revenus.

Vimogi avant la pose

Les mères qui possèdent des bureaux de fabrication, de commerce, d'entrepôt et d'administration sont également à blâmer. Appliquer sur la peau selon ses bienfaits.

Lieux viraux et distants :

• ne peut pas être placé dans le sous-sol et les parties du sous-sol ;
• ils semblent plus uniques et naturellement légers ;
• zone - environ 6 m pour la zone de travail de la peau (sans régulation) ;
• hauteur de la stèle – de 3 m à 4 m ;
• ventilation d'alimentation et d'extraction;
• Les murs sont recouverts de carreaux de céramique jusqu'à une hauteur de 1,8 m, le sol est recouvert d'une bâche de couleur claire.

Les lignes de plomberie, d'égouts, de chauffage, de ventilation et électriques se trouvent au poste de contrôle, et la tension structurelle dépasse la demande prévue.

Documents pour le placement

Le document principal qui définit les droits et obligations du bailleur de souscrire un bail dans le cadre du bail est le contrat de location. Nous aimerions aborder le projet avec respect et finaliser l’accord. Il n'est pas possible d'empiéter sur les termes du contrat de location. La meilleure solution est de prendre un avocat. Ce délai permet d'engager des dépenses supplémentaires dès le début, plutôt que de permettre à de nombreux inconvénients de disparaître ultérieurement.

Le locataire peut avoir des problèmes avec le contrat :

• schéma de principe des locaux qui vous sont cédés en location ;
• des copies de documents qui confirmeraient le droit d'acquérir un terrain ;
• des copies des schémas de communication et des actifs du bilan de la propriété des communications ;
• livres pour médecins.

Les documents peuvent rester pertinents. Pour confirmer son authenticité, le propriétaire doit certifier les copies avec son sceau.

Conception et conception

Le projet de reconstruction est soumis à un examen plus approfondi - ce document, sur la base duquel le propriétaire est responsable d'effectuer les réparations, la pose des lignes et l'installation des équipements.

Si l'emplacement a déjà été transformé en un emplacement éloigné et que le propriétaire n'a aucune idée de réaménagement ou de rénovation, il n'est pas nécessaire d'élaborer un projet.

Si vous envisagez d'apporter des modifications mineures à la structure ou d'augmenter l'étanchéité des bords, le projet ne peut se faire sans cela.

Aujourd'hui, davantage de designers seront en mesure de démontrer à leurs clients que solutions de conception. Cependant, il est nécessaire de négocier au stade des négociations avancées et d'ajuster le prix des travaux du projet.

Le projet continuera de faire l'objet d'un examen sanitaire et épidémiologique obligatoire.

Possession pour plus loin

À la suite du cycle, la mère se rend coupable d'un effort et d'une possession si intenses :

• poêles professionnels;
• shafi (pour une coiffure) ;
• friteuses;
• réfrigérateurs et congélateurs;
• ligne de distribution de collecte ;
• mélangeurs planétaires;
• hachoirs à viande;
• témoignages;
• pain;
• côtelettes de légumes;
• ramasser des plats;
• ustensiles;
• vitrines et comptoirs réfrigérés;
• mobilier pour le hall (tables et chaises).

Au stade épi, il est possible d’ajouter de nombreux postes au fur et à mesure des utilisations. Il existe également une option d'achat et de location (différé de paiement).

Compléter d'autres documents commerciaux et autorisés

Il est nécessaire de commencer à préparer la documentation nécessaire dès ce stade, s'il existe une décision préliminaire sur la location des locaux et un plan d'affaires, y compris le financement.

Enregistrement d'État et statut de contribuable

L'étape la plus simple, la plus avancée et la moins chère. Pour sa mise en œuvre, vous aurez besoin de quelques jours et environ 3 000 roubles. Les documents sont soumis au Service fédéral des impôts au lieu d'identification ou d'enregistrement du mandant (puisque l'autorité sera un entrepreneur individuel).

Activité actuelle auprès des autorités de surveillance de l'État

Après avoir passé l'enregistrement d'État, terminé la reconstruction et établi la propriété, vous pouvez accéder aux structures visuelles pour obtenir l'autorisation de commencer à travailler.

Le principal document autorisé est le projet sanitaire et épidémiologique de la Fédération de Russie.

Il apparaît après que vous ayez collecté et soumis la documentation suivante :

• un document confirmant le droit de propriété des locaux (contrat de bail) ;
• plan sanitaire et épidémiologique ;
• contrat de visa pour Smith ;
• contrats de livraison de produits;
• passeports pour le système de ventilation;
• Livres médicaux de patients atteints de maladies.

Cette approximation est plus grande des informations détaillées peut être obtenu auprès de la branche régionale de Russie en un coup d'œil.

Sélectionnez le mode de livraison parmi les types suivants (prêt, non préparé, cartes de crédit)

La meilleure option est de permettre aux clients d’obtenir une assurance de la manière qui leur convient. Le moyen de préparation le plus simple, le plus fiable et le moins cher est la cuisson. Pour recevoir la cuisine dans la salle, vous pouvez pratiquer caisse. Le système de paiement permettant de traiter sans rien, il est nécessaire de confirmer la forme du chèque que le client reçoit au moment de la décharge.

Personnel

70% de réussite et sur le long terme – sélection correcte au personnel. Des preuves, une cuisinière soignée et pointilleuse, un responsable des achats actif, le nettoyeur final, des femmes de ménage sympathiques - sans la précieuse contribution de ces bénévoles, il serait impossible de dormir.

Disposition standard

Il s'agit d'un document qui confirme l'organisation du paiement de l'entreprise. Avant l'horaire prévu, toutes les plantations nécessaires au fonctionnement en toute sécurité de l'entreprise seront mises en service. Ce document indique le salaire journalier, ce qui peut indiquer la volonté de payer pour le travail qu'ils ont reçu de l'université au moment de leur emploi.

Mode robot et sécurité

Le mode solidifiera le processus de production. Les informations sur l'année de l'hypothèque seront affichées au moment de l'inscription jusqu'à la fin. Il n’est pas nécessaire de poursuivre les travaux à un moment donné.

Horaires typiques de travail : de 8h à 15h en semaine, le week-end – service banquet.

Si un certain nombre de changements sont apportés, l'administration des goitres doit alors respecter les normes relatives au développement de maladies inflammatoires. Ainsi, le fonctionnement du four dans l'atelier de vibrateurs est considéré comme tel qu'il provoque un gaspillage d'esprit et, dans un certain nombre de cas, il lieu de travail Peut faire l'objet d'une certification.

Organisation du processus technologique dans le futur

La particularité est un menu de base simple avec des herbes et des produits bon marché.

Menu type :

• bortsch;
• deux types de soupes ;
• deux types de bouillie;
• cinq salades ;
• chotiri vidi viande virobіv;
• trois types de moutons récoltés ;
• thé, kava, lait et boissons aux fruits ;
• sauce et assaisonner.

Le menu est élaboré par le cuisinier et le chef de production et transmis au réalisateur pour approbation. Aucune autre condition météorologique n’est requise.

Cartes technologiques pour un développement ultérieur

Une carte technologique de l'herbe est une recette qui précise le coût de préparation de l'herbe, les modes et les heures de traitement, les portions et la teneur en calories.

Pour toute la nourriture servie dans les magasins d’alimentation, il existe des fiches technologiques.

Dès que le cuisinier saisit ces fiches, les produits doivent être admis sur le comptoir.

Les cartes technologiques décomposent les technologies de l’industrie de la larve. Les images de ces cartes sont disponibles gratuitement à intervalles réguliers, mais vous pouvez également les visualiser individuellement.

Comment bénéficier d'un robot auprès des postiers

Afin de sélectionner auprès des clients des produits frais, évidemment et bon marché, il est nécessaire de leur commander de grandes quantités de marchandises et de payer constamment le stock. Il vaut mieux que les post-habitants regardent de près et de loin, pour que le transport ne soit pas considéré comme un produit et ne coûte pas cher.

La meilleure option est de travailler avec des entrepôts de gros et des distributeurs directs de produits agricoles. L'approvisionnement final en nourriture peut être déterminé par le responsable des achats.

Publicité et marketing

Comment un client peut-il s’en souvenir ? Les spécialistes du marketing donnent un conseil simple : gagnez le bon jeton.

Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, mais dans les limites du budget prévu. Certains présenteront en outre aux clients les sauces gratuites, certains donneront un cinquième dommage à la peau, d'autres assureront accès gratuità la voiture et au Wi-Fi.

Le milieu entrepreneurial se préoccupe de la bonne approche si les dépenses de marketing et de publicité représentent jusqu'à 10 % du budget mensuel.

Tableau de rentabilité et calendrier de récupération

Pour un démarrage compétent et un financement fiable du projet, il est nécessaire de vérifier son chemin vers l'autosuffisance au plus tôt par la répétition.

Croissance approximative des petites et éloignées atteignant l’autosuffisance :

• investissement de départ – 1,5 millions de roubles;
• des milliers de dépenses – 400 mille roubles;
• revenu mensuel - 480 mille roubles;
• sept millième bénéfice - 80 mille roubles.

Pour de tels indicateurs, l'investissement de départ sera progressivement amorti en 19 mois.

Le plan d'affaires s'étend à 100 villes dans une ville de 180 000 habitants. meshkans.

Combien de centimes faudra-t-il pour financer l’avenir ?

Après les évolutions à venir, environ 1 378 900 roubles seront alloués à l'hypothèque :

• Réparations esthétiques et décoration d'intérieur - 250 000 RUB.
• Équipement de salle de bain (thermique, technologique, mobilier, etc.) - 778 900 RUB.
• Achat de matières premières et d'ingrédients – 100 000 roubles.
• Enregistrement d'entreprise, sous réserve d'approbation – 50 000 roubles.
• Fonds de réserve – 200 000 roubles.

Un plan d'affaires à long terme

Sur la base du business plan, le processus de création d'une entreprise ressemble à ceci :

1. Recherche de déplacement de l'objet (placement)
2. Enregistrement des entrepreneurs individuels auprès du Service fédéral des impôts
3. Rédaction du contrat de location
4. Rénovation et conception des futurs et futurs locaux
5. Météo de l'objet du SES, inspection incendie et administration de la zone
6. Achat d'équipements technologiques, thermiques et autres
7. Recherche de matières premières et d'ingrédients
8. je vais demander au personnel
9. Connexion publicitaire
10. je vais faire une hypothèque

Marketing et publicité

Le prêt hypothécaire sera ouvert à la cité étudiante, à proximité immédiate du grand prêt hypothécaire initial (200 m). Il est important que l’expansion soit lointaine, puisque la VNZ commencera à compter près de 6 000 personnes. Les étudiants et l'entrepôt pédagogique de VNZ seront les principaux clients de notre avenir. De plus, j'ai demandé qu'il y ait un quartier résidentiel qui serait mieux adapté pour offrir un prêt hypothécaire aux clients. Parmi les produits des concurrents, cela signifie tout d'abord les buffets, qui ont été distribués dans les bâtiments de VNZ, et le petit, qui a été agrandi sous la forme principale de l'hypothèque initiale. Les inconvénients des concurrents à première vue sont :

• Faible niveau de service client
• Mauvais assortiment de variétés
• Pertinence pour la conception des locaux
• Haute rhubarbe des prix
• Petite capacité du local de service

Description du produit

Notre menu comprend également la vente de premières herbes (soupes, rossolniki, solyanka, bortsch, yushka), d'autres herbes (spekotne, viande française, goulasch, ragoût de yalovic, escalope etc.), des plats d'accompagnement (bouillie, pâtes, purée de pommes de terre, compote de chou, sarrasin, etc.), salades, pousses de confiserie aux haricots noirs et boissons. L'hypothèque est disponible aujourd'hui, en fonction du flux de clients en semaine du lundi au vendredi. Le chèque du milieu et plus loin, derrière le premier plan, deviennent 110 roubles. Le rendement moyen par jour devient 350 points, pour un mois (22 jours) – 7700 points. Ainsi, le transfert des bénéfices du mois à l'entrepôt est de 847 000 roubles. Dynamique des revenus avec cette dépendance au travail de VNZ. Pendant les vacances d'été, la croissance et les revenus de divers saints chutent fortement.

Ainsi, le chiffre d'affaires actuel de l'entreprise dans l'entrepôt est de 7 932 000 roubles.

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Sélection de l'emplacement

Pour l'organisation, il est prévu de louer des locaux non résidentiels d'une superficie de 155 m². m. Dans un premier temps, une épicerie et une fruiterie seront agrandies, ce qui assurera une productivité élevée à l'installation. Les locaux sont équipés de toutes les communications nécessaires à l'organisation : alimentation en eau chaude et froide, électricité, ventilation et assainissement. Des réparations majeures ne sont pas nécessaires. Et deux sorties des lieux, ce qui est le fonctionnement mental obligatoire des fondations de l'immense restauration. Disponibilité de l'entrepôt 86250 frotter. par mois.

Conformément au business plan, les locaux seront répartis en un local de service (90 m²), une cuisine (40 m²), un débarras (15 m²) et une salle de nettoyage (10 m²). m²). Le design sera idéal dans des couleurs claires et des motifs colorés.

Comment choisir de découvrir et d'aller plus loin

Il est prévu de dépenser environ 778 900 roubles pour l'achat de la propriété. Le nouveau développement de nos possessions comprend ::

• Contrôle thermique
• Cuisinière électrique – 15 000 roubles ;
• Surface à lubrifier - 12 500 roubles;
• Cuiseur à riz - 2300 roubles;
• Friteuse – 4 000 roubles ;

Chaudière (2 pièces) – 6 000 roubles;:

• Technologiquement avancé
• Hachoir à viande – 25 000 roubles ;
• Éplucheur de pommes de terre - 30 000 roubles;
• Ovocherizka – 12 000 roubles;
• Trancheuse – 15 000 RUB ;

Mélangeurs (4 pièces) – 40 000 roubles;:

• Réfrigérateur
• Armoire réfrigérée - 31 000 roubles;
• Table réfrigérante – 52 000 roubles ;

Shafa congélateur – 50 000 roubles;:

• Salon et meubles
• Bain Miina - 3 500 roubles;
• Rayonnage – 6 000 roubles;
• Table Virobnichy - 3000 roubles;
• Chariots-épingles pour plateaux – 10 000 roubles;
• Parasol tricoté - 9 000 roubles;
• Sèche-mains – 4 000 roubles.

Ligne de distribution – 114 000 RUB ;

• Vaisselle :
• Lave-vaisselle – 55 000 roubles ;

Ustensiles de cuisine:

• Récipients gastronormes en acier inoxydable – 2 000 roubles ;
• Kotli - 12 000 roubles;
• Castruli - 6000 roubles;
• Skovodori – 5 000 roubles ;
• Bols - 2000 roubles;

Matériel de cuisine et autres équipements:

• Couteaux de cuisine professionnels – 4 000 roubles ;
• Durshlati, plus de détails, Louches, cuillères - 2 900 roubles;
• Marteaux, marteaux pour battre la viande – 1 000 roubles ;
• Jaunes de pommes de terre, tovkushki, épluchures, râpes, presi - 1 700 roubles;
• Vaisselle et vaisselle (plateaux, bols, cuillères, bouteilles) – 7 000 roubles ;
• Combinaisons (tabliers, robes, coiffes, casquettes) – 25 000 roubles ;
• Meubles (tables, buffets) – 150 000 roubles ;
• Chambres frigorifiques – 45 000 roubles.

Sélectionner le personnel

L'agencement standard de notre entrepôt est composé de : cuisiniers (6 personnes), lave-vaisselle (3 personnes), caissiers (2 personnes), nettoyeur, administrateur/aide-soignant. Le fonds de paiement s'élève à 201 000 roubles par mois.

Comment sélectionner un système d'approvisionnement pour afficher plus loin

La forme organisationnelle de la poursuite de l'individualisation sera enregistrée auprès du service de dépôt local. Il est prévu de consolider le système fiscal avec l'UTII - un impôt unique sur le revenu. Il s’agit du régime d’approvisionnement le plus optimal pour les entreprises alimentaires communales. Avec UTII vous direz au revoir aspect comptable, créant de l'information, il n'est pas obligatoire de vikoriser le KKM

Plan financier

Les dépenses mensuelles continues selon le plan comprennent :

• Salaire (13 personnes) – 201 000 roubles.
• Assurance maladie – 60 300 roubles.
• Loyer – ​​86 250 roubles.
• Impôts (UTII) – 8 000 roubles.
• Paiements des services publics – 20 000 roubles.
• Sirovina et ingrédients – 150 000 roubles.
• Autres dépenses – 20 000 roubles.

Dépensez tout votre argent d’un coup – 545 550 roubles. Les principales dépenses, comme le montrent les dépenses, deviennent salaire cette sirovine. La somme des vitrats fluviaux en stock est de 6 546 600 roubles.

Combien pouvez-vous gagner en ouvrant un long terme

Ainsi, le revenu net de l'entreprise dans l'entrepôt : 7932000 (revenus) - 6546600 (dépenses) = 1385400 roubles. La rentabilité devrait atteindre 21,1%. Pour de telles évolutions du business plan, le retour sur investissement interviendra après 12 mois d'activité commerciale.

Recommandé créer un plan d'affaires et plus loin tout pour (banner_bi-plan) chez nos partenaires avec une garantie de qualité. C'est à part entière, projet prêt Vous ne le trouverez pas avec un accès public. Remplacement du plan d'affaires : 1. Confidentialité 2. Résumé 3. Étapes de mise en œuvre du projet 4. Caractéristiques de l'objet 5. Plan de marketing 6. Données techniques et économiques 7. Plan financier 8. Évaluation des risques financiers 9. Doublure d'investissement économique 10. Vysnovki

Quel KVED devez-vous saisir lors de l'enregistrement d'une entreprise pour les services donnés ?

Le classificateur russe des types d'activités s'est vu attribuer le code KVED 55.30 (services de cafés et de bars).

Quels documents sont requis pour une divulgation ultérieure ?

Le travail juridique n'est possible que si les documents nécessaires sont disponibles :

• Certificat d'enregistrement des entrepreneurs individuels auprès de l'inspection des impôts.
• Contrat de location.
• Météo avec SES et inspection incendie.
• Autoriser l'administration locale.
• Accords avec les clients et les organismes de services (entreprises de services publics, enlèvement de marchandises, désinsectisation, etc.).
• Contrats de personnel.
• Certificats et factures de produits alimentaires.

Moment important ! Lors du contrôle des activités d'une entreprise, les représentants des autorités de contrôle, outre l'examen des papiers, sont tenus d'examiner les dossiers médicaux des agents de santé et plus encore. Cette absence menacera l'organisateur d'entreprise d'une amende décente.

Chi requis autorisé pour l'ouverture d'autres

Yakshto dans le menu je ne transférerai pas le prix boissons alcoolisées Il n’est alors pas nécessaire de révoquer des autorisations supplémentaires. Les entrepreneurs qui envisagent de vendre de l'alcool peuvent s'inscrire personne morale et obtenir une licence générale.

Pour lire le 10ème siècle. Publié le 02/02/2020

De l'avis des analystes, sur la base de l'analyse des indicateurs nécessaires, l'activité commerciale associée à d'autres indicateurs semble être couronnée de succès. Que faut-il pour créer de toutes pièces une restauration collective à distance ? Quels types de documents étaient autorisés à passer ? Combien de centimes faut-il pour organiser un énorme service de restauration à partir de zéro ?

Révéler l'immense distance : les particularités de l'entreprise

Le secteur de la cuisine urbaine russe regorge de restaurants, de cafés et de snack-bars. Les informations sur le format ont été complètement oubliées. Je veux que tout le monde les connaisse. Cela a une longue histoire. Il a été imprimé en 1917. Le gouvernement Radyan lui-même a fondé un système zagalnokharchov unique, qui n’a pas d’analogue dans d’autres pays. Pendant la période de transition, ces points de vie ont été largement fermés. Sinon, ils ont adopté le travail des entreprises, qui a servi de base à leur fonctionnement.

Tim n'est pas un mensch, na le marché d'aujourd'hui La Russie a perdu sa puanteur, la puanteur est divisée en deux types :

• Zacritius - Pour les services d'entreprise. Cette puanteur est sentie par les agents de santé des entreprises et des écoles. Un tel point d'approvisionnement alimentaire énorme se développe directement à l'usine, à l'école, à l'hôpital ou ailleurs.
• Vidkritii - Pour l'accueil de tous ceux qui le souhaitent, que ce soit à domicile ou au travail. Parfois, l'odeur vient de concurrents de restaurants et de cafés.

D'autres activités peuvent avoir lieu avant le cycle technologique :

1. Le dernier cycle consiste à préparer des herbes à partir de zéro.
2. Avec l'étape restante de la préparation et avec le chauffage initial de l'herbe finie.

Si vous regardez la forme du service, voici les éléments suivants :

• Disponibilité de la ligne de distribution.
• Le service sera composé d'un serveur.
• Free-Flo, ainsi appelé la version du « free rouhu », est un serveur tous les jours et la cuisine est ouverte aux yeux des convives. Les clients peuvent cuisiner comme un hérisson se prépare.

Quelle est leur particularité et quels sont leurs principes de fonctionnement de base :

1. Le menu ne montre pas une grande diversité. Les clients bénéficient de différents types de nourriture, de collations et de boissons non alcoolisées.
2. L'espace du salon est maximisé - la disposition des meubles (tables, tables d'appoint) est plus compacte et il y a une présence constante d'éventuelles cloisons.
3. La salle est décorée modestement et ascétique.

Pour commencer, vous devez choisir le format de vos projets futurs, en fonction de plusieurs paramètres : budget, agrandissement du point de restauration prévu, catégorie de prix.

Organisation de repas collectifs à distance : par où commencer ?

Nous commençons par le choix de la forme organisationnelle et juridique de l'entreprise et la préparation des documents nécessaires.

Quels documents sont requis pour une divulgation ultérieure ?

Pour une petite entreprise, cette option vous conviendra parfaitement. Alors, veuillez soumettre l'inspection et formaliser l'activité à venir sur un rang spécial. Il est également nécessaire de s'inscrire auprès des caisses de retraite et des fonds sociaux. L'étape suivante est l'établissement d'un accord sur la location du bien et l'achat du bien.

Un transfert complet de documents d’importance sanitaire et épidémiologique.

Pour se venger:

• Le programme que l'organisation transfère pour contrôler les normes de production et d'assainissement. Le document complété est envoyé à Rosspozhiv pour observation.
• Les autorités sanitaires russes vérifient le respect des normes sanitaires.
• Certificat de yakostya pour virobi.
• Accord pour le nettoyage et la désinfection des climatiseurs et des systèmes de ventilation.
• Des accords de dératisation, de désinsectisation et de désinfection fonctionnent sur tout le territoire et au-delà.
• Les documents internes sont mis en gage (cession de prestations et autres).
• Un journal qui enregistre les problèmes de peau.
• Accord avec des organismes impliqués dans l'exportation et l'élimination de divers types de déchets.
• Le nettoyage à sec et le lavage des vêtements pour le lavage et le nettoyage des combinaisons sont également établis dans un contrat.
• Si évident modalités de transport Afin d'exporter des produits, une documentation de type sanitaire est requise pour la spécification technique.

Autorisé par la station sanitaire et épidémiologique

Podsumkovy a reconnu que l'entreprise a le droit d'organiser et de mener d'autres activités, comme le constate Rossiya. Naturellement, après avoir retiré les documents autorisés du poste sanitaire et service d'incendie. Avant de parler, il n’est pas nécessaire d’obtenir une licence.

Très souvent, un homme d'affaires qui ouvre l'hypothèque d'un immense magasin d'alimentation ne le gère pas à sa propre discrétion - crée une salle très spacieuse, minimise la taille du bloc alimentaire, etc. Il n'est pas bon de se précipiter dans les questions d'organisation sans se familiariser avec les normes appelées SANPIN - règles et règlements pour les aspects sanitaires et épidémiologiques. Ce document a été adopté par le législateur et obligatoire jusqu'à la fin avec la promesse d'un approvisionnement alimentaire énorme, et il n'y a aucun blâme.

Le système sanitaire dispose d'un ensemble de normes qui s'appliquent au territoire des locaux, à l'approvisionnement en eau et à l'évacuation des eaux, à l'éclairage et au microclimat dans les locaux, aux conditions matinales, aux conditions spéciales d'hygiène du sommeil des travailleurs et à d'autres normes.

Uvaga . Le respect des règles est passible d'amendes et de sanctions, qui incluent la fermeture jusqu'à ce que les violations des règles soient éliminées. Il n’est donc pas conseillé d’attendre une vérification particulière, mais plutôt de procéder immédiatement avec certitude jusqu’à ce que les circonstances soient établies.

Mieux vaut découvrir au loin l’immense taverne : le lieu de la croissance

Il est difficile de s'implanter sur le segment des entreprises, qui relève de la responsabilité des grands opérateurs. Je veux toujours une telle confiance. La lutte contre la concurrence est associée à de gros investissements en torchis. Ceux qui disposent d'un petit nombre de places (jusqu'à cinquante) ont plus de chances de réussir. Certes, le succès de cette option dépend d’un lieu bien choisi.

Où s’ouvrir le plus :

• En plus d'un centre d'affaires, un centre de bureaux, une grande entreprise et une communauté étudiante.
• A proximité de la gare ou d'un grand carrefour de transports.
• Construction d'un nouveau complexe commercial. Le plus prometteur est le premier en haut.

Venez à l'endroit qui attire aujourd'hui des clients potentiels vers une nourriture de haute qualité et bon marché. Il est ici dommage de souligner l’évidence de la concurrence. Par exemple, les grands centres d’affaires ont le plus souvent leurs propres idéaux. zones de pêche Il existe peu de telles hypothèques, voire aucune.

Liste des meubles et équipements pour un restaurant communautaire éloigné :

Porada . Il est important de considérer les biens comme l’un des principaux outils d’une entreprise prospère. C'est un droit des affaires de dire : lors de l'achat d'une propriété, il n'est pas nécessaire d'économiser de l'argent, car la fiabilité et la fiabilité sont la clé de la productivité élevée des travailleurs.

Vimogi avant l'hébergement pour la nourriture commune éloignée

La zone entière est divisée en deux parties. L'un est réservé aux enseignants. C'est ce qu'on appelle la zone commune. D'autres sont nécessaires aux besoins industriels - l'aménagement d'une cuisine, de locaux techniques et techniques et d'un entrepôt. Le type de peau a besoin de ses propres bienfaits.

La taille recommandée de la salle pour les enseignants est de 50 mètres carrés. La plus petite zone complique le processus de travail - des tasses sont créées, qui ne conviennent pas aux opérations répétées et, par conséquent, une clientèle permanente peut ne pas être couverte. Disons que la pièce est décorée sans rideau, des textiles bon marché sont sur les tables. Tête d'esprit - propreté et calme.

Lorsqu’il s’agit de cuisine et autres buanderies, tout n’est pas si simple. Il est important qu'ils respectent les normes et réglementations statutaires (SNiP). C’est ce qu’espère la CJUE. Il est important de les connaître avant de conclure un contrat de location. Si vous ignorez les normes et louez la zone selon votre propre compréhension, il y a de fortes chances que Vidmova soit rejeté dans toute la mesure possible par les autorités de contrôle. Veuillez lire et respecter le SNiP afin qu'il soit couvert dans l'année.

L'assortiment d'une grande variété d'aliments : quels fonds Sanpin doivent être pris en compte lors de la conservation et de la vente de produits ?

Même si la carte ne se limite pas à l'abondance du restaurant, la variété des saveurs est toujours présente :

1. Sur Percha au moins trois types de soupes. Appelez la puanteur représentée par la solyanka, la soupe kharcho, le bortsch.
2. Sur un ami - Sélectionnez les plats d'accompagnement. Par exemple, il y aura des spaghettis, des pommes de terre bouillies, de la purée de pommes de terre et du sarrasin.
3. Avant le plat d'accompagnement Il existe un assortiment de poissons et de viandes, de côtelettes, de poisson et de viande graissés, de foie mijoté.
4. Un certain nombre de salades , en règle générale, de l'huile d'olive, des tranches de légumes frais, de la vinaigrette, etc.
5. Sered en buvant jus (fruits naturels), compotes, thés (noir, vert), kava (avec ou sans lait).

L'une des options présentées ci-dessus est la crosse. Il est recommandé de mettre à jour le menu périodiquement.

Sanpin a établi des règles qui doivent être respectées lors de la sauvegarde et de la vente de produits.

L'axe n'en est qu'à quelques pas :

• Pour conserver les produits, on utilise le contenant du distillateur (fûts, flacons, canettes, etc.). En cas de consommation générale, les produits doivent être transférés dans des récipients propres, plus petits et étiquetés.
• Un produit non emballé est requis pour un emballage supplémentaire ou du papier propre pour éviter tout contact direct avec la marchandise.
• Le type de produits pour la peau est strictement protégé. Les aliments secs (farine, céréales, maïs et autres) ont leur place, le pain en a une autre et ainsi de suite. Cette disposition s'applique également à la viande, au poisson, au lait et aux matières grasses, aux produits gastronomiques, aux fruits et légumes.
• Pour conserver le fromage, vous avez besoin d'un réfrigérateur solide. Il en va de même pour les herbes prêtes à l'emploi. Lorsque vous dormez peu de temps, les vikoristes seront sauvés par la police.
• Il existe des règles spéciales liées à l'industrie du transport maritime commercial afin de se conformer aux normes de conservation, aux conditions d'applicabilité et aux règles pour lesquelles la conservation est requise. Par exemple, il existe des produits qui ont une odeur très spécifique (par exemple les épices). D'autres sont plus sensibles aux odeurs étrangères. Parmi eux se trouvent le Syrie, le thé, l'huile d'olive et autres.
• Respect particulier des produits suédois. Avant eux, des précautions particulières d'hygiène, des modalités et du lavage sont présentées.

Sélection du personnel pour la communauté et au-delà

Le processus de sélection des spécialistes est bien entendu une étape sérieuse. Grâce à ce travail béni, l’équipe recevra des bénéfices futurs. Pour accélérer le processus et obtenir un résultat clair, vous pouvez vous adresser à l'une des agences de recrutement.

Qui peut être à l'état de petit et lointain :

1. Les cuisiniers (2 à 4 personnes) sont des professionnels confirmés qui préparent des herbes traditionnelles russes.
2. Aides-cuisiniers. Deux médecins suffisent ici.
3. Un lave-vaisselle, une femme de ménage, deux femmes de ménage.
4. Une personne pour gérer l'entreprise.
5. Une personne pour entretenir la caisse.

La comptabilité peut être confiée à une société de sous-traitance.

Marketing et publicité de l'immense et du lointain

Par conséquent, le séchage finira par se résumer à des méthodes simples :

• Ensemble de whisky barvista.
• Conception d'une structure publicitaire mobile – une enseigne (en passant). La valeur est placée avant l'hypothèque.
• Distribution de dépliants dans les commerces, bureaux, etc. à proximité.

Pour le stade épi, cela est tout à fait suffisant. Ensuite, avant la publicité, les premiers annonceurs satisfaits sont connectés - l'effet du « bouche à oreille » donne toujours des résultats satisfaisants.

Plan d'affaires prêt à l'emploi pour organiser de la nourriture commune à distance à partir de zéro avec dépenses

L'exactitude de la partie recettes et dépenses est l'une des tâches les plus difficiles pour toute activité commerciale. Il y a ici de nombreux paramètres qui influencent la disponibilité actuelle : l'espace, l'agrandissement, l'horaire de travail, la qualité de l'équipement, ce qui est acheté et autre.

Essayons d’élaborer un business plan basé sur les données suivantes :

1. Hypothèque de remboursement sur l'ancien complexe commercial.
2. Superficie 80 m².
3. Horaires de travail : de 11h00 à 15h00, fonctionne comme salle d'urgence, de 16h00 à 23h00, la salle est disponible pour effectuer diverses activités de nettoyage.
4. Le nombre d'ouvriers est de 8 personnes.

Dépenses ponctuelles :

Des milliers de dépenses :

En conséquence, il est difficile de calculer le montant dont une mère a besoin pour contracter un prêt hypothécaire. Le won vaut 2 275 000 roubles. Avant de parler, la capitale bénéficiera des cotisations correspondantes – le double de la valeur.

Revenus des bonnes affaires :

• Disons que nous avons 190 personnes par jour.
• Le montant moyen des chèques est de 180 roubles.
• Le revenu quotidien devient 34 200 roubles, mensuel - 1 026 000 roubles.

Les revenus des travaux de nettoyage ne peuvent pas être qualifiés de permanents. Et pourtant, il y a bel et bien une visite locale par an. Son prix moyen est de 75 000 roubles. En multipliant ce montant par quatre, nous soustrayons 300 000 roubles par mois.

Le total des revenus mensuels s'élevait à 1 326 000 roubles. Le revenu net du mois où les dépenses mensuelles sont calculées est de 221 000 roubles. Une fois l'investissement réalisé, il est rentabilisé en 5 à 6 mois. Cependant, dans la pratique, on constate un renversement.