الياك pekti paska في أشكال ورقية. قواعد هذا السر في طبخ الباسكا

واحدة من أقدم الأعياد المسيحية في شهر أغسطس وتزيين أي مائدة مقدسة في ضوء المسيح هي القيامة ، عيد الفصح سيرنا (paska) ، الذي نحب اليوم. ألذ جبنة سفلية ممزوجة بالقمم والقشدة الحامضة والزيتون والصقر أو العسل والتوابل والفواكه المسكرة ، توضع على شكل هرم مقطوع يرمز إلى الجلجلة وعرش الرب. جوانب اليوم العظيم مزينة بصليب والحروف ХВ ، مما يعني الوغوك التقليدي لليوم العظيم والتحية - "المسيح قام!". Є ієї سترافي والمعنى العجزي الآخر. بالانتقال إلى موسى ، يعلن الرب لشعبه "الأرض جيدة وواسعة ، حيث يفيض اللبن والعسل". يصبح عيد الفصح سيرنا بالنسبة لنا جميعًا رمزًا للمتعة العظيمة ، أمام نواب obitsyanka وحياة الجنة عرق السوس. شانتلي جلود من قرائنا للانتظار ، يا لها من سلالة ، ما يمكن أن يكون مثل هذا المعنى ، يمكن تحضيره حرفيًا من قبل أفضل رتبة. دعونا نحاول هذا العام أن نتعرف ونتذكر كيف نطبخ صفارات الإنذار لعيد الفصح ، ونطبخها حتى تصبح واحدة من ألذ وأجمل مائدتنا الرائعة.

لا يمكنك إلا أن تفكر في كل تلك العظمة من الوصفات لإعداد syrn paska ، vigadan ، بشكل شامل و dbaily المحفوظة من قبل أسلافنا ، حتى بالنسبة لقطعة خبز القرن الماضي ، تم تحضير sirna paska في كشك جلدي روسي. كبديل لبيض عيد الفصح والبيض المحشو ، كانت كعكة عيد الفصح سمة ضرورية للغاية لطاولة عيد الميلاد في قيامة المسيح المقدسة. وفقًا لطريقة التحضير ، تم تقطيع شوتيري فيدي باسكا - سيرة ، مسلوقة ، مخبوزة وكاسترد. أضافوا البيض والقشدة الحامضة والقمم والعسل والشراب والفواكه المسكرة والبازلاء إلى الشراب. التوابل لم تفسد. القرفة والقرنفل والهيل وقشر الليمون والزنجبيل والفانيليا - كل هذه التوابل الغنية والغنية من عرق السوس جلبت مجموعة متنوعة من الكازاخستانية إلى الوصفة لموسم عيد الميلاد ، وزينت الباسكا بآلاف النكهات الجديدة. لقد اهتممت بإحياء التقاليد القديمة اليوم ، والتي تقلب صفارة paska على طاولاتنا الرائعة.

للوهلة الأولى ، ليس لدى الباسكا المحضرة ما تجمعه ، ولكن فقط أكثر قليلاً للوهلة الأولى. مثل وصفات تحضير ثروات الأعشاب الأخرى ، وصفة تحضير اليوم العظيم ، احتفظ بالأسرار من ديياكي الخاصة بك ، دون معرفة أي منها يمكن أن يصبح عشبك غير لذيذ وفاتح للشهية ، كما تريد. لهذا ، فإن Schob Pasque WIZHALE من DIVELY TO HEALLY ، شريحة من احترام Zvertati لمنتج الياكي لمنتج Vikhid ، أنا في مرحلة ما بعد الجناح ، أنا على termini vitrimvannya Paski في النموذج ، من أجل نفس الامتثال.

اليوم ، قام موقع "Culinary Edem" بإنشاء وتسجيل أهم الأسرار من أجلك ، من أجل تلك الوصفة ، مثل obov'yazkovo يساعد في إلهام أكثر السادة غير الأكفاء ويخبرك بسهولة كيف تطبخ sirna paska.

1. لإعداد عيد الفصح syrnoy ، تحتاج إلى شكل خاص - القس. يسهل الحصول على مثل هذا النموذج في أي متجر تابع للكنيسة ، وهو أقرب إلى قيامة المسيح ، ذلك الموجود في المتاجر الكبيرة الغنية. تقليديًا ، القساوسة مصنوعون من الخشب ، لكن في أيامنا هذه ، يمكنك استخدام شكل بلاستيكي. يعتبر pasochnitsa البلاستيكي في متناول اليد ، لأنه من السهل رؤيته ، ولا يلزم تدريب خاص لهواة wigglers. كما لو كنت سريعًا في استخدام الراعي الخشبي التقليدي ، قبل وضع الجبن ، يجب إعداد هذا النموذج بشكل صحيح. اشطفها جيدًا مسبقًا وافرك الشكل الخاص بك بالجانب الصلب من الإسفنج لغسل الأطباق ، ثم انقع المعجنات في الماء البارد لمدة 5-8 سنوات. قبل وضع خثارة الجبن ، يجب تعليق الشكل بشاش خفيف. سيسمح لك هذا الإعداد بطهي الباسكا المحضرة بسهولة من مربي النحل والحفاظ على الشكل والصغار.

2. لا يهم التخمين من الاسم ، وهو المكون الرئيسي لجبن عيد الفصح. قبل اختيار المنتج الذي تختاره ، يجب أن يكون مهمًا بشكل خاص ، حتى في Persh Cherga ، كجودة ونضارة ، أو نكهة قديمة لموسمك. حاول أن تشتري سيدي ياكوموجا الطازج ، أفضل أنواع النبيذ.

3. لكي تصبح الباسكا الخاص بك خفيفًا وموحدًا ويحافظ على شكله جيدًا ، سيدي ، قبل الخلط مع المكونات الأخرى ، من الضروري تحسينه. تقليديا ، يتم تنظيف السيد ، وتقوم الفتيات بمسح الغربال معظم الوقت. يمكنك أن تشرب وهو أسهل ، فقط اثنان أو ثلاثة ، بعد أن قلب المولى من خلال مفرمة اللحم بأفضل غربال. أعدت من قبل مثل هذه الرتبة ، والسير viide هو أقل من البلاستيك ومتكرر. والباسكا ، المحضرة من مثل هذا الأب ، تحافظ بأعجوبة على شكلها وهذا الصغير.

4. احترم تحضير المكونات الأخرى ليومك العظيم. يتم فرز Rodzinki والفواكه المجففة بعناية وغسلها وتجفيفها على منشفة ورقية. يتم سرد الفواكه المجففة الرائعة والفواكه المسكرة بدقة. املأ البازلاء بالشبت ، ومدد 20 ضفيرة ، ثم نظف القشرة وجففها قليلًا وشذبها. ابشر الليمون وقشر البرتقال على أفضل مبشرة. البهارات تبتسم في المقهى ، اطلب غربالًا كثيرًا وورد. زيت Vershkov rosem'yakshіt لدرجة حرارة الغرفة. العسل ، الذي تخثر ، يذوب بلطف في حمام مائي ويعرف الركلة التي استقرت. مقدمًا ، قم بإعداد كل شيء ، وقم بتزيين هذا المنتج ، واجعل الرائحة الكريهة في متناول يدك حتى اللحظة التي تكون فيها الباسكا جاهزة. لا تنسَ أولئك الذين يحتاجون إلى تقليم الباسكا من مربي النحل تحت البعوضة لمدة 12 عامًا على الأقل.

5. أسهل لإعداد السير باسكا. افركي كيلوغرامًا واحدًا من الشراب من خلال غربال. 100 غرام زيت | زيت | ارتفع حتى الأبيض من 150 غرام. مسحوق تسوكرو أو تسوكروفي. اخلطي سيدي وعرق السوس ، أضيفي 120 غرام. قشدة حامضة سميكة ، اخلطيها جيداً واتركيها في مكان بارد لمدة عام. دعونا نضيف البازلاء والفواكه المجففة والفواكه المسكرة والتوابل لمذاق vlass ، وتخمير بحزم ونضع الماسا في صندوق المعجنات. قم بتغطية pasochnitsa بغطاء ، وقم بتثبيت الأفضلية وضعه في الثلاجة لمدة 12 عامًا.

6. يتم طي الكرات لتحضير غليان المعكرونة. ثم يخرج مثل هذا الباسوك اللذيذ بشكل غني ، ويقلب الشكل بشكل أفضل. امسح المنخل البلوري 600 غرام. شراب ، مزيج من 400 مل. قمم الدهون ، إضافة 50 غرام. شبر من الزبدة ، بيضتان من السيريخ ، ½ دورق من الشامات المغسولة والمصفاة و ½ دورق تسوكرو. امزج كل شيء جيدًا ، ضعه في قدر مع قاع مماثل وحركه دون انقطاع ، واتركه ليغلي. لا تدع المبالغ تغلي ، وإلا فسوف تمتلئ الباسكا بالثدي! ارفعي القدر باستخدام syrnoy masi من الموقد ، وضعيه على الثلج أو في ماء بارد ، واستمري في التقليب المستمر ، وبردي مجموع سيرا. أنا مستعد لتحويل المبلغ إلى القسيس ، ووضع البعوضة وتركها في مكان بارد لمدة 12 عامًا.

7. يتم استنشاق كاسترد سيرنا عيد الفصح مع طعم ورائحة أقل. في قدر صغير ، خذ دورقين من الحليب ودورقتين من الشراب و قوارير من الكوسة. في الحمام المائي ، قم بالتحريك ، وحرك المجموع إلى سماكة وحرق النار. أضف | إضافة | 50 غرام زبدة | زبدة | ، فواكه مسكرة ، فواكه مجففة ، فانيليا للمذاق وخلط جيداً. دعونا نعرق حوصلة الطائر postyno pomishyuyuchi ، أضف 500 غرام. سيرة مهروسة. قم بتحويل صفارة الإنذار إلى حالة موحدة نسبيًا ، وضعها على النموذج ، ضع الأفضلية واتركها على الجانب البارد لمدة 6 سنوات.

8. قد يكون لعيد الفصح المخبوز نكهة ورائحة أكثر مالحة. فاز خمس بيضات zhovtkіv مع خلاط من ½ زجاجات من zukra. دعونا نضيف 100 غرام. القشدة الحامضة واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة سميكة. أضف إلى الماسي النهائي | إضافة | 700 غرام سرة مهروسة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من كونياك الروم تشي ، 5 ملاعق كبيرة. ملعقة من السميد ، رودزينكا ، البازلاء ، الفواكه المجففة ، الفواكه المسكرة والتوابل للمذاق. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في طبق خبز ملطخ بالزبدة. تُخفق الباسكا في الفرن ، وتحميصها حتى 180 درجة مئوية ، وتمتد من 40 إلى 50 خصلة ، حتى تنضج الزغب الأحمر. تبرد وتقدم على المائدة.

9. ليس من الصعب تحضير السفلي rozhevu paska. مزيج 800 غرام سيرا من 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من مربى الكرز ، وقوارير من zukrovy pіsku أو مسحوق. امسح كل شيء دفعة واحدة من خلال غربال أو قم بالمرور عبر مفرمة اللحم. ثم أضف 3 بيضات ، 50 غرام. نصف لتر من الزبدة | الزيت | ، زجاجة واحدة من القشدة الحامضة السميكة ، زجاجة واحدة من الفواكه المسكرة المختلفة ، الفانيليا أو ماء روزيفا للمذاق. امزج كل شيء نسبيًا ، ضعه في القبر ، ضع الأفضلية وخذها من الثلاجة لمدة 12 عامًا.

10. سيرنا باسكا مع هلام البرتقال هي لذيذة أكثر ولا يمكن تصورها. امسح منخل الكريستال 800 غرام. مولى ، إضافة | إضافة | 1 ش. ملعقة من زوكرو الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نكهة البرتقال ، اخلطيها جيدًا وبرديها حتى 30 قشعريرة. عشرة غريفنا. نقع الجيلاتين لمدة 10 قشعريرة | دقائق | في 4 ش. ملاعق من الماء البارد. صب 500 مل في القدر. قمم الدهون ، أضف 5 ملاعق كبيرة. ملعقة من الكوسة والجيلاتين. يُسخن المجموع على نار صغيرة حتى يمتلئ الجيلاتين ، ويُصفى من خلال القماش القطني ، ويُضاف بيضة واحدة ويُخفق بالخلاط. برد البرد يا سيدي بسرعة في وعاء أوكريمي ، وبعد ذلك ، دون مقاطعة ، التحريك ، بجرعة رقيقة ، أدخل في كيس جديد. أنا مستعد لوضع صفارة ماسا على شكل السيليكون والسيراميك وخلعها من الثلاجة لمدة 8 سنوات. اوكريمو تحضير جيلي البرتقال. يُضاف السيك مع حبتين من البرتقال ويُضاف 10 غرام. جيلاتين منقوع 100 مل. ماء بارد. يُسخن السميش حتى يمتلئ الجيلاتين ويبرد قليلاً ، دون ترك السميش يتفوق. أنا على استعداد لأخذ صفارات الإنذار من النموذج وتقطيعه إلى ثلاثة أجزاء باستخدام سكين ماء. اقلب الكرات حول الشكل ، ضعي البرتقال بالقشور وسكب كمية صغيرة من هلام البرتقال. أعد الباسكا إلى الثلاجة لمدة عامين.

وعلى جوانب "عدن الطهي" ، ستكون دائمًا قادرًا على معرفة المزيد من الوصفات الملتوية ، والتي ستخبرك بكيفية طبخ sirn paska.

كريم من الباسكا مزين بالبثور النضرة والبيض بألوان مختلفة على شاهدة عيد الميلاد في obov'yazkovo لتعيين عيد الفصح - سأغني العشب مع syru.

يوم عظيم يمكن أن يكون عرق السوس والمالح ، سيريم ويغلي. على طريق vіdmіnu vіd vіd zvichaynyh sirnih حلويات Paska - Strava. لإعداد її ، المنتجات مناسبة فقط لأكثر الأطعمة مالحة ، ويحتاج عدد كبير إلى الرائحة الكريهة.

من الضروري أيضًا التحلي بالصبر ، إلى أن paska للتراخي ببطء ، dorimuyuchis vimog بهدوء ، كما هو موضح في الوصفة.

طبخ رقيق

• قبل ذلك ، كيف يمكن المضي قدمًا قبل التحضير لليوم العظيم ، من الضروري إعداد القس - شكل الاختيار والاختيار ، والذي يتكون من عدة ألواح تتشابك فيما بينها. في المتاجر ، يمكنك الحصول على صندوق خرزي بلاستيكي. بدا المختار وكأنه نموذج للباسوك ، هرم مقطوع.
• يوم عظيم يمكنك العمل وفي zvichaynіy kastruli. البيرة ، في مثل هذه الحالة ، سيكون من الضروري أن يزعج الإسبرط المرأة ذات الشعر الرمادي ، التي خطت على السطح. يمكنك أيضًا الفوز بعامل منجم kvіtkovy جديد. يتم صفير يوغو بقطعة قماش رقيقة تشبه كتلة كبريتية وتوضع على قدر ، حيث يغضب سيروفاتكا ، وهو ما يُرى.
• في اليوم العظيم ، من الضروري أن تأخذ فقط أعظم المولى. قد يكون فين ناعمًا وموحدًا وجافًا. من أجل حفظ vologii zayvoї ، ضع اليوغا أمام vikoristannyam لتتعفن.
• سيدي في اليوم العظيم ، تم مسح الفتيات من خلال غربال. ليس من الصواب أن نخجل هؤلاء السادة ، كما لو كانوا يهزون اليوغا من خلال مفرمة اللحم. يمر من خلال غربال يا سيدي povіtryany أن لينة. وسيدي ، podrіbneniya على m'yasorubtsі ، يخرج m'yatim لزج. من الجديد ، من الواضح أنه يمكنك تحضير الباسكا ، ولكن إذا كان الأمر كذلك ، فسيكون ذلك مهمًا.
• يجب أن يكون البيض طازجًا ، بحيث تنتقل الرائحة الكريهة إلى اليتيم في بعض وصفات عيد الفصح. قبل vikoristannyam їх obov'yazkovo miyut بالقرب من الماء الدافئ ، لم يستهلك schob الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض غير الآمنة - السالمونيلا.
• كما هو الحال في الوصفة ، يتم الإشارة إلى الأسطح ، ثم قد تكون الرائحة الكريهة هي محتوى دهون 33 مائة ألف - لقد قاتلوا بشكل جيد. يمكن تناول القمم التي تحتوي على نسبة دهون أقل بنفس الطريقة ، كما في عملية الطهي ، ليس من الضروري التغلب عليها.
• لا يمكن استخدام زبدة فيرشكوف في اليوم العظيم إلا كحق وليس كزبد.
• ضعي الفواكه المسكرة ، رودزينكي ، البازلاء ، نكهة الباسكا. روائح الفانيليا والقرفة والهيل واليانسون. يتم تقليم توابل النبيذ نسبيًا وتمريرها من خلال غربال.
• في جميع الوصفات ، يتم الإشارة إلى نسب كبيرة ، ويمكن ملء شظايا القس بحرق ماسا الكبريتية.

يوم عظيم لسوريا

مكونات:

• سيدي - 2.5 كجم ؛
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• زيت فيرشكوف - 200 جم ؛
• زكور - 200 جم ؛
• قوة المذاق.

طريقة طهو

• زيت Rozm'yakshene vershkov | ماستيلو | انضم مع tsukr وأضف الوردة.
• ضعي الكريما الحامضة وافركي الماسا حتى يفك الزكور.
• سميش يا سيدي نضيف الملح للمسح يا سيدي. امزج كل شيء بقوة.
• قطعة واحدة كبيرة مصنوعة من قماش ناعم أو شاش ، مطوية في كرات شوتري ، منقوعة في الماء ، مهزوزة بقوة. قم بتغطية النموذج ، مما يجعل الثنيات تطوي. قد تتدلى نهايات الأقمشة على الحافة.
• ذكر القس مع ماسا كبريتية إلى الأعلى. قم بتغطية الباسكا المستقبلية بطيات من القماش.
• ضع القالب في قدر عميق. ضع العفن فوقها.
• يبتعد عن الثلاجة لمدة 12-24 سنة. لمدة ساعة ، كامل sirovatka z sire viide.
• في بداية الفريسة ، سيتم أخذ البعوضة بعيدًا ، وسيتم رفع الغطاء ، وسيتم إغلاق حواف المائدة. قم برمي النموذج على طبق ، ثم قم بلف الباسكا منه بعناية.

معجزات Velikday vershkovy

مكونات:

• سيدي جاف - 800 جم ؛
• زيت فيرشكوف - 500 جم ؛
• zhovki - 5 قطع ؛
• زكور - 400 جم ؛
• الفانيلين.
• Vershoks 33-vіdsotkovі - 300 مل.

طريقة طهو

• يا سيدي البنات يمسحن المنخل.
• ضع التربة السطحية tsukor و zhovtki وإكليل الجبل بجانب الوعاء. أضف الفانيليا. نسبيًا سيتم تقسيم كل شيء إلى نفس الشيء.
• احصل على Qiu Masu مع سيدي.
• تغلب على القمم بالخلاط وتضاف إلى سميش الجبن. تخلط بعناية.
• ضعي الماسة المحضرة في كيس أو قالب معجنات مبطن بقطعة قماش مبللة (شاش).
• ضعي بعض الوزن في الأعلى وخذيه من الثلاجة حتى اليوم التالي.
• أنا مستعد لتحويل عيد الفصح إلى طبق ولفه في الشكل.

يوم رائع من المشروبات

مكونات:

• سيدي - 1.6 كجم ؛
• zhovki - 10 قطع ؛
• قمم - 300 مل ؛
• الفانيلين.
• زكور - 500 جم ؛
• اوليا فيرشكوف - 400 جم.

طريقة طهو

• يُسكب القمم في قدر. نضع tsukor والفانيلين والعلكة. للمساعدة ، امزج كل شيء جيدًا وضعه على النار.
• باستمرار pomishyuchi ، على نار ضعيفة ، يغلي ببطء ، ولكن راقب عن كثب ، حتى لا يغلي المجموع ، وإلا سوف يغلي zhovki.
• اسكب الماسة في وعاء آخر. ضع الضباب في وعاء مملوء بالماء البارد. يضاف الزيت ويقطع إلى قطع صغيرة. امزجه مع النبيذ ، برده.
• افركي الجبن من خلال غربال واخلطيها مع الكسترد.
• حرك الماسا حتى تصبح ناعمة.
• قم بتغطية النموذج بقطعة قماش ناعمة أو شاش مطوي أربع مرات. ذكرني بكتلة الكبريت. غطي الباسكا المستقبلية بحواف القماش وضعيها لتتعفن.
• ضعه في الثلاجة لمدة 12 عامًا.
• أنا مستعد لنقل مشروب عيد الفصح إلى العشب المسطح.

يوم الشوكولاتة العظيم

مكونات:

• سيدي - 1.2 كجم ؛
• زكور - 400 جم ؛
• زيت فيرشكوف - 400 جم ؛
• شوكولاتة - 200 جم ؛
• قمم - 200 مل ؛
• فانيلين.

طريقة طهو

• جاف يا سيدي dvіchі يمسح غربال الكريستال.
• أضف زيت الفرشكوف إلى إكليل الجبل الجديد والورد الجيد.
• صب في القمم.
• صر شوكولاتة مجمدة وتخلط مع مكونات أخرى.
• نضع الزكور والفانيليا.
• فيميشي كل شيء بحزم حتى أصبح سلسًا.
• قم بإعداد النموذج وتذكيره بـ її syroy masa.
• دعها تتعفن. خذها من الثلاجة للوجبات السريعة.
• ضع عجينة الشوكولاتة الجاهزة على عشب مسطح.

يوم رائع مع الفاكهة المسكرة

مكونات:

• سيدي - 1 كجم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• زيت فيرشكوف - 200 جم ؛
• Vershoks 20-vіdsotkovі - 400 مل ؛
• زكور - 230 جم ؛
• الفاكهة المسكرة - 200 جم.

طريقة طهو

• Dvіchi يمسح غربال السيد krіz.
• ضع m'yak oliyu وكلها ارتفعت مرة واحدة.
• إضافة | إضافة | تقطع بقطع صغيرة من الفاكهة المسكرة وتخلط.
• يكسر البيض مع الصقر ويخفق بالخلاط.
• نسكب القمم ونخلطها ونضعها على نار صغيرة.
• اصمت ، قم بتسخين المبلغ ، حتى يصبح قديمًا. البيرة لا تغلي!
• ضعي القدر مع الكريمة في وعاء من الماء البارد وبرديه ، ولا تنسي التقليب حتى لا يستقر البصاق.
• تواصل مع ماسا وسيدي.
• أن يقدم її في النموذج المعد حسب جميع القواعد. دع الوحش يتعفن. خذها من الثلاجة للوجبات السريعة.
• أنا على استعداد لصنع طبق الباسكا بالفواكه المسكرة للخروج من القالب ، والنفخ على العشب المسطح.

يوم رائع مع اللوز و Rodzinki

مكونات:

• سيدي - 1.6 كجم ؛
• البيض - 9 قطع ؛
• زيت فيرشكوف - 200 جم ؛
• مسحوق تسوكروفا - 800 جم ؛
• لوز - 100 جم ؛
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• Rodzinki - 150 ص.

طريقة طهو

• امسح الجبن من خلال غربال.
• إضافة | إضافة | قشدة حامضة ويقلب.
• نضع بعض مسحوق الزيتون الناعم بالقرب من السكروف ونضع النقطة.
• الاستمرار في فرك الماسة وإضافة البيض واحدًا تلو الآخر.
• امزج її مع سيدي ، سنقوم بتقليص اللوز ونغسل باستخدام rodzinki.
• استلق على الراعي ، ضع البعوضة للوحش وخذها من الثلاجة لمدة 12 عامًا.
• طبق الباسكا الجاهز مع اللوز و Rodzinki يُقلب بعناية في طبق.

يوم عظيم مع يمضغ بجد

مكونات:

• سيدي - 1.2 كجم ؛
• زيت فيرشكوف - 400 جم ؛
• بيض - 15 قطعة ؛
• vershoks 33-vіdsotkovі - 750 مل ؛
• مسحوق تسوكروفا - 300 جم ؛
• فانيلين - للمذاق.

طريقة طهو

• اسلقي البيض البارد. Zhovtki vіdokremte vіd bіlkіv i podrіbnіt.
• Dvichi يمسح syrah الجاف من خلال غربال دفعة واحدة باستخدام zhovtki.
• تعال مع زيتون ناعم ووردة جيدة.
• بلايز zmіshayte z | іz | مسحوق tsukrovoy ويضرب بالخلاط.
• يتم خلط جميع المكونات بحزم حتى تصبح ناعمة.
• عند إعداد pasochnitsa ، أو أي شكل آخر ، ضع مولى الماسا. ضع العفن على القمة. يبتعد عن الثلاجة لمدة 12 عامًا.
• أنا مستعد لنقل الباسكا مع zhovtkas شديد الانحدار إلى طبق.

أيها السادة ، لاحظوا

• وضع مجدال في باسكو المظهر النظيف. لإزالة القشرة ، املأ الحبوب بالأوكروب وجففها في الشتاء. دعونا نعرق الملقط ونجففها.
• يمكن ضرب صفارة ماسا الجاهزة قبل wikladannya عند القس بخلاط.
• يمكن تحضير يوم رائع دون إضافة تسوكرا ، وقوة الشرب إلى المذاق. لا تضيف الفانيليا لهذا الوقت.

كيف تلعب عيد الفصح وعيد الفصح بشكل صحيح

وصفات باسكا

عند vipikanni pasok ، من الضروري تذكر ما يلي:
ليس من المذنب أن تكون كعكات عيد الفصح متناثرة (سوف تتسرب الباسكا وتكون مسطحة) وليس مذنبًا أن تصبح كثيفة (ستكون الباسكا مهمة جدًا وقديمة تمامًا).
فقط قم بتقطيع البيوتي بسماكة يمكن قطعها بالسكين ، ولم تلتصق بالسكين ، وعندما تقوم بفرد الباسوك ، لا تحتاج إلى boulo b pіdsipati borosna.
كان الأمر أكثر إيلامًا أن يكون mіsyat yakomog أكثر ، بحيث يكون بارزًا في اليدين أو في الطاولة.
إنه جاهز للذهاب ثلاث مرات: المرة الأولى للذهاب إلى العجين ، والمرة الثانية - إذا تمت إضافة جميع المنتجات ، والمرة الثالثة - إذا تم وضعها بدقة بالشكل.
عيد الفصح ليس حب بروتياجيف ، ولكن حب الدفء ، إنه خطأ عيد الفصح في مكان دافئ بدرجة حرارة 30-45 درجة.
املأ النموذج الخاص بتخمير المعكرونة بالعجين حتى منتصفه ، واتركه يرتفع إلى 3/4 ارتفاع النموذج ، ثم ضعه في الفرن.
أنا على استعداد لأخبز الباسكا مع بيضة ، واخفقها بملعقة كبيرة. بملعقة ماء وزيت زيتون وأواني رشفة وزكر وفتات خبز.
حتى يرتفع الباسكا بالتساوي ، قبل أن يصدر صوت صفير ، يتم وضع عصا خشبية في منتصف اليوغي. بعد ساعة من الغناء ، اضرب العصا. كما لو كانت جافة ، فإن المعكرونة جاهزة.
Vipkayut paska عند مدخل الأرواح (الذين وضعوا وعاءًا بالماء) عند درجة حرارة 200-220 درجة.
يتم تحضير المعكرونة التي يقل وزنها عن 1 كجم 30 مرة ، بوزن 1 كجم - 45 مرة ، بوزن 1.5 كجم - سنة واحدة ، بوزن 2 كجم - 1.5 سنة.
كما لو كنت تبدأ الباسكا ، احرق الوحش ، وقم بتغطيته بورق جاف.
أنا مستعد لإخراج الباسكا من الفرن ووضعه على الموقد وتركه في مثل هذا الوضع ، قاع الأحواض ليس باردًا.

كاسترد باسكا

في قطعتين: 12 قارورة سائبة ، 1/2 قارورة أوليا ، 2 بيضة ، 3/4 قوارير زوكرو ، 1 قارورة حليب ، 50 غرامًا جافًا ، شاي نادر 2 قوارير ، 3/4 قوارير رودزينوك ، 2 ملاعق صغيرة.
عشية السنة الثامنة من المساء ، املأ الخميرة بنصف زجاجة من الماء الدافئ واترك الخميرة ترتفع. اسلقي دورق البيرة مع نصف دورق من الحليب المسلوق واخلطي جيدا. إذا تم تخميرها بشكل سيئ ، قم بتسخينها مع التحريك المستمر. إذا ارتفعت الخميرة ، اخلطيها بالعجين ، أضيفي الحليب المسلوق ، تبرد ، القوة ، البيض (بحيث تُترك الكرات للطلاء). نضيف الدقيق ، حتى يصبح أكثر سمكًا وأكثر سمكًا ، يقلبه حتى يصبح ناعماً ويوضع على الجرح في مكان دافئ قادم ، معوج جيداً. حوالي السنة السادسة والسابعة ، صب الجرح في زيت دافئ ، حلو ، ولكن ليس ساخنًا ، واسكب تدريجياً في زجاجتين من الشاي الألماني الدافئ الممزوج بالزكر. Vsipati ، pomіshuyuchi دون انقطاع ، كل شيء صاخب ، ما تم تركه. Vivality بهدوء على الفولاذ واعتدوا بالضرب على yogo good doti ، حتى تظهر المصابيح في السماء. بعد ذلك ، ضعيها بهدوء في مؤخرة تلطيخ الأطباق بالزيت في المنتصف ، وغطي الأطباق بالدفء واجعلها جافة. في غضون عام ، ضعه على الطبق ، وضعه في قضيب جديد ، واضربه أكثر ، والبيرة بعناية ، واتركه يذهب إلى وعاء العام ذاته. الآن يمكنك دهن العجين على شكل زيتون ، وإعطاء العجين بيديت ، وتغطية الجزء العلوي من الباسكا بالبيض ووضع البيكتي.

باسكا هي ميغدالنا

1 كجم من الخنزير ، 500 جرام من الحليب ، 50 جرام من الفواكه المجففة ، 5 بيضات ، 200 جرام من الزوكرو ، 300 جرام من الزبدة ، 200 جرام من اللوز المقشر ، 1 ليمون ، 1 زجاجة من Rodzinok ، قوة المذاق.

يغلي الحليب ويبرد لدرجة حرارة الحليب الطازج. في جزء صغير من الحليب ، قلّبي الخميرة مع إضافة ملعقة كبيرة من الكوسة. قم بغلي الحليب ، وأضفه ، وقم بتدوينه ، واخلطه بحزم ، وقم بتجعيده بمنشفة ، وضعه في مكان دافئ للتجول. إذا كان من السهل رفعه ، أضف مخفوقًا مع الزكر ، والباقي ، وصفار البيض ، والزبدة المذابة ، وقشر الليمون المبشور ، وجزء من اللوز المقطّع ، والروديزينكي والقوة. اخلطها بحزم. يُخفق بياض البيض الذي يُترك بالخارج في ركلة سميكة ويُضاف إلى العجينة ، مع الخلط بعناية (من الأعلى إلى الأسفل). ضعي العجينة في دهن بالزيت ، واشربها على شكل خنزير ، وجربها ، وادهن سطح الباسكا بقطعة صفراء ، ورشفة من بازلاء اللوز المتروكة. فيبكاتي حتى تصبح جاهزة لدرجة حرارة 180 درجة.
املأ النموذج بالعجين حتى منتصفه ، واترك العجين يصل إلى 3/4 ارتفاع القالب ، ثم قم بتشويهه واشربه.

عيد الفصح

حليب 3 زجاجات ، دقيق 12 زجاجة ، خميرة 50 جم ، بيض 7 قطع ، زكور بيسوك زجاجتان ، ملح 1 ملعقة صغيرة ، 1/2 زجاجة من الزبدة المذابة ؛ 1.5 زجاجة من Rodzinok ، التوابل: عصا واحدة من الفانيليا ، 10 بازيلاء من الهال أو قطرتان من زيت الحمرة.وزعي العجينة على ثلاث قوارير من الحليب وستة قوارير من البورسنا والخميرة. ضع її في الحرارة. شوي خمسة zhovtkіv من زجاجتين من الزوكرو وملعقة صغيرة من الملح والتوابل. إذا كانت العجين عبارة عن بيديد ، ضعي الزفتكي فيه ، واخفقي بيضتين أخريين ، واسكبي الكرات ، وسخني قمم الزيت ، وصبي ست قوارير من الخنزير ، لكنها لم تكن سميكة جدًا. فيبيتي جيد على المنضدة ، فسباتي في دورق رودزينوك الجديد واختبار الجرح. اضرب فرانتش على الاستلقاء. ثم نضع نصف العجينة المطحونة في القالب ، ونتركها ترتفع إلى 3/4 ارتفاع القالب ونضعها في الفرن. اعطاء كمية من العجين ، اغرزها في قطعتين.من المهم أن يتم رفع الباسكا ، إذا كان السطح مغطى بمصابيح شدقية وكانت النقطة "تسير مع شاكر".

باسكا البولندية

1.5 كجم من الخنزير ، 1 زجاجة حليب ، زجاجتان من القمم ، 50 جرام خميرة طازجة ، 10 بيضات ، 800 جرام زوكرو.زجاجة من الحليب الساخن ، والغطاء الساخن ورجها بقوة ، اتركها تبرد إلى درجة حرارة الحليب الطازج. اعطيه كمية قليلة من الحليب ، الخميرة المجففة التي يتم غزلها ، وبيضتين ، اخلطيها ، اطحنيها بقطعة صغيرة ، ضعيها في وعاء دافئ للتجول. إذا كان من السهل النهوض ، أضف العلكة ، فقد صنعتها بنصف الزوكرا ، والسناجب ، وضربت بالنصف الآخر من الزوكرا في دبوس سميك. قلبي الماسة (احترق) بحذر ، وأضيفيها بوفرة ، وما تبقى ، وارفعي العجينة إلى الارتفاع المفاجئ. دعونا نخفقها بعناية شديدة ، نضعها في زيتون ملطخ ونرش بالدقيق | بورشن | شكل ، ملء її إلى النصف. قم بإجراء الاختبار في اليوم الثاني. فيبكاتي حتى تصبح جاهزة لدرجة حرارة 180 درجة.تماما لباسكا يمكن أن يكون أكثر فائدة vimishane. لمن يستحق الوقوف على الطاولة أو دوشكا واستخدام النقاط ، لا تظهر الأرصفة على سطح المصابيح.

مكرونة بقشر البرتقال

750 جرام بوروسنا ، زجاجة حليب ، 60 جرام فواكه مجففة ، 180 جرام زوكرو ، 180 جرام زبدة ، 5 زهوفتكيف ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة من رودزينوك ، 1 ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال من المربى.

Razmіshati drіzhdzh مع وعاء صغير من الحليب الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة من الكوسة ، 1 ملعقة كبيرة من الخنزير ووضعه للتجول. يخفق البيض ، zhovtki و zukor في حمام مائي ، حتى يثخن ، ثم يخفق ، ويبرد. صب الحرارة في البلدة ، أضف الخميرة المخمرة ، وقم بتسخين الحليب.

حافظ على الهدوء بعناية. قد ينظر فونو إلى يدي وجوانب الوعاء. خطوة بخطوة ، أضيفي الزبدة المذابة الساخنة ، وقشر الروزينكي وقشر البرتقال المشذب.

vimіsiti i zalishiti جيدة بهدوء للتجول. إذا كان thіsto zbіshitsya في obsіzі vdvіchі ، فمن الضروري نقله مدهونًا ومنخله بالدقيق | استمارة. إذا كان الأمر مجرد pidid مرة أخرى ، فيمكن تلطيخ الباسكا و vipkati. تبكي الباسكا عند درجة حرارة طبيعية تبلغ 180 درجة مع امتداد 40 خصلة. أنا مستعد لتغطية الباسكا بالثلج واحتساء أكياس الكراميل الجافة.

باسكا مع رودزينكامي

قمح بورشنو 1 كيلو ، جاف 50 جرام ، سكروز بيسوك 100 جرام ، 3 بيضات ، زيت فيشكوف 125 جرام ، رودزينكي 100 جرام ، فواكه مسكرة 50 جرام ، هيل ، قرفة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب.

زميسيتي في المساء لعمل عجينة باردة: بوروسنو ، 1.5 زجاجة ماء دافئ ، خميرة ، 2 بيضة ، تربة سطحية ، زوكروفي بيسوك ، رودزينكي ، مكعبات فواكه مسكرة ، هيل ، قرفة. كل شيء ذو حيوية قوية ، قم بتغطيته بمنشفة وزاليشيت حتى يرتفع الجرح. ثم نضعها على المنضدة ، ثم نقسمها إلى قسمين ، نجلسها في شكل غير مرئي مزيت بالزيت ، ويرتفع التمر. إذا انتهيت من الباسكا ، قم بإضافتها (قم بتغطية الجزء العلوي بمصابيح النضرة ، ومن الصعب "الحصول على شاكر") ، وطحن بيضة واحدة ، وطحنها بالحليب ، وفرشاة الباسكا ، ثم ضعيها في الفرن واغلي حوالي 40 ريشة .

مكرونة بقشر الليمون

500 غرام بورشن ، 150 غرام زوكروفي بيسكو ، 250 غرام من القمم أو الحليب ، 6 زهوفتكيف ، 40 غرام دريزجيف ، 100 غرام من زيت القمم ، فانيليا تسوكور أو فانيلين ، مبشور ليمون واحد ، 50 غرام زبيب ، شحم 50 غرام ، مسحوق كوسة مع الفانيليا ورشة ملح. للتزجيج: 2 بياض مضروب s | iz | 200 غرام من مسحوق tsukrovoї حتى يصبح سميكًا ويفرك ماسي ويضاف | أضف | لتذوق عصير الليمون.

مررها من خلال منخل. اشطف رودزينكي بالماء الدافئ وجففها. تحرق اللوز وتنظيفه وصقله. تحضير عجينة من 100 جرام من البورشنا والقمم ودريزجيف ، روزترتيخ مع نصف الكوسة والسوشي її للتجول. يُطحن الزوفتكي مع الصقر لإنهاء ماسا المفرك ، يُضاف ريشتا بوروسنو ، العجين المخمر ، قليل من الملح ، زكور الفانيليا أو الفانيلين. تفوت بهدوء doty ، لن تقف الأرصفة بسهولة في أيدي وجدران الوعاء. خطوة بخطوة ، أضيفي زيت إكليل الجبل ، رودزينكي ، قشر الليمون واللوز المحضر. عجينة ضعيفة مدهونة ومغطاة بالدقيق | بورشنوي | شكل (حتى حجم 1/3) واتركه في الحرارة للتجول. إذا كان الجو دافئًا بدرجة كافية ، يمكنك وضع الباسكا في فرن مسخن مسبقًا وغليه حتى يصبح جاهزًا. أنا على استعداد للتخلص من الباسكا بمسحوق تسوكروفي بالفانيليا أو صبّه فوق التزجيج.

باسكا القيصرية

Drіzhdzhi 50 غرام ، أعلى 3 زجاجات ، قمح بوروسنو 1200 غرام ، زيت علوي 200 غرام ، زوكروفي بوسوك 200 غرام ، 15 جوفتكوف ، هيل (10 حبات) ، 1 حبة البازلاء ، 1 غرام 0 زبيب ، بسكويت 1 ش. ملاعق.

انتشر drіzhdzhі على sklyantsі vershkіv أضع منها عجينًا سميكًا ، وأضف نصف خنزير القمح. إذا نمت العجين ، أدخلوا فيه زبدًا مع الزبدة العلوية وصرير البيض ، وأضيفي ما تبقى ، وزجاجتان من القمم ، والهيل ، والبازلاء ، واللوز المهتز ، والفواكه المسكرة المقطعة جيدًا والبروميتيوم ، والمعلقات. افعل المشاعر الصالحة بهدوء وتحرمني من pіdnіmatisya لمدة عامين أو عامين. ضعها مجددًا في غرفة ملطخة | زيت | ومغطاة بفتات الخبز على جانب المعبد. نملأ القالب إلى النصف ، ونترك العجينة ترتفع مرة أخرى إلى 3/4 ارتفاع القالب ونضعها في الفرن على نار خفيفة.

المعكرونة من هذه العجينة الصحية أفضل من vipkati بأشكال صغيرة.

باسكا الزعفران

2 كجم من الخنزير ، 5 قوارير من الحليب ، 1/2 دورق من الفواكه المجففة ، 15 بيضة ، 400 غرام من السمن النباتي والزيت العلوي ، 700 غرام من الثوم المعمر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل والزعفران ، 10 قطرات 1 قارورة لوز مفروم و 1 زجاجة شامة.

يتم تسخين الحليب إلى درجة حرارة غرفة البخار ، وإضافة الخميرة والبوروسنو والخلط الجيد. إذا كان في حالة سكر ، أضف 10 جوفتكيف ، 5 بيضات ، زبدة مذابة ، تسكور ، سيل ، هيل أو زعفران ، زيت ليمون ، رودزينكي ، لوز واتركه يرتفع. يجب أن يكون العجين سميكًا جدًا بحيث لا يقطع اليدين. دعنا نضعها برفق على القالب ، ونزينها بالزبيب واللوز ونشطيها بالبيض والحليب ونضع الفرن في الخلف. سوط حتى تصبح جاهزة.

يمكن استبدال زيت الليمون بقطرات الفانيليا أو زيت الحمرة.

شوكولاتة باسكا

400 غرام بورشن ، 50 غرام خميرة طازجة ، 1.5 زجاجة من الحليب ، 15 بيضة ، 500 غرام زوكرو ، 100 غرام من مسحوق الكاكاو ، 1-2 كوب من الروم ، 1/2 زجاجة من النبيذ النقي ، 100 غرام من مقرمشات القمح ، 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، 1/4 ملعقة صغيرة هيل ، قوة للاستمتاع.

إصلاح الخميرة بكمية قليلة من الحليب ، zm_shati z | іz | طحين | ووضعه للتجول في مكان دافئ. دعنا نضيف | إضافة | في بيض عجين ، محمص بالزكر دوبيلا ، كاكاو ، رم ، نبيذ أحمر ، مطحون ، بسكويت الدخن ، دريبنو | البرتقال المسكر المفروم وجميع البهارات.

اخلطي الماسة وضعيها في مكان دافئ للتجول. إذا كان من السهل النهوض ، أضف السناجب ، مضروبًا في pіnu سميكًا ، قويًا للاستمتاع. دعونا نضع العجينة في طبقة زاهية مدهونة بزيت الزيتون ونشرب بالدقيق | بورشن | استمارة. إذا كان من السهل النهوض ، أضف السنجاب في الرف إلى الرشفة والقوة إلى المذاق. ضعيها في زيتون طري ملطخ قليلاً ، مع رش الطحين | بوروشن | استمارة. إذا لم يكن ذلك ضروريًا في النموذج ، فقم بـ vipkati paska عند درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح جاهزة.

تتطلب الإضافات الحارة للباسكا طحنًا جيدًا في الكافومولت وتطلب من خلال جزء
مصفاة.

عيد الفصح

للحصول على 15 حصة: 3 كجم من الخنزير ، 0.8 كجم من الزيتون محلي الصنع ، 1 كجم من الزوكرو ، 20 زهوفتكيف من البيض الأصفر محلي الصنع ، 1.5 لتر من الحليب ، 120 جرام من الحليب المجفف (الرطب) ، 200 جرام من رودزين ، للباجانيام - الفانيلين ، بشر ، كونياك 50 غرام ، سميد 2 ملعقة كبيرة. ل.

انشر الخميرة في زجاجة واحدة من الماء الدافئ ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق | بورشنا | ، ضعيها في وعاء دافئ لمدة 20 دقيقة. في وعاء. في وعاء كبير ، اسأله عن قرب ، اخفق الزوفتكي مع الصقر ، أضف 50 جم من الكونياك مع الفانيليا والحليب والخميرة ، أي شيء تريده. مرحلة R_dku تصب في الدقيق | boroshno | والمهمة 15 دقيقة. صب في حوصلة الزيتون المذابة ، Rodzinki (لا miti!) ، الحماس. Mіsiti ما لا يقل عن 40 دقيقة (يشار إلى الاستعداد على النحو التالي: إذا كان "الصرير" ، و rodinki viskakuє z testa ، فأنت جاهز). بالنسبة لبقية الساعة ، أستخدم خلاطًا به فوهات اختبار للخروج بسرعة أكبر. غطي كل شيء بمنشفة ، وضعي مكانًا دافئًا وشيكات ، بينما تنتظرين. إذا تم تكسيرها بإحكام ، ضعيها في شكل (لا يزيد عن 23 شكلاً) ، ملطخة من الأمام بالزيتون ومنخلها بالسميد. Vipikati (أضع علامة على الساعة بالعين). البرد على الأحذية. إذا كان كل شيء مسلوقًا ومبردًا ، يمكنك تحضير طلاء زجاجي: 1 أبيض من المخفوق من 1 قارورة تسوكرا ، تشويه قمم الباسكا ، ارتشف مع نيسينيتنيتسا الملون. صقيع مذهل!

ياك سبيكتي اليونانية عيد الفصح Pirіg

60 جرام فواكه مجففة ، 120 جرام حليب ، 100 جرام كوسة ، 1 كجم بورش ، رشة ملح ، بشر برتقال مبشور ، زجاجة من الماء الدافئ ، 200 جرام من بذور السمسم ، 5 قطع مسلوقة ومتبلة باللون الأحمر بيض السردين. للورقة.

ادهن الخميرة بالحليب والزكر وأعطي 10 هفيلين. أضيفي 125 جم من البورون ، اخلطيها ، ضعيها في مكان دافئ واتركيها حتى اليوم التالي. امزج المشروب مع البورشني ، أضف قوة ، نكهة ، ماء ومدينة بيفجوديني. ثلاثة تريتينات من العجين - لتشكيل رغيف طويل ناعم من الخبز خمسة سنتيمترات. تزيين الديكو بزيت الزيتون ورشفة بذور السمسم. ضعه على ورقة. لحل الاختبار ، قم بتنزيل بكرتين رفيعتين من نفس النوع ، مثل رغيف طويل على سطح السفينة. دحرج البكرات في تربة السمسم وضعها فوق الرغيف ، مع عصرها ، حتى تصرخ بهدوء. ضعي البيض في العجينة ، غطي الرغيف ببياض البيض وارتشف بذور السمسم. امنح الفطيرة ثلاث سنوات في مكان دافئ. يقترب Vipіkati في الفرن من عام لدرجة حرارة 200 درجة.

وصفات يوم عظيم

ملحوظة. استعد شارب باسكا سيدي ، طازج ، لا يزال رطبًا. اغضب اليتيم ، ادعو ، اربط السيد في قطعة صغيرة ، ضعها على طبق نظيف ، كما لو كان من الخطأ الاستلقاء على الطاولة في دلو إلى وضع رث. دعنا نضع لوحة نظيفة أخرى على سيدي ، ونضع عليها ضغطة مهمة: تشي ستون ، تشي براسكي. لتصريف سيروفاتكا ، أضف القرفة. بعد 10-12 عامًا ، جفف الأرضية ، حتى تكون مستعدًا للعيش. ثم من الضروري أن تمسح بملعقة جزء عشوائي من الغربال أو الغربال. دعونا نضع كل شيء في الجديد الذي يمكننا مزجها. خشب إيميتا خالص ولوحة القس viklasti القديمة اللوزية. ضع її حتى في ثنايا ، وذكّرها بشراب مطبوخ ، وقم بتغطيتها بطاولة طعام ، وسحب ، أو ضع لوحًا ، أو ضع حجرًا على الوحش ، أو قم بوضعه في مكان بارد ، حتى يتدفق السيروفات ، ولكن ليس على الجليد ، ولكن العرق ، في طبق gornuvshi للوحش ، ارمي. ضعي المعجنات على طبق ، وضعي مسامير خشبية على الجانب ، وخذي المعجنات ، ثم بحذر ومقدم.

أفضل باسكا ، أو تسعة أسرار لطهي الباسكا

1. المنتجات

سيدي - 1.5 كجم
زكور بوسوك - 500 جم
بيض - 5 قطع
أوليا فيرشكوف نيسولون - 500 جم
كريمة حامضة - 200 جم
فانيلين - 1 كيس
ضوء Rodzinki - 200 جم
مجدال ابو جورة الشعر - 100 جرام (لكل كيس)
قشر 1 ليمون

2. التحضير

السر اولا. يستهلك السيد طازجًا ومنزلًا ولطيفًا. يمكنك صنع سيدي. لهذا ، خذ الحليب والكفير في أجزاء متساوية ، واغلي الحليب واغلي حليب الكفير في الماء المغلي. اعطيه البرد ، ضعه في أكياس شاش (كرة شاش - معلقة) ، حركه فوق الحوض بما لا يقل عن الأسفل.

السر مختلف. يجب أن يتم اليوم العظيم بعيدًا. وفي الخميس العظيم ، بعد الخدمة ، تلاوة الأناجيل الاثني عشر. من أجل التقاط كل شيء ، من الضروري تحضير جميع المكونات مسبقًا.

يرجى الوعد وتجفيف Rodinki. مجدال (يمكنك تقشيره مشحمًا قليلاً) يرش بالرش ، يزيل الجلد ، ويقشر جيدًا. يجب تنظيف شعر البازلاء جيدًا وتقطيعه جيدًا أيضًا ، ولكن لا يتم تمريره عبر مفرمة اللحم. مبدأ تسي!

قم بإذابة زيت الفرشكوف واستنزاف السيروفاتكا.

يمكن غسل البيض في الثلاجة.

شكل فيميتي. مطلوب ثلاثة قساوسة قياسيين لعدد محدد من المنتجات.

تحضير الشاش لشكل الجلد. ضع كرة من الشاش تحت النموذج وقم بإزالة ما يكفي من الشاش لتغطية الوحش. من الأفضل قطع الشاش بقطع مستقيمة لمنطقة الجلد بالشكل ، بحيث لا يكون هناك الكثير من الطيات في ثنايا النموذج ، بحيث يتم توجيهنا لعيد الفصح. كن محترمًا: قد يكون الشاش كافيًا ، بحيث لا يرتفع من جميع الجوانب ، إذا قمت بصب صفارات الإنذار في النموذج. قم بإعداد كتل خشبية بالضبط مع الجزء السفلي من pasochnitsa و Vantage.

3. طبخ يوم عظيم

السر الثالث. يرجى تمرير السيد من خلال مفرمة اللحم مرة واحدة مع رودزينكي. لدى Tshomu إحدى ميزات يومنا العظيم. سوف يمنح Rodzinki المذاق ، لكن لن يُنظر إليه ككل. يمكنك vikoristovuvati و dark rodzinki ، ولكن بعد ذلك ستكون paska مظلمة.

امسح سيدي و Rodzinki من خلال دروشلياك جاف ومنخل ، كما لو كنت ترغب في وصفات أخرى ، - أعتقد أنها ليست مهمة سهلة ، سأستعير أكثر من ذلك بكثير.

الآن كسر البيض ، قشدة zhovtki في البيض.

سر الأرباع. يخفق أوكريمو البيض من 200 جرام من الزوكرو إلى التزيين ، ويضاف الزكور خطوة بخطوة 1 ملعقة لمدة 4-5 أرجوحة بكوب نبيذ. لقد تغلبت عليه باليد فقط ، نسبيًا ، ولكن ليس لدرجة الكثافة. خفيلين 5-10. يفرك Zhovtki إلى اللون الأبيض مع 300 غرام من الكوسة والفانيليا.

سر الخمسة. كل شيء يتم خطوة بخطوة: يمسح سيدي بـ rodzinkami ، oliya ، ثم zhovtki ، القشدة الحامضة ، السناجب ، ثم البازلاء والحماس. أخلط كل شيء يدويًا بملعقة خشبية أو بازان في الأواني الزجاجية أو أطباق البورسلين.

لأكون صريحًا ، لطالما صنعت جزءًا من الباسكا ، ووضعت كل شيء في حوض صغير مطلي بالمينا ، والذي انتصرت فيه لتحضير القنافذ.

السر السري. سنطبخ اليوم الكبير. يمكنك أن تعرف في الكتب التوصية بطهي الباسكا في حمام مائي ، لكن لم يكن لدي ساعة من أجلها ، وعملت بهذه الطريقة. لقد طهت مقاليين نظيفين بعمق (منذ تلك الساعة ، كما ظهرت تيفال ، تفكر بالنسبة لنا ، وفي وقت سابق تعامل zvichayny zavdny مع المهام بنجاح) ، وطبقت المعكرونة المحضرة وطهيها على النار الصحيحة ، مع التحريك المستمر. بمجرد ظهور المصابيح الرائعة ، تحتاج إلى زرعها بشكل مكثف. لمن من الضروري أخذ مقلاة واحدة من الموقد ، وإضافة كل الاحترام إلى reshti. دع اللحظة - في كثير من الأحيان "فيركاتي" ، والبريزكي يطير في جميع أنحاء المطبخ. لاحظ Otzhe ، الذي يخلط بشكل مكثف paska (وصفات قديمة من أجل احترام سهم العام) ، أنه قد غلي. يمكنك إخراج مقلاة من النار وتأخذها في وضع الهجوم.

سر سومى. مثل فقط صفارات الإنذار تبرد وأصبحت دافئة تافهة ، لتحويلها إلى الشكل. سوب اليوم العظيم لم "يقع في القاع" ، فمن الضروري في العالم لخروج المواطن الأصلي أن يضيف إلى شكل صفارات الإنذار ماسو. لمن تضيف كمية صغيرة من الماسي. الآن أغلق الباسكا على الوحش بشاش وحرمه من السلام على الجرح.

لا تنسى وضع النموذج مع اليوم العظيم على الصحن. في hvilin الأولى ، يتم تشكيل الوطن بشكل مكثف ، ولا تنس أن تغضب أطباق z.

سر ثمانية. في يوم الجمعة ، سأحتاج إلى إعادة تشكيل جميع الصحون ، ووضع قضبان خشبية نظيفة في الجزء العلوي (على الشاش) ، وإبراز الأفضلية عليها. مثل الأفضلية ، يمكنك تقليد أكواب مثل الدمبل ، يرجى تقليد الأحجار. أكبرها به أواني من الماء. ضع كل "الجراثيم" في البرد (من الممكن أن تكون حارة على الشرفة في خطوط العرض لدينا في يوم عظيم). صب الوطن بانتظام مع الصحون.

نرجو أن نستعد لليوم العظيم حتى مساء السبت ، نأخذه حتى وقت مبكر من يوم الأحد.

قم بفرز الشارب بدقة ، وقطع الشاش على الوحش ، ووضع المعجنات مثل الهرم على الطبق ، وفرز الشكل بعناية وخذ الشاش ، لكن حتى لا تكسر الباسكا. يمكنك تزيين الصليب والحروف الخامس عشر وجبل عيد الفصح بغبار ملون.

سنستمر في تكرار اليوم العظيم ، ونقف على الطاولة بهرم ، يمكنك قطعه بسكين وإنهاء مدخراتك الطويلة (بقدر ما هو مناسب). كما لو كنت أخفيت قطعة صغيرة من الباسكا ، حتى نتمكن من نقلها إلى مكان آخر. أصدقاء kushtuvali її في اليوم العاشر بعد القديس. كان فون مذهلاً.

سر تسعة ، تشي هو مجرد فرحة. سيتم تتويج عيد الفصح الخاص بك بشعبية مهيبة. سيخبرك كوزين ، الذي سيحاول ذلك مرة واحدة ، أن المصير القادم يفحصك أيضًا كهدية عيد الفصح لعيد الفصح. لهذا ، قم بإعداد النماذج الصغيرة بسرعة أكبر ، لكن دعها تكون أكبر. ماذا فعلت؟ أخذت أكواب بلاستيكية ، تسربت من جميع أنحاء كأس ديركا ، خاصة في الأسفل. اخترقت بالمقص لفتح بولي ياك في دروشلاكو. من السهل الفوز بالباسكا الجاهزة في 3 أكواب للشاش.

يوم عظيم من المربى

يتم تجديد كل شيء أقل من المخلوط ، ووضعه في قدر (أفضل مع قاع سميك) ، ووضعه على الموقد ، وإحضاره إلى معسكر ساخن ، مع التحريك باستمرار. بعد ترتيب المقلاة من التلبيد ، استمر في عمل الباسكا حتى تبرد ، ثم ضعها في شكل خشبي ، ضع البعوضة على الوحش وحرمها من الإنتاج في مكان بارد.

1.2 كجم من سرة ، ثلاث قوارير من القمم ، 100 جرام من الزيت ، بيض شوتيري-بيات سيريخ ، 100 جرام من رودزينكا وزوكرو للجوستو.

يوم رائع مع الشوكولاتة

ابشر الشوكولاتة أو اكشطها بسكين ، zmіshati z | іz | مسحوق tsukrovoy أنا vіdstaviti. ثم خذ سيدي ، وافركه من خلال غربال ، واخلطه مع التربة السطحية والقشدة الحامضة ، واخلطه جيدًا ، ثم ضع زجاجة من الفواكه المسكرة في سيدي ، وشوكولاتة من مسحوق zukrovy ، واخلط كل شيء ، بحيث تكون الكتلة صغيرة حتى اللون. قم بطي كل شيء في شكل مغطى بقطعة قماش رقيقة (كيسويو ، شاش) ، ولومه على البرد وضعه تحت القبعة. بعد التكرار ، قم بإنهاء paska winyat z | іz | تشكل وتقدم على الطاولة.

كيلو من سرة طازجة ، 200 جرام شوكولاتة ، 200 جرام مسحوق زوكروفي ، 200 جرام زبدة ، زجاجتان من القشدة الحامضة ، زجاجة واحدة من الفواكه المسكرة.

يوم الشوكولاتة العظيم

500 غرام سيرة 1 ملعقة كبيرة. تسوكرو ، 150 جرام زبدة | زيت | ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو ، قطعة شوكولاتة ، فانيليا ، 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.

ارتفع زيت Razm'yakshene vershkov بملعقة خشبية حتى قشدة حامضة سميكة. ضعي تسكور ، سيل ، فانيلين وكاكاو. طحن كل شيء تقريبا. سيدي يمسح من خلال drushlyak ، أضف | إضافة | إلى كريمة حامضة جديدة ، اخلطيها وفي أجزاء صغيرة أضيفي خطوة بخطوة إلى مجموع الزيتون ، الكوسة والكاكاو المحضرين مسبقًا. اخلط جيدا. إذا كانت الباسكا تأتي بلون شوكولاتة متساوٍ ، فقم بنقلها إلى إسبرطة لمدة عام في طبق servlet وشكل من أشكال التحضير. تقليم في مكان بارد. أنا مستعد لصب المعكرونة على شكل الوجبات ، ووضعها في طبق ، واحتساء الوحش بالشوكولاتة ، وفركها على المبشور.

الفانيليا باسوك

ضغط جيد يا سيدي يمسح الغربال ، يصب في القمم الجديدة المتدرجة ، zmishhuyut ، gortayut لمدة 12 عامًا في servlet ، وربط servlet بالعقدة والتحرك ، لإعطاء كومة من syrovats ، والتي سيتم تخميرها نتيجة لذلك. دعونا نتعرق في قارورة تسوكرا ، الفانيليا (tovchena) ونخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، ضع المولى في السقيفة ، معلقًا بقطعة قماش رقيقة ، ثم قم بلفها بلوح ووضعها على pіvgodini pіd gnіt. خلال السنة الأولى ، تتم إزالة الباسكا بعناية من pasochnitsa ، ونسجها في القماش ، ووضعها على طبق وتزيينها بقطعة من الورق. يمكن استخدام هذه الباسكا لمنصب سادس أعلى شخص.

600 جرام شراب ، ثلاث قوارير من الفاصوليا ، قارورة واحدة من حبوب الفانيليا والفانيليا.

يوم عظيم

افركي 2 كجم من السرة الطازجة بملعقة ، غالبًا من خلال منخل أو منخل نادرًا. ضعي 300 جرام من التربة السطحية الطازجة | الزيت | ، 400 جرام من القشدة الحامضة الطازجة ، 3 بيضات ، مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج في مقلاة أوكرم. Potіm كل zerely rozterti z | іz | Sirom ، أضف | add | 1 بيضة سيرة ، 1 1/3 ملعقة صغيرة من الملح وتدلك مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. خذ قطعة نظيفة من قطعة قماش ناعمة ورقيقة ، وانقعها في الماء وضعها في طيات متساوية بالقرب من النموذج ، واملأها بماسا مطبوخة. من الأعلى ، قم بتغطية الكتف بحواف العجينة ، ثم بغطاء ، ضع البعوضة وضعها في مكان بارد (وإن لم يكن على الجليد) على الدوبا أو ريح الدوبا ، بحيث يتدفق السيروفاتكا. ثم نظف البعوض ، ارفع الغطاء ، اقلب حواف المائدة ، اقلب النموذج على طبق أو طبق ، خذ بعناية شكل هذه الوجبة ، قدمها على المنضدة. خلف البازانيام ، يمكنك تغطية الباسكا بحفنة من البيض المسلوق.

يوم رائع رائع (خيار آخر)

2.5 كجم. صيرة ، 1 زجاجة كريمة حامضة ، 200 غرام. زيت فيشكوفي | ماستيلا | ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/2 ملعقة كبيرة. صار بيسوك.

فيجاتي طازجة سيدي ، امسح الغربال بملعقة. أضف 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة طازجة ، 200 غرام. زبدة | زبدة | ، سيل | ملح | ، تسوكور ، امزج كل شيء حتى نحصل على كتلة متجانسة. خذ قطعة نظيفة من قطعة قماش ناعمة ورقيقة ، مبللة بالماء ، ضعها في طيات متساوية بالقرب من النموذج ، املأها بماسا مطبوخة. قم بتغطية الجزء العلوي من الرأس بأطراف الوجبة ، ثم بغطاء ، ضع البعوضة وضعها في مكان بارد. Pochekati poki viteche sirovatka. ضعه على طبق وقم بتغطيته بالبيض المحشي.

يوم رائع رائع (الخيار الثالث)

1 كجم من البورون ، 50 جرام من الفواكه المجففة ، 1-1.5 زجاجات من الحليب ، 10 زهوفتكيف ، 3 بياض ، 250 جرام من الزوكرو ، 200 جرام من الزبدة ، 100 جرام من رودزينوك ، 25 جرام من الكونياك ، 25 جرام من الفاكهة المسكرة ، 3 ملاعق صغيرة من الليمون ، وملعقة صغيرة من الهيل (المطحون) و 0.5 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور ، و3-4 ملاعق كبيرة من زوكرو الفانيليا وأقل من غرام واحد من الملح.

ضعي العجينة: 0.5 زجاجة من الحليب المغلي تحضر 100 جرام من البورسنا ، مع التحريك برفق بملعقة خشبية حتى كتلة مرنة. تمييع الخميرة في 0.5 زجاجة من الحليب الدافئ وتخلط مع 100 غرام من البورسنا ، أضف إلى 10 ريشات. توقف عن إيذاء عقلك ، وقم بتغطيته لمدة 1-2 سنوات ، حتى يكون دافئًا. Priymaєmosya عن "ملء". Zhovtki والقوة و zukor zіtrіt في نفس الكتلة وضرب حتى الأبيض. الآن نصف الحشوة في المجموع الجاف ، ما حدث ، أضف 250 جم من البورسنا ، ثم اتركه لمدة عام. مرت السنة بهدوء. اسكبي نصف الحشوة لصديقك ، أضيفي 500 غرام من البورشون والموسيت حتى يهدأ حتى يخرج من يديك. تيستو جاهز. صب في زيت فيشكوف الجديد المذاب تدريجيًا ، مرة أخرى. أضف البهارات والكونياك. دع الاختبار يعمل مرة أخرى. І المحور بعد الاختبار الثانوي ، خذ اليوجا ، وأضف 2/3 من مجموع رودزينوك والفواكه المسكرة ، ثم دحرجها في المقدمة في الدقيق واترك العجين يمر في الثالث. والآن نقسم العجينة وننقل اليوجا إلى الجزء الخلفي من الأشكال المحضرة (لا تنسى ، إنها تصل إلى نصف الشكل فقط) نرشف العصي ، التي اختفت ، وقمنا بتسخين الوحش ، ومرة ​​أخرى دع العجين يرتفع إلى 2/3 من النموذج. ادهنها ببياض البيض وضعها في الفرن على نار صغيرة. فقط لا تنس أنه يمكن تدفئة الفرن جيدًا. بعد 45 دقيقة يمكنني أن أضمن أنك ستحصلين على معجنات عطرية رائعة من الفرن.

يوم عظيم

افركي 2 كجم من السرة الطازجة من خلال منخل ، ضعيها في قدر ، أضيفي 4 بيضات ، 0.6 لتر من القمم ، 300 جم من الزيت | الزيت | ، الكوسة والملح - للمذاق. حركه نسبيًا واتركه ليغلي. أخرجه من النار ، ضعه على الثلج واخلطه ، لا يتم تبريد الأرصفة. Todі viklasti في النموذج المعد ، ضعه تحت gnіtom في مكان بارد عند الاستخراج.
يوم فيرشكوف العظيم.

امزج 5 أكواب من القوالب ، 5 أكواب من القشدة الحامضة الطازجة ، 2 كوب من الحليب. ضع فرنًا دافئًا بشكل معتدل لعقد من الذكرى السنوية ، بحيث يتم إنشاؤه أو طهيه في حمام مائي. Potim viliti في servlet وإعطاء كومة من sirovattsі. التحضير في مثل هذه الطقوس ، وملح سيدي للاستمتاع ، وإضافة 1 بيضة سيدي ، ورمل السكروز - أيضًا للاستمتاع ، والطحن إلى التوحيد ، viklasti في النموذج المعدّل i - سبرات العام بارد ، في مكان بارد.

يوم ملكي

2 كجم من المنخل الطازج المهروس مع 10 بيضات ، 400 جرام من الزبدة غير المملحة ، 800 جرام من القشدة الحامضة الطازجة. نضع في قدر ونقلب باستمرار حتى لا تحترق وتغلي ولا تغلي. أخرجيها من النار وضعيها على الثلج (أو في حوض به ماء بارد) وغطيه بملعقة خشبية حتى يبرد السميش. أضف 2-4 قوارير من بيسكا الكرز (للمذاق) ، فانيلين تروش ، أقل من نصف قارورة من اللوز المقطّع والستيلكا ورودزينوك ، مختلطة نسبيًا ، فيكلاستي في شكلها المعد ووضعها في مكان بارد ، توضع على البعوضة ، على المشروب doby أو أكثر.

يوم رائع بالفستق

1.2 كجم من المنخل الجاف المهروس سيدي روزترتي مع 1 كوب من بسكويت زوكروفي ، أضف تروخا فانيلين ، 4 بيض سيرو ، 200 غرام من الزبدة ، 200 غرام من الفستق المفروم ناعماً (وليس الحبوب الكبيرة) وفرك مرة أخرى جيداً. ثم اسكبي 0.8 لتر من القمم واخلطيها واخلطيها في الشكل المعد لها وضعيها في البرد حتى تسقط الصقلاب الكامل.

يوم رائع مع الحليب المكثف

1.25 كجم من السرة ، 300 جرام من الزبدة | مستكة | 250 جرام من القشدة الحامضة ، 400 جرام من الحليب ، سماكة | ابو فرشكيف ، نصف زجاجة زوكرو ، كوب زبيب ، خلاصة الفانيليا.

امسح السيد من خلال غربال ، ثم قم بفرك زيت Vershkov و pisok الحامض من خلال الغربال (يفضل أن يكون جافًا). يُفرك Sir ، Oliya ، tsukrovy pіsok و vanіlіn جيدًا ، ويُضاف القشدة الحامضة ، والحليب ، الذي يثخن ، أو يتصدر ، والشامات المجففة. اخلطي الماسة جيدًا ، وضعيها في pasochnitsa ، وغطيها بشاش ، وضعي البعوضة على الوحش وضعيها في الثلاجة.

يوم عظيم بوديلسكي

Zm_shati 2 دورق ذو قمم و 1 قارورة. زبدة ساخنة | ماستيل | ض | iz | 4 قوارير من البورسنا ، تُسكب في 1 بيضة و 1 قارورة. دريزيف. اخلطيها وضعيها في وعاء دافئ لمدة 1-2 سنة حتى ترتفع العجينة. أضف 8 roztertih zhovtkiv، 2 f. (800 g) zucru، 5 f. (2 كلغ) بورصنة. لقد بدأت في الفوز مرة أخرى ، وأبقى دافئًا لمدة عامين ، وأضربه بيديك وأضعه في الشكل المغطى بفتات الخبز وضعه بعناية في الفرن.

فيليكدن القوزاق

3 قوارير من البورسنة على البخار مع 2 قوارير (قشدة حامضة) ، تخلط جيدا. قم بالقيادة في 50 zhovtkiv ، واضربهم في قدر (ضع الوعاء في ماء دافئ). خذ 1/4 f. الحليب وسكبه في العلكة. رزميشاتي كل شيء ونسكبها في عجينة. دع الاختبار يجري. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 3 سنتيلتر. طحين | i city tito 30 hv، dali صب 1 سل. زبدة دافئة | زيت | ، 1 سنتيلتر. كوسة ، 2-3 حبات هيل مزور ، 2-3 قطع. قرنفل ومسحوق القرفة (قرفة) وطزاجة. أعط رسالة مفاجئة. ضعي أقل من نصف تروشا على القالب ، وإذا ظهر ، وزعيه مع بيضة ، وضعيه في الفرن لمدة عام. دعونا نعطي القليل من التبريد ، ونغطيها بالزجاج الملون ، ونطبقها بمجموعة متنوعة من سيبي (مثل الساجو ، والدخن المسلوق ، وكيس من الزوكرو).

Velikday Chervony (وصفة قديمة)

3 نفث من الحليب المصبوب abo ryazhenka ، 3 نفث من اللبن الرائب أبو كفير ، 3 زجاجات من القشدة الحامضة ، 1 zhovtok ، Vanilin ، tsukor.

في الحليب الجاهز المذاب أو ryazhenka ، صب اللبن الرائب أو الكفير ، ضعي الكريما الحامضة و zhovtok. امزجها كلها واسكبها في نار صغيرة. اخلطي حتى العيد الهادئ حتى يقوم اليتيم. بعد أن أخذوا النار ، دع الكرات تقف وتمر عبر الشاش. إذا كان syrovatka stiche ، امسح الماسا من خلال drushlyak ، ضع الفانيلين تشي تسوكور. انقله إلى القالب وضعه في مكان بارد.

هيدلاند مقدسة - تسي باسكا أن باسكا.

يمكن إجراء Pasca بأي شكل ، والذي يكون في نفس الوقت للبيع أكثر ثراءً: أشكال مختلفة ، إكليل الجبل و vykonany من مواد مختلفة. البيرة ، على الرغم من ذلك ، بالنسبة لتخمير الباسكا ، فإن الشكل الدائري أجمل. وإذا لم تستطع ، أو لم تلحق بهذا الشكل ، فلا تشعر بالحرج. ربما ، tsі éd ، yakі nezvychaynі أشكال لباسكا وعيد الفصحيمكن أن vikoristati ، dopomozhut لك.

نموذج P_d لـ vip_kannya pasok c_lkom p_d_d_duet لويحات in_d أطعمة معلبة مختلفة. يجب قطع جرة من البضائع المعلبة من جانب واحد. ثم ، بمطرقة ، قم بضرب الحواف بعناية وشكل تخمير الباسكا الذي لديك بالفعل. تباع البضائع المعلبة دفعة واحدة من بنوك مختلفة من الورود. لذلك يمكنك إنشاء sprat من هذه الأشكال. وضع Tisto على 2/3 من الالتزام للبنك.

في الماضي ، كانت جدتي تُخبز الباسكا في أواني المينا. قد يرغب جلد الرجل النبيل في قدر واحد من هذا القبيل. Golovna umova - سوب її من الممكن التغلب على الأرواح.

І واحد آخر فكرة النموذجل vipіkannya paska: قشرة بيضة على شكل بيض. يمكن تخزين هذه النماذج بأكثر من اثني عشر. كيف تصنع مثل هذا النموذج؟ حسنًا ، هذا ليس صعبًا.

تقوية البيض بقوة. اخترقهم بعناية من بيوت الضيافة. يمكنني بسهولة أن أطعن بسكين الضيافة بسكين. اصنع طفلة صغيرة واسكب البيض بعناية في وعاء. Potim їх سيكون من الممكن أن تتخلى عن vipіkannya paska.

اصنع ثقبًا في الميزان بحيث يكون من السهل تثبيته بإحكام ، على مسافة قريبة من 2 سم عند القطر. اغسل الإطار في المنتصف وحلقه مرة أخرى. ضعهم ليجفوا.

يتم وضع Tisto في مثل هذا الشكل غير المقسم على 2/3 من الزوايا. على ورقة ، أو شكل مسطح ، اكتب باغان قويًا وكبيرًا وضع فيه قشورًا بالعجين. بالنسبة لقشرة الملح ، فإن الرائحة الكريهة تكلف بالتساوي. فيبكاتي لدرجة الحرارة 180 درجة ، بينما في 15-20. هناك مثل هذه paskas غير المألوفة ، على غرار kurchat. الغناء لهم مثل الباسكا العظيم. إنها فكرة أكثر جمالا وفكرة أخرى لتزيين طاولة الكريسماس قبل Great Day.

يوم عظيم لسرقة مولى іz. على vіdmіnu vіd paska ، لا يتم ضرب paska ، ولكن يتم وضعها في النموذج. الشكل التقليدي لـ syrnoy Velikodnya maє هو شكل هرم مقطوع ذو فتحات تهوية ، من خلال لف سيرو vologa. تم تزيين الجزء العلوي من عيد الفصح بالأحرف ХВ (المسيح قام) ، ورموز معاناة وقيامة المسيح على كلا الجانبين. يمكنك أيضًا الحصول على نموذج لـ syrnoy من المتجر. البيرة والمنزل هناك شكل ، مثل pіdіyde لعيد الفصح syrnoї ، مثل مربي النحل ، على سبيل المثال ، مبشرة عظيمة.

Vіd مبشرة قديمة ، yak maє شكل zrіzanoї piramidi ، مقبض vіdrіzat. الشكل الأوسط منسوج بشاش مبلل. اقلب المبشرة مع الجانب الضيق لأسفل. من الضروري الضغط على عيد الفصح بالوزن. لمن سيأخذ صحنًا ، سأفتح المبشرة أقل وأفتح المبشرة بشكل أفضل وأضغط على سيدي. يمكنك إلقاء نظرة على وسادات بلاستيكية رغوية من المنتجات ، على سبيل المثال ، من قضبان. يعد المحور شكلًا غير عادي بالنسبة لكعكة الجبن التي يمكن العثور عليها في مقصورة الجلد ومتاحة لسيد الجلد.

بيرة ، إذا أعطيتك مبشرة ، يمكنك التغلب عليها بأشكال أخرى. Gorschiki للتذاكر والبلاستيك والسيراميك والأوعية وسلطانيات السلطة. لا تنس أن تتذكر جيدًا مسبقًا. في منتصف النموذج ، يمكنك تعليقه ليس فقط بشاش مبلل ، ولكن باستخدام نكش. Golovnya ، حتى يتمكن Vi potim بسهولة من الفوز بالباسكا من النموذج.

يمكن صنع قالب مخصص لكعكة الجبن من الورق المقوى. مثل الورق المقوى ليس سميكًا جدًا ، فهو مصنوع من بضع كرات صريرها باستخدام دباسة. لف من المنتصف بالنقشة أو الرقائق حتى لا يبتل الورق المقوى.

يمكن زراعة الباسكا الصغيرة في أكواب من الزبادي الطازج.

يمكنك تزيين الباسكا بالفواكه المسكرة ، والمربى الجافة ، وتسوكيركي ، وفيكلافشي فيزيرونوك للحيوان ومن جوانب الباسكا.

الياك pekti paska في أشكال ورقية- غالبًا ما لا يتم أخذ هذا الجانب المهم من السيد إلى درجة الاحترام ، حتى لو تركت المرحلة الأخيرة من إعداد نبيذ رائع ، وبدون انقطاع ، نجاح العملية برمتها. وفي نفس الوقت ، سوف نتذكر منذ تلك اللحظة ، كيف نصنع الباسكا أمامه ، وكيف نضعها في الفرن ، و ، ناريشتي ، سنقوم بفرزها ، لمثل هذه درجة الحرارة وكما أنت انظر في أشكال ورقية من الأفضل طهيها.

قم بتغطية الباسكا بشكل صحيح باستخدام zhovtkom

قبل تخمير vipіchka العظيم ، يجب تشويه العجين بمختلف المشروبات المخمرة. بمساعدة هذه الطريقة ، يمكنك استخدام vikoristany صفار البيض المخفوق قليلاً (كقاعدة عامة ، zmіshuyut مع كمية صغيرة من الماء الدافئ) ، chrychta ozdobluvalnu والقشدة.

مع زيت البيض ، يجب تغطية سطح المنحل والنبيذ الرائع الآخر يدويًا بغطاء طهي ناعم لا يشوه السطح. فقط اضربه بقوة بقلم على سطح الباسكا ، إنه صعب ، خاصة أنه يمكنك رؤيته ، فمن السهل السقوط. تشويه المعاجين على سطح العمل للجدول ووضعها على الورقة بالفعل في الشكل النهائي.

إذا قمت بتلطيخ سطح الرمال مباشرة على لوحة السبر ، є risik ، فإنك ترش كتلة zhovtkov على سطح اليوغا. نتيجة لذلك ، تزيل السخام. مع زيت البيض فوق الباسكا قبل المسح ، يتم تغطية البوتي بكثافة ، بالتساوي ، وبدون فائض ، والتي تتدفق على طول الحواف. كان نفس الزيت ليضمن اعتماد مزاج رقيق وأنيق ولامع.

Deyakі يرى zdobi بعد zmaschuvannya مع كتل البيض للوحوش ، لا يزالون يلتصقون بأواني podrіbnennymi و / أو رشفة. ولكن في vipadku z paska ، من الأفضل تزيينها بمثل هذه المرتبة بالفعل بعد vipikannya. ملطخة بـ zhovtka paska vypikayut في أفران غير مرطبة ، شظايا البخار تحيد وهج تلطيخ البيض وتنشر مسحوق تسوكروفو ، كما لو تم تمريره للوصفة.

إذا لم تقم بتلطيخ سطح الباسوك قبل التخمير ، ثم اطلب الوصفة ، فمن الضروري إضافة كمية من البيض إلى العجين. تقرير عن هؤلاء yak pekti paski في أشكال ورقيةفيديوأدنى.

درجة حرارة

الآن دعنا ننتقل إلى لحظة أكثر أهمية - كم من الوقت نخبز الباسكا في أشكال ورقية. تقليديا ، يتم غلي الباسكا في أشكال ورقية في فرن وردة جيد عند درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة. من المهم أن توجه نفسك إلى درجة الحرارة المثلى للأنواع الأخرى من النبيذ الرائع. ركز على أولئك الذين هم من كعك مين-باسكي تشي من عجين صحي في حجم 100 جرام يتم غليه عند درجة حرارة 200-220 درجة مع امتداد 14-16 خصلة.

مثل نشرة غير مباشرة ، قم بغليها على درجة حرارة 230-270 درجة. هذا ضروري من أجل المضي قدما في olії وضمان okіsne propikannya. لاختبار البسكويت ، هناك حاجة إلى درجة حرارة 200-220 درجة وحوالي 40 hvilin.

فالو على شكل إكليل الجبل فيروبا ، vypіkati їх في مثل هذه vipadkas يستغرق سنة واحدة. إذا كنت تشرب كعكًا رقيقًا من عجينة البسكويت ، فأنت بحاجة إلى حوالي 10 ريشات. Pіsochne tіsto vimagatime vishchoї درجة الحرارة - 220-250 درجة مئوية في الساعة 15 hvilin. بالنسبة لعجين الكسترد ، الذي يتم تحضير المعكرونة منه ، من الضروري غليان ما لا يقل عن 30 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

اللحظة الأكثر أهمية هي عدم السماح بسحق تلك الباسوك الرقيق الحاد ، كما ظهر بالفعل في أشكال ورقية. بمجرد أن تضعه في شكل محكم ، جعلوا من المستحيل عليك أن تتلاءم معه ، لا تدع الباسكا يسقط. ضع القوالب برفق على الورقة وضعها في الفرن بسلاسة. كيفية خبز الباسكا في شكل ورقي (وصفة) تعجب أدناه.

مكونات:

• بورشنو أبيض فيشوجو كاتونكا - 900 جم
• الحليب - 300 مل
• فريش دريجدي - 30 جم
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• زكور بيسوك - 250 جم
• زبدة فيرشكوف - 150 جم
• رودزينكي - 150 جم
• عصير ليمون - ملعقة صغيرة
• ميلينا القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• روزلينا اوليا لتشويه اليد
• عصا لصق

كيف تطبخ:

1. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكوسة والخميرة و 100 مل من الحليب الدافئ. اخلطها في وعاء دافئ لمدة 10 ريشات.
2. مرر الاثنين من خلال منخل.
3. صب زجاجة من البورشنا في وعاء الخلط ، صب الحليب الدافئ فوق ما تبقى ، واخلط.
4. احصل على الكمية الجافة والحليب. اخلطها جيدًا ، وقم بتغطيتها بالنقشة وضعها في مكان دافئ على البيفجوديني.
5. خذ بيضتين ، أضف السناجب إلى zhovtkiv. ضع البيض في الثلاجة. Їх مي vikoristovuєmo لتحضير الصقيل.
6. Zhovtki z'ednayte іz tsukrom. Dobré rozіtrіt لمساعدة الخلاط على الأبيض. أضف زبدة إكليل الجبل. استمر في الضرب.
7. أضيفي العجين ، scho pіdіyshla ، في سميش بيضة زوكروفو.
8. mnіst vsipte borosno العظيم ، إضافة | إضافة | عجين. Vimishuyte بقوة على قطعة خبز بملعقة ، خطوة بخطوة إدخال borosno ، ما تبقى. دعونا نتصافح ونغطيهم بالزيتون.
9. تخلط في القرفة و Rodzinki. ينقل بهدوء إلى وعاء ، ويغطى بالنقشة ويترك في مكان دافئ لمدة 1.5 سنة.
10. على استعداد لأخذها على أنها عناق ، مرة أخرى ، حيوية و rozpodіliti وراء الأشكال.

قم بتغطية القوالب الورقية في المنتصف بزيت الزيتون واملأ ثلاثة قوالب أخرى ، نصف سفلي.اتركيها في مكان دافئ ، ثم اغليها في فرن ورد جيد على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ.

القاعدة الذهبية

عندما يكون الطقس عاليا ، من المهم ضمان الحمل الحراري ، في مثل هذا الطقس تكون الرائحة الكريهة في حالة سكر بالتساوي من الجانبين. إذا كان هناك ما يكفي من الرهان عند قيامك برهان كبير ، فلن تتمكن من الاستفادة منه في الاختبار ، لأننا حينها سننفجر. Vi Bachili ، كما لو كان في vipіkannі deyakіh vidіv videіv وحوش باستوك عليها utvoryuyuyutsya rozrivi ta razlomi.

من المهم بشكل خاص ضمان قدر كافٍ من الرهان عند المناحل الكبيرة vypіkannі في أشكال ورقية. لهذا ، على قطعة خبز ، من الضروري رش كمية صغيرة من الماء الدافئ على قطعة خبز ووضعها في الفرن عند درجة حرارة أقل من الثلث على الأقل من درجة الحرارة الرئيسية.

بعد 5-10 ريشات ، اعتمادًا على حجم البور ، يجب تنظيفها مرة أخرى وتشغيل درجة الحرارة مرة أخرى. حتى نهاية vip ، صفعه بقوة مرة أخرى. في مثل هذه المرتبة ، عندما vipіkannі ، سوف يتوسع ولن ينحرف مع اختيار ، وهو قوي. المزيد من التسخين يضمن خبز الحجم بالكامل.

إذا كان هناك الكثير من الورود المتوسطة والصغيرة ، فلكي لا تحترق الرائحة الكريهة ولا تغطيها حجاب صلب ، اسكب كمية صغيرة من الماء الساخن على الديكور السفلي. في مثل هذا الوقت ، من الضروري ضبط vipkati على درجة حرارة معينة دفعة واحدة. في هذه الحالة ، تعتبر الأشكال الخفيفة والناعمة بالورق مثالية لتخمير الباسكا. في هذا الترتيب ، ترى الطعام ، لذا يمكنك خبز الباسكا في أشكال ورقية.

لا يزال لدي بعض التوصيات المهمة لـ vypіkannі pasok في أشكال ورقية. Vikoristovyte فقط طازجة وحيوية drіzhdzhі وأكثر من ذلك بكثير من أعظم gatunka. اسأل عن obov'yazkovo її قبل vikoristannyam. تلك نفس النفط stosuєtsya vershokovogo. قد تكون طازجة ، وقبل الخلط ، تنضج العجينة في درجة حرارة الغرفة أو تبصق.

المرحلة النهائية - نصنع الباسكا من النماذج الورقية

Wiymayte جاهز paska من النماذج الورقية بعد ذلك ، حيث تنخفض رائحة البراز. يمكن ترك الباسكا الصغيرة خارج النماذج وتزيينها ومن ثم منحها لأولئك الأصدقاء المقربين في قيامة المسيح المقدسة. على رأس هذه الزخرفة pasok ، وليس أشكال vyymayuchi їх із. فقط قم بتغطية الجزء العلوي بعناية باستخدام طلاء زجاجي وإضافات إضافية. من الممكن أن تقطع البازلاء والفواكه المسكرة و Rodzinki تقريبًا.

إذا كنت تمارس الباسكا عالية ، فلن تسقط ، أو تضعها على منشفة ، أو تضعها على وسادة ضيقة ، وإلا سأضعها فوقها. غطي الباسكا بمنشفة أخرى في الأعلى. عندما يتم تحقيق ذلك ، لا يزال هناك عدد قليل من "zmіtsnіє". بعد ذلك ، يمكنك نقل الباسكا إلى طبق ، وفتحه بقطعة بيضاء مزخرفة أو رائعة من إكليل الجبل العظيم.

Otzhe ، chi zruchno pekti paska في أشكال ورقية؟ أنت تتغير ، وهو ليس مفيدًا فحسب ، بل عمليًا وممتعًا من الناحية الجمالية أيضًا.