Як зробити із груші лебедя. Прикраса «Лебідь із яблука. Особливості оформлення столу

Ні для кого не секрет, що страви, які подаються на святковий стіл, мають бути не лише смачними, а й гарними. Цікаво оформлена їжа покаже гостям, що Ви готували для них із задоволенням. В даний час особливо популярним є мистецтво карвінгу, яке може освоїти будь-хто. Так, наприклад, Ви можете легко і швидко зробити лебедя з яблука, прикрасивши будь-яку страву.

Лебідь з яблука: покроковий опис

Лебідь з яблука - найпростіша постать, яку не важко буде зробити навіть новачкам. Щоб не заплутатися у діях, складається покрокова інструкція. Для такого виробу Вам знадобляться спеціальні ножі для карвінгу. Якщо їх немає, скористайтеся найтоншим ножем, який є у Вас вдома. Крім того, Вам знадобиться ще 2 звичайних ножа для олії.

Візьміть стигле та гарне яблуко, розріжте його по діагоналі, що проходить через центр. 1 з половинок покладіть розрізом вниз на обробну дошку. Ножі для олії розмістіть зверху і знизу від яблука - вони зупинятимуть ніж, яким Ви вирізатимете крила лебедів, не даючи йому увійти глибше, ніж потрібно. Обріжте яблуко з обох від серцевини сторін. Для цього візуально позначте всередині смужку шириною 1 см. Зробіть надріз ножем не до кінця фрукта, знизу зробіть зустрічний надріз. Якщо Ви все зробили правильно, у Вас вийде куточок. Такі самі маніпуляції проведіть з іншою стороною.

Тепер зробіть якнайбільше акуратних куточків з того шматочка, який Ви відрізали у попередньому кроці. Чим більше у Вас вийде виріз – тим красивішими будуть крила. Не забудьте, що куточків має бути однакова кількість з обох боків. Коли ви все виріжете, можна приступати до формування крилець. Укладайте вирізані куточки один на одного.

Приготуйте місце для голови: зробіть усередині тіла лебедя (смужка, шириною 1 см) глибокий виріз. Щоб зробити голову, Вам знадобиться половинка яблука, що залишилася. Виріжте їх її скибочку, яка дорівнює за товщиною підготовленого місця для голови. Зробіть кілька надрізів так, щоб у Вас вийшла закінчена фігурка. Сформуйте з яблучного насіння ока і прикріпіть їх.

Лебідь із яблука: майстер клас

Вам знадобиться:

Яблуко;
Гострий ніж;
Дошка для нарізання;
Сірник або зубочистка;
Ягоди смородини чи чорниці.

Інструкція:

Намагайтеся вибрати таке яблуко, на якому немає вад. Візьміть гострий ніж - чим тонше він, тим більше частин крил вдасться зробити у лебедя. Розріжте яблуко навпіл і вичистіть серцевину. Покладіть 1 половинку зрізом вниз і обережно виріжте в ній з 2-х сторін по часточці. У кожній із сторін виріжте ще по 2 дрібні деталі (за принципом матрьошки - одна в ін.).
Вставте великі часточки назад, трохи зсунувши їх з лінії зрізу. Так само встановіть на свої місця маленькі – одна в ін. і кожна при цьому зрушена убік. У Вас має вийти тулуб лебедя з пишними крилами.
Від другої половинки яблука відріжте тонку часточку - це буде шия. У половинці тулуба зробіть глибокий трикутний виріз – це буде місце для шиї. Вставте у виріз заготовку. Відламайте частину зубочистки і з її допомогою зробіть лебедеві очі з ягід.

Щоб підсумковий результат був яскравішим, використовуйте для створення лебедів яблука різних кольорів (зелені, червоні, жовті).
Бажано для прикраси використовувати фрукт, який містить у собі помірну кількість заліза, щоб Ваші лебеді не темніли якнайдовше. Щоб перевірити кількість заліза в яблуку, зробіть на ньому надріз і простежте, через який час воно почне темніти. Якщо через 10 – 15 хв, краще не використовувати такі фрукти.
Яблука для карвінгу не повинні бути дуже стиглими. Краще віддавати перевагу глянцевим, щільним фруктам.
Розмір яблук може бути будь-яким, але перед карвінгом і після нього, щоб запобігти потемнінню, замочіть їх на 15-20 хв у розчині лимонної кислоти з водою. Періодично поливайте цим розчином плоди під час вирізування.
Після карвінгу замочіть лебедя на 15-20 хвилин у крижаній воді.
Використовуйте у роботі ножі тільки з якісної сталі, вони не тільки довго не тупляться, але ще й не впливатимуть на колір виробів.
Намагайтеся не забути про почуття міри. Використовуйте прикраси для розміщення акцентів.

Лебідь із яблука: відео

Карвінг - це мистецтво різьблення по овочах та фруктах, яке може освоїти будь-хто. Лебідь із яблука в даній техніці прикрасить будь-який стіл. Зробити таку фігурку не складно, до того ж Вам не знадобиться багато інгредієнтів і додаткових матеріалів. Таких лебедів дуже люблять їсти діти, тож часто такими фігурками прикрашають дитячий стіл.

Крок 1: Нарізаємо яблуко.

Свіже яблучко ретельно потрібно помити водою. Намагайтеся вибирати такі яблука, на яких немає червоточинів або інших вад. Беремо дуже гострий тонкий ніж, ніж тонший ніж, тим більше частин крил можна зробити у лебедя.

Насамперед, розрізаємо яблуко навпіл. Ставимо його на обробну дошку розрізом униз. Діємо зорово половинку яблука ще раз навпіл і від цієї середини відступаємо на відстань до 1 сантиметра. Тепер з будь-якої сторони яблука починаємо робити розрізи так, щоб вони сходилися рівномірно і були однаковими за розміром. Від більшого до меншого чи навпаки різниці немає. Головнещоб вони виходили у нас симетричними, і утворювався куточок.

Чим більше куточків у нас вийде, тим красивіше крило буде у лебедя. Те саме повторюємо з іншого боку яблука. Зверху яблука посередині у нас залишилася нерозрізана смужка, робимо такий самий гарний куточок і вставляємо стоячи- це в нас вийде шия лебедя. А куточки з обох боків яблука просто розсовуємо в один бік. Ось і все, лебідь готовий.

Крок 2: Подаємо прикрасу «Лебідь із яблука».

Це красива і, що головне, корисна прикраса (в яблуках міститься маса вітамінів і мікроелементів, що благотворно впливають на наш організм) можна зробити дуже швидко і без клопоту. Прикрашати їм можна будь-що або вживати просто так. Будь-яка страва з яблучним лебедем стане кращою і апетитною. Святковий стіл виглядатиме дуже гідноіз таким оформленням. До того ж, вживаючи їх разом з різними стравами, можна значно збагатити їх смак. Приємного вам апетиту!

- Якщо ваша дитина не дуже любить яблука, то раджу вам зробити її в такому вигляді, побачите, уплітати буде за обидві щоки.

- Якщо використовувати для такої прикраси яблука різних кольорів (червоні, бордові, зелені, жовті), то стіл стане ще яскравішим і виглядатиме просто незабутньо.

- Бажано для прикраси використовувати фрукт, що містить у собі помірну кількість заліза, щоб наші лебеді якомога довше не темніли. Візьміть яблуко і зробіть у ньому надріз, після чого простежте через скільки часу воно почне темніти. Якщо менш ніж через 10-15 хвилин, то краще такі не використовувати для прикраси. Адже в такому разі лебеді дуже швидко втратить свій чарівний та елегантний вигляд.

- - За таким же принципом можна формувати прикраси з груші, картоплі та інших овочів та фруктів округлої форми.

Святкові страви приваблюють не лише смаком, а й своєю красою. Навчитися основ прикраси закусок може навіть новачок. Лебідь є однією з найпростіших фігур, яку ви з легкістю зробите своїми руками. Далі у статті докладно описано інструкцію з вирізування фігури з яблука.

Як з яблука зробити лебедя – підготовка продуктів та інвентарю

Для декору блюд використовуйте фрукти різного кольору. Так загальне оформлення стане барвистішим.
Для прикраси вибирайте стиглі яблука без псування з гладкою шкіркою та щільною м'якоттю. У той же час, фрукти не повинні бути перестиглими.
Фрукти промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Серветкою з м'якої тканини натріть яблуко, так шкірка набуде глянсового блиску.
Нарізуйте фрукти гострим ножем із нержавіючої сталі. Так як доведеться робити точні надрізи на фрукті, ніж має бути нагостреним. Також метал може змінити колір м'якоті. Крім основного ножа вам знадобляться два ножики меншого розміру.
Підготуйте дошку, на якій ви нарізаєте фрукти. Віддайте перевагу дерев'яній поверхні, вона не дасть ножу зісковзнути під час нарізування.

Як із яблука зробити лебедя – інструкція

Покладіть фрукти на бік. Однією рукою притримуйте його, іншою відріжте часточку яблука по діагоналі. При цьому дві частини розріжте різного розміру. Найменша часточка потрібна для шиї та голови лебедя, а велика для тіла з крилами.

Спочатку виріжте шию та голову для фігури. Для цього із меншої частини фрукта відріжте коло. Найбільш зручно це зробити, якщо підкласти два ножі під половинку яблука.

З кола виріжте голову, а потім шию. Направляйте ніж по м'якоті згідно зігнутої лінії, вказаної на фото.

У вас вийде така заготовка для фігури. Насіння із серединки яблука використовуйте замість очей. Трохи втисніть їх у м'якоть із двох сторін фруктової заготовки. Якщо ви хочете, щоб лебідь був у вас із короною, тоді не відрізайте хвостик.

На протилежній частині хвостика зробіть невелике заглиблення на центральній частині. Він необхідний установки голови лебедя.

Далі переходьте до нарізки крил. Щоб зробити акуратні надрізи, скористайтесь двома невеликими ножами. Покладіть їх з обох боків заготовки. Яблуко розташуйте зрізом на дошку, при цьому поглиблення для шиї має бути розташоване перпендикулярно до ножів. Перший надріз зробіть уздовж розрізаної сторони, але до середини. Другу частину часточки відріжте зверху. Ножі не прибирайте, вони будуть обмежувачем для верхнього зрізу.

Потім використовуйте лише внутрішню частину фрукта. Розташуйте її між ножами і виріжте куточком наступну часточку.

У такий же спосіб відріжте останнє крило для лебедя. Повторіть дії із другою стороною м'якоті.

Розташуйте всі частини яблука назад і трохи перемістіть пір'я у бік хвостика пташки. Встановіть голову та поставте прикрасу на блюдо.

Щоб м'якоть яблук не потемніла, під час роботи бризкайте розчин води з соком лимона.
Після того, як ви повністю вирізали лебедя, замочіть яблуко на 20 хвилин у крижаній воді. Так декор залишатиметься свіжим більш тривалий час.
Такі прикраси для страв є дуже об'ємними, тому не варто використовувати їх багато, а лише для акцентування уваги гостей.

Виявляється, вирізати лебедя із яблука дуже просто. Головне – скористатися такими невеликими хитрощами та чітко дотримуватися вказаної інструкції.

Якщо вам все ще незрозуміло як використовувати додаткові ножі для вирізання лебедя, дивіться відео:

Як зробити лебедя з яблука: покроковий опис

Простий майстер-клас

Вам знадобиться:

Яблуко;
Гострий ніж;
Дошка для нарізання;
Сірник або зубочистка;
Ягоди смородини чи чорниці.

Інструкція:

Намагайтеся вибрати таке яблуко, на якому немає вад. Візьміть гострий ніж - чим тонше він, тим більше частин крил вдасться зробити у лебедя. Розріжте яблуко навпіл і вичистіть серцевину. Покладіть 1 половинку зрізом вниз і обережно виріжте в ній з 2-х сторін по часточці. У кожній із сторін виріжте ще по 2 дрібні деталі (за принципом матрьошки - одна в ін.).
Вставте великі часточки назад, трохи зсунувши їх з лінії зрізу. Так само встановіть на свої місця маленькі – одна в ін. і кожна при цьому зрушена убік. У Вас має вийти тулуб лебедя з пишними крилами.
Від другої половинки яблука відріжте тонку часточку - це буде шия. У половинці тулуба зробіть глибокий трикутний виріз – це буде місце для шиї. Вставте у виріз заготовку. Відламайте частину зубочистки і з її допомогою зробіть лебедеві очі з ягід.

Щоб підсумковий результат був яскравішим, використовуйте для створення лебедів яблука різних кольорів (зелені, червоні, жовті).
Бажано для прикраси використовувати фрукт, який містить у собі помірну кількість заліза, щоб Ваші лебеді не темніли якнайдовше. Щоб перевірити кількість заліза в яблуку, зробіть на ньому надріз і простежте, через який час воно почне темніти. Якщо через 10 – 15 хв, краще не використовувати такі фрукти.
Яблука для карвінгу не повинні бути дуже стиглими. Краще віддавати перевагу глянцевим, щільним фруктам.
Розмір яблук може бути будь-яким, але перед карвінгом і після нього, щоб запобігти потемнінню, замочіть їх на 15-20 хв у розчині лимонної кислоти з водою. Періодично поливайте цим розчином плоди під час вирізування.
Після карвінгу замочіть лебедя на 15-20 хвилин у крижаній воді.
Використовуйте у роботі ножі тільки з якісної сталі, вони не тільки довго не тупляться, але ще й не впливатимуть на колір виробів.
Намагайтеся не забути про почуття міри. Використовуйте прикраси для розміщення акцентів.

Відеоурок

Готуючись до прийому гостей, кожна господиня хоче вразити їх смачними та вишуканими стравами. Обов'язковий атрибут будь-якого святкового столу – фрукти. Однак звичайні половинки яблук та часточки апельсинів – нудно та вже немодно. Цікавою ідеєю буде спробувати зробити незвичайні нарізки та фігурки із фруктів.

Особливості оформлення столу

Оформлення столу – невід'ємна частина будь-якого свята. Адже перше враження на гостей справляє саме воно. Більшість декоративних речей можуть стати особливістю застілля, яке обов'язково запам'ятається всім гостям на довгий час. Дуже важливо не тільки правильно розставити келихи, блюда та столові прилади, але й зробити добре оформлену фруктову нарізку.

Розкласти фрукти на тарілці можна за квітами, формою. Чудово виглядає блюдо у вигляді кошика фруктів. Вона часто виконується з кавуна чи будь-якого іншого великого фрукта. Далі до неї кладуть інші солодкі інгредієнти. Є варіант виконати фруктову вирізку у вигляді букета. Але такий варіант служить більшою мірою для подарунка, ніж для частування столу.

Фрукти можна розкласти на столі як канапе на шпажках. Дитячий стіл зазвичай прикрашають різними тваринами, зробленими із фруктів. Можна вирізати птахів з яблук або груш, також можна за допомогою зубочисток, винограду та груші легко зробити їжачка.

Карвінг

Щоб оригінально нарізати фрукти, можна використовувати такий метод, як карвінг (мистецтво художньої вирізки з овочів та фруктів). Це мистецтво дуже добре відоме серед господарок, які люблять справляти враження на своїх прийомах.

Особливо карвінг люблять діти, адже не секрет, що корисному яблуку вони віддадуть перевагу шматочку торта або печиво. А от якщо привернути їхню увагу оригінальною фігуркою, справа прийме зовсім інший оборот.

Ця методика різьблення потрапила до Європи з Азії. Азіатський карвінг є важким способом нарізання фруктів та овочів. У цьому методі більше спостерігаються ієрогліфи та східні мотиви.

Європейський карвінг – це легший спосіб нарізання фруктів для оформлення столу, який виглядає досить красиво та акуратно. Для нього використовуються найпростіші фрукти. Складні прикраси та постаті з азіатського карвінгу тут зустрічаються дуже рідко. Освоїти таку методику легко, але доведеться придбати деяке обладнання – щоб вирізати фігурки, необхідно мати професійний набір ножів для карвінгу.

Одним із варіантів такого методу нарізки фруктів є лебідь із яблук. Нижче докладно розберемо, як його можна зробити.

Покрокова інструкція

Для приготування пари лебедів потрібно 2 яблука. Вони мають бути досить твердими. Вирізати тверді яблука набагато простіше, та й нарізка у вигляді лебедя виходить краще. Як вже було сказано, знадобиться професійний ніж. Звичайний кухонний не підійде, виріб вийде неакуратним.

Насамперед потрібно розсікти яблуко на 2 частини. Одна дорівнюватиме 2/3, а друга – 1/3 яблука.

Потім потрібно взяти більший шматок яблучка. Далі з двох сторін зрізають часточки однакового розміру. Слід пам'ятати, що серцевина яблука повинна залишатися недоторканою.Розмір товщини центру лебедя має відповідати приблизно 1 сантиметру.

Вирізати часточки слід уважно, щоб не зіпсувати яблучко і не порушити симетрію крилець.

Потім потрібно з кожної часточки вирізати пару схожих, але меншого розміру. Їх потрібно більше трьох, але кількість завжди змінюється. Це залежить від розміру яблук. Далі збираємо їх у дві часточки і ставимо в ту частину крила лебедя з яблука, з якого вирізали. З них створюємо крильця, відсунувши їх один від одного на 1 сантиметр.

Слід звернути увагу до симетрію крил лебедя.

Решту використовуємо для хвоста. Спочатку по краях зрізаємо великі часточки. З решти посередині вирізаємо такі ж часточки, як на крилах. Далі прикріплюємо хвіст на потрібну частину фігури за допомогою тонких дерев'яних паличок.