Котлети «Економні» - смакота! Попереджаю - не проковтніть мову!
Продукти:
1. Фарш м'ясний – 500 гр
2. Дрібні вівсяні пластівці – 1 склянка
3. Молоко – 0,5 склянки
4. Яйце куряче - 2 шт.
5. Цибуля ріпчаста - 1 головка середнього розміру
6. Часник - 2 зубки
7. Картопля – 2 шт середнього розміру
8. Сіль, перець – за смаком
Як приготувати котлети «Економні»:
Покроковий рецепт із фото.
Половину цибулини ріжемо дрібно – для соковитості. Хто не любить, можна у блендері подрібнити. Додаємо у фарш і добре перемішуємо. Дві картоплі нарізаємо брусочками.
Формуємо з фаршу коржик (краще не круглий, а овальний)
Кладемо 3-4 брусочки картоплі всередину (якщо брусочки великі, як на фото, то можна і один)
Загортаємо картоплю у фарш (краї потрібно добре скріпити, щоб потім котлета не розкрилася)
З цього кількість фаршу виходить більше 20 котлет (залежно від розміру і дивлячись скільки картоплі ви покладете всередину)
Обсмажити котлети на розт. олії до рум'яної скоринки (за бажанням можна попередньо обваляти в борошні)
Якщо ви їх гаситимете на плиті, то укладайте обсмажені котлетки в сотейник, якщо в духовці, то викладайте котлети у форму. (ми сьогодні робитимемо у духовці)
Готуємо підливу:
Підлива підійде будь-яка ваша кохана. Якщо не вмієте готувати підливу, тоді готуйте за нашим рецептом:
З каструлі, де смажилися котлети, відливаємо майже всю олію, і на маслі, що залишилася, підсмажимо решту підлоги головки. цибуліпотім додаємо до цибулі три чверті склянки води.
Тепер, поки тушкується цибуля, наливаємо в окрему склянку половину холодної води, додаємо туди 1 ст.ложку борошна, добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
Потім додаємо 1 ст. томатної пастиі 2 ст.ложки вершків (можна сметани). Добре перемішуємо і вливаємо в каструлю, де тушкується цибуля.
Перемішуємо, посолимо і додаємо для аромату підлогу кубика бульйонного. Якщо води замало, додайте ще трохи. Дайте залишити 5 хвилин і потім виливайте цю підливу у форму зверху котлет.
Ставте в духовку та запікайте при 180-200°С.
Через деякий час котлети переверніть іншим боком, щоб верх тепер у нас був у підливі.
Мммм. .. такий аромат стоїть у квартирі під час приготування.
Ось наші котлетки готові, можна подавати до столу.
Тільки попереджаю - не проковтніть мову!
« Домашні рецепти» бажає Вам приємного апетиту!
Котлети «Економні»
Інгредієнти:
-500 г фаршу
-1 ст. вівсяних пластівців (дрібних)
-0,5 ст. молока
-2 яйця
-1 цибулина середня
-2 зубчики часнику
-сіль, перець за смаком
Текст автора: Фарш готовий. Цибулю я порізала, для соковитості. Хто не любить, можна в блендері подрібнити... Дві картоплі нарізати брусочками.
Формуємо з фаршу коржик (краще не круглий, а овальний, я потім пристосувалася…)
Кладемо 3-4 брусочки картоплі (я один, але великий!)))
Загортаємо картоплю у фарш (краї потрібно добре скріпити, щоб потім котлета не розкрилася)
З цього кількість фаршу виходить більше 20 котлет (залежно від розміру і дивлячись скільки картоплі ви покладете всередину)
Обсмажити котлети на розт. олії до рум'яної скоринки (у борошні не обвалювала)
Якщо ви їх гаситимете на плиті, то складаємо їх у сотейник, якщо як я — у духовці, то викладаємо котлети у форму.
Готуємо підливу:
Підлива підійде будь-яка ваша кохана.
Свою підливу я готувала так (все «на око»):
З каструлі, де смажилися котлети, я відлила майже всю олію, і на маслі підсмажила підлогу головки цибулі, потім налила більше півсклянки води.
Поки гасилася цибуля, налила в окрему склянку половину холодної води, додала туди 1 ст.л. борошна, добре розмішала, щоб не було грудочок.
Потім додала 1 ст. томатної пасти та 2 ст.л. вершків (можна сметану). Добре перемішала і влила в каструлю, де тушкується цибуля.
Перемішала, посолила, пів кубика бульйонного додала. Потім мені здалося, що води обмаль, ще води підлила, дала покипіти 5 хвилин і вилила у форму зверху котлет
Поставити у духовку. Запікати при 180-200°С.
Через деякий час котлети перевернула іншим боком, щоб верх тепер у нас був у підливі.
Мммм. .. такий аромат був у квартирі, що мене діти питали «Мамо, а що ти готуєш?»
Котлетки готові, можна їсти!
Тільки попереджаю — не проковтніть язика!
Картопля - 2 шт.
Фарш - 500 г.
Вівсяні пластівці (дрібні) - 1 склянка
Молоко – 100 мл.
Яйця - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
Крок 1 У фарш додати вівсяні пластівці, молоко, подрібнені цибулю та часник, яйця. Посолити, поперчити і добре все перемішати.
Крок 2 Очистити картоплю від шкірки, помити і нарізати великими брусочками.
Крок 3 Формуємо з фаршу коржик (краще не круглий, а овальний), кладемо 1 великий брусочок і загортаємо фарш, краї добре скріпити, щоб потім котлета не розкрилася.
Крок 4 Обсмажити котлети на олії до рум'яної скоринки (у борошні не обвалювати).
Крок 5 Можна викласти котлети у форму для випікання і залити підливою, запекти в духовці при t 180-200°C градусів.
Крок 6 Готуємо підливу: підсмажити підлогу головки цибулі, потім налити 150 мл. води. Поки тушкують цибулю, налити в окрему склянку половину холодної води, додати туди 1 ст.л. муки|борошна|, добре розмішати, щоб не було грудочок. Потім додати|добавляти| 1 ст.л. томатної пасти та 2 ст.л. вершків (можна сметану). Добре перемішати і влити в каструлю, де тушкується цибуля. Перемішати, посолити, пів кубика бульйонного додати, дати покипіти 5 хвилин і вилити у форму зверху котлет.
Смачного!
Пропоную урізноманітнити домашній обід чи вечерю, та приготувати котлети "економні". Апетитні котлетки відмінно гармонують з картопляним пюре, будь-яка каша, з салатом з свіжих або маринованих овочів. Їх можна захопити з собою на роботу, в дорогу, пікнік, як ситний перекус. Процес приготування бюджетних котлет - нескладний і не вимагає багато часу. Отже, почнемо.
Візьміть такі продукти.
Свинячий фарш помістіть у глибокий зручний посуд. Очистіть цибулю та часник, промийте та обсушіть. Подрібніть на м'ясорубці. Додати до фаршу. Ретельно перемішайте.
Моркву промийте, очистіть від шкірки, натріть на середній тертці. Можна подрібнити на м'ясорубці. Додайте до інших продуктів. Добре вимішайте.
Очистіть картоплю від шкірки, промийте та обсушіть паперовим рушником. Натріть на середній тертці. Відіжміть зайвий сік. Терту картоплю додайте в ємність з інгредієнтами та перемішайте.
Білий хліб можна використовувати як свіжий, і сухий. У будь-якому випадку помістіть його в глибоку ємність і налийте туди теплу воду на 10-15 хвилин, щоб розбух хліб. Після цього добре відіжміть воду, подрібніть хліб на м'ясорубці і додайте його до фаршу.
Убийте куряче яйце. Додайте за смаком сіль та чорний мелений перець. Добре вимішайте до однорідної маси.
У сковороді розігрійте соняшникова олія. Руками сформуйте котлети овальної або круглої форми середнього розміру. Укладіть у гарячу олію.
Обсмажте із двох боків до рум'яної скоринки на невеликому вогні.
Мммм. .. такий аромат був у квартирі, що мене діти питали «Мамо, а що ти готуєш?» Попереджаю одразу - не проковтніть мову! Це дуже смачно….
складові
- 500 г фаршу
- 1 ст. вівсяних пластівців (дрібних)
- 0,5 ст. молока
- 2 яйця
- 1 цибулина середня
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
Приготування
Беремо фарш... Цибулю я порізала, для соковитості. Хто не любить, можна в блендері подрібнити.
Загортаємо картоплю у фарш (краю потрібно добре скріпити, щоб потім котлета не розкрилася).
З цього кількість фаршу виходить більше 20 котлет (залежно від розміру і дивлячись скільки картоплі ви покладете всередину).
Якщо ви їх гаситимете на плиті, то складаємо їх у сотейник, якщо як я - в духовці, то викладаємо котлети у форму.
Готуємо підливу: Підлива підійде будь-яка ваша кохана. Свою підливу я готувала так (все "на око"):
З каструлі, де смажилися котлети, я відлила майже всю олію, і на маслі підсмажила підлогу головки цибулі, потім налила більше півсклянки води.
Поки гасилася цибуля, налила в окрему склянку половину холодної води, додала туди 1 ст.л. борошна, добре розмішала, щоб не було грудочок.
Перемішала, посолила, пів кубика бульйонного додала. Потім мені здалося, що води обмаль, ще води підлила, дала покипіти 5 хвилин і вилила у форму зверху котлет
Поставити у духовку. Запікати при 180-200 С. Через деякий час котлети перевернула іншим боком, щоб верх тепер у нас був у підливі. Мммм. .. такий аромат був у квартирі, що мене діти питали "Мамо, а що ти готуєш?"