Опис: налічує близько 70 видів, поширених здебільшого в помірній та субтропічній зонах Північної півкулі. У південних районах європейської частини Росії, на Кавказі, у Криму та на Далекому Сході природно росте 5 видів.
Виноград сорт "Янги Ер"
Фотографія Вінярського Дмитра
Ліани, що лазять за допомогою стеблових вусиків, що закручуються, розташовуються супротивно простим, глибоко пальчато-лопатевим листям. Квітки двостатеві, або роздільностатеві (тоді рослини дводомні), дрібні, запашні, зібрані в кистевидні суцвіття. Плід – соковита їстівна ягода. Широко використовуються для вертикального озеленення на сітчастих опорах.
Перша згадка про вирощування в ботанічному саду Санкт-Петербурга видів роду Vitis зустрічається в 1824 р., але, ймовірно, відноситься до рослин закритого грунту. Випробування видів у відкритому ґрунтіпочалося з V. amurensis Rupr., привезеного К. І. Максимовичем з Приамур'я і спочатку у 1857-1862 рр. що вирощується в оранжереях. З 1858 р. паралельно із закритим ґрунтом він був випробуваний і у відкритому, і з того часу постійно росте у парку (1858-2005).
У другій половині ХІХ ст. були випробувані ще 4 види, але всі після або при одночасному вирощуванні в оранжереях: V. vulpina L. (= V. cordifolict Michx.) (? 1824, 1858, 1892-1898, 1945-1967, до 1980-?, 2002), V. riparia Michx. (?1824, 1869-1898, до 1940-1962, 1973-2005), V. thunbergii Siebold та Zucc. (1865-1913, 1959-1963), V. labrusca L. (1879, 1951-1967, 1978-2002). Всі ці види в петербурзькому кліматі недостатньо зимостійкі, часто сильно обмерзають, але відновлюються.
Виноград сорт "Шатилова №6"
Фотографія Вінярського Дмитра
Основні досліди з вирощування видів роду у відкритому грунті проходили в XX ст., особливо в другій половині, коли А. Г. Головач намагався відновити в колекції види, що існували раніше, і випробувати нові. Усього через розплідники Саду в цей період пройшло 15 видів, з яких 12 з'явилися в колекції вперше. V. coignetiae Pulliat та Planch. (1912-1941, 1948-1972, 1980, 1989-2002), V. palmata Vahl. (= V.ru-bra Michx.) (До 1941-1980), V. davidii(Carriere) Foex (1949-1966), V. acerifolia Raf. (= V. longii Prince) (1951-1963), V. arizonica Engelm. (1954-1968), V. berlandieri Planch. (1954-1962), V. x doaniana Muns. (V. candicans x V. vulpina?) (1954-1968), V. piasezkii Maxim. (1954-1968), V. wilsonae Veitch (1954-1968), V. monticola Buckl. (1956-1963), V. candicans Engelm, et Gray (1957-1987). З 1947 р. було випробувано кілька найбільш зимостійких сортів. V. vinifera L. До 1992 р. у парку зберігалися (без укриття на зиму) "Північний білий", "Сіянець Маленгра", "Буй-Тур".
За В. І. Ліпському і К. К. Мейсснер (1913/1915), С.-Петербурзьким ботанічним садом були введені в культуру V. amurensis і V. thunbergii, про які Е. Регель писав: «Вони введені К.І. Максимович і поширені Ботанічним садом по всіх Європейських садах »(1873: 89).
| Виноград гірський- Vitis monticola Батьківщина – Північна Америка. Ліана висотою до 10 м. Пагони довгі, тонкі, волосисті в молодості, з вусиками. Листя різноманітної форми яйцеподібні, округлі, ниркоподібні, з неглибокими лопатями, по краю зубчасті, зверху темно-зелені, блискучі, знизу сірувато-зелені, досягають 10 см довжини. У молодості мають тонке павутиння опушення. Квітки досить непоказні, з'являються у червні. Для отримання плодів треба мати екземпляри з тичинковими та маточковими квітками, так як рослини дводомні. |
| Виноград кленолистий- Vitis acerifolia Raf.
Батьківщина – Північна Америка. Росте у долинах річок, на піщаних берегах. Гілляста, невисока ліана, що слабо лазить. Пагони волосисті або сірчасті з короткими вусиками. Листя широкояйцевидне, довжиною 7-12 см, неглибоко трилопатеве, з широкою виїмкою біля основи, знизу опушене по жилках. Суцвіття довжиною 3-7 см, на коротких ніжках. Квітки дрібні жовті. Цвіте у червні. Плоди великі - до 8-12 мм, чорні з нальотом, з тонкою шкіркою, солодкуваті, дозрівають у вересні. У культурі з 1830 року. Вирощується від Санкт-Петербурга на південь. У ГБС з 1982 р. 1 зразок вирощений із насіння, отриманого з культури. У 3 роки довжина пагонів 1,8 м, у 6 років 4,8 м. Вегетація з кінця квітня до середини жовтня. Росте швидко. Чи не цвіте. Зимостійкість низька. |
 Виноград Куаньє, або японська- Vitis cognetiae Planch.
Ареал східноазіатського континентально-острівного типу: Росія (Сахалін - південь і Монерон; Курили - Кунашир, Шикотан, Юрій, Зелений, Ітуруп), Японія (Хоккайдо, Хонсю, Сікоку), півострів Корея. Сахаліно-курило-японський ендем. У флорі заповідників не вказано. Росте в чагарникових чагарниках у прибережній смузі. Світлолюбний мезофіт. У СахКНДІ з 1963 р. добре розрісся на альпійській гірці. Чи не плодоносить. У ГБС з 1960 р. (з Сахаліну), в тіні росте пригнічено. Дуже ефектна, морозостійка, потужна ліана з великим, серцеподібно-округлим листям (до 30 см у поперечнику), з 3-5 слабо вираженими лопатями, зверху темно-зеленими, знизу сірувато-або рудувато-опушеними, з рідко дрібнозубчастим краєм. Квіткові пензлі короткі. Плоди до 0,8 см, чорні із сизим нальотом, їстівні лише після проморожування. Росте дуже швидко, за сезон даючи приріст до 4,5 м-коду, морозостійок. Використовується у всіх видах вертикального озеленення, особливо для декорування високих споруд. Його велике лопатеве листя набуває восени яскравого багряного забарвлення. У ГБС з 1965 р. 3 зразки (4 екз.) із садів Стокгольма та Ножена-на-Вер-Нісон (Франція). У 8 років довжина пагонів 2,5 м. Вегетує з 17.V±5 по 17.Х±9 протягом 153 днів. Чи не цвіте. Зимостійкість низька. Укорінюється 100% живців при обробці 0,01%-ним розчином ІМК. У середній смузі малодекоративний. Виноградне вино з плодів застосовується як засіб, що зміцнює. Сік з вусиків вживається при дизентерії та кровохарканні, настій з вусиків – при подагрі, з листя – при проносі, блювоті, кровохарканні. Настій із сухого листя - при обморожуванні (зовні). Зі зрілих плодів готують сиропи, варення. Вусики, молоді стебла та черешки їдять як овочі. З кори можна виготовляти мотузки (Ishiyama, 1936). Відомо у культурі (Вольф, 1915; Bailey, 1947; Шульгіна, 1955; Dictionary of Gardening, 1956; Wyman, 1971). Культивується з 1875 (Render, 1949). Виростає у Санкт-Петербурзі, Прибалтиці, Україні, Чорноморському узбережжі Кавказу, Ташкенті (Деревні рослини ГБС, 1975). Фотографія Кравченко Кирила |
| Виноград лабруска- Vitis labrusca L.
Добре відомий в озелененні. амурський може успішно замінюватися не менш декоративним і морозостійким. Лабруска із Північної Америки. Є родоначальником більшої частини американських культурних сортів винограду - сорт Ізабелла (Isabella) або гібрид Ст лісового з Ст культурним, широко поширений по узбережжю Чорного моря (Краснодарський край, Абхазія), в Ленкорані, зустрічається в Україні. Завдяки невибагливості, відносній морозостійкості (виносить зниження температури до -20 ° С), інтенсивному зростанню і красивому листю цікавий для вертикального озеленення в південних районах Росії. У культурі в Калінінграді, Києві, Харкові – плодоносить, у Санкт-Петербурзі та Естонії злегка ушкоджується морозом, але легко відростає; у посушливих районах росте погано. Ряд інших сортів Ст лабруска добре росте в північних р-нах виноградарства, у тому числі і виведені І. Ст Мічуріним зимостійкі гібриди його з Ст амурським. Лабруска нерідко використовується як декоративна, потужна ліана з густим красивим листям. Це високо піднімається по опорі і здатна утворювати густі зарості, а також потужна ліана, що розповзається по землі, з стеблом, що одеревіє, який в природі може досягати 20 см в діаметрі. Цвіте у липні. Втечі циліндричні, прикріплюються до опори добре розвиненими вусиками. Молоді пагони густо опушені. Листя сидить на довгих черешках, яйцеподібні або округлі до 17 см, цілісні, а іноді лопатеві, мають в основі широку виїмку, по краю зубчасті, щільні, зверху зморшкуваті, тьмяні, темно-зелені. Молоде листя знизу з білим або сіруватим пластівцеподібним опушенням, яке з часом стає рудуватим. Рослина дводомна. Квітки роздільностатеві. Пестичні квітки зібрані в щільні густі суцвіття до 5-8 см завдовжки, тичинкові - утворюють більш пухкі суцвіття. Плоди зібрані в невеликі грона, що містять до 20 ягід чорно-пурпурового, червонувато-коричневого, рожевого або жовто-зеленого кольору. Ягоди до 2 см у діаметрі, мають кулясту або еліпсоподібну форму, покриті восковим нальотом, м'якоть солодкувата. Дозрівають у вересні. Добре росте на легких пухких піщаних і супіщаних родючих ґрунтах з помірним зволоженням, воліє слабко затінені місця. Потребує опори. Зимостійкість висока, підходить для районів чорноземної смуги та областей, розташованих південніше. Насіння потребує стратифікації при 0 - 3 ° С протягом 4 - 7 міс. Після стратифікації рекомендується замочувати насіння протягом 12 годин у розчинах гіберелінової кислоти та нафтової ростової речовини. У культурі з 1656 року. |
| Виноград лісовий- Vitis silvestris Gmel.
Поширений у Молдові, Криму, на Кавказі, у Середній Азії, а також у Середній та Південній Європі, Північному Ірані. Є у заповідниках Кавказу, Криму, Середню Азію. Росте по долинах та ущелинах у листяних лісах. Тіньовитривалий мезофіт. Листопадна ліана до 20 м завдовжки, за відсутності опори, що стелиться по землі. Кора на старих стовбурах відшаровується стрічками; однорічні пагони іноді слабо ребристі, дворічні ~ гладкі. Листя округло-яйцевидне до 9 см, майже цілісне або неглибоко 3-5-лопатеве, з широким виїмом при підставі. Квітки жовто-зелені, запашні, дрібні, у хуртовистих суцвіттях. Плоди - чорні, кулясті ягоди із сизуватим нальотом. У ГБС з 1952 р. 2 зразки (5 прим.) вирощені з насіння, отриманого з природних умов Копет-Дага та репродукції ГБС. Ліана, 18 років довжина 3,0 м. Не цвіте. Зимостійкість низька. При обробці 0,05%-ним розчином ІМК укорінюється 33% живців. У середній смузі малодекоративний. Не рекомендується для озеленення. Відрізняється посухо- та холодостійкістю, не уражається шкідниками та хворобами. Використовується в декоративне садівництводля вертикального озеленення у південних районах Росії. Холодно- і посухостійкий, ніж Ст культурний, стійкий проти філоксери та грибних захворювань, легко схрещується з сортами культурного винограду. Ягоди використовуються в маринадах, приправах до страв та у виноробстві. У культурі у Житомирі, Пензі, Туркменії. |
| Виноград лисий-- Vitis vulpina L.
Росте в тінистих місцях, по долинах річок Північної Америки. Потужна високолазяча ліана з добре розвиненими двосторонніми вусиками, за допомогою яких вона піднімається на велику висоту. Листя широкояйцевидне до 15 см, блискуче, цілісне, рідше слабо трилопатеве, з вузькою виїмкою при підставі. Дуже запашні, дрібні квітизібрані в багатоквіткові волоті. Ягоди кулясті до 1 см в діаметрі, чорні, зі слабким сизим нальотом і товстою шкіркою, в циліндричних гронах до 25 см завдовжки. Для кращого проростання насіння потрібна стратифікація. Глибина загортання 1,5 см. Морозостійка, що витримує зниження температури до -28°С. Уникає ґрунтів, що містять вапно. Використовується як декоративної рослинидля вертикального озеленення та як підщепа для культурних сортів з метою підвищення їх імунності. У культурі у Литві підмерзає, але цвіте і плодоносить, у Санкт-Петербурзі та Естонії частково обмерзає. Часто вирощується в Україні. |
  Виноград звичайний- Vitis vinifera L.
Поширений у культурі з найдавніших часів і має безліч культурних сортів. Батьківщина цього виду достеменно невідома. Ліана до 20 м, з 3-5-лопатевим, серцеподібним листям до 15 см у поперечнику; з великими суцвіттями запашних, непоказних квіток. Плоди - ягоди, чорні із сизим нальотом. Виноград звичайний світлолюбний. В умовах Підмосков'я може підмерзати навіть при укритті, тому краще використовувати його для озеленення південних районів Росії. Віддає перевагу родючий ґрунт. Потребує опори, призначений для вертикального озеленення. Насіння потребує стратифікації при 0 - 10 ° С (оптимум 5 ° С) протягом 3 - 7 міс. Краще проростають при тижневому прогріванні при 30 ° С по 3 год 2 десь у день. У сортів Чорний мускат стратифікацію можна замінити промиванням у воді протягом 12 діб (при цьому проросло 72% с.). О6робота гібереліновою кислотою (100 - 2000 мг/л) насіння сортів "Чорний мускат", "Бангалор" і "Токай" скорочує та замінює холодну стратифікацію. Для попередньо скарифікованого насіння гіберелінова кислота застосовується більш низькою концентрацією. Глибина загортання 1,5 – 2 см. Має дві декоративні форми: пурпурову(f. purpurea) - зі світло-червоними при розпусканні, пізніше пурпуровим листям; розрізнолисту(f. apiifolia) - з дуже ефектним, розсіченим листям. Основний вид та його форми застосовуються для вертикального озеленення в районах культури сортового винограду. "PurpureaНа початку літа листя цієї листопадної ліани яскраво-пурпурові і пухнасті, потім темніють, стають насичено винно-фіолетовими. Восени перетворюються на темно-фіолетові. У них середні розміри і округла форма з трьома або п'ятьма грубо зазубленими пелюстками. чорні плоди з'являються на початку або в середині осені, але в Підмосков'ї майже ніколи не визрівають. Фотографії ЕРСР. |
| Виноград прибережний,або запашний- Vitis riparia Michx.
Східні та південно-східні райони Північної Америки. Росте у вологих чагарниках, на берегах річок.
Відрізняється від інших видів потужним зростанням (піднімається на висоту до 25 м), широкояйцевидним, переважно 3-лопатевим, яскраво-зеленим листям, крупнозубчастим по краю. Квітки у великих суцвіттях до 18 см завдовжки. Плоди пурпурно-чорні, з густим сизим нальотом, неїстівні, до 0,8 см у діаметрі. Насіння при кімнатній температурі може зберігатися до 1 року без втрати життєздатності. Насіння потребує стратифікації при 1 - 10 ° С (оптимум 5 ° С) протягом 4 міс. Пророщувати стратифіковане насіння краще після попереднього прогрівання протягом тижня при 30 ° С по 3 год 2 рази на день. Глибина загортання до 1,2 – 1,5 см.
До ґрунту маловимогливий, посухостійкий, має форму зі їстівними, рано дозрівають плодами - (f. ргаесох). Один з кращих декоративних виноградівз красивим яскраво-зеленим листям, ароматними квітками, залах яких нагадує запах резеди, за що й отримав свою другу назву. Є кілька гібридних сортів. У культурі з 1656 року. Використовується для вертикального озеленення. Фотографія справа Вінярського Дмитра |
У ГБС з 1951 р. 3 зразки (11 прим.) вирощені з насіння, отриманого з культури. У 17 років висота 5,4 м. Вегетація з першої декади травня до кінця жовтня. Темп зростання середній. Цвіте з кінця червня до кінця першої декади липня, близько 2 тижнів. Плоди дозрівають щорічно, у вересні. Зимостійкість низька. Життєздатність насіння 80%, схожість 10%. Укорінюється літніх живців.| Виноград скельний- Vitis rupestris Scheele
Східні та південно-східні райони Північної Америки. Росте пагорбами, на схилах гір, на піщаних берегах. Слабобозна ліана висотою до 2 м з червоно-фіолетовими пагонами. Нечисленні вусики слабо розвинені та легко опадають або зовсім відсутні. Листя округле, іноді трилопатеве, молоде опушене, складається навпіл по головній жилці. Зріле листя з обох боків голе, тонке, гладке, блискуче. Рослина дводомна. Цвіте з кінця червня до середини липня. Плоди дозрівають у вересні. Ягоди кулясті, діаметром 6 -14 мм, чорно-пурпурні або фіолетові, з тонкою шкіркою, приємного смаку. Сортів у нас немає, культивується природна форма. У ГБС з 1963 1 зразок (8 прим.) вирощений з насіння, отриманого з культури. У 8 років довжина пагонів 4,5 м. Вегетація з першої половини травня до другої половини жовтня. Чи не цвіте. Зимостійкість висока (зимує під снігом). Добре росте на сонці або в півтіні. Переважними є родючі, неважкі, невапняні ґрунти. Посухостійкий, не переносить застою води. Щодо зимостійкий. Молоді рослини краще на зиму знімати з опори, щоб вони були покриті снігом. При зимівлі під снігом практично не обмерзає, в безсніжні зими може трохи підмерзати. На вологих ґрунтах легко уражається кореневою пліснявою. Виносить тривалі посухи. Легко зростається при щепленні. Добре живець. Насіння потребує стратифікації. Глибина загортання 1 - 1,2 см. Поодинокі та групові посадки на газонах, окремо та у поєднанні з іншими чагарниками. Велике листя красиво контрастують із хвойними породами. Можна демонструвати як рідкісна рослина. Ягоди дрібні, але їх використовують як звичайний виноград. |
Розташування: світлолюбні, вимагають родючих ґрунтів.
Посадка: восени чи навесні висаджують двох-трирічки. Розмір посадкової ями 50 х 50 х 60 см. Відстань між рослинами 1 м. Перед посадкою саджанці слід вмочити в бовтанку, складену з 10 л води, 0,4 кг глини, 0,2 кг 12% хлорофосу і 0,2 кг залізного купоросу. Ґрунтова суміш складається з перегною, торфу та піску, взятих у співвідношенні 3:1:2. Реакція ґрунту нейтральна або слабокисла. Обов'язковий дренаж із битої цегли та піску шаром 15-20 см.
"Лідія"
Світлина Уткиной Марии
Догляд: Підживлення.У червні дають 40 г сечовини, 80 г суперфосфату та 30 г хлористого калію, розведеного в 10 л води. Під ослаблені рослини вносять органіку або роблять позакореневе підживлення: 15 г сечовини або аміачної селітри розчиняють у 10 л води. Полив.Усі види винограду люблять вологу. Маючи глибоке коріння, що проникає в ґрунт на 4 - 5 м, вони переносять посуху довгий час. Однак краще поливати раз на місяць по 8-10 л під кожну рослину. Якщо дощі випадають регулярно, полив не потрібно. Розпушування та мульчування.Бажано відразу після посадки пристовбурні кола замульчувати торфом або землею шаром 5-7 см. Розпушування здійснюють при прополюванні бур'янів. Обрізання.З червня до серпня ліани активно ростуть, їх підв'язують до опори і формують крону. Бічні гілки обрізають на дві-три бруньки, сильні батоги - на 1 /3 довжини. Підготовка до зими.На зиму рекомендується знімати ліани з опори та утеплювати ялиновим лапником, торфом, листям. Можна підсипати до коріння сухої пухкої землі шаром до 10 см.
Хвороби та шкідники: великим недоліком амурського винограду та його сортів є нестійкість проти кореневої форми філоксери, неповна стійкість до її листової форми, значна ураженість мілдью. У той самий час він стійкий проти оідіуму. Інші види менш схильні до хвороб і шкідників.
Розмноження: насінням, живцями та відведеннями. Насіння висівають восени або навесні після 2-4-місячної стратифікації. Зацвітають на 5-6 рік. Але ще простіше розмножувати виноград зимовими живцями. Через два роки укорінені живці висаджують у відкритий ґрунт.
Використання: дикий виноград живе довго. З нього вийдуть чудові зелені арки, ширми, трельяжі, навіси. Він ув'є альтанку перголу, госпблок і навіть стволи великих дерев, прикрасить фасад садового будиночка. Пишне розкішне різьблене листя восени забарвлюється в червоні тони.
Виноград прибережний (лат. Vitis riparia)- Представник роду Виноград сімейства Виноградові. Інша назва - виноград запашний. У природних умовзростає у вологих лісах і на берегах річок східних і південно-східних районів Північної Америки.
Характеристика культури
Виноград прибережний - потужна ліана довжиною до 25 м зі стеблом, оснащеним уривками уривками. Листя яскраво-зелене, блискуче, широкояйцевидне, трилопатеве, зубчасте по краю, довжиною до 18 см. Квітки бляклі, дрібні, зібрані у великі суцвіття, що досягають у довжину 10-20 см. Плоди кулясті, запашні, пурпурно-чорні, з , Діаметром до 1 см, володіють трав'янистим смаком, в їжу не використовуються.Цвіте виноград прибережний у червні – липні протягом двох тижнів, плоди дозрівають у вересні. Відрізняється морозо- та посухостійкістю. Переносить морози до -30С. Невимогливий до ґрунтових умов. Ідеальний для вертикального озеленення. Має форму зі їстівними плодами та кілька гібридних форм. Завдяки схрещуванню винограду прибережного з амурським виноградом був отриманий морозостійкий сорт Буйтур. Також від розглянутого різновиду винограду були отримані такі сорти: Тайговий смарагд, Північний чорний, Північний білий та ін.
Виноград прибережний може похвалитися стійкістю до філоксери, легко живець і піддається щепленню. Схожість насіння низька, зазвичай до 10%. Насіння потребує попередньої стратифікації, яка триває близько 4-5 місяців. Після стратифікації насіння потрібно прогрівання протягом 5-7 днів по 3-4 години на день при температурі 28-30С.
Посадка
Багато в чому здоров'я прибережного винограду залежить від правильності посадки. Оптимальна відстань між рослинами складає 1,5-2 м, між сортами з їстівними плодами – 2,5 м. При вирощуванні сильнорослих сортів для вертикального озеленення альтанок та інших малих архітектурних споруд дотримуються відстані 2,5-3 м. Можна вирощувати культуру у кілька ярусів, у разі відстань має бути близько 0,7-1 м.Посадку саджанців винограду здійснюють у заздалегідь підготовлені ямки, ширина яких варіюється від 40 до 50 см, а глибина – на 10-20 см більше, ніж коренева система. На дні ями формують горбок із суміші, складеної із землі, змішаної з компостом або перегноєм. На вершину облаштованого горбка встановлюють п'ята саджанця, решта коріння рівномірно розподіляють. Порожнечі ями заповнюють ґрунтозмішшю, що залишилася, і утаптують, потім поливають, підсипають пухкий ґрунт, встановлюють кілочок і формують невисокий горбок.
Хвороби
Найпоширенішим і найнебезпечнішим захворюванням винограду прибережного, так і інших видів, є мілдью. Вона вражає пагони, листя, бутони, квіти та плоди. Листя, уражена мілдью, викривляється, а на її поверхні утворюються маслянисті плями діаметром близько 2-3 см. Надалі листя покривається павутинним нальотом сірого забарвлення, який надалі стає бурим. В результаті несвоєчасної обробки листя всихає і опадає. Аналогічна ситуація відбувається з іншими частинами рослини. Як правило, мілдью культура уражається в травні-червні через підвищену вологість повітря та високі температури.Оідіум також становить небезпеку для винограду. Вона вражає листя, бутони та інші надземні частини рослини. Виявити її легко – на рослині спочатку з'являється білий наліт, потім чорні крапки, а надалі – плями. Листя і квітки, уражені оідіумом, буріють і опадають. При сильному ураженні проявляється неприємний специфічний запах. Захворювання є наслідком спекотної та сухої погоди, або ж різких змін температур.
Антракноз завдає шкоди культурі не менше двох попередніх хвороб. Він також уражає надземні частини рослин. На листі утворюються наскрізні отвори, а на ягодах плями з темно-фіолетовою облямівкою. Пагони внаслідок дії хвороби деформуються, ними проявляються глибокі рани. При невчасній обробці виноград гине.
Vitis, Виноград. Ліани, що лазять з простим, глибоко пальчасто-лопатевим листям. Квітки двостатеві, або роздільностатеві (тоді рослини дводомні), дрібні, запашні, зібрані в кистевидні суцвіття. Плід — соковита ягода у складній китиці.
Види та сорти винограду
Рід налічує близько 70 видів, поширених здебільшого в помірній та субтропічній зонах Північної півкулі, в Росії у дикому вигляді росте 3 з них.
У культурі вирощують кілька видів та культурний виноград винний.
Виноград амурський (Vitis amurensis)
Батьківщина – ліси Примор'я, Китаю та Кореї.
Ліана до 5-10 м завдовжки (у природі до 20-25 м). Кора темно-коричнева, що відшаровується поздовжніми смужками. Молоді пагони зелені чи червоні. Листя округле, до 20-30 см в діаметрі, 3-5-лопатеве, зморшкувате, темно-зелене, восени - червоне, фіолетово-кармінове, коричнево-каштанове. Цвіте з 3-х років у липні. Плодоносить у вересні. Ягоди чорні із синюватим нальотом, до 1,2 см у діаметрі, їстівні (за смаком від кислих до солодких). Застосовується як підщепа для культурних сортів.
Широко використовується для вертикального озеленення у культурі. Введений у культуру Петербурзьким ботанічним садом у середині ХІХ століття.
Зона USDA 3. Найбільш зимостійкий із усіх видів.
Виноград Куаньє, або виноград японський (Vitis coignetiae)
Потужна ліана, родом з Південного Сахаліну та Японії. Цвіте у червні. Ягоди соковиті, терпкі, їстівні.
Виноград лісовий (Vitis sylvestris)
Ліана, за відсутності опори набуває форми чагарника, що стелиться. Ягоди чорні (іноді білі), дрібні, їстівні, але кислі. Використовується для гібридизації із культурними сортами.
Виноград лисий (Vitis vulpine)
Північноамериканська ліана до 5 м завдовжки (у природі до 20 м). Квітки дрібні, дуже запашні, зібрані в мітелкоподібні суцвіття до 15-20 см завдовжки. Молоде листя може пошкоджуватися пізньовесняними заморозками.
Виноград прибережний, або запашний виноград, виноград прирічний (Vitis riparia)
Північноамериканський вид. Використовують у селекції при виведенні підщеп для сортів в умовах південних регіонів
Листопадна ліана. Зачіпляється за опору за допомогою вусиків. Листя яскраво-зелене, широко-яйцевидне, переважно 3х лопатеве, блискуче. Квітки дрібні непоказні, але ароматні зібрані в суцвіття. Цвіте у червні-липні. Ягоди дрібні пурпурно-чорні з густим нальотом сизим до 0,8 см в діаметрі. Дозрівають у вересні. Чи не їстівні - з прісним смаком.
Виноград прибережний, весна
Виноград Лабруська (Vitis labruska)
Вид з Північної Америки. Високо піднімається по опорі ліана, здатна утворювати густі чагарники. Цвіте у липні. Плоди з солодкуватою м'якоттю, дозрівають у вересні. Їх вживають як у свіжому, і у сушеному вигляді, готують вина, варення, сиропи.
Зимостійкість висока.
В даний час відомо більше 10 000 сортів, і завдяки роботі селекціонерів виноград можна вирощувати у середній смузі Росії у відкритому ґрунті без застосування укриттів плівкових.
Виноград культурний, чи виноград винний, виноградна лоза (Vitis vinifera)
Велика ліана гібридного походження (у дикому вигляді невідомий, ймовірно, родоначальниками були вимерлі форми). Широко поширений у культурі, нині кількість сортів досягла кілька тисяч. У південних районах досягає в довжину 30 м. Листя округле, до 20 см у діаметрі, з лопатями. Квітки дрібні, жовтувато-зелені, зібрані в волоті. Плоди відрізняються формою, розмірами та смаковими якостями. Потребує щорічної короткої обрізки, без якої дичає.
Зона USDA 5-6. Зимостійкий при щорічному укритті.
Сорти культурного винограду з підвищеною зимостійкістю: ‘ Кодрянка’, ‘Муромець’, ‘Агат Донський' та інші. Цікавий зимостійкий сорт Brant', у нього дуже красиве осіннє забарвлення — червоне та пурпурове листя із зеленими та жовтими прожилками.
Виноград плодовий, вік 15 років, зимостійкий без укриття.
Популярні сорти винограду винного:
"ВавиловськийМорозостійкість низька, вирощують тільки в південних регіонах;
"Коринка російська- сильноросла ліана раннього термінудозрівання. Гроно невелике, ягоди досить дрібні. Висока морозостійкість;
"Краса Півночі (Ольга)- сильнорослий, високоврожайний сорт, дуже раннього терміну дозрівання. Морозостійкість досить висока;
"Космонавт- сорт схожий з солртом "Краса Півночі";
"Муромець- сильнорослий сорт раннього терміну дозрівання, високоврожайний;
"Тамбовський білий- Високоурожайний сорт, морозостійкість висока.
Сорти із чорними плодами вимагають більше тепла, ніж сорти зі світлими плодами.
Виноград у культурі вирощують та формують у вигляді куща різної форми. Частини куща виноградної рослини мають назви.
Голова куща- Потовщення в нижній частині рослини, що утворюється в результаті обрізки, від якого розходяться багаторічні гілки - рукави куща. На рукавах розташовуються розгалуження, що закінчуються ріжками- Укороченими дворічними стеблами. Плодові пагони- Однорічні пагони, розташовані на ріжках (плодоношення відзначається тільки на однорічних приростах). Якщо плодовий пагін обрізати коротко - на 1-3 нирки - вийде сучок, що використовується для відновлення елементів куща. Довша обрізка - на 5 і більше вічок - дозволяє формувати плодову втечу, основний елемент плодової частини куща винограду.
Всі плодові сорти в середній смузі на зиму вкривають, декоративні видита сорти на зиму з опор не знімають і не вкривають. Розкриття кущів навесні починається після розморожування ґрунту в середині-кінці квітня.
Догляд винограду
Виноград - світло-і теплолюбна культура, схильна до пошкоджень осінніми та весняними заморозками. Краще здійснювати посадку у весняні терміни. Посадка винограду здійснюється з південного боку будівель. Ґрунти переважні середньосуглинисті повітропроникні. Грунтові водиповинні розташовуватись на ближче 1,5 м від поверхні ґрунту. При вирощуванні ліани необхідно заздалегідь передбачити встановлення опор (індивідуально до кожного куща) або шпалери (на кілька рослин).
З червня до серпня ліани активно ростуть, їх підв'язують до опор і формують. Бічні гілки обрізають на 2-3 бруньки, сильні батоги на 1/3 довжини. Регулярно підгодовують органічними та мінеральними добривами.
Розмноження винограду
Сортові рослини розмножують зимовими живцями та відведеннями, види ще й насінням.
Деякі власники дач віддають перевагу купити саджанці виноградута вирощувати його самостійно замість того, щоб купувати ягоди на ринку. Хоча виноград є досить вибагливим, все ж таки дотримання правил догляду за ним дозволить наприкінці літа або початку осені мати на ділянці свіжі ягоди.
Вирощування винограду в Москві та Московській області
Саджанці можна купити в Москві в розплідникуа потім посадити на своїй території. Ось деякі переваги вирощування винограду самостійно:
- Можливість посадити улюблені сорти винограду на дачі.
- Впевненість у тому, що виноград є екологічно чистим.
- Можливість робити власний виноградний сік та домашнє вино.
Як видно, зайнятися вирощуванням винограду все ж таки варто, але як вибрати хороший саджанець, який приживеться і згодом даватиме врожай?
Вибір саджанців винограду
Навіть із слабкого саджанця згодом може вирости здоровий та міцний кущ. Для цього доведеться докласти багато зусиль та й результат не обов'язково буде задовільним. Однак, щоб рослина якомога раніше почала приносити врожай та була повноцінною, до вибору саджанця слід підходити відповідально.
Ось кілька факторів, на які слід звернути увагу:
- Розвинена коренева система. Саме вона, а не довга лоза дозволить виростити здоровий кущ винограду.
- Жива коренева система. Це можна перевірити, зрізавши один корінець. Якщо місце зрізу світле - значить живий корінь і зможе добре прижитися.
- Втеча має бути визрілим і мати коричневий колір.
- Якщо є листя, вони не повинні мати опуклості та вм'ятини. Це свідчило б про зараження саджанця винограду.
Купуючи саджанці винограду в розпліднику, ви можете вибрати хорошу та здорову рослину. Хоча їх ціна може бути вищою, ніж у звичайних продавців на ринку, проте тут ви можете бути впевнені як продукція.
Придбати гарний кущ – це лише частина успіху. Важливим є вибір місця для вирощування ягід і сам процес посадки. Для цього рослини дуже важливим є сонячне світло, тому добре виділити для виноградника місце, на яке сонце потрапляє протягом усього дня. Хоча полив дуже необхідний, кущі не можна садити в низинах, де часто може накопичуватися велика кількістьводи.
Якщо висаджувати саджанці винограду навесні, за літо вони зможуть зміцніти і добре прижитися. Однак існує ризик придбати неякісний кущ, який погано пережив зимівлю. Вибрати гарна рослинанабагато простіше восениОднак посадка напередодні зими може перешкодити рослині добре прижитися. Тому вирішувати, коли саме купувати та садити виноград вам. Все ж якщо слідувати простим правиламДогляду за рослиною, вже в найближчі роки можна буде насолоджуватися смачним виноградом.
Східні та південно-східні райони Північної Америки. Росте у вологих чагарниках, на берегах річок.
Відрізняється потужним зростанням (піднімається на висоту до 25 м), широкояйцевидним, переважно 3-лопатевим, яскраво-зеленим листям, крупнозубчастим по краю. Квітки у великих суцвіттях до 18 см завдовжки. Плоди пурпурно-чорні, з густим сизим нальотом, неїстівні, до 0,8 см у діаметрі.
У ГБС з 1951 р. 3 зразки (11 прим.) вирощені з насіння, отриманого з культури. У 17 років висота 5,4 м. Вегетація з першої декади травня до кінця жовтня. Темп зростання середній. Цвіте з кінця червня до кінця першої декади липня, близько 2 тижнів. Плоди дозрівають щорічно, у вересні. Зимостійкість низька. Життєздатність насіння 80%, схожість 10%. Укорінюється літніх живців.
До ґрунту маловимогливий, посухостійкий, має форму зі їстівними, рано дозрівають плодами - (f. ргаесох).
Один з кращих декоративних виноградів з красивим яскраво-зеленим листям, ароматними квітками, запах яких нагадує запах резеди, за що й отримав свою другу назву. Є кілька гібридних сортів. У культурі з 1656 року. Використовується для вертикального озеленення.
Їстівні форми і форми з підвищеною зимостійкістю (-30 С) має сенс використовувати для селекції. У Примор'ї вже створено низку відмінних сортів за участю цього винограду. Рекомендую, як і попередній вигляд для добре прогріваються, захищених від вітру ділянок.
Останній вид з Північної Америки, що заслуговує на особливий інтерес селекціонерів, Виноград скельний – Vitis rupestris.
Східні та південно-східні райони Північної Америки. Росте пагорбами, на схилах гір, на піщаних берегах. Слабобозна ліана висотою до 2 м з червоно-фіолетовими пагонами. Нечисленні вусики слабо розвинені та легко опадають або зовсім відсутні. Листя округле, іноді трилопатеве, молоде опушене, складається навпіл по головній жилці. Зріле листя з обох боків голе, тонке, гладке, блискуче. Рослина дводомна. Цвіте з кінця червня до середини липня. Плоди дозрівають у вересні. Ягоди кулясті, діаметром 6 -14 мм, чорно-пурпурні або фіолетові, з тонкою шкіркою, приємного смаку.
У ГБС з 1963 1 зразок (8 прим.) вирощений з насіння, отриманого з культури. У 8 років довжина пагонів 4,5 м. Вегетація з першої половини травня до другої половини жовтня. Чи не цвіте. Зимостійкість висока (зимує під снігом).
Добре росте на сонці або в півтіні. Переважними є родючі, неважкі, невапняні ґрунти. Посухостійкий, не переносить застою води. Щодо зимостійкий. Молоді рослини краще на зиму знімати з опори, щоб вони були покриті снігом. При зимівлі під снігом практично не обмерзає, в безсніжні зими може трохи підмерзати. На вологих ґрунтах легко уражається кореневою пліснявою. Виносить тривалі посухи.