Qidiruv Qidiruv Odamlar yetishtirgan lavlagining Vatanning yovvoyi navlari olis mintaqa va Hindistonda mashhur. Eng boshidan men yak vikorist edi Likarska Roslyna
O'rta er dengizi va Qadimgi Bobil aholisi.
Qadimgi rimliklar vinoga namlangan lavlagi barglaridan (badilla) foydalanganlar.
Yunonlar xudo Apollonga ildiz sabzavotlarini qurbon qilishgan. Forslar va arablar uchun sabzavotlar dietaning noma'lum elementidir. yoqilgan
Kiev rus
Bundan buyon 10-asrgacha krasunlar borsch pishirib, qizg'ish ko'rinishi uchun yonoqlarini qaynatilgan lavlagi bilan ishqalashgan.
| Xom va qaynatilgan lavlagi qobig'i va shkoda | Mahsulotning asosiy kuchi mahsulotning mineral va vitaminli saqlanishi hisoblanadi. |
||
| Uning tarkibida natriy, kaliy, kaltsiy, marganets, selen, yod, magniy, oltingugurt, sink, arginin, xolin, fosfor, seziy, rubidiy, B, C, A, E, K, PP guruhi vitaminlari va boshqa komponentlar mavjud. | Mahsulot gamma-aminobutirik kislotani o'z ichiga oladi, bu miya qizamiq metabolizmiga hissa qo'shadi. | ||
| Pektin (1,1%), tsellyuloza (0,9%) parchalanish mahsulotlarini, muhim metallarning tuzlarini ichaklardan olib tashlaydi. | |||
| Ildizli sabzavotlarda mavjud bo'lgan limon, olma, sut va oksalat kislotalari tuzlash jarayonida ijobiy aniqlanadi. | Vitaminlar immunitetni yaxshilaydi, yallig'lanishni, asab tizimining faoliyatini, tirnoqlarni, terini, sochni kamaytiradi. | ||
| Ayol tanasi uchun anemiyadan himoya qiluvchi qon yo'qotilishini yangilaydigan yuvish kerak. | Beta-karotin antioksidant bo'lib, yallig'lanishni engib, nutq buzilishi bilan kurashishga yordam beradi. | Stokni to'ldirish uchun kuniga atigi 100 gramm lavlagi | |
| umrbod nutqlar | tanada, o'z-o'zidan kamayadi. | ||
| B 6 (piridoksin) | |||
| U 9 (folieva) | |||
| Monota disaxaridlar | |||
| To'yingan yog'li kislotalar | |||
| K (filloquinon) | |||
| PP (niatsin ekvivalenti) | |||
| Mikroelementlar | Makroelementlar |
||
| Marganets | |||
Jadvalda ildiz sabzavotlarining 100 g tabiiy qismi ko'rsatilgan. Energiya nisbati (yog'lar / oqsillar / uglevodlar): 4% / 15% / 72%. Buryak uni qutqaradi qizil kuch, pishganida tatib ko'ring.
Termik ishlov berish jarayonida mineral tuzlar, B guruhi vitaminlari va qobig'i elementlari yo'q qilinmaydi.
Sabzavotlarni idishlarning qopqog'i bilan, terisiz, tuz qo'shmasdan pishiring.
Yordam bilan yorqin bordo rangini saqlang: choy qoshiq yoki 2 choy qoshiq
limon sharbati
, qaynoq suv qo'shing.
Qaynatilgan qizil lavlagida qancha kaloriya bor?
| Siz ildiz sabzavotlaridan turli xil o'tlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, parhez salatlar. | Zaytun moyi, smetana va limon kislotasi bilan mavsum. | No'xat va o'rik qo'shilishi bilan ta'mi yaxshilanadi. | Qaynatilgan lavlagi kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda, uni singdirish usuli ham mavjud. | Misol uchun, 100 g vinaigrette taxminan 120 kkalni o'z ichiga oladi, lekin agar siz uni zaytun moyi bilan ziravor qilsangiz, kaloriya miqdori 150 kkalgacha oshadi. |
|
| Sabzi bilan | |||||
| Minerallarga va vitaminlarga lavlagidan kam bo'lmagan sabzi qobig'ini kam baholamaslik kerak. | |||||
| Qaynatilgan pishloq uchun salatni doljin barglari bilan to'ldirishingiz mumkin kabi ko'rinadi. |
Sabzi va lavlagidan klassik tuyadi tayyorlash uchun sabzavotlarni yuving, qaynatib oling va tozalang.
Barcha ingredientlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, idishga o'tkazing va tuz qo'shing.
- Salatani mayonez bilan kiying.
- Kesilgan maydanoz va sepilgan o'tlarni iching.
- Qasos olish uchun qaynatilgan sabzi:
- Smetana bilan
Smetana bilan kiyingan salat ko'proq tajribali.
| Siz ildiz sabzavotlaridan turli xil o'tlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, parhez salatlar. | Zaytun moyi, smetana va limon kislotasi bilan mavsum. | No'xat va o'rik qo'shilishi bilan ta'mi yaxshilanadi. | Qaynatilgan lavlagi kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda, uni singdirish usuli ham mavjud. | Keling, qaynatilgan lavlagi, birodarlar va opa-singillarning past kaloriya tarkibini ko'rib chiqaylik. |
|
|
Lazzat tayyorlash uchun lavlagi (400 g) murabboning uchdan bir qismiga maydalang, 25% smetana (200 g) bilan ziravorlang.
Tayyor bo'lgach, salqin. Peel va ingichka chiziqlar bilan kesing. 6% stol otstom (pivsklyanka) quying, 15 hvilin qo'shing. Issiqlik qo'shing, zaytun moyi bilan mavsumni qo'shing, qalampir qo'shing, lazzat qo'shing. 100 g o'simlik tarkibiga quyidagilar kiradi: |
Qo'ng'izlardan o'tni qanchalik yoqtirishingiz muhim emas. Ushbu universal mahsulot keng tarqalgan bo'lib g'alaba qozonmoqda an'anaviy tibbiyot odamlarning ovqati turli mamlakatlar . Agar siz jiddiy sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilishni istasangiz va sog'liq uchun mahsulotlaringizni ko'rib chiqishni boshlagan bo'lsangiz, lavlagini dietangizga qo'shing. Ildizli sabzavotlarning muxlislari o'zlarining nozik figurasi, ajoyib salomatligi va yaxshi kayfiyati bilan maqtanishlari mumkin. Boy xalqlar oshxonasida ajralmas bo'lib qolgan buryaklarning vatani hurmatga sazovor uzoq Shid Hindiston tabiatda hali ham keng tarqalgan.
Lavlagining mashhurligi va mashhurligi uzoq vaqtdan beri pasayib bormoqda - ular o'tmishda vikorizatsiya qilingan.
Qadimgi Gretsiya , Fors va Qadimgi Rim , de vikory ildiz kabi qaynadi va shabnam daraxtining barglari sharobga botdi. Boshning o'ziga xosligi
Qaynatilganda lavlagi o'zining boyligini saqlab qolishini hisobga olsak, ko'pincha oziq-ovqat ratsioniga kirish kerak.
Bu jigar kasalliklari uchun foydalidir va yurak xastaligi bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi, lavlagi aterosklerozning oldini olishga yordam beradi va parchalar ruxsat etilgan va sechoginous ta'sirga ega.
Buryaklar kimyoviy moddalar va suyuqliklarning boy zaxirasiga ega, ular orasida bemorlarning kamqonligini kamaytiradigan juda qimmatli mahsulot mavjud. U organizmdan toksinlarni olib tashlaydi va bakteritsid ta'sirini bajaradi. Shuning uchun past kaloriyali mahsulotni iste'mol qilish muhimdir. Qaynatilgan lavlagining kaloriya tarkibi Siz uchun ajoyib ishtaha tayyorlamoqchimisiz 
Shved qo'li
, lavlagi qaynatib, maydalab, chasnik va mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin.
Mayonez va chasnik bilan lavlagining kaloriya tarkibi 111 kkal.
Hammamizga ma'lumki, o'tni ichish oson, shuning uchun siz bolalarni tarbiyalayotgan bo'lsangiz, hech qachon o'z raqamingizga zarar etkazmaysiz.
100 gramm qaynatilgan lavlagi kaloriya tarkibi
100 g qaynatilgan lavlagining kaloriya tarkibi 50 kkal.
100 g mahsulotda 1,9 g protein, 0 g yog ', 10,9 g uglevod mavjud.
Barnaclesga kamroq duchor bo'lganlardan qat'i nazar, sog'lom ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga ovqatlanish tavsiya etiladi.
Buning sababi, Suriya lavlagi qaynatilgandan ko'ra boyroqdir.
Ko'p kaloriya bilan Buryak
Agar siz zaytun moyi bilan lavlagi salatini yaxshi ko'rsangiz, bunday o'tning kaloriya tarkibi sizni xafa qilmaydi.
Qo'shilgan zaytun moyi bilan tayyorlangan, jami 102 kkal uchun 100 gramm aralashtiriladi.
- O'tning 100 gramm porsiyasida 1,7 g protein, 5,9 g yog' va 10,7 g uglevod mavjud.
- Qovurilgan lavlagining kaloriya tarkibi
- Qovurilgan lavlagining kaloriya miqdori 105 kkal bo'lib qoladi.
- 100 g sabzavotlarda 2,6 g protein, 5,6 g yog ', 12,1 g uglevod mavjud. Mahsulot rux, sho'rlanish, kaliy, fosfor, kaltsiy, foliy kislotasi, B va C guruhi vitaminlari, provitamin A bilan to'ldirilgan. Buryaklarning qobig'i
- Qo'ng'izlarning asosiy qobig'i hujumda yotadi:
- Sabzavotlarda mavjud bo'lgan aminobutirik kislotalar tufayli miya faoliyatini normallashtirish uchun lavlagi;
- mahsulotdagi pektin va tsellyuloza ichaklarni toksinlar, muhim metallarning tuzlaridan tozalashni ta'minlaydi;
- Uyda, buryaklarning metabolizmini sekinlashtiradigan kuchi korroziydir;
- juda hurmatli
- samarali tarzda ich qotishi oldini olish; qo'ng'izlarni muntazam ravishda ishlatish bilan arterial bosim normallashadi;
Qizamiqning qizilcha kasalligi transmissiv va sexogin infektsiyasi, shuningdek, gipertenziyaning oldini olish uchun tasdiqlangan;
lavlagi tarkibidagi mikroelementlar gematopoetik jarayonni normallashtirishga yordam beradi;
- stok mahsulotidagi foliy kislotasi homilaning sog'lom asab tizimining rivojlanishi uchun zarurdir;
- qalqonsimon bez kasalliklari uchun qizil sabzavot;
- 100 gramm sabzavot uchun yangi, qovurilgan va qaynatilgan lavlagi past kaloriya tarkibi
- obov'yakovym element
Ba'zi mehmonlar uchun kechki ovqat stolimizga o'tirish - bu lavlagi.
Turli xil ko'katlar, atirlar va salatlar tayyorlash uchun zarur bo'lishidan tashqari, u tanamiz uchun juda katta foydalarni ham o'z ichiga oladi. Tsellyuloza mavjudligi tufayli lavlagi ich qotishi va pıhtılaşma buzilishi bilan kurashishga yordam beradi. Ateroskleroz va jigar kasalliklariga qarshi kurash.
Buryak ko'plab boshqa sabzavotlar, go'sht va boshqalar bilan iste'mol qilinadi. Salatlar ayniqsa mashhur.
Bugun biz bir juftlikni baham ko'ramiz
mazali retseptlar
. Keling, mayonezning kaloriya tarkibi haqida gapiraylik. Keling, sizga bunday salatdagi kaloriyalarni qanday kamaytirishni va mayonezni almashtirish uchun nimadan foydalanishingiz mumkinligini ko'rsatamiz.
Bir oz tarix
Miloddan avvalgi 2000-yillarda buryaklar bobilliklarning stollarida bo'lganini bilasizmi?
- Qadimgilarning fikriga ko'ra, bu sabzavotning mashhurligi bizning eramizning oxirigacha ming daryoga yetgan.
- Aftidan, boshlanishlar ko'proq sabzavotlarga o'xshardi.
- Bu hid, ayniqsa, Evropadan kelgan oshpazlik mutaxassislari tomonidan qadrlangan.
- Va Osiyodagi bolta va ildizlar allaqachon yig'ib olinayotgan edi, chunki eng mazali qismi barglar emas, balki qizil sharbat pulpasining o'zi ekanligini anglab etdi.
Ildiz mevasi ancha boy va shirali bo'lib chiqdi.
Kaloriya tarkibi (chasnik va mayonez bilan yoki pishloq bilan - muhim emas) hali ham yuqori bo'ladi, xom mahsulotning kaloriya miqdori past bo'ladi.
Odamlar lavlagining o'zining xira ko'rinishidagi eng yaxshi tajribasini hurmat qiladi, uning hidi juda boy, jigarrang va mazali ekanligini hurmat qiladi. Biroq, hamma ham sog'lig'ida ishlay olmaydi. Misol uchun, qandli diabet, buyrak kasalligi yoki o'tkir gastrit bilan og'rigan odamlarga Suriya lavlagini iste'mol qilish taqiqlanadi.
Ko'pincha, bu hali ham umidsizlik.
Qaynatilgan lavlagi yonma-ovqatlar, salatlar va birinchi o'tlar uchun qovurilishi mumkin.
Buryakning bu shirinliklari ajoyib
mazali taom
.
Bu sog'liq uchun eng xavfsiz variant. Chasnik va mayonez bilan Buryak Bugungi kunda biz lavlagi va mayonezning kaloriya miqdori haqida gapiramiz, keyin pishirish uchun sabzavotlarni o'zingiz tayyorlashingiz kerak bo'ladi.
Bunday salat boylar uchun sevimli tuyadi, chunki u har doim Rojdestvo dasturxonini bezatadi. Buning uchun retsept juda oddiy. Tayyorlash uchun sizga yangi lavlagi (250 gramm), mayonez (45 gramm), tuz va qalampir, shuningdek, garnitürning achchiqligi uchun - ozgina chasnik kerak bo'ladi.
Buryak ziravorlar va vaqt qo'shib, kichik uchdan birida batafsil bo'lishi kerak. Keyin bir necha qoshiq mayonez qo'shing.– 208 kilokalor, rikotta – 174, uy qurilishi pishloq – 113 kilokalor.
Yana o'tni tanlash qiyin.
no'xat bilan Keling, boshqa variantlarni qidirishda davom etaylik. Sizning raqamingizning katta boyligi va qaynatilgan lavlagidan olingan salatning sog'lig'i,
volosk gorixiv
va olxo'ri.
Ingredientlarning nisbati farq qilishi mumkin.
Mayonez o'rnini bosuvchi ham qabul qilinadi: zaytun moyi (qayta ishlanmagan yoki zaytun).
Lekin bu salatni zagall bilan ziravor qilish shart emas.
O'tning kaloriya tarkibi yuz gramm uchun taxminan 152 kilokaloriyaga aylanadi.
Agar siz bir necha kamroq no'xat va bir nechta o'rik qo'shsangiz, kaloriya tarkibi o'zgaradi. Odamlar qadim zamonlardan beri buryaklar bilan birga yashab kelishgan. Sabzavot nafaqat o'zining mazali shirinligi, balki ajoyib boy kuchi uchun ham maqtovga sazovor bo'ldi.
U barcha inson organlarining yaxshi ishlashi uchun zarur bo'lgan kaltsiy, yod, tupurik va boshqa mikroelementlarga boy.
Buryak dunyoning ko'plab qismlarida etishtiriladigan keng sabzavot o'sishiga boy.
Ichak kasalliklari, kam quvvatli kasallik yoki shilimshiqning kislotaliligi yuqori bo'lgan odamlar uchun lavlagini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Qandli diabet bilan og'rigan Tim, shuningdek, oz miqdorda sabzavot, vikorista yogo iste'mol qilishda yaxshi emas.
Xarchovaning energiya qiymati Ale, ildiz hosili nafaqat mashhurligini yo'qotdi kuchning qiymati
, shuningdek, uning parhez sifati tufayli. Kambag'al odamda atigi 42 kkal bor ko'rinadi. Sizning chergu murabbongiz 50 kkal.
Albatta, lavlagining kaloriya miqdori yuqori emas, lekin nima uchun tayyor o'tlarda bu qadar begunoh?
- Ildizli sabzavotning qiymati umr bo'yi, u bilan nima pishirganingizga bog'liq.
- Misol uchun, bizning sevimli salatimiz - mayonezli lavlagi.
- 100 gramm tayyorlangan salat 90 kkalni o'z ichiga oladi
- Agar sabzavot qoldiqlari past kaloriya miqdoriga ega bo'lsa, ular asosan salatga boylik qo'shadigan mayonezda bo'lgan yog'larni o'z ichiga oladi.
Bu ko'proq kaloriya bor deb aytish mumkin emas.
100 rubldan. mayonez aralashmasi bilan qaynatilgan lavlagi:
kaloriya - 90 kkal
oqsillar - 1,5 g
uglevodlarda - 10 g
yog '- 7,8 g Yupqaroq bo'lganlar uchun Kilo yo'qotganda, mayonez qo'shilgan ushbu mahsulotdan tayyorlangan salat energiya bilan ta'minlaydigan, tanani zarur oziq moddalar bilan ta'minlaydigan va darhol kam energiya bilan ta'minlaydigan ba'zi suyuq uglevodlarni o'z ichiga olgan dietaga muhim qo'shimcha bo'ladi.