Qurilish, obodonlashtirish, ta'mirlash Qidiruv.

Qidiruv

Oramizda kim barbekyu yaxshi ko'radi, tabiatga qaytmasligimiz uchun.

Va yomg'irli kuzda va sovuq qishda siz barbekyu haqida unutasiz.

Bu biz bilan sodir bo'ldi.

Biz barbekyuga bordik, cho'chqa go'shti sotib oldik, uni marinadlab, pishirishni boshladik.

1. Go'shtni tayyorlash vaqti keldi va men go'sht bilan ishlashim kerak edi, shuning uchun men cho'chqa go'shtini pishirishga qaror qildim.
2. ko'p pishirgichda kabob
3. Albatta, sekin pishirgichda pishirilgan go'shtni yangi kabob bilan chaqirish kerak, hatto kebaplar vugilla ustida pishirilgan bo'lsa ham, yog'li emas.
4. Cho'chqa go'shti o'rtada juda suvli va suvli bo'lib chiqdi va yirtqich hayvon sariyog 'bilan qolib ketdi.

Qanday turg'un hid!

Shunday qilib, ko'p pishirgichda tayyorlangan shish kabobni bunday alternativa sifatida to'liq qadrlash mumkin, chunki siz tabiatga chiqib, yangi kabob tayyorlay olmaysiz.

Shashlik uchun yak go'shti vibrati cho'chqa go'shti, bazhano oshiyokdan yaxshiroqdir.

Muzlatilgan go'shtni iste'mol qilish yaxshi fikr emas, faqat yangi!

Xo'sh, shish kebab uchun eng yaxshi marinad cibulette va turli xil ziravorlarga boy.

Shashlik va cho'chqa go'shti multivarkda tayyor!

Go'shtni plastinkalarga qo'yamiz va patlıcanlar ustiga ketchup quyamiz.
Barbekyudan oldin siz yangi brokkoli, sabzavotlar va ko'katlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Mazali! Shashlik, qoida tariqasida, boylar orasida pikniklar, issiq yoz kunlari, quvnoq quvnoq sheriklar va gurkirab vugillalar bilan bog'liq.

Agar ko'chada yomon ob-havo bo'lsa va barbekyuda ko'p pul topish imkoniyati bo'lmasa-chi, lekin siz hali ham barbekyu xohlaysizmi?

• Ushbu usul bilan siz multivarkda aromatik, suvli kabob va cho'chqa go'shtini tayyorlashingiz mumkin.
• Bundan tashqari, go'sht yanada shirali bo'lib chiqadi, uni pishirish ancha oson, lekin u ham to'yimli bo'ladi: kabob pishmasligi uchun yonayotgan vugillar ustiga o'tirishning hojati yo'q. kuydirasiz, yoki pishloqingiz tugamaydi.
• Ko'p pishirgich bilan bu juda oddiy: go'shtni kastryulga soling, uni kerakli parametrga aylantiring va pastki cho'chqa go'shti kabobi faqat bir soat ichida tayyor bo'ladi.
• Siz tanlagan pishirish usulidan qat'i nazar, barbekyu uchun shirin go'shtni tanlash muhimdir.
• Yog'li nozik qismlarni olib tashlash uchun mahsulotda suvli va yumshoq o't mavjud: elkama pichoqlari, ko'krak, bo'yin.

Go'sht yangi, qattiq, qattiq go'sht va yoqimli hidga ega.

Barbekyu uchun marinadni tayyorlash muhimroq emas.


Misol uchun, ziravorlar qo'shilgan quruq qizil sharobda marinadlangan go'sht nozik lazzat va o'ziga xos baharatlı hid bilan ta'mlanadi.


Smak haqida ma'lumot


Boshqalar go'shtdan

omborlar


Belgilangan soat tugagandan so'ng, agar go'sht yaxshilab marinadlangan bo'lsa, siz kabobni moylashni boshlashingiz mumkin.


Ko'p pishirgichli idishga 2 osh qoshiq zaytun moyini quying, go'sht qo'shing, qopqog'ini yoping va "Vinka" rejimini 30 daqiqaga aylantiring.


Tsibulni hali ko'p pishirgichga qo'ymang, aks holda u yonib ketadi.

"Vipichka" rejimini tugatishdan 10 daqiqa oldin uni go'shtga yuborish yaxshiroqdir.
Go'shtni sekin pishirgichga qo'ying va yangi idishga soling.

5 daqiqadan so'ng suv butunlay bug'lanadi va kabob oltin rangga aylana boshlaydi.
Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
Bir necha daqiqadan so'ng, Porridge rejimini 10 daqiqaga o'chirib qo'ying - go'sht terlaydi, tayyor.
Ko'p pishirgichda cho'chqa go'shti kabobi tayyor.
Endi siz uni yog'och shishlarga solib, ketchup yoki boshqa kabob sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
O'zingizni bu vaziyatda tasavvur qiling: go'sht marinadlangan, hamma narsa joyga sayohat qilish uchun tayyor va ob-havo o'zgargan - yomg'ir yoki qor - bu vaziyat bilan nima qilish kerak?
Ko'p pishirgichni tayyorlashni tugatgandan so'ng, kabobni aylantirishga harakat qilishingiz mumkin.

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
Sekin pishirgichda marinadlangan go'sht juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun pishirishning bu usuliga qarshilar: "Shunday qilib, albatta, bu shish kabob emas, lekin mazali!"

Keling, ko'p pishirgichda shish kebab tayyorlashni boshlaylik.

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
Pomidor va smetana marinadlangan shashlik
Tarkibi:
O'zingizni bu vaziyatda tasavvur qiling: go'sht marinadlangan, hamma narsa joyga sayohat qilish uchun tayyor va ob-havo o'zgargan - yomg'ir yoki qor - bu vaziyat bilan nima qilish kerak?
1 kg cho'chqa go'shti,
3 ta pomidor
1 ko'p stakan 15% smetana,

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
3 ta sibulini,

soatiga 3-5 chinnigullar,

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni qaynatib oling va terini olib tashlang, so'ngra mayda kubiklarga bo'ling.
Cibulni halqalarga kesib oling va sharbat bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, shunda sibul sharbat beradi.
Chasnikni matbuot orqali bosing, smetana bilan aralashtiring.
Tomat pastasi va cibulni iste'mol qiling, smetana qo'shing va go'sht bilan aralashtiring.

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
Kivi, teridan tozalangan va qo'shimcha blenderda ikkita sibulin pyuresi.

Shirin qalampir va har qanday qizil qalampirni halqalarga kesib oling.

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
Bir necha daqiqadan so'ng, Porridge rejimini 10 daqiqaga o'chirib qo'ying - go'sht terlaydi, tayyor.
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, lazzatlanguncha tuz va murch qo'shing, ziravorlar qo'shing, qovoq va sibul sousini quying va ustiga sabzavotli halqalarni soling.
2-3 yil davomida sovuq idishda qoldiring, keyin ko'p pishirgichli idishga tuzlamoq qo'shing va 40-50 daqiqa davomida "Yoğurma" rejimini o'rnating.
Olma filetosi bilan cho'chqa go'shti shashligi

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
500 g tsibul,

750 ml olma otstu,

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
Bir necha daqiqadan so'ng, Porridge rejimini 10 daqiqaga o'chirib qo'ying - go'sht terlaydi, tayyor.
tuz, qora qalampir, ziravorlar - lazzatlanish uchun.
Qovoqni katta halqalarga kesib oling, go'sht bilan aralashtiring, lazzatlanguncha tuz va qalampir qo'shing va olma sousini (yoki uy qurilishi) quying.
3:00 da jo'nab ketish.
Marinadlangan go'shtni marinadlangan go'shtdan tozalang va uni multivark idishiga soling.
Qopqoqni yoping va qaynatish rejimini 40-50 daqiqaga qo'ying.

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
Ko'p pishirgichdagi shish kabobni vaqti-vaqti bilan tuzlamoq bilan pishirish mumkin, natijada go'sht va sous paydo bo'ladi.

Olma sharbati bilan cho'chqa go'shti shashligi

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
50 ml olma sharbati,
2 osh qoshiq.
olma otstu,
2 nordon olma,

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
4 osh qoshiq.

qizilmiya xantal,

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
Bir necha daqiqadan so'ng, Porridge rejimini 10 daqiqaga o'chirib qo'ying - go'sht terlaydi, tayyor.
tuz, qora qalampir, dafna yaprog'i - lazzatlanish uchun.
Olma sharbati, olma sharbati, xantal, tuz va qalampirni iste'mol qiling, dafna yaprog'i va olma bo'laklarini qo'shing.
Qo'shish|qo'shish| Cho'chqa bo'laklarini qo'shing va 4-5 yil davomida marinadlang.
40 ta tovuq uchun qaynatish rejimida pishiring.
Olma bo'laklarini idishga joylashtirmang, qaynab ketguncha va elakdan o'tkazgunga qadar ularni tuzlamoq bilan isitib, ulardan sous tayyorlang;
Qo'zi go'shti bilan shashlik

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
1 kg go'sht,

1 cl.

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
tabiiy yogurt yoki kefir,
Chasnik uchun 1-3 chinnigullar,
bir parcha kardamom donalari va kamin.
Kardamom donalarini maydalab, chasnikni sharflarga kesib oling va pichoqning keng tomoni bilan maydalang.
Qo'zi go'shti ustiga yogurt quyib, barcha ziravorlarni qo'shing.

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
Aralashtiring va 2 yilga qoldiring.

Oldindan tayyorlang.

Keyin tortni yonib ketmasligi uchun aylantiring, lekin asta-sekin yon tomondan yog'lanadi.
Dana va vino bilan shashlik
50 ml zaytun moyi,
50 g noyob asal,
50 ml soya sousi,
olma otstu,
tuz, ziravorlar, xushbo'y o'tlar - lazzatlanish uchun.

Natija sizni xursand qilishi kafolatlangan!
Bir hil massa hosil bo'lguncha zaytun moyini ingredientlar elak bilan torting va tovuq bo'laklari bilan aralashtiring.

1-3 yil davomida sovuq joyda qoldiring.

Tovuq filetosini yog'och shishlarga soling va ularni ko'p pishirgichli idishga soling.
Qaynatish rejimini 40-50 daqiqaga o'rnating.

Pishirish soati davomida go'shtni shishlarda 1-2 marta aylantiring, shunda u asta-sekin qizarib ketadi.
Bunday shishlarni to'g'ralgan sabzavotlardan tayyorlash mumkin - baqlajon, shirin qalampir, zibula, kartoshka, yosh qovoq va qo'ziqorinlar, ularni shishlarga o'ralgan.
Shishlar yog'ochda qo'pol, aks holda multivark idishining qoplamasi ifloslanadi.
Baqlajonlarning orqasida turgan alega boy hid berish uchun ko'p pishirgich idishiga bir necha tomchi "nodir tutun" qo'shing.
Barbekyudan oldin sevimli sousingizni xizmat qiling.
Siz do'kondan ketchup sotib olishingiz mumkin yoki uni mayonez va xantal bilan aralashtirib yaxshilashingiz mumkin.
Shish kebabingizdan oldin, marinadlangan go'shtga yangi lazzat qo'shish uchun ko'p pishirgichda mazali barbekyu soslarini tayyorlang.
Ko'p pishirgich yordamida shish kabob tayyorlash jarayonini qanday qilish juda oddiy.
Marinadlangan go'shtni ko'p pishirgichli idishga soling, qopqog'ini yoping va "Vipichka" yoki "Spek" rejimini 40 daqiqaga qo'ying.
Bu soat davomida go'shtni bir yoki ikki marta aralashtirish kerak.
Go'shtni marinadlashda korisnadan foydalaning:
Barbekyu uchun go'sht yangi bo'lishi va har doim muzlatilmasligi kerak.

Ko'p pishirgichdagi kabob, aytaylik, bir oz noaniq eshitiladi.

Bundan tashqari, barbekyu, serpank, tabiatga kirish va boshqalar bilan bog'liq bo'lgan juda ko'p o'tlar mavjud. Biroq, ma'lum bo'lishicha, siz go'shtni ochiq olovda pishirishga tayyor bo'ldingiz, uni marinadladingiz, yaxshi va mazali o'tirishga qaror qildingiz va tabiat sizni tushkunlikka soldi - achchiq sovuq rejalaringizni buzdi.

2:9

Hammasi joyida! Oshxona yordamchingiz yordamingizga keladi va ko'p pishirgichdagi kabob bundan ham yomoni ham bo'lmaydi.

Ko'p pishirgichdagi shish kabobning retsepti asl nusxadan farq qilmasligi mumkin, ammo u vugilada emas, balki yirtqichlardan pishirilganligi haqiqatdir, buning natijasida o'ziga xos "kabob" hidi paydo bo'lishi mumkin. Bunday holda variantlar mavjud:

Agar sizning mamlakatingizda "nodir tutun" kabi o'ziga xos ingredient bo'lsa, cho'chqa go'shtiga bir choy qoshiq sumisha qo'shing - bu sizga oshxonada pishirilgan go'shtning tutuni va boyligini tatib ko'rishingizni ta'minlaydi. elektr qozon l.

3:9

To‘g‘ri, qanday qarasang, baribir kimyo, men bunday “chekish” bilan yomon bo‘lishni xohlamayman... Ale, endi, menimcha, bundan “qutilish” mumkin-ku! ))

Agar siz go'shtni to'g'ridan-to'g'ri shishlarda xizmat qilishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda ko'p pishirgichda tayyorlangan shish kabob pishirilgan qovoq va pomidor yordamida xizmat qilishdan oldin oddiygina yog'och shishlarga joylashtirilishi mumkin.

Albatta, hech narsa yangi pishirilgan cho'chqa go'shti bilan taqqoslanmaydi, sabzavot bilan vougilla ustiga surtiladi, aks holda taqlid to'g'ri bo'ladi - bundan ham yomoni yo'q.

Ko'p pishirgich yordamida shish kabobni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:
● 1 kg go'sht (dana, cho'chqa go'shti, tovuq filesi yoki kurka - sizning didingizga qarab)
Marinad uchun:
● 2 ta kivi
● 2 dona bolgar qalampiri

● 4 ta sibul

● tuz, qalampir, bo'rlangan koriander - ta'mga.

Ko'p pishirgichda qanday kabob tayyorlansa, u shubhasiz marinaddan boshlanadi.

3:9

Bu o't allaqachon ahamiyatsiz bo'lganligi sababli, tuzlamoq juda o'ziga xosdir.

Marinadni tayyorlash:

Kevadan terini olib tashlang va 2 sibulinni tozalang.

Go'shtni o'rtada siqib chiqarish, shuningdek, yumshatish qobiliyatiga ega ekanligini tushunish kerak.

4. Shundan so'ng, bizning marinadlangan go'shtimizni ko'p pishirgichga qo'ying (bir vaqtning o'zida marinad bilan) va "Vipichka" rejimini o'rnating (pishirish soati - 45 daqiqa).

7:9

Baqlajon uchun siz go'sht bo'laklarini shishlarga solib, ularni pomidor va karam halqalari bilan bezashingiz mumkin.

Bo'ldi shu! Ko'p pishirgichda sharbat, qizarish, shish kebab tayyor!Bugun sinab ko'ring!

9:9

Go'shtni marinadlash uchun sizga eng mos keladigan usulni, shu jumladan marinadlarni tanlashingiz kerak.

Agar siz shashlik va cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda tayyorlayotgan bo'lsangiz, Rajuda boshqa marinadlash retsepti mavjud.

Asal marinad.

Issiq va mayin dunyosida u yumshoq, juda yog'li bo'lmagan fileto uchun juda mos keladi va cho'chqa go'shti kabobini sekin pishirgichda tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi, chunki siz marinadlash jarayonining o'zini hisobga olmaysiz, buning uchun 3- 4 yil.

Marinad uchun bizga kerak bo'ladi:

800 g go'sht uchun

2 osh qoshiq.

bibariya yog'i qoshiqlari (zaytun moyidan chiroyliroq).

Bu o't allaqachon ahamiyatsiz bo'lganligi sababli, tuzlamoq juda o'ziga xosdir.

2 osh qoshiq.
nodir asal qoshiqlari.

2 osh qoshiq.

qoshiq soya sousi.

2 chinnigullar chasnik.

Tuz, qora va qizil bo'r qalampir - lazzatlanish uchun.

Albatta, hech narsa yangi pishirilgan cho'chqa go'shti bilan taqqoslanmaydi, sabzavot bilan vougilla ustiga surtiladi, aks holda taqlid to'g'ri bo'ladi - bundan ham yomoni yo'q.

2-3 o'rta sibulinlar.

Chuqur piyola oling, zaytun moyi, soya sousi, asalni aralashtiring, siqilgan idishdan o'ting.

Cho'chqa go'shti (virizka) shish kebab kabi bo'laklarga bo'linishi kerak.

Cibulni halqalarga yoki tilimga kesib oling.
Chasnikni matbuot orqali maydalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Tsibula sharbat berishi uchun hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
Go'shtga tuz, bo'rlangan qora murch va mayonez qo'shing.

Barmoqlaringizni kekikning tepalari bo'ylab (ularni go'sht ustida ushlab turing) aylantiring, shunda barcha mayda barglar multivarkli idishga tushadi.

Kabob go'shtini aralashtiring va muzlatgichda taxminan bir yil davomida marinadlang.

Go'shtni kechasi tuzlamoq bilan tayyorlashingiz mumkin.

Go'shtni ko'p pishirgichda "gasinnya" dasturi yordamida 1 yil 30 daqiqa davomida pishiring.

Oilangiz kechki ovqat yoki kechki ovqatga borishni oldindan belgilab qo'ying, shuning uchun bu o'tni issiq qilib bering.

Idishga suyuqlik yoki zaytun moyi qo'shishning hojati yo'q!

Buni faqat bir soat unuting va yana aralashtirmang.