Agar tarvuz mevalari bahorda bog 'to'shaklarida pishishiga yo'l qo'yilmasa, ular birinchi sovuq paytida muzlashi mumkin. Bu safar hosilni tejash yomon. Tarvuzning tezroq pishishiga yordam berish muhimdir.
O'rtacha smetanadagi tarvuzning bir nechta navlari qisqa yozda qarimaydi. Bu katta gap emas! Sabzavotlarni uyda pishishi yaxshi. Biroq, bog 'to'shagida pishganida, tarvuzning immuniteti yaxshilanadi, ya'ni saqlash vaqtida rivojlanishi mumkin bo'lgan kasalliklarga qarshi turish yaxshiroq bo'ladi.
Tarvuzning pishganligini qanday aniqlash mumkin?
Sabzavotlarning qo'shimcha pishishi haqida belgi bor.
1. Ipak po‘stlog‘i. Agar teriga bosilsa, uning tishlari paydo bo'lishi aybdor emas. Faqat muskat yong'og'i tarvuzi biroz egilishi mumkin, uning qobig'ining bo'laklari ingichka. Bu holda terining rangi muhimroqdir: u ochiq jigarrang yoki bej bo'lishi mumkin. Yetuk tarvuzning qobig'i sarg'ish, jigarrang yoki to'q sariq rang bilan shishiradi.
2. Chiroyli kichkintoy. O'lgan qo'ylarda kichkintoylarning yorqin ifodalari bor. Kundalik o'rim-yig'im paytida yashil navlarda ( Avgustin). Va tarvuz Benincazu Pishganida u oq qoplama bilan qoplanadi.
3. Meva poyasi. Pishloq o'stiriladigan mevalar pishganida qattiq, rustik va engil bo'ladi.
4. Shiqillagan tovush. Kavun kabi tarvuzning po‘stlog‘iga urilganda zerikarli tovush emas, baland ovoz chiqaradi.
5. Yupqa go'sht va qattiq qobig'i. Meva kesilganda, o'rtadagi pulpa qalin va yumshoq emas. Va endi siz uni qattiq zımpara bilan yopishingiz mumkin. Aybdor yalang'och tarvuzlar, go'shtida quruq qobiq yo'q.
Pishgan tarvuzning individual belgilari
Bir nechta navlar meva yumshoq bo'lib qolganligini ko'rsatish uchun o'z signallarini chiqaradi. Shunday qilib, apelsin tarvuz qobig'ida Qushchoviy oltin Ochiq-sariq quyuq ranglar paydo bo'ladi. Ajoyib tarvuzda Likuvalniy Yupqa kulrang qobig'i quyuq, qalin to'rni ochib beradi. Muskat tarvuzi Vitamin jigarrang rangga aylanadi va engil dumaloq dog'lar bilan qoplangan.
Bundan tashqari, pishgan tarvuz atamasi o'zgartirilishi mumkin. Urug'lar qoplarida ma'lum bir navning pishishi uchun qancha kun kerakligi ko'rsatilgan. Ale vrakha: bu qabul faqat yoz issiq va quyoshli bo'lib tuyuldi.
Qoidaga ko'ra, qattiq po'stlog'li navlar birinchi navbatda o'rta smetanadan olinadi (masalan, o'roqning uchi - findiqning kosasida). Yam-yashilning o'rtasida ajoyib daraxtlar bor. Va qolganlari bilan (bahorning oxiridan birinchi sovuqqa qadar) muskat yong'og'i suv butalarini kesib tashlang. Zamonaviy hududlarda yig'ish 20-30 kun oldin amalga oshiriladi.
Tarvuzning pishishini qanday tezlashtirish mumkin?
Sabzavotlarning bog 'to'shagida muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun, sovuqdan taxminan 3 kun oldin, tarvuz poyalaridagi barcha gullarni olib tashlang va yosh poyalarning tepalarini chimchilab oling. Keyin butun umr bo'yi nutqlarni allaqachon tomurcuklanan mevalarni rivojlantirishga yo'naltirish mumkin. Zavodda juda ko'p turli xil tarvuzlar mavjud bo'lganligi sababli, ularning ba'zilarini (va ba'zan hammasini) olib tashlash kerak, shunda katta namunalar pishib yetadi.
Agar tarvuz sizning mintaqangizda yozning iliq bo'lishi sababli darhol pishmasa, mintaqangizdagi chuqur idishlarga ko'chat ekishga harakat qiling. 2-3 ta yangi barg bilan ko'chatlarni katta idishga yoki erga ko'chiring (agar ob-havo imkon bersa). Shuningdek, tarvuzni kompost idishida o'stirish orqali uning pishishini tezlashtirishingiz mumkin. Bu erda o'simliklar nafaqat yaxshiroq ovqatlanishadi, balki ko'proq isinadilar.
Eng qimmatli mevalar tushdan keyin quyosh ostida o'sadigan etuk navlardir. Siz ularni ko'rishingiz mumkin, Maskatna, Perlina. Bu tarvuzlarning qattiq qobig'i va qizilmiya pulpasi bor, ular xom salatlarda ishlatiladi. Kech navlar xizmat qilish uchun tayyor bo'lgunga qadar salqin joyda saqlanadi. Ularni olib ketish yaxshidir, aks holda eskirish bir yoki ikki oy ichida o'rnatiladi.
Paketda ko'rsatilgan pishib etish shartlari ideal aqllar uchun mo'ljallangan. Ob-havo o'z tuzatishlarini istamaydi. Shuning uchun, tarvuz hosilini yig'ishda siz ob-havo, o'sish bosqichi va pishgan navning biologik shartlariga amal qilishingiz kerak.
Har qanday tarvuzni tartibga solayotganda, quyruqning ko'kragiga mos kelishining yaxlitligi buzilmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Bu erda bo'shliq bo'lsa, infektsiya yo'qoladi va tuproq chiriydi.
Tug'ilish qoidalari
Tozalash quruq havoda amalga oshirilishi kerak, shunda tuproq yaradan yaxshilab quritilishi mumkin. Yomon ob-havo zaryadlanganligi sababli va biz Vologda yomon ob-havo bilan kurashishimiz kerak, bunday mevalarni yaxshilab quritish kerak. Buzuq nusxalarni darhol krem qiling. Quruq, iliq ob-havo sharoitida, ildiz hosilining asosiy poyasi quyoshning o'zgarishi ostida minorada kesilishi mumkin.
Tarvuz haqida aytilganlarning barchasi grub mahsulot hisoblanadi. Madaniyatda bizni ajoyib yuvinish kiyimlari bilan ta'minlaydigan va mebel sanoatida o'rinbosar bo'lib xizmat qiladigan Garbuz loofahlarining ko'plab boshqa navlari mavjud. Tarvuzning bu navlari sovuqdan keyin teri yupqa bo'lgunga qadar quritiladi.
Dekorativ suv butalari xalq amaliy san'atida unib chiqish uchun ishlatiladi. Shuning uchun, sovuqni pikkada paydo bo'lmasligi osonroq va bu mevalardan pulpa vikorizatsiya qilinmasligi mumkin. Shuning uchun, dekorativ mevalar to'shakda yotadi yoki uzoqroq, pastroq oziq-ovqat navlarini osadi.
Va atamalarning qo'shiqlari, bu erda shahar aholisi o'rim-yig'im vaqtida yo'naltiriladi. Qrimning yangi hududlari uchun tarvuzni yig'ish vaqti bahorning oxiri va o'rim-yig'imning boshoqidir, bu erda kech navlarning pishishi mumkin. Ko'pincha muskat yong'og'i, juda mazali suv butalari.
Moskva viloyatida o'rim-yig'im bahorning o'rtalariga qadar tugashi mumkin. Bunday holatda ob-havo ma'lumotlarini tekshiring va sovuq tushganda tarvuz tushishining oldini oling.
Sibir ajoyib va bu erda, uzoq vaqt kelganda, tarvuz terish mumkin bo'lganda, mintaqaviy iqlim onglari ko'z o'ngida yotish mumkin.
Tarvuz etishtirish haqida video
Sabzavotlarning xilma-xilligini hamma joyda his qilish mumkin. Garmelon suvli va jigarrang, yopishqoq emas, ehtiyotkorlik bilan e'tibor talab qilmaydi va kichik er uchastkasida o'sishi mumkin, shuning uchun u juda ko'p joy egallamaydi. Tarvuzni tez-tez sug'orib turing, shunda u shirin va suvli bo'ladi va keyin tayyorlanadi. Faol shahar aholisi uchun bog'dan tarvuz yig'ish atamasi muammo bo'lishi mumkin. Tarvuz allaqachon yetib kelganini qanday bilasiz?
O'rim-yig'imdan oldin tarvuzni parvarish qilish
Tarvuz olinmaguncha sodir bo'lishi mumkin bo'lgan eng yomon narsa - sabzavotlar chirish. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ularga e'tibor bering. Tarvuz erga yotadi va uning bir tomoni asta-sekin unga yopishadi, bu chiriganlikka olib kelishi mumkin, buning natijasida sabzavot kirpi o'sishi uchun yaroqsiz bo'ladi. Chirigan axlatni eyish mumkin emas, uni qayta ishlash va turli xil preparatlar tayyorlash uchun qayta ishlash mumkin emas.
Nima xohlasangiz, iltimos tarvuz Hosilni yig'ib olishdan oldin, hosil yig'ilgunga qadar adyolni boshning orqa tomoniga qo'yish kerak edi. Stol ostiga taxta qo'yishingiz mumkin. Uni erdan olib tashlashning oldini olish uchun. Bundan tashqari, agar siz piyoda yursangiz, tarvuzni tupurish bilan yopish yaxshidir.
Oyning qolgan qismida axlat o'z solodini oladi, shuning uchun siz uni birinchi bo'lib olishingiz mumkin. Bu vaqtda men yaxshilab sug'orishni boshlayman. Tarvuz uzoq vaqt davomida ildizlarga ega, shuning uchun o'simliklar uchun hid paydo bo'lishi uchun etarli. Va agar siz bibariyani juda ko'p sug'orsangiz, tarvuz endi u qadar shirin bo'lmaydi.
Birinchi sovuq paytida siz tarvuz bo'laklarini yig'ish haqida o'ylashingiz kerak va sovuqqa mutlaqo toqat qilolmaysiz. Agar havo quruq bo'lsa, unda sovuq kechada siz tarvuzni qoplamali material bilan yopishingiz mumkin. Odamlar hozirda pul yig'ishda qiynalayotgani yaxshi fikr emas.
Koli zrivati garbuz
Garbuz issiq iqlimi bo'lgan hududlarda 100% kamroq pishadi, shuning uchun biz o'rta bo'yli smut uchun navlarni ham ishlab chiqmoqchimiz. Tarvuzni tayyorlash uchun sizga kamida bir necha oy kerak bo'ladi. Biroq, bu sabzavotning afzalliklaridan biri shundaki, u yotoqdan chiqarilgandan keyin yana bir soat o'sadi.
Bu o'rim-yig'imdan oldin tarvuzning tayyorligini ko'rsatishi mumkin bo'lgan belgidir. Ulardan biri daraxtning butun bargidir. Agar barglar quruq va chaynalgan bo'lsa, bu o'simlik mavsumi tugaganligining ishonchli belgisidir. To'g'ri, agar tarvuz juda kasal bo'lsa, unda boshqa daqiqalarga hurmatni oshiring.
Yuqori to'p mantar kabi qalin va qalin bo'ladi. Rang yanada yorqinroq va to'yingan bo'ladi va tarvuz yuzasida akvarel yorqinroq ko'rinadi. Meva poyasi ham qattiq poyaga aylanadi, shunda u egilmaydi, balki sinadi.
Tarvuzning terisini tirnog'ingiz bilan qirib ko'ring. Hech qanday iz qolmasa, tarvuz kesilishi mumkin. Sovuq tarvuzni chayqashingiz bilanoq qo‘ng‘iroq tovushi eshitiladi. Va u ham nozik mat qoplamani rivojlantiradi. Muzlatilgan tarvuzning mevasi osongina sug'oriladi.
Ushbu belgilarning barchasini bilib, siz homiladorlikdan xalos bo'lish vaqti kelgan soatni osongina aniqlashingiz mumkin. Tarvuz uzoq vaqt davomida, hech qanday qayta ishlanmasdan saqlanishi mumkin va maxsus aqllarning yaratilishi tufayli deyarli butun qish davomida mevalarini saqlab, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Garbuz uzoq vaqtdan beri jigarrang sabzavotlardan ham ko'proq hurmatga sazovor. Barcha hayotiy muhim inson organlarining faoliyatini normallashtirish uchun ko'p miqdorda vitaminlarga ega bo'lish muhimdir. Siz o'z dachangizda sabzavot yetishtirdingiz, lekin tarvuzning pishganligini va uni qanday yig'ib olishni bilmayapsizmi?
Nima uchun tarvuzning qobig'i bor?
Tarvuz A va S vitaminlari mavjudligi tufayli inson immunitetini yaxshilaydi va antioksidant vazifasini bajaradi. Shuningdek, u asab tizimining normal ishlashiga hissa qo'shadigan barcha B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi. Va "ayol" vitamini deb hisoblangan E vitamini ayolning tabiiy go'zalligini oshiradi. Shuning uchun mahsulotlarimiz tibbiyot va kosmetologiyada keng qo'llaniladi.
Pishgan tarvuz
Garbuz - bu o'ziga xos sabzavot bo'lib, pishmagan paytda arzimas atama deb ataladi. Xo'sh, bir marta bilsangiz, u hali ham uzoq vaqt pishadi. Yilning o'rtalarida, ob-havo orqali, bog'ni ko'rish har doim ham mumkin emas va hamma ham erta ko'chatlarni o'stira olmaydi. Pishib yetish muddatlari tezlik navlariga, o‘rtacha navlarga va kech navlarga bo‘linadi.
Tarvuzning sezilarli pishganligi quyidagi belgilarga amal qilishingiz mumkin:
- uning meva poyasi qurib qolgan yoki yog'ochli bo'lib qolgan;
- quyoshda bo'lgan tomondan po'stlog'ining rangi, erga yotqizilgan tomonda yorqinroq va sarg'ish bo'ladi;
- po'stlog'i qotib qolgan va o'sgan panjarali va kichik, bu xilma uchun kuchli;
- Tarvuz ekinlari qurib qoldi.
Faqat etuk navlarni yig'ib olish kerak, shunda ular etuklikka erishilmaydi, lekin ular saqlash jarayonida hidning pishishidan qo'rqmaydi.
Tarvuzni bahorda, quruq havoda, sovuq kelishidan oldin oling. Nihoyat, agar meva va mevalar quruq bo'lsa va siz mevalarni olib tashlagan bo'lsangiz, u hali ham pishadi, faqat buning uchun sizga kerak: quruq va loyqa joyga qo'ying va uning ostida namlik bo'lmasligi uchun joylashtiring, Bu erda chiriydi.
Ma'lumki, tarvuzning pishganligini aniqlash qiyin, siz shunchaki uning tashqi ko'rinishiga ishonishingiz mumkin.
Har bir yozgi aholi uchun kuz - sumkalar tayyorlash va investitsiya natijalarini baholash vaqti. Shahar ishlarining yakuniy bosqichida ekinlarga yo'l qo'ymaslik va butun mavsum davomida barqaror o'sishda davom etadigan mevalarni tezda yig'ib olish juda muhimdir.
Simfoniya yakuniy akkordlardan biri sifatida yangi tarvuzga ega. Uning sovuqqa chidamliligi va barqarorligi bog'da sovuqqa qadar sabzavotlarni yig'ish imkonini beradi, ayniqsa simitlarda pishgan mevalar eng tez va eng mazali bo'ladi. Qoida tariqasida, tarvuzni yig'ish vaqti ikkita asosiy omilga bog'liq: navning pishib etish davri va o'sayotgan hududning iqlim sharoiti. Bundan tashqari, yana bir nuqta, ayniqsa, o'rta Suga va shimoliy hududlar uchun juda muhim ahamiyatga ega.
Pishgan tarvuz belgilari
Turli xil navlar uchun odatiy bo'lmagan vizual belgilar tufayli tarvuz allaqachon pishganligini osongina tushunishingiz mumkin.
- Biz hurmatimizni birinchi navbatda mevaga qaratishimiz kerak. Tarvuz ko'rinadigan bo'lsa, poyaga bog'langan joy o'lib, asta-sekin eski yog'och kabi mustahkam turadi.
- Ko'pgina navlarning po'stlog'i yashildan sariq yoki to'q sariq ranggacha o'zgarib turadigan navning o'ziga xos xususiyatini rivojlantiradi. Ushbu belgiga katta hurmat bilan, to'liq etuklik bosqichida urug'lantirishni o'zgartirmaslik uchun onalar rivojlanayotgan navlarni hurmat qilishlari kerak. Ulardan oldin oq yoki kulrang po'stlog'i, "sariyog'" turi va mumsimon navlari bo'lgan suv butalarini ko'rishingiz mumkin.
- Tarvuzning po'stlog'ining qattiqligini sinab ko'rish uchun uning qattiqligi haqida rangni kremlang. Stolni shunchalik qalin qilib qo'ymaslik kerakki, meva yuzasidagi lattalarni tirnoq bilan olib tashlash deyarli mumkin emas.
- O'sish davrining oxirida, tarvuz, pishganida, o'simlikdan barcha sharbatlarni chiqaradi. Natijada, mevalar va barglar butunlay o'lguncha sarg'ayadi va quriydi.
Bu belgilarning barchasi mevalarning to'liq pishganligi va bir necha oy davomida mo''jizaviy tarzda saqlanib qolishi kafolatidir. Agar tarvuzni to'shakdan ilgari olib tashlash qiyin bo'lsa, u hali ham juda yumshoq, keyin bunday namunalarni saqlashdan oldin ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.
Pishgan tarvuzning shartlari
Vizual belgilarga qo'shimcha ravishda, tanlov shartlari vegetatsiya davrining ma'lum bir navga tegishliligini ko'rsatadi.
- Yozi qisqa bo'lgan hududlar uchun ekish eng dolzarb hisoblanadi erta pishgan tarvuzlar. Ko'pincha, bu atigi 3 oylik vegetatsiya davridan keyin pishadigan qattiq bark navlari. Uning pulpasi unchalik mazali emas va nutq organizmimiz uchun umuman qimmatli emas. Shuning uchun ko'pincha bunday tarvuzlar ajoyib mazali va hatto doljin rangli infuzion uchun o'sadi.
Qattiq qobiqli mevalarni yig'ish davri muqarrar ravishda o'roq mavsumining so'nggi o'n kunligiga to'g'ri keladi. Bahorgacha ularni bog'da qoldirish tavsiya etilmaydi, chunki haddan tashqari pishgan namunalarning pulpasi yumshoq bo'ladi.
- Shahar aholisi orasida eng mashhurlari: o'rta muddatli tarvuzning pishishi. Qattiq qobiqli qarindoshlaridan suvli xamiri va ajoyib saqlash sifati bilan o'sadigan bu ajoyib navlarni ko'rib chiqing. Hidi 4-4,5 oy ichida to'liq qotib qoladi. Bunday mevalarda karotin, peellar, makro va mikroelementlar, S vitamini va B guruhi vitaminlari yuqori konsentratsiyasi mavjud.
Yuqori unumdor tarvuzning optimal saqlanishini faqat birinchi sovuqdan oldin bog'dan olingan davrda ta'minlash mumkin. Shuning uchun, Sibir mintaqalarida yoki silliqning o'rtasida, yig'ish bahor oxirigacha amalga oshirilishi kerak, keyin esa tarvuz ikki yoki to'rt kun davomida namligi past bo'lgan issiq joyda tugaydi.
- Qadimgi navlar orasida muskat yong'og'i navlari ko'pincha yig'ib olinadi. Xushbo'y hid eng mazali, lekin eng kuchli va iliqdir. Tog'da o'sishda davom etadi garbuza hayoti Yangi joylarda, quruq yozda, ularning pishishi muddati 4,5 oydan oshishi mumkin. Pastki hududlarda muskat yong'og'i navlari sovuqdan oldin tanlanadi va bir oydan ikki oygacha pishadi, keyin esa imkon qadar tezroq omon qoladi va qoldiqlari o'zlarining hidini yanada yaxshi saqlaydi (4-5 oy).
Qanday qilib mevani to'g'ri tanlash kerak?
Issiq hududlarda tarvuz daraxtlarda o'sadi, iloji boricha suvli va jigarrang o'sadi. Yozi qisqa bo'lgan hududlarda to'liq pishganlik belgilari paydo bo'lishini kutmasdan, mevalarni erta yig'ib olish kerak. Shu bilan birga, maksimal saqlanishini ta'minlash uchun tarvuzni to'g'ri qayta ishlash ham muhimdir.
- Tozalash uchun yaxshi va issiq kunlarni tanlang. Sovuqdan oldin tarvuz terib olishingizga ishonch hosil qilish uchun ob-havo prognoziga e'tibor bering. Salbiy haroratdan zarar ko'rgan mevalarni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi.
- Izlarni tashish va saqlash qobig'ida hech qanday yara yoki yoriq qoldirmaslik uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Har qanday g'amxo'rlik patogen mikroorganizmlar va viruslar uchun shlyuz bo'lib, bu tezda homilada turli kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, tiqilib qolgan joy natijasida pulpa qismlari deformatsiyalanadi, bu ham tarvuzning oldindan chiziqli ishlab chiqarilishiga olib keladi.
- Mevadan tarvuzni mustahkamlash uchun uni maxsus asbob (pichoq yoki kesish qaychi) bilan tozalang. Bundan tashqari, mevani burish yoki artib, siz meva poyasi sohasidagi pulpa zonasini olib tashlaysiz, bu uning chirishiga yordam beradi. Eng kamida 5 sm jonli o'ljani olib tashlash tavsiya etiladi, faqat uni o'tkazish uchun imkon qadar osonlik bilan olib tashlash mumkin emas. Yuqori sifatli tarvuzlarni, shuningdek, shirinlik navlarini tanlashda ushbu qoidaga rioya qilish ayniqsa muhimdir.
- Bibariya bilan mustahkamlangan tarvuzlarning yuqori qismini havoda quriting, so'ngra tuproqni va o'simliklarning ortiqcha qismini tozalab, namligi past bo'lgan issiq joyga olib boring. Bu muddat homilaning etuklik bosqichiga bog'liq va bir oydan ikki oygacha o'zgarishi mumkin.
- Pishgan tarvuz, kasallik, shikastlanish va boshqa (diametri 14 sm gacha) namunalar bo'lsa, saralanadi. Faqat to'liq qimmatli va sog'lom mevalarni chiqindilarsiz saqlash mumkin. Barcha sifatsiz elementlar qayta ishlashga yuborilishi kerak.
Hosilni qanday saqlash kerak
Shunday qilib, onam uzoq vaqt davomida tarvuz o'tlaridan bahramand bo'lishi mumkin, shuning uchun tug'ilishni imkon qadar qulay qiladi va aqlini saqlab qoladi.
- Harorat doimiy ravishda past bo'lgan joyni tanlang, optimal qiymat +10 dan +13 ° C gacha. Shu bilan birga, kavşakdagi termometrning harorati +4 ° C ga tushishi mumkin, lekin past emas. Harorat +20 ° C dan oshmasa, lavabonun orqasida joylashgan kvartirada tarvuzni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
- Chiqindilarni tejash uchun qo'shimcha lavabolar - bu hududda kunduzgi yorug'lik va yaxshi shamollatish mavjudligi.
- Mevalar yog'och yuzalarga shunday tartibda yotqizilganki, hid yog'och yuzalarga bir-biriga yopishmaydi. Hosilni etilen (nok, pechak yoki olma) o'z ichiga olgan mevalardan saqlab qolish muhimdir. Bu gaz pishish jarayonini tezlashtiradi va tarvuzlarni oldindan ishlab chiqarishga olib keladi.
- Butun qish davomida vitamin zahiralarini vaqti-vaqti bilan tekshirishni unutmang, har doim chirigan namunalarni qidirib toping va patogen zamburug'lar va bakteriyalarning qoldiqlari hidlanadi.
- Eng kichik (bir oydan ortiq bo'lmagan) hardbark navlari saqlanib qolganligiga ishonch hosil qiling. Boshqa turlar, ayniqsa keyingi hayotda, tug'ilish vaqtigacha urug'lantirilishi mumkin. Biroq, vaqt o'tishi bilan uning pulpasi tobora ko'proq ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi va qabul qilib bo'lmaydigan darajada yumshoq bo'ladi. Aybdor muskat yong'og'i tarvuzi bo'lib, ko'p konservalangandan keyin yanada ishtahani ochadi.
Vlasnikning dachalari va xususiy budinkilar orasida tarvuzlar juda mashhur, chunki ular nafaqat jigarrang, balki uchastkani bezatadi. Sovuqdan oldin tarvuzni shahardan terib olish kerak, shunda hidi muzlab qolmasligi va uzoq vaqt saqlanib qolishi mumkin. Tarvuzning pishganligini va kirpi ichiga quyish mumkinligini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada aytib o'tganimizdek, bir qator belgilar mavjud. Shuningdek, bu erda siz sabzavotlarning pishishini qanday tezlashtirishni bilib olishingiz mumkin, shunda tarvuzni sovuq havodan oldin bog'dan olish mumkin.
Sabzavotlarni ekish soatidan oldin ham, o'ramiga qarang, unda navning nomi va sabzavotlarning pishishiga necha kun kerak bo'ladi. O'rim-yig'imning taxminiy sanasini kutganingizdan so'ng, siz sabzavotlarni issiq yozda va sovuq havoda tezroq pishishiga qarashingiz kerak;
Pishgan tarvuzning birinchi belgisi - tse qalin apelsin qobig'i, jigarrang yoki burun-sariq rang. Uni bosishga harakat qiling va agar siz tishni yo'qotmasangiz, u pishgan. Faqat muskat yong'og'i yumshoq teriga ega, shuning uchun pishganlarning terisi bej yoki ochiq jigarrang rangga ega.
Tanish oson tarvuz va chaqaloqning pishishi, bu aniq bo'lishi mumkin. Shunday qilib, masalan:
- Jigarrang Vitamin muskat yong'og'i tarvuzida yumaloq yorug'lik dog'lari paydo bo'ladi.
- Liquel tarvuzining ajoyib mevalarida qalin mesh ko'rinishida aniq chaqaloq paydo bo'lishi mumkin.
- Qo'shchovoy apelsin tarvuzi po'stlog'ida to'q sariq-sariq ranglar mavjud.
- Benincazu navining sabzavotlari pishganida oq qoplamaga ega.
- Yashil mevali tarvuzlarda chaqaloqlar taxminan bir kunlikdir.
Bosish paytida jiringlash ovozi Sabzavotlarning hidi yo'qolgan bo'lsa, pishirish sizning zimmangizda.
Yetuklikning yana bir belgisi - och rangli va qalin meva poyasi.
Tarvuzlar pishgan yoki pishmaganligini aniq tushunish uchun siz bitta sabzavotni tanlab, uni kesib olishingiz mumkin. O'z hosilini yig'ib olishga tayyor bo'lganlar haqida qalin pulpa va go'sht qattiq qobiq. Hozirgi kunda membrananing quruqligi ochlik turlarida kamroq uchraydi.
Turli hududlarda shahardan tarvuzni qachon olish kerak
Sibirga Bahorning o'rtalarida allaqachon sovuq bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa hududlarda 100 kun ichida pishgan erta pishgan navlar rivojlanadi. Tarvuz o't yaqinida, o'roqsimon o'rmon yaqinida ekilganidan so'ng, siz tarvuzlarni to'shakdan yig'ishni boshlashingiz mumkin.
Rossiyaning o'rtacha smetisida Nihoyat, o'roq qattiq qobiqli navlarni yig'ishni boshlaydi. Va ajoyib sabzavotlar bahorning o'rtasida yig'ila boshlaydi. Ayozdan oldin, muskadinli suv butalari qolgan tuproqda pishib, to'shakda yotishi mumkin.
To'shakdan tarvuzni qanday qilib to'g'ri tozalash kerak
Faqat butun mevalar uzoq vaqt pishib qoladi, shuning uchun ularning izlarini tez va ehtiyotkorlik bilan oling:
- Shaharda tarvuz quruq havoda sovuqdan oldin yig'iladi.
- Pishgan mevalar uchun poyaning poyasidan 3-4 sm uzoqlikda olib tashlanishi kerak. Sabzavotlar o'zlarini kesib tashlamasliklari kerak, aks holda patogen bakteriyalar jarohatlar orqali poyaga kirib boradi va meva saqlanib qolmaydi. uzoq.
- O'rim-yig'imdan bir kun oldin, hosil olovli shamollatish bilan issiq joyda quritiladi.
- Katta tarvuzlar bir yarim oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin, shuning uchun biz kelajakda ular bilan yashashga majbur bo'lamiz.
Sabzavotlarni saqlash uchun birinchi navbatda pastki qismga qo'ying, diqqat bilan qarang. Bitta yig‘ib olingan meva atrofida yotgan tarvuzni yuqtirib, butun hosilni yo‘q qilishi mumkin.
Axlat pishmagan, nima qilishim kerak?
Bir necha iliq kunlar bo'lsa, sabzavotlar sovuqdan oldin pishmasligi mumkin. Bunday holda siz uning pishishini tezlashtirishingiz mumkin:
- yangi oraliqlarning yuqori qismini chimchilab qo'ying;
- barcha kurtaklarni, bog'lashni va hatto kichik mevalarni olib tashlang.
Bunday tartibdan so'ng, o'simlik yo'qotgan mevalarni rivojlantirish uchun barcha kuchini sarflaydi.
Agar tarvuz bog'lari sovuq havoga qadar pishmasa, ular tozalanadi, quritiladi va xona haroratida 2-3 kun davomida uyda yotadi, shunda mevalar mo''jizaviy tarzda pishadi.
Koryna va tarvuzning moslashuvchan o'sishi o'zingiz uchun yaxshi pozitsiyani tanlash soatida o'sadi, buzilgan mevalarning bo'laklari tez orada kaka boshlaydi. Bundan tashqari, sabzavotlar uzoq vaqt davomida saqlanib qolmaydi, shuning uchun siz bilishingiz kerak - agar siz bog 'to'shaklaridan tarvuzni tanlasangiz va sovuqdan oldin yig'ishni boshlasangiz.
Kuz - bahor-yoz sumkalarini tugatish va hosilni yig'ish vaqti. Garmelon egiluvchan va sovuqqa chidamli ekin bo'lib, saqlashni talab qiladigan qolgan ekinlardan biridir. Ammo pul ishlash yaxshiroq bo'lsa-chi? Hozirgi kunda shahar aholisi o'ndan ortiq tarvuz turlariga ega bo'lib, ular har xil xususiyatlarga va pishib etish sharoitlariga ega, keyin sabzavotlarni yig'ish vaqti ularning so'rilish tezligiga, shuningdek ob-havo va iqlim xususiyatlariga qarab nima saqlashga boy. mintaqaning. Bog 'to'shaklaridan erta navlar terilganda, shaharda yana qancha kech mevalar yo'qoladi?
Har xil turdagi tarvuzlarning pishishi shartlari
Rus yotoqlarida keng tarqalgan navlar orasida tarvuzning qattiq qobig'i erta urug'lantirish bilan kesiladi. Ularning yig'im-terimi ekinlar paydo bo'lganidan 90-120 kun o'tgach boshlanishini hisobga olsak, bunday navlarning pulpasi karotin, qovoq yoki tolaga boy bo'lishi shart emas. Keyin qattiq po'stloq tarvuz qatlamini qo'shing, yupqa po'stlog'i bilan yoping yoki umuman bo'lmasdan, u yanada mazali va çıtır bo'ladi.
Men bunday tarvuzlarni o'roqning ikkinchi yarmidan olishni boshlayman va qattiq po'stloqli bahorda sovuq yozda mevalar yig'ib olinishi mumkin. Agar tarvuzni maydalab, 5-6 oydan so‘ng kesib tashlamasangiz, bu turdagi mevalarni uzoq vaqt saqlab bo‘lmaydi, bu vaqtda shiraliligini yo‘qotgan nihollar va momiq pulpa paydo bo‘ladi.
Shahardan tarvuz yig'ish vaqti kelganini yog'och petiole, qalinlashgan, qotib qolgan po'stlog'i va rangi o'zgarishi bilan aniqlash mumkin.
Eng ajoyib tarvuzlarni o'z ichiga olgan o'rta pishgan navlar vazni va hajmini oshirish uchun bir soat vaqt oladi va 110-130 kun ichida pishadi. Bunday mevalar mazali, ularning pulpasi A vitaminiga boy, mikroelementlarga boy va qovoqni ajoyib tarzda to'playdi. Bundan tashqari, tarvuzni tarvuzdan tarvuzdan saqlash muhimdir.
Agar po'stlog'i hali kerakli qattiqlikka erishmagan yoki muzlashdan shikastlangan bo'lsa, tarvuzni qayta ishlash kerak bo'ladi.
Shuning uchun birinchi sovuqdan oldin bog'dan suv butalarini yig'ish juda muhim, chunki Moskva viloyatida yoki Uralsda ular bahorning o'rtalaridayoq kurtaklanishi mumkin. Iste'mol qilishdan oldin, mevalarni saqlashdan oldin issiq, quruq joyda 14-30 kun davomida pishishi uchun qoldiriladi.
Eng yosh, xushbo'y suv butalari eng erta pishadi, bu ham muskat navlari bilan taqqoslanishi mumkin. To'liq etuklikka erishgunga qadar, mevalar 130 dan 150 dbgacha talab qiladi, shuning uchun tarvuzlar unumdorligi yuqori nav bo'lgani uchun ularni sovuq mavsumdan oldin yig'ib olish kerak.
Rostov viloyatidan Qrimgacha bo'lgan butun mintaqaning ongida, etuk navlarning tarvuzlarini yig'ishtirganda, mevalardan hid paydo bo'ladi. Ba'zi hududlarda ular 1 oydan 2 oygacha pishishi kerak. Bunday holda, mevalar 4-5 oydan oldin shirinlik va rangni yo'qotadi, shuning uchun ular kirpi ichida omon qolish ehtimoli ko'proq.
Tarvuz pishgan, suvli va bir necha qish oylarida hech qanday muammosiz omon qolishini qayerdan bilasiz?
Tarvuz stilostining belgilari
Tarvuzni yutib yuborish tezligidan qat'i nazar, uning mevalari pishib etishning yashirin belgilarini ko'rsatadi:
- Darhol tarvuz mevasi qattiqlashadi, shiraliligini yo'qotadi va yog'och yoki mantar ko'rinishini oladi.
- Tarvuz po'stlog'ining ko'p navlari va navlarida rangi o'zgaradi. Yashil soyalar sariq va to'q sariq ranglar bilan almashtiriladi va chaqaloq aniq bo'ladi.
- Qobiq qalinlashadi va tirnoq bilan chizish qiyin bo'ladi.
- O'simliklarning to'quv va barglari quriydi, quriydi va o'ladi.
Pishib etishning xarakterli belgilari bo'lgan tarvuz to'shakdan yig'ib olinganda, mevalar yaxshi saqlanadi, ularning pulpasi namlikni yo'qotmaydi va uzoq vaqt davomida tatib ko'riladi.
Tashqi muhitning kirib kelishi tufayli meva o'g'irlanmaguncha, to'liq pishmagan garbunlarni pishib etish yaxshidir. Va hosil bo'lmagan qobig'i bo'lgan tuxumdon o'qi saqlanmasligi kerak, lekin darhol sharbat, uy konservalari yoki oshpazlik o'tlariga ishlov berish kerak.
Shuni esda tutish kerakki, barcha navlar kuzgacha ishlab chiqarishni o'zgartirmaydi. Shunga o'xshash sharob mumsimon tarvuzni, kulrang va oq po'stloqli navlarni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Yong'oq tipidagi tarvuzlarning rangi biroz o'zgaradi.
Saqlash uchun tarvuzni yig'ishda ushbu belgilar tanlov mezoni sifatida ishlatilishi mumkin va meva qurib ketmasligi yoki chirishiga kafolat beradi.
Bog'dan tarvuzni qanday va qachon tanlash kerak?
Eng mazali va mevali pulpa tarvuzlardan bo'lib, ular shaharda keng tarqalgan bo'lib, kunning qolgan qismiga qadar ular tuproqdan uyquli almashinuvlar va umrbod nutqlarni o'zlashtirdilar. Biroq, iqlim va ob-havo sharoiti hech qachon bunga erishishga imkon bermaydi. Shuning uchun, agar Uralsda ular allaqachon tarvuzni yig'ishsa, Stavropillda ekinlar kamida bir oy davomida to'shakda yo'qolishi mumkin.
Bugungi kunda bu shahar aholisi ko'pincha o'z to'shaklarida navlarni etishtirishlari va yig'ish shartlarini aniqlash uchun o'simlik maslahatlariga emas, balki meteorologlarning prognozlariga tayanishlari kerak. Misol uchun, o'rta tarvuzli smetada, tarvuz bahorning o'rtasida mevalardan chiqariladi va nam hududlarda ular mevalar yana qurib qolguncha dalada qolishi mumkin.
Siz tarvuz terayotganda, suv butalarini teradigan kunning ob-havosi quruq va issiq bo'lishi muhimdir. Erda yotgan mevalar qattiq sovuq bilan ezilgan bo'lsa, qalin qobig'idan qat'i nazar, mevalar azoblanadi va saqlash vaqtida ular chirishi mumkin.
Mevalarni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan to'plang, ularni teriga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Faqat qizamiq tarqalishining oldini olish emas, balki tarvuzlarning tushishiga yo'l qo'ymaslik ham muhimdir.
Shuningdek, qobiqdagi mikroskopik yoriqlar orqali mikroorganizmlar va bakteriyalar osongina kirib boradi, bu esa mevaning o'rtasida mog'or va chirishning rivojlanishiga olib keladi. Bundan tashqari, urilganda pulpaning tuzilishi o'zgaradi, sharbat oqib chiqa boshlaydi, bu ham tez tug'ilishga olib keladi.
To'shakdan tarvuzlarni yig'ishtirishda, ularni yig'ib olmaslik, balki ularni tarvuzdan burish va o'tkir pichoq bilan kesib, jonli yemni 5 dan 10 sm gacha uzunlikda olib tashlash yaxshidir.
Agar tarvuz "quyruq" holda paydo bo'lsa, u biriktiruvchi zonada pulpaning tabiiy yo'qolishidan qochadi, bu muqarrar ravishda chirigan bakteriyalar va qo'ziqorinlarning tez o'sishiga olib keladi. Shuning uchun, tarvuzlarni ko'chirish va jalb qilishda, ko'rinishi kabi yumshoq va shifobaxsh jonli o'lja bilan ishlamaslik yaxshiroqdir. Bu qoida, ayniqsa, sharbat va shirin desert navlarini saqlash uchun mo'ljallangan eng muhim yuqori unumdor tarvuzlar, sharbat navlarini ishlab chiqish uchun dolzarbdir. Sizning itingiz eng ko'zga ko'rinadigan bo'ladi.
Mevadan tarvuzni kesib tashlaganingizdan so'ng, uni quritib, ehtiyotkorlik bilan tuproqdan ortiqcha va quruq namlikni qobig'idan olib tashlang. Keyin mevalar harorat 27-29 ° S ga yetadigan 10 dan 30 kungacha kondilning kritik joyiga joylashtiriladi. Bunday tarvuzlarda suv miqdori 85% gacha bo'lsa, tarvuzlar faol pishadi va ularning terisi qattiqlashadi.
Tarvuz pishgan va saqlashga tayyor ekanligini bilib, mexanik shikastlanish yoki kasallik belgilari bo'lmagan toza mevalarni tanlang.
Qish uchun stol navlarining tarvuzlarini tanlayotganda, ularning to'g'ri o'lchamiga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Diametri kamida 12-15 sm bo'lgan tarvuzlarni podvalga ko'p minglab tashriflar paytida ko'rish muhim.
Tarvuzni saqlashda 10-13 °C haroratli va doimiy shamollatiladigan salqin, quruq joyni tanlang. Konchovada mevalar ehtiyotkorlik bilan tarvuz va yumshoq yuzalar o'rtasida aloqa qilishdan qochib, tokchalar yoki palletlar ustiga qo'yiladi. Eng chiroyli:
- bitta to'pdagi joylashtirishlarning hosildorligi tuproq darajasidan kamida 10-15 sm yuqori;
- Tarvuz yopishmaydi va boshqa sabzavotlar va mevalar bilan aloqa qilmaydi;
- yirtqich hayvon kemiruvchilardan qo'lga olingan;
- Qo'llaniladigan hududda kondensatsiya va qo'ziqorin infektsiyasi yo'q.
Ayniqsa, olma, nok yoki pechak yaqinida tarvuz yetishtirmaslik kerak. Bu mevalar etilenni o'z ichiga oladi, bu mevalarning pishishini tezlashtiradi va tarvuzning saqlanishini tezlashtiradi. Qish oylarida ekinlar kirpi tomonidan buzilmaydi, ular vaqti-vaqti bilan mevalarni tanlash, zarar etkazish va yumshatish uchun nazorat qilinadi.
Tarvuzni qanday saqlash kerak
Rossiyaning turli mintaqalarida shahardan tarvuzni qachon olish kerak
O'rim-yig'im vaqti har doim bahor bilan bog'liq bo'lib, o'simliklar o'simlik mavsumini tugatgan va pishgan mevalar saqlashga jo'natilishdan oldin tayyor bo'ladi. Garbuzi aybdor emas. Bu bezakli va allaqachon jigarrang sabzavot mintaqaning bo'shashgan butalaridagi uchastkalarda o'z o'rnini egallaydi va sovuq kunlar kelishi bilan yozgi aholi uchun tarvuz shaharni tark etishi haqida o'ylash vaqti keldi.
Bir nechta iqlim zonalari bo'ylab tarqalgan mintaqadagi parchalar, shahar aholisi bir xil fikrda bo'lishdan yiroq va daryoda ob-havo tinch emas, keyin yozgi aholi sizni kelajakda ma'lumot bilan xabardor qilishi mumkin. hosilni yig'ish uchun aniq sana. Tarvuzning o'zi sizga to'g'ri vaqtni aytib berishi mumkin. Agar siz o'simlikning o'sishini diqqat bilan kuzatib boradigan bo'lsangiz, shartlarni bilsangiz, ma'lum bir navdagi tarvuzni olsangiz, mevalarni yig'ish soatini aniq tanlashingiz mumkin. Va bu erda meteorologlarning ma'lumotlarini tinglash va sovuq havoning boshlanishini o'tkazib yubormaslik kerak.
Xo‘sh, tarvuzni yig‘ishtirib olish shartlarini qanday belgilaymiz, yetishtirilgan mevalarning mustahkamligini ta’minlash uchun hokim qanday mezonlarga amal qilishi kerak?
Bog 'to'shaklarida tarvuz qachon o'sadi?
Tarvuz bog 'to'shaklaridan yig'ib olishga tayyor bo'lgach, tashvishlanishning hojati yo'q, lekin taxminan bir soatdan keyin tuproq mog'orlanadi yoki yumshatilgan teri ostida chiriyotgan rivojlanadi.
Shuning uchun, qish uchun ular quyidagi mevalardan mahrum bo'lishlari kerak:
- meva poyasi qurib, daraxtga o'xshardi;
- qobig'i qo'pol bo'lib, mexanik infuziyalarga berilmaydi.
Tarvuzning butalar ichiga kelganligining belgisini ta'kidlash mumkin:
- yuqori qatlamni yashildan to'q sariq rangga o'zgartirish yoki muskat yong'og'i tarvuz, krem kabi;
- o'simliklarning sarg'ish va o'layotgan yashil qismlari, bu vegetatsiya davrining tugashini anglatadi.
Agar tarvuz shahardan yangi olib tashlangan bo'lsa, mevalarni haddan tashqari kesib tashlamaslik kerak, hatto ular yerda hayvonlar, kemiruvchilar hujumi bilan tahdid qilinsa va kunning so'nggi kunlarida ular paydo bo'lishi mumkin. pulpa mevasidan ta'sirlangan.
Vaholanki, viloyatimizdagi ko‘pchilik shahar aholisi tarvuzni hali to‘liq pishib yetmagandek, shahardan olib tashlashga majbur. Yoz bir xil mintaqada bo'lsa ham, yoz qisqaroq. Va navlarga eng yuqori tezlikni berish uchun, masalan, Urals va Sibirda, sovuq havodan bir soat oldin, ular qattiq qobiqni shakllantirishni boshlaydilar.
Yig'ilgan tarvuz shubhali bo'lgani uchun, uning terisi yumshoq va tirnoq bilan osongina tozalanadi, ko'katlar va sharbatlarning hayoti pishib etish uchun kuch sarflamaslik, balki qishda yangi meva qishdan mazali uy qurilishi tayyorlash uchun yaxshiroqdir.
O'rim-yig'imdan oldin tarvuzning tayyorligi, turi va naviga qarab
Haqiqatan ham o'zingizni himoya qilish va mevalarning pishishini tezlashtirish usullari yo'qmi? Bugungi kunda uyushgan yozgi aholi turli xil tarvuz navlari bilan fermentlangan o'nlab mevali, suvli va juda xilma-xil shaklga ega. Barcha hidlar aqliy jihatdan erta, o'rta va kech bosqichlarga bo'linadi.
Erta pishgan navlarni ekishni tanlab, shahar aholisi Sibir, Urals yoki Pivnichno-Zaxidniy mintaqasida suv butalarini yig'ishda sovuqning kelishi bilan emas, balki doimiy hosil bilan duch keladigan paytga yaqinlashishlari mumkin.
Tarvuzning ertapishar navlari vegetatsiya boshlanganidan keyin 90-120 kundan boshlab qatordan yig‘ib olinadi. Va bunday tarvuzlar har doim etarli darajada zur to'plamasligi va ularning pulpasi keyingi navlarda bo'lgani kabi, karotinga boy bo'lmaganligi sababli, navni to'g'ri parvarish qilish va tanlash bilan Gorodnik qishki o'sish uchun sariq hosilni tanlaydi.
Ko'pgina o'rta mavsum navlari bog'bonlarni urug'lanishdan 110-130 kun o'tgach paydo bo'ladigan ajoyib mevalar bilan quvontiradi. Va keyingi navlarning eng yosh tarvuzlari o'qi ularning tayyorligini yanada uzoqroq kutishni boshlaydi - 150-160 kungacha. Shubhasiz, Rossiyaning barcha hududlari qo'nganidan besh oy o'tgach, shahardan tarvuz yig'ishmaydi.
Faqat Stavropol, Shimoliy Kavkaz, Qrim va boshqa hududlarda issiq, uzoq yoz bilan, etuk navlar ildizda pishib etiladi.
Shahar aholisi esa atirgullar bilan tarvuz ekish va uch yil davomida mevalarni pishib etish orqali tezroq o'sishga qaror qilishadi. Aks holda, tarvuz shahardan yig'ilmasa va birinchi sovuqdan oldin, odatda, bahorning o'rtalarida sodir bo'lgan Moskva viloyati yaqinida iste'mol qilinmasa, vaziyat tugamaydi.
Qachon shaharliklar Rossiyaning turli burchaklaridan tarvuz olib ketishadi?
Turli xil iqlimiy fikrda tarvuz etishtiradigan yozgi aholi o'z shaharlari uchun navlarni tanlashga tobora ko'proq e'tibor berishlari shart va ob-havo prognozlarida ham kam emas. Hatto shahar hokimi ham kuzgacha qurib qolgan tarvuzdan umidsizlik bilan emas, balki ajoyib mevalarning ayozda isrof bo'lib, umidsiz muhrlanganligidan ham tahdid qilishi mumkin.
Yozgi rezident hali ham tirik ekan, bu mantiqiy:
- erta va o'rta yoshdagi navlarni tanlang;
- ekish uchun yopiq ildiz tizimidan foydalangan holda usuldan foydalaning;
- bahor sovuqlari soatiga qadar yosh o'sishni ushlang.
Bu shahardan tarvuzlarni olib tashlash uchun ob-havo etarli darajada salqin bo'lgunga qadar tarvuz sharbatini yuqoriga ko'tarish imkonini beradi.
Moskva viloyatining tarvuzini qachon tozalashimiz kerak?
Metropolitan mintaqada, o'rta qorong'ilikning ko'p joylarida bo'lgani kabi, tarvuzning tezligi va navlari to'shakda pishib, o'roqning ikkinchi yarmidan yoki heatherning boshoqlarida kesiladi. Keyinchalik, qishda saqlash uchun eng qimmatli bo'lgan o'rta pishgan tarvuz navlari mavjud bo'lgan oyning o'rtalariga etib borish vaqti keldi.
Moskva viloyatidagi qizilmiya va muskat tarvuzlari pishib yetishi bilanoq mevalarning nozikligiga tahdid soladigan kuzgi sovuq havo kelishidan oldin yig'ib olinishi kerak.
Bunday tarvuzlar atirgullar bilan ekilgan yoki etuklikka qoldiriladi, bu vaqtda mevalar aromatik bo'lib, tegishli solodni oladi. Ob-havoning qaytarilmas yomonlashuvi bilan xonadonlarning xayoliga tarvuzlar kirib kelmoqda, quyoshli, iliq kunlarda esa mevalar shamolga qo'yilishi ehtimoli ko'proq.
Uralsdagi tarvuzlarni qachon tozalash kerak?
Ural mintaqasi turli sabzavot ekinlarini, shu jumladan tarvuzning barcha navlarini etishtirish uchun javob beradi. Pishgan mevalarning boshlanishi bahorda ekilgan, ob-havo hali sovuqdan mevalarga zarar etkazishdan qo'rqmaslikka imkon beradi. Shuning uchun, siz etuklik bosqichiga e'tibor qaratib, Uralsdagi tarvuzni olishingiz mumkin. Ale y ne varto nekhtuvat porada meteorologiknoí̈ xizmati.
Bu mintaqada kuzning asosiy muammosi kechasi va issiq kunlarda past haroratdir. Natijada, meva chirishi va qo'ziqorin infektsiyalarining rivojlanishiga tahdid soladigan tarvuzlarda kondensatsiya hosil bo'ladi.
Sibirdan kelgan tarvuzlarni qachon tartibga keltirishimiz kerak?
Sibir butun ulug'vor mintaqa bo'lib, tarvuz yig'iladigan turli butalarda va uning o'sishi bilan bog'liq rizkalar juda farq qiladi. Sibir shahar aholisi hali ham ob-havo haqida ko'proq xabardor bo'lishlari va erta navlarni tanlash orqali ehtiyot choralarini ko'rishlari kerak. Ko'pincha, yanada murakkab aqllar uchun biz 90-100 kun ichida pishgan tarvuz navlarini tavsiya qilamiz. Bunday holda, hosilni yo'qotishdan qo'rqmasdan, mevalar pishib yetishidan 2-4 kun oldin tarvuzlarni Sibirga olib boradilar.
Hosilni naviga qarab 10 dan 60 dbgacha tayyor bo'lgunga qadar pishib etish mumkin. Jarayon xona haroratida to'liq quruq muhitda amalga oshiriladi.
Bugungi kunda Rossiyada yashovchilar uchun, tarvuzni yig'ishtirishda, meva pishib etish shartlari, glitch tezligidan boshlab, muskat yong'og'i bilan tugaydigan va qolganlari bilan pishib yetiladigan ekinlarning barcha navlari uchun juda muhim bo'lishi mumkin.
Saqlash uchun faqat hosil bo'lgan sog'lom tarvuzlarni tanlang, shikastlar yoki kasalliklar, mexanik shikastlanishlar yoki ta'sirlar izlarisiz.
Tarvuzni yig'ish muddati kelganda:
- Ular meva poyasini 4 dan 10 sm gacha yo'qotgan mevalardan kesiladi va petioleni yo'qotib, meva bakteriyalar va chiriganlarga osonlik bilan yuqadi;
- Shahardan yig'ib olinganda, mevalar ochiq havoda soyabon ostida quritiladi, keyin esa kerak bo'lganda pishib etiladi.
Pishgan, pishib etgunga qadar saqlashga tayyor, u qish uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi, shuningdek, suvli va jigarrang tarvuz - bu ham garnitür, ham uy qurilishi sharobining tarkibiy qismi, ham barcha xonadonlar tomonidan yaxshi ko'radigan xushbo'y lasso. .
Tarvuz haqida video
Tarvuzni qachon va qanday yig'ish kerak, qanday tarvuz turlari bor?
Yana kuz - mo''jizalar vaqti keldi. Shahar fasli juda qisqa bo'lishidan qat'i nazar, taqdiri - kech bahor, sovuq qurt va o'roq - bizning shahar aholisi uchun kuz malikasi haqli ravishda hurmat qiladigan tarvuzni yig'ish vaqti keldi va bu soatda o'zini namoyon qiladi. uning barcha go'zalligi va xilma-xilligi bilan bizni hayratda qoldiradi va zavqlantiradi.Tarvuzni qachon va qanday yig'ish kerak
Birinchi sovuqdan oldin tarvuzni quruq holda oling. Agar siz oxirigacha ishlasangiz, unutmang
Sabzavotlarni quriting.
Tushda yotish vaqti keldi bahorda smetana yig'ish uchun, va kuni - da
O'lgan barglar tashqarisida.
Pishgan muskat yong'og'i tarvuz, atamalarning navlari tanlangan
Juda suvli pulpaga ega, yorqin fermentlangan, xushbo'y va qasoskor pishgan muskat tarvuzi
Karotin.
Rossiyaning shimoliy hududlarida keng tarqalgan. Agar ular 20-25 hafta ekish bilan ko'chatlar orqali o'sadigan bo'lsa va tuproqning birinchi o'n yilligida tuproqqa ekilgan bo'lsa, unda Moskva viloyatida bu tarvuz mo''jizaviy tarzda o'sadi, pishadi va uzoq vaqt saqlanadi. Ularni yig'ib olish kerak, chunki ular juda serhosil, birinchi sovuqdan oldin.
Hozirgi vaqtda kirpi vikorizatsiya qilmaslik muhim. Boshqa turlardan farqli o'laroq, badbo'y hid yanada ko'proq jazolanadi va tezlashadi
Zberigannya
Kartoshkani saqlashning asosiy davri fiziologik uyqusizlik davri bo'lib, taxminan oy boshigacha davom etadi. Bu safar kartoshka ekinlari qorong'uda, sovuqda (+2 - + 4 ° C), namlik 85-90% gacha xavf ostida. Harorat pastroq bo'lganda, lampochkalar o'sishni boshlaydi va yuqori haroratlarda ular unib chiqa boshlaydi.
Bundan tashqari, salbiy haroratlar ta'sirida, mevalarda joylashgan kraxmal qovoqqa aylanadi, bu esa sho'r mevaga salbiy ta'sir qiladi. Biroq, kamdan-kam uchraydigan va kutilmagan haroratning minus yoki undan past o'zgarishlari kartoshkaga to'g'ri ta'sir qilmaydi.
Taxminan fermentning oxiridan (erta navlar) qayin kartoshkalari to'kilgan. Lampochkalarda to'tiqushlar bor. Ularni mahrum qilib bo'lmaydi, sabzavotning savdo ko'rinishi va ta'mini yoqtiradigan umrbod nutq orqali kartoshkadan yoqimsiz hid parchalari chiqariladi. Shuning uchun, lampalar saralanadi va ular ustida o'sgan barcha narsalardan tozalanadi. Shu bilan birga, bu jarayon to'qimadagi haroratni + 1,5 - + 2 ° C gacha kamaytirish uchun, masalan, jarohatni shamollatish orqali biroz uzaytirilishi mumkin.
Ko'pincha kartoshka quyma, tepada, balandligi 1,5 m dan oshmaydigan yoki qutilarga saralashning bir xil amaliy usuli bilan joylashtiriladi. Kartoshkani polietilen paketlarda saqlash mumkin emas.
Oq karam
Sloveniya oshxonasida bir xil mashhur oq karam. Siz uni tuzlaysizmi yoki marinadlaysizmi yoki yangi karam salatasi qishki stolda ayniqsa maqbul variant hisoblanadi. Oq karamni bahorgacha saqlab qolish uchun qoidalar ham mavjud.
Birinchidan, bu o'rta yoshli va etuk navlardir, aks holda tanlangan namunalarni pompalash onaga zararli emas, lekin ular yanada elastik bo'ladi va uchinchi o'rinda karam saqlash uchun javobgardir. kunduzi, hatto harorat +2 - +8 ° C.
Agar va qachon turmushga chiqsangiz
Bu sabzavotlar buzilmasligini ta'minlash juda muhim, aks holda ular hidlanadi va foydalanish uchun mos kelmaydi.
Bu shunday joylarda sovuq va sovuq kech kelishi bilan izohlanadi va tarvuz muzlash va quritish bilan tahdid qilmaydi.
Xo'sh, sabzavotlarning pishganligini va ularni bog'dan olish mumkinligini qanday bilasiz, shunda siz mayda bo'laklarni terib olishingiz mumkin?
Oziqlanish qiymatini aniqlash uchun siz pishgan tarvuz mahsulotining belgisini izlashingiz kerak.
Pishgan tarvuzning belgilari:
- Tarvuzlarning oyoqlari iloji boricha quruq, tiniq va qattiq bo'ladi. Albatta, hidning rangi yashil bo'lmaydi. Yashil poya tarvuzning hali pishib borayotganidan dalolat beradi va uni har doim ham kesib bo'lmaydi.
- Barglari quruq, chaynash va qon ketish.
- Bu pishgan sabzavot yorqin rangga ega.
- Teri yanada qalinroq va qattiqroq bo'ladi.
Tarvuzning quritilgan dumi uning qotib qolganidan dalolat beradi.
Tarvuzni qanday qilib to'g'ri kesish va uni saqlash kerak
Daraxtni kesishda meva poyasidan bir necha santimetr olib tashlash yaxshidir. Bundan ham ehtiyot bo'ling, chunki agar u shikastlangan bo'lsa va ayniqsa teri kesilgan bo'lsa, bu mahsulotni saqlab qolish uchun yomon.
Keling, qovoqni qanday tanlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik (oddiy odamlar tarvuz deb atashadi):
- Birinchidan, mayor barcha qirlardan o'tib, butun hosilni pishib etguncha tekshirib ko'rishiga ishonch hosil qilish uchun. Buning o'rniga, bir vaqtning o'zida tarvuzni yig'ib oling va to'shakda bir nechta pishmaganlarni qoldirmang.
- Shuning uchun, bog 'pichog'i yoki bog 'qaychi ustida zaxiralash kerak. Professionallar pichoqlardan foydalanish huquqiga ega, chunki ular ancha qulay. Vikoristovuyuchi yx, muhim to'lovlarni amalga oshirish qiyin.
- Keyin tug'ilishni saqlab qolish uchun joy tayyorlang. Tegishli joyni tanlab, uni eski gilam va somon to'shagiga qo'yishingiz mumkin, shunda u muhrlanmaydi va chirimaydi.
- Keyin barcha mevalarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va ularni saqlash joyiga o'tkazing. O'simliklarni kesishda, meva poyasining kamida bir necha santimetrini olib tashlash kerakligini yodda tutish kerak.
Yetuk tarvuz yig'ib olingandan so'ng darhol kirpi uchun ishlatilishi mumkin, ammo sabzavotni tejash uchun mahrum qiladiganlar ko'p. Eng muhimi, chiqadigan meva miqdori juda katta. Shuning uchun, har bir vatan guruchning katta hajmiga dosh bera olmaydi.
Ular ko'pincha sovuq joyda, er ostida yoki olov yonida, tepaliklarda, garajlarda, shiyponlarda yoki yong'inlarda saqlanadi.
Kremni salqin tuting va tejashda bu sohada namlikdan saqlaning. Namlik ko'payganligi sababli, tarvuz mevasini uch oy davomida saqlash muddati qisqaradi. Ammo muhim bir soat kutishga arziydi.
Shunday qilib, biz tarvuzni naviga va iqlimiga qarab o'roqning oxiridan yig'im-terimgacha yig'ish mumkinligini tushundik. Shuningdek, biz to'shakdan tarvuzni qanday qilib to'g'ri va malakali olib tashlashni ko'rsatdik.
Bahor shahridagi hosil avvalgi barcha mehnatlar samarasidir. Qolgan er uchastkalaridan biri tarvuz bo'lib, shuning uchun bu ekin ko'rinishga chidamli va sovuqqa chidamli. Mayor tarvuzni qanday tozalashni bilmaydi. Ushbu maqola ovqatning o'ziga bag'ishlangan bo'ladi.
Pishgan tarvuzning shartlari uning xilma-xilligiga bog'liq. Bugungi kunda mintaqamiz hududida (Moskva viloyati, Sibir, Ural va boshqa hududlar) quyidagi ekin navlari o'sib bormoqda:
- speedgli. Ulardan eng mashhurlari Mozoliivska 49, Golosimyanna, Migdalna 35, Biryuchekutska 27, Vesnyanka va boshqalar. Ularning pishib etish davri taxminan 3,5 oy (92-104 kun). Bu navlarni yig'ish o'roqning o'rta uchidan boshlanadi. Bu shuni anglatadiki, mevalar ingichka qobiqdan tozalanadi va pastki qismini quritadi. Shuning uchun siz ularni bir oydan ko'p bo'lmagan vaqt ichida saqlashingiz mumkin;
- o‘rtasiga yetdi. Bu guruhga Posmishka, Zimova qizilmiya, Krixitka, Volzka sira, Stofuntova, Likuvalna, Rosiyanka va boshqalar kiradi. Pishib etish davri 4 oy (110-120 kun). Bu navlarning tarvuzlari bahorning o'rtalarida to'planishi kerak, aks holda ular birinchi sovuqdan oldin ko'tarilishi uchun qoldirilishi kerak. Moskva viloyatida bunday navlar bahorning o'rtasidan yig'ila boshlaydi. Tarvuzni muzlatib qo'ygandan so'ng, siz uni uzoq vaqt saqlay olmaysiz.
- piznisgli (hardkor). Ular orasida eng mashhur navlari - Muscatna, Perlina, Vita, Testi Delipe, Perekhoplennya, Vitaminna va Butternut Ponka. Otishmalarni hisobga olgan holda, siz bu suv butalarini kun oxirigacha saqlashingiz mumkin. Ushbu navlarni tanlashdan oldin, o'rtadan boshlashni unutmang - masalan, bahor. Bu vaqtda pishib etish davri taxminan 200 kunni tashkil qiladi. Shuning uchun konservatsiya davrida pishgan hali pishgan mevalarni yig'ish amalga oshiriladi.
Bir soat pishib va yig'ib olingandan so'ng, tarvuzni unib chiqish uchun iqlim sharoitiga botirish mumkin. Hozirgi kunda mevalar shaharda uzoq vaqt davom etishi mumkin. Bu sovuqlar bilan bog'liq, shuning uchun kelishi juda kech. Bu holatda, Moskva viloyatida, Sibir va Uralsda, sovuq kelishidan oldin bog'dan mevalarni yig'ish mutlaqo kerak.
Sabzavotlarning mustahkamligini qanday aniqlash mumkin
Shahardan tozalash vaqtida tarvuz hali ham yangi bo'lishi mumkin (garchi bu etuk navlarga bog'liq bo'lsa ham). Yetuk qo'yni tanib olish uchun etuklikning tashqi belgilarini qabul qilish kerak. Ushbu belgini bilish sizga bog 'yotoqlaridan terishdan oldin tarvuzning tayyorligini aniq aniqlash imkonini beradi. Bu, ayniqsa, shahar aholisi uchun juda muhimdir.
Pishgan mevalar quyidagi tashqi belgilarni ko'rsatadi:
- meva poyasi zanglagan. Bu shuni anglatadiki, tashqi ko'rinishida u yashil va shirali emas, balki jigarrang va quriganligi uchun aybdor;
- Roslina onasining barglarini chaynashi yoki sochishi uchun aybdor. Bunday holda, barg plastinkasining bir qismi quruq bo'lishi mumkin. Bu belgilar barg kabi saqlanib qolgan, lekin o'zi uchun;
- Tarvuz yorqin va ranglar bilan to'ldirilgan. Turli xilligiga qarab, rang sariq yoki kulrang-yashildan boy yoki quyuq sariq-issiqgacha bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, barcha navlar mevaning buzilishiga moyil emas. Mumsimon tarvuzning qiymati. Ê to'liq pishishi uchun mevalari oq va kulrang qobig'ini saqlaydigan o'simliklar;
- Meva pardasi kuchayib, qattiqlashdi.
Sabzavotlarning mustahkamligi belgilarini bilib, shuningdek, pishib etish muddatlariga e'tibor qaratsangiz, sizning uchastkangiz qayerda (Moskva, Sibir, Ural yoki boshqa mintaqalar yaqinida) bo'lishidan qat'i nazar, tarvuz yig'ib olishdan oldin tayyor ekanligini osongina aniqlashingiz mumkin. Qoidaga ko'ra, shartlar esda saqlash uchun qulay bo'lgan paketlarning orqa tomoniga yoziladi.
E'tibor bering, faqat eski navlarni (kech aybdor tufayli) saqlash kerak. O'rim-yig'im olinmagan sabzavotlar uchun ularni tashqi moddaning infuzionidan to'liq himoya qilish uchun pishib etish jarayonini amalga oshirish kerak. Bunday mevalar pulpaning mazali ta'mini saqlab, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Video "Garbuz va u haqida hamma narsa"
Bog'dan qachon va qanday tanlash kerak
To'shakdan tarvuzni yig'ish vaqtini to'g'ri aniqlash uchun etishtirish shartlariga va meva va o'simliklarning hozirgi ko'rinishiga rioya qiling. Bunday holda, Urals va Moskva viloyati kabi hududlarda iqlim omillari - sovuqlar - muhim omil. Agar shaharda tarvuzlar o'zgarsa (ular muzlatilganligi sababli), ularni saqlab bo'lmaydi. Bunday sabzavotlardan uy qurilishi konservalari va sharbatlar tayyorlash uchun foydalanish kerak.
Muzlash xavfini minimallashtirish uchun mevalar bahorning qulog'iga kesilishi kerak (pishish muddati belgilanganidan oldin) va uyda pishishiga ruxsat berish kerak. Bunday holda, kunduzi (ayniqsa, uyquli kunlarda) tarvuzni sirt ustida olib kelish kerak.
Mamlakatimizning buyuk hududi bo'lgan Sibir uchun shahardan yig'ish shartlari turli hududlarda farq qilishi mumkin. Bu erda shaharliklar ertapishar navlarga ustunlik berishadi, ular taxminan 100 kun ichida pishadi. Bunday holda, siz bunday navlarni erga ekilganidan keyin 75-kundan boshlab yig'ishni boshlashingiz mumkin. Bunday mevalarni saqlab qolish uchun ularni 2-3 yil davomida uyda pishib etishni mashq qiling. Mevalar bu davr uchun xona haroratida bo'lish uchun javobgardir.
Shuningdek, mamlakatning barcha hududlaridan tarvuzlarni yig'ish uchun barcha navlarga tegishli oddiy tavsiyalar mavjud. Bu erda bir qator qoidalarga rioya qilish kerak:
- havo quruq bo'lishi mumkin;
- har kuni sovuq;
- Yomg'irli ob-havodan oldin sabzavotlar yaxshilab quritilishi kerak;
- Mevalarni kesganda, poyani taxminan 3-4 sm olib tashlang, o'tkir pichoq bilan kesib oling va loyni qo'llaringiz bilan silamang. "Quyruq" bo'lmagan sabzavotlar tabiiy himoyasini yo'qotadi. Zamburug'lar va patogen bakteriyalar mevaning singan "dumi" orqali kirib borishi mumkin;
- parchalari chirigan sifatda saqlanadigan sabzavotlarning shikastlanishiga e'tibor bering;
- Katta mevalar fermentlangan holda yig'ib olinishi kerak. Bunday holda, ularning izlari yig'ilgandan keyin 1-1,5 oy o'tgach qayta ishlashga yuboriladi.
Tug'ilgan hosilni teriga ehtiyotkorlik bilan qo'yib, juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Tarvuzlarning erga tushishi natijasida mexanik shikastlanish kremi. Bu jarayonning boshlanishi o'rtada chirishga olib kelishi mumkin. Bunday vaziyatda bitta yomon ko'zni olib tashlash mumkin. O'rim-yig'imdan so'ng, ularda namlik paydo bo'lishining oldini olish uchun sabzavotlarni yaxshi quritilgan idishlarda saqlashingiz kerak. Aks holda, bu butunlay chirishga olib keladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, navlar tez sur'atlarda o'sadigan mamlakatning shimoliy hududlarida, hosilni yig'ishda shahar ishchilari nafaqat mevaning ko'rinishiga, balki meteorologik ma'lumotlarga ham tayanadi Nya. Buning sababi shundaki, bu erda iqlimiy aqllar beqaror va hosilni kelajakdan olib borish yaxshiroqdir, hatto mevalar ham kelajakda uyning ongida pishishi mumkin. Aks holda, sabzavotlarning birinchi sovuqdan zarar ko'rish xavfi mavjud va bu ularning saqlanishiga salbiy ta'sir qiladi.
Darhaqiqat, ko'zga ko'rinmas bo'lishidan qat'i nazar, tarvuz tozalanmaguncha qo'shiq aytishi mumkin. Shirin hosilni yig'ib olish va uni to'g'ri saqlashga yordam beradigan barcha tavsiyalarga amal qiling.
Video "Tarvuzni qanday ishlatish va tozalash kerak"
Ushbu videoda siz yangi tarvuzning eng katta hosilini olish uchun nima va qanday qilish kerakligini bilib olasiz.
Shaharning sumkasi ishlaydi - men tug'ilishni olib ketyapman. Barcha minora va sabzavot ekinlaridan tarvuz qolganlardan biridir. Pishib etish muddatlari xilma-xillikka bog'liq, lekin o'sish mintaqasiga va vegetatsiya davridagi ob-havo sharoitlariga qarab keng tarqalgan. Xulosa: Faqat taqvimga asoslanib, mevalarni optimal yig'ish, keyingi saqlash va o'sish bosqichida ekanligini eslash mumkin emas. Belgilar ortidagi bog'da tarvuzning ta'mini qanday aniqlashni bilganingizdan so'ng, uni darhol oshxonaga yoki hududga ko'chirishingiz mumkin, bu holda siz mazali mevalarning garniturasi paydo bo'lganini sezasiz va siz ularni saqlashingiz mumkin. drenajlash oh davr.
Sizga hali ham atamalar haqida ma'lumot kerakmi?
Urug'lar qoplarida belgilangan shartlar haqidagi ma'lumotlar, kerakli davrda tarvuz ekinlariga to'g'ri hurmat ko'rsatishga yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, qattiq qobiqli tarvuzning eng tez o'sadigan navlari va duragaylari: Holosperm, Vesnyanka, Qishki malika. Ular o'roqning ikkinchi yarmidan olinadi.
Keyin mazali tarvuz keladi. Posmishka, Likuvalna, Chalmovidna kabi bu navlar o'rta sinfga etadi. Rossiyaning o'rta silliqligini tozalash bahorning o'rtasidan boshlanadi.
Qora tuproq va cho'l hududlarida mashhur bo'lgan muskat navlari etuklikka keltiriladi, ammo ular birinchi sovuqdan oldin yig'ib olinishi kerak.
6-belgi, tarvuzning ziqnaligi haqida qanday gapirish kerak
Tarvuzlarning mustahkamligini quyidagi tartibda tekshiring:
- Bargning shaklini baholang. Xushbo'y hid chaynash va quruq bo'lishi uchun aybdor.
- Meva poyasini tekshiring. Muzlatilgan tarvuz qalin mevali poyaga ega. Bu egilish jirkanchdir va homilaning holatini o'zgartirishga imkon bermaydi. Poyasi ertaroq keladi - agar tarvuz endi oziq-ovqat talab qilmasa va vegetatsiya oxirigacha tayyorlansa.
- Asosiy hurmat plidda. Tarvuz va barglar yashil rangini yo'qotib, qurib qolganligi sababli, siz tarvuzning o'zini tekshirishga o'tishingiz mumkin. Sizning e'tiboringizni tortadigan birinchi narsa terining rangi o'zgargan. Pishib etish jarayonida sharob xilma-xilligiga qarab yorqin-issiq yoki quyuq-issiq bo'ladi. Nosozliklar ham bor: "Akorn" navli pishgan tarvuzning yuzasi quyuq yashil rangga ega. "Harlequin" xilma-xilligi an'anaviydan uzoq bo'lgan rangga ega.
- Yopishqoqlikning bir belgisi - meva yuzasida zerikarli qoplama.
- Teri quruq va qalin - qattiqlashadi va bosilganda orqaga burilmaydi. Agar siz uni mix bilan sursangiz, lattalarni yo'qotmaysiz.
- Pishib turgan tarvuzni ko‘rayotganda uni ishqalab, yon tomonlariga sachramaslik kerak, chunki kavun tanlashda qiynalasiz. Natija bir xil bo'lishi mumkin - yumshoq plash engil jingleni ko'rsatadi.
Rossiya hududining katta qismi xavfli qishloq xo'jaligi zonasida joylashgan. Demak, bu yerdagi ob-havo har doim ham ekinlar, jumladan, tarvuzning pishishiga yordam bermaydi. Ayoz bosqichidan qat'i nazar, ular sovuqdan oldin bog 'to'shagidan olib tashlanishi kerak. To'g'ri fikrlaydiganlar uchun u pishib, kuz-qish parhezining mazali va boy elementiga aylanadi.