Свиня угорська мангалиця опис. Кучеряві свині породи мангалиці. Розведення кучерявої породи свиней

Порода угорська Мангалиця має угорське походження. Вивелася вона схрещуванням карпатської свині та середземноморської. Мета отримання породи, максимально придатної до місцевих погодних умов — з високою, кучерявою вовною. Мангалиця відноситься до породи сальних свиней, тулуб середньої величинита легкий, добре розвинений кістяк. Ноги короткі, знизу великий живіт. Колір вовни може змінюватися, буває жовтого, інколи ж сірого відтінку.

Відрізнити цю породу дуже просто завдяки Плями Велльмана. Пляма досить яскравого кольору, діаметром до п'яти сантиметрів, розташовується в районі правого вуха.

Кучерявість вовни відноситься до зимовому періоду, А влітку вона вирівнюється і стає короткою, але густою. Раз на сезон у цієї породи свиней проходить линяння. Належить це до кінця осіннього періоду, тому влітку шерсть коротка і під нею явно виділяється темний підшерстя.

Мангалиця має голову середньої величини з трохи загнутим носом, досить товстий хвіст із білим пензликом на кінці.

Тривалість життя різних порід домашніх свиней

Галерея: порода свиней угорська Мангалиця (25 фото)

Угорська Мангалиця: умови утримання

Враховуючи невибагливість породи, вона не потребує загону, достатньо одного подвір'я. Однак, враховуючи високу вартість породи, їй завжди створюють оптимальні умови:

Переваги та опис угорської Мангалиці

1. Завдяки сильному імунітету, епідемії оминають цей вид свиней.
2. Невибагливість до умов проживання.
3. Мінімальні витрати у процесі годівлі.

Найбільші свині у світі

Складнощі у догляді

1. Досить складно придбати породу таких свиней. Ситуація полегшилася лише з появою інтернету.
2. Процес розведення стада тривалий, а закуповувати одразу велику партію свиней справа дуже затратна.
3. Необхідна наявність території під вигул, без якого свиня не виживе.
4. Тривалість вирощування. Тільки після двох років, свиня може дати міцний приплід і ще знадобиться рік, щоб з'явилася можливість виставити їх на продаж.

Слава м'яса та сало Мангалиці

М'ясо мангалиці надзвичайно цінується. У ньому є такі складові, як залізо, кислоти, а також спектр вітамінів. Наявність спеціальної речовини, яка не дає можливості утворенню холестерину. М'ясо має властивість гальмувати зростання ракових клітин.

Мангалиця - порода сальна та її жир вважається унікальним. Компоненти, що входять до складу сала, можуть вивести людину з депресії, при цьому характерні низький відсотокхолестерину. Особливо в ціні сало з м'ясними прожилками, котрі облюбували гурмани. Цікаво, що м'ясо цієї породи свиней має меншу ціну, ніж просте або копчене сало.

Угорський мангал

Мангали відносяться до свиней, що походять від угорської, пухової Мангалиці та західноєвропейського кабана. Характеризується вовною, кучері якої йдуть по всій її поверхні. Мангали вважаються елітною породою, бурого та сірого забарвлення. Також невибагливі до їжі, до раціону якої може входити рослинні продукти, взимку вживають у їжу сіно. Вага мангалів може досягати трьохсот кілограмів. Цінним продуктом вважається м'ясо мангалів.

Фермерські господарства, які займаються розведенням пухових свиней, вважають це дуже вигідним вкладенням капіталу, оскільки поросята угорської Мангалиці досягають у ціні пристойних розмірів Однак, при покупці поросят Мангалиці з метою розведення, необхідно ретельно перевірити їх родовід. Обов'язково відвідати ферму та ознайомитись з батьками, щоб не допустити змішування порід. Під час опоросу потрібно дати свиноматці спокій, бажано в приміщенні, що утеплює. Процес розмноження породи Мангалиця не відрізняється особливостями. При цьому слід дотримуватись вимог:

Макуху, щоб рух молока проходив без проблем.

Місячне порося свині угорський Мангал вже можна підгодовувати комбікормом, який отримав назву Стартовий. Суворо стежити, щоб у його раціон не потрапив корм дорослої свині, це може призвести до розладу шлунка, аж до смерті.

При досягненні чотиримісячного віку обмеження їжі знімаються. До раціону можна включати зелень, каштани, кукурудзу.

Рідкісна порода свиней мангалиця відноситься до універсального продуктивного напрямку. З однієї голови в середньому одержують 165 кг «мармурового» м'яса та 60 кг сала. Вже в 8 місяців тварини мають сальний прошарок в 10 см. Тварини не вимагають спеціальних кормів, мають відмінний імунітет, завдяки шерсті витримують морози до -15 градусів. Для розведення набувають чистопородних угорських поросят, із «плямою Вельмана» біля вуха.

Історія породи

Батьківщина кудлатих свинок мангаліць – Угорщина. Вони були виведені на початку 19 ст. Ерцгерцогу Йозефу подарували 12 напівдиких свиней сербської породи (2 кнурів та 10 свиноматок). Сербських свиней почали зводити з місцевими очеретяними свинями, а також із середземноморськими та карпатськими.

Через 30 років селекції було виведено угорські мангалиці — сальна кучерява вовняна порода, яка дає ніжніше м'ясо, порівняно з прабатьками.

До 50 років 20 століття порода свиней з кучерявим вовняним покривом була популярною. Але потім опинилася на межі вимирання. З'явилися продуктивніші м'ясні та беконні різновиди, придатні для промислового розведення. Кучеряві свині мангалиці не витримали конкуренції.

Однак завдяки високій якості сала та м'яса волохатими свинями мангалицями зацікавилася іспанська компанія, фахівці якої змогли відновити породу. Наразі компанія налагодила промисловий випуск хамона.

Національна гордість

На початку 21 століття в Угорщині також почали активно працювати з відновлення угорської породи свиней мангалиць. І на законодавчому рівні визнали національним надбанням Угорщини.

Держава всіляко підтримує, субсидує та суворо контролює розведення свинок мангалиць. Національна асоціація заводчиків веде єдиний реєстр представників породи свиней мангал – Єдина племінна книга мангалиць. На початку 2000 р. у ній містилися відомості про тисячу особин.

Інтерес до кудлатих угорських свиней мангал виявляють в Україні та Англії. У Росії її порода зустрічаються дуже рідко, оскільки чистопородні поросята цього виду коштують від 10000 до 45000 рублів за голову. Та й придбати їх непросто.

Зовнішній вигляд

Вовна

Головна особливість мангалиць – густа кучерява шерсть, завдяки якій свині легко переносять холод.

З настанням весни або при утриманні тварин у теплому свинарнику вони линяють, позбавляються підшерстка. Сама вовна рідшає і перестає кучерявитись. У цей період на спині свинок мангаліць можна розглянути чорні лінії, які вони отримали у спадок від предків диких кабанів.

Через незвичайний зовнішній вигляд угорських свиней мангалиць часто називають шерстистими, кучерявими, волохатими, кучерявими, овечими та пуховими. А іноді називають "монгольські свині", але це неправильно.

Статура

Угорські мангалиці – волохатие свині середнього розміру, які відрізняються міцним скелетом, щільним корпусом, короткими міцними ногами і чорними жорсткими копитами.

Спина може бути рівною або з невеликим прогином донизу. Для тварин характерна велика грудна клітина, яскраво виражений живіт, довгий пах або середній. Кількість сосків у свиноматок мангаліць – 10 штук. Голова невеликого розміру, рило злегка піднесене, середні вуха, повернені вперед.

Забарвлення відрізняється залежно від підвиду (про це розказано нижче). Однак у всіх мангалиць чорні соски, анальне відкриття, тильна сторона хвоста, а також губи, п'ятачок, вії, очі та брови.

Хвіст має потовщення біля основи та пензлик, білу з зовнішньої сторониі темну із внутрішньої. Опис породи буде неповним, якщо не розповісти про головну відмітну ознаку чистокровних мангалиць - "пляму Вельмана" (3-5 см в діаметрі). Його можна побачити біля основи вуха свині мангалиці.

Різновиди

Породу свиней мангалів поділяють кілька підвидів.

Білий: поширений вид, на нього припадає 80% усієї популяції. Ці тварини відрізняються середнім зростанням, міцним корпусом, легким та потужним кістяком. Колір шести, незважаючи на назву, може змінюватись від сіро-білого до жовтого або жовтого з червоним відливом. Відтінок залежить від живлення.

Змішаний: розмір свиней мангалиць трохи менше, ніж у білих. Корпус потужний, а шерсть щільна та груба. Через те, що боки і спина у свиней чорні, а живіт сріблястий або біло-жовтий цей підвид часто називають «ластівкою».

Червоний: ці свині швидше нарощують масу і за розмірами найбільші мангалиці. Можуть бути рудуватими або темно-червоними, коричневими.

Інші три види кудлатих свиней мангалиць (чорний, дикий і вовчий) втрачені, і фахівці поки що не можуть їх відновити.

Породний шлюб

Угорська кучерява свиня мангалиця вибраковується якщо на шкірі є білі плями, є плямисте забарвлення, повністю білий пензлик на хвості, світлі соски, копита однотонного жовтого кольору або жовті зі смужками. У червоних угорських свиней шлюбом вважаються ясно-карі очі.

Характер

За рівнем інтелекту та характером угорська мангалиця схожа на собаку. Це дуже розумні тварини, які прив'язуються до господаря та відрізняються доброзичливою вдачею.Свині товариські та контактні.

Тепер ознайомимося із продуктивною характеристикою породи.

Продуктивність

Набір ваги

Самка породи угорська мангалиця досягає в середньому 160-200 кг ваги, а кабан - 250-300 кг.

До року свині мангалиці досягають ваги 140-170. Приріст після півроку – 800 г на добу. Рекордно велика вага для цієї породи – 450-500 кг.

До 8 місяців шар підшкірного сала досягає товщини 50 мм, а в 12 місяців - 100 мм.

Смакові якості

М'ясо угорської мангалиці «мармурове», делікатесне, з високим вмістом вітамінів, корисних мікроелементівта низьким вмістом холестерину (до 50 мг). Воно легко засвоюється і просто тане у роті. Цінується і сало угорської мангалиці з відмінним смаком та приємною текстурою.

Кнурів, якщо вони не потрібні для розмноження, каструють до місяця. Інакше м'ясо матиме специфічну аромат.

З м'яса мангаліц роблять делікатеси: хамон, знамениту угорську салямі, лардо.

Купівля поросят

Віднімати малюків від свиноматки мангалиці можна після досягнення ними 30 днів. Купувати краще у перевіреного фермера-заводчика або в розпліднику, щоб не стати жертвою шахраїв. Обов'язково вимагайте родовід та ветеринарний паспорт тварини.

Перш ніж зробити покупку, огляньте малюка. Перевірте наявність «плями Вельмана» та смуг на спині, затемнень на п'ятачку, очах, сосках та копитах. Вовна у малюків повинні мати білястий, червоний або чорно-коричневий відтінок. Якщо хоч одна з цих ознак відсутня – вам пропонують помісь.

Загін або свинарник

Завдяки щільній пухнастій вовні угорська мангалиця легко переносить холод і адаптується до перепадів температур. Теплий хлів їй не потрібен.

Є три типи утримання свиней мангалиць.

Відкритий: тварини знаходяться на вулиці, в загоні або на обгородженому пасовищі.

Закритий: стандартні умови для свиней у фермерських господарствах. Для угорської мангалиці вони не підходять, тому що через відсутність підніжного корму та руху свині набирають зайву вагу. М'ясо втрачає делікатесність. До того ж мангали лисіють у теплому приміщенні.

Змішаний: свині мангалиці в холодну пору року перебувають у приміщенні, а в теплу – харчуються підніжним кормом на пасовищах та живуть на вулиці, у загонах. Це ідеальний варіант для мангалиць, при якому досягається чудовий смак м'яса.

Врахуйте, що неприпустимо тримати череду в тісному загоні. На 1 гектарі можуть пастись 14 дорослих особин, 74 голови молодняку ​​або 6 опитувальних свиней мангалиць.

Оснащення свинарника

Угорські свині мангалиці охайні. Не важливо, де ви тримаєте тварин, обов'язково застелите підлогу соломою. Це глибока підстилка, міняти яку потрібно кожні 2 тижні. Встановіть напувалки, годівниці, і корито для купання.

Взимку температура у свинарнику має бути не нижче 15 градусів. У морозні дні ненадовго виводьте свиней надвір, щоб холод «вбив» всі віруси.

Вологість має перевищувати 70%. Для тварин небезпечні вогкість та протяги.

Загону для вигулу

Якщо свині мангалиці живуть на вулиці цілий рік, то в зимовий часобов'язково поставте їм стог сіна, щоб вони змогли ховатись у ньому від морозів.

На літо засівайте майданчик для вигулу мангалиць кормовими сортами трави. І обов'язково огородіть її, щоб на територію не потрапляли інші тварини та бродячі собаки.

Необхідно також обладнати навіс, щоб свині мангалиці ховалися від спеки. У них має бути постійний доступ до чистій водідля напування та купання.

Профілактика

Дезінфекцію у свинарнику, де мешкають мангалиці, потрібно проводити щомісяця. Також обов'язково мийте годівниці свиней після кожного їди свинями.

Раціон

Влітку

На одну дорослу мангалицю потрібно 3-4 кг корму на день, на порося – 1 кг. Влітку основу раціону (70%) має становити рослинна їжа: трава, коріння, фрукти-овочі. 30% - концентровані корми з макухою (15%), меленим ячменем (40%), висівками та пшеницею (по 10%), кукурудзою (20%) та рибним або м'ясо-кістковим борошном (5%).

Є і другий варіант, при якому 70% корму також рослинна їжа, 20% жолуді чи каштани та 10% комбікорм.

Важливим є вигул свиней мангалиць. Можливість рухатися та харчуватися підніжним кормом уповільнює набір ваги, але суттєво покращує якість м'яса.

Взимку

У холодну пору року тваринам дають сіно з овочами та коренеплодами. Поросят годують 5 разів на добу, молодняк – 4, а дорослих – 3 рази.

Поїдаючи зернові свині мангалиці швидше набирають вагу, обсяг сала зростає, а якість та кількість м'яса знижується. Іде «мармуровість», на виході виходить звичайна свинина.

Тому якщо ви не плануєте найближчим часом відправляти свиню на забій, краще не давати їй злакові. Свині мангалиці схильні до ожиріння, тому потрібно ретельно стежити за їх харчуванням.

Перед убоєм

Харчування при відгодівлі розраховане на те, щоби збільшити шар сала, але не нашкодити якості м'яса. За 6 місяців до забою тварину починають підгодовувати ячменем та кукурудзою. Останні пару тижнів свиню мангалицю годують картоплею.

Розведення

Материнський інстинкт

Давати потомство кучеряві свинки можуть з 10 місяців або з року. У перший приплід свиноматка приносить 5 поросят, надалі – від 6 до 9. Спарюються мангалиці природним шляхомбез допомоги заводчика.

Штучне запліднення не рекомендується, тому що в цьому випадку приплід у 3 рази менший. У свиней гарна батьківська характеристика. Їх відрізняє стійкий материнський інстинкт та достатню кількість молока. Вони не тиснуть і не розкидають дитинчат.

Пологи

У свиноматки перед пологами набухають соски та статеві органи, їх може виділятися рідина. Свиня стає нервовою, полохливою. Тварину перед пологами краще помістити в приміщення з температурою не нижче 14 градусів.

Народжують мангалиці самі. Просто спостерігайте і розрізайте навколоплідну оболонку, якщо порося не розірвало її само. Крихітку після появи на світ потрібно витерти насухо, прибрати слиз з його пащі, розрізати пуповину і змастити зріз йодом.

Малюка бажано ненадовго помістити під інфрачервону лампу. Довго возитися з поросям не потрібно, після завершення пологів покладіть його до матері.

Послід має вийти протягом трьох годин після початку пологів. Його треба відразу прибрати, інакше великий ризик, що угорська пухова мангалиця його з'їсть. А це може призвести до поїдання потомства. Якщо навколоплідний мішок не з'явився в потрібний час – телефонуйте ветеринару.

Після пологів замініть підстилку, інакше свиня може з'їсти поросят.

Підведемо підсумки

Переваги і недоліки

До позитивним якостямсвиней мангальської породи належать такі особливості: невибагливість у змісті, морозостійкість, недорогий прокорм, відмінний імунітет, чудовий смак м'яса та бекону.

Є у мангалиць та мінуси: необхідність у великій площі землі для випасу, висока вартість поросят і те, що їх складно знайти у продажу.

Особливості бізнесу

Враховуючи високу вартість м'яса мангаліць (до 1000 за кг), потрібно заздалегідь продумати збут: домовиться з рестораном або знайти приватного покупця. Реалізовують продукцію через інтернет-магазин чи на ринку.

Продають сире м'ясо та бекон, а також хамон. Середня ринкова ціна цього делікатесу – 6500 рублів за кг.

Якщо ви розводите свиней мангальської породи, продавайте поросят. Ціна в середньому 25 000 за голову. Зважаючи на те, що мангалиць тримають пасовищним методом і на прикормі економлять – розведення вигідне, як бізнес.

Якщо стаття про угорських мангалиць сподобалася, ставте, будь ласка, лайки і робіть ріпости.

Багато фермерів почали відходити від вирощування традиційних порід свиней і починають купувати для розведення екзотичні варіанти. Особливої ​​популярності стала набувати порода свиней Угорська мангалиця, що відрізняється невибагливістю та високою продуктивністю. Її особливістю є густа та закручена шерсть. Розглянемо докладніше, що є свині породи Угорська мангалиця.

Опис породи

Порода свиней мангалиця має цікаві зовнішні характеристики. Завдяки кучерявої вовниїї неможливо сплутати з іншими породами. Тварини середнього розміру з міцним і щільним скелетом, а їхня довга і густа вовна чудово захищає своїх власників від зимових холодів. Коли на вулиці теплішає, підпушок у них зникає, а щетина перетворюється на закручені кільця.

Угорські свині на кшталт забарвлення бувають 4 підвидів:

• чорні;
• червоні;
• білі;
• змішані.

Понад 80% представників такої породи мають біле забарвлення. Відмінна рисасвинок- темна шкіра навколо п'ятачка та очей. Найчастіше для продажу пропонують гібридних особин, отриманих внаслідок схрещування мангалиці з іншими породами.

Вага дорослих особин може сягати 300 кг. Поросята першого року відгодівлі набирають до 160 кг. У перший опорос свиноматка приносить 5 - 7 поросят, а в другий і наступні число збільшується до 12. Це дуже витривалі тваринидобре запам'ятовують дорогу на випас і додому. Угорських свиней відносять до сального напряму, а м'ясо, що отримується від них, має особливий смак. Сальна та м'ясна продукціяє делікатесною.

Переваги та недоліки породи

Угорські свині мають такі переваги:

Є у тварин і недоліки:

• це дуже рідкісна порода;
• висока вартість поросят;
• перегодовування призводить до їх загибелі.

Угорська пухова мангалиця не потребує особливих умов утримання. Для таких тварин необов'язково облаштовувати тепле приміщення. Вигулювати їх слід на відкритих пасовищах, розташованих поряд із водоймою. Завдяки такому вигулу вони починають багато рухатися, а постійний рух сприяє правильному розвитку вовни. Такі пухові свині можуть активно набирати масу, харчуючись лише підніжним кормом. Щоб вони з комфортом мешкали на фермі, потрібно їм відвести ділянку під вигулта забезпечити свіжою травою як взимку, так і влітку. Місця, де знаходяться свині, обов'язково забезпечують напувалками з чистою водою.

Свиней можна утримувати відкрито, закрито, а також змішано. Закритий спосіб утримання є стандартним, коли тварини знаходяться у спеціальних загонах, розташованих у приміщенні. Головною особливістютакого змісту і те, що відпадає необхідність опалювати кімнату.

Свиней утримують і відкрито, коли тварини весь час перебувають на вулиці будь-якої пори року. Головне правило відкритого способу утримання - поросята повинні постійно перебувати в загоні, стаді та на пасовищі. Для відкритого типу немає необхідності робити спеціальне укриття. Іноді трапляється, що доводиться прибирати наявне перекриття, оскільки пухові свині люблять перебувати під снігом та дощем.

Змішаний тип має на увазі утримання тварин влітку на вулиці, а взимку - у приміщенні. Зазвичай такий спосіб утримання застосовують для свиноматок.

Особливості годування

Годування дорослих особин

Така порода свиней є всеїдний. Їх улюбленими кормами є кукурудза, картопля, жом, гарбуз, а також будь-яка рослинність. Тварини дуже невибагливі, тому їхній раціон смокче з різних відходів, очерету, бур'янів, трави, коріння і навіть водоростей. Щоб вони були здоровими, їм необхідно давати збалансовані корми, збагачені вітамінами та мінералами:

Не можна перегодовувати свинейтому що від цього вони можуть захворіти і передчасно загинути.

Годування поросят

Новонароджених малюків вже за тиждень починають годувати просмаженим ячменем або запареними рідкими висівками. Можна також давати червону глину, крейду, кісткове борошно, сіль-лизунець, у яких міститься багато мінералів. На тверду їжу молодняк переводять через місяць після народження. Продаж поросят починають після того, як їх починають годувати грубими соковитими кормами.

Розмноження

Угорська пухова мангалиця досягає статевої зрілості вже в п'ятимісячному віці. Але організм тварин у цей час ще слабенький і йому не вистачає необхідної кількостівітамінів, мінералів та поживних речовин. Випадають свиней у однорічному віці і на той час вони встигають набрати більше 100 кг живої ваги. Тільки в цьому випадку свиноматка виношує та народжує здорове потомство.

Триває вагітність приблизно 110 – 120 днів. Пухові мангалиці відрізняються високою плодючістю. За один опорос свиноматки можуть народити 10 – 14 поросят. Народжуються вони смугастими, після чого набувають забарвлення, звичного для цієї породи.

Особливості м'яса

М'якуш у свиней породи Угорська мангалиця червона з мармуровими сальними прожилками, які характерні для бекону. Таке м'ясо вважається делікатесом. Воно має особливий смак. Жирові прошарки та великий вміст ненасичених кислот дозволяють йому швидше перетравлюватися під час перетравлення.

Завдяки своїй мармуровості, приготоване м'ясо відрізняється ніжністю та особливою соковитістю, тому що під час термічної обробки сало м'яко підтає і стає зовсім не помітним у м'якоті. Особливою цінністю славиться в'ялений окіст. Такий елітний продукт дозріває протягом 18 місяців і вирізняється ніжним смаком.

Порода свиней Угорська мангалиця: фото

Для того щоб бізнес-ідея з вирощування на продаж стала чимось більшим, ніж просто мрією, необхідно враховувати багато факторів, серед яких правильно обрана порода. Якщо ви займаєтеся розведенням свиней нещодавно і хочете набрати обертів, вам, безсумнівно, варто звернути увагу на дуже незвичайну породу свиней, що добре відома у всьому світі, - Угорську Мангалицю. Далі представлена ​​докладна інформація про породу: опис, зміст, годування, догляд, особливості розведення та відгуки фермерів (додаються фото для ознайомлення з породою).

Угорська Мангалиця: особливості та характеристики породи

Угорську Мангалицу заводчики іноді називають дикою свинею, оскільки вона була виведена шляхом схрещування дикого кабана з домашньою свинею. Порода не особливо поширена у світі (нею цікавляться більше свинарі-аматори), чого не скажеш про «батьківщину» породи – Угорщину, де все з точністю до навпаки.

Увага! У 19-му столітті попит на цю породу був дуже високий, але в останні роки він спав і пов'язано це, в першу чергу, з тим, що сотню років тому особливо цінувалося сало, шинка і бекон (дані продукти, виготовлені з Мангалиці, дуже хороші). Зараз споживач перевагу віддає свинячому м'ясу.

Завдяки незвичайному зовнішньому вигляду породу неможливо сплутати з якоюсь іншою: її кучерявий густий шерстий покрив відразу «сигналізує» про те, хто перед вами. Свині породи Угорська Мангалиця мають міцний середній каркас росту. Вовна у свині досить щільна і в холодну пору року добре захищає її від переохолодження. До речі, в зимову пору року Мангалицю легко сплутати з вівцею. Як тільки встановиться стабільно тепла погода, підшерстя пропадає, і щетина виглядає як пухнасті невеликі кільця вовни.

Голова свині не дуже велика, з спрямованими вперед вухами. Очі, брови та вії мають чорне забарвлення.

Угорську мангалицю умовно ділять на 4 різновиди залежно від фарбування:

• Білі. Більше 80% представників породи відносяться саме до цього різновиду. Відмінна зовнішня ознака – темні плями на шкірі навколо очей та п'ятачка.
• Червоні/Чорні. Зниклі різновиди, які зараз перебувають у стадії відновлення. Відповідно, у «чистому» вигляді знайти їх практично неможливо.
• Змішані. Цей різновид вирощується переважно на продаж. Змішаний виглядявляє собою гібрид Мангалиці та будь-якої іншої породи, яка при розведенні у чистому вигляді може знизити показники продуктивності.

Парнокопитні виду, що розглядається, відрізняються досить великою живою вагою - дорослі особини можуть досягати 300 кг. Навіть однорічні поросята важать не так вже й мало – близько 150-160 кг.

Порада. Майте на увазі, що в перший опорос свиноматка дає невеликий приплід - всього 5-7 поросят. Але на другий і всі наступні роки ви, безсумнівно, будете раді поповненню в кількості не менше 10 особин.

Завдяки генетичній пам'яті, що залишилася у свині, про своїх диких предків, поросята Мангалиці народжуються смугастими.

Серед переваг породи можна назвати такі характеристики:

1. Високу витривалість. Ці свині спокійно переносять довгі прогулянки, і довгий випас буде їм лише на користь.
2. Чудова пам'ять. Свині легко знайти дорогу додому і на випас, тому можна сміливо вирощувати їх великими групами.
3. Сильний імунітет. Представники породи дуже рідко хворіють, тому відсоток скорочення поголів'я рідко перевищує мінімальні показники.
4. Невибагливість до умов утримання та корму. Завдяки цій характеристиці породу дуже легко вирощувати за мінімальних витрат.

Серед недоліків породи можна виділити моменти, що більше належать не до характеристик свиней, а до умов їх утримання:

1. Для вирощування породи потрібен якісний та досить великий за площею випас.
2. Порода досить дорога на придбання.
3. Пізніше дозрівання молодняку.

Особливості вирощування породи

Угорська Мангалиця – досить невибаглива порода свиней, яка даватиме хороший і якісний приплід за дотримання певних умов. Далі докладно звідси.

Тонкості догляду та утримання

Порода ідеально підходить для вирощування в особистому господарстві, оскільки холоду вона (як було сказано) не боїться, у догляді невибаглива і дуже витривала. Головна умова для комфортного життя свиней породи Мангалиця – наявність великого випасу з якісною густою травою.

Щоб хрюшкам перебування на випасі було лише на радість, обгородіть невеликим парканом частину випасу, щоб унеможливити попадання туди бродячих собак. Також не завадить встановити там невеликий навіс, де тварини могли б сховатися від сонячних променів, що палять.

Для зимівлі свиням знадобиться якісний та теплий свинарник зі свіжими підстилками, де буде зручно жити. Хоча з давніх-давен відомо про одну особливість породи: Мангалица може перезимувати навіть у стогу сіна, не варто пробувати даний варіант на практиці.

Годування свиней

М'ясо Мангалиці відрізняється незвичайним смаком та пікантним ароматом. Не дарма саме з нього роблять знаменитий іспанський хамон (в'ялений свинячий окіст), який вирізняється неабиякою ціною. М'ясо Мангалиці також активно закуповується дорогими ресторанами: завдяки наявності сальних прожилок (так зване мармурове м'ясо) його зручно використовувати для приготування різноманітних делікатесів.

Для того щоб м'ясо свинок дійсно мало «той самий» смак, тварин слід якісно годувати (хоча Мангалица відмінно набере вагу, навіть за наявності в раціоні виключно підніжних кормів).

У раціоні свиней обов'язково має бути присутнім велика кількістьсоковитої трави (що забезпечить гарний випас) та клітковини. Останньою можна забезпечити свиней, додаючи до раціону висівки, жом, каштани та жолуді.

Як додаткові «смаки» можна додавати в раціон кабачок, гарбуз, картопля (як у сирому, так і у відвареному вигляді), брукву, цукрові бурякита ін.

Особливу увагу приділіть облаштуванню напувалки, оскільки свиням необхідний постійний доступ до чистої свіжої води. Відповідно, міняти воду слід часто.

Розведення породи

Розведенням породи Угорська Мангалиця в Росії на даний момент займається чимало фермерів. Найчастіше це робиться з метою отримання якісного приплоду продаж. Адже чистокровне здорове порося може коштувати близько 15 000 рублів.

Але щоб не потрапити в халепу, обов'язково вимагайте у продавця родоводу свині. Це необхідно зробити як підстраховку, адже поросята породи, що розглядається, - велика рідкість.

Бажано купівлю поросят здійснювати на фермі з розведення цих свинок, щоб за бажання можна було побачити батьків екземпляра, що купується. Таким чином, ви зможете максимально убезпечити себе від придбання неякісного молодняку.

Якщо вашою метою є розведення з метою отримання доходу, будьте готові до того, що вирощувати їх доведеться не один рік, адже пік продуктивності свиноматок даної породи настає лише після другого опоросу.

Відгуки про породу винятково позитивні. У деяких випадках фермери відзначають низьку плодючість самок, що можна вважати або винятковими випадками, або випадками, коли є результатом придбання нечистокровної тварини для розмноження.

На цьому ми завершуємо наше знайомство з незвичайною та дуже легкою у вирощуванні породою свиней. Тепер ви знаєте, які тонкощі слід враховувати і про які «підводні камені» пам'ятати при її розведенні. Успіхів!

Угорська Мангалиця: відео

Побачити на українських фермах свинину з розкішною кучерявою шевелюрою, як у вівці, - рідкісна нагода. Про рідкісну породу свиней, яка давно здобула всю Європу, у нас знають небагато. Чим же залучила угорська мангалиця фермерів прогресивних країн, у чому її особливості та недоліки, як виростити таке порося - Про все це ми розповімо далі у статті, також ви знайдете фото породистих свиней та рекомендації фахівців щодо догляду за ними.

Історія селекції

Цю дивовижну породу сміливо можна вважати однією з найнезвичайніших. Довгі волосяні витки, що нагадують каракуль, не можуть залишати байдужими поціновувачів свинячої «краси». Здалеку їх легко переплутати з овечим стадом, мабуть, тому у свинок і з'явилася паралельна назва «овечі свині».

Новою породою зацікавились у монастирях. Згодом цей інтерес переріс у масове розведення. Часто на лісових галявинах та луках Угорщини можна було побачити цілі череди монастирських підопічних.

До кінця століття попит на волохатих мангалиць перетнув межі країни. Власники великих угідь мали більше прибутку від свинарства, ніж від заготівлі лісоматеріалів та вирощування культур.
Приблизно 1900 року про цю породу дізналися мешканці українського Закарпаття, куди завезли корінні угорці Вони розводили цілі череди кучерявих, випасаючи їх у лісах і на долинах. Трохи згодом угорська мангалиця потрапила до Британії. Але оскільки місцеві фермери переключилися із сальних порід на м'ясні, її розведення успіхом не увінчалося.

Чи знаєте ви? На батьківщині угорської мангалиці її поголів'я росло щороку геометричній прогресії. Якщо 1920 року воно налічувало лише 2 тисячі особин, то 1943 року ця цифра збільшилася до 30 тисяч.

Незабаром м'ясні свині витіснили мангаліць із сільськогосподарського ринку. Кількість свинок на фермах стрімко падала і загалом ледь сягала 7 сотень. Якби фермери вчасно не схаменулися, порода пішла б у небуття.
Рятувати поголів'я почали з ініціативи угорських свинарів у 1994 році. Тоді було створено Національну асоціацію свинарів. Згодом ідею підхопила британська компанія «Big Paradise» та фермери зі Сполучених Штатів Америки. Сьогодні вовняних породистих свиней на всій земній кулі налічується близько 7 тисяч особин.

Опис породи

Зплутати угорську мангалицю з іншою породою свиней неможливо. Ці унікальні парнокопитні мають безліч яскравих відмінностей.

Перше, що впадає у вічі, - це довга кучерява вовнащо густо покриває все тіло і навіть вуха. Але, якщо утримувати тварин у теплому приміщенні та добре годувати, то овеча шевелюра випадає. Вона є природним захистом від холодів та . Завдяки такій шерсті тварин можна цілий рік утримувати на вулиці.

Важливо! Породисті свині наводять по 5-6 дитинчат. Опорос понад 9 просять свідчить про нечистокровність батьків.

Другою важливою рисою в описі породи угорської мангалиці є яскраво виражена темна плямана нижньому краї вух. Мітку серед фермерів називають «плямою Велльмана». Вона може змінюватись у своїх розмірах від 3 до 5 см і є правильною ознакою породистості. Також про це говорить чорна шкіра навколо очей, приймочки, копит, сосків і з внутрішнього боку хвоста.
Представники угорської селекції мають потужний, але легкий кістяк, мають тулуб і голову середніх розмірів. Вуха у них спрямовані вперед, а профіль трохи вигнутий.

Породу зараховують до сальній групі. Дорослі кнури важать до 300 кг, при цьому більше половини вони набирають у перші 12 місяців відгодівлі. На цей час дозрівають самки. Їхня річна вага дорівнює 160 кг при зростанні близько 75 см.

Від диких прабатьків угорські поросята відрізняються спокійним врівноваженим характером. У спадок їм дісталася витривалість та здатність запам'ятовувати дорогу додому. Свиноматки мають гарний природний інстинкт і захищають своє потомство, зігрівають його взимку.

Важливо! Сало угорських мангаліць вигідно відрізняється від інших порід. По-перше, у ньому менше холестерину, а у складі виявлено набагато більше поживних речовин та корисних мікроелементів. По-друге, продукт швидше засвоюється в організмі. Те саме можна сказати про м'ясо. Його головна цінність у рівномірному шарі міжм'язового жиру, що тане в процесі кулінарної обробки, надаючи страві особливого смаку. З такого м'яса виходить найсмачніший і найвідоміший у всьому світі в'ялений бекон.

Підвиди породи на кшталт забарвлення

Раніше, під час масової «ходи» породи європейськими фермами, волохатие свинки відрізнялися різним забарвленням, яке могло задовольнити будь-який смак. Серед них були білі, сірі, чорні, сіро-коричневі, руді, димчасті з легким блакитом і багато інших. Але сьогодні з усього цього розмаїття залишилося лише 4 підвиди:

Гідності й недоліки

Судячи з відгуків тваринників, породі свиней угорської мангалиці властиві як позитивні, і негативні характеристики. Розберемося докладніше у цих нюансах.

Чи знаєте ви? Вчені вважають, що свині легко піддаються дресирування, чудово розуміють людську мову і навіть можуть співчувати. Прикладом експерименту є порося Моріс, яке має міжнародний титул найрозумнішої свині. Йому достатньо 52 секунд, щоб приймочком скласти пазли.

Плюси

Головними достоїнствами породи вважають:

• економічну вигоду від утримання тварин (вони харчуються підніжним кормом і вимагають спеціальних умовдля розведення);
• соціальна поведінка стада;
• якість сала та м'яса, що за світовими критеріями вважаються делікатесом;
• сильний генетичний імунітет поросят;
• витривалість молодняку;
• Висока рентабельність.

Мінуси

Здавалося б, про таких свиней мріє кожен: вони ніби є, але клопоту з ними ніяких - тільки прибуток. Втім, поряд з позитивними моментами розведення цього різновиду відзначається і негативні:

• складність знайти чистокровних батьків на розведення потомства;
• вміст цих напівдикунів потребує великого випасу з якісним кормом;
• у зв'язку з тим, що попит перевищує пропозицію, вартість породистих поросят недоступна середньому споживачеві;
• низька продуктивність самок (ця характеристика й у всіх породистих свиней).

Як вибрати поросят при покупці

Якщо ви наважилися придбати молодняком угорської мангалиці, вирушайте за покупкою не на ринок або в інтернет, а на фермерські господарства з гарною репутацією. Адже від нечистокровних поросят не варто очікувати вище згаданої витривалості та адаптації до будь-яких умов утримання. Будьте готові, що пошуки потрібного товару можуть зайняти багато часу, адже порода справді вважається екзотичною.
Щоб не стати жертвою несумлінних продавців, пам'ятайте про головних ознак породи:

• «пляма Велльмана» на вусі;
• чорна шкіра навколо очей, сосків, на рильці, копитцях та внутрішній стороні хвоста;
• густа шерсть білого, червоного, чорного забарвлення чи «ластівка»;
• смугаста спина, що є генетичною спадщиною від диких прародичів.

Важливо! При покупці зверніть увагу на те, як порося їсть. Якщо він активно поглинає будь-який запропонований йому корм – таку тварину можна брати. Якщо ж воно смокче їжу, потрібно пошукати інше.

Напівкровок відразу видно за недружнім характером. Також вони погано набирають вагу, вибагливі в їжі і у них тверде м'ясо.

Купувати поросят треба парочку. У компанії їм веселіше, вони краще харчуються і, відповідно, швидше зростають. Уважно огляньте тварин, що сподобалися. У них, крім гарного апетиту, має бути здоровий зовнішній вигляд. Вибирайте молодняк з широкою грудиною та прямою спиною, блискучими копитцями, рівними та міцними ногами, вигнутим «бубликом» хвостиком, чистими очима та вухами.
Здорові особини завжди відрізняються грайливістю та активністю. Коли їх береш на руки, вони починає голосно верещати. Приглушений і млявий звук або його відсутність свідчать про погане здоров'я та слабкість парнокопитного.

Важливо! Відмовтеся від покупки надмірно вгодованих свинок. Надмірна округлість їх форм говорить про завчасну підготовку до продажу, що здійснювалася регулярним напуванням тварин солодким молоком. Такі особини дуже розпещені, віддають перевагу солодощам і, як тільки ви їх переведете на підніжний корм, сильно втратить у вазі.

Умови змісту

Кажуть, що угорським мангалицям абсолютно байдуже, в яких умовах вони зростатимуть. Їжу та ночівлю знайдуть собі самі. А все інше – дрібниці. Але дбайливі господарі містять стадо у спеціальних загонах із доступом до пасовища.

Щоб придбати стадо волохатих свиней, потрібно подбати про великий і якісний випас. Його бажано захистити від диких звірів та собак. Це може бути будь-яка польова трава або спеціально засіяне поле.

Усередині обов'язково облаштуйте низькі літні навіси, де тварини зможуть ховатись від палючого сонця та поганої погоди.

Також важливо спорудити теплі свинарники на зиму. Незважаючи на витривалість і пристосованість мангалів зимувати в копиці сіна, зручніше їм буде в доброму приміщенні. Адже погані умови обов'язково позначаться на продуктивності стада. У загоні має бути постійний доступ до свіжої води.

Який догляд потрібний

Свинарі кажуть, що угорська магналиця створена для лінивих, оскільки ці парнокопитні, на відміну від традиційних різновидів свиней, не вимагають жодного догляду. Їм головне, щоб було багато овочів, фруктів, жолудів і води.

Чи знаєте ви? У світову історію свинарства увійшов знаменитий Великий Білл з Техасу. Чотирирічний кнур був напівкровкою польської та китайської порід. При зростанні 1,52 см його вага була 1,153 кг, а довжина - 2,74 см. Після смерті Білла такого гіганта не вдалося виростити ще жодному фермеру.

Фахівці у сфері тваринництва для домашнього вирощування радять не відчувати тварин на міцність та забезпечити їм такий самий догляд, як за рештою вихованців. Турбота за кучерявими свинцями зводиться до щоденного їх випасу, чищення загонів і зміни підстилки. При цьому не забувайте, що свинки досить самостійні і не потребують постійного нагляду. Слідкуйте, щоб вони мали доступ до підніжного корму та води, але не перегодовуйте їх.

Догляд за волохатими полегшує їхню генетичну стійкість до поширених свинячих. Цим поросятам не потрібно робити жодних щеплень та давати антибіотики. Вони не хворіють. Ветеринари нагадують лише про необхідність кожне півріччя дезінфікувати молодняк та дорослих особин від вошей та гельмінтів.

Маленьким свиням після народження бажано обламати ікла, щоб вони не кусали свиноматку під час годування. Також важливою є своєчасна кастрація кабанчиків.

Важливо! Щодобу мангалиці додають у вазі на півкілограма.

Як годувати

Така вже специфічна ця порода, що питання про те, як і чим годувати угорську мангалицю, вирішуються самі собою. Вовняні свинки всеїдні. Вони не відмовляться від кормів рослинного та тваринного походження, продуктів їх переробки, харчових відходів.

Взимку парнокопитні поїдають, шлунки, каштани, сіно, січені кукурудзяні стебла, кістки, пшеничну брагу, висівки та субпродукти. Не балуйте кучерявих малюків добірними ласощами, інакше вони перестануть нормально харчуватися і вимагатимуть делікатесів.

У літній сезон свиням дають траву (лугову, городні бур'яни, лікарську та іншу), фруктову падалицю, ряску, пагони, кору та коріння різних дерев (особливо люблять