Рейтинг артезіанської води. Роскацтво склало рейтинг бутильованої води. Що таке активна вода

Все більше людей Останнім часомвживають для пиття та приготування їжі воду з пляшок. Причина в тому, що в деяких регіонах якість води з водопроводу бажає кращого, та й в інших люди турбуються про шкоду хлору та можливі домішки. Бутильована вода зараз широко доступна - її поставляють на російські прилавки близько 700 виробників.

Проте таке значне розмаїття викликає проблеми. Підвищується ризик придбання підробки товару низької якості.

Рейтинг питної бутильованої води: як зрозуміти

Перш ніж аналізувати пропозиції різних виробників, необхідно зрозуміти, що у пляшках продаються три основні типи питної води: проста очищена, природна мінеральна та штучна.

Очищена вода – це просто прісна вода. Позбавлена ​​всяких шкідливих домішок. Вона використовується для регулярного застосування та приготування їжі. Мінеральна вода підрозділяється на їдальню, лікувально-столову та лікувальну.

Лікувальна вода не призначена для регулярного пиття. Її використовують за призначенням лікаря в обмежених кількостях. Найвідоміші види її в Росії - Лисогірська, Єсентуки-17.

Лікувально-їдальня вода відрізняється від лікувальної меншою концентрацією мінералів. Найвідоміші марки – грузинського походження: "Нарзан", "Боржомі", "Єсентуки-4". Але цими водами теж краще не зловживати.

Столову мінеральну воду можна пити регулярно, оскільки концентрація солей у ній дуже низька. Найвідоміші її марки – «Сарова» та «Срібна роса».

Просту очищену воду виробляють багато фірм. Найбільш поширені "Святе джерело", "Бон Аква", "Аква Мінерале".

Усередині кожної групи також можна сформувати рейтинг бутильованої води.

Найкраща бутильована питна вода: рейтинг

Серед усіх виробників лікувально-їдальних столових мінеральних та очищених вод нині лідирують грузинські. Однак і вітчизняні фірми посідають там гідне місце.

1. "Святе джерело"
2. «Боржомі»
3. "Нарзан"
4. «Санталівське джерело»
5. "Бон Аква".

Однак далеко не всі виробники, які не увійшли до цієї п'ятірки, не заслуговують на довіру. У рейтингу бутильованої води розмістилися такі фирмы:

• GG&MW Co. N.V (від Боржомі);
• Nestle Waters (від Святого джерела);
• "Кавмінводи".
• ВАТ НВО "УЛАНСЬКА"

Є й останні у списку, яких навряд чи слід віддати перевагу тим, хто справді дбає про здоров'я:

• фірма Біба;
• вода Уланська
• "Меркурій";
• "Авка";
• "Раїфське джерело".

Підроблений рейтинг бутильованої води

Зрозуміло, що до лідерів нерідко намагаються «примазатися» нечесні виробники, які не мають у поважних фірм жодного відношення. Підробку можна розпізнати, якщо робити покупки уважно.

Підозри мають викликати неохайні пляшка та етикетка. Солідні компанії, які утримують перші місця в рейтингу питної води, піклуються про естетику.

Також слід вивчити інформацію на етикетці. Якщо її дуже мало – це привід для підозр, особливо якщо йдеться про мінеральну воду.

Зрештою, краще купувати воду у великих торгових центрах. Там роблять закупівлі великими партіями і мають справу лише з перевіреними продавцями.

Іноді можна звернутися до лабораторії за перевіркою якості.

Якщо користуватися доступною інформацією про рейтинг бутильованої води та дотримуватись прості правилазахисту від підробок, можна не боятися, що вода завдасть шкоди.

Вода є неорганічною, за своєю суттю, унікальною речовиною, яка визначає існування життя на нашій планеті. Вона є основою для всіх біохімічних процесів, універсальний розчинник. Ця речовина унікальна, адже може розчиняти як неорганічні , так і органічні речовини.

Протягом усього життя вона супроводжує людину, і з неї здебільшого складається наш організм. Отже, прожити без неї неможливо.

У статті нижче йтиметься про те, чому пити воду корисно, як це робити правильно, і чому треба вибирати певну воду, щоб отримати максимальну користь для організму.

Питання про те, яку воду можна пити, є актуальним для більшості людей. Дуже часто ми п'ємо її, не замислюючись про її походження.

Проте завжди потрібно стежити за тим, щоб споживана рідина була фізично повноцінною та корисною для здоров'я. Обговорюючи те, чи корисно пити воду певного походження, треба врахувати такі фактори:

• важливе природне походження - вона має видобуватися з підземного джерела;
• у ній повинно бути ніяких штучних добавок;
• важлива відсутність глибокого очищення осмосом;
• бажано, щоб вона була слабомінералізованою (0,5-0,75 г/л).

Адже лише рідина, що має природне походження, у своєму складі має всі необхідні для організму елементи. Відповідно, важко знайти для організму корисніший напій.

Звичайно, під час обговорення виникають й інші питання – наприклад, яку воду краще пити – кип'ячену чи сиру.

Яка вода корисніша — кип'ячена чи сира?

Оскільки сира вода містить багато мікроелементів у вигляді солей, саме її краще пити. Молекули у ній розташовуються своєрідно. Саме тому сира вода іноді називається живою. Вона сприяє регенерації клітин, запобігає утворенню в організмі. вільних радикалів . Однак часто кип'ятіння води необхідне, тому що неочищена сира рідина може містити токсичні речовини та шкідливі. бактерії .

Втім, кип'ячена вода для організму практично марна. Більше того, вона навіть шкідлива, тому іноді її навіть називають "мертвою". Така назва пов'язана з такими факторами:

• після кип'ятіння суттєво знижується вміст кисню;
• корисні для організму солі у процесі кип'ятіння випадають у нерозчинний осад;
• якщо кип'ятити воду з-під крана, то хлор , що міститься в ній, перетворюється на токсичні сполуки, які згодом можуть спровокувати розвиток онкологічних патологій;
• Оскільки після кип'ятіння структура змінюється, то вже приблизно через добу в ній починають розмножуватися бактерії.

Але, обговорюючи питання, чим корисною є «мертва» вода, чи може споживатися кип'ячена вода, користь і шкода її повинні оцінюватися адекватно. Адже завжди існує дуже актуальне питаннябезпеки, і ніхто не може гарантувати, що в сирій не міститься шкідливих і навіть небезпечних для організму речовин. Тому тим, хто запитує, чи корисно пити кип'ячену воду, можна відповісти, що користь кип'яченої води принаймні в її безпеці.

Але тим, хто все ж таки вибирає кип'ячену, слід дотримуватися деяких правил. Необхідно дати відстоятись сирій рідині протягом двох годин, після чого її кип'ятити. Вимикати чайник потрібно, як тільки він почне закипати. Тоді рідина вже встигне знезаразитися, але при цьому частина мінералів все ж таки залишиться у вигляді, в якому зможуть засвоїтися організмом.

Також важливо пити прокип'ячену воду лише свіжою та не зберігати її тривалий час. Але при цьому слід чітко розуміти, що тільки в рідині природного походження є всі важливі для здоров'я мікроелементи і макроелементи .

Чи безпечна питна вода у нашій країні?

Чи можна пити воду з-під крана – питання, актуальне для багатьох сучасних людей. І не тільки з-під крана, а й джерельну або бутильовану.

Завдяки використанню сучасних системзнезараження та очищення, з погляду санітарно-хімічних та мікробіологічних показників, вода в кранах є безпечною. Однак слід пам'ятати про те, що в більшості населених пунктів водопровід зношений, що веде до перевищення хлору, заліза в рідині, що протікає з-під крана. А іноді в ній навіть знаходяться бактерії та органічні речовини.

Більш переважно, коли у водогін вона надходить із підземного джерела. Однак у більшості населених пунктів, особливо дуже великих, населення отримує її з різних наземних джерел – річок, озер, великих водоймищ. Поза сумнівом, її очищають, але все ж таки вона залишається не настільки якісною, як піднята з-під землі.

Яка вода найкорисніша для пиття?

Якщо говорити про сиру, то думки багатьох розходяться. Одні вважають, що краще купувати бутильовану, навіть з огляду на рейтинг її виробників. Інші спокійно п'ють те, що біжить із-під крана.

Розглянемо докладніше, яка вода краща для пиття.

Водопровідна

Її попередньо очищають на підприємствах, які займаються подачею води населенню, настільки, щоб вона відповідала всім нормам, зазначеним у відповідних документах. Але все ж таки вона є не найкращим вибором. Якщо інші варіанти недоступні, слід дотримуватися таких рекомендацій:

• практикувати кип'ятіння з урахуванням принципів, описаних вище;
• фільтрувати;
• відстоювати протягом двох годин і пити тільки верхню половину відстояної рідини.

Втім, останній спосіб не забезпечить захисту від шкідливих мікроорганізмів та .

Бутильована

Непоганий вибір – бутильована вода. Що це таке? Це сира вода, яку попередньо промислово очистили. Вона безпечна для споживання. Розфасовують її і у великі бутлі по 5, 10, 19 л та ін. Якщо обговорювати рейтинг бутильованої води, то слід врахувати, що вона може бути першою та вищою категорією.

• Перша категорія – це очищена методом глибокої очистки водопровідна вода, взята з поверхневих водойм.
• Вища категорія – очищена за допомогою методів, що щадять, знезаражена ультрафіолетом, з артезіанської свердловини.

Але перш, ніж купувати для всієї родини саме такий різновид, потрібно чітко знати, що таке бутильована вода і чи корисна вона. За умови, що очищення було проведено правильно, її користь незаперечна, і перед споживанням кип'ятити її не потрібно. Але реалії такі, що багато виробників, намагаючись заощадити, певні етапи очищення проводять несумлінно. Як наслідок, часто продукт не настільки якісний, як про це свідчать інструкції на етикетці. І нерідко низьку якість підтверджує контрольна закупівля.

Щоб визначити, яка бутильована вода найкраща, та обрати добрий продукт, Треба врахувати наступне:

• найбільш надійною є компанія-виробник, що працює на ринку тривалий час;
• сумлінні виробники використовують якісну упаковку та етикетки;
• своєрідний «рейтинг» кращої питної води у пляшках можна дізнатися, поспілкувавшись з людьми – «народна» думка теж важлива як аргумент при виборі;
• щоб повністю переконатися як продукт, його можна віднести до лабораторії та замовити перевірку безпеки та якості.

Джерельна

Джерельна вода, користь чи шкода якої часто обговорюються користувачами, проходить природне очищення, пробиваючись крізь кілька шарів ґрунту. У такій рідині, як правило, немає шкідливих домішок і, до того ж, вона збагачується. мінералами , проходячи крізь ґрунт.

Вибираючи саме таку воду для дітей та дорослих, потрібно враховувати, що ті джерела, які розташовуються поряд із великими містами, трасами чи промисловими підприємствами, в даному випадку не підходять, оскільки вони не є чистими та безпечними.

Але існує дуже багато джерел, як широко відомих у певних регіонах, так і невеликих, але дуже чистих, з яких беруть воду, яка за всіма параметрами відноситься до вищої категорії. Деякі з таких джерел, як правило, мають офіційні паспорти, і до них обмежують доступ.

Можна знайти джерельну воду і у продажу – її теж фасують та реалізують у пляшках. Але нерідкі випадки, коли замість джерельної недобросовісними виробниками фасується звичайна артезіанська вода. Користь і її шкода вже описувалися вище. Але в будь-якому випадку артезіанська вода – не джерельна, тому слід ретельно підходити до вибору. Крім дотримання тих рекомендацій, які вже були описані, слід стежити за тим, щоб на етикетці було вказано джерело, де брали вміст ємності.

Тим, хто воліє самостійно набирати воду з джерела, потрібно обов'язково стежити, щоб тара завжди була чистою. Періодично потрібно брати із джерела проби та перевіряти їх у лабораторії.

Мінеральна

Мінеральна вода походить з природних джерел і містить велику кількість солей та мікроелементів із глибоких шарів ґрунту. Коли вона проходить крізь ґрунт, поступово відбувається її мінералізація. Її поділяють на три групи залежно від вмісту в ній солей:

• лікувальна – з мінералізацією понад 8 г/л;
• лікувально-їдальня – з мінералізацією 1-8 г/л;
• їдальня – з мінералізацією менше 1 г/л.

У тому, чим корисна мінеральна вода, і яка мінеральна вода найкорисніша, можна розібратися, дізнавшись докладніше про кожен її різновид.

Їдальня

Її можна пити без ризику, тому що вона не надає активного впливу на організм. Корисно пити таку мінеральну воду тим, хто нещодавно переніс отруєння, інтоксикацію, гостру кишкову інфекцію. Однак постійно її пити все ж таки не рекомендується. І повністю замінювати мінералкою звичайну питну теж не можна в жодному разі. Дітям до 12 років без призначення лікаря її теж давати не слід.

Лікувальна мінеральна

Її призначає фахівець, обов'язково визначаючи дозування та період застосування. Як і лікарські препарати, вона має і показання, і протипоказання. Тому без призначення фахівця споживати таку воду не слід.

Лікувально-їдальня

Таку мінералку також призначає спеціаліст. Але пізніше сам пацієнт може застосовувати її такими ж курсами, дотримуючись раніше одержаних рекомендацій.

У наш час фільтрована вода споживається дуже широко, і в багатьох будинках є швидкі фільтри для очищення. Це найбільш економний спосіб отримувати якісну рідину прямо з-під крана.

Підібрати найкращий фільтр для питної води допоможе спеціаліст. Можна придбати проточний фільтр, який вбудовують у систему водопроводу, а також мобільні фільтри глекового типу.

Але для того, щоб отримати найбільш оптимальний результат, спочатку потрібно провести аналіз води, що надходить із крана. Оскільки кожен фільтр має особливу основу очищення, необхідно розуміти, які саме небажані речовини є у складі рідини.

Отримати «на виході» безпечну та корисну рідину можна, дотримуючись наступних умов:

• правильно підбирати фільтр, щоб фільтрувати конкретні речовини;
• своєчасно змінювати картриджі, в ідеалі не чекаючи закінчення того часу, що вказано виробником;
• іноді проводити дослідження проб у лабораторії, щоб визначити, чи допомагає фільтрація.

Універсальні фільтри

Вони повністю очищають рідину від бактерій та інших шкідливих речовин. Їхній принцип роботи – так званий Зворотній осмос. Чи шкода чи користь для організму мають місце при використанні таких фільтрів?

Така вода безпечна, тому що вона повністю очищена від домішок. Однак при цьому відбувається очищення її від солей. А дистильована (безсольова) вода не дуже корисна.

Дистильована вода: користь та шкода

Якщо регулярно споживати таку рідину, то розвивається демінералізація організму. Рідина без солей поступово забиратиме їх із організму. Як наслідок можуть розвиватися захворювання серця, судин, кісткової системи. Також відбуватиметься передчасне старіння організму, порушаться обмінні процеси.

Деякі сучасні дорогі фільтри мають систему, що забезпечує штучну мінералізацію очищеної води. Однак ті солі, які були додані в рідину штучно, засвоюються не так добре, як природні. До того ж вони можуть погано вплинути на функцію сечовидільної системи.

Потрібно врахувати і той факт, що через мембрану назад проникають сполуки хлору, які є канцерогенними. І це збільшує ризик розвитку онкологічних процесів.

Глечінні фільтри

Вони очищають рідину лише від забруднювачів конкретного типу. І якщо попередньо не було проведено лабораторне дослідження, щоб визначити наявність токсинів і забруднювачів, так таке фільтрування може виявитися марним. А в картриджах можуть розмножуватися патогенні мікроорганізми, які згодом тільки погіршують стан питної води.

Тала вода: шкода та користь

Порівняно недавно інформацію про те, що тала вода дуже корисна, стали широко розповсюджувати у різних джерелах. Зокрема багато пишуть про те, що молекулярна будова такої рідини забезпечує її позитивний вплив на організм. Є думка, що вона активізує, знижує вміст у крові, зміцнює та покращує фізичну та інтелектуальну активність.

Але насправді за звичайних умов отримати корисний «продукт» неможливо. Адже навіть якщо після розморожування слід відокремити верхню частину, то однаково можуть залишитися шкідливі домішки.

Колодязна

У селах досі часто користуються колодязьми. Але дуже часто колодязна вода не є безпечною, і якщо її перевірити в лабораторії, то вона не відповідатиме санітарним нормам. Часто у такій рідині міститься велика кількість нітратів, заліза, сульфатів. А іноді у ній знаходять і патогенні організми, небезпечні здоров'ю.

Видобувають її з поверхневих водоносних шарів, які сильно забруднюються стічними водами. У колодязі потрапляє і дощова вода, яка ще більше її забруднює. До того ж у колодязі часто потрапляє сміття, трупи птахів та тварин. Тому говорити про безпеку та користь такої води, на жаль, не доводиться.

Поки дитині виповнилося трьох років, давати їй потрібно бутильовану воду вищої категорії. Її слід обов'язково кип'ятити. Коли дитині виповнилося три роки, то пити її може вже без кип'ятіння. Але купувати потрібно лише якісний, перевірений продукт.

Втім, існує й інша думка, менш консервативна: вже після року можна почати давати дитині чисту некип'ячену воду за умови, що батьки повністю впевнені в її якості.

Купувати спеціальну – дитячу спеціалісти, як правило, не радять. Адже в ній мало мінералів солей, і вона може витягати їх з дитячого організму.

У будь-якому випадку свідомі люди повинні стежити за тим, щоб вся сім'я споживала тільки якісну та перевірену рідину. Адже від цього безпосередньо залежить здоров'я та відмінне самопочуття.

Все більше людей асоціюють своє здоров'я з питтям води, розуміючи, що вона розчиняє та доносить харчування до клітин, а потім вимиває токсини. А тому інтерес до корисної, цілющої та екологічно чистої бутильованої води зростає з кожним днем. Але чи замислюєтеся ви купуючи воду в магазині, де її добувають і з якого джерела?

У Росії воду можна розливати з таких джерел:водопроводу, відкритих джерел (річок та озер), та з артезіанських свердловин.

Водопровід

Відкриті
джерела

Артезіанська
свердловина

Інформація про те, звідки вона була розлита, є на етикетці.

Розглянемо які води розливаються із яких джерел.

1. Доочищена вода із систем центрального водопостачання (BonAqua, Аква Мінерале).

Деякі великі виробники використовують центральне водопостачання для своєї води.

Чому вони так роблять?

Видобуток артезіанських вод дуже витратний захід.Недостатньо пробурити свердловину у потрібному місці та качати з неї воду. Потрібен мінімум рік проектних робіт, щоб отримати ліцензію на видобуток та задіяти одну свердловину І в ній має бути достатня кількість води.

У випадку великих виробників таких свердловин потрібні десятки, оскільки воду з однієї свердловини неможливо видобувати в необмеженому обсязі. Зазвичай, у ліцензії на надрокористування вказується максимально можливий добовий відбір води зі свердловини.

Федеральна ліцензія дозволяє відбирати з однієї свердловини близько 500 м³води на добу і цього явно мало для великих виробників води. Більше того, одна свердловина відповідно до закону повинна розташовуватися в природоохоронній зоні радіусом. 2-х кілометрів.Для 10-ти свердловин природоохоронна зона буде вже більшою. 20 км,що неможливо здійснити в межах, наприклад, Московської області, де є щільна міська забудова і багато населених пунктів. Та й земля буде коштувати десятки мільйонів доларів.

На відео можна подивитися, яких вимог потрібно дотримуватися, щоб розливати воду зі свердловини.

Тому багато великих підприємств розливають воду з центральних джерел водопостачання, тобто з водопроводу.Звичайно, перш ніж потрапити до пляшки ця вода проходить кілька ступенів очищення, внаслідок якої ми отримуємо стерилізовану воду, безпечну з погляду вимог стандартів та законів, але малокорисну для організму.

Щоб надати такій воді смаку і хоч якоїсь користі, до неї штучно додають мінеральні порошки та інші комплексні добавки,які виробляють спеціальні підприємства. 90% добавок у Росії продаються під брендом «Сіверянка», які містять комплекс мінералів – кальцій, магній, гідрокарбонат та інші елементи.

Мінеральні добавки, що виробляються під торговою маркою «Сіверянка», призначені для підвищення фізіологічної повноцінності питної води за рахунок збагачення її життєво важливими макро- та мікроелементами, для води, що пройшла повне очищення від бактерій та домішок, що містяться у вихідній неякісній воді, воді чи центрального водопостачання.

На етикетках таких вод можна знайти пряму вказівку на джерело води, часто вона позначається як очищена кондиціонована питна вода з центрального водопостачання.

Одним із яскравих прикладів таких вод є бренд «BonAqua»,належить групі компаній "Coca-Cola HBC Eurasia". Також відомо, що "Аква Мінерале",Піпсіко, що належить американській компанії PepsiCo, Inc., теж розливається з водопроводу, хоча останнім часом робить ряд кроків по поліпшенню своєї води і на деяких пляшках вже вказані свердловини розливу.

2. Вода з відкритих водойм (озера, джерела, річки…). BAIKAL, Legend of Baikal

Вода з відкритих джерел також, як і вода з водопроводу вимагає певної міри фільтрації.Законом не заборонено розливати воду із озер, водосховищ та річок. Всім відомо, що у відкритих водоймах мешкають рослини, риби і бактерії, причому органіка присутня в набагато більшій кількості, ніж у водопровідній воді.

Найбільша кількістьвод з відкритих джерел, що продаються в Росії, розливаються з прісного озера Байкал, яке завжди вважалося найчистішою відкритою водоймою в Росії. Але все не стоїть на місці, і останні дослідження води показали, що екосистема Байкалу зазнає серйозного екологічна кризапочинаючи з 2011 р.

За даними останнього опублікованого «моніторингу санітарно-мікробіологічного стану пелагіалі озера Байкал і усть великих річок, що впадають у нього, з 2010 по 2018 р.» у водах озера у масових кількостях розвинулися нитчасті водорості Spirogyra, підвищилися концентрації біогенних речовин, що призвело до збільшення часу збереження кишкових бактерій у воді.

Припускають, що з причин є збільшення антропогенної навантаження. В результаті проведеного моніторингу санітарно-мікробіологічних показників виявлено, що неякісне очищення стічних вод у старих та руйнівних очисних спорудах великих прибережних населених пунктів, масове будівництво туристичних баз та готелів, як правило, не забезпечених централізованою системоюочищення фекальних стоків, масове скидання фекальних та підсланкових вод з численних суден призводять до інтенсивного забруднення озера.

Звичайно, вода з відкритих джерел повинна проходити або повне очищення та стерилізацію для виключення наявності у воді мікробів та патогенних мікроорганізмів, або часткову на страх та ризик конкретного виробника.

В останньому випадку зберігається природний мінеральний склад води, вона містить більше кисню,а також зберігається природний рівень pH до 7,5 одиниць,Але мікробіологічні показники не можуть бути стабільними і вимагають постійного та дорогого моніторингу якості від виробника.

3. Мінеральна вода з артезіанських свердловин

Питна та мінеральна вода, отримана безпосередньо з високоякісних природних джерел – артезіанських свердловин без застосування методів повного очищення та фільтрації, що змінюють її хімічний склад. Звичайно, за умови, що мінеральний склад артезіанської води спочатку відповідає встановленим до питної води вимогам.

За певних умов, а саме:

Артезіанська вода може розливатись без фільтрації безпосередньо з джерела. Така вода називатиметься "мінеральної".Для мінеральних вод згідно із законодавством забороняється застосування систем фільтрації зворотним осмосом та інших способів фільтрації,що передбачають зміну мінерального складу вихідної води.

Простіше кажучи, це природна вода, яка не проходить очищення та розливається прямо зі свердловини у пляшку.
Таким чином у ній зберігаються всі корисні мікро- та макроелементи в найбільш засвоюваному для людини іонному стані.

А знаходження джерела на достатній глибині захищає воду від зовнішнього середовища. Тому її очищення не потрібно, на виході виходить жива та корисна для організму вода.

Професор Дж.Девіс (Швейцарія) за 30 років вивчення встановила, що вода стає артезіанською через сотні і тисячі років після випадання дощем, вбирає в себе енергетику землі, розчиняє та активує життєво необхідні хімічні елементи, які найшвидше допомагають нам відновлювати здоров'я та попереджати хворобу. .

Артезіанська активована вода

З короткого описособливостей кожного джерела для питних вод стало зрозуміло, що найкращим є води з артезіанських свердловин через їх незаперечну користь для здоров'я людини.Але що, якщо знайти ідеальну артезіанську воду і зробити воду в пляшках ще ефективнішою та кориснішою.

Вивчаючи воду, люди встановили, що вода бачить, чує, зберігає та передає інформацію та навчилися активувати та насичувати енергією артезіанську воду, роблячи її близькою до води, що працює в організмі. Вона швидше розчиняє та доносить поживні речовини, а також кисень через стінки капілярів до клітин,а після переробки та одержання енергії, вимиває СО2 та відходи з міжклітинного простору. Така вода має енергію і можливості в рази більші, ніж у вихідній артезіанській.

Що таке активна вода

Активна або енергонасичена вода – це вода, яка здатна виконувати певну роботу в нашому організмі:

Активні води передають енергію дуже швидко, хвилями, лавиноподібно і робота організму покращується протягом декількох хвилин.

Активна водає за таких характеристик:

2018 року в МДУ ім. Ломоносова були проведені дослідження щодо вимірювання активності з кількома типами вод, здобутих із різних джерел.

Дослідження було спрямоване на визначення активності, електропровідності, зміни рН та вмісту кисню у наступних питних (мінеральних) водах:

"Аква Мінерале", "Бон-Аква", "Світла", "Біо-Віта", "Байкал Перл", "Евіан".

Пляшки з усіма водами були відкриті 11 вересня 2018 року та були розлиті по скляних склянках по 150 мл. Склянки прикривали фільтрувальним папером і води знаходилися в контакті з повітрям при кімнатній температурі в затіненому приміщенні.

Вимірювання активності вод за методикою з «реагентом» (люмінол+Fe(II)) проводили відразу після розливу води в склянки, і наступні 7 днів.

Мал. 1. 11.09.18 (0 день виміру) ХЛ вод: (1) Бонаква, (2) Аква Мінерале, (3) Світла, (4) Біовіта, (5) Байкал Перл, (6) Евіан. Реагент (нерозлучений).

На малюнку 1представлені первинні дані щодо активності тестованих вод, отримані не більше ніж через 1 годину після відкривання пляшок з водами.

На графіку показано, що в 3-х вод - Бон-Аква, Аква Мінерале, Байкал Перл активність надзвичайно низька, тоді як у 3-х інших вона впевнено реєструється.

Мал. 2. Активність вод, виміряна з нерозлученим реагентом 12.09.18 (1 день інкубації). Представлені середні значення для 3-х паралельних вимірів кожної з вод.

Мал. 2 та 3експериментальні дані.

Дані на Мал. 2свідчать, що вже через 2 доби інкубації вод на повітрі активність 3-х із 6-ти вод різко зросла. Слід зазначити, що активність вод Бон-Аква та Аква Мінерале майже не зростала за 6 днівїх інкубації у контакті з повітрям. Активність цих вод становила 40 імп/сек 11.09 та 80 та 170 імп/сек 17.09 .

Мал. 3 (А). Зміна активності вод, з 12.09.18 (1 добу інкубації на повітрі) до 17.09.18. (6 діб інкубації на повітрі). Використовували реагент, розведений у 100 разів. Наведено середні значення для 3-х паралельних вимірювань для кожної з вод.

Активність всіх інших вод у процесі їх інкубації зростала, хоч і по-різному, що видно з представлених на Мал. 2 та 3експериментальні дані.

Дані на Мал. 2свідчать, що вже через 2 доби інкубації вод на повітрі активність 3-х із 6-ти вод різко зросла. Слід зазначити, що активність вод Бон-Аква та Аква Мінерале майже не зростала за 6 днів їхньої інкубації в контакті з повітрям. Активність цих вод становила 40 імп/сек 11.09 та 80 та 170 імп/сек 17.09.

Мал. 3 (Б). Ті ж результати, представлені у вигляді кривих змін активності вод у ході їх інкубації

Тривалий моніторинг за зміною активності вод (Рис 3 А та Б)показав, що з усіх вод найбільш виділяється за активністю та збереженням її активності в ході інкубації вода Світла, а за нею слідує Біовіта. У перші дні висока активність води Евіан, але вже після трьох діб інкубації вона значно знижується. Найнижчою активністю серед цих вод характеризується вода Байкал Перл. Води Бон-Аква та Аква Мінерале активності при використанні реагенту, розведеного у 100 разів не виявляли.

Що може бути безпечнішим за питну воду? Шкоди здоров'ю вона точно не завдасть, впевнені багато хто. На жаль, не все так просто.
Експерти об'єднання «Росконтроль» провели випробування 12 популярних марок бутильованої води та дізналися, які з них не відповідають нормам.

Бруд під кришкою

Крім того, занадто чиста водатеж корисна здоров'ю. « Сучасні технологіїочищення (особливо «зворотний осмос») дозволяють отримувати майже стерильну воду, – розповідає Руфіна Михайлова, завлабораторія гігієни. питного водопостачаннята санітарної охорони водойм НДІ екології людини та гігієни довкілляімені А. Н. Сисіна. - Але, на жаль, при цьому вода втрачає і шкідливі, і корисні речовини, наближаючись за своїми якостями до дистильованої».

Без смаку та користі

А у воді «Шишкін ліс», крім усього іншого, було перевищено вміст бікарбонатів. "Таку воду не варто пити при хворобах нирок і при зниженій секреції шлункового соку", - пояснила І. Конохова. Вона пояснила «АіФ», чим шкідлива вода з незбалансованим мінеральним складом: нею, звичайно, не отруїшся, як рідиною з великою кількістю мікробів, але вживання такої води збільшує схильність до різних хвороб. А реакція організму на дисбаланс завжди однакова: він виводить надлишкові елементи разом із водою та потрібними солями. Тому обирати краще воду, збалансовану за вмістом мінералів Оцінити це можна самостійно, переглянувши нашу таблицю.

* Корисні значення по СанПіН «Питна вода». Для мінеральної води вони передбачені.
Дані поширюються лише з надані для експертизи зразки. За даними протоколів лабораторії "Ростест-Москва"

Хлороформ, синьогнійна паличка, нітрити – що можна знайти у воді для кулерів?

Продаж води для кулерів у нашій країні зростає з кожним роком. Жителі великих міст не довіряють водопровідній воді, хоч би скільки говорили офіційні особи про те, що вона відповідає всім вимогам безпеки та якості, і що її можна пити прямо з-під крана. Одні бояться хлорки, інші заліза, що потрапляє у воду з труб, треті просто не можуть повірити, що вода з крана дійсно безпечна.

Торгових марок і фірм-виробників води для кулерів - безліч. Служб доставки – ще більше. Як вибрати? Багато хто вибирає за ціною, вважаючи, що вся вода в пляшках однакова, і можна купити найдешевшу, або навпаки - вибирають найдорожчу, сподіваючись, що якщо вода коштує 350-400 рублів за пляшку, то виробник стежить за її якістю. Останнім часом «модною» стала вода мінеральна, тала, гірська, яка, нібито, натуральніша і корисніша, ніж звичайна.

Товариство захисту прав споживачів (ОЗВП) «Росконтроль» закупило та відправило на експертизу воду для кулерів 14 торгових марок. Щоб розібратися, чим відрізняється дорога вода та дешева, дитяча та доросла, мінеральна та питна, було проведено докладний аналіз: експерти перевірили воду за 44 показниками.

Для проведення експертизи було закуплено воду: «Архиз»і «Архизик», «Шишкін ліс», Nestle Pure Life, «Чорноголівська»та «Чорноголівська для дітей», «Королівська вода», «Волжанка», «Старо-Митищинське джерело», «Гучківська», «Судогодська», «Пілігрим», «Кубай» та "Гірська вершина".

Підсумки тестування

Вода «Шишкін ліс» виявилася найкращою серед протестованих зразків. Однак і до неї є претензії експертів: мінерально-сольовий склад води не може вважатися фізіологічно повноцінним (хоч і відповідає зазначеному у маркуванні).

від 340 P УБ.

У цій воді практично ідеальний для організму вміст кальцію, магнію та фтору, вона може вважатися фізіологічно повноцінною. Єдина претензія до води – це те, що вона не відповідає вимогам для води вищої категорії щодо вмісту нітритів.

від 340 P УБ.

Воду «Пілігрим» внесено до «чорного списку» за обман споживачів. При експертизі у воді були виявлені сліди обробки хлорсодержащими сполуками, що не допускається для природних мінеральних вод

від 300 P УБ.

У воді Nestle перевищено вміст амонію – показник органічного забруднення. Крім того, у цій воді виявлено галогенорганічні сполуки, характерні для води, що пройшла обробку хлором.

від 320 P УБ.

«Судорічська» вода також опинилась у «чорному списку» через порушення вимог безпеки – кількість мікробів перевищує допустимі нормативи. Серйозну шкоду здоров'ю ця вода не завдасть, але у людини з ослабленим імунітетом ймовірно шлунково-кишковий розлад

від 210 P УБ.

Грубі порушення вимог безпеки стали підставою для занесення цієї води до «чорного списку». Кількість мікробів перевищує максимально допустиме у 12 разів.

від 260 P УБ.

Вода «Гучківська» не відповідає вимогам не лише до питної води, а й навіть до водопровідної. Знайдено невідповідність у складі води щодо зазначеного на етикетці, а також виявлено серйозні порушення за мікробіологічними показниками.

від 175 P УБ.

«Королівську воду» занесено до чорного списку через багаторазове перевищення нормативу щодо вмісту мікробів, що робить її небезпечною для споживача. Крім цього, мінеральний склад води не можна назвати фізіологічно повноцінним.

від 310 P УБ.

Як і більшість протестованих зразків, вода "Кубай" не відповідає вимогам безпеки щодо вмісту мікробів. Це може бути обумовлено тим, що на виробництві не дотримуються санітарних норм: можливо, тару після використання погано помили

від 330 P УБ.

Воду «Архизик» дітям давати не можна. Кількість мікробів у ній перевищує допустимі нормативи води, призначеної для дитячого харчування. До того ж, цю воду явно піддали обробці: кальцію та магнію в ній менше, а натрію – більше, ніж має бути

від 409 P УБ.

Вода відповідає вимогам безпеки: кількість виявлених у ній мікробів перевищує допустиме. За це порушення зразок внесено до «чорного списку» Росконтролю

від 270 P УБ.

На етикетці цієї мінеральної води написано, що вона призначена для дорослих та дітей від народження. За підсумками експертизи виявилося, що дітям, особливого першого року життя, її давати в жодному разі не можна, та й для дорослих це – не найкращий варіант. Головні претензії – до мінерального складу: воду обробили так, що в ній не залишилося ні кальцію, ні магнію, ні фтору.

від 258 P УБ.

Цю воду не можна пити ні дітям, ні дорослим – вона небезпечна. Кількість бактерій у ній побила всі рекорди: загальна мікробна кількість перевищує допустимі нормативи у 100 разів!

від 290 P УБ.

У воді «Архиз» виявлено найсерйозніше порушення – експерти-мікробіологи знайшли у ній синьогнійну паличку. Це гнильний мікроорганізм, який викликає різні гнійні ураження тканин. Викликана інфекція важко піддається лікуванню, у деяких випадках не допомагають навіть антибіотики.

від 400 P УБ.

Чорний список

Результати шокували

Більше половини зразків - вісім із чотирнадцяти - за підсумками експертизи не відповідають вимогам безпеки з мікробіології. Кількість виявлених у воді мікробів перевищує допустиме не тільки для бутильованої, а навіть для водопровідної води. Найсерйозніше порушення виявлено під час випробувань води популярної торгової марки «Архиз».

Вода «Архиз» не лише не відповідає нормативу із загального вмісту мікробів. При експертизі в ній знайшли... синьогнійну паличку.

Для довідки:

Синьогнійна паличка(Pseudomonas aeruginosa) відноситься до виду грамнегативних бактерій роду псевдомонад. Довго зберігається і успішно розмножується у воді. Може потрапляти у воду з поверхні рослин, із ґрунту, із ґрунтовими водами, а також у разі зараження джерела води фекально-побутовими стічними водами.

Чим може бути небезпечною наявність синьогнійної палички в питній воді?

Лариса Ільїна, начальник лабораторії мікробіологічних методів випробувань ЗАТ «Ростест»:

«Можу сказати, що вперше за роки моєї роботи у мікробіологічній лабораторії у бутильованій воді виявили синьогнійну паличку. Знаходили під час експертизи води з відкритих водойм, фонтанів, колодязів, але у бутильованій воді – ніколи.

Синьогнійна паличка відома як бактерія, яка викликає різні гнійні ураження тканин у людей з ослабленим здоров'ям у післяопераційному періоді. Викликана нею інфекція важко піддається лікуванню, деяких випадках навіть антибіотики не допомагають. Попадання синьогнійної палички в кров може призвести до сепсису - зараження крові, гангрени. Однак присутність синьогнійної палички в питній воді теж небезпечна: у людини, яка вживає таку воду, можливі прояви гострої кишкової інфекції (пронос, блювання). Але найголовніше, її присутність - ознака того, що вода або тара забруднені».

Щодо загальної кількості мікробів, допустимі нормативи за цим показником перевищені у воді «Старо-Митищинське джерело»- у 12 разів, у «Королівській воді»- у 20 разів. Найгірші показники - біля води «Чорноголівська для дітей»: мікробів - у 100 разів більше допустимих значень! За даними лікарів-інфекціоністів, якщо цю воду не кип'ятити (а найчастіше воду з кулерів не кип'ятять), вона може спричинити кишкові та інші інфекції.

Для довідки:

ЗМЧ (загальне мікробне число)- санітарний показник, що відображає загальний вміст мезофільних аеробних та факультативно анаеробних мікроорганізмів в 1 мл води – говорить про загальну забрудненість води. Може свідчити про наявність у воді різних бактерій, у тому числі сальмонели, дизентерійної палички. У воді, що не відповідає нормативам за цим показником, можлива присутність небезпечних вірусів, для яких характерний водний шлях передачі (ротавірусів, ентеровірусів та інших).

Норматив для бутильованої питної води - не більше 20 мікробів (КОЕ) в 1 мл, для водопровідної - не більше 50 мікробів (КОЕ) в 1 мл, для мінеральної їдальні - не більше 100 мікробів (КОЕ) в 1 мл.

Перевищення нормативів за мікробіологічними показниками – найбільша проблема води для кулерів. Чому?

Юрій Анатолійович Рахманін, академік РАМН, директор НДІ екології людини та гігієни довкілля ім. О.М. Сисіна:

«Бо вода поставляється у так званій багатооборотній тарі. Вам привозять воду, ви п'єте її, потім повертаєте порожню пляшку, її на виробництві миють, знову наливають воду, привозять комусь іншому. І так десятки разів! Буває так, що пляшки забруднилися у покупців, а на виробництві їх погано промили або використовували для миття не зовсім чисту воду. І бактерії з тари опиняються у пляшці з водою, починають розмножуватися. А синьогнійна паличка - дуже живучий мікроорганізм, вона може утворювати на поверхні тари та обладнання біоплівки. І якщо хоча б один раз вам потрапить заражена вода, то синьогнійна паличка оселиться вже в кулері, який потім доведеться дезінфікувати».

Вода з кулера – для дітей? Ні в якому разі!

Саме через потенційну небезпеку води у багатооборотній тарі лікарі не рекомендують давати дітям воду з кулерів. Після розтину пляшки дитячу воду не рекомендується зберігати більше 1-2 діб, саме тому її найчастіше розливають у дрібну тару.

Росконтроль перевіряв воду не з кулера, а із закритих пляшок. Роздруковували пляшки у стерильній мікробіологічній лабораторії та одразу відправляли на аналіз.

А що було б, якби вода ще день-два постояла в кулері? За цей час бактерій стало б у рази більше.

В воді «Архизик», на етикетці якої написано «дитяча вода», перевищення показників за вмістом мікробів (порівняно з нормативами для води, призначеної для дитячого харчування) не таке кричуще, як у «Чорноголівська для дітей», але теж значне - у 4 рази, хоча норматив для мінеральної води не перевищено. Виробник підстрахувався, як міг. Експерти Росконтролю знайшли на сайті продавця цієї води сертифікат відповідності. У документі - жодного слова про те, що вода призначена для дитячого харчування. Там вона називається просто "вода мінеральна питна їдальня". Вимоги до питної води за вмістом мікробів у 5 разів суворіші, ніж до мінеральної. Ось щоб підстрахуватися, виробники часто оформлюють документи на свою воду як мінеральну, а в назві пишуть все, що завгодно: «дитяча», «для дітей», «для дітей та дорослих» тощо. Ці слова самі по собі не мають жодного значення, кажуть експерти.

Уважно читайте етикетку: має бути написано «питна вода вищої категорії для дитячого харчування».

Отже, «Архизик»і «Чорноголівська для дітей»що неспроможні вважатися безпечними для дітей, оскільки за змістом мікробів де вони відповідають нормативам.

Що стосується води "Гірська вершина"(яку виробник рекомендує давати дітям від народження), у неї з мікробіологією все гаразд, зате є інша проблема: у ній практично немає кальцію, магнію та фтору. А значить, якщо постійно давати цю воду дитині, у неї може виникнути дефіцит цих корисних елементів в організмі і як наслідок - карієс, порушення формування скелета, проблеми з серцем і нервовою системою.

Зазначимо, що багато експертів вважають за можливе давати дітям і природну мінеральну їдальню воду теж, але тільки якщо вона натуральна, тобто не піддавалася ніякій обробці.

Чим відрізняється питна, мінеральна, артезіанська, гірська, дитяча вода - дивіться у статті http://roscontrol.com/community/article/voda-v-butilkah-kakaya-ona-bivaet/

"Мінеральна" - не означає "натуральна"

Мінеральна вода – це модно. На дорогій французькій воді відомих торгових марок так і написано – «природна мінеральна вода». Ось і наші виробники вирішили: а чим ми гірші? Написали на етикетці красиві слова про користь натуральної мінеральної води, щоб створити у споживачів враження, що вона чимось краща за звичайну питну. При цьому стандарти безпеки вищі якраз для питної води.

Що роблять виробники мінеральної води для кулерів? Пом'якшують воду, тобто, «прибирають» з неї кальцій та магній. Навіщо? Справа в тому, що багато виробників води в багатооборотній тарі надають кулери в оренду. Прилади залишаються у власності компаній, які потім проводять їх чищення, ремонт та обслуговування. Якщо вода жорстка, то в кулерах накопичуватиметься накип - відкладення солей жорсткості, і їх доведеться чистити. Компаніям це невигідно, тому вони «очищають» воду від кальцію та магнію.

Три зразки нібито «природної мінеральної води», як показала експертиза, були оброблені: «Гірська вершина», «Архиз»і «Архизик». У них набагато менше кальцію та магнію, ніж у натуральній мінеральній воді. Вода цих торгових марок не відповідає за мінеральним складом вихідної води родовищ (свердловин), зазначених у маркуванні, що може бути розцінено як обман споживачів.

Звідки у воді хлорорганіку?

Чому багато хто воліє купувати бутильовану воду, а не пити воду з-під крана? Звичайно, тому що вважають, що воду в пляшках, на відміну від водопровідної води, не хлорують.

Експертиза Росконтролю показала: у 3 зразках води з 14 виявлено галогенорганічні сполуки, характерні для води, що пройшла знезараження хлором, у тому числі – хлороформ.

І якщо на воді Nestle Pure Lifeчесно (хоча й дещо завуальовано) написано, що вона з міського водопроводу, то «Кубай»і «Пілігрим»заявлені у маркуванні як природні мінеральні столові води, для яких обробка хлором не допускається в принципі.

Про що говорить наявність у воді галогенорганічних сполук? Чи це означає, що в пляшки просто налили водопровідну воду?

Яків Хромченко, доктор хімічних наук, керівник Випробувального центру «Науково-дослідний інститут комунального водопостачання та очищення води» (НДІ КВЗ):

«Наявність у воді галогенорганічних сполук не обов'язково говорить про те, що вода проходила знезараження (тобто виробники розлили у пляшки хлоровану водопровідну воду). Це лише один із варіантів. Можна припустити, що свердловину, з якої брали воду, знезаражували препаратами хлору. Можливо, що ці сполуки потрапили в тару, коли її обробляли на виробництві (наприклад, для обробки тари використовувалася водопровідна вода). Щоб уникнути подібного забруднення, сумлінні виробники обробляють тару водою, до якості якої пред'являються такі ж вимоги, як і до самої питної води».

Небезпеки для здоров'я така кількість сполук хлору та брому, які були виявлені у воді, не становить. Допустимі значення за цими показниками не перевищено. Важливим є сам факт виявлення в «природній мінеральній» воді цих сполук.

Споживач має право знати, за що він платить гроші – за чисту, натуральну питну чи мінеральну воду, чи за хлоровану.

Нітрити – чим вони страшні?

В воді «Волжанка», «Чорноголівська для дітей», «Старо-Митищинське джерело»виявлено перевищення вмісту нітритів, допустимого для води найвищої категорії. Також цей показник високий у воді "Гірська вершина"і «Архизик». Останні дві торгові марки позиціонуються як «дитячі», отже батьки розраховують, купуючи «воду для дітей», більш високу якість води. Ймовірна причина перевищення вмісту нітритів - забруднення підземних вод поверхневими водами, що просочилися, або невідповідність вимогам безпеки вихідного складу води.

Для довідки:

Нітріти- Солі азотистої кислоти HNO2. У великих кількостях є загальнотоксичними та канцерогенними речовинами. Вживання води з високим вмістом нітритів небезпечне, оскільки вони порушують здатність крові переносити кисень, по суті, це отрута для гемоглобіну. Перетворюючись на нітрозаміни, вони можуть викликати рак.

Експерти зазначили, що в концентраціях, у яких нітрити були виявлені у перевіреній воді, вони не настільки небезпечні, але вміст у воді нітритів - насамперед, показник органічного забруднення поверхневими водами, а отже, в ній можуть бути віруси, пестициди та інші шкідливі та токсичні речовини.

Ще одним показником органічного забруднення води є вміст амонію. За цим показником перевищення виявлено у воді Nestle Pure Life. Найімовірніше, цю воду недостатньо добре очистили.

Експертиза показала: вода для кулерів не тільки не краща, але іноді набагато гірша, ніж водопровідна. І навіщо платити за таку воду?

Подробиці випробувань

Мікроби

Показники забруднення

Корисні елементи

Назва ОМЧ (КМАФАнМ) Синьогнійна паличка

не виявлено

http://roscontrol.com/product/chernogolovskaya/

610 КУО/1мл

виявлено!

Виникає питання – а що далі?

ОЗВП «Росконтроль» вимагає від виробників:

Припинити порушення вимог законодавства, вилучити із продажу продукцію, яка не відповідає вимогам безпеки;

Провести аудит на власних підприємствах, підприємствах-суміжниках та у дистриб'юторів як з питань якості води, що доставляється, так і дотримання режимів знезараження багаторазової тари для води;

До виправлення ситуації, виявлення причин та умов, що призвели до опублікованих результатів, припинити випуск води, яка не відповідає вимогам безпеки та якості (щодо мікробіології, вмісту нітритів та амонію, змісту галогенорганічних сполук, невідповідності інформації на етикетці фактичним даним);

Виробнику води «Архиз» вжити заходів щодо встановлення кола (числа) споживачів виробленої продукції з метою проведення масштабних заходів щодо знезараження пристроїв (кулерів) з розливу води, для усунення синьогнійної палички, з метою її нерозповсюдження;

ОЗВП «Росконтроль» звертається з вимогою до інтернет-магазинів та онлайн-служб доставки води:

(http://www.vodaplus.ru/, http://www.pou-cooler.ru/ та іншим)

Виправити інформацію про воду «Архизик» на своїх сайтах і не вводити споживачів в оману щодо споживчих властивостей і якостей товару.

Якщо за результатами публікації не буде належної і адекватної реакції від виробників води, що потрапила до «чорного списку», ОЗВП «Росконтроль», з метою забезпечення безпеки споживачів та захисту їх прав офіційно звернутися до наглядових, правоохоронних органів та судових інстанцій.

Крім того, відповідно до Федеральних законів «Про порядок розгляду звернень громадян Російської Федерації» та «Про засоби масової інформації», публікація у ЗМІ про правопорушення є сигналом для державних органів для проведення перевірок викладених у публікації доводів та вжиття вичерпних заходів, аж до притягнення до дисциплінарної, адміністративної та кримінальної відповідальності.