Рецепт: Сметанно-желейний торт із фруктами – на бісквітній основі. Торт із сметанного желе з фруктами та бісквітом Бісквітно желейний сметанний торт із фруктами

На сьогоднішній день найоптимальнішим, низькокалорійним вважається желейний торт з бісквітом і фруктами.

Така страва має безліч варіацій, які задовольнять найвибагливіших гурманів та любителів солоденького. із фруктами всім подобається своїм неповторним смаком. Він одночасно поєднує в собі ніжність, насолоду від крему та кисленьку ноту від фруктів. Такий десерт порадує не лише сім'ю, а й гостей. А велику користь він принесе дітям, адже містить свіжі фрукти.

Історія появи тортів

Сьогодні багато кулінарів сперечаються, звідки почалася історія цього кулінарного шедевра. Дехто вважає, що перший торт було зроблено в Італії. Лінгвісти стверджують, що в перекладі з італійської слово "торт" означає щось вигадливе. Тому слово почали пов'язувати з орнаментами, квітами, загалом,

Інші вважають, що походження пішло зі Сходу. Всім відомі східні солодощі, які виготовлялися із молока, меду та були схожі на торт.

Найбільше місце у приготуванні такого десерту займає Франція. Саме посідає почесне місце серед кондитерських виробів усього світу. Кондитери Франції багато століть удосконалюються в оригінальній подачі та прикрасі тортів. У цій країні народилося безліч солодощів, без яких не обходиться жодне свято. Це бісквіт, желе, карамель та багато іншого.

Кожна країна відрізняється своїм приготуванням та традиціями прикраси десертів. Вишукані торти готують до урочистостей, унікально прикрашаючи різною символікою. Деякі торти заслужили бути у Книзі рекордів Гіннеса.

Вони потрапили у розділи на найдовший торт, найвищий та найбільший торт у світі. Раніше у Росії не знали слова "торт". На той час пекли короваї, які представляли випічку на свято.

Наприклад, випечений прикрашався різними косами та завитками. Іноді в центрі встановлювалися фігурки нареченого та нареченої.

Сучасний кондитер має унікальний рецепт желейного або оригінальним прикрасою. Нещодавно на урочистостях використовували звичайні торти. Але натомість прийшли торти, виготовлені на замовлення, з усякими прибамбасами за бажанням клієнта. Популярністю користуються торти, що складаються з кількох ярусів. Такий вигляд пішов із європейських країн. Далі він підкорив Америку, та був і Росію.

Щоб порадувати свою сім'ю солоденьким, представлений рецепт торта желейного з фруктами. На сьогоднішній день існує безліч прикрас тортів. Їх прикрашають орнаментами, фігурками, фруктами, вкритими шоколадом. Для такого заняття основним є фантазія.

Торт желейний з фруктами

Для приготування такого торта потрібні наступні компоненти:

Для тесту:

1. Соняшникова рафінована олія - ​​5 мл.
2. Борошно – 250 грам.
3. Цукор – 200 грам.
4. Яйця – 4 штуки.

Для крему:

1. Цукор – 100 грам.
2. Сметана 30% – 300 грам.

Для начинки:

1. Вода – 800 мл.
2. Банани – 2 штуки.
3. Ківі – 1 штука.
4. Желе з ароматом ківі-200 грам.

Спосіб приготування торта

Для початку необхідно залити холодною кип'яченою водою желе та залишити на 40 хвилин.

Після того, як желе набухне, його необхідно, помішуючи, довести до кипіння, після чого процідити.

Желе охолодити та поставити в морозильну камеру для застигання на 50 хвилин. У результаті має вийти маса, що має консистенцію киселю.

Роз'ємну форму діаметром 22 см змастити соняшниковою олієювикласти в неї тісто. Випікати 20 - 25 хвилин при температурі 180 про С. Поки не утворюється рум'яна скоринка.

Для приготування крему необхідно змішати цукор зі сметаною до однорідної маси та поставити в холодильник.

Після того, як корж випечеться, необхідно зняти роз'ємну форму і дати коржу охолонути при кімнатній температурі. Після повного остигання корж розділити на 2 частини. Одна частина має залишитися у роз'ємній формі.

На неї ллємо 2/3 крему, другий корж змащуємо кремом, що залишився і залишаємо хвилин на 20 для просочення.

Банани та ківі розрізаємо на кружечки. Викладаємо їх на нижній корж. Зверху накриваємо другим коржем. Прикрашаємо фруктами, що залишилися.

Зверху заливаємо наполовину застиглим желе і прибираємо торт в холодильник для повного застигання приблизно на 2 години.

Після повного застигання желе краю торта акуратно відокремлюємо від форми ножем.

Історія желе

Багато хто навіть не здогадується, що желе є не новою стравою. У рукописах ще 5 століть тому згадували про такий продукт. Раніше замість желатину використовувалися кістки.

Минули роки, желе вдосконалили. У 1845 році вигадали порошок для приготування желе. Але він не мав достатньо сильної дії і перетворював рідину на консистенцію киселю. Але минуло 40 років. Виготовили порошок, що за консистенцією більше підходить сучасному желе. Саме у 1885 році і був вперше приготовлений желейний торт із бісквітом. Нині він особливо популярний. Представляємо вашій увазі рецепт желейного торта з бісквітом. Він став настільки ніжним і легким, що відразу сподобався витонченим гурманам.

Торт желейний з бісквітом та фруктами.

Для приготування торта необхідно використовувати наступні інгредієнти:

Для приготування бісквітного тіста необхідно:

1. Яйця – 4 штуки.
2. Борошно – 100 грам.
3. Цукор – 150 грам.

Для основи використовуємо:

1. Сметана – 500 грам.
2. Фрукти - за бажанням або за сезоном.
3. Швидкорозчинний желатин – 15 грам.
4. Желе – різнокольорове можна брати за бажанням.

Спосіб приготування

Торт желейний з бісквітом та фруктами готується досить швидко і не потребує особливих зусиль.

Для початку випікаємо бісквіт, можна додати в тісто какао, щоб вийшов шоколадний корж. Даємо охолонути. Після чого рвемо на шматочки.

Желатин заливаємо водою, чекаємо, поки набухне. Після цього ставимо на вогонь для розчинення, стежимо, щоб желатин не закипів. Даємо охолонути до кімнатної температури.

Сметану змішуємо з цукром до однорідної маси, потім вливаємо желатин, що охолонув.

Форму для торта застилаємо харчовою плівкою та шарами викладаємо бісквіт та фрукти, заливаючи кремом. За бажанням верх прикрашаємо фруктами або заливаємо желе. Головне – води використовувати наполовину менше, ніж зазначено на упаковці.

Забираємо торт у холодильник до повного застигання .
Після цього перевернути желейний торт із фруктами. Фото показує приклад оформлення.

Історія бісквіту

Історія бісквіту починається у далеких віках. Наразі неможливо встановити, хто перший винайшов рецепт такого тесту.

У XV столітті була перша згадка про бісквіт англійськими моряками. Перед довгим плаванням коки запасалися трохи підсушеним бісквітом. Вибирали саме бісквіт, оскільки він не містить олії. Ця особливість дозволяє йому довгий час не пліснявіти від вогкості. Ще бісквіт вибирали через його поживність і те, що він займав порівняно небагато місця.

Без уваги не залишили бісквіт та світські гурмани. Є припущення, що один гурман скуштував таке тісто на кораблі. Адже воно було не тільки корисним продуктом, Але і досить смачним. Незабаром цей вид виробу створили при дворі королеви Вікторії. Випічка була досить свіжою і мала прошарок джему. З цього періоду бісквіт почав свою подорож по всьому світу.

Багато хто любить желейні торти, але не багато хто вміє спекти досить ніжний бісквіт. Для недосвідченого кондитера стане справжнім порятунком желейний торт із печивом. Рецепт одного з видів десерту наведено нижче. До того ж, плюсом такого десерту є те, що його зовсім не доведеться випікати.

Желейний торт з печивом

Для приготування торта будуть потрібні такі складові:

1. Желе – пачка.
2. Печиво – 200 грам.
3. Сметана – 300 мл.
4. Ківі – 3 штуки (за бажанням можна замінити іншими фруктами).
5. Кокосова стружка – 50 грам.
6. Желатин – 2 ст. л.
7. Цукор – за смаком.
8. Вода – 50 мл.

Спосіб приготування

Желатин залити водою і дати набрякнути. Потім необхідно підігріти до повного розчинення. Розводимо желе, взявши води вдвічі менше, ніж зазначено на упаковці. Даємо йому трохи охолонути. Фрукти нарізаємо невеликими кубиками. Печиво подрібнити. Далі в глибокій мисці змішуємо желе, желатин та взяті фрукти. Все ретельно перемішуємо, додаємо подрібнене печиво. Додаємо цукор до смаку. Ще раз акуратно все перемішуємо. Додаємо сметану і знову перемішуємо. Переливаємо у форму та поміщаємо в холодильник до повного застигання.

Після чого акуратно дістати з форми, відокремити від країв допоможе гострий ніж. Також можна дістати торт із форми за допомогою окропу. Для цього форму поміщають на кілька секунд у гарячу воду, потім різко перевертають на блюдо.

Взявши один рецепт, але постійно змінюючи фрукти, можна буде отримувати різний тортжелейний з бісквітом та фруктами, який радуватиме ласунів. Насолоджуючись ніжним тортом, гурман отримає вітамінну бомбу. Якщо дитина не хоче вживати фрукти, зробіть такий десерт – він із задоволенням поїсть усі фрукти.

Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні я хочу розповісти про ідеальний десерт, який вимагатиме мінімум часу. Це желейний торт без випічки із фруктами. Не вимагає замішування тіста, випікання коржів та інших мук із духовкою. Достатньо замочити желатин, залити інгредієнти та поставити в холодильник. Він відмінно підходить як для новорічного столу, так і для літньої спеки або осіннього вечора.

Можете додавати будь-які фрукти, сезонні, розморожені чи консервовані, шоколад та інші компоненти.

Я люблю робити такі ласощі зі сметанним кремомале не менш смачним виходить йогуртовий або сирний десерт. Желе відмінно поєднується з бананом і ягодами, хоча існують інші варіанти – наприклад, з лаймовим смаком або апельсиновим.

За консистенцією ласощі виходять ніжними, не надто солодкими, з приємною фруктовою кислинкою. А ще желе вважається однією з найлегших насолод, тому можна не турбуватися про те, що шматочок може зіпсувати фігуру. За рахунок великої кількостіфруктів, частування можна зарахувати до категорії ПП (правильне харчування).

Біла пишність і відмінний смак не залишать гостей байдужими - його сміливо можна подавати до святковому столі! Застигає частування кілька годин, але краще готувати його з вечора. Постоявши ніч у холодильнику, він точно набуде необхідної консистенції.

Простий рецепт желейного торта зі сметаною та фруктами без випічки

Головне у цьому десерті – правильно приготувати желатин. Не забувайте, що його не можна доводити до кипіння, а ще потрібно повністю розчинити в рідині, щоб не було грудочок. Якщо ви не впевнені в тому, що порошок повністю розійшовся, процідіть рідину через кілька шарів марлі.

Вам знадобиться:

• 30 г желатину;
• 0,5 склянки окропу;
• 400 г сметани жирної. 10%;
• 2 персики;
• 250 г полуниці;
• 1 склянки лохини;
• 1 склянка цукрової пудри.

Як приготувати:

1. Залийте желатин окропом, перемішайте, залиште для набухання та охолодження.

2. Підготуйте фрукти: з персиків зніміть шкірку і розріжте на 4 частини, полуницю наріжте дрібними шматочками.

3. Змішайте сметану із цукровою пудрою, перемішайте.

4. Влийте желатин, що розчинився, тонким струмком, постійно помішуючи. Повинна вийти однорідна маса без домішок та грудочок.

5. Викладіть фрукти в сметанну суміш і добре перемішайте ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися.

Ягоди та фрукти можете взяти будь-які, на свій смак. Цікаво буде поєднання різних кольорів.

6. Накрийте ємність харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 3-4 години, а краще на ніч.

Щоб дістати ласощі з форми, опустіть її на 10 секунд у гарячу воду. Після цього накрийте тарілкою і переверніть. Зверху рекомендую прикрасити тертим шоколадом чи збитими вершками.

Желейний торт без випічки «Фруктовий новий рік» із готовим бісквітом

На новорічному або будь-якому святковому столі обов'язково має бути смачний десерт. Щоправда, місце в шлунках гостей для нього залишається мало, і в результаті господарка засмучується, що її старання залишилися безцінними. Якщо вам довелося зіткнутися з подібною проблемою, спробуйте приготувати ласощі з готовим бісквітом. Він дуже легкий, не надто солодкий, і миттєво йде навіть після щільної вечері.

Необхідні продукти:

• 1 готовий бісквітний корж (300 г);
• 400 г різних фруктів та ягід;
• 700 г сметани (20%);
• 300 г цукру;
• 30 г желатину;
• 0,5 склянки води;
• 1-2 г ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодною кип'яченою водою, перемішайте та залиште на 20-30 хвилин для набухання.

2. Фрукти та ягоди помийте та наріжте шматочками.

3. Поки желатин набухає, приготуйте крем. Густу сметану змішайте з цукром та ваніліном, збийте міксером.

Занадто довго сметану збивати не треба, інакше може вийти олія.

4. Набряклий желатин викладіть в сотейник і нагрійте, помішуючи, до повного розчинення, і залиште для охолодження.

5. Готовий бісквіт наріжте великими кубиками.

6. У сметанную суміш потроху введіть желатин, що охолонув, постійно збиваючи його міксером, щоб вийшла однорідна маса.

7. Дно форми (найкраще брати роз'ємну) вистеліть кількома шарами харчової плівки. На дно красиво викладіть фрукти - не забувайте, що низ торта зрештою стане його верхом.

8. На шар фруктів укладіть шматочки бісквіту, зверху шар фруктів тощо, доки інгредієнти не закінчаться.

9. Залийте частування сметанним кремом і трохи струсіть форму, щоб маса добре її заповнила. Вільними краями плівки накрийте зверху і відправте в холодильник на кілька годин.

Після застигання переверніть десерт на блюдо. Завдяки плівці зробити це буде дуже просто.

Сирно-желейний торт з ківі та сметани в домашніх умовах

Багато хто з ласунів напевно любить ласощі під назвою чізкейк. Це дуже смачне, легке та корисне частування з сиру. Але приготувати їх у домашніх умовах непросто. Я хочу запропонувати вам рецепт частування зі шматочками ківі без випічки, який завжди виходить просто ідеальним.

Необхідні інгредієнти:

• 150 г пісочного печива;
• 75 г вершкового масла;
• 400 г сиру;
• 500 г сметани;
• 150 г цукру;
• 20 г желатину;
• 100 мл води;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Для желе з ківі:

• 10-11 ківі (залежно від розміру)4
• 150 г цукрової пудри або 200 г цукру;
• 60 г желатину;
• 150мл води.

Покроковий рецепт з фото:

1. Печиво подрібніть у крихту, олію розтопіть і остудіть.

2. Змішайте печиво з олією, викладіть у роз'ємну форму, застелену плівкою, і добре утрамбуйте. Поставте форму холодильник на 10 хвилин.

3. Желатин (20 г) залийте водою, залиште на 20-30 хвилин, після чого прогрійте в мікрохвильовій печі або на плиті до повного розчинення. Залишіть для охолодження.

4. Збийте сметану з|із| цукром і ваніліном, змішайте з|із| сиром і добре перебийте до однорідної маси.

5. Охолоджений желатин додайте в сирно-зметаний крем, добре перемішайте.

6. Викладіть крем, що вийшов, на основу з печива.

7. Візьміть миску діаметром трохи меншої форми, оберніть дно харчової плівкою. Поставте її по центру сирної маси, злегка прокрутіть, щоб дно миски доторкнулося до першого коржу з печива. Надішліть конструкцію в холодильник на 2 години.

Така дія потрібна для того, щоб у центрі майбутнього торта сформувалося поглиблення для желе з ківі, а торт вийшов гарним.

8. Замочіть желатин, що залишився у воді, залиште на 20-30 хвилин, прогрійте для розчинення.

9. Ківі очистіть, поріжте на шматочки та перебийте у пюре блендером. Додати 150 г цукру, довести до кипіння. Додайте желатин і добре перемішайте.

10. Вийміть з холодильника сирну масу і в застигле поглиблення залийте желе з ківі, що повністю охололо. Надішліть десерт в холодильник на ніч.

Коли частування застигне, можете прикрасити верх кремовими квітами та задекорувати часточками ківі. При розрізі вийде плавний перехід із білого в зелений. Обов'язково спробуйте, гості будуть шоковані такою красою!

Смачний та легкий торт «Бите скло» зі сметаною без випічки

Такі ласощі готувала моя мама. Мені він здавався справжнім витвором мистецтва – кольорові шматочки у ніжному сметанному желі. За бажанням ви можете додати в нього шматочки будь-яких фруктів або ягід. Десерт вийде ще красивішим і смачнішим. У відео-рецепті все легко та докладно описано.

Як приготувати торти з желе, печива і згущеного молока?

Печиво та згущене молоко – солодощі, які люблять усі дорослі та діти. А якщо зібрати їх в один десерт, вийде чудовий торт для сімейного чаювання чи святкового столу. Як і в інших рецептах, ви можете додавати до нього будь-які інші інгредієнти та прикрашати до смаку.

Вам знадобиться:

• 300 г будь-якого пісочного печива;
• 500 г сметани (20%);
• 100 г вершкового масла;
• 300 г згущеного молока;
• 1 пачка (10 г желатину);
• 1 ч. л. ванільного цукру.

Як зробити:

1. Желатин розведіть у 0,5 склянки кип'яченої води, залиште для набухання.

2. Печиво подрібніть у дрібну крихту, вершкове масло|мастило| розтопіть і остудіть.

Печиво можете взяти будь-яке пісочне. Наприклад, ювілейне, цукрове чи топлене молоко.

3. Охолоджене масло вилийте в печиво. Викладіть у форму, викладену фольгою чи пергаментом. Розподіліть масу по дну і зробіть бортики, приминаючи рукою. Тут використовується форма діаметром 26 см. Приберіть в холодильник на 30 хвилин.

4. Сметану змішайте з цукром і згущеним молоком, збийте міксером. Желатин прогрійте до розчинення, остудіть і додайте до сметанної суміші, постійно збиваючи.

Вилийте крем на корж із печива, поставте на холод не менше ніж на 2 години, а краще на ніч.

Класичний рецепт десерту з желейним прошарком із сиру з печивом.

Ще один простий і шалено смачний ласощі – ніжна сирна маса з прошарком з печива. За смаком та зовнішньому виглядупрактично не відрізняється від покупних солодощів, а може і перевершує їх. Гості будуть у захваті, і вам довго доведеться переконувати їх, що це пишнота – творіння ваших рук.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г сиру;
• 200 г цукру;
• 400 г сметани;
• 220 г печива;
• 2 ст. желатину;
• 50 г шоколаду;
• 60мл води.

Процес приготування:

1. Змішайте сметану з|із| сиром і цукром, добре перебийте в блендері. Залишіть на 10-15 хвилин, щоб|аби| цукор повністю розчинився.

2. Желатин розведіть у 60 мл холодної води, залиште на 10 хвилин. Потім перемішайте його, нагрійте в мікрохвильовій печі 30 секунд до розчинення. Перемішайте та остудіть.

У літню спеку не хочеться включати піч і випікати хитромудрий торт, а десерт необхідний для урочистого обіду. Тоді доречний сметанно-желейний із фруктами без випікання.

Рецепт приготування не складний, з ним впорається і кулінар-початківець, і лінива господиня. Він гарний у літню спеку, бо прохолодний і легкий, а також низькокалорійний – його можуть їсти дівчата, які стежать за своєю фігурою.

Для приготування великого торта знадобиться один літр сметани та 3-4 ложки желатину – чим вища жирність сметани, тим желатину необхідно брати менше. До тесту додається склянка цукрового піску та ванілін.

Приготування десерту відбувається у простій послідовності. Спочатку необхідно покласти желатин у теплу кип'ячену воду та витримати 50 хвилин або годину. Потім розчинити його на водяній бані до зникнення.

Сметану збити з|із| поступовим додаванням цукру і ваніліну до отримання пишної піни і вилити в неї желатин, що охолов.

Це основа для , з якої можна робити все, що душа забажає. Ось кілька підказок, як оформити сметанно-желейний торт:

• Розділити масу на дві частини і одну з них покласти какао, добре перемішати. Викладати у форму ложку білої маси, потім коричневу ложку і так чергувати, поки сметана не закінчиться. Виходить торт «зебра», смачний та оригінальний.
• Розділити основу для торта на кілька частин і додати до кожної їх яскравий харчовий барвник. У форму масу укладати шарами, щоб вони не перемішалися після кожного шару ставити її ненадовго в холодильник.
• Зробити трохи фруктового желе, налити у форму, щоб вийшов шар 1,5-2 см, дати застигнути в холодному місці. На тверде желе розкласти порізані фрукти чи ягоди. Можна взяти апельсини, персики, полуницю, малину та інші фрукти, які є у будинку. Спочатку залити сметанною основою, щоб закрився шар фруктів і дати йому трохи застигнути, а потім вилити частину желе, що залишилася.

Якщо потрібен поживніший торт, то можна використовувати бісквітні коржі для основи та прошарків. Щоб вийшла ніжна консистенція, бісквіт слід порізати на шматочки та змішати зі сметанним желе.

Нарізати на кругляшки готовий рулет із бісквіту, обкласти їм дно та боки форми, попередньо застеливши її харчовою плівкою. У цю чашу з рулету вилити сметанну заготівлю та дати їй добре затвердіти.

Торт виглядає як «черепаха», до неї можна приробити голову. Замість рулету можна взяти кільця ананаса, залиті безбарвним желе.

Помістити в форми, виготовлені з силікону, різні фрукти і ягоди і залити сметанною заготовкою, дати затвердіти і перевернути на тарілку. Вийдуть незвичайні тістечка, низькокалорійні та смачні.

Сметанно-желейний торт з фруктами забирає мало часу - трохи вигадки і вийде ніжний, прямо тане в роті, який сподобається всім домочадцям і гостям.

Желейний торт з ягодами

Цей торт актуальний у будь-яку пору року та на будь-якому заході. Готується він легко, але потрібний час для застигання желе, тому його слід готувати напередодні урочистостей. Необхідні продукти:

• 4 пакетики з різним желе
• 400 мл сметани 15% жирності
• склянка цукрового піску
• 2 пакети желатину
• пакетик ваніліну
• фрукти-ягоди: банан, ківі, мандарин, смородина та малина

Приготування:

• Усі пакетики фруктового желе розчинити в гарячій водіокремо один від одного, остудити і помістити в холодильник для остаточного застигання.
• Желатин змішати з гарячою водою, висипати ванілін і помішувати, доки компоненти не розчиняться.
• Збити віночком із цукром, поступово додаючи охолоджений желатин – обсяг сметани має збільшитися.
• Нарізати на кубики застигле фруктове желе та фрукти. Скласти в посуд для торта шматочки желе, фрукти та ягоди, обережно перемішати і залити все це сметаною.
• Тримати в холодильнику не менше 4 годин перед тим, як виймати торт із посуду, його необхідно трохи потримати в гарячій воді, потім перевернути на плоску тарілку.

Верх торта можна зробити гарним, якщо викласти дно посуду та ягодами, склавши з них малюнок.

Желейний торт з печивом

Сметанно-желейний торт з фруктами та печивом – найпростіший, оскільки не потребує випічки. Десерт виходить дуже смачним, але легким, незважаючи на те, що використовуються прості продукти.

Цей торт можна поставити на святковий стіл та просто порадувати близьких за чаюванням у вузькому сімейному колі.

Спочатку слід запастися потрібними продуктами:

• пачка печива «Крекер»
• пачка фруктового желе
• 300 г сметани
• 3 штуки ківі
• цукор за смаком
• желатин 1,5 ложки
• кокосова стружка

Порядок приготування:

• Залити желатин гарячою водою та перемішувати його до повного зникнення. Готове желе викласти в посуд і залити невеликою кількістю гарячої води, перемішати добре.
• Необхідно брати не солоне і не зі смаком цибулі, але це десерт.
• Ківі нарізати дрібним кубиком та додати до желе. Можна взяти будь-які фрукти чи ягоди, що подобається.
• У желе до ківі додати розламане печиво на шматочки і насипати кілька ложок цукру. У цю масу викласти сметану та желатин, все перемішати добре, але обережно.
• Миску з отриманою сумішшю помістити в холодильник до затвердіння.
• Тепер торт слід вийняти з посуду, для чого його треба опустити в гарячу воду на 10 секунд або ножем відокремити застигле желе від краю посуду і перевернути на плоску страву.

Прикрасити можна шматочками ківі, зробити різні елементи у вигляді квітів. Щедро посипати торт кокосовою стружкою. Все готове, можна приступати до чаювання.

Желейний торт з печивом

Цей торт потребує більше часу, ніж попередній, а також потрібний цілий список додаткових . Десерт добре виглядатиме на урочистому обіді – це досить калорійний та смачний торт.

Для приготування слід запастись такими інгредієнтами:

• пачка печива
• 500 мл сметани
• 100 г вершкового масла
• 150 г вершкового сиру
• півсклянки цукру
• пакетик ваніліну
• пачка лимонного желе
• пакетик желатину, лимон та м'ята

Приготування:

• Желатин змішати з водою і залишити набухати на 40 хвилин.
• Печиво скришити блендером в дрібну крихту і з'єднати з|із| розтопленим.
• Взяти роз'ємну форму для запікання, постелити на дно папір для випікання і розподілити печиво з рівним шаром, помістити в холодильник на півгодини для охолодження.
• Желатин розпустити на водяній бані та охолодити.
• Покласти в один посуд сметану, цукор, сир та ванілін, видавити в масу сік лимона та збити, щоб не було грудочок. Потім обережно вилити туди желатин і перемішати.
• Взяти форму з печивом із холодильника і покласти на нього крем, розрівняти і знову відправити в холодильник. У цей час треба приготувати лимонне желе з пачки, розчинивши його в гарячій воді і охолонути.

Зверху крему обережно вилити желе рівним шаром і прикрасити торт листочками м'яти та скибочками лимона. Готовий торт необхідно тримати у холодильнику, доки не застигне желе зверху.

Желейний торт з бісквітом

Сметанно-желейний торт із фруктами та відрізняється ніжним вершковим смаком, розбавленим фруктовою кислинкою. Він сподобається всім, навіть примхливим ласунам, незважаючи на те, що додає цьому десерту калорій. Для торта краще використовувати приготований бісквіт, а не придбаний у магазині.

В основі - бісквіт

Для нього потрібні такі компоненти: 4 яйця, 100 г борошна та 150 г цукру. Для заливання треба взяти 500 мл сметани, желатину швидкорозчинного 15 г, фрукти та ягоди за сезоном або, що подобається, різнокольорове готове желе.

Спосіб приготування:

• спочатку спекти бісквіт з тих інгредієнтів, що для нього приготували, остудити та порвати на шматочки
• желатину дати набухнути у воді, потім розчинити його, нагріваючи, не доводячи до кипіння, залишити охолоджуватися
• у сметану висипати цукор і ввести желатин, що охолонув, перемішати
• у застелений плівкою посуд покласти шарами та фрукти, покрити їх заливкою та помістити в холодильник для затвердіння
• після цього торт помістити на тарілку, перевернувши форму

Зверху залити желе, заздалегідь приготовленим та красиво розкласти фрукти. Поставити охолоджуватись, щоб желе зверху стало твердим.

Желейний торт на бісквітній основі

Торт на бісквітному коржі в сметанному желі відрізняється смаком та калорійністю, але іноді собі це можна дозволити. Щоб приготувати десерт, необхідно запастися наступними продуктами:

• 3 яйця
• півсклянки борошна
• склянка піску
• сіль на кінчику ножа
• 400 мл сметани 20% жирності
• желатин
• один банан
• полуниця
• цукор ванільний
• по половині склянки цукру та води для сиропу
• столова ложка лимонного соку

Приготування:

• Спочатку необхідно зробити бісквіт, для чого вбити в миску яйця, насипати сіль і почати заважати міксером, порційно додаючи цукор (півсклянки), поки суміш не стане білою і не підніметься. Посипати суміш мукою|борошном| і обережно перемішати.
• Взяти роз'ємну форму, промазати її маслом і присипати борошном, вилити туди заготовку і розрівняти, потім помістити її в піч і випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність коржа треба перевіряти за допомогою сірника.
• Готовий корж охолодити і розрізати на 2 пласти - знадобиться тільки його нижня частина, а решту можна просто з'їсти.
• Поки корж остигає, можна зварити сироп, для чого в посуд налити півсклянки води, коли вона закипить, насипати в неї півсклянки цукру і помішуючи, дочекатися повного зникнення сипучого інгредієнта.
• У остиглий сироп влити лимонний сікі просочити корж цим сиропом.
• Желатин помістити в холодну водудля набухання. Потім порізати банан та будь-які фрукти довільно.
• Сметану разом із цукром та ваніліном збити, наприкінці обережно додати розчинений на водяній бані желатин, який має вже охолонути і ложкою все змішати.
• Вилити отриману масу на корж, просочений сиропом та розрівняти.

Прикрасити можна, красиво нарізаною полуницею, залитою фруктовим желе. Помістити торт у холодильник, щоб желе застигло.

Сметанно-желейні торти придатні для будь-якого застілля, враховуючи їхнє красиве оформлення та чудовий смак. Низькокалорійний десерт припаде до смаку всім дамам, які навіть сидять на дієті.

Як зробити сметанний торт «Ведмедик», можна подивитися на відео:

У вересні у чоловіка був день народження. На святковий стіл рідні замовили фруктовий торт без крему. Ділюсь рецептом!
Насамперед потрібно спекти бісквіт.
Для цього в витерту насухо миску вбийте яйця і додайте щіпку солі. Починайте збивати міксером, поступово підсипайте цукор (0,5 склянки), поки маса не побіліє і не збільшиться в обсязі.
Помірно посипте збиту масу борошном і перемішайте ложкою в одному напрямку.

Рознімну форму змастіть вершковим маслом і злегка припорошити мукою. Вилийте тісто у форму, розрівняйте.

Поставте в заздалегідь розігріту до 170-180°С духовку і випікайте 25-30 хвилин. Готовність коржа перевіряйте сірником.
Готовий корж розріжте навпіл. Нам знадобиться лише одна половинка, другу можна з'їсти з улюбленим варенням чи джемом.
У роз'ємну форму вкладіть бісквіт. Вже застиглий бісквіт просочіть сиропом. До речі, сироп теж має бути остиглим.

Щоб зварити сироп, потрібно взяти 0,5 склянки води, довести до кипіння, потім додати цукор (0,5 склянки) і варити помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. У остиглий сиром потрібно додати лимонний сік до смаку.

Швидкорозчинний желатин залийте 5 ст. л. води, перемішайте і залиште набухати. Тим часом поріжте банан та фрукти на шматочки.

Сметану збийте міксером із цукром (0,5 склянки) та ванільним цукром. Потім додайте фрукти та розпущений на невеликому вогні желатин (він не повинен бути гарячим). Все добре перемішайте.

Вилийте сметанне желе із фруктами поверх просоченого сиропом бісквіту.

Відправте торт на холодильник на 3-4 години. Готовий торт прикрасьте за бажанням. Я прикрасила торт полуницею, а зверху залила швидко застигає желе для торта від Dr. Oetker.

Смачний соковитий торт, що готується легко, але трохи довго. Бісквітні коржі, щоб не розповзлися від просочення, бажано спекти напередодні. Вони мають вистоятись 7-8 годин. Для того щоб желейні прошарки добре застигли, потрібно залишити торт в холодильнику на 3-4 години.

Для приготування торта вам знадобиться борошно, яйця, цукор, баночка консервованих ананасів, ківі, желатин та йогурт.

Щоб приготувати коржі необхідно:

Збити яйця міксером до густої піни.

Не припиняючи збивання, всипати цукор тонким струмком.

Ввести борошно. Додавати борошно треба невеликими порціями та перемішувати тісто ложкою рухами знизу – вгору.

Вилити тісто у змащену олією форму.

Форму з тестом поставити в розігріту до 180°С духовку. Випікати приблизно 30-35 хвилин|мінути|. Дверцята духовки під час випікання бажано не відчиняти.

Бісквіт вийняти з|із| форми і залишити на ніч.

Розчинити желатин у склянці теплого ананасового соку чи воді.

Збити йогурт із цукром. Додати желатин із соком. Добре розмішати. Відставити у холодильник.

Розрізати бісквіт навпіл.

Форму для торта обкласти фольгою. На дно форми викласти перший корж. Просочити сиропом з ананасів.

Зверху викласти шматочки ананасів та ківі.

Залити йогуртом, що злегка загустів.

Зверху йогурту укласти другу половину бісквітного коржа, попередньо просочивши його ананасовим соком. Відставити форму з тортом у холодильник для застигання на 1 годину.

Приготувати желе. У 1 склянці ананасового соку розчинити желатин. Відставити у холодильник. Зверху на торт викласти ще шар ананасів та ківі. Залити злегка загустілим желе.

Відставити торт на 2-3 години на холодильник.

Приготувати білковий крем. Яєчні білки збити з|із| цукром до утворення стійких піків.

Дістати торт із холодильника. Вийняти із форми.

Прикрасити боки торта білковим кремом.

Приємного чаювання!