Чи корисний арахіс у шкаралупі. Чи корисний арахіс для здоров'я? Чим корисний арахіс для організму

Мало знайдеться людей, які не люблять арахіс. Цей смачний, поживний продукт - один з улюблених ласощів людей з різних куточків нашої планети. Але не багато хто знає, що арахіс - не горіх зовсім, як прийнято вважати, а плід рослин сімейства бобових. Одного погляду, кинутого на сирий арахіс у шкаралупі, достатньо, щоб здогадатися, до якого сімейства він належить. Адже шкаралупа арахісу - бобовий стручок, в якому і знаходиться насіння рослини, яке дуже корисне і в сирому, і в обсмаженому вигляді.

Склад сирого арахісу

Щоб оцінити користь від сирого арахісу, розглянемо його склад. Адже саме від наявності корисних і шкідливих речовин у складі продукту залежить, чи надасть він позитивний чи негативний вплив на організм людини.

В основному арахіс складається з жирів – більш ніж на 60%. У земляному горіху, як називають арахіс, міститься понад 30% білка і 10% вуглеводів. Через високий вміст жиру у складі «горіха», він є калорійним. Але це абсолютно не применшує його переваг, у тому числі і для охочих схуднути. Перекушування кількома штучками сирого арахісунабагато корисніше і ефективніше, ніж поїдання батончика мюслі на полудень. Чи варто говорити, що вміст жиру в обсмажених на олії, ще й солоних горішках, як і калорійність, набагато вищий, ніж у сирих?

Вітаміни групи B, вітаміни A, E, D, PP також містяться в арахісі у великому обсязі. А ще в ньому багато амінокислот, у тому числі незамінних. Земляний горіх багатий мікроелементами та макроелементами (кальцій, залізо, калій, магній, селен, мідь, марганець). Поліфеноли, речовини, які за властивостями схожі на антиоксиданти, теж до складу сирого арахісу входять у великій кількості.

У чому користь від арахісу сирого

Сирий арахіс користь на організм надає, можна сказати, у всіх напрямках. Завдяки високому вмісту у складі земляного горіха антиоксидантів, його помірне вживання перешкоджає старінню клітин та забезпечує їх відновлення. Якщо ласувати цим продуктом у правильних пропорціях, налагодиться жировий обмін, покращиться розумова активність та мозкова діяльність, прийде в норму нервова система. Поїдання сирого арахісу сприяє виробленню гормону щастя, що підвищує настрій та забезпечує енергією. Поїдання сирого арахісу налагодить сон.

Здорова та красива шкіра, сильне волосся та міцні нігті – чи не мрія всіх дівчат? Вживання арахісу допоможе здійснитися цим бажанням.

У сирому арахісі високий вміст вітаміну E, що благотворно впливає практично на всі системи нашого організму. Тому вживання земляного горіха зменшить ризик багатьох серйозних захворювань.

Сирий арахіс корисний при поганій згортання крові, що корисно при травмах, полегшує життя хворим на гемофілію. А багатий вміст у «горіху» заліза допомагає підвищувати рівень гемоглобіну.

Земляний горіх корисний як жовчогінний продукт. Великий вміст клітковини у складі сирого арахісу допомагає усунути проблеми зі шлунково-кишковим трактом, налагодити випорожнення.

Арахіс дуже добре впливає на потенцію. Декілька горішків на день допоможуть уникнути багатьох проблем у сексуальній сфері. Чим ще? Сирий арахіс допомагає вироблятися у правильному співвідношенні чоловічим та жіночим гормонам, тому для здоров'я жіночої сечостатевої системи користь сирого арахісу неоціненна.

Відео

Чи може бути сирий арахіс шкідливий?

Шкода та користь є у будь-якого продукту, у тому числі й у арахісу. В основному сирий арахіс, втім, як і смажений, шкідливий для людей з алергією на цей продукт. У складі сирого арахісу досить багато алергенів, тому алергічні реакції на цей продукт дуже поширене явище. Наслідки можуть бути найнеприємнішими, аж до набряку Квінке. При неправильному зберіганні сирого арахісу, у ньому можуть утворитися отруйні речовини, що може спричинити сильне отруєння. Якщо після того, як поласували арахісом, з'явилися: свербіж, блювота і нудота, біль у животі і пішли висипи, потрібно звернутися до фахівця.

Ми недаремно кілька разів наголосили, що арахіс потрібно вживати в помірній кількості. Оскільки «горіх» дуже калорійний, регулярне перевищення норми його вживання приведе до набору зайвої ваги. Та й необхідні організму корисні речовини потрібно отримувати в потрібному дозуванні, адже практично будь-яка, навіть дуже корисна речовина, може перетворитися на отруту для організму, якщо сильно перевищити її дозування. Адже арахіс у будь-якому вигляді - і в сирому, і в смаженому, такий смачний, що іноді складно встежити за своїми порціями!

Арахіс смажений чи сирий, який корисніший?

Чи відрізняється користь та шкода сирого арахісу від обсмаженого? Насправді відрізняється. І той, й інший мають свої відмінні корисні і шкідливі властивості.

Поліфеноли, що замінюють антиоксиданти, у більшій кількості містяться в арахісі, якщо його засмажити.

В інших випадках сирий арахіс все-таки корисніший у сирому вигляді. Навіть, якщо вам хочеться поласувати смаженими горішками, купіть у магазині сирий арахіс. А посмажіть арахіс удома самостійно. Адже вже в готовому обсмаженому продукті можуть утримуватись чи не кінські дози солі, цукру, підсилювачів смаків та ароматизаторів. Харчова промисловість зробила крок далеко вперед, і зараз можна купити арахіс зі смаком сиру, червоної риби або шашлику. Проте такий продукт дуже шкідливий для здоров'я.

Скільки потрібно з'їдати сирого арахісу

Не варто рахувати порції з'їденого арахісу сотнями грамів. Буквально кілька штучок арахісу вгамує голод на 3 години. На день можна з'їдати невелику жменю арахісу, близько 15-30 штучок.

Одним із улюблених представників бобових культур є арахіс або по-іншому – земляний горіх. Наповненість різними поживними речовинамиробить його незамінним для вегетаріанців, та й любителям м'яса він також буде не марним. Чим сирий арахіс (і інший) корисний для нашого організму? Давайте розумітися!

арахісу для організму, калорійність.

Вперше про арахіс дізналися жителі Південної Америки, звідки він був завезений до Африки, Азії та потім до Північної Америки. Наразі продукт вирощується і в Китаї з Індією. Особлива затребуваність у ньому було відзначено під час Другої світової війни завдяки високій поживній цінності.

У США рослина дуже популярна, з неї виробляють олію і включають до раціону харчування сільськогосподарських тварин. У нашій країні арахіс переважно використовують у кулінарії, косметології та медицині.

Зі сказаного вище вже відомо, що арахіс - це не горіх боба культура, наповнена великою кількістю корисних для жінок мікроелементів:

У продукті багато вітамінів – А, D, Е, РР та групи В;
Унікальні амінокислоти (12 незамінних та 8 замінних) з рослинними жирами – поліненасичені ліноленова, фолієва та арахідонова кислоти;
Біотин та інші органічні речовини;
Мікро та макроелементи з поліфенолами.
Третя частина всього складу земляного горіха належить білкам, 10% вуглеводам та більше половини жирів з повною відсутністю холестерину.

Калорійність 100 грам сирого арахісу – 548 Ккал, а смаженого 626, що робить його дієтичним продуктом. Тому, за бажання схуднути, слід бути обережним і не переїдати його.

Перейдемо до докладний описважливих корисних властивостей арахісу для організму людини:

1. Завдяки амінокислотам забезпечується регуляція рівня холестерину в крові і засвоєння кальцію. Речовини беруть участь у процесах відновлення тканин та вироблення ферментів із гормонами.
2. Багато білка допомагає нарощувати м'язову масу тим, хто займається поліпшенням своєї фізичної форми в тренажерному залі.
3. При регулярному вживанні продукту оновлюються клітини та нормалізується діяльність печінки – за це відповідальна фолієва кислота.
4. Користь арахісу поширюється на нервову систему, де нікотинова кислота відновлює оболонки. нервових клітин, профілактуючи вікові когнітивні порушення та хворобу Альцгеймера
5. Вітамін Е знижує ризик розвитку захворювань ССС та онкології.
6. Зміст магнію допомагає вироблятися енергії та виводити з організму токсичні речовини. Цей же елемент у поєднанні з кальцієм та фтором роблять кістки міцними.
7. Нормалізацією жирового обміну, роботи ЦНС та мозку «займається» марганець. Особливо корисний арахіс для роботи мозку, тому що при регулярному вживанні значно покращується пам'ять та увага. Його рекомендують при депресивних станах, неврозах та сильному фізичному та психічному виснаженні.
8. За допомогою цього бобового заповнюються запаси триптофану в організмі, що «відповідає» за якість сну та вироблення гормону радості та щастя серотоніну.
9. Він показаний людям, які перенесли тяжке захворювання для якнайшвидшого відновлення.
10. Сирий арахіс корисний при патологіях крові, підвищуючи згортання та захищаючи від можливих крововиливів, полегшує симптоми гемофілії.
11. Велика кількість заліза в арахісі дає всі підстави для введення його у свій раціон людям зі зниженим гемоглобіном.
12. Земляний горіх має жовчогінну дію. А клітковина усуває проблеми, пов'язані зі шлунково-кишковим трактом. Метіонін бере участь у процесах синтезу адреналіну та надає регулюючий вплив на жирові запаси в печінці.
13. Завдяки антиоксидантам уповільнюються процеси старіння, причому у смаженому продукті їх більше, ніж у сирому.

Підтримує на належному рівні арахіс та сексуальну функцію, посилюючи виробництво гормонів. Для чоловіків він корисний здатністю захищати від облисіння, а для жінок покращувати зовнішність, розгладжуючи дрібні зморшки.

Смажений арахіс

Безсумнівно, сирий арахіс набагато корисніший за смаженого, але другий варіант наділяє його більш приємним і насиченим смаком і ароматом. До того ж відокремити арахіс від лушпиння у такому вигляді набагато легше.

І не всі способи термічної обробки корисні, наприклад, смажений солоний арахіс, та під пиво, не покращить здоров'я, а нашкодить. Це стосується і приготування з додаванням цукру або олії. Крім підвищення калорійності, жінкам варто пам'ятати, що сіль затримує воду в організмі – це може позначитися на фігурі.

Але є й позитивна особливість смаженого арахісу — за такої обробки збільшується вміст поліфенолу (природний антиоксидант). А це робить його більш корисним порівняно із сирим.

Інший плюс смаженого продукту - збільшений термін зберігання та неможливість появи цвілі.

У процесі термічної обробки він покривається плівкою, що оберігає горіх від втрати вітаміну Е, концентрація якого при цьому ще більше збільшується.

Та й є смажений продукт набагато приємніший, а страви з його присутністю знаходять пікантність і насиченість.

Можлива шкода арахісу для людини

Коли арахіс протипоказаний?

Арахіс у будь-якому вигляді, крім користі, здатний принести і шкоду для організму — розберемо окремо сирий і смажений продукт.

Шкідливість сирого арахісу

Не можна багато земляного горіха, що призведе до надмірної ваги і проблем з роботою шлунково-кишкового тракту.

Ще цей продукт вважається алергенним - для отримання набряку квінке достатньо кількох штук. Також алергічну реакцію здатні викликати афлатоксини, отруйні речовини, що утворюються через неправильне зберігання.

Не рекомендується вживати арахіс, якщо спостерігається підвищена кількість тромбоцитів у крові, діагностовано варикоз та тромбофлебіт. Пояснюється це здатністю препарату уповільнювати швидкість проходження крові судинами, роблячи її густіше.

• Лікарі не радять їсти арахіс під час вагітності та годування груддю через можливий негативний вплив на малюка.

Чим може зашкодити смажений арахіс?

Максимальна норма вживання протягом дня - 30 г, цього достатньо, щоб наповнити організм усіма необхідними елементами без негативного впливу.

При цукровому діабеті та схильності до алергічних реакцій не рекомендується вживати земляний горіх взагалі.

При використанні під час смаження олії слід знати, що вона виділяє канцерогени, які не можна назвати корисними. Тому його застосування має бути обмеженим у кількості, а краще не додавати його зовсім.

Як швидко та смачно посмажити арахіс?

Існує кілька способів теплової обробки земляного горіха, що надають продукту різні смаки та аромати.

Смажимо арахіс на сковороді - простий рецепт

Смажити арахіс на сковороді можна і в шкаралупі, і без нього, але в першому випадку час приготування збільшиться. Рецепт простий - сировину перебрати, промити за допомогою дуршлагу, перекласти на рушник, дочекавшись його висихання.

У попередньо розігріту сковороду висипати горіхи і смажити, постійно перемішуючи спочатку на маленькому вогні, поки вони повністю не стануть сухими, а потім додати.

Готовність горішків визначається по потріскування в процесі смаження та потемніння лушпиння або боків.

Час приготування хвилин 15-20, після чого необхідно буде перекласти їх на тарілку або паперовий кульок і дати трохи постояти. Такий продукт збереже всі властивості протягом місяця.

Якщо ви захотіли поласувати солоними горішками, зробити це можна, додавши трохи приправи в процесі смаження. Ще допускається підмішати вже приготований арахіс або зробити сольовий розчин, вилив його в процесі теплової обробки.

Готуємо у духовці

Наступний спосіб смаження арахісу - у духовці. Для цього розігрійте її до 180 градусів. Сировину попередньо промийте і підсушіть, виклавши потім на лист, застелений харчовим папером або фольгою.

Готується продукт хвилин 25, після чого залишається для охолодження. Якщо ви готуєте вже очищені горішки, час для приготування менше - 15 хвилин.

У мікрохвильовій печі

Гарний арахіс, обсмажений у мікрохвильовій печі, і ось як це зробити - викласти підготовлену сировину на плоску тарілку і накрити кришкою, виставивши піч на максимальну потужність. Орієнтовний час – 7 хвилин, залежить від потужності мікрохвильової печі.

Через 3 хвилини зупинити процес смаження і перемішати горішки, після чого знову накрити про доготування 4 хвилини, що залишилися.

• Пам'ятайте, що для мікрохвильової печі потрібно використовувати спеціальний посуд.

Окремо зазначу, що користь від земляного горіха при додаванні в нього цукру або солі буде значно меншою, але вибір залишається за вами.

Якщо стежите за фігурою - знайте міру!

Висока калорійність арахісу не дозволяє ласувати ним від пуза при необхідності скинути. зайва вага. При регулярному вживанні потрібно знизити загальну калорійність раціону на 200 Ккал і дотримуватися наступних рекомендацій:

1. Максимальна кількість цього продукту на день – 50 г (10-15 штук).
2. Якщо ви не їсте м'ясо, то горішки стануть чудовою заміною.
3. Потрібно враховувати при схудненні наступне – засвоєння смаженого продукту відбувається швидше, але губляться корисні речовини – вітаміни з жирними кислотами, і ще така страва стимулює апетит.
4. Вживати арахіс бажано до обіду - так всі жири та інші поживні елементи встигнуть повністю засвоїтись організмом.

Денна калорійність раціону – не більше 1500 Ккал. При складанні меню обов'язково слід орієнтуватися на початкову вагу та поставлену мету.

Можна використовувати і арахісове масло, як альтернативу горішкам, але воно не повинно містити ніяких підсолоджувачів та інших добавок. А максимальна кількість протягом дня – 4 маленькі ложечки.

Арахіс - однорічна рослина сімейства бобових, родич гороху та квасолі. Цвіте мало не один день на рік, потім частина зав'язі йде під землю. Там і дозрівають стручки з бобами. У Росії ще тільки експериментують із посадками арахісу, на світовому ринку домінують інші країни-виробники. Один із найбільших – це Ізраїль. Для арахісових плантацій тут розроблені спеціальні комбайни, які спочатку виривають кущі із землі та дають їм посушитися близько тижня під відкритим небом. Тільки після цього горіхи можна остаточно забирати. Далі цілими вантажівками арахіс звозять на сортувальну фабрику до міста Беер-Шева. Виявилося, що там працює багато наших колишніх співвітчизників. Робота там, звичайно, дуже запилена — частки шкаралупи, що підсохли, прямо висять у повітрі. Але розмах вражає.

Білка в арахісі майже вдвічі більше, ніж у м'ясі, і жири переважно ті, що добре впливають на здоров'я. Причому сконцентрована вся ця поживна міць у невеликому обсязі. Арахіс у цьому сенсі унікальний – шлунок не розтягує, але насичує. До речі, і арахісову пасту колись створили в лікувальних цілях, як білковий продукт для пацієнтів, яким важко жувати м'ясо. Спочатку вона готувалася просто з вареного арахісу, потім для посилення смаку стали додавати обсмажені шматочки, цукор, сіль.

Занадто часто їсти це не варто. Ще дієтологи просять уважно читати етикетки: якщо у складі зазначений маргарин, то це вже транс-жири, що загрожують серцево-судинними хворобами. Ну і, звичайно, сіль - вона дуже часто супроводжує арахіс у різних його видах і зводить нанівець багато його корисні властивості. Наприклад, у земляних горіхах взагалі є аргінін - здатний розширювати судини і знижувати тиск. Але замінити арахісом таблетки не вдасться.

А бувають і ситуації, коли арахіс може становити смертельну небезпеку. Йдеться про алергію. Є люди, для яких контакт навіть із маленькою частинкою земляного горіха може завершитися летальним кінцем. Відомі випадки, коли люди помирали від анафілактичного шоку, що різко розвинувся, якщо арахіс траплявся їм там, де його не повинно бути.

Щоб перевірити якість арахісу на прилавках наших магазинів, ми закупили кілька видів арахісу: від смаженого із сіллю до простого в шкаралупі. Серед марок: "Джаз", "Те, що треба", "Be Fresh", "Сімушка", а також арахісова паста "Хай-Топ". У лабораторії зразки перевірять на ті показники, які в арахісу найчастіше виявляються не в порядку – важкі метали та продукт життєдіяльності грибків – афлатоксин.

Аутсайдером став смажений арахіс у шкаралупі торгової марки «Сімушка». Токсичного кадмію там виявили у півтора рази вище за норму — 0,16 мг/кг. І це ще одна причина, через яку занадто багато калорійного земляного горіха їсти не варто. У невеликих же кількостях (якщо, звичайно, у вас немає алергії) ви отримаєте тільки користь - білок, ненасичені жири, аргінін, що розширює судини ... А вже як смак арахісу прикрашає різні страви! Наш безперечний висновок: арахіс – це їжа жива, а не мертва.

Користь і шкода арахісу обговорюється з кожним днем ​​дедалі частіше. Для багатьох цей корисний горіх вважається невід'ємною частиною денного раціону і додається до салатів, десертів та основних страв, а є люди, які не переносять навіть одного запаху. Перед тим як увімкнути горіх у меню, слід ознайомитися з його цілющими властивостямита протипоказаннями.

Де росте і як виглядає арахіс (земляний горіх)

Арахіс – цінна сільськогосподарська культура. Вперше був виявлений і почав з успіхом вирощуватись у Південній Америці, де пізніше був помічений європейцями як перспективна рослина. Сьогодні земляний горіх, користь якого стала відома вже у XVI–XVII століттях, став активно культивуватися у багатьох країнах у величезних кількостях.

Оптимальною температурою зростання горіха вважається від 20 до 30 градусів, тому його вирощують в Росії в районі чорноморського узбережжя, на Кавказі та півдні України. При створенні відповідних умов та забезпеченні належного догляду добре приживається на всій території СНД.

Однорічна рослина відноситься до сімейства. Має вигляд невеликого кущика з гіллястим стеблом, листям у формі пера та невеликим. жовтими квітками, період цвітіння яких становить лише один день. Плоди рослини розвиваються в грунті, через що й отримав таку назву. Довжина бобів варіює від 1 до 6 сантиметрів. У кожному міститься 2-4 насіння червоного, бурого або білого відтінку.

Хімічний склад та калорійність арахісу

Не дарма радиться вживати арахіс на дієті. Він ідеально підходить для швидкого насичення та тривалого вгамування голоду. Калорійність арахісу на 100 г залежить від багатьох факторів, а, зокрема, від способу кулінарної обробки.

Дієтологи вважають, що корисні властивості горіха обумовлені значним вмістом вітамінів, мінералів та органічних кислот. Людині буде цілком достатньо невеликої жмені корисних горіхів, щоб забезпечити організм у необхідної кількостіенергетично цінні компоненти.

Корисні властивості арахісу

Користь арахісу для організму людини неоціненна через значний вміст життєвого необхідних речовин. При регулярному вживанні продукту можна запобігти виникненню та розвитку низки небажаних хвороб. Вивчаючи корисні властивості ласощів, фахівці дійшли висновку, що він здатний:

• знизити ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань;
• нормалізувати рівень холестерину;
• виключити утворення небезпечних вільних радикалів;
• очистити жовчний міхур та усунути виникнення каменів;
• стимулювати обмін речовин;
• уникнути накопичення зайвого жиру;
• відрегулювати рівень глюкози у крові;
• ліквідувати проблеми зі шкірним покривом;
• очистити організм від токсинів та шлаків;
• покращити роботу нервової системи;
• позбавити від м'язової та розумової втоми.

Ці корисні властивості продукту здатні вплинути на працездатність багатьох систем органів. Було помічено, що люди, що включають різні страви з цим корисним горіхом, рідше страждають на характерні захворювання, що з'являються з віком.

Важливо! Арахіс активно застосовується для профілактики хвороби Альцгеймера у людей похилого віку.

Для жінок

Після довгих досліджень вчені зробили висновок, що корисний горіх знижує можливість утворення злоякісних пухлин у молочних залозах. Крім цього, продукт не допускає збоїв циклу та позитивно діє на репродукцію. В підлітковому віцідопомагає покращити гормональний фон. Користь арахісу для жінок після 50 років проявляється у зниженні вироблень гормонів та перешкоді виробленню ракових клітин. Користь арахіс у кокосовій глазурі важлива для жінки, оскільки продукт містить масу елементів харчування, має приємні смакові властивості та унеможливлює виникнення зайвого жиру.

Для чоловіків

З віком спостерігається зниження статевої активності, поява втоми, сонливості та апатії. І тут часто прописують певні медикаменти, і навіть обов'язкову дієту з наявністю корисного арахісу. Крім цього, горіх корисний для спортсменів, оскільки здатний покращити засвоєння кальцію та виключити відчуття м'язової втоми після виснажливих тренувань.

Чоловікам, які страждають на еректильні порушення, слід щодня вживати 25-30 грам цих корисних горіхів. Користь солоного арахісу для чоловіків у тому, що він оптимізує діяльність статевої системи за наявності різних патологій та усуває їх подальший розвиток.

Чи можна арахіс при вагітності та грудному вигодовуванні

Прийом корисних горіхів у момент вагітності на ранніх термінахздатне вплинути на розвиток нервової системи малюка та на 70% знизити ймовірність розвитку деформацій та дефектів у нервовій трубці. Після пологів жінка максимально піддана депресії, але завдяки користі продукту та великому вмісту серотоніну, можна її легко уникнути.

Під час лактації може зашкодити дитині, оскільки компоненти, що знаходяться в арахісі, здатні призвести до алергічної реакції. Але після термічної обробки корисні горіхи стають менш небезпечними для немовляти та рекомендуються лікарями для швидкого набору ваги малюка.

Важливо! Мамам, що годують, варто відмовитися від вживання арахісу в шоколаді і випічки з його застосуванням через велике навантаження на травну систему, що не бажано для малюка.

З якого віку арахіс можна давати дітям

Горіх займає третє місце у списку продуктів, що здатні спровокувати серйозні алергічні реакції, тому перед тим, як давати дитині, необхідно проконсультуватися з педіатром, а також зібрати відомості про хронічні захворювання батьків та їх родичів. Якщо в роду спостерігалася непереносимість цього горіха, варто почекати з прикормом. В останніх зведеннях стало відомо, що лікарі дозволяють вносити корисний арахіс у раціон дитини лише після 3-4 років.

Чи корисний арахіс при схудненні

Фахівці рекомендують вживати арахіс для схуднення через його поживність та корисні властивості. Якщо використовувати арахіс на дієті як самостійний продукт, так і як доповнення до всіляких страв, можна не відчувати голоду довгий час і в результаті менше їсти. Солодкий і солоний арахіс людям, що худнуть, категорично забороняється. За такої кулінарної обробки продукт загальмує процес зниження ваги і ще більше завдасть шкоди фігурі.

Арахіс при діабеті

Вчені з Торонто після довгих роздумів дійшли висновку, що всі представники сімейства бобових позитивно впливають на організм людини, яка страждає на діабет. Дотримуючись при вживанні корисного арахісу дозування, можна контролювати рівень цукру і позбавити організм токсичних речовин. Найкраще цей горіх їсти вареним або смаженим. Користь вареного арахісу проявляється у здатності запобігати розвитку діабету, а також багатьох онкологічних проблем та хвороб серця та судин.

Арахіс у народній медицині

Користь або шкода арахісу для здоров'я людини повинні бути вивчені перед приготуванням лікарських засобів. Він активно застосовується в народної медицинияк самостійний продукт і як основний компонент багатьох цілющих рецептів. Корисними властивостями арахісу користуються для ефективного лікуваннябагатьох хронічних хвороб:

1. Гемофілія. Рекомендується застосовувати 1 ст. л. арахісової олії тричі на день перед їдою. Цей засіб можна замінити 150 г сирих або трохи обсмажених горіхів.
2. Ларингіт. 120 г неочищеного горіха варити протягом 15 хвилин|мінути|. Вживати відвар щодня по 50 мл для відновлення голосу та зниження температури тіла.
3. Простатит. Жменю прожареного горіха з'єднати з 3 ст. л. кореневища алтеї. Помістити в термос із 500 мл гарячого молока. Залишити на ніч настоюватися, пити по 10 мл після їди протягом 10 днів.

Крім настоянок, з цілющою метою використовуються молочко, масло з горіха. Користь з арахісу полягає у легкій жовчогінній дії. Він позбавить проблем із травленням, позитивно вплине на загальний станшкірного покриву та мозкову діяльність.

Настоянка з лушпиння для зміцнення імунітету

Користь лушпиння арахісу давно використовується в лікувальних цілях. Настоянка на її основі вважається найкращим засобомдля зміцнення імунітету. Для приготування необхідно обсмажити арахіс та очистити його від лушпиння. Залити відходи горілкою у пропорції 4 ч. л на 250 мл і відправити наполягають у теплому місці близько двох тижнів. Застосовувати щодня по 10 крапель, запиваючи молоком. Арахіс у шкаралупі, користь якого незаперечна, застосовується досить часто, але потребує тривалої термічної обробки.

Арахіс із медом для підвищення потенції

Незамінний арахіс для потенції із додаванням меду. Спочатку ці інгредієнти змішували підвищення смакових властивостей, але потім помітили, що вони обоє провокують збільшення здатності до статевого акту. Але перш ніж приступати до лікування захворювань за допомогою народних засобів, потрібно порадитись із фахівцем.

Арахісове молочко при захворюваннях ШКТ

Якщо цілісні горіхи можуть дратувати оболонку слизових оболонок травних органів, то молочко, навпаки, допомагає при проблемах, пов'язаних зі шлунково-кишковим трактом. При щоденному застосуванні молочка можна суттєво покращити роботу травної системи, полегшити перебіг загострення виразки та гастриту.

Маринований арахіс від тиску

Арахіс корисний у будь-якому вигляді для кровоносної системи, оскільки вважається постачальником в організм необхідних речовин, які сприяють нормальному функціонуванню серця та судин. Маринований арахіс активно застосовується людьми, які страждають на гіпертонію. Щоб приготувати засіб, потрібно 100 г сирих плодів залити оцтом, накрити кришкою і відправити в тепле місце. Якщо приймати по 10 ядер натще і перед сном, то незабаром підвищений тискперестане бути проблемою.

Відвар арахісу від кашлю

Горіх здатний усувати будь-які запальні процеси в дихальних шляхах, тому рекомендований при проблемах із газообміном у легенях. Щоб приготувати відвар із арахісу проти кашлю, необхідно 90 г горіхів варити 20 хвилин у 350 мл води. Рідину, що вийшла, пити щоранку за 15 хвилин до сніданку. Курс застосування – 1 місяць.

Який арахіс корисніший: сирий або смажений

Користь сирого арахісу все ще обговорюється, оскільки його прийом у деяких випадках може завдати величезної шкоди організму. Вживання цього дару природи в термічно необробленому вигляді може спричинити тяжку алергію та порушення роботи травних органів.

Смажений арахіс, користь якого вже давно вивчена, лояльніший до внутрішніх органів і зберігає всі корисні властивості після кулінарної обробки. Хоч би скільки говорили про користь смаженого арахісу з сіллю, такий продукт не завжди виправдовує очікування. Готувати його потрібно в домашніх умовах, оскільки магазинні товари не обділені великою кількістю підсилювачів смаку.

Скільки арахісу можна з'їдати за день

Будь-який продукт у надмірних кількостях може завдати істотної шкоди організму людини. Тому вносити його в меню слід грамотно, щоб не було небажаних наслідків. Щоденна норма горіха становить 30 г.

Шкідливість арахісу та протипоказання

Горіх має як корисні властивості, так і низку протипоказань. Неправильне зберігання чи надмірне вживання препарату можна завдати організму значної шкоди.

Отруєння афлатоксином

При тривалому зберіганні сирого арахісу можна побачити утворення цвілі та інших грибків. Саме цей горіх вважається найчастішим джерелом афлатотоксину. Тому перед вживанням слід уважно оглянути продукт та ретельно вимити його.

Антинутрієнти

У складі арахісу знаходяться компоненти, що знижують засвоєння організмом таких елементів живлення, як цинк та залізо – це фітинова кислота та інші антинутрієнти. Щоб нейтралізувати їхню дію потрібно вживати більше фруктів та овочів.

Алергія

Основне протипоказання до вживання продукту – індивідуальна непереносимість організмом якогось компонента та алергія. Вживання горіхів, людиною, яка має схильність до алергічних реакцій, може призвести до тяжких наслідків, починаючи від банальної висипки та закінчуючи серйозним харчовим отруєнням.

Як вибирати та зберігати арахіс

Очищений арахіс має бути упакованим у контейнери. Перед покупкою слід уважно оглянути упаковку на наявність пошкоджень, вогкості чи комах. Затхлий запах – основна ознака зіпсованості. Зберігати горіхи необхідно у холодильнику, поклавши в герметично закриту тару, трохи більше 9 місяців.

Висновок

У складі калорійності криється користь і шкода арахісу, які давно вже вивчені, завдяки старанням дієтологів. Щоб грамотно включити його у своє меню та виключити можливість заподіяння шкоди здоров'ю, потрібно уважно ознайомитись з корисними властивостями та можливою шкодоюпродукту.

Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, тим дорогоцінніше:)

Зміст

Користь арахісової олії, арахісу для схуднення відома кожній людині, про неї повідомляють навіть професійні дієтологи. Цей унікальний компонент не лише притуплює наростаюче почуття голоду та скорочує добові порції трапези, але й нормалізує ліпідний обмін, стимулює обмін речовин на клітинному рівні. Оскільки цей дієтичний продукт є сильним алергеном, перед його включенням у добове меню рекомендується проконсультуватися з лікарем. Арахіс на дієті можна порційно, а дієтологи обговорюють разову порцію обсягом 8 горішків.

Корисні властивості арахісу

Якщо немає алергії на земляний горіх, його присутність у дієтичному раціоніне заборонено, навіть вітається. Користь арахісу у тому, що білки, жири, вуглеводи у його складі швидко, повному обсязі засвоюються організмом. Є ненасичені кислоти, які стають ефективною профілактикою атеросклерозу. Арахіс при схудненні цінний, корисний натурпродукт. Цей представник бобових забезпечує такі зміни для худого організму:

• спрощує процес засвоєння їжі, запобігає несваренню;
• коригує надмірну вагу, скорочує обсяги підшкірного жиру;
• контролює рівень холестерину крові, перешкоджає атеросклерозу;
• забезпечує профілактику онкологічних, серцево-судинних захворювань;
• гарантує гармонійне співвідношення БЖУ;
• зміцнює імунітет завдяки вмісту у складі арахісу вітамінів, мінералів;
• організм поступово худне, постать стає стрункою, витонченою;
• поправляє здоров'я жінки, нормалізує гормональне тло;
• є невичерпним джерелом протеїном, харчових волокон;
• сприяє набору м'язової масиспортсменів у бодібілдингу.

Вітаміни в арахісі

Земляний горіх насичує організм цінними мікроелементами та мінералами, які підтримують налагоджену роботу внутрішніх органів, систем. Вітаміни в арахісі представляють групи В, С та Е. Це такі цінні елементи, як В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, аскорбінова кислота, токоферол. У смаженому земляному горіху є такі важливі мікроелементи, як цинк, магній, залізо, натрій, калій, фосфор, кальцій. А ось наявність харчових волокон забезпечує притуплення апетиту з подальшим рятуванням від зайвих кілограмів, удосконалити власне тіло.

Калорійність арахісу

За своїм складом земляний горіх є висококалорійним продуктом. Може навіть здатися, що це шкідлива речовина у добовому меню. Калорійність арахісу становить 552 кал. Відразу виникає питання, чи товстіють від арахісу, чи можна контролювати споживану кількість калорій. У земляному горіху містяться протеїни та харчові волокна: перші компоненти є «будівельниками» м'язової маси, другі – суттєво притуплюють почуття голоду, сприяють скороченню обсягів шлунка. Споживання арахісу при схудненні обмежує порції земляного горіха - 2 горіхи за раз.

Скільки арахісу можна з'їдати за день

Оскільки земляний горіх відноситься до категорії калорійних страв, приймати його можна в обмежених кількостях. Норма арахісу на день - 8 горішків, але за раз рекомендується вживати не більше 2 горішків. Об'єднувати цей натурпродукт можна з медом, відгуки про таке поєднання з боку тих, хто худне переважно позитивного змісту. Гарна фігура буде забезпечена, але важливо контролювати кількість ккал у раціоні за добу.

Арахісова дієта

Якщо використовувати цю методику для схуднення, вона допомагає за найкоротші терміни знайти витончену талію, струнку фігуру. Якщо правильно їсти земляний горіх, контролювати його порції, погладшати не вдасться. Щоб дієта на арахісі була максимально продуктивною, важливо в повному обсязі виключити цукор, інші легкі вуглеводи, а акцент робити більше на протеїнах, рослинній клітковині. Арахіс при схудненні передбачає такі правила на кожен день, дотримання яких забезпечує стійкий дієтичний ефект:

1. Щоб замінити ситну їжу, попередити надходження 500 зайвих калорій, перед черговою трапезою рекомендується з'їсти горіхи або чайну ложку арахісової олії натще.
2. Дозволена калорійність страв за добу не повинна перевищувати 1500 ккал, тому такий важливий для дієтології показник потрібно систематично контролювати.
3. Крім інших несолодких напоїв у добовому раціоні протягом дня потрібно випивати по 2 літри чистої негазованої води, щонайменше.
4. Основа дієтичного меню – пісні сорти м'яса та риби, каші, овочі, фрукти, молочна продукція, зелень, каші, виготовлені на воді.
5. Щоб не замислюватися над питанням, чи можна погладшати від арахісу, необхідно підбирати дієтичні рецептиу добове меню, під час їх приготування ретельно рахувати калорії.
6. Рекомендується вести активний спосіб життя, більше ходити, вибирати для себе нескладні кардіовправи на кожен день або робити ранкову зарядку.
7. Не вживати в їжу жирні, смажені, копчені продукти харчування, уникати частих перекушування та пізніх вечерь, важких для засвоєння шлунком.

Арахісова паста при схудненні

Якщо цікаво, чи є арахіс при дієті, питання краще адресувати своєму дієтолога. Обмеження є, але більше стосуються розміру порцій цього натурального продукту. Арахісова паста при схудненні повинна бути присутня під час сніданку, оскільки продукт є висококалорійним. До того ж організм отримує необхідну порцію вітамінів та мінералів, підвищує енергетичний ресурс організму, зміцнює імунітет.

Оскільки дієта послаблює імунітет, необхідно при схудненні приймати вітаміни, полівітамінні комплекси. Достойною альтернативою є арахісова олія, яка забезпечує організм усіма необхідними та важливими мікроелементами. При схудненні волосся стає блискучим, густим, шовковим, нігті - міцним, більше не ламаються, а шкіра - пружною, підтягнутою. Так що цей компонент для зовнішньої краси та внутрішнього здоров'я вважається просто незамінним, до того ж, допомагає швидко та ґрунтовно схуднути всього за пару тижнів.

Відео

Увага!Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і надати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Обговорити

Арахіс при схудненні - корисні властивості та шкода, калорійність та склад