Опис листа малини з біології. Малина звичайна (Rubus idaeus L.). Ремонтантні сорти малини

Малина звичайна ( Rúbus idaeus) є листопадним напівчагарником і відноситься до класу дводольні рослини, порядку розоцвіті, сімейства рожеві, роду рубус.

Малина звичайна - опис та характеристика

Малина - це багаторічна рослина з дуже розвиненим і звивистим кореневищем, на якому утворюється безліч додаткових коренів. Надземні пагони прямостоячі, заввишки від 1,5 до 2,5 метрів, в перший рік вегетації зелені, з ледь помітним сизуватим нальотом, трав'янисті та вкриті тоненькими шпильками. До другого року життя пагони малини деревеніють, набуваючи яскраво-коричневого кольору. Після періоду плодоношення гинуть, але з тієї ж кореневої нирки навесні виростає нова втеча-стебло.

На стеблі малини звичайної розташовані складне овальне листя, що складається з 3-7 темно-зелених листочків яйцеподібної форми, кожен з яких знизу опушений волосками і має білуватий відтінок.

Квітки малини білі, з безліччю тичинок і маточок, з ледь вловимим медовим ароматом, зібрані в мініатюрні суцвіття кистеподібні, які знаходяться на верхівках втечі або в пазухах листя.

Плоди малини звичайної

Солодкі та дуже ароматні ягоди малини – це численні, невеликі за розміром кістянки, що зросли у складний плід. Цікаво, що колір плодів може змінюватись від світло-рожевого та бордового до жовтого, помаранчевого і навіть майже чорного кольору.

Де росте малина?

Цей напівчагарник поширений практично по всій території Європи та в країнах Америки. У Росії її звичайна малина зустрічається у середній смузі і півдні, у холодному кліматі Сибіру і Уралі, і навіть зростає у гірських місцевостях Казахстану, Башкирії та Киргизії.

Малину часто називають рослиною-піонером через її невибагливість до показників ґрунту: вона найпершою з'являється на місці лісових просік, що вигоріли, комфортно почувається і в сухих зонах, і по краях боліт.

Дикоросла (лісова) малина згадується в літописах, що належать до III століття до нашої ери. Як про садову культуру про цю рослину дізналися лише у 16-17 століттях.

Види, сорти, класифікація малини

Величезна кількість сортів малини можна розділити на такі групи:

• за розміром ягід (великі, середні, дрібні);
• за кольором (жовті, червоні, чорні, оранжеві);
• за термінами дозрівання (ранньостиглі, середньоранні, середньостиглі, середньопізні, пізньостиглі);
• за стійкістю до холоду (зимостійкі, не зимостійкі).

Окремо потрібно виділити штамбову та ремонтантну малину.

Штамбова малина- особливістю виду є товсті, потужні, розгалужені прямостоячі пагони, що після прищипки нагадують невелике деревце, що найчастіше не вимагає підв'язки.

Ремонтантна малина– вид малини, який плодоносить улітку, а також восени.

Нижче наведено деякі сорти малини:

Сорти жовтої малини

• Сластена жовта

Середньоранній, урожайний сорт малини дає 3,5-4 кг з куща. Витягнуті ягоди, вагою 3-6 г, відрізняє блідо-жовтий колір і яскравий аромат, плоди, що визріли, довго не обсипаються.

• золота осінь

Середньопізній ремонтантний сорт малини відрізняється золотисто-жовтим кольором плодів із легким опушенням. Малина солодка, велика, має яскравий аромат, непогано транспортується.

• Ранкова роса

Ремонтантний сорт малини із золотисто-жовтими плодами. Пагони у цього сорту жорсткі, близько 1,5 метрів заввишки, вкриті великою кількістю шпильок. Ягоди великі, мають сферичну форму, тверді, вага до 5 кг. Вирощується в основному на присадибних ділянкахта трохи на плантаціях. Малина сорту "Ранкова роса" підходить для транспортування.

• Жовтий гігант

Напівремонтантний, зимостійкий сорт жовтої малини, що плодоносить до заморозків. Має високу врожайність (до 6 кг з куща) і надзвичайно великі, дуже солодкі ягоди, вагою до 8-10 г.

• Помаранчеве диво

Ремонтантний сорт малини отримав свою назву завдяки нестандартному, золотаво-жовтогарячому відтінку плодів. Малина велика, вагою 5-6 г, зустрічаються екземпляри вагою до 10 г. Ягодам притаманні солодощі з легкою кислинкою та тонкий аромат. Сорт відрізняється відмінною врожайністю, сильні морози та спеку переносить погано.

Сорт штамбової малини

• Таруса

Стрункий кущ має високу декоративність і зовсім не має шипів. Врожайність одного «малинового дерева» становить понад 5 кг. Яскраво-червона ягода з дрібними кісточками має вагу до 10 г. Аромат малини інтенсивний, але смакові якості невиражені, тому сорт малини Тарус більше підходить для заготовок. Сорт середньораннього терміну дозрівання, зниження температури нижче 25 градусів може виявитися згубним для молодих пагонів.

• Жар-птиця

Урожайний сорт штамбової малини середнього терміну дозрівання, у плодоношення вступає наприкінці липня. Ягоди великі, червоні, блискучі, вагою від 12 до 15 г. Смак малини відмінний, ягоди солодкі, соковиті, не обсипаються навіть при повному дозріванні. Рівень зимостійкості сорту – 23-25 ​​градусів, посухостійкість висока.

• Кріпиш

Стабільно плодоносить сорт штамбової малини середнього терміну дозрівання. Плоди червоного кольору, вагою до 10 г, дуже смачні та ароматні, легко відокремлюються від плодоніжки, але довго не опадають. Один кущ може дати до 4 кг ягід. Сорт погано реагує на білі зими та різкі перепади температур.

Сорти чорної малини

• Кумберленд

Ранньостиглий сорт чорної малини має підвищену зимостійкість і невибагливість. Плоди круглі, невеликі, вагою 2-4 г, спочатку червоні, у міру дозрівання набувають глянсового, чорного кольору. Ягода щільна, солодка, з легкою кислинкою та присмаком ожини. Урожайність куща малини – 3-4 кг.

• Брістоль

Найбільш популярний сорт чорної малини нової перспективної селекції. Характеризується пізнім дозріванням та дає виключно стабільні врожаї. Круглі ягоди малини вагою 3-5 г мають чорний із блакитним нальотом колір, приємний солодкий смак та аромат. Сорт Брістоль погано переносить сильні холоди і нестійкий до антракнозу – грибкового захворювання стебел.

• Вугілля

Сорт чорної малини раннього терміну дозрівання. Ягоди масою до 2 г щільні, чорного кольору, при дозріванні не обсипаються. Смак кисло-солодкий, ягоди відмінно зберігаються, не втрачаючи смакових якостей і товарного вигляду. З одного куща можна зібрати до 5,5 кг.

Сорти великоплідної малини

• Геракл

Ремонтантний високоврожайний сорт малини, що виділяється великими плодами вагою 5-8 г. Окремі екземпляри мають масу 15 г. Перший урожай збирають у середині липня, другий з кінця серпня та до заморозків. Під укриттям можливе дозрівання на 2 тижні раніше. Конусоподібні ягоди мають яскравий рубіновий колір, приємний, кисло-солодкий смак та відмінний товарний вигляд.

• Патриція

Ранній, зимостійкий, продуктивний сорт малини з бархатистими, червоними ягодами конічної форми, що мають вагу від 4 до 12 г. Врожайність досягає 8 кг з куща. Для сорту характерна нестандартна форма плодів, схильних до деформації. Ягоди малини Патриція мають відмінний смак, але погано переносять транспортування та зберігання.

• Сенатор

Середньостиглий сорт малини з ягодами, масою 7-12 г, в окремих випадках 15 грам. Довгі плоди бордово-жовтогарячого кольору мають глянсовий блиск, бархатисте опушення і насичений, кисло-солодкий смак. Сорт відрізняється підвищеною зимостійкістю, без шкоди переносить морози до -35 градусів.

Сорти малини для середньої смуги

• Недосяжна

Стабільно високоврожайний сорт ремонтантної малини з ягодами червоного кольору вагою до 6 г. Подовжені плоди мають солодкий смак і тонкий аромат. При належному догляді врожайність складає 5 кг із куща. Кущі не вимерзають навіть при лютих морозах.

• Бабине літо - 2

Ремонтантний, урожайний сорт малини відзначений рясним плодоношенням, раннім дозріванням та відмінною якістю ягід. Плоди невеликі, вагою до 3г, мають солодкий смак з легкою кислинкою, відмінно зберігаються і не опадають з куща.

Сорти малини для Сибіру

• Діамантова

Сорт відрізняє підвищена зимостійкість, а також стійкість до випрівання та висушування. Малина яскраво-червоного кольору, дрібна, масою 2,5-3 г, ароматна, кисло - солодка. Дозріває на початку липня, при перезріванні не обсипається.

• Зіренька Алтаю

Сорт малини середнього терміну дозрівання, морозостійкий, великоплідний, високоврожайний. Ягоди, вагою від 3 до 5 г червоного кольору, мають приємний, кисло-солодкий смак та відмінну транспортабельність.

• Рубінова

Середньопізній сорт цінується за виняткову стійкість до морозів та посухи, приносячи стабільний урожай в умовах Алтайського краю. Малина червона, ягоди з легким сизим нальотом, вагою до 5,5 г має відмінні смакові та якісні показники.

Як виростити малину

Якщо лісова малина може рости навіть на несприятливих ґрунтах, то окультурені сорти малини потребують догляду та правильної посадки. Вибираючи місце для рослини, віддайте перевагу відкритій сонячній ділянці, або посадіть її в легкій півтіні. Грунт обов'язково повинен бути збагачений гумусом і мати хорошу повітро- і вологопроникність. Посадку бажано проводити в середині осені, заглиблюючи саджанці малини на 4-5 см вертикально. Для правильного розвитку кущів та відмінного врожаю звичайну малину підгодовують мінеральними речовинами, а міжряддя мульчують органічним добривом. Перед зимівлею кущі-дворічки видаляють під корінь, звільняючи від них ділянку.

Корисні властивості малини. Які хвороби лікує малина?

Малина – це смачна, ароматна та корисна ягода, яка допомагає лікувати велика кількістьзахворювань. Саме тому кущі малини в наші дні можна зустріти на багатьох садових ділянках. Згідно зі статистикою, дана ягода вважається третьою за поширеністю в нашій країні, пропускаючи вперед лише суницю та смородину. Плоди малини звичайної їдять у свіжому вигляді, варять з них запашне варення, джеми та компоти, готують мармелад та пастилу, заморожують, сушать, використовують при виробництві вина та лікерів. Квітки малини використовують у косметології для виготовлення лосьйонів та кремів.

Користь малини справді дуже суттєва. Ягоди малини у міру дозрівання стають володарками унікального складу. У плодах цього чагарника прихована маса вітамінів, кислот та корисних мікроелементів. Наприклад, будь-який сорт малини наділений:

• корисними цукроми (глюкоза, сахароза та фруктоза);
• яблучною, лимонною та саліциловою кислотами;
• вітамінами А, С та В;
• мінеральними речовинами та солями;
• мікроелементами (залізо, цинк, мідь, кальцій);
• провітаміном А.

Варто зауважити, що заліза та вітаміну С у ягодах малини набагато більше, ніж в інших плодах та ягодах. Саме тому її активно використовують для лікування великої кількості захворювань. Ягоди малини широко застосовують у медицині як потогінний і жарознижувальний засіб при різних простудних захворюваннях. Малина – унікальна ягода, тому що її можна сміливо приймати при хворобах поряд із медичними препаратами. В даному випадку плоди лише сприяють якнайшвидшому одужанню, а також наділять організм вітамінами та корисними мікроелементами. Такі «смачні» ліки із задоволенням приймають не лише дорослі, а й діти, які дуже добре знають про користь малини.

Варення з малини, чай із сушеною малиною або прийом ягід у свіжому вигляді здатні прискорити лікування таких захворювань, як:

• застуда, грип;
• гастрит;
• сильний кашель при ангіні;
• атеросклероз;
• цинга;
• недокрів'я.

• Розведенням малини в Стародавньому Римізаймався Пліній, випадково поласувавши цією ягодою на острові Крит.
• Жменька малини - прекрасний антидепресант і легко позбавить пригніченого стану: мідь, що входить до її складу, швидко приведе вашу нервову систему в порядок.
• Червона малина корисніша за жовту. Але найбільш корисним виглядомє чорний малина.

Дуже ефективними при профілактичному та терапевтичному використанні є багатокомпонентні препарати, що містять біологічно активні речовини, що належать до різних класів хімічних сполук.

Якщо ця робота Вам не підійшла внизу сторінки, є список схожих робіт. Також Ви можете скористатися кнопкою пошук

ВСТУП ……………………………………………………………………….

РОЗДІЛ 1 ФАРМАКОГНОСТИЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА МАЛИНИ ЛИСТЯ

1.1 Коротка ботанічна характеристика малини звичайної……………..

1.2 Використання в медицине………………………………………………….

1.3 Показники якості плодів малини.

ГЛАВА 2 ФАРМАКОГНОСТИЧНЕ ВИВЧЕННЯ МАЛИНИ ЛИСТЯ…………………………………………………………………………..

2.1 Фармакогностичний аналіз малини листя…………………………….

2.2 Анатомічне вивчення малини листя……………………………………

2.3 Визначення вологості сировини………………………………………………

2.4 Визначення змісту золи загальної……………………………………

2.5 Визначення вмісту золи, нерозчинної в хлористоводневій кислоті, розведеної 10 %...................................... ..........................................

2. 7 Визначення ступеня подрібненості листя малини………………….

1. Визначення мінеральної домішки………………………………………
   1. Визначення вмісту дубильних речовин у листі малини.
   2. Якісне визначення флавоноїдів
   3. Висновки до глави 2…………………………………………………….

ВИСНОВОК ………………………………………………………………………

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ………………………………………………………….

ВСТУП

Вірусні інфекції сприяють формуванню хронічних захворювань дихальних шляхів, будучи однією з причин виникнення пневмонії, обтяжують перебіг інших хронічних захворювань, сприяючи їхньому несприятливому результату.

Для лікування таких захворювань, актуальною є розробка лікарських препаратів на основі лікарської рослинної сировини, які вигідно відрізняються від синтетичних аналогів. широким спектромтерапевтичної дії, малою токсичністю та пов'язаною з цим можливістю тривалого застосування.

Дуже ефективними при профілактичному та терапевтичному використанні є багатокомпонентні препарати, що містять біологічно активні речовини, що відносяться до різних класів хімічних сполук, що мають комплексний вплив на основні ланки патогенетичного процесу.

Комплексне лікування хіміотерапевтичними засобами та рослинними препаратамипідвищує ефективність лікування та знижує прояв побічних ефектів.

На підставі вищевикладеного, можна вважати за доцільне провести фармакогностичне вивчення дослідження листя малини звичайної.

Листя малини (Rubus idaeus L.) здавна використовують у народної медицинирізних країн. Згідно з даними літературних джерел, листя малини має багатий хімічний склад, що робить їх цінним джерелом БАВ. Найбільше значеннямають фенольні сполуки, у тому числі дубильні речовини та флавоноїди, які мають протизапальну дію. Крім того листя малини містить цукру, органічні кислоти, вітаміни.

Відвари та настої з листя малини широко застосовуються при лікуванні бронхітів, ларингітів, кашлі.

Мета та завдання дослідження

Метою цієї роботи є фармакогностичне вивчення малини листя малини звичайної.

Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:

1. Вивчити морфолого-анатомічні ознаки цілого листя

малини та подрібненої сировини.

2.Дослідити хімічний склад малини листя.

3.Визначити товарознавчі показники сировини.

4.Визначити зміст основних БАС.

Об'єкт дослідження: листя малини звичайної, зібрані у Правобережному районі, у липні 2014 року.

Методи дослідження: морфолого-анатомічні методи аналізу, хімічні методи, визначення товарознавчих показників.

Місце проведення: Лабораторія фармакогнозії кафедри фармації ГБОУ ВПО СОГМА.

РОЗДІЛ 1 ФАРМАКОГНОСТИЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА МАЛІНИ ЗВИЧАЙНОЇ

1.1 Коротка ботанічна характеристика малини звичайної

Мал. 1. Малина звичайна. Rubus idaeus L.

Сімейство Розоцвіті Rosaceae

Народні назви: котяча ягода, лісова малина. Частини, що використовуються: молоде листя, плоди - Rubi idaei folium, Rubi idaei fructum.

Малиновий кущ досягає двометрової висоти; у нього слабо одревесневаючі, нерідко вигнуті і слабошипуваті стебла. Листя складне, непарноперисте, кінцевий листочок з черешком.

Яйцеподібні листочки з верхнього боку темніші, ніж з нижньої, на якій у них повстяне опушення. Квітки мають забарвлення від білого до рожевого, з 5 пелюстками і розташовуються в невеликих пухких кистях. Цвіте з травня до червня. Лісова малина росте на сонячних лісових галявинах, узліссях і косогорах, на відвалах і відкритих схилах, навіть узбіччям доріг - як у рівнині, і у горах. Чим вище місця її зростання, чим суворіші умови життя, тим ароматніші її плоди.

Малина широко поширена майже у всіх районах Росії, крім Арктики та пустельних районів.

Малина звичайна - рослина лісової зони. Мешкає на багатих вологих ґрунтах, погано переносить посуху, зимостійка. Росте, головним чином, лісовими узліссями, вирубками, буреломами, на гарах і сонячних кам'янистих схилах. При відновленні основного типу лісу малина зникла із складу рослинного покриву. У горах (Саяни, Кавказ) нерідко піднімається до верхньої межі лісу. По берегах річок, заплавним лісам, тінистим і сирим ярам проникає в лісостепову та степову зони.

Орієнтовно запаси свіжих плодів малини в азіатській частині Росії оцінюються в 2750 тис. т, у тому числі в Західному Сибіру - 500 тис. т., на Далекому Сході - 1450 тис. т. У європейській частині заготівлю малини можна проводити в Псковській, Ярославській, Володимирській, Кіровській, Пермській, Горьківській, Іванівській, Свердловській, Костромській Вологодській, Тверській, Смоленській та Ленінградській областях, у Марій Ел, Удмуртії, Татарстані, Башкортостані та Республіці Комі. У Сибіру промислові заготівлі можливі по всій рівнинній зоні тайги і в горах Південного Сибіру. Великі врожаїмалини зазвичай спостерігаються в середній смузі європейської частини Росії через 3? 4 роки. Така сама закономірність відзначено й інших районів країни, наприклад Республіки Комі та Північно-Східного Алтаю. Найбільш висока продуктивність (до 3000 - 3200 кг/га свіжих плодів) спостерігається на молодих гарях та вирубках.

Заготовляють плоди малини при повному дозріванні, з середини липня до кінця серпня. Збір проводять у суху погоду, після обсихання роси. Складають у кошики тонкими шарами, переклавши їх гілочками або листям. Сушити можна на сонці або в печах при 60 - 80 ° С, розклавши тонким шаром і обережно перевертаючи. Вихід сухої сировини 18 – 20 %. Листя та квітки заготовляють у травні – червні. Збір виробляють у суху погоду.

1.2 Використання в медицині

В офіційній медицині ягоди малини застосовують як потогінний і жарознижувальний засіб при застудних захворюваннях, а також для покращення смаку ліків. Свіжі ягоди 120 - 150г їдять натще рази на день при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, гастритах, колітах, недокрів'ї. Вони мають специфічний приємний смак та аромат, втамовують спрагу та покращують травлення. Включення у дієтичні раціониягід малини або продуктів з них значно прискорює лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, так як вони мають протиблювотні, протизапальні та знеболювальні властивості. Склянка соку малини знижує жар, використовується як цілющий напій при лихоманках, як смакова добавка до гірких ліків і як освіжаючий напій.

Сушені ягоди входять до складу багатьох лікарських зборів. Так при кашлі малину беруть у рівних кількостях з насінням анісу, листям мати-й-мачухи, липовим кольором (по 2 столові ложки), 1 чайну ложку цієї суміші заливають склянкою окропу, заварюють як чай, вживають по 3…4 склянки на день. Сухі плоди малини, заварені у вигляді чаю, мають жарознижувальні та потогінні властивості. Чай із малини традиційно призначають при різних застудних захворюваннях (лікувальний ефект залежить в основному від наявності у плодах саліцилової кислоти). Плоди використовують при застуді та запаленні легень як додаток до протимікробних препаратів. Вони суттєво прискорюють процес одужання при захворюванні шлунково-кишкового тракту, що супроводжується блюванням, запаленням, болем, кровотечею. Свіжозаморожені плоди та сушену малину застосовують як протисклеротичне засіб завдяки наявності в рослині жирних кислот та (3-ситостерину). Ягоди малини протипоказані при нефритах та подагрі, тому що в плодах міститься багато пуринових основ.

У народній медицині ягоди вживають для поліпшення травлення, при цингу, недокрів'ї, шлункових болях, настої та відвари - при бешихових запаленнях шкіри та вуграх на обличчі. Крім цього, в народній медицині ягоди малини вважають «протверезним» засобом». Листя малини мають в'яжучу, протизапальну, антитоксичну, кровоспинну властивості. . Настій або відвар листя рекомендують при шлункових та гемороїдальних кровотечах, бронхітах, пневмонії, а також при висипах, вуграх. Листя малини діють як легкий кровоспинний і в'яжучий засіб і використовуються для лікування запалень слизової оболонки в ротовій порожнині, для полоскання горла при ангінах. Як і всі засоби, що містять дубильні речовини, вони використовуються також проти проносу. Тим не менш, у сучасній медицині листям малини приділяють мало уваги. Відвари та настої з листя або стебел малини в народній медицині широко застосовують при лікуванні простудних захворювань, бронхітів, ларингітів, при кашлі як відхаркувальний засіб. Настої з листя і квіток - при геморої.

Настої квіток застосовують зовнішньо – для промивання очей при кон'юнктивітах та блефаритах. Верхівки гілок малини з листям наполягають як чай («малиновий чай») при гострих респіраторних захворюваннях і бешиховому запаленні шкіри. Коріння та одревеснілі гілки малини застосовують при неврастенії та гострих хронічних інфекційних захворюваннях. Є повідомлення про лікування бронхіальної астми відварами коріння малини. Р. Г. Шулейко розроблено супозиторії, що містять олію малини, які ефективні при лікуванні запальних захворювань придатків матки. У медицині Тибету малина використовується при гострих простудних захворюваннях .

У гомеопатії використовуються плоди та листя малини. У Англії водний настій листя малини застосовують зменшення менструальних болів. У Британській Фармакопеї описаний сироп і сік плодів малини, що коригують смак і надають приємного запаху лікарським засобам. У Франції та Німеччині листя малини використовують як протизапальний засіб і при гінекологічних захворюваннях.

1.3 Показники якості плодів малини

Якість сировини плодів малини регламентується ГОСТ 3525-75 «Плоди малини» і включає такі числові показники: вміст вологи не більше 15%; загальної золи не більше 3,5%; почорнілих плодів не більше 8,0 %; плодів, що злиплися в грудки, не більше 4 %; плодів з невідокремленими квітконіжками та квітколожами не більше 2 %; подрібнених частинок плодів, що проходять крізь сито за ГОСТ 214-70 з діаметром отворів 2 мм, не більше 4%; листя та частин стебел малини не більше 0,5 %; сторонніх домішок: органічної (плоди та частини інших неотруйних рослин) не більше 0,5 %; мінеральної (земля, пісок, камінці) не більше 0,5%.

У плодах малини містяться 10 - 12% Сахаров (головним чином глюкоза і фруктоза), 5 - 6% клітковини, до 2 - 3% органічних кислот (лимонна, яблучна, винна), пектини, сліди ефірних олій, слиз, дубильні та барвники , а також вітаміни В2, РР, фолієва та аскорбінова кислоти (від 64 до 93 мг %), каротин, солі міді та калію, а також саліцилова кислота. Виявлено спирти: етиловий, ізоаміловий, фенілетиловий; кетони: ацетон, діацетил, антоціан, ціанін. Знайдені катехіни (d – катехін, 1 – епігалокатехін), стерини (3 – р ситостерин), що є антагоністом холестерину. Жом плодів малини містить цінну фракцію ліпідів, до складу якої входять пальмітинова, стеаринова, лінолева, ліноленова, а - ліноленова жирні кислоти, також містить каротиноїди, токоферол (не менше 130 мг%) та фітостерини. Слід зазначити, що має місце географічна мінливість хімічного складу плодів малини.

Зміст у плодах малини звичайної глюкози, фруктози і сахарози схильний до географічної мінливості: у лісовій зоні (Вологодська, Ярославська та Рязанська області) вміст їх вищий, ніж у лісостеповій (Липецька та Воронезька області) та степовій (Ростовська обл.) зонах. Також у міру просування з лісової до степової зони Російської рівнини зростає вміст кальцію та калію, зменшується вміст фосфору, а вміст заліза, міді та цинку знижується в рослинах лісостепової зони та зростає в рослинах степової зони. Зміст мікроелементів у плодах малини перебуває у прямій залежності від складу грунту, де росте рослина. Листя та квітки містять дубильні речовини, флавоноїди, цукру, органічні кислоти, вітамін С та різні мінеральні солі. Внаслідок цього екстракт малини має потужні антиоксидантні властивості.

Висновки за розділом 1

1. Малина звичайна, широко поширена майже у всіх районах Росії. Листя малини містять велику кількість БАВ, і широко застосовуються в народній медицині різних країн, у тому числі і в Росії.

2. Основні властивості груп речовин, що знаходяться в плодах та листі

малини звичайної зумовлюють фармакологічні ефекти: в'яжучий, протизапальний, відхаркувальний, антиоксидантний.

РОЗДІЛ 2 ФАРМАКОГНОСТИЧНЕ ВИВЧЕННЯ МАЛІНИ

ЛИСТЯ

2.1 Фармакогностичний аналіз малини листя

Методи стандартизації лікарської рослинної сировини. Стандартизація - система норм якості сировини, продукції, методів випробування тощо, встановлена ​​у загальнодержавному порядку та обов'язкова для виробників та споживачів.

ГФ XI рекомендує наступні методи аналізу рослинної сировини: для листя при макроскопічному аналізі сировини відзначають форму та розміри листової пластинки та черешка, опушення листа, характер краю та жилкування, наявність ефіроолійних залозок та інших утворень на поверхні листа або наявності вмістищ у мезофілі. Розміри довжину, ширину листової пластинки, довжину черешка визначають за допомогою лінійки. Колір визначають з обох боків при денному освітленні, запах – при розтиранні, смак – водного вилучення.

Гістохімічні реакції проводять на поперечних зрізах та в порошку.

Якісні реакції проводять із вилученням із сировини.

Числові показники. У сировині визначають: вологість, вміст золи загальної та золи, не розчинної в хлористоводневій кислоті розведеної 10%, вміст домішок.

2.1.2 Вивчення малини листя під бінокулярною лупою

Цілісна і подрібнена сировина - листя малини звичайної попередньо було розмочено в гарячій воді. Сировину вивчали за допомогою бінокулярної лупи МБС - 1 зі збільшенням х 4, х 2.

При розгляді верхньої сторони цільного листа видно сітчасто розташовані жилки. На кожному зубчику краю листа розташовується велика кількість великих волосків, спрямованих до верхівки зубчика. Кожен зубчик має пігментовану червоно-коричневу верхівку своєрідної сосочкоподібної форми. Великі волоски розташовані вздовж великих жилок лежить на поверхні листа. Черешок покритий дрібними волосками. При розгляді цільного листа з нижньої сторони видно повстяне опушення. Особливо великі волоски розташовуються за великими жилками. (Малюнок 5 а) При розгляді під бінокулярною лупою подрібненої сировини малини також видно сітчасто розташовані дрібні світло-зелені жилки, великі волоски, розташовані по жилці і на зубчиках. Останні мають пігментовану верхівку (Малюнок 6). Нижня сторона повстяно опушена, є великі волоски по жилці (Малюнок 7).

Малюнок 2 - Нижня сторона листа а - цільна сировина, б - подрібнена сировина. (Збільшення х 4)

2.3 Анатомічне вивчення малини листя

Відомості про мікроскопічну будову листя малини в доступній літературі практично відсутні. Є лише Короткі відомостіпро будову епідермісу аркуша. У зв'язку з цим було необхідно провести дослідження анатомічної будови та анатомо-діагностичних ознак листя малини. Цілісна сировина. При розгляді листа з поверхні видно з верхньої сторони багатокутні полігональні клітини епідермісу з прямими, звивистими і звивистими стінками, довжиною 20 - 62 мкм, шириною 8-33мкм.

Малюнок 3 - Малини листя. Верхній епідерміс.

Полігональні клітини з прямокутними стінками. Просвічують друзі, (зліва ув. х 105; праворуч ув. х 200). З нижньої сторони - клітини зі слабо звивистими, звивистими стінками. Клітини епідермісу вздовж жилок витягнуті прямокутної, веретеноподібної та комбінованої форми. Видно прості волоски, продихи.

Малюнок 4 - Малини листя. Нижній епідерміс.

Прості тонкостінні волоски, місця їх прикріплення, продихи. (Ув. х 450) Кутикула з обох боків листа рівна. Продихання аномоцитного типу рясно розташовані з нижньої сторони листка (довжиною 75-92 мкм, шириною 8-21 мкм; на зубчиках листка продихів більші гідотоди).

2.4 Визначення вологості сировини

Вставити формулу

2.5. Визначення вмісту золи загальної

Вставити формулу

В аналізованій сировині домішки перебували в межах від 0,75 до 4,48 %. Враховуючи, що більш високий вміст цих частин у сировині може негативно впливати на технологію отримання та якість сухого екстракту, встановлено норму вмісту інших частин рослини не більше 5 %.

2.10 Визначення мінеральної домішки

Решту аналітичної проби від попереднього визначення поміщали на чисту гладку поверхню і пінцетом виділяли домішки.

До домішок відносять:

• частини сировини, що втратили забарвлення, властиве даному виду (побурілі, почорнілі, вицвілі тощо)
• інші частини цієї рослини, що не відповідають встановленому опису сировини;
• органічну домішку (частини інших неотруйних рослин)
• мінеральну домішку (земля, пісок, камінці)

Кожен вид домішки необхідно зважувати з похибкою ± 0,1 г при масі аналітичної проби понад 100 г та з похибкою ± 0,05 г при масі аналітичної проби 100 г і менше.

Де

m 1 маса домішки, г

m 2 маса аналітичної проби сировини, г

У досвідчених, невеликих за масою, партіях сировини

малини листя вміст мінеральної домішки становив від 0,08% до 0,5%. Цей показник пропонується регламентувати нормою трохи більше 1 %.

У дослідних, невеликих за масою, партіях сировини малини листя вміст мінеральної домішки становив від 0,08 до 0,5%. Цей показник пропонується регламентувати нормою трохи більше 1 %.

1. Визначення вмісту дубильних речовин у листі малини
   1. Якісне виявлення флавоноїдів у листі малини

Висновки до розділу 2:

1. На підставі макро та мікроскопічних досліджень встановлені діагностичні ознаки цільної та подрібненої рослинної сировини малини листя.
2. Проведено аналіз дослідних партій сировини малини листя та встановлено норми показників: вологість не більше 7 %; вміст золи загальної трохи більше 8 %; вміст золи, нерозчинної в хлористоводневій кислоті, розведеної 10 % не більше 1 %; вміст інших частин рослини не більше 5%, вміст частинок, що не проходять через сито з отворами 7 мм не більше 10%, вміст пожовклих, почорнілих і побурілих листків не більше 1% і вміст мінеральної домішки не більше 1%.
3. Проведено якісне визначення дубільних речовин у листі малини.
4. Проведено якісне визначення флавоноїдів у литті малини.

ВИСНОВОК

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1. Атлас лікарських рослин Росії/Д. Н. Анелі та ін. – М.: [ВІЛАР], 2006. – 345 с.4
   1. Безкровний, Р.П., Лікарські рослиниу домашньому побуті для людей та тварин: заготівля, приготування та застосування. – СПб.: «Центр гомеопатії», 2005. – 208 е., с.86 – 87.8
      1. Гаммерман, А. Ф., Грім, І.І. Дикорослі лікарські рослини СРСР. - М: Медицина, 1976. - 288 с. 15
      2. Гізатулін, О.М., Гізатуліна, Ф.Т. Лікарські рослини у науковій та народній медицині. – Троїцьк, 1999. – С. 117-119.18
      3. Гончарова, Т.О. Енциклопедія лікарських рослин: (лікування травами): У 2-х тт. Т.1 - М: Вид. Будинок МСП, 1997. – с. 168.19
      4. Горбунова, Т.А. Атлас лікарських рослин. - М.: Аргументи та факти, 1995.-340 с.20
      5. Державна фармакопея СРСР. 10-те вид. // М: Медицина, 1968. 22
      6. Журба, О.В., Дмитрієв, М.Я. Лікарські, отруйні та шкідливі рослини. – М.: Колос С, 2008. – 412с.: іл. - (Підручники та навчальні посібникидля студентів вищих навчальних закладів), с.47 – 48.27
      7. І. Козаков, І.В. Малина та ожина. - М: «Колос»,1993. - С.2531
      8. Ільїн, В.С. Суниця, малина та ожина. / В.С. Ільїн. - Челябінськ: Пд.- Урал.кн.вид-во, 2007. -344с. с. 101 - 105.32
      9. Канд.хім.наук Вайткевич Станіслав Амросійович. Цілющі рослини та ефірні олії. - М: Харчова пром-ть. 2002. – 172с. с.93 – 94.35
      10. Квосєв, П.А., Повний довідник лікарських рослин. - М: Вид-во Ексмо, - 992 е., іл. с.822 – 823.37
      11. Ковальова, Н.Г. Лікування рослинами. Нариси з фітотерапії. - М: Вид. «Медицина», 1971 - 350 е., с. 316 – 322.38
      12. Корулькін, Д.Ю. Природні флавоноїди/Д.Ю. Корулькін, Ж.А. Абілов, P.A. Музичкіна, Г.А. Товстиків; Російська академія наук, Сибірське відділення, Новосибірський інститут органічної хімії. – Новосибірськ: Академічне видавництво «Гео», 2007. – 232 с.42
      13. Куреннов, І.П., Найнеобхідніші лікарські рослини. - М: Мартен, - 192 е., с.90-92.45
      14. Лавренов, В.К., Лавренова, Г.В. Цілющі рослини народної медицини. 2-ге вид., скор. та перероб. – СПб: Видавничий дім «Нева», 2004. – 272 е., іл. с. 142 -143.46
      15. Ловкова, М.Я., Рабінович, A. M ., Пономарьова, С.М., Бузук Г.М., Соколова С.М. Чому рослини лікують? // М: Наука, 1989. З. 186 - 187.52
      16. Мазньов, Н.І. Лікарські рослини: 15000 найменувань лікарських рослин, зборів та рецептів. Опис, властивості, застосування, протипоказання. – М.: ТОВ ІКТЦ «ЛАДА», ТОВ ВД «РІПОЛ класик», ТОВ Видавництво «Будинок XXI століття», 2006. – 1056 е., іл. с.649 – 653.53
      17. Муравйова, Д.А., Самиліна, H.A., Яковлєв, Г.П. Фармакогнозія: Підручник. - 4-те вид. перероб. та дод. - М: Медицина, 2002. - 656 с.79.64
      18. Пастушенков, Л.В., Пастушенков, А.Л., Пастушенков, В.Л., Лікарські рослини: Використання в народній медицині та побуті. - Методичний посібник. - СПб.: ДЕАН, 1998. - 384 е., з іл., с.157 - 158.68
      19. Самиліна, І. А., Аносова О. Г. Фармакогнозія атлас - М.: Геотар - Медіа, 2007.-т. 1.-190 с.79
      20. Синяков, А.Ф. Живі ліки. 180 цілющих рослин від усіх болезней./ А.Ф. Синяків. – М.: Ексмо, 2009. – 608 с. - (Найкращі рецепти здоров'я), с.278 - 280.82
      21. Ткаченко, А.Г., Лікарські рослини: Атлас-визначник. - М: ЗАТ «Фітон +», 2008.-200 е.: іл. с.92 – 94.91
      22. Федеральний реєстр біологічно активних добавок до їжі/Під. ред. Т.Д. Пілат. - М: Когелет, 2001. - 431 с.92
      23. Хайрупліна, В. Р., Гаріфуліна, Г. Г., Герчиков, А. Я. Антиокислювальна активність екстрактів рослин сем. Geraniaceae, Rosaceae з прикладу ізопропілового спирту // Хіміко - фармацевтичний журнал. – 2005. – № З.-С. 28-30.96
      24. Шулейко, Р. Г. Стандартизація жом плодів малини звичайної, ліпідного комплексу та лікарських засобів на його основі. / Дисс. на соїск. уч. степ. Канд. Фармаць. наук. - М. 2000.104
      25. Ярославцев, Є.І. Малина та ожина. - М.: Изд.Дом МСП, 2009. - 144с., іл., с.5 -6.105
      26. Martindale. The extra Pharmacopeia. - XXXI Edition. - Royal Pharmaceutical society, London, 1996.108

PAGE \* MERGEFORMAT 1

Малина

Назва: Малина.

Латинська назва: Rubus idaeus L.

Сімейство: Розоцвіті (Rosaceae).

Тривалість життя: Багаторічний. Рясне плодоношення спостерігається на 3-4 рік. Після плодоношення пагони засихають.

Вид рослини: Чагарник.

Стовбур (стебло):Має річні вегетуючі пагони і дерев'яні дворічні стебла, що утворюють укорочені квітконосні гілочки.

Гілки: Однорічні пагони трав'янисті, сизі, покриті численними тонкими червонувато-коричневими шипами, з верхівкою, що поникла, восени вони стають дерев'янистими, а в наступному роціцвітуть і плодоносять.

Висота: 1-2 метри.

Листя: Листя чергове, трійчасте або непарноперисте з 3-5 (7) листочків, по краю нерівнопільчастих, зверху майже голих, темно-зелених, знизу - білий, середній листочок - на довгому черешку, бічні - сидячі.

Квітки, суцвіття: Квітки 5-пелюсткові, білі, в щитковидно-ущільчастому суцвітті і в пазушних малоквіткових кистях.

Час цвітіння: Травень червень.

Плоди: Плід - складна, червона або жовта соковита кістянка.

Час дозрівання: Липень.

Час збору: Плоди збирають у суху погоду без квітколожа, зволожені плоди швидко піддаються псуванню.

Особливості збору, сушіння та зберігання: Зібрані для сушіння плоди сортують (видаляють сторонні домішки, перестиглі і пошкоджені плоди), очищають від квітконіжок і квітколожа, пров'ялюють на сонці (на деку, покритому кількома шарами паперу, або на сітці, попередньо поставивши під неї піддон для марлею від мух, і сушать у сушарках або в духовці при температурі не вище 50 ° С (краще при 35-40 ° С). Вихід сухої сировини – 16–18%. Термін придатності сушених плодів – 2 роки.
Квітки та листя збирають у травні-червні та сушать під навісом на вулиці. Рекомендується заготовляти листя з річних пагонів, обриваючи листочки із загального черешка. Вихід сухої сировини – 25%. Готову сировину (плоди, квіти, листя) зберігають у сухому приміщенні, що провітрюється. Ягоди малини легко уражаються грибком сірої плісняви ​​і, погано просушені, також швидко псуються.

Історія рослини: Одна з найдавніших ягідних культур на Землі До знайомства з китайським чаєм на Русі пили малиновий чай «зварець» з ягід малини та журавлини – найпопулярніший напій слов'ян. Його подавали гостям, використовували з лікувальною метою.

Розповсюдження: У Росії дикоросла малина зустрічається в Європейській частині (крім Нижньо-Донського та Нижньо-Волзького районів), включаючи Арктику, на Кавказі, у Західному та Східному (Єнісейський та Ангаро-Саянський райони) Сибіру. В Україні – у всіх лісових районах та у північній частині Лісостепу (крім Донецької).

Місця проживання: У дикому вигляді зустрічається по узліссях лісів, на вирубках, гарах, у буреломах і по сирих ярах.

Кулінарне використання: Малину використовують у дієтичному та дитячому харчуванні: її харчові, смакові та дієтичні властивості надзвичайно великі. Ягоди їдять свіжими, заморожують, переробляють на різні сиропи та напої. З ягід готують варення, компоти, мармелад та інші кондитерські вироби. Малиновий сироп застосовують для покращення смаку дитячих ліків. У дикорослої малини ягоди ароматніші, поживніші і лікувальні, ніж у культурної. Є чудовим медоносом.

Лікарські частини: Лікарською сировиною в малині служить практично все - плоди, квіти, листя, гілки, коріння.

Корисний вміст: Ягоди містять цукру, органічні кислоти, вітаміни групи В, С, РР, ефірну олію, пектини, дубильні та барвні речовини, каротин, солі міді, заліза та калію, фолієву кислоту, катехіни, флавоноїди та антоціани. У насінні є жирні кислоти, а в листі – вітаміни С, Е, каротин, фенолкарбонові кислоти, катехіни та флавоноїди.
За біологічно активними речовинами малина – це збіднена вітаміном С і збагачена залізом полуниця!
Заліза в ній більша, ніж в інших ягідних культурах, за винятком вишні та аґрусу. Але й вітаміну С у ній достатньо – 1 склянка малини, що з'їдається щодня, здатна забезпечити добову потребу людини у вітаміні С.
У садовій малині міститься значна кількість саліцилової кислоти (набагато більше, ніж у лісовій), а в сушеній малині її майже в 20 разів більше, ніж у свіжій. Завдяки наявності цієї кислоти, малина тривалий час зберігає свої поживні та лікувальні властивості. Причому потогінні властивості зберігає до двох років. Крім того, в малині багато грубих харчових волокон. Тому при виразковій хворобі шлунка та 12-палої кишки краще використовувати не ягоди малини, а приготований із неї сік.

Дії: У науковій медицині використовуються свіжі та сушені плоди малини та малиновий сироп для покращення смаку ліків.

Чай із сушених плодів призначається як потогінний та протизапальний засіб при різних простудних захворюваннях. Протизастудні властивості малини пояснюються наявністю саліцилової кислоти. Сушені плоди входять до складу потогінних зборів.

Як дієтичний продукт плоди малини вживають у натуральному вигляді при анемії, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, цукровому діабеті, для збудження апетиту, поліпшення травлення та при екземі.

Значно ширше малина використовується у народній медицині. Так, як потогінний чай використовуються не тільки сушені плоди, а й продукти їх переробки (варення, желе, мармелад, сік тощо). Взимку пагони малини використовуються як заварка для чаю, який п'ють при застуді, грипі, занепаді сил після тривалої хвороби, а також як жарознижувальний засіб.

З досвіду народної медицини відомо, що листя малини має в'яжучу, протизапальну, антитоксичну, кровоспинну та кровоочисну властивості, а квітки – протизапальну та антитоксичну властивості.

Настій листя п'ють при хворобах органів дихання, кашлі, лихоманці, при проносі та ентероколіті, при шлункових кровотечах і геморої, при рясних менструаціях та проти екземи, вугрової висипки та інших висипаннях на тілі.

Зовнішньо – настій листя застосовують для полоскання при стоматиті, фарингіті та ангіні, для примочок та зрошень при шкірних захворюваннях.

Сушене листя малини входить до складу сумішей трав для приготування гігієнічних ванн, а сік зі свіжого листя використовується для приготування мазі, що застосовується при висипі вугрів і т.п.

Настій квіток приймають внутрішньо при геморої і проти лихоманки, зовнішньо він застосовується для примочок при

Фармакотерапевтична група.Потогінний засіб.

Опис рослини

text_fields

text_fields

arrow_upward

Мал. 11.10. Малина звичайна - Rubus idaeus L.

Плоди малини- fructus rubi idaei
- Rubus idaeus l.
Сім. Розоцвіті- rosaceae.

Кореневідпорний колючий напівчагарникз дворічних надземних пагонів заввишки 0,5-1,8 м-коду.
Втечіпершого року безплідні, із загнутими вниз шипиками, зелені з сизим нальотом, другого року – плодоносні, здерев'янювальні, жовті, з шипиками тільки на бічних зелених гілочках.
Листячергові, непарно-перистоскладні з 3-5 (7) яйцеподібними, пильчастими по краю листочками, знизу білоповніми від опушення.
Квіткиу пазушних малоквіткових кистях, зібраних у мітельчасте суцвіття. Чашолистки відігнуті, сіро-зелені, віночок білий, тичинки і маточки численні, розташовуються на опуклому квітколожі.
Плід– малиново-червона кулясто-конічна багатокістянка до 2 см у діаметрі, складається з численних (30-60) кістянок, що легко відокремлюються після дозрівання від конічного білого плодоложа (рис. 11.10).
Цвітеу червні - липні, плоди дозрівають у липні - серпні.

Склад малини

text_fields

text_fields

arrow_upward

Хімічний склад малини

• цукру до 7,5%,
• органічні кислоти (яблучну, лимонну, саліцилову, винну, сорбінову) до 2%,
• пектинові речовини 0,45-0,73%,
• кислоту аскорбінову до 0,45 мг%,
• вітаміни В 2 , Р, Е,
• каротиноїди,
• антоціани,
• флавоноїди,
• катехіни,
• тритерпенові кислоти,
• бензальдегід,
• дубильні та азотисті речовини,
• стерини,
• мінеральні солі;

• до 15% жирної олії;
• концентрують марганець.

Властивості та застосування малини

text_fields

text_fields

arrow_upward

Фармакологічні властивості малини

Плоди малини мають

• потогінною дією.

Завдяки наявності слабких органічних кислот плоди сприяють

• виведення з організму солей сечової кислоти,
• стимулюють сечовиділення,
• покращують травлення.

Саліцилова кислота, що міститься в плодах, надає

• антисептичне,
• жарознижувальне,
• потогінний і
• протизапальну дію.

В даний час активно вивчається листя малини, встановлено їхню кровоспинну властивість.

Екстракт з листя малини надає

• гормоноподібна дія на експериментальних тварин.

Застосування малини

Плоди малини застосовуютьу вигляді настою як

• потогінний і
• жарознижувальний засіб

при простудних захворюваннях самостійно та у складі потогінних зборів.

Сік малини має

• сечогінним та
• відхаркувальною дією.

Сироп із свіжих плодіввикористовувався для покращення смаку ліків.

• вітамінного та
• дієтичного продукту

• анемії,
• атеросклероз,
• гіпертонічної хвороби,
• екземі,
• для поліпшення апетиту та травлення.

Настій листя малинизастосовують у народній медицині як

• в'яжуче,
• протизапальне та
• відхаркувальний засіб

при захворюваннях

• верхніх дихальних шляхів,
• кашлі,
• лихоманці,
• проносі,
• захворюваннях шлунково-кишкового тракту,
• а також як кровоспинний засіб.

Розповсюдження

text_fields

text_fields

arrow_upward

Розповсюдження.Має розірваний ареал, основна ділянка якого розташована в лісовій та лісостеповій зонах європейської частини Росії та Західного Сибіру.

Місце проживання.У лісовій зоні, віддає перевагу багатим вологим грунтам. Росте по лісових узліссях, на вирубках, гарах, лісових галявинах, по берегах річок, ярах, у освітлених лісах. Повсюдно обробляється як харчова та лікарська рослина.

Заготівля та зберігання сировини

text_fields

text_fields

arrow_upward

Заготівля.Плоди збирають тільки в суху погоду, цілком зрілими, без плодоніжок та конічного білого плодоложа. Їх складають у невеликі неглибокі кошики чи емальовані відра, перекладаючи листям чи гілочками, і наскільки можна у короткий термін доставляють до місця сушіння. Зібрані плоди очищають від листя, гілочок, а також від недозрілих, перестиглих, м'ятих та зіпсованих плодів.

Охоронні заходи.Малина активно розмножується кореневищами, а також насіннєвим шляхом. Рослина рясно плодоносить через 3-4 роки. При збиранні сировини не слід витоптувати та ламати чагарник, особливо однорічні пагони. Рослина доцільно активно вводити на культуру, зокрема у природних умовах.

Виноградів.Сушать сировину, після попереднього пров'ялювання, у сушарках при поступовому підвищенні температури (30-50-60 ºС), розклавши тонким шаром на тканині або папері та обережно перевертаючи. Сухі плоди на дотик пружні.

Стандартизація.ГОСТ 3525-75.

Зберігання.Зберігають у сухому приміщенні, що добре провітрюється, оберігаючи від шкідників, рихло упаковавши в мішки. Термін придатності 2 роки.

Зовнішні ознаки сировини

text_fields

text_fields

arrow_upward

Плоди- багатокістянки, що складаються з 30-60 плодиків-кістянок, округло-конусовидної форми, близько 1 см в діаметрі.
Колірзовні сірувато-рожевий.
М'якушрожева, кісточки темно-жовті.
Запахприємний, характерний. Смаккислувато-солодкий.

Малина звичайна (лат. Rubus idaeus) або лісова - вид рослин з роду Рубус (лат. Rubus), що відноситься до сімейства Рожеві (лат. Rosaceae). Назва походить від латинського слова, що означає «червоний» і натякає на забарвлення ягід. У рід входить близько 300 видів, у тому числі знайомі всім рослини: ожина, малина, морошка, куманіка, костяника. Він поділяється на секції, одна з яких так і називається Малина (лат. Idaeobatus), до неї і входять напівчагарники виду М. звичайна. У природному середовищі рослини зустрічаються в лісах, чагарниках, іноді на берегах річок. М. лісова часта гостя в багатьох садах.

Цікавий факт: у російській культурі малина – символ солодкого життя, оспіваний і в піснях, і у віршах.

Опис

Малина звичайна є листопадний напівчагарник з дерев'янистим кореневищем, що має численні придаткові корені. З нього виростають надземні пагони заввишки 1,5-3,0 м. Стебла малини прямостоячі, на першому році трав'янисті, зеленого кольору з сизим нальотом, їхня поверхня вкрита маленькими шипами. У другий рік стебла деревеніють, набувають коричневого забарвлення. Листя овальної форми, розташоване чергово, складне, зверху темно-зеленого кольору, знизу білувате і опушене. Квітки білі, до 1 см у діаметрі.

Ботанічна ілюстрація

Суцвіття кистевидні, розташовуються на верхівках пагонів або пазухах листя. Цвітіння спостерігається у червні-липні, у південних регіонах – трохи раніше. Плоди – волосисті кістянки, забарвлені у різні відтінки червоного. Існують види малини та сорти з чорними, темно-фіолетовими та жовтими плодами. Найчастіше плодоношення настає другого року (на дворічних втечах). У перший рік на пагонах закладаються бруньки, з яких наступного року відростають гілки, на яких зав'язуються плоди. Існують ремонтантні сорти, що плодоносять на пагонах і першого, і другого року.

Види та сорти

М. звичайнає однією з основних ягідних культур, виведено безліч сортів, багато з яких випробувані в різних кліматичних зонах. Сорти поділяються за часом настання плодоношення на ранні, середні та пізні. Ремонтантні дають урожай двічі за літній сезон та вважаються найбільш вдалими для розведення у сільськогосподарських цілях. Великоплідні різновиди малини є не найбільш морозостійкими, і рекомендовані для більш південних регіонів.

Найпопулярніші та високоврожайні ремонтантні сорти: «Євразія» (листя декоративні, врожайність до 2,5 кг), «Геракл» (малороскидисті шипасті кущі, врожайність до 3 кг, стійкість до більшості захворювань), «Помаранчеве диво» (жовтоплідний сорт з величезними до 5 см плодами, урожайність до 2,5 кг).

М. спокуслива (R. illecebrosus)

М. спокуслива(Лат. R. illecebrosus) або полуниця-малина - вид родом з Японії, популярний у багатьох європейських країнах, широко культивується в Литві. Кущ виростає до 150 см. Квітки до 2 см в діаметрі, білого кольору; листя перисте, плоди великі до 2 см.

М. західна(Лат. R. occidentalis) широко поширена в країнах Північної Америки, часто називається чорна малина. Кущі високі можуть бути до 2-3 м. Квітки невеликі, стиглі ягоди чорного кольору до 1,5 см завдовжки.

М. пурпуроплодна(лат. R. phoenicolasius) або М. японська - ліана, що плетиться, родом з Японії і Кореї з перистим листям. Квітки білого кольору на колючих квітконіжках. Цвітіння відбувається пізньої весни. Плоди спочатку червоного кольору, а дозріваючи, стають темно-фіолетовими. Вид культивується в садах Європи як декоративний чагарник. Любить вологі ґрунти, швидко розростається.

М. Кокбурна «Золота долина»(лат. R. cockburnianus 'Goldenvale') - цікавий сорт з ошатним листям жовтого кольору родом з Китаю. Кущі ростуть до 3 м. Молоді гілки пофарбовані в червоно-коричневий колір. Квітки рожево-фіолетового кольору, а плоди чорного. Сорт цінується як за літню, а й за зимову декоративність. У холодну пору року пагони М. Кокбурна білого кольору. Рослини швидко розростаються, їх не обрізають, щоб сформувалися чагарники.

М. запашна (R. odoratus)

М. еліптична(лат. R. ellipticus) – вид із плодами жовтого кольору, що походить з Південної Азії. Має ще одну назву – золота гімалайська малина. Дуже швидко розростається у природі, витісняючи інші рослини. Кущі виростають від 1 до 3 м. Густі суцвіття розташовані на кінцях стебел. Квітки великі до 1,5 см, забарвлені у рожевий чи білий колір. Листя цікаве із щільною структурою. Рослини вирощуються як плодові, і як декоративні.

М. запашна(лат. R. odoratus) – декоративний вигляд, що прийшов до нас із Північної Америки. Чагарники можуть досягати 3 м висоти, у культурі понад 1,5 м не бувають. Поверхня пагонів блискуча, кора відшаровується. Вид виділяється красивими та великими (до 5 см) квітками рожевого кольору з приємним запахом. Рослини зимостійкі. Восени листя стає жовтим. Плоди кислуваті та нечисленні.

Фотогалерея видів

Вирощування

Місце посадки: добре освітлене, допустима легка півтінь. Ґрунти легкі, родючі. Відстань між кущиками 60-90 см, між рядами від 60 см. Якщо планується декоративне вирощування, то корисно встановити опори та натягнути ряди дроту, якими можна буде красиво розкласти пагони малини. Шпалери знадобляться і для високорослих сортів.

Полив: рослини люблять рясний полив Коренева система чутлива до підсушування землі, іноді з цієї причини кущик може загинути.

Оригінальна дерев'яна грядка для малини

Добрива: навесні вносять азотовмісні склади, наприкінці літа калійно-фосфорні. Міжряддя малини можна посипати золою. Дуже добре малина відгукується на органічні підживлення розчином перепелиного посліду.

М. лісова та інші види підсекції зимостійкі, тому не вимагають загортання, а ось замульчувати землю навколо кущів не завадить: це запобігатиме розвитку бур'янів і зменшить випаровування вологи.

Дерев'яні бокси можна використовувати для зонування ділянки

Обрізка

Малину обрізають зазвичай восени після закінчення плодоношення. У цей час вирізують дворічні пагони, щоб навесні рослина дала новий приріст. Провесною підрізають кінчики торішніх пагонів, якщо помічено, що вони обмерзли. Протягом усього літнього періоду можна видаляти поросль, щоб посадка малини не загусала. У віці 6-7 років старі кущі потребують омолоджування: старе кореневище викопують, а молоді відростки розсаджують. Процедуру проводять восени.

Посібник з обрізки

Розмноження

Розмножують вегетативно: рослини дають велику кореневу поросль, яку відокремлюють разом із кореневищем і висаджують восени. Цей спосіб найшвидший та ефективніший. Весною (до кінця травня) видаляють всю поросль, після цього все поживні речовинипідуть формування існуючих рослин. Наприкінці літа відокремлюємо молоді рослини від материнських та поміщаємо їх у парник на кілька тижнів для укорінення. Після цього вони готові для пересадження на постійне місце.

Вирощування малини з насіння – це дуже тривалий та трудомісткий спосіб. Ремонтантні сорти можна розмножувати живцюванням. Розмноження живцями проводять так: заготовляють з осені гілочки довжиною до 15 см, навесні висаджують під міні теплицю, землю довкола мульчують.

Порада: Сьогодні будь-який, навіть найрідкісніший, сорт малини можна придбати у вигляді чудового саджанця, який гарантовано матиме всі сортові характеристики.

Розмноження малини кореневими нащадками

Хвороби та шкідники

На жаль, малина улюблена різними комахами, від яких страждають усі надземні частини чагарника. Злісними шкідниками вважаються: малина склянка, стеблова муха, малинно-суничний довгоносик, що ушкоджує бутони, малинний жук, що з'їдає зав'язі плодів, різні видимолей, попелиці та кліщі. Для захисту малинника від комах у стадії бутонізації та після плодоношення чагарники обприскують розчином карбофосу. Можна скористатися препаратами типу "Іскра".

Хворіє на малину та захворювання, основними збудниками яких є різні грибки:

• антракноз: на стеблах з'являються поодинокі плями біло-сірого кольору з пурпуровою облямівкою, листя жухне;
• пурпурна плямистість: на будь-яких частинах малини з'являються світло-лілові плями з чорними крапками, стебло руйнується, рослина висихає, уражені місця буріють;
• біла плямистість: листя, стебла уражуються коричневими плямами, які з часом біліють, кора тріскається, біля бруньок з'являються білі плями;
• іржа: на пагонах і листі найчастіше навесні з'являються іржаві плями.

Антракноз малини

Золоте правило боротьби з будь-якими захворюваннями, а також личинками комах: все хворе видаляємо, вирізаємо та виносимо з ділянки, потім спалюємо. Також варто набувати стійких до хвороб сорту, своєчасно проряджати посадки від порослі. Для профілактики хвороб за кілька тижнів до старту цвітіння (також після закінчення плодоношення) обприскують 1% розчином бордоської рідини.

Ще одним захворюванням малини з нез'ясованою природою виникнення є рак бактеріальний. Небезпечна хвороба, Яка виявляється не відразу, поступово ягоди втрачають смак, рослина починає повільніше рости. Пухлина розвивається на корінні. Рак не лікується. Для профілактики малину не вирощують довше 3-5 років на одному місці, а при пересадженні дезінфікують коріння.

Використання М. Кокбурна (R. cockburnianus 'Goldenvale') у дизайні ділянки

Використання

Ягоди малини не потребують опису, вони корисні та смачні, відмінно підходять для заморожування. переробки та сушіння. Не менш відома малина і в медицині. Крім плодів для чаїв та настоїв використовують листя. Також рослина вважається добрим медоносом.

Декоративне вирощуванняу контейнері

У ландшафтний дизайнмалину використовують у групових та одиночних посадках. Малинники добре підходять для оформлення садів у природному стилі. На задньому плані великої клумби декоративні кущі виглядають чудово. Рослини непогані для озеленення простору навколо водойм, враховуючи вологолюбність малини. У парках висаджують як підліск. Кущ можна красиво висадити в оригінально оформлену клумбу, наприклад, викладену камінням або деревом. Іноді рослини використовують для зонування ділянки та вирощують у контейнерах. Досить часто, вирощуючи малину для озеленення, її не обрізають. У такому разі кущі, розростаючись, формують привабливі чагарники.