Ківі фрукт, корисні властивості. Ківі - корисні властивості та протипоказання Ківі фрукт корисні властивості та протипоказання дітям

Ківі фрукт

Доброго дня, дорогі читачі! Ківі – екзотичні ягоди, що прийшли до нас із Нової Зеландії, які відрізняються не лише приємним кисло-солодким смаком, а й величезною користю.

Про цілющі властивостіківі, складі плодів та їх ролі у житті людини ми й поговоримо сьогодні.

Ківі: хімічний склад

Користь ківі багато в чому визначається його багатим складом. Ці маленькі зелені плоди містять чимало поживних корисних речовин, серед яких:

1. Вітаміни (входять групи З, В, А, Е та D);

2. Мікро та макроелементи: калій, фосфор, магній, мідь, марганець, молібден, кальцій та ін.

3. Корисні органічні кислоти, включаючи знамениту, особливо корисну для жінок фолієву кислоту;

4. Інші корисні поживні речовини: бета-каротин, клітковина, рослинні білки, полісахариди, моносахариди тощо.

При цьому серед вітамінного комплексунайбільш високий вміст у ківі вітаміну С та В9. З макроелементів понад 5-10% від загальної маси плода у продукті міститься фосфору, магнію та калію.

Серед мікроелементів найбільша кількістьу складі ківі – міді, марганцю та молібдену.

Ківі: калорійність

Плоди ківі вважаються малокалорійними, їхня енергетична цінність становить у середньому всього 48-58 калорій на 100 грам м'якоті.

При цьому 32-34 ккал від вуглеводів, більше 3,5 ккал від жирів і трохи більше 3 ккал плоди одержують від білків. Спирту в плодах ківі немає взагалі.

Скільки можна з'їсти ківі на день?

На думку дієтологів добова нормаківі на день складає 2-3 шт.

Ківі фрукт: корисні властивості

Завдяки своєму хімічного складу, ківі несе величезну користь організму

Ці на перший погляд досить маленькі та дуже смачні плоди здатні:

1. Збагатити організм вітамінами, калієм, магнієм і аскорбіновою кислотою (варто помітити, вони в даному випадку добре засвоюються, особливо, якщо ківі споживати в комплексі з м'ясом або з кашами).

2. Сприятливо впливати на , зміцнювати їх і робити еластичнішими.

3. Зміцнювати серце та серцеві м'язи, служити профілактикою серцевих хвороб.

4. Запобігти розвитку атеросклерозу та тромбозу.

5. Омолоджувати клітини, усуваючи причини раннього старіння шкіри та волосся (у тих, хто постійно їсть ківі, шкіра більш пружна і красива, без сивини).

6. Виводити шкідливі домішки і, отже, сприяти схуднення.

7. Швидко спалювати жири.

8. Поліпшувати настрій.

9. Нормалізувати сон.

10. Зняти надмірну втому, підбадьорити та зміцнити фізично організм.

Корисні властивості ківі для жінок

Жінки за своєю природою багато в чому відрізняються від чоловіків, вони виношують і народжують малюків, наділені особливим гормональним тлом, проходять через етапи менструальних циклівта клімаксу.

Саме тому жінки як ніхто інший потребують збалансованому харчуванніта додатковому комплексі вітамінів та мінералів, яких їм під час збоїв у статевій системі, як правило, не вистачає.

Ківі, що споживаються жінками на постійній основі, здатні:

- Налагодити гормональний фонта обмінні процеси в організмі;

– покращити колір шкіри та стан обличчя;

– надати волоссю живлющого блиску і позбавити від ранньої сивини;

– позбавити неприємних симптомів під час вагітності;

– покращувати настрій під час ПМС та ;

– усувати больові синдроми при місячних та під час клімаксу;

- Зробити нігтьові пластини щільними, здоровими.

Крім всього іншого екзотичні плодисприяють хорошому перебігу вагітності та розвитку плода в утробі матусі.

Ківі під час вагітності

Отже, вагітні зможуть стійко переносити застудні та вірусні захворювання і навіть не підхоплювати їх. Крім зазначеного ківі при вагітності допоможуть спокійніше перенести токсикоз і запори, які часто мучать жінок особливо на останніх термінах виношування малюка.

Тим часом зловживати екзотичними продуктами лікарі не радять, оскільки це може призвести до алергії та розладу кишечника. Рекомендована доза споживання ківі для вагітних – 1-2 штуки на день.

Користь ківі для схуднення

Дуже часто дієтологи розробляють дієти, включаючи в раціон харчування пацієнтів, що звернулися до них, ківі. Це, скажімо, недарма.

Ківі і правда той плід, який не просто сприяє зниженню ваги, але й разом з цим покращує психологічний стан тих, хто худне під час дієти, а також збагачує їх організм необхідними корисними елементами.

У своєму складі екзотичні зелені ягоди містять ферменти, клітковину та ензими, які покращують роботу травної системи, відновлюють обмінні процеси, покращують метаболізм, а отже, сприяють найшвидшому перетравленню їжі та схуднення.

Крім цього ківі виводить з організму ще й зайву рідину та шкідливі токсини та жири, що так само сприяє швидкому скиданню ваги.

Тим часом, варто зауважити, що від ківі не буде ніякої користі тим, хто худне, якщо вони не поєднують споживання даного продукту з фізкультурою та спеціальною дієтою.

Корисна порада!Якщо ваша дієта передбачає поїдання ківі натще, не забувайте після цього прополоскати рот і почистити зуби, оскільки кислоти, що містяться в складі екзотичних плодів, здатні руйнувати зубну емаль.

Як вибрати ківі стиглий?

Коли ви обираєте ківі, слід звернути увагу:

1. На шкірку плодів вона повинна бути рівномірною, з однорідним забарвленням, без будь-яких темних плям і місць загнивання.

2. На наявність цвілі, якщо вона є, то плоди вже почали псуватися і від їхньої покупки слід відмовитися.

3. На консистенцію ківі, м'якоть не повинна бути твердою, але при цьому не повинна бути надто м'якою. При натисканні на шкірку, ви повинні розуміти, що ківі м'який, зрілий, після натискання шкірка має знову приходити в початкову форму.

На замітку!Сьогодні у продажу в нашій державі є кілька сортів ківі, включаючи сорт з лисою шкіркою. Не бійтеся купувати такі ягоди, вони не менш корисні, ніж звичний нам «волосатий» ківі.

Ківі: протипоказання

Незважаючи на користь, плоди ківі мають свої протипоказання. Споживати екзотичні зелені ягоди, що нагадують за смаком аґрус, не рекомендовано:

1. Алергікам, а також людям, у яких хоч раз спостерігалася алергія на фрукти, ягоди та плоди (симптоми алергії від ківі: нудота, дерматоз горла, набряк язика, по тілу, напади ядухи);

2. Людям, у яких виставлений діагноз, виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;

3. Тим, у кого підвищено кислотність шлункового соку;

4. Ті, хто страждає від хвороб нирок і сечовидільної системи, включаючи тих, у кого одна нирка видалена або діагностований рак нирки.

5. І останнє, не варто вживати ківі людям із ослабленим шлунком та порушеннями роботи кишечника. Цей продукт має проносну дію, а тому в таких випадках може швидко спровокувати діарею.

Корисна порада!Завжди, розробляючи меню на день або раціон харчування для себе та своєї сім'ї на тиждень, місяць, не забувайте, все має бути в міру.

Навіть якщо продукт видається вам надто корисним, і на нього немає у вас жодних протипоказань, щоб не нашкодити здоров'ю, не зловживайте ним!

Відео: Як вибрати хороший ківі і яка від нього користь

Кожен із нас хоча б раз у житті куштував ківі і, швидше за все, смак екзотичного фрукту навряд чи зміг залишити Вас байдужим! Однак дуже часто ми вживаємо в їжу різні продукти і зовсім не знаємо їхньої користі і можлива шкодадля організму. Тому ми з редакцією сайту і вирішили розповісти про плюси та мінуси вживання ківі в їжу у статті «Ківі фрукт: корисні властивості та протипоказання».

Такий чудовий для організму людини фрукт, як ківі, містить майже дві (!) Добові доза вітаміну С, каротин, близько 120 р. калію в кожному фрукті, а також магній, фосфор, кальцій, залізо і такі вітаміни, як В1, В2, РР та Є.

Вітамін Сробить ківі найкращим народним профілактичним засобом від різних простудних захворювань. сприяє покращенню нічного зору, знижує ймовірність інфаркту. Калійсприяє покращенню постачання киснем мозку, ясності розуму, зниженню тиску крові, лікуванню алергії. Магнійпокращує доставку кисню до тканин, знижує згортання крові, заспокоює ЦНС. Фосфоргарантує нормальну роботу нирок, роботу ЦНС, бере участь у нормалізації обміну речовин. Кальційважливий для нирок і травлення, впливає на запліднення та згортання крові. Залізонеобхідно освіти гемоглобіну, підтримує імунітет, активність людини. Вітамін В1покращує циркуляцію крові, регулює водно-сольовий обмін та діяльність нервової системи. Вітамін B2необхідний освіти антитіл і еритроцитів, для регуляції репродуктивних функцій і зростання організмі. Вітамін РРсприяє виведенню токсинів, покращує мікро та макроциркуляцію крові. Вітамін Епопереджає та гальмує розвиток катаракти, зміцнює імунітет, має антиоксидантні властивості. І це лише коротко про те, які корисні властивості фрукту забезпечують компоненти, що входять до його складу.

У випадку, коли ви страждаєте на відрижку, печію, тяжкість у шлунку, то прийом хоча б декількох плодів ківі навіть після самої щільної вечері позбавлять вас цих неприємностей.

Згідно з дослідженнями вчених з Норвегії, ківі спалює ті жири, які можуть блокувати артерії, як наслідок цього – зменшення ризику утворення тромбів в організмі. Якщо ви страждаєте на якісь хвороби серця, то обов'язково намагайтеся з'їсти хоча б два-три такі фрукти.

При щоденному вживанні такої кількості плодів, вже через місяць ви помітите помітні поліпшення, а також ризик утворення тромбів зменшується десь на 20%, а відсоток жирних кислот у крові організму знизиться – на 15%. Це побачити, звичайно, не можна, але зможуть підтвердити аналізи. Тому ківі при хворобах серця можна вважати прекрасною натуральною альтернативою звичному для багатьох аспірину.

Вживайте ківі щодня – і ви попередите розвиток різних інфекційних захворювань, зміцніть свою імунну систему, знизите ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, підвищите стійкість організму до ракових клітин та нейтралізуєте шкідливі нітрати.

Якщо ви дуже хочете схуднути, але не знаєте, з чого почати, то й тут вам допоможе прийде ківі. Вони є прекрасними ласощами, а вміст цукру при цьому мінімально - всього 30 ккал на 100 грам продукту. Груба рослинна клітковина фрукта підвищує засвоюваність їжі. Низький вміст цукру у фрукті – чудовий смачний порятунок для діабетиків. Також воно сприяє лікуванню астми у дітей та уповільнює процес посідання волосся.

Прекрасно впливає ківі не тільки на наш організм, а й на психічний стан. зовнішній виглядще до вживання здатний покращити настрій, а щоденне з'їдання хоча б одного плоду на день – чудове рішення для позбавлення депресії!

Не забуваєте, що і шкіра потребує постійного вітамінного підживлення, тому робіть з ківі маски та різні корисні лосьйони.

Ківі можна вживати не тільки в звичному нам усім вигляді - у свіжому, але і в різних салатах, і навіть у вигляді смачного варення. Фрукт чудово поєднується з різним м'ясом, воно дозволяє зробити готове блюдо м'якшим і ніжнішим. Відбувається це завдяки наявності в м'якоті фрукта такої речовини, як актидин, що розкладає білки.

Однак за всіх позитивних властивостей ківі є і негативні. Не можна давати ківі маленьким дітям до 5 років, оскільки організм дитини не виробляє ті ферменти, які дозволяють засвоювати речовини цього фрукта. Не думайте, що від цього твердження можна просто відмахнутися!

Відомі випадки, коли діти не просто отримували алергічну реакцію від зловживанням ківі, а й потрапляли до лікарні з анафілактичним шоком. Випадків смерті зареєстровано не було, проте все одно подумайте, перш ніж дати дитині цей фрукт!

У протипоказання ківі медики також вносять такі захворювання як гастрит, виразкову хворобута хвороби дванадцятипалої кишки.

Адже велика кількість фруктів, що вживаються щодня в їжу, може викликати алергічну реакцію, причому найчастіше це проявляється у дітей. Також ківі має проносний ефект, про наслідки захоплення даним фруктом здогадатися не складно… Їжте ківі з розумом і його корисні властивості будуть вам на благо. Будьте здорові!

Смачний та корисний тропічний фрукт ківі сподобався сьогодні багатьом. Цей плід багатий на вітаміни, органічні кислоти і мінеральні елементи. Саме тому він все частіше використовується в кулінарії та домашньої косметології. Регулярне вживання в їжу ківі сприяє зниженню ваги та запобіганню безлічі хронічних захворювань.

Склад та корисні властивості

У складі ківі містяться майже всі групи вітамінів. Крім цього, тропічний плід містить у собі:

1. Рослинну клітковину та протеїни.
2. Антиоксиданти.
3. Фолієву кислоту.
4. Біофлавоноїди.
5. Бета-каротин.
6. Іони калію.
7. Серотонін.

Калорійність фрукта досить низька і становить лише 61 ккал на 100 г продукту. Користь плодів ківі для організмулюдини полягає в наступних ефектах:

Усього один плід середнього розміру містить добову норму аскорбінової кислоти. Кількість цього вітаміну в ківі перевищує таке в цитрусових. Ківі чудово зміцнює імунну систему та запобігає розвитку алергії. Завдяки наявності в його складі антиоксидантів відбувається нейтралізація агресивної дії вільних радикалів.

Завдяки великій кількості пектинів та клітковини , ківі чудово допомагаєсправлятися із запорами.

У складі цього фрукту міститься природний фермент актинідин, який активізує процеси травлення та покращує засвоєння поживних речовину шлунково-кишковому тракті. Якщо з'їсти 1 або 2 ягоди перед обідом або вечерею, це допоможе уникнути відчуття тяжкості в шлунку. Завдяки цьому ферменту за допомогою ківі дуже добре маринується м'ясо для шашликів.

Дуже корисний фрукт і тим, хто страждає від нестачі в організмі кальцію. Регулярно поїдаючи ківі, можна покращити стан кісток та зубів, прискорити загоєння переломів.

Завдяки низькому вмісту цукрів, цей плід цілком допустимо вживати хворим на цукровий діабет 2 типу.

Екологічність плодів ківі

Однією з переваг цих тропічних плодів є його висока екологічність. Більшість овочів та фруктів вирощуються із застосуванням хімічних речовин – пестицидів, гербіцидів, азотистих добрив – що не може не позначитися на стані здоров'я людини. Особливість плодів ківі полягає в тому, що вони не накопичують шкідливі речовини.

Користь та шкода ківі для здоров'я можуть залежати від сорту. Найбільш популярні – «пухнасті» плоди коричневого кольору. В останні роки став все частіше зустрічатися у продажу «золотий» сорт – його шкірка абсолютно гладка та має бронзовий колір. Ці плоди мають більш солодкий смак та сильний ароматпроте поступаються пухнастим у вмісті вітамінів. У складі золотих плодів велика кількість фолієвої та пантотенової кислоти. Перша дуже корисна вагітним жінкам, а друга чудово зміцнює нервову систему.

Корисні властивості для жінок

Організм чоловіка та жінки має суттєві фізіологічні відмінності. Це з гормональними функціями і з функціями дітонародження. У період гормональних сплесків - у підлітковому віці, під час вагітності або передменструального синдрому - відзначається висока схильність до стресів та емоційним зривам.

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В та серотоніну, ківі сприятливо впливає на нервову систему жінок. Щоб нормалізувати емоційний стан, достатньо з'їдати на день 2 плоди. Крім того, це допоможе зменшити болючість при менструальних кровотечах.

Під час виношування вагітності ківі послужить постачальником великої кількості вітамінів та мінеральних елементів. Високий вміст фолієвої кислоти дозволяє запобігти викидням. А пантотенова кислота, що міститься в складі фрукта, сприяє правильному розвитку нервової системи плода.

Дуже часто вагітні жінки скаржаться на стомлюваність, млявість та нудоту, спричинену токсикозом. Поліпшити стан можна за допомогою плодів ківі.

Дуже часто вагітні жінки страждають від запорів, а приймати лікарські засобиу цей період буває небезпечно. Вживання тропічного фрукта дозволяє м'яко вирішити цю проблему, не завдаючи шкоди плоду і не провокуючи підвищення маткового тонусу.

Незамінний буває цей фрукт і для жінок, які годують грудьми малюка. Вводити цей фрукт в раціон мами, що годує, потрібно дуже акуратно, щоб не спровокувати алергійну реакціюу дитини.

Чоловіча половина населення буває частіше схильна до захворювань серця і судин. Механізм розвитку цих захворювань включає схильність до стресів, недолік в організмі калію і агресивний вплив вільних радикалів на клітинні стінки. У складі ківі міститься значна кількість калію, що знижує артеріальний тискта нормалізує серцевий ритм.

Користь і шкода фруктів ківі для організму чоловіків обумовлена ​​активними речовинами, що містяться в цих плодах. Завдяки високому вмісту антиоксидантів забезпечується захист стінок судин від руйнування та утворення атеросклеротичних бляшок. Крім того, ківі чудово захищає нервову систему від стресу та покращує імунітет. Регулярне вживання підвищує розумову працездатність.

Оскільки фрукт забезпечує виведення з організму шлаків та токсинів, це сприяє покращенню стану кровоносних судинта нормалізації кровообігу.

Будучи афродизіаком, цей плід підвищує сексуальну функцію у чоловіків.

Чи можна давати дітям

Деякі мами побоюються давати ківі дітям. Однак ці побоювання є абсолютно безпідставними. Фрукт можна включати до дитячого раціону починаючи з 5 років. Щоб не розвинулася алергічна реакція, дитині слід давати ківі починаючи з невеликих кількостей. Користь та шкода ківі для організму дитини залежить від її віку та індивідуальних особливостей організму.

Завдяки високому вмісту в плодах вітамінів А, С, Е покращується стан шкіри, нігтів та волосся. Крім того, вживання цього фрукту покращує розумову діяльність, Підвищує успішність.

Застосування в дієтології та косметології

Велику допомогу може надати ківі охочим схуднути. Цей продукт містить малу кількість калорій і при цьому багатий на ферменти, що сприяють спалюванню жирів. Для того, щоб схуднути дієтологи рекомендують вживати плоди зі шкіркою перед початком прийому їжі. Таким чином, можна зменшити апетит, вивести з організму шлаки, токсини та зайву вологу, позбутися зайвих жирів.

Щоб позбутися болісного почуття голоду у вечірній чи нічний час, можна з'їдати один стиглий плід на ніч. До того ж, це допоможе очистити кишечник..

У косметології ківі широко використовують для покращення кольору шкіри, вирівнювання її рельєфу. Якщо додати м'якоть фруктову до складу косметичної маски, можна очистити і відбілити шкіру, очистити розширені пори.

Можлива шкода та протипоказання

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, не можна забувати і про деякі обмеження до вживання цих екзотичних плодів. Вони можуть завдати здоров'ю шкоди у таких випадках:

Добова норма вживання не повинна перевищувати трьох штук.

Як правильно вибрати ківі

Щоб фрукти принесли не тільки задоволення, а й користь, їх слід вибирати. У цьому випадку варто звернути увагу на такі ознаки:

Як є ківі правильно

У Останнім часомківі став незамінним продуктів кулінарії. Його використовують для прикраси салатів та десертів, а також вживають у їжу у свіжому вигляді. Оскільки він містить ферменти, його використовують для приготування маринадів. На основі цього фрукта готують варення та желе, а також солодкі вина та лікери.

У свіжому вигляді фрукт можна з'їсти разом із шкіркою або вибрати м'якоть чайною ложкою. Можна очистити від шкірки та нарізати плід шматочками.

У день дозволяється з'їдати 2-3 стиглі плоди. Найкраще це робити за годину до основного прийому їжі або через годину після закінчення. Це дозволить уникнути розвитку тяжкості та печії.

Дозволяється поїдати фрукт разом із шкіркою. Попередньо його треба ретельно помити. На думку фахівців, вживання в їжу шкірки цього фрукта допомагає нормалізувати мікрофлору кишечника і позбутися дисбактеріозу. Шкірка, як і м'якоть, містить багато антиоксидантів і вітамінів.

Оскільки ківі разом з волосками може бути не дуже приємно, можна очистити їх тильною стороною ножа або пошукати у продажу гладкі плоди сорту голд.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Чим корисний ківі для людини? Дізнаємося все про ківі: користь і шкода, корисні властивості ківі для жінок, для схуднення, нервової та серцево-судинної систем.

Отже, у цій статті ви прочитаєте корисні властивості ківі. До речі, як ви вважаєте, ківі – це фрукт, ягода, овоч? Думки різних людей щодо цього сильно розходяться. Але все ж таки повернемося до головного: чим може бути корисний ківі для нашого здоров'я?

Чим корисний ківі для серця та судин

Ківі дуже корисно для серцево-судинної системи. Завдяки йому:

• нормалізується робота м'яза;
• зміцнюються стінки судин;
• нормалізується рівень холестерину у крові;
• нормалізується кров'яний тиск;
• кров розріджується.

Корисні властивості ківі для глибокого дихання

Регулярне вживання ківі – це чудова профілактика захворювань дихальної системи. І особливо корисно їсти ківі в період застудних захворювань. Завдяки плоду проходить задишка, хрипоту, кашель.

Ківі для травної системи

Уявіть собі, що лише один плід ківі – це наша добова доза вітаміну C! Ні, ні не йде з цим маленьким фруктом в жодне порівняння.

Крім того, ківі:

• нормалізує процеси травлення;
• допомагає впоратися з тяжкістю в шлунку, печією;
• допомагає мікроелементам та вітамінам краще засвоюватися;
• прискорює лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

Чим корисний ківі для схуднення

Користь ківі #1: це добова норма вітаміну C

Якщо регулярно вживати цей гарний плід, то незабаром можна розпрощатися із зайвими кілограмами.

Завдяки ківі:

• прискорюється спалювання надлишкового жиру;
• нормалізується обмін речовин.

Головне - більше рухатися і не забувати про здоровий образжиття. Не дивно, що люди, які страждають на ожиріння, досить часто вивчають тему: « Корисні властивостіківі».

Корисні властивості ківі для нервової системи

Завдяки ківі:

• організму легше боротися із стресами;
• можна швидко впоратися з безсонням;
• зміцнюється центральна нервова система;
• довше зберігається гарний настрій.

Чим корисний ківі для жінок

Багато жінок часто використовують ківі у домашній косметології. І це не дивно! Завдяки ківі шкіра виглядає більш рівною, свіжою, молодою. Також входять до складу кислоти захищають шкіру від різних захворювань та негативних впливівдовкілля.

Ківі – це наша добова доза вітаміну C! Ні мандарини, ні апельсини не йдуть із цим маленьким плодом у жодне порівняння.

Також ківі:

• підвищують захисні сили організму;
• захищають організм від онкологічних захворювань;
• служить профілактичним засобом сечокам'яної хвороби;
• полегшує перебіг цукрового діабету;
• захищає від мутацій ДНК;
• Корисно для вагітних жінок.

Протипоказання до вживання ківі

Не варто вживати ківі при загостренні захворювань шлунка, насамперед виразки. Також цей плід може спричинити алергічну реакцію. Зрештою, не варто їсти ківі у великих кількостях. Інакше можливі негативні реакції організму.

До речі, як ви думаєте, якогось іменника «ківі»?

Як бачите, корисні властивості ківі – справді цікава тема. А ви часто включаєте цей плід у ваш раціон? Які страви ви найчастіше готуєте з ківі?

13.02.2018

Вітаю, дорогі друзі! Поговоримо про «пухнастого» ківі: кому і чим корисний, а для кого може стати смертельно небезпечним? Це дуже своєрідний продукт – ківі (фрукт): корисні властивості принесли йому швидку популярність.

На сучасних плантаціях виробляється стільки ківі, що на кожного (!) жителя нашої планети припадає майже по півкілограма на рік.

Зовсім НЕ невелике число, якщо врахувати, що екзотичний продукт завоював світовий ринок лише за якихось 50 років. Щоправда, левову частку з'їдають італійці та новозеландці (майже безпосередньо «з куща»).

Пташине ім'я

Захоплююча назва – це комерційний трюк. Взагалі, рослина ківі – великий мандрівник, а історія цього фрукта пов'язана із процесами світової глобалізації. Це справжня казка чи пригодницький роман.

Здавна в китайських гірських лісах ліана Актінідія делікатесна (китайська) з приємними на смак плодами розміром менше сливи.

Довгими морськими шляхами ця рослина потрапила на неймовірно далекі від Китаю острови Нової Зеландії, розташовані між Австралією та Антарктидою.

Сталося це близько ста років тому. Субтропічний гірський клімат припав до вподоби заморській гості. А заповзятливі жителі вивели великоплідний сорт актинідії – маса фрукта почала досягати 100 грамів і навіть більше. З'явилися плантації нової культури.

Після Другої світової війни орієнтована на експорт економіка островів успішно розвивалася, але спочатку примхливі заморські споживачі не поспішали викладати гроші за незвичні ласощі під назвою «китайський аґрус».

Перебити "китайський імідж" допомогло перейменування. Фрукт стали просувати як виключно новозеландський, унікальний - такий самий милий і пухнастий, як пташка ківі - символ Нової Зеландії.

На сьогоднішній день великоплідну актинідію розводять також у Китаї (куди вона повернулася оновленою після навколосвітньої подорожі), на субтропічних узбережжях Чорного та Середземного морів, навіть у Японії, Ізраїлі та Америці. Основні світові виробники – Китай, Італія, Нова Зеландія.

Надійніше сейфа

Світова популярність ківі багато чому пояснюється його транспортабельністю. Навіть тривалі морські перевезення він переносить набагато краще за цитрусові з їхньою щільною шкіркою. Цей, здавалося б, ніжний фрукт довго не втрачає товарний вигляд та всі поживні властивості.

При покупці вибирають плоди не надто тверді та не надто м'які, без гнильного запаху. У звичайних кімнатних умовахзберігають до тижня, у паперовому пакеті у холодильнику – місяць і навіть більше. Якщо Ви купили жорсткі, недостиглі плоди, вони за дві доби дозріють в одному пакеті зі стиглими яблучками.

Зелена або золотиста м'якоть - ніжна, соковита, освіжаюча, кислувато-солодка. Відгуки про її смак дуже різноманітні: схоже на суницю, агрус, яблуко, диню, ананас.

У чому каверза?

Це правда, що до вживання такого смачного фрукта майже немає протипоказань. Але серйозний дискомфорт можуть відчувати люди з високою кислотністю шлункового соку та супутніми гострими захворюваннями травного тракту. Не слід ласувати цим продуктом при схильності до діареї. Чи є проносним засобом плоди ківі? Так, але не настільки, як сливи і буряк.

Головний таємний жах ківі - це його потенційна алергенність, яка іноді стає реальною. У деяких людей він здатний викликати сильні алергічні реакції, аж до смертельного набряку Квінке.

Радять не пропонувати плоди ківі дітям до п'ятирічного віку, виявляти обережність. Це ж відноситься і до матерів-годувальниць. А ось для вагітних, якщо вони не мають алергії на ківі, протипоказань немає.

Однак цим фруктом не можна зловживати, достатньо з'їдати 1-2 штуки на день. Занадто багато в ньому органічних кислот, глюкози, токсичного мікроелемента стронцію та інших активних сполук.

Очищати чи ні?

Однозначно корисно вживати разом із шкіркою, у якій спостерігається висока концентрація цінних органічних речовин, у тому числі з ефектом знезараження. Виводять навіть спеціальні сорти з гладкою шкіркою, приємнішою на смак.

Але у когось шкірки можуть спричинити подразнення слизової оболонки рота, гортані, шлунка – все дуже індивідуально.

І смак, і користь

Звичайно, ківі - не ліки, але це справжнісінька біологічно активна добавка, причому абсолютно натуральна. Чинить різноманітний позитивний вплив на людський організм:

• Покращує травлення та функціонування підшлункової залози.
• Підтримує пружність шкіри, тонус м'язів, рухливість зв'язок та хрящів, міцність скелета.
• Позитивно впливає чинники крові, тонус судин, роботу серця.
• М'яко заспокоює, але при цьому надає бадьорості та енергійності, покращує настрій.
• Підвищує імунітет.

Головні скарби

Дивним у ківі є те, що корисні речовини у його складі взаємно підсилюють дію один одного, як у самому злагодженому оркестрі.

Ківі не може похвалитися багатим вітамінним розмаїттям, у суттєвих дозах він містить лише два вітаміни, зате неймовірно цінних.

• Вітамін С

Ківі дійсно чемпіон з накопичення аскорбінової кислоти, перевищуючи навіть цитрусові. Трохи поступається чорної смородиніза кількістю цього найціннішого вітаміну, але з його повноцінного донесення до споживача ( цілий рік!) - перевершує. Справжня природна скарбничка та найкращий зберігач вітаміну С. Денна норма – у половинці стограмового плодика!

Загальновідомо, що це вітамін стимулює формування імунітету. Але це далеко ще не все. Він відповідає за молодість та здоров'я сполучних тканин, за колаген (а це і шкіра без зморшок, і зв'язки, і хрящі, і кісткові тканини). Саме він бере участь у синтезі «гормону щастя» серотоніну. Впливає виробництво гемоглобіну крові.

Цікаво, що організм кішок здатний виробляти аскорбінову кислоту самостійно, а ось людина отримує її лише з їжі.

Звичайно, термічна обробка ківі - справжній злочин, який знищує головну цінність цього продукту. Вживаємо тільки у сирому вигляді!

• Вітамін К (філохінон)

У 2-х штуках – денна норма цього вітаміну. Він, як і аскорбінова кислота, покращує показники крові та міцність кісткової тканини, а також відповідає за роботу судин. Його підвищені дози шкідливі при тромбофлебіті, підвищеній згортання крові.

Філохінон є жиророзчинним. Він краще засвоюється, коли ківі поєднується з жирним йогуртом, кефіром, сметаною – у коктейлі або фруктовому салаті (природно, свіжоприготовленому).

Мінеральні елементи

• Велика кількість кремнію підтримує еластичність судин та здоров'я шкіри, нігтів, волосся, зубів, скелета.
• Бор зміцнює кістки та м'язи.
• Рубідій заспокоює нерви, надає сил, стимулює виробництво гемоглобіну.

Ферменти (протеази)

Унікальне явище серед фруктів – наявність у складі ківі специфічних ферментів, які називаються протеазами.

Вони допомагають перетравленню їжі в організмі людини, особливо важкої м'ясної. Допомагають роботі підшлункової залози.

Алкалоїд актинідин

Коріння валеріани лікарської містить досить багато актинідину, який впливає на головний мозок, знімаючи нервозність та м'яко заспокоюючи. У ківі актинідину небагато, але алкалоїди здатні впливати навіть у малих дозах, тому легкий седативний ефект таки спостерігається.

Глюкоза

Субтропічний фрукт несе чимало такого «енергетика», як глюкоза. Його, як і банан, корисно з'їдати за гострого почуття голоду і пов'язаного з цим поганим настроєм, енергетичним спадом.

При цьому ківі відноситься до продуктів із середнім (ближчим до низького) глікемічним індексом (50) і в невеликій кількості не заборонений при цукровому діабеті, скоріше навіть корисний – покращує роботу підшлункової залози та судин.

Чоловіче та жіноче здоров'я

Комплексна дія біологічно активних речовин на судинну та нервову систему дуже корисна для чоловіків, оскільки допомагає збереженню та активізації статевих функцій.

Не дуже висока калорійність (60 ккал) та ферментна активність сприяють схудненню, що особливо приємно для жінок.

Крім того, споживання ківі реально покращує настрій та усуває нервозність, занепокоєння. При вагітності цей фрукт іноді допомагає зменшити нудоту при токсикозі.

Це справжній продукт продовження молодості. Він уповільнює старіння шкіри, волосся, суглобів, кісткового скелета та судин.

Домашня косметологія

Ківі багатий на органічні кислоти і дуже хороший для процедур типу пілінгу — видалення загиблих клітин з поверхні шкіри.

Є рецепт освітлювального пілінгу для будь-якої шкіри. М'якуш від одного середнього ківі перемішують з насінням харчового маку (цілком чайної ложечки). Суміш тримають на поверхні обличчя чверть години, потім якийсь час масажують, знімають прохолодною водою.

А ось маска, що омолоджує, для обличчя. Очищений плід змішують з медом (чайна ложка), наносять на обличчя, через чверть години липку масу видаляють за допомогою теплої води, потім споліскують холодною особою.

До швидкої зустрічі, шановні читачі! Нехай відчуття молодості не залишає Вас ніколи!