Як швидко обробити щуку на філе. Як обробити щуку на філе. Як за допомогою окропу та лимона без проблем почистити щуку - корисні поради

Запитання: «Як обробити щуку на котлети?» задається кожна господиня, яка вперше зіткнулася з такою необхідністю. Звичайно, якщо поряд є грамотний наставник, то подібна проблема вирішується досить швидко. А що робити тим, хто залишився з рибою віч-на-віч?

Тут є кілька варіантів:
1.можна уважно вивчити відео на цю тему, проте цей спосіб не завжди зручний;
Людина, яка вперше обробляє рибку на філе, працює набагато повільніше за професіоналів, які зазвичай випускають навчальні ролики. Як результат відео постійно доводиться зупиняти або перемотувати.

2.можна обдзвонити родичів, друзів та просто знайомих;
Так само не найвдаліший варіант, оскільки деякі «доброзичливці» можуть почати відпускати жарти, а деякі зовсім не вміють пояснювати.

3.можна вивчити як відеоматеріали, а й текстову інформацію, яка найчастіше доповнюється покроковими картинками.
Мабуть, це найоптимальніший спосіб, адже можна спочатку вдумливо вивчити текстовий матеріал, а потім уже приступати до візуалізації нових знань.

Чому щука?

Справді, чому багато хто вибирає щуче м'ясо для приготування, навіть незважаючи на те, що при обробці про цю рибку можна легко поранитися? Насправді відповідь очевидна: щука – справжнісінька криниця різних корисних для організму людини мікроелементів.

Крім цього, м'ясо щучки є практично чистим білоком, адже в 100 г продукту міститься всього лише 1,1 г жиру.

Також не варто забувати і про те, що щука - "царська" рибка. Відповідно її завжди було «престижно» подавати на стіл.

При цьому зі щучки можна приготувати практично все: фаршировану рибку, котлетки, пироги, холодець, юшку. Смачно, корисно та красиво, про що ще можна мріяти?

Щука - хижак, Середня довжинатіла якого сягає 1 метра, а середня вага – до 8 кг.

Покроковий «рецепт» оброблення щучки

Найперше майбутнім шеф-кухарям слід прийняти просту істину: перше оброблення щуки та чистота на кухні – речі несумісні.А тому надягніть кухонний фартух, гумові рукавички, приготуйте кілька гострих ножів та дерев'яну обробна дошка.

Отже, приступаємо:

• візьміть свіжу рибку за хвіст і почніть зчищати з неї луску (рухи від хвоста до голови);
• відріжте голову щучки, роблячи надрізи трохи далі її зябер;
• відріжте плавці;
• зробіть надріз по череві риби (рухайтеся від голови до хвоста), акуратно дістаньте всі начинки;
• промийте рибку в холодній воді, просушіть паперовим рушником;
• покладіть щуку на спинку, розкрийте її;
• відріжте гострим ножем одну половинку рибки від хребта, повторіть дію з іншою половиною;

Порада! Не викидайте щучу голову, плавці та хребет, з їх допомогою можна приготувати смачну юшку.

• візьміть звичайний пінцет для брів, покладіть філе зі шкірою перед собою і видаліть кісточки, що залишилися в ньому (в такий спосіб почистити потрібно дві половинки);
• зафіксуйте м'якоть рукою, введіть ніж між шкіркою риби та її м'ясом, плавно проріжте від хвоста до голови;
• Відокремте філе від шкірки.

Все, процес обробки щуки завершено. Все, що залишилося зробити, – прибрати за собою. До речі, щоб позбавитися в'їдливого рибного запаху, скористайтеся лимоном.

Просто розріжте його навпіл і протріть ножем, дошку і руки. Після цього пройдіться по всіх поверхнях миючим засобом.

Так ось, насправді чистити і обробляти щуку не так вже й складно, потрібно лише мати трохи терпіння і величезне бажання вразити своїх близьких новим кулінарним шедевром!

ЗВЕРНУТИ

Щука одна з найсмачніших прісноводних риб, багата корисними мікроелементамита насиченими жирними кислотами. З нього готують безліч ласощів, від яких не зможе відмовитися практично ніхто, а у кожної господині є свої особливі рецепти. Однак попередня обробка риби у багатьох не викликає особливого ентузіазму, так як справа ця клопітна і потребує терпіння. Необхідно знати, як чистити щуку правильно, як її випатрати і обробити.

Очищення щуки складається з 5 основних етапів:

1. Підготовка риби;
2. Видалення луски;
3. Вирізання зябер та видалення голови;
4. Потрошення;
5. Промивання.

І в кожному з цих етапів є свої тонкощі, яких краще все-таки дотримуватись.

• Перед тим як обробити щуку, її слід ретельно помити від річкового слизу під струменем проточної води;
• Далі слід почистити від луски. А щоб лусочки не розліталися, краще тримати рибу під кутом і покласти під дошку поліетилен чи газету;
• Потім у риби відрізають анальний, спинний та хвостовий плавці. Ніж при цьому слід тримати проти лусочок. При цьому рухаються проти луски і притримують плавець;
• Далі необхідно рибу випатрати. Для цього потрібно проколоти шкіру біля голови та провести ножем до самого хвоста. Ніж не встромляють надто глибоко, щоб не проколоти жовчний міхур.

Зі щуки витягують начинки, прибирають плівку, яка знаходиться вздовж хребта, а також кров'яну масу, яка знаходиться під цією плівкою. Потрошити щуку можна як з головою, так і без неї. Хрящ, який знаходиться між черевцем та головою риби, потрібно перерізати.Необхідно ретельно промивати рибу кілька разів, особливо в області черева, щоб повністю вимити всю слиз, залишки нутрощів.

Відрізати хвіст та голову

Тепер потрібно зняти шкірку з риби. Щука має щільну пружну шкіру, вона знімається легко. Далі розрізають рибину вздовж хребта дві половини. Так виходитимуть дві смужки філе з невеликими кісточками у верхній частині. Ніж слід направляти під гострим кутом і зрізати частину кісток. Якщо на м'якоті залишаться кісточки, то найбільші з них варто одразу видалити, а дрібні потім перемелються і стануть непомітними. Другу смужку філе, що вийшов, слід перевернути вгору хребтом і відрізати його.

Після промивання щуку нарізають шматочками або зрізають тільки філе, якщо воно необхідне для приготування будь-якої страви. Ось і все, риба почищена, тепер можна читати рецепти та починати готувати смачні страви.

Як швидко почистити щуку?

Є й інші більше швидкі рецептита способи, щоб обробити щуку. Її не потрібно потрошити та видаляти шкіру. Просто необхідно почистити і одразу починати розрізати вздовж хребта. Коли перша смужка філе буде відрізана, на іншій залишиться не тільки хребет, але також і всі начинки, їх потрібно буде відокремити від м'якоті. Все філе обережно слід відокремити, починаючи від хвоста. Досвідчені рибалки радять застосовувати при цьому щипці або пінцет. Необхідно зачепити ними край шкірки та стягнути її.

Якщо доводиться обробляти тверду заморожену щуку, то краще спочатку випатрати рибину, зняти з неї шкіру і розрізати на шматки.

Тільки після цього із кожного шматочка слід вирізати хребет, залишаючи філе.

Нюанси при чищенні луски

Потрібно дуже гострий ніж та вода. Для початку щуку відмивають від слизу та сміття. Луску слід зіскребати, рухаючись від хвоста до голови. Таким чином слід почистити щуку з обох боків.

Ліску слід видаляти одним із двох способів. Або просто зчистити її, або видалити разом зі шкіркою. Видаляти необхідно або спеціальним ножем для чищення риби, або кухарським, але дуже гострим ножем.

Для полегшення чищення луски перед початком рибу слід обдати окропом, або трохи - трохи підморозити.

Щоб видалити луску разом зі шкірою, потрібно зробити надрізи навколо голови та стягнути шкірку як панчоху. Не варто в цій справі поспішати, тому що шкіра рватиметься, тому її буде важче видаляти.

Можна зробити надріз уздовж хребта, тоді шкірку можна здерти з кожного боку окремо.

Також перед чищенням луски слід видалити зябра. Якщо ж шкірка буде зніматися цілком, то зябра можна залишити, оскільки тушка з ними набагато більш пружна.

Перед тим як почати готувати страви зі щуки та шукати рецепти, потрібно ознайомитися з правилами обробки цієї зубастої красуні.

Декілька важливих правил

• Найкраще чистити щойно спійману рибу. Якщо вона полежить кілька годин у холодильнику, то чистити стане набагато складніше;
• Рибу слід покласти головою ліворуч, а хвостом, відповідно, праворуч;
• Ніж повинен рухатися тільки строго хребтом, зрізаючи нижню частину;
• Так як кінчики у ребер щуки досить м'які, можна підрізати дві третини від їх довжини і перерізати, відхиляючи ніж у бік очеревини риби.

Небезпеку у щуці становлять її гострі зуби, які можна здорово поранитися. Можна одягнути жовті гумові господарські рукавички, а поверх бавовняні. Так ризик поранитися знизитися, а риба не вислизатиме з рук.

Щоб обробити щуку до подальшого приготування страв варто потрудитися. Існують рецепти як швидко це зробити і, дотримуючись певних правил, які пропонують досвідчені рибалки та господині, можна спростити цей процес і зробити його швидшим.

Для більшої зручності можна надіти рукавички, таким чином ви мінімізуєте ризик поранитися, і рибу буде легше тримати.

Ніж завжди необхідно тримати від себе і різати, тому що в будь-який момент він може зісковзнути, що викличе травматизм або порізи.

Не забудьте ретельно зчистити луску, зробити це досить просто: проти лінії росту луски необхідно проводити ножем, але робіть це акуратно, якщо .

Насамперед слід розрізати черевце і акуратно видалити всі начинки, так як щука є хижою рибою, всередині її шлунка може бути її видобуток, який також необхідно прибрати.

Вам вирішувати, що ви робитимете зі шкірою: якщо ви плануєте використовувати її для приготування, наприклад, фаршированої щуки, то слід її покласти в морозилку. Шкура у неї досить міцна і проблем зі зняттям не повинно бути. Але так чи інакше слід знімати її акуратно.

Голова

Перед обробкою щуки необхідно зробити пару щодо глибоких надрізів у районі голови. Так ви майже повністю відрізаєте їй голову.

Але! Важливий момент: надріз робіть до хребта, в жодному разі не глибше Розташуйте щуку черевною областю від себе. Однією рукою тримайте її за голову. Будьте обережні, адже і ви легко можете поранити руку.

Продовжуючи утримувати рибу за зябра, проведіть ножем від голови до хвоста, таким чином розрізаючи її по лінії хребта.

Якщо раптом ніж уперся і не йде далі, трохи змініть кут, під яким розташовується лезо і продовжуйте.
Половина роботи виконана. Якщо ви бачите, що на столі з'явилася рідина зеленого або жовтого кольору - це означає, що ви зачепили жовчний міхур. У такому разі вам необхідно якнайшвидше промити м'ясо під проточною водою, щоб його не зіпсувати.

Не лінуйтеся і ретельно промийте все м'ясо, на яке потрапила жовч, інакше він матиме досить гіркий присмак. Запам'ятайте, що міхур знаходиться в районі голови.

Ікра та молоки

Усередині риби є кілька частин, які можна вживати: ікра і молоки. Стиглу ікру можна солити, але, деякі фахівці цього не рекомендують робити. Також не рекомендується вживати і печінку щуки, тому що щука – це хижа риба, і вона може бути заражена гельмінтами, які можуть бути дуже небезпечними для людини.

Якщо ви не знаєте, як правильно приготувати ці органи, тоді просто викиньте їх.
Після того, як ви відрізали одну частину, слід перевернути щуку і знову повторити процедуру. Підсуньте ніж ближче до хребта і ведіть ножем у бік хвоста, тримаючи при цьому щуку за голову.

Далі слід дуже ретельно промити під проточною, холодною водоюфіле, яке в нас вийшло. М'ясо необхідно мити до одержання рожевого кольору, повністю видаливши всі згустки крові та забруднень. Чим краще ви зможете, тим смачніше воно буде.

На юшку

Не забувайте, що в нас ще залишилися: голова, плавці та хребет. Не варто їх викидати, тому що надалі ви зможете зварити з них юшку.

Якщо голова буде використовуватися як інгредієнт для юшки, слід провести кілька нескладних робіт:

• Для початку повністю видаліть зябра. Так як вам не відомо, в якій воді мешкала щука, зябра у неї можуть бути дуже гіркими, що, у свою чергу, може передати цю гіркоту і бульйону. Не забувайте про зуби, адже ви працюватимете в небезпечній близькості від них.
• далі рекомендується видалити очні яблука, які також можуть надати гіркоту бульйону. Видалити їх не важко, достатньо підчепити їх ножем і витягнути.

Щука – це річкова хижа риба. У середньому вона сягає метрової довжини. Звичайна вага - вісім кілограмів (можливо і більше). Для приготування необхідно вибирати рибку в меншій вазі - до трьох кілограмів. Вона не така жирна, але водночас ніжна та соковита. Низька калорійність м'яса щуки буде корисною при дієтах і правильному харчуванні.

Корисні властивості щуки

М'ясо щуки містить велика кількістьнеобхідних організму людини жирів, вітамінів, мікро- та макроелементів. Вміст кальцію, фосфору, магнію, натрію, заліза, цинку, йоду та багатьох інших корисних речовин роблять страву із щуки не тільки смачною, а й надмірно корисною.

Також ця риба має антисептичні властивості, які допомагають у зміцненні імунітету та підтримці стійкості організму до інфекційних захворювань.

З цього можна виділити основну користь від розбирання та приготування тушки щуки:

• містить вітаміни;
• багато мікро- та макроелементів;
• мало калорій;
• природний антисептик.

Способи швидкого очищення

Чистка риби - неприємний і брудний процес. Є багато любителів риб'ячого м'яса, але мало хто захоче братися за обробку. Для того щоб щуку було легше чистити, необхідно брати її живою. Звичайно, не завжди є можливість виловити рибу, відразу її почистити. Хоча деякі рибалки на зимовій рибалці так і роблять.

Щоб полегшити чищення та прибрати слиз зі шкірки риби, необхідно добре обмити її під проточною водою (теплою), а потім обдати окропом. Це необхідно робити кілька разів за чищення з різних сторінтушки.

У зв'язку з тим, що тушка вже полежала і трохи затверділа, процес чищення стає складнішим. Щоб виправити ситуацію і зробити її простіше, можна скористатися порадами щодо усунення річкового запаху: змастити рибу лимоном або вимочити у воді з оцтом.

Якщо запах не перешкода, можна розпочати очищення від луски. По можливості це зробити на вулиці, але якщо це неможливо, то для чищення необхідно:

Якщо всі процеси виконати правильно і акуратно, то це не займе багато часу і великих турбот. на підготовлене робоче місцерозміщуємо ошпарену тушку і приступаємо до самої очищення:

Отримавши очищене м'ясо малокалорійне смачної риби, необхідно подбати про подальший розбір туші.

Можна підготувати м'ясо для фаршу або для смаження відбивних у клярі або котлет. Щоб зрозуміти, як обробляти щуку на котлети, слід скористатися наступними порадами:

• Відрізати голову нижче за грудні плавці.
• Зробити надріз уздовж спинних плавців по хребту аж до ребер (для цього, можливо, потрібно повторити надрізування кілька разів).
• Дійшовши до бічної лінії, зрізати частину філе з реберних кісток.
• Пінцетом видалити кістки з філе.
• Акуратно гострим ножем під кутом зрізати шкірку, тримаючи м'ясо руками.

Чищення замороженої риби

Коли немає можливості придбати свіжу рибу, вихід є - взяти свіжоморожену. Для очищення її потрібно підготувати: розморозити, але не повністю, тільки до шкірки (для цього достатньо обдати її теплою водою).

На читання 8 хв. Опубліковано 12.01.2019

Очищення щуки від луски - перший крок кулінарної обробкипродукту. Другий крок приготування риби - потрошіння та обробка. М'ясо щуки біле, чисте та м'яке. Воно чудово підходить для котлет, пирогів та запікання в духовці.

Як правильно почистити та обробити щуку на котлети читайте у цій статті

Топ-3 простих способу очищення свіжої щуки від луски

Для якісного чищення свіжої риби використовують звичайні та спеціальні ножі, зазубрені скребки, виделки. Рибу ошпарюють окропом і обробляють струменем води.

Якщо має бути смаження цілісних шматків, луску бажано знімати з мінімальним пошкодженням шкіри.

Очищення щуки скребком для риби

У продажу можна знайти скребки для чищення риби. У деяких будинках такі прилади збереглися з радянських часів. Нині їх продають у господарських магазинах.

Існують десятки моделей скребків. Робоча частина інструменту є зазубреним полотном (або кілька полотен) зі сталі.

У деяких моделях над щіткою кріпиться пластиковий контейнер, У якому збирається луска. При чищенні скребком лусочки майже не відлітають убік.

Послідовність дій:

1. Рибу відмивають від слизу, щоб зробити її менш слизькою.
2. Щуку кладуть на обробну дошку (у продажу є дошки із затискачем, що дозволяють зафіксувати хвіст риби, що значно полегшує роботу).
3. Рибу притримують за хвіст і зчищають луску, рухаючи щітку від хвоста до голови (проти луски).
4. Спочатку очищають боки тушки, потім ділянки біля голови та плавців. Якщо плавці заважають якісному очищенню, їх відстригають. ножицями.

У продажу є скребки із лезами із твердої пластмаси. Вони хороші для риби з дрібною лускою, але для очищення щуки краще брати сталевий скребок.

Чищення щуки з використанням окропу

Гаряча водарозм'якшує шкіру щуки. Після термічної обробки лусочки легко відокремлюються від тіла рибини.

Послідовність дій:

1. У чайнику кип'ятять воду (для великої щуки це доведеться зробити кілька разів).
2. Рибу кладуть у таз або в мийку (раковину) і обливають окропом з обох боків.
3. Щуку обполіскують холодною водою і переміщують на дошку.
4. Беруть звичайний кухонний ніж та починають чищення: лезо проводять від хвоста у бік голови. Луска пластами, без зусиль, знімається з риби.

Очищення риби миттям високого тиску

Компактне миття високого тискуможна використовувати не лише для миття автомобіля. Напірний струмінь води швидко та якісно відокремлює луску від риби.

Робити це потрібно у дворі, тому що лусочки розлітаються убік разом із бризками.

Послідовність дій:

1. Щуку кладуть на дошку.
2. Включають мийку та встановлюють середній тиск води.
3. Струмінь направляють на хвіст щуки, під кутом до рибини.
4. Розбризкувач рухають вздовж тушки, від хвоста до голови. Луска повністю знімається та видаляється з водою. При цьому шкіра риби залишається непошкодженою.

У польових умовах щуку можна швидко почистити саморобним скребком. денце порожній консервної банки пробивають цвяхом (зсередини назовні). Виходять отвори в гострих рваних краях.

Потрібно зробити 12-15 пробоїн. Вийде зручна тертка, якою можна якісно почистити будь-яку рибу.

❄ Особливості чищення замороженої щуки

Заморожену щуку очищають без розморожування великим кухонним ножем. Ідеально та швидко чистять спеціальні ножі (евенкійський та якутський), у яких одна сторона леза рівна, інша – звичайна, клиноподібна.

1. Заморожену рибину дістають із морозильної камери (заносять у будинок із вулиці).
2. Щуку беруть за хвіст і встановлюють носом на підлогу.
3. Ножем починають чистити луску, роблячи рухи від хвоста до голови.

Для надійної фіксації тушки можна використовувати коробку, що не ковзає по підлозі або касету для яєць (в неї ставлять ніс риби).

Заморожену рибу краще очищати у бавовняних рукавичках.

Правила потрошення та розбирання щуки

Щуку потрошать і обробляють після очищення луски.

Як правильно обробити щуку на котлети:

• Рибі розрізають черево і витягують нутрощі. Важливо не зашкодити жовчю, інакше можна зіпсувати продукт.
• Стравохід виймають разом із зябрами, залишаючи голову. Видаляють білу плівку, що йде вздовж черева (вона плавальний міхур).
• Ножем відрізають голову.

Після того переходять до обробки самої туші. Ця процедура відрізнятиметься залежно від того, що планується готувати: фарш, філе, цілісні шматки або фаршировану рибу.

На фарш

Якщо планується готувати фарш для котлет, забирають тільки великі кістки (хребет). Хребетний стовп щуки міцний та твердий. Якщо щучка дрібна, то хребет можна не виймати.

Обробка середньої та великої щуки для приготування фаршу включає наступні кроки:

1. Рибу кладуть на обробну дошку.
2. Лезо ножа ставлять паралельно хребту (у місці, де була голова) і зрізають філе до хвоста. Ніж потрібно вести якомога ближче до хребта.
3. У такий же спосіб зрізають філейну частину з іншого боку рибини.
4. Серединну частину з хребтом прибирають, вона знадобиться для приготування юшки.
5. Від кісток щуку для котлет очищають, але з ретельно, т.к. в процесі подрібнення м'яса у фарш кісточки кришаться і не відчуваються у готових котлетах. Філе прокручують на м'ясорубці через дрібні ґрати. Для кращого подрібнення кісточок можна зробити двічі.

Для смаження філе

У тілі щуки багато кісток, серед них є масивні (хребет), середні та дуже тонкі. Кісточок дуже багато і видалити їх важко.

Продукт без кісток готують у такому порядку:

1. Зрізають філе по всій довжині тушки.
2. Щуку перевертають і зрізають філе з іншого боку.
3. Хребет, що залишився, і хвостову частину ріжуть на шматки і відкладають убік.
4. З філе зрізають ребра. Вони дуже тонкі, якщо гострий ніж, значних втрат продукту не буде.
5. Вирізують плавці.
6. Над лінією ребер промацують м'якоть з кісточками і роблять два паралельні розрізи вздовж філе.
7. Смугу з кісточками відокремлюють ножем і вирізують із філе.
8. Кості, що залишилися, видаляють пінцетом. Отримують пласт рибної м'якоті без кісточок.
9. З риби знімають шкіру.
10. Філе ріжуть на порційні шматки і готують страву за вибраним рецептом.

Для смаження шматками

Підготовка для смаження шматками не займає багато часу.

Тушку обробляють так.

1. Зі щуки зрізають плавці.
2. Відрізають хвіст.
3. Ріжуть рибу на шматки завтовшки 1,5-2 см. Якщо планується запікати щуку в духовці, довжина шматків може досягати 10-15 см.
4. Якщо щука велика, шматки нарізають довільно, щоб зручно було укладати їх на сковороді.

Для фарширування

Фаршировану щуку (з головою і без голови) готують у духовці. Для такого блюда підходять рибини середнього розміру.

Етапи обробки:

1. Навколо щучої голови роблять надріз.
2. З тушки за допомогою ножа та ножиць знімають шкіру разом із плавниками. Щоб шкірка легко знімалася, тушку відбивають качалкою.
3. З частини туші, що залишилася, зрізають (і відбирають руками) м'ясо щуки. Залишається лише скелет рибини.
4. Готують фарш для начинки, використовуючи філе, овочі, зелень, м'ясо, яйця та інші інгредієнти.
5. Зняту шкірку набивають фаршем, черевце зашивають. Страву готують у духовці.

Як обробити щуку на філе для котлет за 3 хвилини.

Корисні властивості щуки

Калорійність 100 г сирої м'якоті - 80 ккал, вареного щучого м'яса - 94 ккал.

Продукт можна їсти без обмежень, у тому числі людям, які страждають від низки захворювань. Перешкодою для вживання є лише індивідуальна непереносимість.

Рибні пироги та розстібки печуть 40-60 хвилин. Солону щуку можна їсти через 5-7 днів. Рибу обробляють у рукавичках, на окремій дошці.

Простий рецепт котлет із щуки [з відео]

Котлети із щуки можна зробити, маючи під рукою мінімальний набір продуктів.

Інгредієнти :

• філе – 500 гр;
• 1 середня цибулина;
• 2 шматочки білого хліба(без кірочки);
• 1 яйце;
• півсклянки молока;
• сіль та перець мелений чорний (за смаком).

Приготування:

1. З тушки, що звільнена від луски, зрізають філе, ріжуть на шматки.
2. Хліб замочують у молоці.
3. У м'ясорубці прокручують філе, цибулину та розмочений хліб.
4. Фарш додають сіль, перець, яйце.
5. Масу добре перемішують товкачем.
6. Фарш ставлять у холодильник на 15-20 хвилин, потім знову перемішують.
7. Розігрівають у сковороді олію.
8. Формують котлети завтовшки трохи більше 1,5 див і обсмажують їх із двох сторін.
9. Як смачно подати котлетки дивіться у нашій попередній статті.

Щоб смажені котлети зі щуки вийшли особливо ніжними та смачними, рекомендується смажити їх на вершковому чи топленому маслі.

Відео-рецепт котлет із щуки від Ольги Матвій

Тепер ви знаєте як очистити щуку швидко та приготувати з неї котлети. А якщо у вас залишилися питання на тему, задавайте їх у коментарі під статтею!

Чищення та обробка риби - кропітке заняття, що вимагає терпіння та досвіду. Але смачна та корисна їжа, приготовлена ​​своїми руками – чудова нагорода за працю домашнього кулінара.