パン作り用の自作薪ストーブ。 ピザを焼くのに使用されるオーブンの種類は何ですか。 ベーキングオーブンにはディマーを装備することができます

ピザは、特別に作られたピザ屋で提供される人気のハーブの地位を正直に獲得する権利を獲得しました。 ボーンさんはスウェーデン料理レストランの代表のふりをして、本格的な倉庫でのランチとディナーを提供した。

今日のピザはイタリア料理レストランで作られる可能性が高いですが、お店やカフェでその商品を知ることは重要ではありません。 イタリアの自然料理の右腕が革の破片を尊重するのであれば、スローガンに「Spravzhnya」という言葉が使われているように、誓約書に利点が与えられます。 薪オーブンがあれば自分で簡単に作ることができると主張する人が非常に多いためです。

イタリア料理用のオリジナルオーブン

何をするのが正しいのでしょうか？

ニーナのピザは国内の富裕層の間で人気となった。 皮はアメリカンやフレンチなどの品種を含めてレシピに貢献しました。 イタリアは祖国の傑作として賞賛されています。

レシピの原型は中世に遡るため、レシピの作成に関する単一の歴史はありませんが、最新のバージョンでは、鶏肉を空にするために参加者によって発見されたと述べられています。冷蔵庫。

冷蔵庫の棚に長い間放置されていた製品は、チーズ、サラミ、マッシュルーム、レタス、トマトなど、種なしの生地の皮の上に置かれました。 当然のことながら、このアプローチに唯一のレシピはありません。 これは、倉庫で加工される食品の種類の多様性を説明しています。

ピザの準備工程

調理用の設置

ピザにはさまざまなレシピがありますが、隠れた利点が 1 つあります。 これは高温で長時間焼くことができます。 オリジナルのオーブンはこの条件に適合せず、部品は300度に保たれており、約400度が必要です。

ピザは通常、特別なオーブンを必要とせず、自宅で自分で調理できます。 PrismaFood、AVA、Roller Grill、Hendiなどのブランドから購入した既製モデルは、飲み物に適しています。 匂いは技術的特性、周囲を見渡す能力、寸法、発火速度によって決まります。 調理用のガスコンロ、家庭で使いやすく、設置が簡単、安価、サイズが小さい。

路上でチキンをローストできるオーブンのモデルを見つけてください。 このような工場設計は木製オーブンやセラミックオーブンで稼働しており、温度は必要な値に達せず、むしろ高いままです。 ハンドルや車輪があると持ち運びに支障をきたします。 中古トレーラーのシャーシを調整するには、さらに多くのオプションがあることがよくあります。

移動式キッチン

このタイプの車輪付きピザは、中継地点で移動式に点灯して焼きたてのピザを提供できます。

追加の工場調製物を使用して調製されたハーブを使用して、イタリアの傑作の適切なシャヌヴァルニクを入手することは不可能です。 強い悪臭、燃える火、軽い煙の匂い、これらすべてがピザに独特の風味を与えます。 さらに、誰にとっても重要なもう1つの装置は、パンを焼くためのポンペイのオーブンです。 この特徴はストーブの外側にあり、そのようなVikonストーブのリベットは丸い浴場の外観をしています。

そうは言っても、ハイパボリックアンテナの原理を理解したいと思います。 地表の何かの茂みの下に失われたフヴィリヤが、まさにその時点で反映されます。 この原則は中世のイタリア人にすでに知られていたことを理解してください。

もちろん、双曲面の形の石ストーブの構造を気にする人は誰もいませんでしたが、ドームは豊かさの変化を示し、ピット、チームがあり、必要な温度がある囲炉裏の場所にそれを集中させます。に達しました。

ストーブの本来の形状

自分たちでやります

完璧な状態に到達することが難しい場合、どの工場設備も真に「正しい」結果を生み出すことはできません。 これは、「ナポリタン」と「ディアボル」の愛好家が自分の手でピザを焼くためのオーブンを作る機会があることを意味します。

財団

完成した構造物のサイズは大きいです。 あらゆる種類の固体炉を屋外に設置するには、基礎としてコンクリートの基礎が必要です。 当社のイタリア製ストーブは、砕石で作られた強固な強化基礎の上に構築されています。

ピットの位置を特定するには、将来の炉の寸法を知る必要があります。 他の日常生活にも肘掛け椅子が必要であるのと同じです。 ストーブのレイアウトはシンプルなので、肘掛け椅子タイプには構造の寸法がありません。 ピットは直線的なサイズであり、炉プラットフォームのサイズを大幅に超えています。

奥行き40cmで枕がカバーされます。 この目的のために、ボールには砕石が充填され、しっかりと圧縮されます。 次に、基礎を土で埋め、セメントと砂を使用して準備します。 これは、型枠で囲まれたスペースを埋める関係 1 と 4 により、最も重要です。 枕の表面と各ボールの周囲には、補強するメッシュを広げる必要があります。

基礎を必要なレベルまで上げた後、地平線を確認し、土壌が完全に乾くまで数日放置する必要があります。 水分が深さ全体にわたって均一に蒸発し、亀裂が生じないように、新しい基礎は石膏で覆われます。

スタンドとスクール

事前に火室を構築すると、破片が低くなり、扱いが難しくなります。 さらに、薪を節約するための装置である機能的な追加のストーブを策定することも可能です。 基礎の上にはスタンドが設置されています。 これが役割を果たし、オーブンの高さを決定します。 自立した生活をするために、年齢に応じて高さを選択します。 スタンドの壁はコンクリートブロックでできており、正面の壁はコンクリートでできています。 薪を保管するスペースであるニッチが作成されています。

壁の作成

フレームは補強要素を備えた固体の注入構造になります。 ストーブのスラブはその場所に直接注がれます。 したがって、型枠はスタンド上に構築され、周囲のラインを区切るだけでなく、底部も密閉します。

フレームの高さは10 cmである必要があり、そのようなボールの上に強化メッシュのボールを2つ配置する必要があります。 隙間は5cm程度で、流し込んだ後、受け皿に唾をかけて数日間乾燥させます。 軸がベースになり、薪ストーブを展示する準備が整いました。

壁とドーム

薪ストーブを始めるには着火剤を用意する必要があります。 最も高い温度が維持される火室の内面は耐火粘土でできています。 優れた接着力を提供するクレイクラックをドライバッグに入れて追加することができます。 粘土を自分で準備するには、種子が脂肪含有量が似ている種類の粘土を選択し、トリミングして砂と混ぜる必要があるため、多くの時間がかかります。

最初の段階では、地下室のアーチが築かれます。 損傷が発生するまでアーチをトリミングする木製のテンプレートを準備する必要があります。

必要な形状のアーチの作成

この後、ドームの引き上げ作業に進みます。 テーブル上には杭に沿って的が並べられています。 浴場を成形するには、木製の内部フレームを準備する必要があります。

完成品の外観

これは、より簡単で実用的な方法です。 ターゲットの最初の列に隣接する広がりには、砂が蓄積します。 圧縮砂を購入して、必要な形状を与える必要があります。 それらを使用して浴槽をレイアウトし、その後、火室の入口から砂を引き込むことができます。

追加燃焼のための火室形状の作成

薪オーブンの本体には粘土モルタルが塗られています。 粘土は温度に耐え、さまざまな亀裂を通して火室からの熱が失われるのを防ぐように設計されています。

ディモキッド

ポンペイのストーブの煙道のデザインはシンプルですが、特徴が 1 つあります。 火室の入り口の前方にパイプが見えます。 ストーブモデルは屋外用なので、高いチャンネルを構築する必要はありません。 家族の脱出を確保するだけで十分です。

日々の作業が完了しました

日課のすべての段階を完了したら、焼き菓子を数日間放置する必要があります。 急速に干上がっている人々に関係なく、ヴォロジストの深部全体で、彼らはまた厄介な時間を奪われるでしょう。

たとえ構造が準備できたとしても、急いですぐに使用しないでください。 ストーブが加熱されると、宝物に深い亀裂は入りません。 新しいデザインを設計する必要があります。 このプロセスはボリューム全体で実行され、石積みが表面で乾くまで風が乾燥するまで放置されます。

運用開始

ストーブに火をつけるには、7 回蒸して乾燥させます。 まず、その領域をわらで覆う必要があります。 ストローの重さは2.5kgを超えないでください。 完全に燃え尽きた後は、仕上げに近づくためにベーキングが必要です。 この後、また火事が始まります。

十分な量の藁をとり、乾燥タラ0.5kgを加えます。 肌サイクルの合間には、1 回の治療を休止するようにしてください。 3 サイクル目ではストローは燃え尽きません。 タラの重さは4kgに達します。 そして、火が終わると、1本の丸太から始めて、1本ずつ追加して薪を加熱します。

適切な焙煎があれば、オーブンを慎重に設計することができます。私たちは、真のイタリアのプロになるための機能的な装置の取り外しやレシピの実装、さらにはイロビやボロシュナなどの製品を焼く責任を負います。

もし祖国のピザに行くことに決めたら、ピッツェリアではイタリアンハーブとヴィビスカ「フォルノ・ア・レニャ」が提供されることを知っておいてください。 これは、ピザが400度以上の温度で燃えている床の上で薪オーブンで調理されたことを意味します。 メロディー豊かなこのハーブを栽培し、イタリア人の豊かな伝統に従って焼き上げた人は多くありません。 それでも、ダーチャでお金を稼ぐことはできます。 Andriy Pavlovets が低予算で薪を作る方法を明かします。

フォーラムのメンバーは、ストーブが立つ基礎とスラブの下の基礎から生活を始めました。

次に、繊維板のスクラップから型枠を打ち、補強材を溶接し、スラブ自体を注ぎました。 密閉された後、コンクリートが捕捉されると、恒久的な場所に移されます。

グラインダーでカットを移し、ストーブの下に耐火粘土を敷き始める必要はもうありません。

ストーブ自体には、耐火粘土と日干しレンガの2つのオプションがありました。 最初のものは高価で手間がかかるように見えましたが、そうすれば胞子はより早く乾燥したでしょう。 明らかに、もっと早くに彼を元気づけることは可能だったでしょう。 一方、カンブリア紀の粘土の 50 キログラムの袋 3 個の価格は 360 ルーブルで、この金額で耐火粘土の袋約 9 個を買うことができます。 ジレンマが発生することを許可したため、ゼグリンを囲炉裏用に準備しているときに「グラインダー」が壊れました。 そして、これは生き方を意味しました。

底の荒れから砂が濡れないように、フォーラムのメンバーは砂を研ぎ、濡れた砂の上から表面を貼り始めました。 精度を高めるために、ラップされるパターンは合板と窓のループの端材から切り取られ、こすって作られます。 もう一度、アンドリーは要求を取り下げた。

「パスカ」の準備が整うと、フォーラムのメンバーはパスカを新聞紙で覆い始めました。 粘土を「ダッドマッシュ」の上に置き、後ろに浸してミキサーで混ぜました。 アンドリーさんはわらの代わりに乾燥した芝生を植えました。 こうして、国産のスポルダは愛情を込めて「カバ」と呼ばれるようになり、誕生しました。 車軸が長い間ぶら下がっているだけでした。 オーナーは、粘土の裏側から砂を取り除き、プロセスをスピードアップしたいと考えています。 問題があったのは、砂の支えがないと、濡れた「カバ」が沈み始めたということです。 乾きの疲れも早くなりました。 扇風機の回転をさらに高速化することで、「胎内」の部屋は極限状態に。

アンドリーさんは新聞紙でストーブを数回温め、その後定期的に暖房のスイッチを入れました。 朝、子羊のひき肉が入ったバラ色のサムシを3つ食べると、独特の香りが漂いました。 次の日が来ました。 彼女は5分ほど準備をしていました！

フォーラムの参加に成功した後、フォーラムのメンバーは胞子を断熱材で包み、家庭用カセットオーブンの中で紛失してしまいました。 アンドリーはすぐに大まかな材料を準備しました。ワイヤーロッドからフレームを溶接し、側面に25x60 mmのパイプを取り付けました（スタンドアロンのテーブルを取り付けることができました）。 次に、メッシュを固定し、ゴミを捨てます。 初球死後は仕置きがやりやすくなった。

ストーブ用の鋼材が必要な場合、アンドリーはコンクリートのスラブを流し込んで準備しました。

ストーブの上で費やします。120ルーブルで粘土2袋と、スラブと基礎用のセメント2袋だけです。 アンドリーさんは余ったセメントをストーブの外張りに使うことにしました。 他のすべての材料 - 中古品、ゾクレマ、クラーベのフォーラムメンバーのストーブの下にある「鋼」、およびブディンカとラズネでのストーブの処理により失われた古い目的。

ストーブの代わりにお金を稼ぐことができるのには、それなりの理由があります。 アンドリーは、木の切り株を切る、古い樽を汚れでセメントで固める、手綱を使って店内に転がっている不要品を回収するという「ノーノック」オプションを提唱しています。

冬の間、ストーブは少し長く暖まり、少し長く冷えました。 Andriy は、デザインにはいくつかの変更が必要になると考えています。

• 地下室を 1 時間乾燥させた場合は、さらに作業する必要があります。
• パイプをステンレス鋼ではなく、断熱材とケーシングを備えた粘土で作成し、開口部をホイルとミネラルウールで覆い、ボードをボウルで1時間覆う方がよいでしょう。
• ストーブは家に設置する必要がありました。
• 粗い表面の下のスラブを断熱し、コンクリートと膨張粘土で埋める必要がありました。
• カーテンに断熱材が必要です。

ピザを焼くためのオーブンの能力ははるかに広く、「具入りのムリンツェ」が数枚しか焼けなかった。 この場所に戻るには、フォーラム メンバーの料理の「おいしい」写真をご覧ください。 「カバ」は、サムサとリンゴを焼き、ソーセージに油を塗り、5リットルの鍋でキャベツを煮、子羊を揚げ、ズッキーニとキノコの入ったミートローフを準備するなど、豊富な仕事を無事に完了しました。 信じられない？ , 事前にリフレッシュすることを忘れないでください。

フォーラム「Budinok and Dacha」の資料については、

この記事は、名前からすでにメロディアスに推測されているように、パンとピザを焼くための奇跡のオーブンの作成について書かれています。

今日では、日常生活はすでに許されており、多くの人が自然の近くで暮らし、新鮮な空気を吸い、きれいな湧き水を飲み、ただ人生を楽しむことが奨励されています。

オーナーが許可し、ブースの建設やその他の活動に必要な資材をすべてビジネスが提供できるように、オーナーとビジネス自体の日常生活の混合をサポートする必要があります。

したがって、プライベートキャビンやダーチャでの日常生活に加えて、人々は家の平和と暖かさを最大限に高めようとしています。そして、クロールスペースやターゲットから、さまざまな種類の材料であらゆる種類のバーベキューが行われるでしょう。 、バーベキュー、タンディール、泥炉でのバーベキューなど、すべてが異なっていましたが、Kozhen Hospodarは、予想外でユニークなものを獲得しようとしています。

食べ物を作ることに重点を置くと、さらに便利になり、おいしいセイボリーをたくさん準備でき、屋外でお茶を飲みながらさまざまな料理を食べるだけで、より美しくなります。

私たちの著者は、ダーチャでパンやピザを焼くためのストーブを作成するというアイデアに触発されました。 主人の前に立ったときの仕事の先頭は、小さなサイズのペクトを作り、コンパクトに仕上げて、それを最大限に保護することでした。 さらに考えたり検索したりするうちに、インターネットで記事を見つけました。その写真には、日常生活の段階を説明するレポートが付いた小さな機能画像が含まれていました。 このピザはイタリアで発明され、ピザの大の愛好家であるイタリア人が悪臭を感じてこのチーズケーキを全世界に広めたため、ポンペイアンと呼ばれています）

毎日の仕事のために、マスターは全体を集め、そこから2つのパレットを取り出してベーキングトレイを準備し、付属の材料をすべて準備しました。
そして、著者がどのようにしてこれについて議論することができたのかを理解するためには、著者が信者のために収集した写真素材に精通すること、また、さらなるロボットに必要な材料やツールの流れを考慮することが重要です。

材料
1) b/v ツェグラ
2) パレット 2 個
3) セメント
4) 砂
5) 砂利
6) 粘土
7) バケツ
8) ポリエチレンメルト

ツール
1) シャベル
2) マレット
3) スパチュラ
4) ケルン
5) ハンマー
6) 弓のこ
7) ソキラ

合板が上部に釘付けされ、側面がボードから切り取られ、そこにセメントスラブが注がれます。

ベースを埋めて水平にします。

オーブンから張力を外した後、ターゲットの準備の硬さを模倣するためにオーブンの底を拭いてみてください。

すべて順調です）バラ。

石積みを始めます。

アーチを壊して開けたところ。

すべてが非常に臆病で穏やかです。

クロックによるクロック。

事前準備は完了です。

次に、「浴場」タブに移動します。

列ごとにドームが上がっていきます。

石積みを扱いやすくするために、中央の円錐形の下に砂の入ったカップを置き、ポリエチレンの溶融材料で覆います。

食べ物をすべて失います。

I軸ドームの準備ができました。

それから主人はストーブに漆喰を塗りました。

もう一日乾燥させます。

アクシズどうしたの？

© サイトの素材（引用、画像）を使用する場合、インサートは dzherel と obov'yazkova です。

マイクロチキンオーブンで最終製品を焼くのではなく、新鮮な鶏肉を調理したい人は、間違いなく自分自身に鶏肉オーブンを持ちたいと思うでしょう。 灼熱の囲炉裏から優しく抱き上げられる「紳士の幼い息子」の姿を見るだけで、セクシーな流れが伝わってきます。

しかし オーブンを自分の手で作ることは十分に可能ですが、調理を完了するのは困難です。 工場で作られた家庭用オーブンがたくさん販売されています。 そして、多くのモデルでは、必要に応じて既製の料理を選択し、おいしいグルメを満足させることができ、日常生活の材料自体よりも高価ではない、またははるかに安い価格でさえあります。 そのため、次のような計画を立てています。

1. パン作りには回復力が必要です。
2. 既製モデルを選択するために必要な基準は重要です。
3. 自走式ストーブの特徴に移りましょう。

ガス、電気、それとも薪?

この製品は薪による調理の効果が低いことを示唆するいくつかの証拠があり、それは正しいです。 ピザ用の薪ストーブの器具は、その中の火が泥のレベルに達するほど（ディビジョン距離）、 高貴な人はピザを尊重し、マスは鎌で調理されます。

それは別の考えです。 おそらく彼らのファンは、イギリス料理や日本料理の原則を超えて、今の時期には皮の特別な味がその成分に影響を与えることを尊重しています。 簡単に言うと、セイボリーブーケが水に浸すと折れやすいことを尊重する人もいれば、セイボリーブーケ自体でよりよく形成されることを尊重する人もいます。 電気コンロの方が料理には向いているような気がするのですが…。 最終製品に液体添加剤を追加しないでください。

私たちは、より民主的であるとして最初の観点を支持します。味は誰にとっても美味しいかもしれませんが、実際に人々の美味しさを感知する器官は、明らかに彼らだけです。 彼は薪ストーブの作業に重点を置きました。 ガスストーブやセルパノックは生成せず、デーツの匂いがするので、経済的であるという理由だけでそれらを使用します。

ピザの焼き方は？

ケーキを簡単に洗い、オーブンに手が届く場合は、ケーキから出してスヴォラを加えます。 最初によると ベーキングとベーキングの温度：350〜400度。 これより低いと本当の美味しさはなくなり、これより低いと有機物が消化される前に、食べ物は口に合わず、無駄なものになってしまいます。 もっと単純に見えますが、焼けた領域の端で焼き菓子が焼かれます。

ピザの焼き時間は、レシピ、オーブンの種類、個人の好みによって異なりますが、1.5〜10分です。 ここでの分類はビーフステーキ (子牛のステーキ) の場合と同じです。

• Schoyno diyshla (珍しい英語) - 氷が溶けました。 サラミとオリーブのピザにおすすめです。 電力によってすぐに吸収される成分。
• 完全に準備完了（中） - ペストリー生地の上面と、チーズ生地の上に突き出た生地の端が茶色になりました。 ほとんどの発作にとって重要です。
• よく焼きました（よくできました） – フィリングの端が焦げ始め、チーズケーキが茶色になり始めます。 これはすでにクランチが好きな人向けです。 このようなシーフードピザは決して調理しないでください。

最後のポイントは、ピザ調理の技術サイクルが中断されないことです。 渇いた冷たい風が跡形になるまで！ また、ドアがすでに閉まっているか、装飾が折りたたまれている場合は、そのままテーブルに提供する必要があります。

どう考えても鳥をオーブンで焼くことはできない、すべて同じで、誰もいない石の上で。 まず、ガスコンロのオーブンは最高250度の温度に達しますが、それだけでは十分ではありません。 温度を調整するのではなく、焼き加減を変えることで、ピザを必要な焼き加減に仕上げます。

ホットプレートやオーブンで400度まで加熱できます。 温度の安定性は保証されません。 ベーキングオーブンでは、設計自体またはそれを制御する電子機器によって保証されます。 コンロオーブンとセルフクリーニングシステムを備えたオーブンを使用している人がいるかどうか気になりませんか? そして、それらがなければ、準備のレベルを確認するためにドアを開ける必要がありますが、これは受け入れられません。 または、1時間焼いてから、どうやってヴィヴェーゼできるでしょうか。

購入したストーブ

私たちの目の前には、非常に優れていることが証明されており、購入しようとするとすぐに真っ先に尊敬を集める企業とモデルのリストがあります。

1. PrismaFood、MEC、AVA、Forni、C​​uppone、Fontana (イタリア);
2. ローラーグリル (フランス);
3. バルチャー (ニメッチナ);
4. ヘンディ（オランダ）;
5. F2Pce グリルマスター、PEP-2、AS TERM – 魔女。

中国のLacucina、TRENDYなどのコストはいくらですか。印刷は簡単で手作業で行われ、価格は2000ルーブルです。 ただし、ほとんどのモデルのレギュレーターの最大温度は 250 度です。 おそらくそれは中華料理のピザに似たものかもしれませんが、イタリア料理には間違いなく十分ではありません。

ピザを焼くための日常的な調理器具は、次のカテゴリに分類できます。

• 個人調理用の家庭用オーブン、左 2 つの位置。 図の - 最も安い。 電気 - 2000 ルーブル、ガス - 3500 ルーブル。 臭いがするのでとても便利です。電気式では下の包装紙が一目でわかり、ガス式では全体の臭いが見えます。 動物の移送と熱抽出器の適切な準備のために、一日の終わりまで炉全体のリベットで役割を果たします。
• 個人的には2つの正しいポジション。 図の - これは、ペニーでは買えないものを自分で稼ぎたい人向けです。 電気式とガス式もあり、1～4室あります。 マイクロプロセッサが内蔵されているため、視覚的なウィンドウはありません。 失礼な女が唾を吐きかけたら、それをむさぼり食う。 価格 - 20,000ルーブルから。

• 家庭の家族、テーブルの下とテーブルの上、左の 2 つの位置。 次へ 小さい 電気式とガス式があります。 シーツの下には清潔な床またはブランドストーン、セラミックまたは同様の複合材の納骨堂が提供されます。 すぐに尋ねると、鳥は尋ねているように見えるかもしれません。 ほら、焼き方も知らないと全然分離しないんです。 価格 - 35,000摩擦。
• 薪火調理用のミニオーブン、2 つの正しい位置。 セラミックまたは複合材料、サモブドの永久的な代替品。 図のパイプが付いたストーブに似たモデルは、このように機能します。 ほとんどのディスプレイは卓上型で、オプションで車輪付きスタンドが装備されています。 家庭用モデルの配送込みの価格は42,000ルーブル、庭用モデルの場合は55,000ルーブルです。

• モジュール式の自己組み立てストーブ - この金額の暖房費は約30,000ルーブルです。 ベーキング用の完全に機能する卓上オーブンを入手できます。 ナスを使いたくない場合は、毎日ナスを準備し、準備が整うまで3〜4日間煮る必要があります。 モジュール式オーブンについては、レポートの後半で説明します。

自分で食べ物を焼くにはどうすればいいですか？

家禽用の薪オーブンには、ベーキングに必要な材料がすべて用意されている必要があります。

1. 動作プロセスに必要な温度を調整します。
2. バーナーの種類や外気を問わず、純正品の納入なしでサポートいたします。 自主規制すること。
3. 作業領域内で、下から上と下から下という 2 つの異なる熱の流れを確保します。 これがピザを正しく焼く主な理由です。
4. 調理プロセス中は常に注意を払うようにしてください。

ポンペイアン ピッチ

パンを焼くためのポンペイのオーブンは古典的に尊重されており、現在のデザインのほとんどはその原理に基づいています。 話をする前に、「ポンペイ人」とは、昔の人々が貴族だったという意味ではまったくありません。 ピザの最初のバッチの日付は、1522ルーブルで歴史に残されました。 そして、ヴェスヴィオ火山の崩壊によって荒廃したローマの場所の修復の場所として今も近くにあるポンペイの村でそれらを焼いた人々は、まったくの奇行です。 16世紀、ポンペイにて。 その昔の大惨事については、想像を絶する再現話だけが残されている。

ポンペイのストーブ - ドーム型ストーブ。 その作業領域では、対流の流れとビーティングのドームの下からの 2 つの焼成ガスの流れが合流します。 ポンペイのストーブを黒い方法で加熱するには、自動調整が必要です。灼熱の熱が燃え上がるとすぐに、ガスの流れが出てきて、ガーラで新鮮な空気が勢いよく降り注ぐのがわかり、それが酸味をもたらします。 。 ストーブの火力が弱く、煙ガスも少なくなります。 悪臭が地下室の上部まで押し寄せると、より多くの新鮮な空気が入ってきて、炉の勢いが増し、このサイクルが徐々に繰り返されます。

ポンペイのストーブは日干しレンガで作られています。 ペレットストーブの動作段階を図に示します。

1. 石のスラブ基礎または自然石の基礎の上に、基礎は台座の下に置かれ、その隣にアーチの後ろのドームの側台座が置かれます。
2. 石積みが吊り下げられたら、軽く湿らせてしっかりと圧縮した森林土で底に浴槽のモデル（ブロック）を形成します。
3. ボブドゥールの後ろにはドームが置かれています。
4. ドームの上部は、2 ～ 4 つの形状または切り出しのロックを備えたロックで密閉されています。
5. 石積みが吊り下げられたら、ボウドゥールの詰め物に穴を開け、リベットの中央を金属ブラシで掃除します。
6. ストーブを「ロズガニャット」し、テスト点火でロボットが作動するまで準備します。 ヤク - さらに話しましょう。

地下室を封印する方法については、レポートの後半で説明します。 図に示されています。 オーブンのサイズは4人でピザ1枚分の「ファミリーサイズ」。 アドビストーブは暖炉になります。 米。 右利きですが、2つの責任があります。 まず第一に、あなたに来るのは運命ではありません、それはドヴジナでしっかりと詰め込まれることですが、粗い砂は浸されています。 完璧なドームを砂の上に置くことは不可能ですが、ハンマーで叩いて所定の位置に縫い合わせるには丸 1 時間かかります。 与えられた。 別の方法では、日干しレンガの乾燥した粘土の上で、最初に底が取り除かれ、より高い価値と破損からの保護のために、マルムールの廃物を浸した石膏で覆われます。

アドビストーブは決して貧しい人のためのストーブではなく、ほとんどの場合、はるかに高価で持続時間も短くなります。 「真の高貴な鳥」は、わらを詰めた日干しレンガストーブでのみ出てくるはずだそうです。 教皇アレクサンデル6世ボルジア（マキアヴェッリの声明によると「人間の姿をした悪魔の発見」）は、自分の火を稲わらで散らすよう主張した。

より低い気候…

私たちの地域と私たちの時代には、ポンペイのストーブは存在しないでしょう。 まず第一に、皇帝に冬宮殿の設計を示した建築家ラストレッリに対するピョートル 1 世の敬意が想像できます。 私たちの気候はイタリア風ではありません。」 トブト、 ロシアのピザを調理するためのオーブンは、四方に断熱材が追加されているためです。。 そうしないと、自主規制火災の代わりに、どこに鶏小屋があっても、このような大騒ぎと煙が発生します。

ダリ、基礎です。 高酸性度の芽石の起源のように、表面に硬い岩石が自然に存在することはほとんどありません。 しかし、その重要な部分を占めるイタリアの悪臭もまた、振動している。 したがって、スタンド上のコンクリートスラブまたは粘土砕石のクッションが必要です。 コンクリートは加熱され続けると耐久性が低下するため、下地の断熱材を強化する必要があります。

3番目のニュアンスはディマールです。 新しい炉の熱慣性は従来の炉よりも大きく、追加のドラフトがなければ決してモードにならず、必要に応じて加熱されません。 そうしないと、ドームに熱を加えることができなくなり、ガスの循環が中断されます。 次に、それをアーチの上に置き、そこから排ガスが引き込まれます。

来るべき瞬間は近づいています。 Plinfa はまったく使用されておらず、さまざまな理由からコンクリートの上に置くことはお勧めできません。 シャモットは失われます。 新しいTCR（温度膨張係数）はセラミックスよりもはるかに高くなります。 したがって、列の縫い目を確実に結び直す「ヤリンカ」（分割図）をレイアウトする必要があります。

さあ、ヨロップ・スクレピンニャ。 私たちの国には森林はなく、足元には燃える砂もなく、物価も安くありません。 さらに、ヨロップに沿って地下室を設置するには、作業が進むにつれて頭を押す必要があるため、右手の助手が必要です。そうでない場合は、炉の日に1時間、次に大聖堂のドームに押し付けられます。セント ペトラ。 また、家族分の食料は約 600 kg あり、それを抽出し、成形し、収集して輸送する必要があります。 16世紀には、マスターにはアシスタントの学生がいて、彼らは食べ物と衣服のために仕事を放棄することを余儀なくされました。 どのソーシャルメディアも同じではありません。 したがって、地下室は円状に配置する必要があります。

ロシア – イタリア

暖房工学と日常の仕組みの外観に驚かれるなら、私たちが今達成したことは、丸いるつぼを備えたロシアのストーブ (下の壮大な図) を味わうことができるということです。 何も素晴らしいことはありません。推測する必要性はずるいものです。 なぜ失礼がひどくなったのでしょうか？ もちろん、ピザを焼くために必要なものはすべてここで提供されます。 さらに、ロシアのあらゆる方法でパンを焼いたり、ボルシチを調理したり、クレビ粥を調理したりすることも可能になります。 これを行う方法を考えてみましょう。

眠りにつく

地面上のストーブのベースの場合、ベースとして粘土砕石のクッションの上に少なくとも70 mmのコンクリートスラブ基礎（完成したスラブからでもよい）が必要です。 足で焼く場合は、何らかの素材で作られた平らなストーブが必要です。 木の板には以下の種類があります。

• MDFまたは防水合板 - 直径60 mm。
• 繊維板、チップボード - 直径 80 mm。
• 木材 - 長さ120 mm、交差する2つの梁のボール、それぞれ60x60 mm。

屋根材の2つのボールによる防水がスラブの上に置かれます。 現在の「イソル」ガルニですが、この場合、構造の下の屋根材がスラブにしっかりと貼り付き、側面からの湿気が漏れることはありません。

最小の標準サイズである 200x300x60 mm の壁ブロックで構成される 60 mm の気泡コンクリートブロックのボールを断熱材上に配置します。 ブロックの厚さを薄くする必要があるため、断熱材は短くなり、安価になります。 たとえば、文字 D と数字付きの D で示されます。 D400、D500。 スライドブロックはラズチン上ではなく、気泡コンクリート接着剤上に配置されます。 費用は少し高くなりますが、ベースは間違いなく機能しません。

次に、別の断熱材のボール、アスベスト、またはできればバーミキュライト（紡績されていないスラブ）を、同じ接着剤を使用してライニング上に配置します。 アスベストには 15 ～ 20 mm、バーミキュライトには 4 ～ 5 mm が必要です。 断熱材の上に、側面を下に折り曲げた亜鉛メッキ板を、気泡コンクリートまで多孔質材が覆われるように敷きます。 次に、玄武岩の厚紙をトレイに置き、ベリーレア（「ミルク」）に浸し、その上で焼きます。

ロズチーニ

石積みは耐火粘土泥灰土と耐火粘土砂を約 1:1 で使用して作られます。 耐火粘土の砂 – 叩かれた耐火粘土の標的のチョーキング。 バケツにマールパウダーを埋め戻し埋め立ての上部まで水を入れ、1年間「酸っぱく」させ、これを繰り返し、サワークリームがスプーンほどの濃さになるまで混ぜ、砂を加えて再び混ぜます。

ドームを置くときは、縫い目をできるだけ17度開くようにする必要があります。そうしないと、きつすぎます。 したがって、石積みには最大の脂肪含有量が必要です。こてを平らに排水する必要はありませんが、鼻を下にして回転させると、胸全体に落ちて、純粋な金属が奪われます。

「高脂肪」の表面に敷設するには、耐火粘土を浸す必要があります。そうしないと、水が表面からすぐに吸収され、石積みが損傷します。 浸す前に、肌全体をモップで拭き、ヘアブラシで拭き取ります。 スタイリングする直前に、肌をきれいな水に「浸します」。 水から取り出したら、数回激しく振り、すぐにその場に置きます。

断熱バスの成分は、上部の厚さをより少なくし、毛羽立ったアスベストまたはバーミキュライトの混合物を4〜5部追加する必要があります。 装飾仕上げ前、転写後すぐに、そして分散後、バーミキュライトの上に耐熱石膏で漆喰を塗ります。

ブディヴニツヴォ

ストーブを敷設する主な段階を図に示します。 ほとんどの炉ストーブは、ドーム石積みの 1 列に加えて、ターゲットの半分またはより小さな部分から作られています。 彼らが言うように、ドームは円形に配置されています。 より正確には、サークルによると、pos。 図の1。 パイプ、合板、ボード、ポリスチレンフォームなど、あらゆる種類の材料で構築できます。

合板留め具のバイザーでは、しっかりと入る必要がありましたが、しっかりと入る必要はありませんでした。 石積みの圧力下で作業するときは、テンプレート全体が注意深くトリミングされ、作業が完了したら、円自体が落ちるように「ブランク」を押すだけで十分です。 得点していない人だけをフォローしてください。そうでない場合は、頭と手を使って登る必要があります。

胸筋は小さく、その構造は弱く強化されています。 したがって、石積みの最初の列は、フェンスで囲まれたSNiP方法、つまり2本のベルトを平らな面の端に立ってベルト間の縫い目を結ぶ「兵士」を使用して掘削する必要があります。 2. 半分から 5 ～ 6 列のステップを配置します。 継ぎ目を表示するには、サポートとウェッジをターゲット角度から同じ場所に挿入します。 2.

最初は、連続した半分の数が見えないため、革の列を切り抜きのくさびで閉じる必要があります。 4.敷設するときは、列のロックが上下に重ならないようにステッチする必要がありますが、列の少なくとも1/5は離れます。

この敷設方法による内部の縫い目は、ますます広くなります。 3. 6〜7行目の後、チェーンの非標準の3分の1に切り替え、さらに1行または2行、つまり4番目の位置に切り替える必要があります。 。 列のウェッジとロックは、表面全体に沿って同じ位置で継ぎ目から出なくなります。 5.石積みが乾燥する前に、єのように剥がされ、グラインダーで切断されます。

ドームの頂上にいるアマチュアマスターは、不規則な形の開口部を失います。 6. 選択された照準点を備えたヨゴ・ザビチャヤット・アビャク、位置。 7、しかし、このままでは作業できません。ドームの上部に亀裂が入っています。 完成したストーブは、少なくとも 2 つ（位置 8）、および多数の不均等な丸いくさびを備えた大きなドームでドームを閉じます。

セルフフィニッシャーにとって、このような正確さでドームを描くことが重要です。別の方法をお勧めします。非常に小さな開口部 (位置 10) がなくなるまで、多数の切り出したポイントを配置し、それを所定の位置に配置します。石積みのカット。 ドームの中心自体はまだ印象的ではありません。 石積みがほぼ同じである場合は、成形されたシャモットリベットロックを購入できます。 9. そうすれば、地下室は永遠に残るでしょう。

ディモキッド

敬意をposに戻します。 1. 地下室のアーチの真っ直ぐな開口部 - ディマールの下。 これは、浴場の石積みが乾燥した後、断熱の前に、配置されるか、完成したパイプが設置されます。

お風呂の断熱

石積みを吊り下げた後（ボードが霧雨にならないように、天蓋の下に少なくとも7日間）、円を取り外し、上記の外部断熱材を適用します。 中間乾燥面を備えた多数のボールに塗布します。厚さは 60 mm 以上です。 1球の厚みは12～15mm。 浴場の頂上では、水は流れず、ボールを一緒に動かすことはできず、悪臭は同様の圧制によるものです。

ストーブに火をつけます

ドームの断熱材が乾燥したら（まだ1〜2層あります）、ストーブに火をつけることができます。 このためには、追加のテストのために間隔を置いて少なくとも 5 ～ 6 回のテスト実行が必要です。 ペルシャ – 1.5 kgの新聞紙（Drkarska Farbiからの食物の吸収によるものはお勧めできません）または2.5 kgのわら。 前面の火室には、さらに 0.5 kg のタラまたはペレットが追加されます。 3番目 - 3〜4 kgのタラまたは2〜2.5 kgのペレット。 4 番目は、小さくて完全に乾燥した多項式、またはペレットの数と同じです。 Reshta - ペレットを半分ずつ加えます。

ザチストと怒り

ストーブが屋外にあるので、当然臭いがしますが、天蓋の下では、「私たちの気候はイタリアではありません。」 このような状況では、それを2層で漆喰で塗る必要があります：最初の - バーミキュライト上の耐熱石膏、6〜12 mm、そしてその後、乾燥後 - 防水石膏の外層、2〜4 mm、おそらく装飾的に。

ビデオ: ポンペイのオーブンの製造プロセス

焼き方は？

プロ仕様のストーブ (以下の部分) は、継続的に、または短い休憩を挟んで加熱されます。 上で説明したように、家族は少なくとも 1 年半かけて火を起こし始め、徐々に薪を追加する必要があります。 高貴な鳥はオリーブの木だけでパンを焼き、そのオーブンではチェリー、エリクサー、リンゴなどが生産されます。 果物の木。 次の点に注意してください。

1. ペレットを沸騰させることは不可能であり、悪臭はもはやストーブを加熱するのに適していません。
2. 薪の種類にもよりますが、火の味が決まるため、松や薪での暖房はNGです。
3. 炭を吸うパイプの種類を無駄に変える必要があるのと同じように、燻製用ストーブも同じ薪で加熱するのが最適です。
4. 必要に応じて薪の種類を変更する前に、少なくとも毎日わらでストーブを加熱し、その後新しい新鮮な木材で加熱する日を指定する必要があります。

ペクティプロフィ

ピッチはガルナ、エール・スプシュナと説明されています。 ピクニックも大事ですが、一つ一つ丁寧に貼り続けることが大切です。 さらに、プロ仕様のストーブは、作業ゾーンの直径が 1 m と、より大きくなければなりません。

• 少なくとも 1 m の層で基礎の下に効果的な熱水力隔離を行い、第三者の蒸気が土壌中に失われないようにします。
• 偉大な精神の継承者として、ストーブはそれをベースに伝達するライン上に構築されます。
• 必要な温度を維持し、大きなチャンバー内でガスを循環させるために、背面からの空気の流れが必要であり、そのために風管が通されます。
• 同じ理由で、ドームは中間断熱材で吊り下げられています。
• Dimokhid - 耳を使って、燃焼、現在の温度、そしてシェフの判断という形で長期的に欲求を調整します。

ミニオーブンの詳細

この記事の著者はかつてピザを持ってピクニックに誘われたことがあります。 しかし、そこには特別なオーブンはなく、その近くにもありませんでした。 ホステスとその友人たちは極度の不安状態にあったため、フライパンで鶏肉に油を塗ることができました。 ヤクブティ？

食器の中からは、大型のものが2つ、小型のものが1つ、計3つの釉薬陶器が見つかった。 いつ完了したかを把握するには、ブラシを広げて電卓の上で指を転がさなければなりませんでした。 次に、ワークピースを草の小さな層の上に置き、大きなボウルの隣に置き、他のもので覆いました。 1時間以内に、その多くが石炭に燃え尽き、焼き、その場しのぎのストーブがスラグの上に置かれ、石炭がジュージューと音を立て始めました。

1時間加熱（途中300～400度で5～6分加熱）した後、鶏肉を取り出したり。 あまりにもひどい状態だったので、300度まで長時間加熱されました。 女性たちへのエールは真実に現れ、悪臭は現れず、それを尊重した。

そして1時間後、「勝者」は誇らしげに、同様のピザ用ミニピザがPARのアースファイア社によって長い間大量生産されていたことを発見した。 米。 販売価格は約2000ルーブルで、高い料理の専門知識を習得することを目的としています。 ティムも負けず劣らず、完全にエネルギーフリーで、ピザを持ってピクニックに行くと、さらに川前の気分になります。

モジュール式オーブンについて

ベーキング用の小型アドビオーブンを迅速に操作するためのキットを販売しています。 キットには、セラミック モジュールとそのア​​クセサリのセットが含まれています。 断熱材付きの台座とドームの断熱材は自分で行う必要があります。 このようなオーブンの組み立て方法は図に示されており、報告手順は事前に提供されます。 さまざまな追加資材を備えたセットの多様性は、原則として、自立生活用の資材を上回ることはありませんが、 日干しオーブンで鶏肉を調理したい人には、実際にそれができる可能性があります。

最後に

ピザはロシアのボルシチのように、あらゆる種類のものを使って調理できるように発明されました。 少し後、このヴィプカは高度な料理芸術に変わりました。 したがって、ピザを作り始める前に、最も簡単な家庭用電気の「ピザパン」などの焼き方を学ぶ必要があります。

最もおいしいピザは伝統的な薪オーブンで焼きます。 そのようなデザインの特徴と、そのようなストーブを自分の手で作る方法を教えてください。

誰もがよく知っている人気のハーブを知ることが重要です。 美食家が歌うように、外に出て薪の上で、伝統的なオーブンで料理するのが一番おいしいのです。 そのようなデザインの特殊性について話しましょう。ベーキングオーブンでさえ自宅で自分の手で作ることができます。

ピザを焼くにはオーブン自体が必要であることは言うまでもありませんが、グリルでは調理できません。 オリジナルのバーベキューオーブンは、設計の特殊性を通してアプローチする必要はありません。

薪で食べ物を焼くストーブにとって、チャンバー自体は非常に重要です。 それはロシアのオーブンを含め、パンを焼く場所と非常に似ています。

もちろん、今日では、モバイルオーブンや金属オーブンなど、ベーキング用の既製のオーブンを購入することは重要ではありません。 品質は、素材、追加機能、サイズ、所有物によって異なります。 28および50万ルーブルのオファーを見つけることができます。

最後に、ピーマンを購入するために使用されるプロ仕様のオーブンについての話もあります。 ビジネスを継続するために、より簡単な方法で携帯電話を選択できます。

工場で自分の手で焼くためのポンペイ風オーブンを作ることに決めたら、まず必要な場所を選択します。 サイズは異なる場合があります。

壁は暑さの悪臭よりも厚いことを忘れないでください。 壁の最小の厚さは 15 cm、チャンバーの直径は 35 ～ 40 cm ですが、このようなチャンバーは小さく、一度に 1 回または 2 回分の食品を使用できるように想定されています。

ベーキングオーブンを作るための材料は粘土であり、砂と全体を加熱し、亀裂を組み合わせます。 ディマールは可能であり、気にする必要はありません。 このように煙は正面の開口部から出ます。

ファキフツの言葉によれば、熱損失は手間をかけずに最小限に抑えられており、設計自体は非常にシンプルです。 しかし、この場合、私たちは直接顔に出て、準備の時間にはあまりうまくいきません。

ポンペイの炉を作るときに最も難しいことは、炉のためのアーチ型の開口部と球の形の​​リベットを作成することです。 健全なプロポーション - 開口部の高さはチャンバーの高さの 60 ～ 63% になります。

この場合、効果的なvikoristannyaの発火が保証されます。 チャンバーの高さは直径の 60 ～ 75% である必要があります。

ロボットを助けるために、作業員は最初の数個のボールを慎重に均等に配置し、それからスラブを丸め始めました。 また、チャンバー リベットの形状を与えるために別の形状を使用する必要もあります。

そして、たとえばアーチを置くときは、基礎が固まるまで発泡スチロールまたはボードで作られた丸い支持体を設置し、その上に立ってください。

ストーブ室の炉が古いチャブンバスで作られていた場合、単純なお尻。 形状はまさに必要なものであることが判明し、ピースのサイズも適切でした。 次に、浴槽の縁を全体で覆い、最初に手作りのベースを追加しました。

ポンペイのオーブンでピザを調理するプロセスは簡単です。庫内が均一に加熱されるように火を中央に置きます。

約 40 ～ 60 分後、チャンバーは 400 ～ 500°C まで温まります。 火と石炭が燃え続けたら、鶏を取り出し、ヘラを使って慎重にチャンバーの底に鶏肉を置きます。

ほんの2～3分で薄いピザが出来上がります。 生地が熱すぎる場合は、庫内の温度を完全に下げ、焼き時間を増やし、セラミックグラタン皿に焼き色をつけます。

明らかに、そのようなオーブンでは、ピザだけでなくパンを焼いたり、ピタパン、ショートケーキ、その他のハーブを準備したりすることもできます。出版された

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