Солодкі та соковиті ягоди рожевого кольору на гіллястому чагарнику знайомі кожному з дитинства. У когось малина росла на дачі, у когось на подвір'ї, а комусь доводилося йти за нею на ринок. Але не спробувати ці вабливі яскраві ягоди було не просто. Той, хто міг спостерігати її в природному середовищі, напевно, помічав: малина дає плоди не один раз, як більшість інших ягід, фруктів та овочів, а двічі на рік. Але це не єдина цікава особливістьрослини.
Всім любителям малини цікаво буде дізнатися такі факти:
- Ці ягоди та його властивості були відомі ще 3 столітті до нашої ери. Сам імператор Катон Старший писав про них як про корисні та смачні плоди. Але офіційну латинську назву, яка живе досі, чагарнику малини дав Пліній Старший Rubus idaeus. Перше слово означає "червоний", а друге походить від імені богині Іди. У міфах вона відома як годувальниця Зевса і саме завдяки їй ягоди малини забарвилися у червоний колір. Вона хотіла нагодувати немовля білими ягодами, але подряпалася об колючий чагарник і залила їх своєю кров'ю.
- Лідером з вирощування малини є Російська Федерація. У Росії її зростає майже половина всіх чагарників із цими ягодами у світі.
- Малина дуже низькокалорійний плід. Відомо, що багатьма ягодами не рекомендується зловживати, особливо на дієтах для схуднення, через високий вміст цукру. У малині його лише 11%. Водночас у ній є величезна кількість вітамінів A, C та групи B.
- Виходячи з інформації в попередньому пункті, стає зрозуміло, чому цю ягоду рекомендують вживати при застуді. Малина є чудовим потогінним засобом, знижує жар і допомагає навіть за високих температур. Сироп із неї найчастіше виписують дітям із двох причин: їм можуть нашкодити сильні лікарські засоби, а ягоди – природні ліки, а також сироп солодкий та смачний – це ніяк не схоже на гіркі чи кислі пігулки.
- Буває фіолетова малина. Вона виходить завдяки схрещуванню – штучному чи природному – червоного та чорного підвидів. Вперше науковому співтоваристві стало відомо про таку можливість після експерименту в Женеві 1896 року. Але пізніше було знайдено природні місця народження фіолетової малини у Північній Америці, у місцях, де кущі червоної та чорної ягоди росли дуже близько.
- Це одна з найплодючіших ягід у світі. Завдяки запиленню за допомогою бджіл можна збільшити врожайність навіть одного куща на 60%, а іноді і на 100%. До речі, купити саджанці малини ви можете в інтернет-магазині yaskravaklumba.com.ua
- Малина неймовірно корисна для шкіри обличчя. У ній міститься близько 22% ефірних олій, що дозволяє використовувати екстракти з ягід та листя у косметології. Але навіть звичайне вживання цих плодів у їжу здатне значно покращити колір обличчя та здоров'я шкіри.
Знаючи всі ці факти, складно не погодитись — малина неймовірно корисний та цікавий плід. Вона точно варта того, щоб після прочитання статті заварити собі чай з листя і покласти в нього кілька ложок малинового варення.
Серед загального захоплення екзотичними їстівними люди часто забувають про старих сусідів рідних широт. І такі звичні яблука, груші, сливи губляться під вантажем манго та ананасів.
Давайте згадаємо цікаві факти промалині, незамінній ягоді, такій смачній, корисній та по-домашньому затишній. За рахунок досить низької калорійності (41ккал в 100гр) вона підходить для практично будь-якої дієти. Крім того в малині міститься джерело енергії для мозку та серця – фруктоза та глюкоза. У малині багато різних амінокислот, але найбільший інтерес представляє саліцилова кислота (має жарознижувальні властивості), вітаміни А, групи B, бета-ситостерин, С, РР – допомагають при хворобах нирок, проблемах зі шлунком, недокрів'ї та гіпертонії.
Ще одним цікавим фактом про малину є високий вміст у ній такого «жіночого» елемента, як фолієва кислота. Вона просто необхідна для здорової вагітностіта виношування малюка. Так само корисні і малинове листя з речовинами, що містяться в них, які сприяють стимуляції мускулатури матки і кишечника.
І звичайно вітаміни краси з малини – А, РР, Е та В2 – підтримують тонус шкіри, омолоджують, освіжають та вирівнюють колір обличчя, захищають від появи зморшок. Відмінним рішенням стануть маски із корисної ягоди.
А ось заготовляти малину краще просто перетерши з цукром. Головне додавати до ягод у 2-3 рази більше за вагою цукру і тоді. малинове вареннядовго радуватиме вас.
+ 0
Малина - надзвичайно популярна рослина в країнах екс-СРСР, та й не тільки. Смачні та корисні ягоди цього напівчагарника при регулярному (але при цьому помірному) вживанні благотворно впливають на організм. Крім того, вони дуже приємні на смак - у цій думці сходиться більшість людей, яким доводилося ласувати свіжою малиною.
- Плоди малини можуть бути пофарбовані у будь-які відтінки червоного, від блідо-рожевого до насичено бордового. Ягоди деяких сортів – жовті, білі, а іноді навіть чорні (наприклад, ожина).
- У малині містяться вітаміни C, A та B, а також інші речовини, корисні для здоров'я людини – наприклад, ефірні олії.
- З точки зору ботаніки, плід малини - не ягода, а багатокістянка, тобто він складається з безлічі крихітних плодів, що зрослися з кісточками.
- Малина використовується в медицині не лише завдяки своїм корисним властивостям, але й за напрочуд приємний смак та аромат. Малина часто є підсолоджувачем для мікстур та інших лікарських препаратів, а в народної медициниїї вважають надійним засобом від застуд, нудоти та лихоманки.
- Плоди малини можна їсти сирими або готувати з них різноманітні страви та напої: мармелад, варення, джем, желе та соки. Малина також використовується для приготування вин, наливок і лікерів, які не потребують штучних ароматизаторів.
- Бджоли, збираючи малиновий нектар, підвищують врожайність кущів на 60-100%. Квітка малини повернена вниз, тому комахи можуть харчуватися навіть під час дощу (див. ).
- Листя малини може стати чудовою заміною чаю - їх розминають в руках, поки вони не виділять сік і не почорніють, а потім сушать при високій температурі.
- Росія є світовим лідером з вирощування малини, тут виробляють понад 200 тисяч тонн плодів на рік.
- Вчені почали розділяти малину на різні сорти ще у XVI столітті. Тоді ж розпочалася культивація цих рослин.
- У російському фольклорі «малиною» часто називають вільне, приємне та «солодке» життя без жодних проблем. У цьому сенсі вона є антиподом гіркої калини, що означає нещастя та біди.
- Серед злочинців «малиною» називають злодійський кубок. Щоправда, за однією з версій збіговиська зловмисників отримали таку назву не через ягоду – «малина» стала спотвореним варіантом івритського melina (перекладається як «бункер, притулок»).
- Малина може допомогти у підтримці роботи серця, нирок, кровоносної системи та мозку, вона дозволяє зберегти молодість та тонус шкіри. Плоди багаті на фолієву кислоту і залізо, що робить їх особливо корисними для організму жінок (насамперед – вагітних).
- Малину вважають прекрасним антидепресантом завдяки міді, що міститься в ній.
- Згідно з відомим переказом, перший сад із малиновими кущами заклав видатний правитель, засновник Москви та інших російських міст Юрій Долгорукий. Сад був настільки великим, що в ньому гуляли дикі звірі, зокрема ведмеді.
- Вперше люди виявили кущі малини на грецькому Криті. Першопрохідцями стали римляни, і це сталося ще III столітті до нашої ери (див. ).
- У Греції розповідають міф, згідно з яким німфа вирішила пригостити малиною маленького Зевса, який так голосно плакав, що боги на Олімпі один одного не чули. Коли вона збирала ягоди, то в кров роздерла собі руки об шипи – саме тому ягоди малини стали червоними.
Плоди малини можуть бути пофарбовані у будь-які відтінки червоного, від блідо-рожевого до насичено бордового. Ягоди деяких сортів – жовті, білі, а іноді навіть чорні (наприклад, ожина).
З точки зору ботаніки, плід малини - не ягода, а багатокістянка, тобто він складається з безлічі крихітних плодів, що зрослися з кісточками.
Малина використовується в медицині не тільки завдяки своїм корисним властивостям, а й за напрочуд приємний смак і аромат. Малина часто є підсолоджувачем для мікстур та інших лікарських препаратів, а в народній медицині її вважають надійним засобом від застуд, нудоти та лихоманки.
Плоди малини можна їсти сирими або готувати з них різноманітні страви та напої: мармелад, варення, джем, желе та соки. Малина також використовується для приготування вин, наливок і лікерів, які не потребують штучних ароматизаторів.
Бджоли, збираючи малиновий нектар, підвищують врожайність кущів на 60-100%. Квітка малини повернена вниз, тому комахи можуть харчуватися навіть під час дощу (див. цікаві факти про бджіл).
Листя малини може стати чудовою заміною чаю - їх розминають в руках, поки вони не виділять сік і не почорніють, а потім сушать при високій температурі.
Росія є світовим лідером із вирощування малини, тут виробляють понад 200 тисяч тонн плодів на рік (див. цікаві факти про Росію).
Вчені почали розділяти малину на різні сорти ще у XVI столітті. Тоді ж розпочалася культивація цих рослин.
У російському фольклорі «малиною» часто називають вільне, приємне та «солодке» життя без жодних проблем. У цьому сенсі вона є антиподом гіркої калини, що означає нещастя та біди.
Серед злочинців «малиною» називають злодійський кубок. Щоправда, за однією з версій збіговиська зловмисників отримали таку назву не через ягоду – «малина» стала спотвореним варіантом івритського melina (перекладається як «бункер, притулок»).
Малина може допомогти у підтримці роботи серця, нирок, кровоносної системи та мозку, вона дозволяє зберегти молодість та тонус шкіри. Плоди багаті на фолієву кислоту і залізо, що робить їх особливо корисними для організму жінок (насамперед – вагітних).
Малину вважають прекрасним антидепресантом завдяки міді, що міститься в ній.
Згідно з відомим переказом, перший сад із малиновими кущами заклав видатний правитель, засновник Москви та інших російських міст Юрій Долгорукий. Сад був настільки великим, що в ньому гуляли дикі звірі, зокрема ведмеді.
Вперше люди виявили кущі малини на грецькому Криті. Першопрохідниками стали римляни, і це сталося ще III столітті до нашої ери (див. цікаві факти про Криті).
У Греції розповідають міф, згідно з яким німфа вирішила пригостити малиною маленького Зевса, який так голосно плакав, що боги на Олімпі один одного не чули. Коли вона збирала ягоди, то в кров роздерла собі руки об шипи – саме тому ягоди малини стали червоними.
Люди, які захоплюються натуральними способами підтримки здоров'я, впевнені, що ця досить відома ягода - малина, що радує багатим урожаєм щорічно, цілком може замінити хімічні таблетки. Її цілющі властивості можна пояснити сильним складом корисних речовин. Якщо бути неупередженим, варто визнати, що не всяка ягода в змозі похвалитися такою нечуваною кількістю вітамінів. А ось у малині їх величезна кількість.
Домашні господині, зібравши врожай із малинових кущів, обробляють його шляхом заморожування свіжозірваних ягід чи варіння варення. З свіжих ягідможна варити смачні компоти та настоянки. Малина годиться і начинки для пирогів. Також із стиглих ягід виходять цікаві прикраси для святкової випічки.
Якби використання малини обмежувалося лише кулінарною сферою, вона була б не такою цікавою для прихильників здорового образужиття. Але факти стверджують, що дивовижний хімічний складягоди гарантує профілактику захворювань, якщо її регулярно. Наприклад, вона добре зміцнює захисні сили організму, лікує від недокрів'я. Справляється з радикулітом чи артритом.
Ніхто не заперечує твердження, що офіційних ліків при цьому ніхто не скасовував. Важливо суворо виконувати всі приписи лікарів, а солодка і соковита ягідна культура - малина, наприклад, надає допомогу, якщо рекомендується зміцнити імунітет, наситити організм вітамінами і мінералами.
Вітаміни групи В
Вітаміни цієї групи борються із провісниками вегето-судинної дистонії, зайвою сприйнятливістю до неприємностей, втомою, меланхолією, осінньою депресією. Тому прихильники правильного харчуваннятак люблять цю ягоду. Багато у плодах чагарника міді. Мідь сприяє регулюванню роботи нервової системи.
Пектини
Вчені визначили, що в малині є ще більша кількість пектинів. Це також дуже корисні речовини для організму. Ще б пак, адже вони удосконалюють секреторну та рухову активність кишечника, стимулюють процеси жовчовиділення, посилюють багаторазово виведення жироподібної речовини, холестерину, через кишечник, і знижують його вміст в організмі. Це просто чудово, знати, що за допомогою ягід малини можна добре почистити судини та внутрішні ограни.
Токоферол
Про користь дуже цінного елемента, вітаміну Е чули всі. Можна подумати, та й що, що в ній присутній цей вітамін, і який вплив це на організм людини. Насправді вітамін Е надає на клітини та тканини людського організму лише позитивний вплив.
Малина у косметології
А як чудово допоможе така смачна і до того ж корисна ягодау косметології! Абсолютно будь-які проблеми зі шкірою можна вирішити, застосовуючи маски, що омолоджують, з малини. Маски можна накладати лише з ягід малини, а можна поєднувати їх з іншими фруктами чи кисломолочними продуктами.
У будь-якому випадку косметичні маски на основі малини відіграють позитивну роль для зволоження шкіри, ліквідації мішків або темних кіл під очима.