Тропічне яблуко прийшло до нас із далекої Мексики та Америки, крім того, непогано прижилося воно і в інших країнах, особливо в Індії та Африці. Що це за диво таке, фрукт гуава? Давайте познайомимося з ним ближче, адже деякі любителі екзотики примудрилися вирощувати іноземця навіть у домашніх умовах, а для цього варто хоч трохи знати про те, що є культурою і які вимоги пред'являє.
Наукова назва рослини не менш екзотична і звучить як «псідіум».
Ботанічна характеристика
Гуава є середньоросле фруктове деревце з розлогою кроною, висота якого становить 4 м. У природних умовах воно може досягати і 10 м, але в неволі має більш компактні розміри. Належить гуава до сімейства миртових, де є представником класу дводольних рослин з відділу покритонасінних.
Листя гуави не опадає навіть на зиму. Через п'ять місяців після цвітіння (іноді – через три) на дереві дозрівають великі плоди вагою до 160 г. До речі, кущ, що квітує, виглядає дуже ефектно з його білими суцвіттями. Плодоносить дерево досить багато: з однієї культури можна зібрати до 100 кг плодів. Також буває і друга хвиля плодоношення, але в цьому випадку розмір фруктів та їх кількість вдвічі менша.
Смакові якості екзоту
Гуава виглядає як щось середнє між яблуком та грушею. Плоди мають округлу форму, як у яблука, або трохи витягнуту, як у груші. Щільна горбиста шкірка нагадує цитрусові, а ось у жовтих фруктів вона більше схожа на айву.
У міру дозрівання фруктів вони забарвлюються в жовтий або бордовий колір, але деякі види залишаються зеленими. Стиглі фрукти розповсюджують навколо себе сильний аромат лимона.
Чим товщі шкірка гуави, тим вона більше гірчить, найсолодші ж плоди – ті, у яких тонка шкірка.
М'якуш фруктів досить щільний і соковитий, всередині заховані дрібні жорсткі насіння жовтого кольору. Їх дуже багато, більше 100 штук в одному плоді, зверху покриті твердою оболонкою, у зв'язку з чим виникають деякі складності при вирощуванні гуави насіннєвим способом.
Щоб мати уявлення про те, як виглядають плоди, пропонуємо ознайомитися з фото фруктів гуави: 
Однозначно відповісти, на що схожий смак гуави дуже складно. Це від конкретного сорту. У більшості видів м'якоть плоду білого кольору, але є сорти, у яких вона рожева, жовта і навіть червона. Наприклад, сорти з червоними плодами більше нагадують малину, при цьому їхня шкірка має хвойний присмак. А ось сунична гуава, відповідно, має смак з легким ананасовим післясмаком. Але незалежно від сорту стиглий псидіум дуже солодкий. Недозрілі фрукти кислять, і вживати їх не рекомендується.
Зелені плоди не тільки здатні спричинити розлад травлення, але ще й негативно впливають на роботу нирок.
Як їдять гуаву? Відповідь однозначна – лише у свіжому вигляді. Тривале зберігання плодів тільки погіршує їх смак, але день-два в холодильнику вони все ж таки полежати можуть, а ось морозильна камера - зовсім інша справа. Єдина умова: наявність герметичного пакування, оскільки фрукти швидко вбирають сторонні запахи.
З стиглих плодів можна приготувати фреш – він також дуже смачний і солодкий. Свіжі або заморожені фрукти додають у різні страви або готують із них і сиропи, а із сушених плодів виходить оригінальний східний сир. Ще соковиту м'якуш можна замаринувати, і вийде оригінальний гарнір до м'яса.
І ще трохи про вживання цілих плодів у їжу, а саме, як їсти гуаву правильно. Робити це найкраще, розрізавши її на часточки. Бажано з'їсти їх разом із шкіркою та насінням, щоб отримати максимальну користь. При цьому не слід забувати, що шкірка може бути гіркою або з хвойним смаком (тоді її краще зрізати), а у насіння – тверда оболонка. Тому є акуратно, проковтуючи їх цілком, можна і розгризти, якщо впевнені в міцності зубів.
Не фрукт, а вітамінна бомба
Плоди гуави, незважаючи на свою насолоду, містять всього 69 кКал, зате вітамінів і мікроелементів у них хоч греблю гати. Серед них:
- залізо;
- кальцій;
- фосфор;
- магній;
- натрій;
- калій;
- вітамін групи В, А, С та РР.
Як і в інших фруктах, у гуаві найбільше міститься води (80,7 г на 100 г м'якоті), а от вуглеводів всього 17,4, при цьому частка харчових волокон становить 5,4 г.
У чому користь тропічного яблука?
Завдяки багатому комплексу корисних речовин псидіум рекомендується вживати для профілактики та лікування багатьох захворювань, а саме:
- при шлунково-кишкових проблемах;
- для лікування запальних процесів у горлі;
- при хворобах легень;
- для зняття судом та епілептичних нападів;
- при хворобах серця.
Корисні властивості фруктів гуави стосуються і її шкірки: в ній містяться антиоксиданти в кількості, що перевищує їх склад у м'якоті плодів. Вживання в їжу гуави цілком, разом із шкіркою, сприяє зняттю больових відчуттів та спазмів, допомагає зняти запалення та діє як протипухлинний засіб у комплексі з основною терапією.
Крім соковитої корисної м'якоті, з лікувальною метою також використовують листя. У народній медицині відвари з листя гуави рекомендують приймати при кашлі, хворобах ротової порожнини, дизентерії. Трав'яний чай зі свіжих листочків допоможе при частих запамороченнях та послужить прекрасним тонізуючим засобом.
Чи здатна гуава завдати шкоди організму?
Прямих протипоказань до вживання екзотичного фрукта немає, проте запобіжні заходи слід дотримуватися навіть незважаючи на корисні властивості гуави. Насамперед, це стосується осіб, схильних до алергічних реакцій.
З обережністю та в обмежених кількостях треба включати до свого раціону гуаву особам із цукровим діабетом, адже вживання солодких плодів, особливо зі шкіркою, викликає різкий стрибок глюкози в крові.
Не варто налягати на соковиті фрукти навіть абсолютно здоровим людям – як відомо, надлишок не є нормою, і з'їдені у великій кількості плоди можуть спричинити розлад, особливо якщо організм пробує їх уперше. Аналогічний ефект буде й після поїдання зелених плодів.
Чи можна виростити гуаву на своїй ділянці?
Останнім часом багато екзотичних фруктів зустрічаються і в місцевих садах, особливо в південних регіонах, де теплий клімат максимально відповідає їхньому природному середовищу культивування. Однак вирощування гуави в домашніх умовах у відкритому ґрунті у нас практично неможливе, оскільки російську зиму деревце не перенесе. Критичними для нього є вже 3 градуси морозу. Цього достатньо, щоби навіть доросле дерево загинуло.
Але не варто впадати у відчай, адже є ще один варіант - виростити гуаву як горщикову культуру, особливо якщо є зимовий сад, де їй буде тепло і світло. Звичайно, рясним урожаєм в 100 кг деревце навряд чи порадує, так само як і великими розмірами, але поласувати екологічно чистими плодами все-таки можливо, використовуючи для цього сорти, що самозапилюються.
На відміну від більшості рослин, що часто страждають на різні захворювання, гуава володіє природним імунітетом і більш рідко. Це безперечний плюс на її користь, оскільки зводить застосування хімікатів для обробки деревця до мінімуму та забезпечує безпечний та смачний урожай.
Як кімнатна рослина найбільше підходить такий різновид гуави, як псидіум Літторале, він же прибережний. З переваг сорту варто відзначити те, що він:
- не потребує запилення;
- стійкий перед хворобами та шкідниками;
- красиво цвіте великими білими суцвіттями;
- плодоносить невеликими (4 см у діаметрі), але смачними, фруктами жовтого кольору із сильним ароматом;
- добре розмножується як насіннєвим, так і вегетативним способом.
Трохи менші плоди у сорту Кетлі (всього 2 см), зате вони мають смак суниці. Цей різновид теж підходить як вирощування гуави як кімнатної рослини.
Особливості вирощування
Деякі садівники вважають, що насіння з фруктів, куплених для споживання на вітчизняному ринку або в магазині – потрібний матеріал для його розмноження. У чомусь вони мають рацію, адже вирощують таким чином лимони і мандарини. Але варто враховувати той факт, що не всі види самозапильні гуави, є серед них і сорти, які без додаткового запилення не плодоносять, а ось з цим вже можуть бути проблеми. Найкраще придбати насіннєвий матеріал у спеціальному магазині – так буде точна впевненість у тому, що ваше деревце принесе плоди, або використовувати перевірені сорти.
При посадці не забуваємо, що у насіння тверда оболонка. Щоб прискорити та полегшити пророщування, їх треба замочити години на 2-3 у регуляторі зростання. Крім того, не завадить трохи подряпати насіння наждачним папером – так паростку буде легше проклюнутися.
Для вирощування саджанців краще використовувати тепличку або парничок, адже їм потрібна досить висока температура, щонайменше 24 градуси тепла. Насіння поглиблювати не треба, досить просто посіяти їх зверху на пухку землю і злегка присипати піском. Коли сіянці підростуть і досягнуть висоти близько 5 см, їх треба прищипнути та пересадити в окремі горщики.
Як доглядати домашню гуаву?
Подальший догляд за кімнатним фруктом гуавовий нескладний і включає:
- щорічну весняну пересадку молодих рослин зі зміною вазону на більш просторий;
- помірний полив, не допускаючи повного висихання ґрунту та не доводячи його до стану болота;
- регулярні купання під душем або рясні обприскування;
- комплексні мінеральні підживлення щомісяця під час вегетації.
Псидіум, хоч і невибагливий, але потребує дві речі: світла та тепла. У кімнаті йому слід відвести освітлене місце, а на літо виставляти на відкрите повітря. Зимовий вміст рослини дещо відрізняється: на цей період частоту поливів скорочують та знижують температуру до 20-16 градусів тепла.
З приходом весни можна почати формувати у кущика красиву крону, але варто враховувати, що він плодоносить на молодих пагонах. А ось кореневі відростки краще вчасно видаляти, щоб не допустити загущення. Одним із формувальних способів є і прищипування верхівки гілочок – це стимулює розгалуження і перешкоджає витягу ствола.
Як видно, фрукт гуава не тільки дуже смачний та корисний. Його простий і невибагливий характер перетворює екзота в домашню рослину, виростити яку не складе особливих труднощів. Посадіть у себе кілька кущиків, щоб побалувати своїх рідних соковитими плодами. І насамкінець хочеться додати, що ця декоративна вічнозелена рослина здатна ще й очищати повітря в будинку, дбаючи про ваше здоров'я.
Що належить до сімейства миртових. Назва цієї рослини, що добре переносить посуху, в перекладі з тайської означає «іноземець». Фрукт гуава (фото ви бачите нижче) має грушоподібну або круглу форму. Шкірка у нього тонка, має зелене, червоне або яскраво-жовте забарвлення. Плід дерев культурних сортів може мати масу від сімдесяти до ста шістдесяти грамів.
Гуава родом із Центральної та Південної Америки. Вперше її виявили іспанські першовідкривачі в Колумбії та Перу, а потім поширили практично по всій зоні тропічного та субтропічного клімату. В даний час гуаву, крім її батьківщини, можна зустріти в Азії та Африці.
Гуава - фрукт, про аромат і смакові якості якого писали вірші древні перуанські поети. Рецепти, які були виявлені під час розкопок у найдавніших містах Центральної Америки та Мексики, свідчать про те, що цей екзотичний для нас плід широко застосовувався у кулінарії вже давно. Гуава - фрукт, який у великій кількості вживався ацтеками та давніми інками.
Крім приємного смаку має багато корисних властивостей. Гуава - фрукт, червона або рожева м'якоть якого здатна надати антимікробну та бактерицидну, в'яжучу та спазмолітичну дію на людський організм. У ній міститься вітамін С. Причому за кількістю даного компонента гуава перевершує цитрусові. Сік, отриманий з екзотичного плоду, чудово зміцнює імунітет і служить чудовим профілактичним засобом недопущення простудних захворювань.
Гуава – це фрукт, алергічна реакція на який, на відміну від апельсинів, є великою рідкістю. Саме тому при складанні меню для дитини рекомендується звернути увагу на цей плід. Медики та дієтологи радять вживати гуаву та майбутнім матусям. Цей чудово відновить сили, причому без будь-яких небажаних побічних ефектів. Потоваришувати з цим плодом рекомендується всім жінкам. у вазі здатні ввібрати неприємні запахи у приміщенні та принести тропічні аромати. Склянка соку, вичавленого з екзотичного фрукта, випита в ранковий час, допоможе зняти хворобливі відчуття, що супроводжують жінок у критичні дні.
У складі гуави багато клітковини, жирів, білків, заліза, кальцію, фосфору та вітамінів групи В. Жителі Бразилії використовують цей фрукт для усунення діареї, а панамці – для лікування астми, пневмонії, запальних процесів у горлі та бронхітів. На території островів Вест-Індії гуава є популярним засобом від судом та епілепсії. Філіппінці вживають її як фрукт, здатний зміцнити серцевий м'яз, а ізраїльтяни включають цей плід у свій раціон як здорові і дуже смачні ласощі.
Як їдять гуаву? Вживати фрукт можна з кісточками, якщо буде зручніше, то у розрізаному вигляді. У тому випадку, коли плоди стиглі, їсти їх можна прямо зі шкіркою. Вона трохи гірка, але дуже корисна. Рекомендують вживати тонку шкірку плода для стимулювання травної функції шлунково-кишкового тракту, поліпшення роботи серця та приведення в норму тиску крові.
Застосування гуави для приготування страв дуже різноманітне. Воно обмежується лише фантазією кулінара. Плід використовується для випікання та приготування соків, желе, мармеладу та молочних коктейлів. Ну і, звичайно, великою популярністю користуються стиглі плоди, які приємні та корисні для людини.
Не всі знають про дерево під назвою гуава. Його відносять до сімейства миртових. Дерево дає один головний і два додаткові врожаї. Плоди гуави можуть мати різні розміри та форму. Вони можуть бути округлими або мати грушоподібну форму. Корочка зазвичай відрізняється червоним і зеленим відтінком. Плоди відрізняються кислим смаком, тому що до складу плода входить ефір кислоти (гексагідро-ксидіфенової). Гуава має масу корисних властивостей, але може бути небезпечною.
Що таке гуава
Деякі зараховують гуаву до найкорисніших фруктів у світі. До складу гуави входять вітаміни та багато поживних речовин. Дерево використовують повністю, починаючи від збирання плодів та закачування застосуванням листя та кори.
Гуава росте на вічнозеленому невисокому дереві. Для активного зростання йому необхідний теплий та вологий клімат.
Зовнішній вигляд фрукта не відрізняється яскравим зовнішнім виглядом. Гуаву можна назвати звичайною і навіть непоказною. Розміри гуави можуть змінюватись, але зазвичай фрукт нагадує яблуко, яке може мати жовтий або зелений колір.
Що входить до хімічного складу фрукту:
- Вітаміни;
- Мінерали;
- Флавоноїди;
- Поліфеноли;
- Жирні кислоти;
- Правильні жири.
Гуава має масу корисних властивостей: протизапальну, протиракову, імуностимулюючу. Гуаву застосовують на лікування багатьох захворювань. Але слід пам'ятати, що неправильне лікування може лише нашкодити організму.
Корисні властивості гуави
У наших широтах такий фрукт, як гуава, не поширений. У країнах, де росте дерево, люди застосовують гуави для лікування різних захворювань. Часто гуаву використовують для лікування ГРВІ, бронхіту та запалення легень.
Так як фрукт сприяє регуляції роботи кишківника, його використовують при розладах шлунка або кишківника.
Часто для лікування використовують не лише фрукт, а й листя та кору дерева. З кори готують лікувальний чай, який допомагає зміцнити імунітет та нормалізувати тиск. Регулярне вживання гуави сприяє зміцненню імунітету.
Корисні властивості гуави:
- Синтезує колаген;
- Формує еритроцити у крові;
- регулює гормони;
- Впливають працювати ендокринної системи;
- Усуває запори та здуття живота;
- Чинить заспокійливу дію;
- Поліпшує зір.
Фрукт радять вживати тим, хто страждає на цукровий діабет. Регулярне вживання гуави сприяє зменшенню глюкози у крові у хворих з першою стадією діабету. Маски з гуави позитивно впливають на стан шкіри: живить та зволожує її.
Чим корисна гуава
Плоди гуави цінуються своїми корисними та поживними властивостями. Плоди багаті на клітковину, білки, жири, вуглеводи, натуральні цукри, вітаміни і мінерали. Гуава багата на залізо, натрій, сірку, цинк, фосфор, кальцій, марганець, йод і селен.
Фрукт багатий на вітамін С, кількість якого у багато разів перевищує його ж вміст в апельсинах і лимонах.
Гуава відрізняється не дуже високою калорійністю. Відмінною корисною властивістю фрукта гуави є зміцнення та покращення лімфатичної системи організму. Вживання гуави сприяє покращенню крові, тому що в ній є високий вміст заліза.
Користь гуави:
- Завдяки вмісту Бета-керотину гуава покращує зір та регенерує тканини.
- Вживання гуави сприяє підвищенню імунітету.
- Гуава тонізує організм та зміцнює його.
- Плід має сильну протицинготу властивість.
- Гуава має антисептичну та протимікробну дію.
Важливо правильно вживати гуаву. Не потрібно вживати її надто багато. Також рекомендується суворо стежити за стиглістю плодів, тому що незріла гуава може негативно позначитися на роботі нирок та сечовивідних шляхів.
Гуава: корисні властивості та протипоказання
Встигли плоди гуави відрізняються сильним і приємним запахом. З плодів гуави готують джем та желе, сік, сиропи і навіть салати. Вживання гуави в їжу сприяє підняттю загального тонусу та зміцненню лімфатичної системи.
До складу гуави входить клітковина, жири, білки, залізо, фосфор і кальцій, що сприяє відновленню сил та зміцненню імунітету.
Важливою властивістю є плоди. В'яжуче, бактерицидне та спазмолітичне. Гуаву можна їсти цілком, не очищаючи її від кісточок та шкірки. Вживання шкірки сприяє покращенню роботи шлунка, нормалізації тиску та роботи серця.
Корисні властивості:
- Підвищує тонус.
- Сприяє зміцненню лімфатичної системи.
- Допомагає при судомах та епілептичних нападах.
- Використовують як профілактику дизентерії та шлункових розладів.
За допомогою гуави лікують бронхіти, астми, запалення легень та горла. Чай з гуави дозволяє позбутися запаморочення. Листя гуави сприяють зняттю зубного болю. Гуава позитивно впливає роботу шкірних залоз. Її також використовують як жарознижувальний засіб. Важливо зауважити, що фрукт може бути індивідуально нестерпним, тому його зловживання може призвести до несприятливих наслідків.
Користь гуава фрукта (відео)
Гуава – рослина, яка приносить плоди, що мають масу позитивних властивостей. У їжу вживають не лише плоди дерева, але листя та кору, з яких готують лікувальний чай. Гуава містить велику кількість корисних речовин, які сприяють підвищенню імунітету. У багатьох країнах її використовують для лікування органів дихання та травлення. Лікарі радять додати гуаву до раціону харчування, щоб зміцнити організм.
"Яблуко тропіків" гуава.
Цей плід мало схожий на яскравих тропічних побратимів. Гуава фрукт, який багато хто порівнює з . Однак зовнішня невибагливість маскує неповторний смак, аромат разом із цілим арсеналом корисних речовин. Лікарі визнають: від гуави користь та шкода непорівнянні. Вона не є небезпечною навіть для маленьких дітей або вагітних жінок.
Гуава - це вічнозелена рослина сімейства миртових.
Як виглядає і де росте гуава
Дерево не особливо виділяється на загальному тлі тропічної плодової флори:
- Висота до чотирьох метрів, бувають екземпляри до десяти метрів.
- Листя гуави 12-16 см завдовжки, густо-зелені, знизу трохи пухнасті, з обличчя глянсові.
- Пухирчаста шкірка здається товстою, але насправді тонка. Буває щільною гіркою або м'якою солодкою. Її колір визначається сортом і тим, де росте дерево, – від ніжно-зеленого через жовтий до густо-малинового.
- Плоди гуави схожі на горбисте яблуко: круглі або грушоподібні. Маса 75-160 грамів, довжина та діаметр – 8-15 см.
- М'якуш стиглих плодів пухкий, м'який, насичений: жовтий або як у а - від рожевого до пурпуру або бордо. Нашпигована дрібними кісточками – від ста до півтисячі зернят на плід.
- Незрілі екземпляри кислуваті, що дозріли солодкі.
- Аромат насичений, але не нудотний.
- Плодоносить кілька разів на рік: один головний урожай (до центнера з дерева) плюс два-три додаткові, більш мізерні.
Батьківщиною вважається Америка: Центральна плюс північ Південної. Дерева, посипані плодами, виявили іспанці за часів Конкісти. Сьогодні екзотом підкорені тропіки та південні околиці субтропіків планети. Плантації є у Південно-Східній Азії, Океанії, обох Америках біля екватора на півночі Африки.
Сезон гуави у Таїланді
Місцева назва фрукта – фаранг. Для країни це всесезонний продукт: на його дегустацію можна приїжджати будь-якої пори року. Однак тайці люблять недозрілі екземпляри, якими затоплені місцеві ринки. У Таїланді використовують плід у всіх видах всім страв. Страва номер один – підсолена або перчена м'якоть гуави.
Лідер серед десертів – очищені від шкірки, кісточок шматочки, приготовлені в цукровому сиропі. Своєрідні цукати. Туристам пропонують також в'ялений чи сушений продукт.
Популярні сорти
Існує понад сотню різновидів дерева. Найпопулярніші сорти гуави – гуайява та сунична.
Сунична - дрібна (2,7-3,6 см), з червоною або жовтою шкіркою, м'якоттю того ж відтінку, пахне суницею.
Гуайява більша; шкірка, м'якоть – кремової чи червоної гами.
У Таїланді вирощують "гігантську гуаву". Плоди цього сорту тягнуть на півкілограма.
Фрукт гуава як вибрати та зберігати
Фрукт не особливо вибагливий, його легко вибрати, зберегти.
Як вибрати
Якість, стиглість плодів упізнають за зовнішніми ознаками. Стиглі екзоти не бувають зеленими або твердими. У них жовтий, рожевий або червоний відтінок плюс легка м'якість. Перезрілі плоди занадто м'які, шкірка з коричневими цятками.
Легко визначити кондиції фрукта на запах. Стиглий якісний екземпляр не може виділяти «аромат» домашніх солінь, капусти, тим більше хімії.
Якщо хочеться привезти екзотичні плоди додому, вибирають недозрілі: їх легко перевозити, а через день-другий дозріють.
Як зберігати
При кімнатній температурі стиглі екзоти зберігаються кілька днів, зелені - півмісяця. На холоді термін зростає до місяця. Перевага гуави – залишатися смачною, корисною навіть після заморожування. За мінусової температури зберігається місяцями.
Як їдять фрукт
Краще насолоджуватися плодами у свіжому вигляді, хоча оброблені теж непогані. Чистять і їдять гуаву, як яблуко: очищають шкірку (чи залишають), розрізають ножем навпіл чи часточками. Їдять м'якоть фрукта вилкою, насадивши на шпажки або відкушуючи шматочки. Якщо плоди перестигли, їх розрізають навпіл. М'якуш виймають ложечкою.
Щодо насіння та шкірки є варіанти:
- Недозріла шкірка гіркувата, але цілюща. У стиглих екземплярів вона солодка тоненька. Якщо плоди куплені «на батьківщині», їх їдять із шкіркою. Фрукти з торгових мереж оброблені антибактеріальними препаратами, вкриті воском, щоб довше тримався товарний вигляд. У них шкірку обов'язково зчищають.
- Насіння теж корисне: у них зосереджені мікроелементи (особливо йод), ефірні олії. Це чудовий "скраб" для шлунка. Стиглі фрукти їдять разом із ними, але розкушувати кісточки не потрібно, щоб не постраждали зуби. Краще заковтувати цілком.
Свіжі екзоти споживають не лише як самостійну страву. З них роблять салати, желе, десерти, джеми. Соком присмачують шербети, морозиво. Готують компоти, як із наших яблук. Маринований фрукт додає пікантності м'ясним, рибним стравам.
Гуава на смак
Найприємніші (і корисні) – трохи м'які стиглі екземпляри. На що схожий смак гуави, одразу визначити складно. Як і .
Плоди будь-якого сорту – це насолода, розбавлена кислинкою. На смак асоціюються з міксом / ягода - суниця, або . Хтось уловлює нотки. Речовини, зосереджені у шкірці, передають м'якоті ледь вловимий присмак хвої.
Склад гуави та калорійність
Це справжня знахідка для гурманів, ласунів, які бажають зберегти фігуру. Годиться як перекушування, оскільки насичує організм, пригнічуючи почуття голоду.
Калорії
У свіжої гуави символічна калорійність – 67-75 ккал на 100 г м'якоті. Її включають до раціону люди, що сидять на дієті, або діабетики.
Сушені, в'ялені калорійні фрукти втричі. Для схуднення не годяться, але щоб швидко відновити сили ідеальні.
Харчова цінність
100 г м'якоті містять (г):
- білків - 2,62-2,75;
- жирів - 1,15-1,46;
- вуглеводів – 8,97-9,95;
- золи - 1,40-1,55.
Вода займає чотири п'яті обсяги, тобто 78-83 грами.
склад
Гуава містить багатий асортимент вітамінів, мінералів, інших корисних речовин:
- вітаміни: А, групи В (2, 5, 6, 9), С (на порядок більше, ніж у цитрусів), Е, PP, холін, бета-каротин, К;
- мінерали: залізо, цинк, селен натрій, марганець; особливо багато калію – до 420 мг, міді – 235, фосфору – 42, магнію – 24, кальцію – 19;
- плоди, листя, кора багаті на пектин, є ефірні олії, алкалоїди, каротиноїди, жирні кислоти, сапоніни, флавоноїди (включаючи кверцетин), лектини, дубильні речовини.
"Фірмовий" аромат фрукта - заслуга карбонільних сполук.
Чим корисна гуава
Гуава – це ласощі та ліки. Її лікувальний ефект визнає офіційна медицина, які прописують пацієнтам цілителі на Сході, використовують косметологи.
Здоров'я
Гуава покращує роботу організму на фізичному та емоційному плані:
- Вітамін С у великій кількості – потужний імуностимулятор.
- Кісточки, що заковтуються, усувають запори, налагоджують травлення. Чай з коріння рослини зупиняє діарею.
- М'якуш без кісточок використовують для лікування дизентерії, отруєнь продуктами харчування.
- Соком плодів, що не дозріли, або відваром листя полощуть горло при ангіні, інших інфекціях ротової порожнини; тепле питво дають при кашлі, як жарознижувальне.
- Екзот наділений протизапальними властивостями. Його прописують при запаленні легень.
- Налагоджується серцевий ритм, нормалізується тиск.
- Плоди в раціоні запобігають онкології або гальмують її. Особливо ефективний вплив на клітини передміхурової, молочної залоз, ротової порожнини.
- Вітамін А уповільнює деградацію зору, запобігає катаракті, покращує загальний стан очей.
- Великий вміст міді допомагає виробляти колаген, нормалізує вироблення кров'яних тілець. Регулює роботу щитовидної залози.
- Зменшується холестерин, запобігає утворенню тромбів, знижується артеріальний тиск.
- Фрукти допомагають подолати стрес, пережити труднощі, перенапруження на роботі.
- Подрібнене листя цього дерева прикладають на свіжі рани, нариви, жують при зубному болю.
Краса
Тропічне яблуко покращує стан шкіри, волосся, робить його красивим, здоровим:
- Маски з м'якоті видаляють жирний блиск, звужують пори, освіжають обличчя.
- Можна вмиватися відваром з листя, шкірки або м'якоті незрілих фруктів.
- Свіжовим соком обполіскують волосся.
Такий ефект створює безліч в'яжучих компонентів у плодах або листі.
Це сильний афродизіак: збільшує лібідо, підвищує чоловічу силу, активує пристрасність.
Гуава корисні властивості
Корисні якості "яблука тропіків" обумовлені складом. Наприклад, лікопена (що гальмує рак) тут більше, ніж у або помідора.
Плоди багаті на вітаміни A, B, С, калієм – визнаними антиоксидантами, детоксикантами.
Лікувальний ефект фрукта, компонентів дерева оцінили навіть дієтологи-європейці. Вони рекомендують гуаву для дітей, вагітних жінок, ослаблених пацієнтів.
Але решті вона теж не зашкодить:
- Створює терпкий ефект, хороший спазмолітик, бактерицид.
- Чай з листя благотворний при збоях у роботі шлунка, менструального циклу, запаморочення.
- Вітамін B3 збільшує приплив крові до мозку, стимулює потяг до знань.
- Вітамін B6 живить нервову систему.
- Підвищена концентрація клітковини регулює засвоєння цукру організмом. Вживання екзоту ставить бар'єр на діабет другого типу.
- Фрукт корисний при анорексії або природному худорлявості, оскільки регулює засвоюваність поживних компонентів.
Фрукт є просто, щоб довше залишатися молодим, сильним оптимістом.
Шкода гуави
Гуава не вважається особливо підступним екзотом. Більшості європейців вона підходить. Обмеження – як з іншими тропічними фруктами:
- Людей, схильних до алергії, має насторожити насичений аромат. Половинки чи менше достатньо, щоб перевірити особисту сумісність із фруктом.
- Здоровим людям за першої дегустації теж не варто старатися: невідомо, як відреагує організм. Добре, якщо обійдеться лише розладом шлунка.
- Навіть якщо все нормально, надмірне вживання (більше кілограма м'якоті за раз) може спровокувати діарею.
- Недозрілі екземпляри протипоказані, якщо хворі на нирки або надниркові залози, є загроза утворення каменів.
Обережності вимагають кісточки. Вони тверді при розкушуванні легко пошкодити зубну емаль або зламати зуб.
Висновок
Знайти необроблену свіжу гуаву в наших краях проблематично, тому гостя в екзотичних країнах варто їсти її щодня.
У Таїланді люблять та продають недозрілі екзоти. Натомість в Індонезії віддають перевагу стиглим.
Можна поставити собі за мету продегустувати різні сорти, щоб скласти власну думку, збагатитися новими смаковими враженнями.
Чи не забути привезти пару штук на подарунки або для себе, щоб продовжити задоволення. Або створити кулінарну екзотику.
Гуава - вічнозелене деревце, що досягає у висоту до 4 м. Входить до сімейства Миртових. Цвіте 2 рази на рік і дає щедрий урожай (до 100 кг) з деревця. Дозріває через 130 днів після початку цвітіння. Це дуже гарна рослина, гуава. Фото його підтвердження цього.
Р однієї рослини вважається Центральна та Південна Америка. Першими її виявили іспанці у Перу. Її можна зустріти у субтропіках та тропіках Азії, Африки, Північної та Південної Америки.
Зовні схожа на жовте або зелене горбисте яблуко. Має овальну, грушоподібну або довгасту форму. М'якуш – яскраво-червоного кольору. Смак нагадує полуницю та ананас. Незрілі плоди гуави мають кислуватий смак, у зрілих плодах він зникає. Маса плоду від 80 до 170 г. За цими ознаками можна дізнатися про фрукт на фото. Калорійність гуави складає 68 ккал на 100 г плоду.
Корисні для організму властивості гуави
Це дуже корисний фрукт. Його про основна цінність лікопен і калій. Їх вміст у гуаві набагато більше, ніж у томаті та банані.
Це низькокалорійний фрукт, багатий одночасно високим вмістом вітамінів С та А, мінералами. У ньому є флавоноїди, жирні кислоти, поліфеноли, жири, які не дозволяють набирати вагу.
Лікувальні властивості плоду
Небезпечні властивості рослини
Як їсти гуаву
Способів вживання фрукта кілька:
Як вибирати та зберігати гуаву
Стиглий плід має жовтуватий, але ненасичений відтінок. Завжди трохи м'який на дотик.
Фрукт не повинен бути перезрілим. Це помітно буде по його пом'ятості, коричневого кольору цятках на шкірці.
Тримати за кімнатної температуристиглі фрукти можна протягом кількох днів. Зелені – не більше 2 тижнів. У холодильнику їх можна тримати три тижні.
Гуаву не можна зберігати довго з іншими продуктами. Плід легко насититься сторонніми неприємними запахами.
Вирощування гуави в домашніх умовах
Для розведення гуави в домашніхВ умовах відмінно підходить псидіум прибережний. Цей сорт цвіте білими квітами, як це видно на фото. Плід утворюється на молодому прирості. Тому він не потребує формування крони. Підрізати потрібно тільки довгі гілки, що звисають, і видаляти зайву кореневу поросль. Зацвітає після висіву цей сорт на 3 рік.
Насіння, отримане з плодів, досить добре сходить. Висівати їх можна безпосередньо після збирання. Особливістю сорту є його самозапилювання.
Живцями рослину розмножити важко. Для них потрібні особливі умови. Фахівці вважають цей сорт найпридатнішим для домашнього вирощування. Він при хорошому догляді ніколи не хворіє. Не боїться він щитівки та грибкових захворювань, червця та попелиці.
Сорт псидіум Кеттлі має плоди до 2 см у діаметрі, червоного кольору, круглі за формою (на фото), а на смак нагадують суницю.
Догляд за гуавою
Під час підготовки грунту слід:
- Для видалення зайвої вологи на дно горщика насипати керамзит.
- Покласти трохи коров'яку.
- Далі насипати пісок, торф та перегній.
Гуава світлолюбна та теплолюбна рослина. Температура в приміщенні повинна підтримуватись від 23 до 28 градусів С. При появі сонячних променів її можна одразу виносити на лоджію чи балкон.
Для зволоження гуаву треба не лише поливати, але й обливати гілки та листя душем у спекотний час. Зиною температура не повинна опускатися нижче +20 градусів С. При низькій температурі пошкоджується листя. Особливо чутливі до заморозків молоді рослини.
Коренева система рослини поверхнева. Пересушувати земляну грудку не можна, особливо коли з'являться сходи. Листя скручуватиметься, а молоді пагони всихатимуть.
Влітку полив потрібний рясний, взимку – при необхідності. Підгодовувати гуаву треба настояним коров'яком. Пересаджують рослини, що досягли 5 см. Але можна пересадити і високі деревця до 70 см заввишки. Пересаджувати рослину бажано неодноразово. Спочатку в ємність невеликого обсягу, потім у ширшу. Це роблять навесні, але не в період цвітіння чи появи плодів.
Щоб не отримати зарослих і щільних кущів, треба видаляти кореневу поросль. Не можна різко змінювати розташування гуави. Вона може навіть частково скинути листя.
Треба прищипувати точку зростання, щоб отримати гіллястий кущ, а не стовбурове дерево. Прищипувати можна кілька разів.
Профілактика захворювань
Для захисту рослин від шкідників та хвороб не потрібно застосовувати хімічні препаратита пестициди. Вона має власний захист. Тому гуава – одна з найбезпечніших і найчистіших екзотичних рослин.