Comment cuire des légumes au tandir. Recettes pour cuisiner au tandoor

Pourquoi prépare-t-on le tandir ?

Tandir - robot manuel tout compris. Yogo collant à partir de qualités d'argile et de collage spéciales respectueuses de l'environnement. L'argile se transforme en céramique. Nos tandirs sont fabriqués à partir d'argile de chamotte et ne sont vibrés qu'en Russie.

Qu'est-ce qui est le plus souvent préparé dans un tandoor ?

Le tandir vous permet de cuisiner même une riche variété de passions.

Les plus populaires sont :

• Pommes de terre farcies et boulangerie
• Attraper du speck et d'autres parasites dans le chavuntsy

Pourquoi faire fondre le tandir et combien de temps ?

Le tandir est du bois de chauffage craché. Jachère sous forme de tandir et la qualité du bois de chauffage dans la moyenne pourriture, il faut 40 à 60 piquants.

Combien de bois de chauffage pour le tandir et comment vicorate ?

Au milieu, pas plus, plus bas pour le brasero. Environ deux "cadres". On peut vikoristovuvat s'il s'agit de bois de chauffage, plutôt que de feuilles de race et de vêtements secs.

Combien de temps faut-il pour zapіkat stravi dans le tandir?

Le tandir est prêt à être cuit très rapidement ! Par exemple, champignons-légumes, puis 5 à 10 piquants suffisent. Riba sera prêt dans 12-15 khvilin. Barbecue préparé 15-20 khvilin. La carcasse de la gâchette a besoin de 30 piquants. Gigot d'agneau 40-60 brins.

Comment faire fondre le tandir et se préparer au travail ?

• Prenez le bouchon et prenez les brochettes avec les bouchons
• Poser du bois de chauffage pour 50 à 70 % du tandir
• Vous avez tiré et tiré du bois de chauffage. Briquettes ou rôles Vykoristovyte pour râper. Patrie pour rozpalyuvannya vaut mieux ne pas vicorate.
• Vérifiez si de la surface intérieure il y a une ébullition (40-60 piquants).
• Vérifiez, le bois de chauffage et le vugill ont brûlé environ au niveau de la grille.
• Vogіllya brûle activement sans la présence de pénombre et se répand uniformément le long du fond
• Les produits peuvent être déposés et tandir
• Fermez le couvercle et donnez-le.
• Prêt. J'ai perdu six heures et une pause pendant que le tandir faisait son boulot

Pouvez-vous gagner le tandir comme support pour le chaudron ?

Afin que vous puissiez. Avec cela, en pratique, il est difficile de cuisiner. La hauteur entre le feu de la montagne et le chaudron est beaucoup plus basse que nécessaire. Pour la fourniture de bois de chauffage, il est nécessaire de soulever un chaudron. Les langues de la demi-lune chantent de temps en temps leurs mains.

Pourquoi un tandoor est-il meilleur qu'un brasero ?

• Pour une coupe, vous pouvez préparer un sprat de marque-pages de brochettes ou de légumes
• Pas besoin de tourner la brochette et de contrôler le processus. Vérifiez juste l'heure
• Zha sans cancérigènes, il n'y a donc pas d'obsmazhuvannya sur direct viprominyuvanni vugillya
• Produit particulièrement juteux pour des conditions thermiques optimales
• La majestueuse diversité des peurs
• La durée d'applicabilité du tandir en cas de vikoristan illimité n'est pas jointe
• Comme s'il faisait mauvais dans la rue, le tandir se prépare sans votre participation

Quelles sont les caractéristiques les plus importantes du tandir et pourquoi ?

1. Vaga tandira. Plus il y a de vaga, plus vous pouvez vous préparer pour le nouveau. Particulièrement important par temps froid.
2. Camarade de murs. Il est coupable de buti pas moins de 4 cm, plus de 5 cm.
3. Volume interne. Les raccords plus grands sont plus gros pour la pose de bois de chauffage et le stockage d'autres accessoires
4. Diamètre du col. Le plus grand diamètre du cou est pratique pour préparer des gâteaux, poser du bois de chauffage et d'autres bois de chauffage. plus le col est large, plus la bibliothèque d'un diamètre plus grand peut être vicorée.
5. Brochette. Les tandoors sont équipés d'un nombre différent de brochettes et leurs longueurs sont également différentes.
6. Nadіyny virobnik. Cela garantit une longue durée de service pour le tandoor et les accessoires, ainsi qu'un service de garantie confortable

Qu'est-ce qu'il est important de savoir, pour acheter un tandir et ne pas le faire exploser ?

1. Si vous voulez cuisiner des brochettes, et puis on mangera des légumes, alors choisissez un tandir d'un poids de 80 kg et plus (nous vous conseillons le tandir Sarmat Osavul, ou plutôt Sarmat Skif ou Otaman).
2. Si vous comptez cuisiner par temps froid, achetez un grand tandir de 110kg et plus (tandir recommandé "Sarmat Skif", "Sarmat Ataman", "Skhidniy"). Pour la crosse : tandir "Sarmat-Osavul" (wagon de 80 kg) en + 5C cuire le shashlik environ 20 piquants, et en 5C même 40 piquants.
3. Tandiris avec un wag 60-65kg conviennent à un repas d'été à la campagne par temps chaud et à la préparation d'un signet de barbecue. Il est nécessaire de se préparer plus respectueusement à de tels Tandirs, afin de pouvoir y brûler avec une plus grande omnipotence. Servir les brochettes sur la table, et après 5-10 hvilin champignons cuits au four ou vous ne verrez pas de légumes. Il sera nécessaire d'ajouter du bois de chauffage, après 30 minutes, comment brûler grâce à la préparation. Un tel tandiri peut avoir une capacité calorifique insuffisante pour cuisiner les jours froids (+ 10C). La plupart des accessoires ne sont pas placés dans de petits tandoors.
4. Tandiri avec un poids allant jusqu'à 60 kg est recommandé pour la baignade uniquement pour les pêcheurs et les âmes, comme alternative au barbecue.
5. Il est possible de vicoriser complètement, juste comme ça, pour le ribi, vous ne pouvez qu'en tandir avec des roses sous la forme de "Sarmat Osavul"
6. Si vous souhaitez cuisiner des galettes, achetez plutôt un tandoor avec un diamètre de col de 30 cm et plus (tandoor recommandé "Sarmat-Skif").
7. Se tenir sous le tandir est nécessaire non seulement pour s'isoler de l'eau, mais aussi pour la clarté du vugill. Vous pouvez présenter un bol abo déco sous le tandir et y faire s'infiltrer les cendres. Sans cela, il est problématique de ranger le vugill du tandoor.

L'article a été compilé par l'équipe de la société "Gotuemo on fire".

Vous ne savez rien du skhіdnіy kuhnі, comme si vous n'aviez jamais goûté de viande ou de gâteaux cuits au tandoor. Le pich asiatique est l'un des plus récents, mais il est digne d'une grande popularité au sapin tsikh. Dans les terres d'Asie centrale, le tandir est pratiquement dans une cabine en cuir.

Aujourd'hui tu te connais délicieuses recettes pour le tandir sous forme de cuisine ouzbèke et kazakhe, comme si vous pouviez cuisiner d'une nouvelle manière: viande, poisson, volaille, vypіchka - tout le meilleur.

Absolument tout peut être préparé dans le four-brasero asiatique : des légumes et du samsi au porcelet entier et au gigot d'agneau. Si seulement vous avez acheté un tandir pour cuisiner des pailles, ou si vous avez fait du yoga de vos propres mains, regardez à la librairie : recettes de présentation. En attendant, pour le moment, je vous rejoindrai avec joie dans les plus brefs délais cuisiner le faux-filet, la volaille et la viande. Ale, commençons à découvrir comment corystuler correctement avec un brasier similaire.

• Il est nécessaire de chauffer le cœur du cœur à la température de travail. Mettez-y du bois de chauffage et vérifiez jusqu'à ce que la puanteur disparaisse. Contrôlez le processus d'aide au soufflage. Stravi dans le tandir se prépare pour le rahunok de speck du vugill fumant.
• Si les murs du brasier devaient être frits, ils leur donnaient la nécessité de se fermer. Vous pouvez commencer avant de vous préparer.
• Brise les murs intérieurs du froid eau propre. C'est nécessaire pour que les produits ne sèchent pas et ne brûlent pas.

Comme si vous cuisiniez dans le nouveau four, les murs doivent être bien recouverts d'huile d'olive. N'oubliez pas de mettre dans un tandoor froid, la farce nécessaire : une poêle pour la graisse, des bidons et des treillis pour les légumes, des brochettes pour les brochettes.

Chim garniy tandir : les recettes de cuisine sont encore plus simples, vous pouvez essayer d'en faire une nouvelle.

Viande au tandir: une recette de cuisine ouzbèke

Comme vous avez fait la viande dans le tandir, les recettes de la cuisine ouzbèke ne peuvent pas être dites. La plupart des herbes à viande d'Asie centrale sont cuites par elles-mêmes dans un ancien four.

Le secret de la tête est évidemment dans la préparation de la viande, puis dans la marinade et les épices.

Peu importe, zapіkaєte votre gigot d'agneau ou juste un barbecue, occupez-vous de l'épicerie au prochain départ avant la soirée.

• horloger,
• zira,
• thym,
• menthe,
• marjolaine,
• tomate séchée,
• coriandre,
• poivre rouge et noir,
• gingembre ...

Les épices sont frottées avec du beurre, du miel, de la moutarde, puis on savoure la somme de la viande. Laissez le yoga mariner dans de la terre cuite le temps d'une nuit. Yakshcho vy pizno l'a réalisé, à coudre et 3 - 4 ans.

M'yaso est déposé dans un tandir pendant 10 à 15 hvilin, comme s'il s'agissait d'un kebab. Les agneaux de Nozі ont besoin de khvilin 30 - 40.

Stravi kazakh de tandir: recettes de vipichka

Si vous voulez un vin tandir spécial, essayez les plats kazakhs. La samsa et les blancs du tandir sont merveilleusement savoureux, plus bas, avec un grand bol de jus de viande.

Pour le samsi, prenez de la viande hachée pivkilo, ajoutez-y quelques cibulins détaillés, du poivre fort et noir. Mélangez fraîchement, pour le nouveau, vous avez besoin de 1,5 tasse de borow, 0,5 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sel. Rock out, plier les tasses. Placer la viande hachée au centre de la tranche de peau, pincer le bord, donnant à la galette une forme de tricot. Pour oindre les tabernacles avec de l'huile ou de la graisse. Collez-vous au mur du tandoor. Après 10-15 hvilin, la samsa savoureuse sera prête.

Recette de côtes de porc au tandoor

Si vous envisagez de cuisiner des côtes de porc tandir pour la cuisson, les recettes peuvent être mentalement divisées en deux groupes: sur des brochettes et des grilles de gril. Le résultat de tous les types est visible.

Le principe du froissage est à peu près le même.

• Coupez les côtes en morceaux d'une longueur d'environ 6 à 8 cm, mais une brosse est à blâmer pour la peau.
• Mettez les shmatochki dans une marinade à base de vin sec, de jus de citron ou de tomate. Vіd otstu mieux vіdmovitysya.
• Le sel est nécessaire pour les côtes déjà préparées - dès que vous vous éloignez du tandir.
• Une heure de cuisson au brasier est d'environ 15 minutes.

Sur les brochettes de la shmatochka, enfilez les nœuds du pinceau. Pendant que vous préparez la décision, enveloppez les côtes avec du papier d'aluminium.

Maquereau au tandoor : recette simple et originale

Riba est préparé dans un brasero sûr, il sort merveilleusement tendre et savoureux - avec une saveur rougeâtre et des pinceaux doux.

Pour tієї stravi, vous aurez besoin de 4 maquereaux frais, de citron, de 2 à 3 clous de girofle d'une cuillère à café, de 100 g de syrah râpée, de 100 g de graisse, de 2 cibulini, de 3 à 4 cuillères à soupe de lait, d'un verre de bouillon de poulet, d'herbes de romarin .

• Buvez du jus de citron, ajoutez de la force et râpez le maquereau.
• Versez le yakomoga cibulus plus sec et étalez-le jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le bouillon et le romarin au nouveau. Sauce tse bude, servir du riba avec du yakim.
• Mélanger le lait, la théière râpée, la syrah, les légumes verts dans un bol aigre.
• Mettez le poisson sur un morceau de papier d'aluminium. Couvrir de bacon finement haché, enrober de syrnoy sumishshu. Allumez la feuille et attachez-la avec un fil bavovnyanoy.

De moi tous ! Placez notre "momie" sur le gril. Après 10 minutes, le maquereau sera prêt.

Oie au tandoor : une recette que tout le monde demande

Goose - les oiseaux sont pliables en termes de cuisson. Certes, dans le yoga tandir, le zapіkati est plus léger, plus bas dans le four. Nous vous dirons tout de suite comment cultiver au mieux.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 2 gros coings, 2 pommes, une tête de théière, 50 grammes de beurre et de mayonnaise, 0,5 l de vin blanc, des épices pour la relish, du romarin et, bien sûr, le jars lui-même.

• Pour nettoyer l'oiseau du surplus de peluches et de pir'ya.
• Mettre le romarin, la pomme et le coing au milieu du pain coupé en quartiers.
• Cousez la carcasse avec de beaux fils et mettez la marinade avec du vin blanc et vos épices préférées pour la nuit. Plus les oiseaux marineront longtemps, plus la viande sera douce et savoureuse.
• Mélanger le beurre et la mayonnaise et frotter comme une oie. Tse est nécessaire pour un quickie. Mettons le yoga sur une brochette et accrochons-le dans un tandoor.

Une heure pour préparer une oie de roses moyennes est d'environ 40 minutes.

Pour le plaisir, soyez comme l'herbe du tandir, servez-le avec une grande quantité de légumes verts et de légumes frais. Si vous voulez avoir une sorte de salade, poussez l'Achuchuk ouzbek. Hacher grossièrement les tomates, la cibula en rondelles fines, ajouter la troch de basilic, saler, poivrer, arroser d'ott et ajouter la troch d'olive.

Croyez-moi, comme si à la datcha il y avait un tandir, la préparation des légumes, des côtes, des oiseaux, de la viande vous apportera une grande satisfaction. En un été seulement, vous deviendrez un expert de référence.

Cuisson des herbes en tandir, recettes, secrets - vous pouvez facilement donner vous-même les prix.

Beaucoup de gens gazouillent ensemble, comme un tandir. C'est un type différent de four-brasier. Le processus de cuisson est basé sur le fait que les parois de la structure, comme si elles étaient chauffées à l'avant, chauffent uniformément. Chez les gens riches, une telle grossièreté est inévitable. Plus de 1 000 ans sont connus à son sujet.

Il est important que le pich-tandir soit apparu pour la première fois dans la partie centrale de l'Asie aux X-XI siècles. Le désert a un feu court, et il fallait encourager une telle construction, pour qu'elle soit minimale au moment de se préparer à vivre. Pour la création du four vicoriste, le matériau - le discours de pohodzhennya naturel, comme on l'appelle la forêt, - buvait d'un type pierreux, dribni chastki comme une poudre. Dans la forêt il y a des autorités brunes impersonnelles :

1. Pleine conscience.
2. Povitropénétration.
3. Résistant aux hautes températures.
4. Indicateurs élevés de capacité calorifique et de production de chaleur (le matériau chauffe rapidement et reste chaud pendant longtemps).
5. Facile à suivre. Comme le vin de Syrie, alors à partir du nouveau, vous pouvez coller comme une figure.

À partir d'un tel matériau naturel, un tandir peut être fabriqué. Le premier rozpalyuvannya brouillé dans le tandoor en terre. En d'autres termes, ils ont percé un trou dans le sol de type forestier. Le diamètre de la proue était d'environ 50 cm et la profondeur de 35 cm. Ensuite, nous avons commencé à travailler des fosses sous la forme de glechiks. Tse a permis de sauver considérablement le feu, car il a été chaudement sauvé dans les centres.

Puis un tandir victoria a commencé à être fabriqué à partir d'argile de type kaolin ou argile réfractaire, puisque ce matériau, derrière sa dominance, prédit déjà la forêt. Ne pas ajouter d'argile à l'argile grand nombre détaillée à l'intérieur et à l'extérieur. L'entrepôt s'épaissit. Je me suis préparé à un tel rozchiny avec des échanges directs de soleil pendant 2 tizhn. Grâce au climat sec et chaud, la masse est plus ferme. Un tel afflux est comparable à un type vipalu à basse température. C'est ainsi que le tandiri ouzbek travaillait dans la maison.

Vіdomo kіlka rіznоvidіv de telles constructions:

• sol stationnaire ;
• terriens (fosses);
• mobile (portatif).

La conception du tandir est toute la pvsphère de la céramique, il peut donc avoir une ouverture ronde de l'anguille ou du côté. Un tel terrain peut être placé près de la cour avec un support sur une plate-forme en argile. Cette option est considérée comme stationnaire. Il est également possible d'installer її plus bas qu'égal au sol, sinon, alors le tandir sera plus clair. Dans un tel four, vous pouvez cuire différentes sortes d'herbes.

Il y a une autre option - portable. De tels tandiri sont encore plus populaires. Ils ont commencé à les créer il n'y a pas si longtemps, le principe de protection du bricolage est devenu le même que dans les premiers fours.

Pour la création d'un tel vicoriste tandir, on utilise de l'argile de kaolin ou de chamotte. Cela ressemble à une puissance calorifique et à une capacité calorifique élevées. Il est nécessaire de fermer le col avec un couvercle spécial, de sorte qu'il y ait 2 entrepôts : le couvercle supérieur est plus petit derrière les bords, celui du bas. Dans la construction correcte, l'épaisseur des murs est due à buti dans les marges de 3-7 cm.

Pіch maє sur le côté 2 poignées en métal, la puanteur est nécessaire pour faciliter le transfert de l'objet. Il est nécessaire de modifier la conception supplémentaire, pour laquelle il est nécessaire de smugi en métal, comme s'il était enroulé horizontalement et verticalement. En bas, ils poussèrent un rugissement, comme un vicoriste, afin de faire rôtir la nourriture et d'en ranger la gueule.

Dans un tel poêle, vous pouvez faire cuire un barbecue, du chachlik et d'autres plats. Pour cela, des brochettes verticales pourrissent dans le cou, ce que vous pouvez savoir. La puanteur est fixée avec des crochets spéciaux. Vous devriez en ressortir plus savoureux et brun. Des grillages, des feuilles spéciales, des grilles, des buses pour les oiseaux, des cornes sont ajoutées au four. Vous pouvez également préparer un verre de plats dekilkoh, pour lesquels il existe des plats spéciaux.

Le principe du tandoor robotisé

Les principes de fonctionnement du tandoor sont fondés sur les particularités du poêle lui-même et des matériaux. Au dos du tandir, broyage de la forêt ou argile de type argile réfractaire, chauffée. Le matériau est aspiré par une capacité calorifique élevée, de sorte que dans le vin lointain, il n'accumule pas seulement de la chaleur, mais souffle uniformément et uniformément à travers les parois au milieu du poêle, ce qui est nécessaire à la préparation des herbes. Vous pouvez vikoristovuvati être une recette.

Au tandoor, les produits ne seront pas enduits sur le vugill, comme au barbecue, la puanteur puera. Il ressemble encore plus à ceux qui sont utilisés dans le pich russe avec la méthode de tomlinnya. Si vous choisissez un brasier ou un tandir, vous devez connaître ces caractéristiques. Le tandir est fortement secoué par le brasier. Au nouveau, le chauffage est inégal, il faut donc constamment contrôler ceux-ci, car les combats se préparent. Et l'axe dans le tandoor est chaud, comme être dans un four fermé et sortir des murs, se versant également dans le plat. Quoi de plus beau - choisissez le cuir pour vous-même.

Tandir a les avantages suivants :

1. Il n'y a pas besoin de jeûner pour les préparatifs après le feu du poêle. Pour finir seulement une heure, déposez la nourriture au milieu, et dans une heure tout sera prêt.
2. Tous les stravi seront préparés richement suédois, inférieurs aux autres fours. Par exemple, pour un barbecue avec du porc, vous n'avez pas besoin de plus de 25 piquants. Les semelles intérieures sont nécessaires pour le ribeye, le cowbass fait maison et les cuisses de poulet. Le coq entier sera prêt dans un an et le gigot d'agneau prendra 2 ans. Pour les légumes, vous avez besoin d'un total de 10 piquants. Ale schob stravi buli correctement préparé, il faut vouloir utiliser le minimum dosvid et vminnya pour être aussi grossier.
3. Pour la raison que la conception a un indicateur élevé de capacité thermique, l'enroulement du feu est plus bas, le plus bas est avec le brasier vikoristan. Par exemple, s'il est nécessaire de faire cuire un barbecue dans un tandoor, vous avez besoin de 3 fois moins de bois de chauffage.
4. Toutes les herbes seront savoureusement cuites, juteuses, savoureuses et avec un arôme agréable. Ne brûlez pas la puanteur, pas besoin de vicoriser l'huile ou la graisse, elle sera brune.
5. Dans un tel four, vous pouvez faire cuire un grand nombre d'herbes, du pain virobs au shalik, des légumes, des côtes levées, des oiseaux. Vіdminno viyde bortsch, shchi, bouillie.

Comment cuisiner en tandir ? Il est nécessaire de connaître toute la séquence d'actions:

1. Mettez le tandir sur la mitzna et la base égale.
2. Obtenez le gros bonnet. Ils ont donné maє buti vіdkritim.
3. Jetez du bois de chauffage dans le terrain. Restaurez її à environ 70%, puis allumez le feu.
4. Tôt le matin, le bois de chauffage sur les murs commence à bouillir, puis nous le transpirons pour que les murs soient à nouveau propres. Maintenant, vous pouvez zavantazhuvat produit en pіch.
5. Ils l'ont fermé et l'ont recouvert d'un couvercle sur la cuisinière.

En une heure de chant, vous serez prêt, et vous pourrez sortir du tandir. Après l'achèvement des travaux, vous pouvez refroidir le terrain, vous êtes coupable d'atteindre l'ordre naturel.

Caractéristiques de victoria tandir

Vikoristovuvat tandir est encore plus facile, mais il est nécessaire de suivre les règles lorsque vous travaillez avec lui. Zavdyaki tsomu pich pour servir richement plus longtemps. Vous pouvez voir certains des points principaux, comme obov'yazkovo, il est nécessaire de protéger. Maizhe est tout au sujet de tandir :

1. Il faut bien choisir le tandir. Vin est coupable de se tenir dans un endroit sec. L'argile, qui est si rugueuse, absorbe rapidement l'humidité et, en cas de gel, elle peut se fissurer. Il est préférable de placer la structure dans un endroit sec et fermé. Si vous n'avez pas une telle possibilité, vous devrez la tordre avec une bonne cagoule, qui ne se mouillera pas. Vous pouvez accélérer avec une bonne natation. Si le tandir est mouillé, il est nécessaire de se mouiller jusqu'à ce que le vin sèche dans un ordre naturel.
2. Le premier important a ouvert le tandir. Technologie à tomber dans la saison: si vous voulez la mettre en place pendant l'heure d'hiver, vous devez tout faire étape par étape. Commencez le trisok suivant. Les murs sont coupables, voulant se réchauffer. Potіm vzhe vous pouvez aller au bois de chauffage. Pour la première fois, faites fondre le tandir pour qu'il soit adapté à une telle technologie, et au prix que vous ne versez pas le temps du destin. Il est déjà possible de déposer la totalité de l'approvisionnement en bois de chauffage dans la banque.
3. Vrakhovuvati, skilki bois de chauffage vikoristovuvati pour 1 fois. Il ne faut plus mettre à niveau la chambre, la baisser de 70%. Si vous posez moins de bois de chauffage, l'efficacité sera nettement moindre, il ne fera donc que se réchauffer davantage, et non les murs.
4. Paliva yakiste. Pour rozpalyuvannya pіdіyde être comme un morceau de bois, mais il est plus probable qu'il soit plus rapide avec le chêne, l'acacia, le bouleau, le charme, car ils ont un indice de chaleur élevé à la montagne. Il vaut mieux ne pas vicoriser les arbres fruitiers, de sorte qu'à l'heure de la montagne un arôme spécifique apparaîtra. Il vaut mieux ne pas faire stagner les conifères, donc on verra de la poix. À certains moments, il n'est pas possible de faire stagner les pierres du vugill, donc dans le nouveau gaz de four à coke, ce qui est dangereux pour la santé des personnes. Pich zavzhdi doit être nettoyé.

S'il faut une heure pour cracher, alors il faut assurer un sprat de facteurs. À Persh Cherg, il est nécessaire de poser les murs des murs et les romarins de tous les poêles.La température affecte le prix et la structure elle-même. Plus il y aura de murs et de camarades, plus il faudra de temps pour chauffer la structure. Si le tandir pourrit dans la rue pendant la saison froide du rock, il faudra plus d'une heure pour le réchauffer (environ 1 an).

visnovok

Tandir - qu'est-ce que c'est? Comment se préparer d'une nouvelle manière ? Notre heure est riche en nourriture. Le brut universel peut être installé indépendamment. Golovne - noblesse, comment grandir correctement et comment se comporter avec une dépendance. À l'aide d'un tel poêle, vous pouvez facilement cuisiner non seulement des gâteaux de pain salés, de la bière et du shashlik, ainsi que du poisson et de la première herbe.

Il est de coutume pour nous avec des amis d'offrir un cadeau à l'autre les jours du peuple à l'occasion de l'anniversaire de l'homme, afin que le cadeau soit bajané et consommé. A cela le jour de ma fête nationale, j'ai demandé à me donner des sous, à cela depuis longtemps je voulais me procurer un tandir. Jusqu'à la somme d'argent donnée, j'ai ajouté du koshti, de tels mariages et des bouleaux à partager (avec une bonne réduction), après avoir ajouté le tandir que j'attendais depuis si longtemps. Dans la foulée du modèle Osavul, mais dans le hall d'exposition de la boutique en ligne, mon équipe et moi avons essayé de doubler le poids - c'est dommage que le poids de 90 kg ne soit pas apparu sous la force de l'équipe, après avoir regardé tous les modèles et nos capacités de transport du tandoor vers l'avenir le long de la concession - zupinilis sur le modèle «Middle Sarmatian», qui est une sorte de buv pridbany et m'a sauvé sur un robot jusqu'aux saints de l'herbe.

Les mains brouillées, sverbіzh préparent des terminovo schos dans la mise à jour simplement en passant par les piats. Ale axe et première herbe ! Hourra ! Tandir buv zavantazheniya dans la voiture et à quatre mi pokotili du pays. Axe de vins dans l'emballage...

Le soir de ce jour, j'ai soigneusement désherbé le tandoor, de sorte que la poursuite de l'exploitation se trouve devant le premier feu.

Le 1er, nous avons chanté la célébration du printemps sacré, Pratsі et Svita. C'était définitivement cuit tout chaud au tandoor et faites un achat! Pour la première fois, j'ai pris des steaks de truite, une carcasse de poulet, un morceau de porc et un bord serré de yalovichina.

Je suis sur le point de cuisiner des steaks de truite. De cette façon, je suis koristuyusya déjà richement rokіv sim'ї vіn duzhe sied.

Tout est plus simple - prenez des steaks de truite, mais j'ai simplifié - j'ai acheté un ribin entier (donc moins cher) et je l'ai versé dans des steaks et un ensemble de soupe.

Père, nous avons cinq petits steaks de truite.

Une grosse cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de mon assaisonnement préféré au ribi de Santa Maria "Assaisonnement au citron pour les côtes".

Nous frottons la somme de notre poisson et le mettons dans un bol.Nous arrosons les steaks avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive - j'ai essayé "Oliya rizhieva" cette fois - encore plus de korisne et peut avoir son goût unique. Je ferme le bol avec un couvercle et je craque les steaks pour que l'huile les enveloppe. Je sonnerai dans un sac en plastique, mais il n'y en avait pas de propres sous mon bras.

Nous mettons le bol avec des steaks au réfrigérateur pendant quelques années et nous nous occupons d'autres choses. Quelques fois, il serait bon de secouer le bol (ou l'emballage), afin que l'huile enveloppe à nouveau les steaks.

L'heure "H" est venue.

Je mets 2/3 de contenance de bois de chauffage sec dans le bol tandir, j'allume le bois de chauffage et ferme le grand couvercle,

avec cette pierre, qui fermait les courbes, on les soufflait du corps du four.

Allons prendre soin de vos droits. Le bois de chauffage a brûlé jusqu'à ébullition ici pendant longtemps. Comment savez-vous que le tandir est prêt avant le travail ? Tout est encore plus simple - lorsqu'ils pourrissent, les murs du tandir sont recouverts de suie noire, et dès qu'ils atteignent la température requise - la suie tombe (ondulations ?) et les murs deviennent innocemment blancs. Axe ici vzhe demi-tour. Rozpechenі vuglinki toujours zalishayutsya in tandirі, la puanteur de la bière due au buti sous la grille, zayvі bazhano voliali poker, qui a brûlé comme des murs et sera donc suffisante.

Nous brûlons des steaks dans du papier d'aluminium

et posez-le sur la bibliothèque.

On place une bibliothèque au milieu du tandir,

Que peut-on cuisiner dans un tandoor ?

Tandoori robyat rіznі, nous proponuєmo Tandiri POUR LA CUISINE korzhіv, samsa, ainsi que des plats de viande et de mouton. CUISINE BE-YAKIKH PEUPLE. Virmensky, géorgien, ouzbek, tatar, cuisine turque et in. Pour la préparation professionnelle de gâteaux, principalement ouzbeks et géorgiens.

Comment pouvez-vous battre le tandir?

Faites cuire des gâteaux (boroshnyanі vyrobi) sur les parois du tandir, déplacez la viande avec des légumes horizontalement dans le tandir, et vicorisez également la gorge du tandir pour un chaudron (pour la cuisson du pilaf, du shurpi et du strav)

Yakі rozmіri mi viroblyаєmo?

Dans les dimensions principales (0,75-1, 30) mm de largeur et en hauteur (0,85-1,20) mm. Pour les gâteaux, en règle générale, optez pour le grand tandiri, pour la cuisson des samsi plus petits. Robimo pіd zamovlennya.

Tsіlyov vikoristannya tandir?

Nous achetons tandiri, comme pour la maison (portable - pobutova), tandir - rendez-vous principalement pour vikoristannya en nombre de famille et d'amis, et pour les affaires (semblant également artisanat-isolations) - fabrication et vente principalement de gâteaux et de samsi ouzbeks , et tout ce que vous envie de faire plaisir à vos clients

Quel type de paliva est meilleur que le vikoristovuvati pour décaper le tandir ? Qu'est-ce qui est plus court ? Quelle est la base de l'alternative vidi paliva?

Le plus beau bois de chauffage, yakі mayut vydmіnne zharobrazovanіe, scho au loin pour épargner une heure pour la préparation des herbes. Bois de chauffage-yack hêtre, chêne, charme, clair, acacia et autres. Le bois de chauffage d'espèces de conifères, ainsi que le bois de chauffage d'espèces d'arbres fruitiers pour le décapage - n'est pas recommandé, les éclats lors du décapage du bois de chauffage dans un espace clos, vous pouvez voir une odeur spécifique. Comme matériau de bois de chauffage pour un tandir, comme alternative au bois de chauffage, vous pouvez vicorate aujourd'hui tu vois paliva, comme les briquettes, le village de vugіllya.

Chi a besoin de ranger le tandir qui s'est caché en brûlant du bois de chauffage devant lui, comme zavantazhit ses propres boissons préparées: viande, poisson, légumes, etc.

Au tandoor, vous pouvez préparer vos proches comme un vugillam au jour du jugement, et sans eux. Si vous aimez les épices avec de la fumée sauvage, alors en toute saison, vous devez mettre la vugilla dans le tandir, afin que vous puissiez donner au vicoriste son énergie pour faire la séquence dorée.

Pouvez-vous capturer toutes les chances à la fois?

Bazhano ne prend pas de viande, de poisson, de légumes dans le tandir, si vous faites bouillir un nouveau gâteau ou du pain. La raison est assez simple - sauvez le virobi de l'odeur extérieure.

Chi bon pitch réchauffé ?

Comme si le tandir n'était pas assez chaud, les murs du milieu sont remplis de fumée, comme si seuls les vins s'étaient réchauffés à la température requise, les murs s'allègent, saignent, bouillonnent.

Pour quelle technologie utilisons-nous tandiri ?

Nous pensons qu'il est juste de faire correspondre le tandiri avec de l'argile avec l'ajout de l'extérieur.

Comment voyez-vous le tandir ?

Dans le même temps, vibrant et ciment tandiri.

Quel matériau choisir pour un tandir ?

Buvayut tandiri fait d'argile, d'argile et de ciment.

Quel matériau est préférable de choisir un tandir, lequel est le moins cher?

Le tseglyany et les tandirs de ciment rendent le rutabaga et la puanteur moins chers. De tels tandiri ne sont pas les meilleurs pour la production de zhі, de toxines et de produits chimiques, ce que l'on peut savoir dans matériaux quotidiens. Mi viroblyayemo yakіsnі tandiri à partir de matériau naturel.

Quel matériau est utilisé pour fabriquer un tandir ?

Le robot n'est qu'un travailleur manuel. Argile et laine, matériaux reconstitués.

Comment désigner un yakіsny tandir?

Seul le yak_sny tandir peut avoir un gros son de sonnerie. Les parois intérieures sont des coutures lisses et invisibles.

Comment gagner le tandir pour la première fois ?

Avant les premières victoires, le tandir est brûlé sur les chaussures, de sorte qu'il est absolument en céramique, mitzny et démodé. Le premier feu du tandoor doit être effectué sans tarder, progressivement et pas à pas en augmentant la température au maximum. Si le tandir est correctement installé, un robot bezvіdmovna à long terme est garanti.

Comment installer un tandir plus rapidement ?

À combien de temps ressemble un tandir ?

La nutrition la plus complète, mais nous ne pouvons pas prédire la longévité du four. Tout est déposé tel quel, tel que vous le voyez. De varto, dans un endroit où. Riche en quoi se coucher comme un boulanger, comme s'il était parfaitement koristuetsya. Eh bien, si votre tandoor est sur roues, il peut y avoir un tas de meubles.

Le principe du tandoor robotisé ?

unique riz maisonє ceux qui, dans le nouveau, se préparent au feu de la chaleur moite et au chauffage infrarouge des murs cuits. Le processus de cuisson est toujours cuit dans un volume fermé, toutes les saveurs préparées dans le tandoor s'avèrent être exclusivement jus et parfumées, préservant au maximum toute la couleur du discours. Préparez-vous au feu de la chaleur secondaire des parois chaudes, et non au feu du frittage direct du vugill cuit, c'est pourquoi le hérisson ne brûle pas et ne sèche pas trop. La forme et le matériau spéciaux à partir desquels le tandir est fabriqué garantissent une fraîcheur et une consistance maximales du produit.

Fissures lors de l'essuyage ?

Au chauffage maximal, des microfissures peuvent apparaître sur le corps du tandoor, mais elles ne sont pas le signe d'un dysfonctionnement du four et ne se répandent pas à distance du robot.

Est-il temps de préparer les peurs ?

Tout doit être déposé en fonction des connaissances du boulanger et de la qualité de la paille, mais nous pouvons fixer une heure approximative - la première pose de produits carnés est prête à être préparée 9-15 quilin, ribi 7-10 quilin, boroshnyanі virob 7- 15, légumes 3-7 quilin. Et l'axe de l'heure de préparation d'un autre signet est doublé.

Sauver le tandoor ?

Prenez soin du sac dans un endroit fermé ou sous un auvent, et en période d'économie sur une surface lumineuse, utilisez un molleton imperméable pour la protection contre les retombées atmosphériques et une scie. Si le tandir est mouillé sous la planche, il est nécessaire de le sécher avant le vzhivaniem yoga, idéalement - dans un ordre naturel, mais à l'aide d'un chauffage plus abondant. Dans l'esprit des basses températures, la peau s'est rompue de la manière suivante, comme si c'était la première fois, en élevant doucement la température.

Yakі zapobіzhnі entre?

Les éclats du mur tandir sont réchauffés à 400 ° C et la hauteur de la pénombre atteint 1 mètre lors du crachat, il faut alors faire attention lorsque la surface est cuite; - ne pas ouvrir le tandoor dans des lieux clos ; - ne laissez pas le tandir de travail sans surveillance et n'autorisez pas de nouveaux enfants ; - ne laissez pas le tandir vodi monter sur le rozpechki; - sécurité anti-brûlure dotrimuvatisya zahodіv, comme dicté par un esprit sain.

Où est-il clôturé pour ouvrir le tandir ?

Le système de ventilation n'ayant pas été transféré dans la conception, il n'est pas possible d'ouvrir le tandoor dans des pièces fermées ! Lorsqu'il fait chaud, la hauteur de la pénombre au-dessus du Tandir peut atteindre plus d'un mètre.

Puis-je vikoristovuvati tandir vzimka ?

Il est possible de vicorer à n'importe quelle heure du destin, mais à des températures très négatives, la peau s'est décomposée, mais c'est la même que lors du premier allumage, de sorte que la température doit être augmentée le plus doucement possible. Essayez de ne pas laisser tomber la chute lumineuse, par exemple, la neige ou la planche d'hiver, sur le tandir rose.

Température de chauffage ?

Pendant le processus de chauffage, la température au milieu du tandir peut atteindre 300 ° C. Par conséquent, l'entretien du tandir nécessite une connaissance particulière de la technique de sécurité lors du travail avec ce type de travail, et il était parfaitement entendu qu'il n'était pas possible de permettre aux gens d'être mal compris, et en particulier aux enfants au rozіrіtom tandir !!!

Comment éteindre le tandir ?

Il est clôturé avec du vikoristovuvat pour "gazer" l'eau tandir, et dans les vallées de l'okremi, la collecte de la neige. En raison de la grande différence de températures, comme vous pouvez le créer lors de l'arrosage, le tandoor ne peut pas être restauré, mais la fissure peut être réparée.

Sauver le tandoor ?

En cas d'économie insignifiante, et surtout en période de mi-saison, recouvrez-la d'une cagoule (polyéthylène plivka), et si possible, réarrangez-la ensuite, mais dans un endroit non calomnieux.

Comment le tandoor s'est-il mouillé ?

Si le tandir est à l'air libre, qu'il est mouillé ou qu'il est recouvert de neige, il est alors nécessaire de le déblayer de la neige, de l'eau, de lui donner une petite quantité de bois de chauffage et de le brûler, il n'est pas nécessaire de fermer le couverture. Vous devez accrocher le yoga, ajouter une demi-journée pendant une heure de trois ans (pas moins de deux ans). Et si le vin est complètement sec, vous pouvez y aller et faire un clin d'œil.
Nous allons toujours aux actes et, s'il y a des circonstances, dans le but d'aider à nos achats.

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