Фізаліс ягідний вирощування із насіння. Фізаліс суничний, корисні властивості. Відео: користь фізалісу для здоров'я

Цей екзотичний представник сімейства пасльонових багатолик і оригінальний. Існує понад сто його видів. У нашій країні популярні три різновиди: овочевий, декоративний, суничний. Якщо ви хочете розвести фізаліс, вирощування та догляд за різними його видами має деякі відмінності. Але загалом культуру не відносять до рослин складної агротехніки. Тому популярність усіх різновидів фізалісу неухильно зростає.

Ця рослина в давнину була бур'яном. Він розмножувався без людської участі, самосівом. Місцеве американське населення не вважало його за їжу. А ось у Мексиці як їстівна рослина фізаліс популярний давно. Там виведено безліч сортів, які приносять високі врожаї та можуть вирощуватись як на рівнині, так і в горах. З цих місць фізаліс потрапив до Росії. Було це XVII столітті, і прізвисько йому дали «мексиканський томат».

Потрапити фізаліс до нас потрапив і навіть став непогано рости. Тільки поширення ніякого не набув, аж до 20-х років минулого століття.

Цікавий факт!У 1926 році почалося його активне вивчення та селекція, що проводиться С. Букасовим. Тоді ж і ухвалили, що фізаліс – культура овочева, і почали її успішно та масово вирощувати.

Через 10 років понад 5000 гектарів фізалісу «колосилися» на неосяжних просторах СРСР. З'явилися нові сорти, які стали застосовуватись у кондитерській промисловості. З фізалісу почали масово отримувати лимонну кислоту. Але хвиля інтересу вітчизняної селекції до цієї рослини схлинула, і фізаліс залишився лише нечастим гостем на приватних ділянках.

Фізаліс – «рідня» томатів

Фізаліс: їжа чи прикраса?

Насамперед, необхідно розібратися з видами. Існує три великі групи фізалісів: овочева, лікарська та декоративна.

	Його відносять до сухоцвіту. У середніх широтах він називається «китайський ліхтарик», буває лимонно-жовтий, яскраво-жовтогарячий і класичний червоний. Збереження декоративності – у всіх сезонах. Розмноження відбувається легко і невимушено - поділом куща.
Лікарський фізаліс	Має анаболічні властивості, може зупиняти кров, гнати сечу та жовч. Застосовується народними цілителями Америці.
Овочевий фізаліс	На російських дачах представлений однорічником. Його поділяють за географічним типом на мексиканський та американський. У другого дрібні ягоди, але більш ароматні та цукрові, ніж у першого. Типові представники – суничний та перуанський.

Ягідний фізаліс

На цьому виді хотілося б зупинитись докладніше. Назву він отримав за стійкий суничний запах плодів. Рослина з гіллястим опушеним стеблом до 70 см з овальними гофрованими стеблами. Розмножується розсадою, оскільки теплолюбний. Досить вимогливий до температурних режимів, його насіння проростає тільки при +15°С. Стиглі ягоди маленькі та жовті. Висока врожайність – 1-1,5 кг на кущ. Ягідки містять багато вітамінів і цукру, тому їх їдять сирими, готують джеми та сушать як родзинки.

Зверніть увагу!У цього та інших фізалісів ті ж хвороби, що притаманні томатам – чорна ніжка на розсадній та ранній стадії розвитку, фітофтороз на інших стадіях.

Перуанський фізаліс

Ця культура як ягода, а не овочі, обробляється в Перу вже багато століть. Через два століття він виник у Росії і почав поширюватися досить жваво, але у південних районах. Причому, навіть там його розмножують розсадою, оскільки він дуже теплолюбний - при нижче +20 ° С насіння не проросте. Крім того, перуанський вигляд вимогливий до вологості та ґрунту. Рослина має велике листя, дрібні ягоди, які випромінюють запах ананаса.

Цікавий факт!У субтропіках цей вид фізалісу взимку не вимерзає, а наступного року плоди дозрівають не у вересні, а на початку літа.

Мексиканський фізаліс

Він поширений ширше, ніж інші, оскільки найбільш терпимий до умов зростання. Овочевий, за властивостями, близький до томатів. Цілком стійкий до холодів і вологості, тіневитривалість, росте практично на будь-яких ґрунтах. Цей фізаліс чудово почувається поряд з іншими (не спорідненими) культурами. Може навіть висаджуватися у міжряддя.

Найпопулярніший фізаліс - мексиканський

Цей вид фізалісів відрізняється прямостоячою кущовою формою різної висоти - від 30 до 120 см. Забарвлення бадилля теж може бути від зеленого до фіолетового. Плоди масою близько 50 грамів, а з одного високорослого куща їх можна зібрати близько 400 штук.

Цікавий факт! У всіх овочевих сортів плоди високо цінуються за різними параметрами. Вони дуже великий вміст пектинів, ідеальний баланс співвідношення кислот і цукрів. З них готують як солодкі варення, так і маринади, а також соління та овочеву ікру.

Вирощування фізалісу – загальні відомості

Фізаліс можна виростити майже на будь-якому ґрунті. Виняток один – земля з підвищеною кислотністю. На кислій землі рослина буде розвиватися не на повну силу і може зазнати хвороб. Такі ґрунти доведеться вапнувати. Найкращі за смаковими ознаками плоди дозрівають на пісковиках.

Найкраще висаджувати фізаліс слідом за хрестоцвітими (капустою) або після гарбузових (огірків). Ідеально, коли попередники вирощувалися на свіжому гною.

1. З осені – закладення гною у ґрунт.
2. Навесні – вирощування попередника.
3. Восени – ґрунт відпочиває.
4. Наступної весни – посадка фізалісу.

Порада! Після пасльонових, а особливо картоплі, вирощувати на цьому місці фізаліс категорично не рекомендується - хвороби ті ж, рослини обов'язково будуть їм піддані.

Якщо під попередню культуру не було внесено добрива, перед перекопуванням восени, готуючи гряду для фізалісу, вносять по 3-4 кг гною на 1 м², але не свіжого, а торфу, що перепрів.

Провесною ґрунт на гряді не перекопується, а тільки розпушується, причому періодично, щотижня до часу посадки. За тиждень до посадки розсади або посіву насіння гряду перекопують на 15 см, вирівнюють поверхню та висаджують фізаліс за схемою 50х70.

Важливо! Фізаліс дуже любить азот, особливо на початковій і середній стадії розвитку, тому не шкідливим буде в посадкові лунки при висадці розсади або посіві насіння внести рідкий курячий послід або гноївку, а надалі ще 2-3 рази за першу половину вегетаційного періоду удобрити рослини.

Відео - Вирощування фізалісу

Фізаліс овочевий: вирощування та догляд

Цей овоч відзначений стійкістю до знижених температур та відмінною врожайністю. Належить до рослин одного вегетаційного року. Має великі плоди вагою до 50 г, які добре зберігаються тривалий час. Найчастіше вирощується розсадним способом.

Покрокова агротехніка овочевого фізалісу

Найчастіше цей вид вирощується розсадним способом. Така методика дозволить отримати ранній урожай фізалісу.

Перший крок – підготовка ґрунту

Зрозуміло, перш ніж приступати до сівби, необхідно підготувати ґрунт, ємності та насіння. До складу ґрунту фізаліс не дуже вимогливий. Підійде будь-який ґрунт, обмежений лише показником кислотності – він повинен бути не вище 4,5.

Стандартний рецепт ґрунту:

• дві частини торф'яного ґрунту;
• частина компосту рослинного чи листового;
• одна частина садової землі (для кращої адаптації сіянців під час висадки в городній грунт);
• ½ частини піску (середнє зерно – надто дрібний може спресовуватися та закисати).

Порада! У суміш додається перегній (але уникайте свіжого гною). Інших підживлень на етапі посіву насіння не потрібно.

Другий крок – вибір ємностей

Сіяти овочевий фізаліс добре в контейнери досить густими рядами – міжряддя 8 см, у ряді відстань – 6 см. Надалі проводиться пікірування з видаленням ослаблених сіянців та пересадкою здорових екземплярів у персональні горщики.

Є ще метод для тих, хто не хоче витрачати час на пікіровку та пересаджування. По два насіння висіваються в центр горщика об'ємом не менше 1/2 літра. Потім слабкий паросток видаляють, залишаючи сильному сіянцю простір у розвиток. Також добре висівати фізаліс у торф'яні персональні стаканчики.

Третій крок – підготовка насіння

У овочевих фізалісів невелике насіння, трохи менше томатного. Щоб відбракувати непридатний до посіву насіннєвий матеріал, найкраще скористатися перевіреним соляним способом.

Водний розчин харчової солі в пропорції столова ложка на склянку - основа для замочування всієї маси насіння на нетривалий час. Спливлі віддаляються - вони порожні і не мають зародка. Інші промиваються, висушуються, тримаються третину години в дезінфікуючому розчині «Фітоспорину». Знову висушуються (вже без промивання) та висіваються.

Четвертий крок – посів та початковий догляд

Посів складає сантиметрову глибину. Насіння присипається ґрунтом, який злегка ущільнюється. Необхідно полити з пульверизатора ґрунтову поверхню та укрити плівкою.

Розміщують посіви на хорошому освітленні та при температурі близько двадцяти двох градусів. Періодично проводиться провітрювання. Ґрунт регулярно зволожується. Сходів очікується через тиждень. Плівка одразу знімається.

П'ятий крок – вирощування розсади

Якщо необхідне пікіровка, вона проводиться на стадії появи двох справжніх листків. У цей час видаляють слабкий сіянець в індивідуальному горщику. Температура підтримується, як і за сівбі. Полив не частий, але рясний. Підживлення коров'яком (водний розчин 1:10) або послідом птахів (1:20) плюс деревна зола проводиться кожні три тижні.

Важливо!Підживлення не повинно потрапити на листя та верхню частину стебла. Вона проводиться лише під корінь у ґрунт.

Потрібно стежити за вологістю, щоб не було її перевищення, інакше сіянці захворіють на чорну ніжку. Протяги теж небезпечні, хоча свіже повітря сіянцям необхідне. Висвітлювати краще не прямо, а косими променями або з притінення.

Шостий крок – висадження

Фізаліс овочевий стійкий до холоду, але на момент висадки розсади грунт повинен бути ґрунтовно прогрітий. Тому не слід переміщати сіянці в ґрунт раніше кінця квітня. І за кілька тижнів перед висаджуванням слід провести гартування розсади. Територія культивування фізалісу захищається від поривів вітру та протягів. Більшість світлового дня там має бути сонце.

Зверніть увагу!Прямі промені псують рослину. Тому краще висаджувати фізаліс неподалік дерев і кущів, які створять притінення.

Пересадка в сонячний день може проводитись лише вранці або ввечері. У похмурий день.

Порядок розсадки «шаховий». Відстань між сіянцями – близько 40 см. У глибину лунки готують на відстань від коріння до перших листків. Обов'язково пролити лунку водою перед посадкою. Після неї ґрунт теж поливається та мульчується.

Особливості догляду

Рослина вважається невибагливою, але певні агротехнічні правила все ж таки існують.

1. Полив повинен бути регулярним і рясним, але тільки після того, як верхній шар ґрунту підсохне.
2. Після кожного поливу, якщо рослини не замульчовані, необхідно розпушувати прикореневе ґрунт. Коріння фізалісу потребує великої кількості кисню.
3. Необхідно видаляти бур'ян, щоб вона не заважала розвитку рослин.
4. Весь період вегетації здійснюються підживлення. Мінерали можна не застосовувати, достатньо органіки в тій самій пропорції, що і для підживлення розсади, але у великих обсягах. Підживлення дається після поливу не рідше ніж раз на три тижні.
5. Фізалісу не потрібні ні пасинкування, ні обрізування. Тому подальші дії зводяться лише до збирання врожаю в міру його дозрівання.

Збирання плодів починається через два місяці після висадки на ділянку розсади. Вони збираються за сухої погоди.

Увага!Ті плоди, які ви зібрати не встигли, і які впали на землю, теж цілком придатні для харчування і для переробки. Необхідно лише переконатися, що вони не підгнили та не пошкоджені комахами.

Після повного збирання врожаю стебла фізалісу виривають із ґрунту, утилізують, ділянку перекопують.

Фізаліс декоративний: вирощування та догляд

Ця рослина є багаторічником, славиться дивовижною невибагливістю та стійкістю до низьких температур. Проблем з агротехнікою не виникне навіть у садівників-початківців. Його стебла з оригінальними ліхтариками використовують для прикраси квартир, створення сухих композицій, ікебан.

Зверніть увагу! На відміну від інших видів, декоративний фізаліс найчастіше висівається насінням у ґрунт. Можна зробити цю процедуру вже наприкінці квітня.

Декоративний вигляд розмножується сам, тобто самосівом. Посіяти насіння доведеться лише одного разу. Потім потрібно лише стежити, щоб рослина не заполонила всю територію. Також рекомендується проріджувати пагони, що занадто часто ростуть, щоб іншим кущам було достатньо місця для розвитку.

Декоративний фізаліс - чудова прикраса для дачної ділянки.

Насіння готують так само, як і овочевого виду перед посівом на розсаду – замочуються в солі та в знезаражувальному розчині.

Грунт перед посадкою розпушується. Посадка проводиться у неглибокі борозенки – 1-2 см. Мульчується торфом.

Порада!Заходи щодо догляду за декоративним фізалісом аналогічні овочевій культурі. Полив можна проводити рідше. Підживлення теж достатньо двох за сезон.

Цей вид не видаляється з ґрунту в зиму, його стебла залишаються у ґрунті. Їх потрібно обрізати до землі. Весною рослина дасть нову молоду поросль.

Фізаліс суничний: вирощування та догляд

Дрібноягідний вигляд відрізняється тим, що його плоди лише до 10 грамів вагою. Він більш теплолюбний, ніж решта видів. Тому вирощується лише через розсаду.

Цікавий факт!Рослина однорічна, є самозапильною. Може вирощуватись не тільки в саду, а й на підвіконні у горщику. Виростає вгору до 40 см

Труднощі можуть виникнути лише з більш тривалого терміну дозрівання. Плоди ягідного фізалісу починають збирати лише через 2,5 місяці після висадки повноцінної розсади. Весь період вегетації рослини становить близько ста днів.

Раніше, ніж овочеві види, висадити розсаду не вдасться, оскільки рослина боїться холодів. Навпаки, сіянці переміщуються у ґрунт лише наприкінці чи середині травня. Таким чином, ягоди дозрівають протягом другої половини серпня.

Зверніть увагу!Ягоди мають дуже тонкий цікавий смак з елементами суничної та ніжної текстурою. Вони цінуються гурманами у сирому вигляді, використовуються для джемів та мармеладів.

Він ще менше любить воду, ніж овочевий – навіть у найспекотнішу погоду рослину достатньо поливати двічі на тиждень. Підживлення, розпушування та інші заходи – самі.

Поступово дозріваючий урожай знімають до перших холодів. Якщо ягоди не встигли визріти, їх можна зібрати та дозрівати у приміщенні. Ще варіант – викопати ягідні стебла з корінням, зв'язати та підвісити у теплому приміщенні до стелі.

Культивування фізалісу – цікаве, нескладне та корисне заняття. Ця рослина допоможе урізноманітнити городній та закатковий асортимент, прикрасить будинок та послужить постачальником цінних вітамінів.

Фізаліс – рослина з сімейства пасльонових. У перекладі з грецької «фізаліс» означає міхур. У народі цю рослину називають по-різному: земляні журавлини, марунка, смарагдова ягода, проте, найпоширеніше - бульбашка. Така назва не випадкова і пов'язана вона з формою фізалісу — червоно-жовтогарячої чашки, що розростається.

Деякі дачники порівнюють фізаліс із помідорами. І хоча вони чимось схожі, зокрема, плодами, проте вирощування фізалісу, догляд за ним багато в чому відрізняється від томатів. Крім того, не всі сорти фізалісу можна використовувати у їжу. Є чисто декоративні краєвиди.

Основні різновиди Фізалісу

Усі види Фізалісу розподілені на три категорії:

1. Декоративний фізаліс.Цей вид ще називають фізалісом Франше. Квітка надзвичайно гарна, має форму китайського ліхтарика. Яскраво-жовтогарячі коробочки чудово виглядають у саду, є прекрасним декором для квіткових клумб. Особливість цього виду полягає в тому, що фізаліс Франше росте на будь-якому ґрунті, добре переносить перепади температури, не вимагає до себе особливого догляду. З коробочок фізалісу багато садівників готують оригінальні зимові букети.
2. Овочевий фізаліс.Садівники його особливо люблять, тому що він не лише надає краси саду, але ще дарує їстівні плоди оранжевого або яскраво-червоного кольору, з яких можна варити дуже смачне варення, маринувати. Плоди бувають різного розміру та ваги - від 30 г до 150 г. Овочевий фізаліс невибагливий у вирощуванні.
3. Суничний (ягідний) Фізаліс.На відміну від овочевого фізалісу, плоди суниці набагато менші. Їх вага становить приблизно від 1 г до 4 г. Дуже рідко плоди цього виду можуть досягати 9 г. На відміну від декоративного та овочевого видів, ягідний фізаліс дуже чутливий до заморозків, період дозрівання плодів – значно довше, зате смакові якості перевершують усі види . У свою чергу, ягідний фізаліс ділиться на кілька сортів: родзинки, перуанський та флоридський. Саме з цих сортів можна приготувати дивовижне за смаком варення.

Як виростити Фізаліс із насіння в домашніх умовах?

У південній місцевості насіння Фізалісу можна сіяти безпосередньо у відкритий ґрунт. Причому, надалі розводити цю рослину не доведеться, оскільки вона розмножуватиметься самосівом. Потрібно буде лише сходи пересаджувати на спеціально відведене їм місце.

Посів проводиться у середині квітня. Вноситься насіння в неглибоку борозенку, інтервал між рядами повинен бути не менше 30 см. Після того як насіння проросте, сходи необхідно буде прорідити. Відстань між паростками має дорівнювати 25 см.

Увага! Сіянці, пересаджені на нове місце, добре приживуться, але плодоносити будуть пізніше за інших.

Оскільки Фізаліс - морозостійка рослина, його можна сіяти під зиму - в середині жовтня.

Вирощування Фізалісу через розсаду

Перш ніж приступити до посіву насіння на розсаду, необхідно правильно підготувати ґрунт-ґрунт. Можна, наприклад, придбати спеціальний ґрунт, призначений для вирощування пасльонових, або приготувати самим: 2 частини торфу + 1 частина компосту + 1 частина садової землі + ½ частини дрібного піску. Можна до суміші додати трохи деревної золи - це знизить кислотність торфу (на 5 кг суміші потрібно 2 солові ложки золи).

Коли ґрунт буде готовий, наповнити ємності, в яких планується вирощувати фізаліс. Після цього приступити до посіву насіння, але попередньо їх треба буде знешкодити. Зробити це можна так: взяти маленький шматок марлі, згорнути її в кілька шарів, покласти насіння, опустити в розчин марганцю приблизно на 20 хвилин. Щоб насіння швидко зійшло, можна його також помістити в розчин стимулятора росту - Епін (на 100 мл води - 2 краплі Епіну).

Підготовлене до посіву насіння висаджується в ґрунт на однаковій один від одного відстані, зверху злегка, приблизно в 1 см, присипається ґрунтом, придавлюється долонею руки. Після цього ґрунт необхідно акуратно полити.

Місткість накривається склом або поліетиленовим прозорим пакетом, ставиться у світле та тепле місце (температура повітря від +15°С до +20°С).

Перші сходи з'являться приблизно за 7-10 днів. Відразу зняти з контейнера скло, стежити, щоб ґрунт не пересихав, своєчасно виробляти полив.

Коли і як проводити пікірування розсади?

Пікірувати розсаду необхідно в період, коли паростки досягнуть фази 2-3 справжніх листочків. Паростки пересідають в окремі ємності, наповнені ґрунтом, який за своїм складом практично такий же, як і для посіву насіння. Єдина відмінність – зменшення кількості піску приблизно в 2 рази та внесення підживлення (на 5 кг ґрунту – 1 столова ложка комплексного мінерального добрива).

Грунт у ємності утрамбовується, у ньому робиться таке поглиблення, щоб у ньому повністю помістилося коріння паростків. Після цього акуратно висаджуються сіянці, засипаються землею, поливаються водою. Ємності з розсадою встановлюються у добре освітленому та теплому місці. Рекомендується в 2 тижні 1 раз проводити підживлення.

За 20 днів до висадки розсади у відкритий ґрунт сіянці слід загартовувати – виносити розсаду на свіже повітря, але за умови, що немає заморозків.

Висадження розсади у відкритий ґрунт

Місце для вирощування фізалісу необхідно підготувати заздалегідь. Насамперед, необхідно вибрати таку ділянку, де раніше на ній не росли пасльонові культури – томати, баклажани, перець. Грунт обов'язково удобрити - на 1 кв.м внести 50 г нітроамофоски. Якщо ґрунт зайво кислий, прибрати його можна за допомогою деревної золи (300 г на 1 кв.м). Землю обов'язково перекопати на глибину 30 див.

На грядці зробити лунки, висадити в них паростки фізалісу. Відстань між лунками не повинна бути меншою за півметра, а між рядами - 70 см. Саджанці заглиблюються до першого листка, прикопуються, злегка утрамбовуються і поливаються водою.

Щоб розсада зміцніла, її необхідно своєчасно поливати, розпушувати, звільняти від бур'янів, підгодовувати.

Увага! Фізаліс не пасинкується та не підв'язується. Чим більше у нього буде відгалужень, тим більше плодів з'явиться.

Садові рослини прийнято ділити на два типи – їстівні та декоративні. Однак є приклади поєднання відмінної декоративності із приємним смаком. В даному випадку мова йтиме про суничний фізаліс. Так-так, родичі того самого декоративного фізалісу, який ми всі звикли називати китайським ліхтариком. На нього можна не лише помилуватися, та й з'їсти його плоди.

Фізаліс суничний – який він?

Однорічний морозко, капський карликовий аґрус, суничний томат, барбадоський фізаліс – усі ці назви присвоєно одній і тій же рослині – герою нашої розповіді. Однорічна самозапильна рослина, яку з рівним успіхом можна виростити як на садовій ділянці, так і на підвіконні – відмінний вибір для тих, хто любить садити щось незвичайне.

До речі, часто садівники вважають за краще пробувати щось зовсім екзотичне і складне, тоді як є набагато більш привабливі і прості у догляді варіанти. Мабуть, справа за часом. Фізаліс тільки набирає популярності, і інтерес до нього тільки зростає.

У висоту він виростає до 35-40см, його стебла або стелиться, або піднесені над землею. На кущі дозрівають ягоди діаметрів 6-12мм та вагою від 3 до 5 грам. Помаранчевий колір плодів нагадує нам чи то хурму, чи то мандарин, загалом, викликає лише позитивні емоції. Вони посилюються, коли вдихнеш приємний суничний аромат плодів і спробуєш їх на смак, до речі, солодкий. А ось незрілі плоди до смаку більше нагадують паслін. Дозрілі ягоди часто пускають на варення, що має незвичайний смак. Інший варіант використання - висушування до стану родзинок.

Фотогалерея суничного фізалісу

Фізаліс у домашніх умовах

Є у фізалісу одна особливість, через яку доводиться вирощувати його лише розсадним способом. Це період його вегетації, що становить 100 днів.Враховуючи, що у трьох літніх місяцях днів у сукупності виходить менше, а на травень, як і на вересень, у плані теплої погоди покладатися беззастережно не можна, то посаджена насінням прямиків у відкритий ґрунт рослина, швидше за все, вимерзне.

Насіння суничного фізалісу - найкращий спосіб розведення цієї рослини

Придбати насіння суничного фізалісу не так складно. Він, звичайно, не настільки поширений, як огірки і томати, але все ж і до особливо екзотичних і рідкісних культур теж не входить. Для нього купується ґрунт під томати чи перці. Насіння кладеться в мішечок з вати та марлі і на двадцять хвилин поміщається у насичений рожевий розчин марганцівки. Потім слідує перекладка в розчин Епіну на дванадцять годин. Препарату має бути взято дві краплі на 100мл холодної кип'яченої води. Потім насіння висушують до тих пір, поки вони не починають легко розділятися.

Найкращий час для цього – березень. Не потрібно висівати насіння глибоко. Для висадки землю потрібно ущільнити та зволожити. Насіння викладається зверху і присипається свіжим пухким грунтом товщиною 1см, який теж злегка ущільнюють.

Найкраще насіння сіяти в касети та прикрити склом для забезпечення кращого проростання. Вони поміщаються в тепле місце, і як тільки сіянці проростуть, скло можна буде зняти та провітрити їх.

Тепер фізаліс необхідно буде вирощувати на світлі, періодично і в міру полив його трохи теплою водою. Найкраща температура для вирощування розсади – +20…+22 градуси.

Враховуючи природні та погодні умови наших широт, суничний фізаліс можна вирощувати лише через розсаду. Виняток становлять лише південні регіони

Догляд за розсадою

Через деякий час на рослинах утворюється 3-5 листків. У цей час їх час пікірувати в торф'яні горщики, прикопуючи до першого листя. У цей час йде вибраковка слабких сіянців, що не проросли і сильно відстають у розвитку. Часто їхня кількість досить велика. Також потрібно враховувати, що при нестачі освітлення, а також підвищеній температурі, сіянці будуть витягуватися.

Після пікірування рослини підгодовують комплексним добривом для овочевої розсади. Двічі-тричі на тиждень сіянці добре поливають.

У квітні, коли встановлюється тепла погода, починають загартувати сіянці. Їх виносять надвір у світлий час доби, проти ночі несучи назад у будинок. Найкраще для гарту підійде балкон з холодним склінням, де температура тримається трохи вище за вуличну, і загартування відбуватиметься поступово. Спочатку варто залишати рослину на пару-трійку годин, поступово підвищуючи час перебування на вулиці.

Спочатку після пересадки у відкритий грунт фізаліс суничний потрібно тримати під плівковим укриттям.

На початку або середині травня рослини висаджують у ґрунт під плівкове укриття.Зазвичай на цей момент рослини мають вік 40-50 днів. Якщо сіянці витяглися, їх потрібно розташувати під нахилом.

Важливий момент – як представник сімейства пасльонових, фізаліс не любить зайву вологість, тому під час вирощування під плівкою не створюйте надлишок води при поливі.

Вирощування у відкритому ґрунті

Місце, де зростатиме фізаліс, потрібно підготувати заздалегідь. Вноситься перегній, компост, несвіжий гній, торф чи зола. Органічні добрива замінюються на комплексні мінеральні. Якщо рН ґрунту нижче 4,5, необхідно провести вапнування.

Місце для посадки вибирається або відкрите, або напівтіні. Добре садити фізаліс там, де до цього росли огірки, бобові, капуста та різні коренеплоди.

Перший раз фізаліс потрібно підгодовувати під час цвітіння рослин, що має у цей момент масовий характер. Другий раз – коли утворюються плоди, а третій за два-три тижні. Для підживлення використовуються мінеральні добрива: аміачної селітри – 10гр, суперфосфат – 10-15гр, калійна сіль – 10-15гр, все це розбавляється у 10л води. Розчин використовується із розрахунку 10л на квадратний метр. Ще варіанти підживлення – гноїва жижа у співвідношенні 1:10 і пташиний послід – 1:15. Ці розчини виливаються по півлітра на кожен кущ.

Суничний фізаліс виглядає красиво і на смак приємний

Садять фізаліс у відкритий ґрунт за схемою 30х30 методом перевалки.

Систематичні поливи здійснюють до середини серпня, потім поливи скорочують, тим самим прискорюючи процес дозрівання плодів.

Фізаліс досить терпимо ставиться до спеки та посухи, у спеку його поливають двічі на тиждень, а за наявності середньої кількості опадів та помірної температури – раз на тиждень. Крім поливів проводиться періодичне підживлення, розпушування та підгортання культури.

Збір плодів

Оскільки дозрівають плоди фізалісу поступово, отримувати їх можна до настання перших холодів. Ягоди, що обсипалися, не втрачають своїх властивостей і так само придатні до вживання. Якщо весь урожай визріти до заморозків не встигає, варто його зібрати і перенести в тепле приміщення, де він дозріє. Крім цього практикується викопування фізалісу та підвішування його за коріння в сараї. У цьому випадку плоди також зможуть дозріти.

Плоди суничного фізалісу - маленькі, з солодкуватим незвичайним смаком, гарні для варення

Вирощування фізалісу нескладне саме собою, як і вирощування інших пасльонових. Крім того, рослина досить невибаглива, і якщо у Вас в будинку є вікно, що виходить на сонячну сторону, Ви можете виростити суничний фізаліс у себе вдома, не боячись заморозків. При достатньому освітленні плоди виростуть такими ж смачними та солодкими, як у відкритому ґрунті.

Існує велика кількість видів цієї рослини. Більшість з них декоративні, але є сорти, які активно плодоносять і їх плоди можна і потрібно вживати в їжу, оскільки вони мають гарний смак. Сьогодні ми поговоримо про цю рослину, її види та особливості вирощування та догляду в домашніх умовах.

Що таке фізаліс?

Батьківщиною цієї рослини вважається Південна Америка. Його активно культивували аборигени. Завдяки їм воно перебралося до Північної Америки. До Європи та Азії рослина потрапила разом із мандрівниками. До Росії він дістався наприкінці XIX століття, як одомашнена рослина.

Фізаліс – типовий багаторічник. У природі росте понад 110 видів цієї рослини, і переважна більшість їх дикорослі. Одомашненими вважаються всього 4 види. Причому в нашій країні прижилися лише 2 з них: овочевий та суничний.

Овочевий зростає заввишки до 1 метра. Його плоди мають зелений колір і вага не більше 50 г. Вони відмінно підходять для консервації, але у сирому вигляді їх не їдять.

Кращими сортами овочевого фізалісу вважаються:

• Королек.
• Московський ранній.
• Великоплідний.
• Грибовський ґрунтовий.

Суничний фізаліс значно нижчий від овочевого. Його висота не перевищує 70 см. Середня висота куща 50 см. Він дуже сильно гілкується і здатний стелитись по землі.

Плоди суничного фізалісу значно менші від плодів овочевого. Різниця у розмірах помітна на фото. Вони мають жовте забарвлення. Одна ягода в середньому важить не більше 10 г. З плодів суниці фізалісу зазвичай вариться варення і робиться родзинки з незвичайним смаком.

Також у нашій країні дуже часто можна зустріти декоративний фізаліс. Дачники люблять садити цю рослину для прикраси своїх ділянок, адже її яскраві плоди червоного та помаранчевого кольорів, схожі на китайські ліхтарики з паперу, чудово виглядають на клумбах. Приклади використання фізалісу у ландшафтному дизайні можна побачити на фото. Фізаліс у домашніх умовах вирощується як однорічна рослина. З цієї причини розмножують його в основному насінням та живцюванням.

Корисні властивості плодів

На батьківщині фізалісу його плоди використовували місцеві жителі у рецептах народної медицини. Індіанці дослідним шляхом встановили, що ця рослина здатне гнати жовч, знімати біль та знижувати температуру тіла.

Сьогодні плоди використовуються у народній медицині для профілактики появи каменів у нирках та як сечогінний засіб. Крім того, з їх допомогою позбавляються від шлункових колік.

Плоди рослини багаті на вітамін Сі містять велика кількість органічних кислот. За цими показниками вони перевершують інші плоди інших рослин, що належать до сімейства пасльонових.

Фізаліс дуже цінується кондитерами. Справа в тому, що в ньому міститься велика кількість пектину. Кондитери використовують його для створення різних желеподібних начинок у цукерках. Крім того, у кондитерському виробництві з плодів цієї рослини одержують лимонну кислоту.

Нарешті, деякі види фізалісу містять стійкі органічні барвники, що використовуються у текстильному виробництві.

Фото фізалісу

Вирощування фізалісу суничного

Ягідний фізаліс у домашніх умовах можна вирощувати кількома способами: самосівом, насінням та розсадою. Найчастіше вдаються до розмноження цієї рослини насінням. Це пояснюється простий цього способу і гарним приживанням посадкового матеріалу.

Підготовка насіннєвого матеріалу

Насіння слід збирати в кінці плодоношення, коли вони стають темнішими і починають обсипатися. Щоб забезпечити швидке дозрівання плодів та насіння, можна на початку вересня прищипнути верхівки стебел. Через це рослина перестане витрачати ресурси з їхньої розвиток. Висили сили будуть спрямовані на формування плодів.

Іноді заморозки приходять дуже рано, через що насіннєвий матеріал не дозріває. Вирішити проблему можна за допомогою перенесення куща рослини в сухе та тепле приміщення. Там його потрібно просто підвісити та почекати дозрівання врожаю.

Спеціально збирати насіння з куща, що дозріває, не потрібно. У міру дозрівання вони самі падатиму на підлогу. Єдине, щоб уникнути їх ушкодження, потрібно постелити на підлогу м'яку тканину. У домашніх умовах насіння дозріває за кілька місяців.

Висадку насіння фізалісу зазвичай здійснюють навесні. Тому їхню підготовку слід розпочинати вже у грудні.

Для початку садівникові потрібно замочити зібраний насіннєвий матеріал у соляному розчині. Для приготування останнього необхідно розвести 1 столову ложку солі в чверті літра води.

Замочуваннядозволяє вибракувати загибле, пошкоджене або хворе насіння. Вони швидко виявляться на поверхні розчину. Після вибракування відібране насіння потрібно промити проточною водою за допомогою сита, а потім відправити на сушіння.

За пару днів до посадки насіння ягідного фізалісу знезаразити. Зазвичай поперемінно обробляють фунгіцидними препаратами, стимуляторами росту і слабким розчином перманганату калію.

Якщо вирощування фізалісу здійснюватиметься з розсади, то насіння потрібно висівати після 15 квітня.

Безпосередньо у відкритий ґрунт насіння фізалісу найкраще висівати навесні після того, як зникне загроза заморозків або восени, коли заморозки ще не настали.

Вибір місця для висадки насіння та саджанців

Вирощування фізалісу в домашніх умовах не повинно здійснюватися на тих же ділянках, де колись росли помідори та картопля. Вся справа у високому ризику появи загальних для всіх пасльонових захворювань. А ось вирощування фізалісу на грядках, де раніше росли огірки чи капуста – розумне рішення.

Урожайність фізалісу та смак плодів багато в чому залежить від місця посадки. Воно обов'язково має бути добре освітленим.

Він може рости на будь-яких ґрунтах, але найкраще почувається в легкому грунті. Втім, зробити легким можна будь-який ґрунт.

Для цього потрібно додати в неї компост, що перепрів, торф і очищений річковий пісок.

Посів насіннєвого матеріалу у відкритий ґрунт

Фізаліс добре пручається негативним кліматичним впливам. Тому він добре росте з насіння як восени, так і навесні. Однак, дотримуючись наступних правил посадки, садівник зможе підвищити кількість та якість сходів:

• Посів насіння повинен здійснюватися на глибину трохи більше 1,5 див.
• Не можна розташовувати насіння надто близько один до одного. При частій посадці молоді рослини не зможуть рости вгору.
• Між грядками з насінням має бути відстань трохи більше 50 див.
• Сприятливою є температура від 15 до 17°С.
• Для захисту рослин у перші тижні після посадки їх слід на ніч укривати плівкою.
• Навесні насіння можна висаджувати лише після того, як ґрунт прогріється до 7°С на глибині до 10 см.

Після появи перших сходів їх потрібно проредити для того, щоб між рослинами було не менше 30 см вільного простору. Через деякий час потрібно провести друге проріджування. На цей раз потрібно домогтися того, щоб між кущами фізалісу було не менше 60 см.

Якщо все зробити правильно, то навіть без використання розсади садівник отримає міцні рослини, що тішать багатим урожаєм.

Вирощування фізалісу з розсади

Вирощувати розсаду найкраще у горщиках. Це можуть бути звичайні ємності для домашніх кольорів.

При вирощуванні фізалісу з розсади посів насіннєвого матеріалу найкраще здійснювати на початку квітня. У цьому випадку розсада буде готова до висадження у відкритий ґрунт. Зазвичай розсаду фізалісу у відкритий ґрунт висаджують у середині травня.

Перед висадкою розсади ґрунт на ділянці слід особливим чином підготувати:

• Видалити бур'яни.
• Ретельно розпушити.
• При необхідності додати в грунт торф і компост, що перепрів.

При посадці саджанців потрібно дотримуватися таких правил:

• Перш ніж витягти саджанець із горщика, ґрунт у ньому потрібно ретельно зволожити. Це дозволить витягти рослину без пошкодження кореневої системи.
• Суничний фізаліс слід висаджувати так, щоб на 1м2 було не більше 10 саджанців.
• Для того, щоб рослини не витягувалися у висоту, між ними можна посадити редис або салат.
• Саджанці краще переносити в ґрунт на заході сонця. Це гарантує те, що сонце не зашкодить ніжного листя і розсада швидше вкорениться.
• На відміну від інших садових культур, фізаліс не потрібно поливати відразу після висадки. Зайва волога обмежить доступ повітря до кореневої системи.

Багато чого чула про фізаліс і навіть бачила його по телевізору, але ніколи не вирощувала і не пробувала його плодів. Тому коли побачили в магазині насіння ягідного фізалісу, то відразу ж купила його.

Своєї дачі у мене немає, зате є балкон. На ньому я і вирішила вирощувати суничний фізаліс. Для цього попросила чоловіка зробити дві довгі дерев'яні ящики. У них я насипала ґрунт, приготований відповідно до рекомендацій, і посадила в нього насіння з дотриманням усіх правил. Після цього забезпечила рослинам правильний догляд.

У результаті я отримала непоганий урожай коробочок із сухого листя. Усередині кожної з них була ягідка жовтого кольору розміром трохи менше помідорки чері. Смак цих плодів дуже схожий на смак суниці: такий самий кислувато-солодкий.

Першого року ми з чоловіком з'їли весь урожай просто так. На другий рік ми зробили з ягід дивовижного смаку варення за рецептом, знайденим в інтернеті. Надалі планую вирощування не тільки суничного, а й овочевого фізалісу. Кажуть, він ще корисніший.

Марина, Ростов-на-Дону

Догляд за суничним фізалісом

Де б не вирощувався фізаліс, догляд за ним залишається незмінним. Головне завдання садівника – уважно стежити за станом грядки. Дуже важливо вчасно помітити хвору рослину та не допустити подальшого поширення хвороби. Фахівці не рекомендують займатися лікуванням кущів, що захворіли. Це не є раціональним. Хвору рослину потрібно викопати та спалити.

Догляд за фізалісом у відкритому ґрунті має на увазі регулярні підживлення рідкими добривами. Перший раз рослиною слід підгодовувати під час появи перших квітів. Другий та третій раз з тимчасовою різницею в 20 днів добрива вносяться у ґрунт під час утворення плодів. На кожну рослину протягом року доведеться витратити щонайменше 500 мл рідких мінеральних добрив.

Догляд також полягає у своєчасному поливанні. Як правило, поливають не частіше 2-х разів на тижденьАле в особливо спекотний період частоту поливу можна підняти до 4 разів. З настанням осені ґрунт навколо рослин слід зволожувати не частіше 1 разу на тиждень.

Збір врожаю

Якщо не було порушено правил догляду за цією рослиною, то перші плоди вона дасть вже в липні. Збір врожаю можна починати в той момент, коли листя плодових коробочок втрачає своє яскраве забарвлення і починає засихати. У цей час над грядками з рослинами починає розноситися приємний запах дозрілих плодів.

Для тривалого зберігання підходять не тільки ті плоди, що були зірвані з гілок рослини, а й які впали на землю. Але є виняток: не можна підбирати із землі плоди, по яких вдарили заморозки. Вони не лежатимуть.

Коли заморозки наступають дуже рано і плодові коробочки не встигають дозріти, тоді кущі фізалісу потрібно викопати разом з корінням і перенести в сухе та тепле приміщення. Там вони за кілька місяців остаточно дозріють і їх можна буде використовувати в їжу.

Висновок

Фізаліс - дуже корисна і красива рослина, незаслужено обійдена увагою вітчизняних садівників. Його вирощування та догляд за ним не завдає серйозного клопоту. Залишається лише сподіватися, що завдяки статтям в інтернеті все більше садівників зацікавиться фізалісом суничним і ця культура набуде заслуженого поширення в нашій країні.

Як і більшість плодоносних пасльонових культур, фізаліс потрапив до нас із Західної півкулі. Саме там спостерігається найбільша різноманітність видів цієї рослини. У природі ця рослина досить невибаглива; у теплому та помірному кліматі фізаліс росте, як багаторічник. Багато хто займається вирощуванням фізалісу і доглядом за ним в домашніх умовах, оскільки його плоди мають чудові властивості: від медичних до кулінарних.

Опис

Дозріваючі плоди фізалісу декоративного

Фактично рід Фізаліс є найбільшим родом сімейства Пасльонових, оскільки включає більше півтори сотні видів, проте, практично всі вони ростуть в Бразилії, Мексиці і Перу. У кліматі Європи зустрічаються лише три види фізалісу:фізаліс звичайний або декоративний, фізаліс овочевий та фізаліс суничний. Плоди першого отруйні через високу концентрацію в них солонину, два залишки можуть використовуватися в їжу, володіючи властивостями, близькими томатам.

Тобто фізаліс фактично є маленьким холодостійким помідором. Багато мовами світу він і називається «мексиканський томат».

Плоди фізалісу овочевого

За характерну форму коробочок плодів, що дозрівають, фізаліси у нас називають «китайськими ліхтариками» і дуже часто використовують їх не як харчові, а як декоративні рослини. Вигляд дозрілих плодів фізалісу, розташованих у центрі коробочок із прожилок, завжди привертає увагу.

Дозрілий плід фізалісу без покривних тканин зовнішньої оболонки

Гілки кущиків фізалісу овочевого здатні підніматися на значну висоту і повністю обплітати досить великі площі, на яких встановлені сітки або шпалери.

повернутися до меню Біологічний опис

Будучи представником сімейства Пасльонових, фізаліс перейняв багато властивостей, характерних для нього.Зокрема, рослина має не дуже сильне стебло, що не дозволяє йому рости прямо, і підтримувати на собі кілька кілограмів плодів, проте за наявності можливих опор рослина здатна рости вгору, обплітаючи їх. Якщо опори відсутні, довжина стебел рідко перевищує 60-70 див.

Листя у рослини досить велике, до 12 см завдовжки і 6 завширшки, квіти в основному білі, що складаються з 5 пелюсток. Характерною особливістю квітки фізалісу є трансформація чашечки квітки у зовнішню оболонку плода., ту саму, що має вигляд китайського ліхтарика. Її розміри можуть значно перевищувати розмір самого плода і навіть бути більше курячого яйця.

Цвітіння фізалісу

На одному короткому стеблі може перебувати до двох десятків плодів, на стеблах, що штучно підв'язані або закріпилися на опорах плодів ще більше. Розмір плодів залежить від сорту та коливається від 5 до 7 см. Урожайність фізалісу може сягати 5 кг з однієї рослини.

Розглянемо представлені у нашому кліматі види фізалісу:

повернутися до меню Фізаліс звичайний

Інші назви цього виду:садовий чи дикий. Початкова форма рослини, завезена з Південної Америки. Традиційно вважається дикоросла формою, за рахунок неїстівних плодів та їх невеликого розміру. Однак, вважається, що насправді у нашому кліматі він просто не встигає повноцінно сформувати свої плоди, оскільки йому не вистачає світла та тепла.

З іншого боку, з усіх видів фізалісу, що виростають у наших широтах, цей – найхолодостійкіший, і в південних регіонах є фактично багаторічником. У багатьох місцях рослина навіть не культивується, а росте, як бур'ян, розмножуючись та поширюючись за допомогою самосіву.

Фізаліс дикий з великою кількістю плодів, вирощений у природних умовах

В основному цей вид використовується для складання різних флористичних композицій, оскільки його плоди мають найбільш привабливий та екстравагантний вигляд у порівнянні з іншими різновидами.

повернутися до меню Суничний фізаліс

Інша назва рослини - суничний помідор або карликовий аґрус. Низькоросла рослина, що мають невеликі за розмірами плоди. Належить до перуанської групи сортів, які з'явилися відносно недавно.

Суничний фізаліс

Є найтеплолюбнішим видом з усіхприсутні в нашому кліматі, але, незважаючи на те, що його плоди смачніші, ніж у овочевого фізалісу, особливого поширення не набув.

повернутися до меню Овочевий фізаліс

Менш холодостійкий вигляд, ніж звичайний, але здатний переносити невеликі заморозки. У наших краях є однолітком. Вважається окультуреним виглядом, що плоди якого і використовуються людиною.

Належить до мексиканської групи фізалісів, представники якої були окультурені кілька тисяч років тому. За рахунок достатньої холодостійкості висаджується в ґрунт на кілька тижнів раніше за томат.

Є більш стійким до захворювань та шкідників пасльонових.Виявляє хорошу резистентність навіть до такого «вбивці пасльонових», як фітофтороз.

Цей вид є перехресно запилюваним, що дозволяє займатися його селекцією, хоча істотних і фундаментальних робіт у цьому напрямі практично не ведеться. Аналогічно звичайному, до осені коробочки його плодів стають яскраво-жовтогарячого або червоного кольору.

Самі плоди мають трохи інший відтінок - переважно вони блідо-жовтого кольору, хоча зустрічаються і винятки. Головною ж відмінністю звичайного фізалісу від овочевого є набагато більший розмір плодів останнього.

Пурпурна форма овочевого фізалісу

Саме овочевий фізаліс здатний виростати на розтяжках та опорах до 2 метрів у висоту.Все залежить від того, як за рослиною доглядати. Втім, навіть без будь-якого догляду, рослина може досягати висоти 1 метр.

Мексиканський томат, який набув у Європі найбільшого поширення, має кілька десятків сортів, найпоширенішими з яких є:

повернутися до меню Ранній московський сорт

Є рослиною зі шкідливим ступенем розгалуження, з переважно лежачими стеблами. Листя має подовжену овальну форму, її колір - світло-зелений. Квіти відрізняються наявністю коричневих плям на біло-жовтому фоні. Чашка закриває плід практично повністю.

Плоди мають круглу форму, їх діаметр 40-50 мм, вага порядку 60 г. Незрілі плоди зеленого кольору, що жовтіють у міру дозрівання; іноді дозрілі плоди мають жовто-бурштиновий відтінок.

Плоди сорту Московський ранній

Плоди цього сорту мають солодкий смак. Кисластий присмак, властивий багатьом іншим сортам овочевого фізалісу практично відсутній. Дозріває відносно рано – на початку чи середині літа. Врожайність може сягати 5 кг на кв. м.

повернутися до меню Сорт Грибовський ґрунтовий

Незважаючи на назву, є відносно високорослим рослиною, що виростає без підпірок до 80 см у висоту. Листя має темно-зелений колір та овальну форму. На дотик листя гладке. Квіти мають нехарактерний зелений колір, покриті світло-коричневими плямами.

Коробочка, в якій міститься плід, покриває його цілком. Прожилки темно-зелені, іноді коричневі. Самі плоди, навіть зрілі, мають зелений колір. Маса плодів може досягати 60 г.

Плоди Грибовського ґрунтового сорту

Плоди мають солодко-кислий смак. Належить до холодостійких сортів, може довго зберігатися. Врожайність від 3 до 5 кг на кв. м.

повернутися до меню Кондитерський сорт

Створено відносно нещодавно, спеціально для потреб кондитерської промисловості. Є рослинами з розгалуженими і розлогими стеблами. Листя має темно-зелений колір. Квіти, плоди та коробочки – світло-зелені. Маса плодів 50-60 р.

Кондитерський сорт

Смак солодкувато-кислий, плоди можуть довго зберігатися. Відрізняється підвищеним вмістом желеподібних речовин.

повернутися до меню Вирощування рослин

У нашому кліматі фізаліс овочевий вирощують за допомогою насіння.Вони мають гарну схожість вже при температурі від +10°С. Рослина дуже невибаглива і практично не потребує догляду.

Вважається, що при посадці безпосередньо в ґрунт, врожайність дещо вища, ніж при розсадному методі вирощування. Це в першу чергу тим, що рослини, посаджені таким чином, не втрачають частини кореневої системи при пікіруванні та пересадці. Єдиним плюсом розсадного способу вирощування є лише ранні терміни збирання врожаю.

Фізаліс на грядці

З іншого боку, при правильній організації розсадних посадок і при використанні окремої тари (наприклад, торф'яних горщиків) подібних неприємностей з кореневою системою можна уникнути. Проте, мало хто возитиметься з розсадою фізалісу, висаджуючи кожну рослину індивідуально.

Розглянемо вирощування рослини при посадці у відкритий ґрунт:

повернутися до меню Вибір ділянки та підготовка її до посіву

Фізаліс віддає перевагу сонячним ділянкам, на яких немає застою води.Рівень кислотності грунту йому, в принципі, не важливий. Але все-таки, на зовсім кислих грунтах (рН менше 4.5) вирощувати рослину не рекомендується. Подібні ґрунти необхідно вапнувати.

Як попередник фізалісу може бути будь-яка культура, крім пасльонових. Не бажано вирощувати фізаліс на місці, де вирощували картоплю, помідори, баклажани або перці. Також не рекомендується вирощувати фізалісти на тому ж місці, де він ріс минулого року. Повторний посів після всіх вищеперелічених культур можливий лише на 4-й рік.

Вирощування фізалісу у тепличних умовах

Грунт повинен бути досить родючим і добре провітрюваним.Тому восени ділянку необхідно перекопати на глибину близько 30 см, попередньо удобривши його гноєм, що перепрів, або компостом. Норми внесення цих органічних добрив мають становити приблизно 30-40 кг на 1 кв. м.

Навесні, перед повторним перекопуванням ділянки, в нього вносять мінеральні добрива.Необхідно внести добрива, що містять фосфор та кальцій у кількості 15 м 40 г на 1 кв. м відповідно. Ділянка повторно перекопується на таку ж глибину, як восени за 2-3 тижні до посадки насіння або висадки розсади.

повернутися до меню Підготовка насіння до посадки

До посадки відбирається велике і повноважне насіння.оскільки вони можуть дати більш високий урожай. Щоб відібрати насіння, придатне для посадки, їх занурюють у 5% розчин солі і ретельно розмішують.

Приблизно через 5 хвилин насіння, що не має потрібної маси, спливає. Їх викидають, а ті, що залишилися, промивають проточною водою і використовують для посадки.

Насіння фізалісу

Посадка насіння у відкритий ґрунт проводиться до середини квітня.До цього часу потрібно підготувати насіння, щоб воно швидше проросло. Для цього їх замочують у теплій воді та витримують таким чином при температурі не нижче +20°С протягом тижня. Після такої обробки насіння проростає приблизно через три дні після посадки.

Безпосередньо перед посадкою насіння обробляють в 1% розчині перманганату калію, для того, щоб знезаразити їх від грибкових захворювань та вірусних інфекцій. Фізаліс вразливий до вірусу тютюнової мозаїки, тому після промивання в марганцівці його необхідно промити ще й у 20% розчині соляної кислоти.

Посадка здійснюється у землю на глибину близько 1-2 см.Насіння розсаджується в невеликі лунки на відстані 30-50 см один від одного. У кожну лунку укладається кілька насіння. Надмірно загущати посадки не варто, оскільки рослини почнуть сильно витягуватись. Іноді в лунки для більш рівномірного посіву додають пісок або насіння інших рослин, наприклад, редиски.

Останні також виступають у ролі маячної культури - оскільки в холодну пору року фізаліс може швидко не прорости, проростки редьки, що проклюнулися, вкажуть точно місце посадки і виступатимуть як покажчик проведення перших робіт з розпушування ґрунту.

Коли паростки фізалісу проклюнуться з-під землі і досить проростуть, їх проріджують таким чином, щоб кількість рослин на 1 кв. м не перевищувало 4 штук. Зазвичай, залишають найбільш сильні та великі рослини, або ті, які мають максимальну кількість листків.

повернутися до меню Вирощування фізалісу розсадою

Розсада може вирощуватись як у кімнатних умовах, так і у спеціальних теплицях; іноді практикують вирощування в парниках на грядках, з укриття їх плівкою. Грунт суміш при посадці може бути будь-якого складу, найкраще вибирати таку, яка використовується при посадці розсади томатів.

Насіння фізалісу висівають на глибину близько 1 см. відстані між розсадою має становити 5-6 см. Після посадки виробляється полив. Необхідна температура для нормального пророщування розсади становить близько 15-17 ° С.

Розсада через тиждень після посадки

Як тільки у рослини з'являться два листочки, розсада пікірується і переноситься в індивідуальні горщики.У кожен горщик пересаджують 1 або 2 рослини. Необхідно перед цією операцією розсаду рясно полити.

Саме пікірування проводиться за допомогою загострених кіл довжиною близько 10 см і діаметром 1-2 см.Ними необхідно в субстраті в горщику зробити лунку і акуратно перенести туди розсаду з невеликою грудкою землі, при цьому не зашкодивши і не засипавши конус наростання.

Розсада після пікірування

Після чого рослини поміщаються в ту саму парник. Догляд за розсадою на цьому етапі є найбільш складною операцією, оскільки вимагає зосередженості та регулярності дій. Сама по собі рослина невибаглива, але ось за її розсадою доведеться добре доглядати.

До моменту посадки у відкритий ґрунт на розсаді вже повинні бути перші бутониа сама вона повинна мати мінімум 5-6 листків. Це відповідає приблизному 40-45 дню після її посадки.

Розсада може зростати при температурах близько 10-12 ° С, проте, краще буде, якщо її привчати до такої температури поступово, використовуючи метод загартовування. Підтримуючи в парнику температуру близько 15-17 ° С, щодня під час поливу необхідно відкривати парник на провітрювання, привчаючи рослину до температури навколишнього середовища. Приблизно через місяць розсаду можна сміливо залишати на відкритому повітрі, проте, у разі похолодання її необхідно знову вкривати.

Розсаді необхідне підживлення, яке проводиться через кожні 15 днів. Перше підживлення проводиться на 10 день після посадки і полягає в додаванні аміачної селітри (полив рослин розчином селітри 20г на 10 л води). Її можна замінити на підживлення органічним добривом, в якості якого використовується коров'як або пташиний послід. Добрива розводять у воді концентрації 1 до 10 або 1 до 15 відповідно. Об'єму 10л такого добрива вистачає на полив розсади, площею близько 2.5-3 кв. м.

Друге підживлення здійснюється із застосуванням калійних мінеральних добрив. При цьому в 10 л води необхідно розвести 10 г аміачної селітри та 15 г хлориду калію. Таким розчином розсаду слід поливати з розрахунку 10 л на 2 кв. м.

Третє підживлення розсади здійснюється за допомогою суперфосфату. На 10 л води береться 30-40 г суперфосфату, а норми витрати в цьому випадку вже становлять 10 л на 1 кв. м. Тобто в кожному наступному підживленні концентрація добрив зростає приблизно вдвічі в порівнянні з попередньою.

Розсада фізалісу за тиждень до висадження

Після третього підживлення кількість рідини при поливах скорочується приблизно вдвічі і залишається такою до висадки розсади у відкритий ґрунт.

повернутися до меню Висадження розсади у відкритий ґрунт

Зазвичай, висаджування розсади проводиться наприкінці травня, приблизно на 1-2 тиждень раніше, ніж висаджування розсади томатів.Безпосередньо в ранок перед висадкою проводиться рясний полив розсади. Необхідно заздалегідь розмітити ділянку, в яку буде висаджуватися.

Відстань між рослинами не повинна бути меншою за 30 смКрім того, бажано розміщення на 1 кв. м не більше чотирьох рослин фізалісу овочевого. Для суничного фізалісу ця цифра становить 6 рослин.

Занадто густа посадка рослини

Між рослинами фізалісу можна посадити будь-які інші скоростиглі культури, наприклад, салат або редис. Це допоможе більш раціонально використовувати посівну площу, а рослини не заважатимуть одна одній, оскільки збирання врожаю допоміжних культур настає набагато раніше, ніж у фізалісу.

Сама висадка здійснюється в другій половині дня, якщо стоїть похмура погода, початок висадки не залежить від часу доби. Перший полив після висадки здійснюється не прямо під корінь рослиниа на деякій відстані від нього, щоб навколо кущиків не утворилася земляна кірка.

Якщо грунти погано дреновані або має високий рівень грунтових вод, необхідно для вирощування фізалісу використовувати грядки заввишки 30-40 см, оскільки рослина дуже негативно ставиться до зайвої вологи у її коріння.

повернутися до меню Догляд за рослиною

Як такий фізаліс не вимагає активного догляду. В основному, при його вирощуванні займаються профілактичними заходами, що полягають у підтримці рослини та ділянки в нормальній формі, видаляючи бур'яни, рихлячи ґрунт, вносячи підживлення та роблячи поливи.

Періодичність поливів у нормальних умовах становить один раз на 3-4 дні.Залежно від ступеня зволоженості ґрунту та опадів цей термін може коригуватися. Немає необхідності підтримувати ґрунт постійно вологим. Повторний полив здійснюється за умови порожнього висихання верхнього шару грунту.

Пасльонові взагалі не люблять надмірної вологості, тому фізаліс краще навіть трохи «підсушити».

Під час активного зростання зеленої частини рослини необхідно регулярно розпушувати ґрунт, позбавляючи його від бур'янів. Залежно від швидкості росту рослини, під нього необхідно вносити підживлення. Зазвичай, перше підживлення після весняного перекопування землі проводиться під час першого цвітіння. Друга – під час зав'язування плодів. Третє підживлення виробляють через 15-20 днів після другого.

У цих випадках застосовуються розчини комплексних мінеральних добрив у кількості від 10 до 20 г на 1 кв. м.

Можна зробити суміш самому, використовуючи при цьому наступний склад мінеральних добрив:

• аміачна селітра – 10 г
• суперфосфат – 10 г
• калійна сіль – 15 г

Всі ці складові розчиняються в 10 л води і вносяться до ґрунту з розрахунку 10 л на 1 м. кв. Про всяк випадок для нейтралізації суперфосфату при його змішуванні з аміачною селітрою можна ввести в розчин близько 1-2 г крейди.

Вважається, що фізаліс не вимагає підв'язок або пасинкування, оскільки це, мовляв, не дозволяє формувати міцні та стійкі стебла. Однак це не є непорушним правилом чи догмою, оскільки у вирощуванні будь-якої культури на городі важливим є не її зовнішній вигляд, а врожайність.

Фізаліс, він же перуанський аґрус (названий так за смак, що трохи нагадує аґрус), він же - земляна вишня, він же суничний томат. Посадивши у себе на ділянці фізаліс, ви у будь-якому випадку будете із гарантованим урожаєм. Фізаліс має дві їстівні форми: овочевий та ягідний (суничний).

Фізаліс перуанський, або Капський аґрус (Physalis peruviana). © mr.donb

Фізаліс, латинська назва Physalis- найбільший рід трав'янистих рослин сімейства Пасльонові ( Solanaceae), часто порівнюваний з томатами. У народі його називають смарагдовою ягодою або земляною журавлиною (хоча до журавлини він ніякого відношення не має), перуанський аґрус, земляна вишня, суничний томат.

Овочевий фізаліс (Physalis philadelphica) – вид фізалісу мексиканського походження. Тубільці називають цю культуру «томатіль» та «міломат», тобто. мексиканський томат.

Ягідні види - фізаліси американського походження, до них відносяться Фізаліс Перуанський (Physalis peruviana) та Фізаліс Суничний (Physalis pubescens).

Плід овочевого фізалісу - м'ясиста ягода жовто-зеленого або жовто-жовтогарячого кольору, схожа на помідор. Плоди приємні на смак, їх споживають як у сирому, так і переробленому вигляді. Якщо плоди зібрати недозрілими, вони можуть зберігатися цілу зиму (схожі на ліхтарики в оранжевих чохликах).

Фізаліс чудово обробляється на тих же ґрунтах, на яких можуть рости і оброблятися помідори. На вигляд кущ фізалісу досить високий (80-100 см), стрункий, схожий на кущ пасльону.

З кожного куща фізалісу можна отримати щонайменше 2-3 кг плодів. Плоди приємного специфічного смаку, з них можна приготувати багато страв та кулінарних виробів. Крім того, плоди фізалісу мають лікувальні властивості. Особливо рекомендується споживати їх тим, хто страждає на хронічні захворювання нирок (є думка, що при цьому розсмоктуються камені).

Крім овочевої та ягідної форм існує Фізаліс декоративний ( Фізаліс звичайний– Physalis alkekengi), або китайський ліхтарик, він чудово зимує в наших умовах, щороку відростаючи з неглибоко розташованих під землею кореневищ.

Особливості фізалісу

Рослини фізалісу мають сильнорозгалужене (до 12 гілок) напівлежаче (у овочевої групи) або стебло, що стелиться (у ягідному), завдовжки 60-120 см. Листя - просте овальне із зубчастими краями (у ягідної групи - злегка гофровані). Квітки - одиночно сидять у пазухах розгалужень, що нагадують формою маленький дзвінок жовтуватого забарвлення з коричневими плямами біля основи. Плід – багатонасінна округла ягода, укладена в пергаментну філіжанку.

На рослині формується 100–200 плодів. У овочевих фізалісів плоди великі:

• Грунтовий Грибовський – 40-60 г;
• Московський ранній – 50-80 г;
• Кондитерський – 40-50 г;
• Великоплідний – 60-90 р.

У ягідного фізалісу сорту Суничний 573 ягоди дрібні - 6-10 г.

Від сходів до дозрівання при розсадному способі вирощування у овочевого фізалісу проходить 90-100 днів, у ягідного – на 10-20 днів більше. Плодоношення фізалісу розтягнуте на 1-1,5 місяці, оскільки рослина кущиться і росте до заморозків, а в кожному розгалуженні знову утворюються квітка та плід.

По відношенню до факторів зовнішнього середовища овочевий фізаліс близький до томату, але в порівнянні з ним холодостійкіший, посухостійкий і менш світлолюбний. Насіння його проростає при температурі +10 ... +12 ° С, а ось у ягідного - при +15 ° С і вище. Оптимальна температура для зростання та розвитку фізалісу +15..20 °С.

Фізаліс росте на всіх ґрунтах, за винятком сильнокислих, засолених та перезволожених. На важких родючих ґрунтах фізаліс може дати врожай значно вищий, ніж на піщаних, особливо мало родючих, хоча дозрівання плодів у другому випадку настає раніше. Висока посухостійкість пов'язана з розвитком потужнішої, ніж у томату, кореневої системи. Як тіньовитривала рослина фізаліс цілком комфортно почувається в міжряддях інших культур, а підвищена холодостійкість овочевого фізалісу дозволяє просунути його в північні райони.

Вирощування фізалісу

Для фізалісів на городі вибирають ті ж ділянки, що і для томату, що розміщується після овочевих культур, вирощених по свіжому гною (огірок, капуста). Зверніть увагу на те, що в попередниках фізалісу не повинно бути пасльонових, інакше не уникнути одностороннього виснаження ґрунту і передачі тих самих захворювань.

У відкритий ґрунт розсаду фізалісу висаджують після закінчення заморозків, за тиждень до висаджування розсади томату або одночасно з ним. Розсаду висаджують у віці 55-60 днів від посіву насіння. Схеми посадки фізалісу у відкритому ґрунті та під плівковими малогабаритними укриттями при вільному розвитку куща 70х70 см (овочевих) та 60х60 (ягідних).

У теплицях при підв'язці до кіл або вертикальній шпалері фізаліс розміщують за схемою 70х50 - 60 см (овочевий) та 70х30 - 40 см (ягідний). У місцях перетину маркерних ліній роблять лунки, наливають у них воду і після вбирання вологи додають у лунки по 300-500 г компосту. У сонячну погоду розсаду висаджують у другу половину дня, у похмуру - у будь-який зручний для городника час. Після посадки її щільно стискають землею і зверху не поливають, щоб не утворилася кірка.

У період вегетації грунт містять у пухкому стані та чистому від бур'янів. Фізаліс вирощують без пасинкування та прищипок. Чим сильніше розгалужуються рослини, тим більше плодів утворюється на них. Забирають плоди аж до перших заморозків, так як рослини витримують зниження температури до -2 ° С і продовжують плодоносити навіть за нульової температури. Збирають плоди в міру дозрівання, коли філіжанка починає підсихати.

Опалі плоди можуть зіпсуватися, для тривалого зберігання їх можна знімати трохи недозрілими. У теплому приміщенні, що добре провітрюється, плоди фізалісу можна дозарювати і зберігати, як мінімум, 2-3 місяці. У сирих приміщеннях, особливо при зберіганні купою, вони швидко загниють і стають непридатними для споживання.

Перед переробкою плоди овочевого фізалісу бланшують для видалення з них клейкої речовини. Ягідний фізаліс не вимагає бланшування, оскільки він клейкої речовини не має. Якщо плоди овочевого фізалісу можна залишати дозрівати, то плоди ягідного слід збирати лише зрілими.

Урожайність фізалісу у відкритому та утепленому ґрунті 2-3 кг/м² (овочевий) та 0,5-1 кг/м² (ягідний). У теплицях урожай у 1,5-2 рази вищий.

Розмноження фізалісу

Фізаліс розмножується насінням. Можна сіяти їх безпосередньо в ґрунт, але в умовах середньої смуги рослину краще вирощувати через розсаду. Треба сказати, що насіння сортових ягідних фізалісів знайти не зовсім просто - асортимент їх невеликий і не дуже різноманітний. До того ж не можна бути впевненим, що ви купили саме те, що потрібно, - з назвами багатьох видів і сортів ягідних фізалісів (а значить, і з насінням) досі панує деяка плутанина.

Вирощуючи фізаліс, враховують його розміри та строки дозрівання. Наприклад, фізаліс перуанський (ягідна форма) – рослина сильноросла (до 2 м), тепло- та світлолюбна. Від сходів до першого врожаю минає 130–140 днів, тому його насіння висіває на розсаду в середині — наприкінці лютого. На постійне місце (найкраще – у плівкову теплицю) рослину переносять наприкінці травня. При пікіруванні та висадженні бажано заглиблювати розсаду до нижнього листа. На 1 м² землі поміщають трохи більше двох рослин.

При формуванні прищипують усі бічні пагони нижче за перший бутон. Вище за перший бутон рослину не прищипують. Поливають перуанський фізаліс до кінця липня так само, як томати: раз на 6-7 днів, ближче до вечора, уникаючи попадання води на листя. З початку серпня полив припиняють - щоб бадилля більше не росло і швидше зав'язувалися плоди. Фізаліс дозрів, якщо ліхтарики пожовтіли. Ягоди всередині стають помаранчевими. Від куща плоди відокремлюються насилу, доводиться братися за ніж. Після збирання їх просушують разом з «ліхтариками» і зберігають у місці, що добре провітрюється при температурі від +1 до 15 °С. Якщо все зроблено правильно, урожай зберігатиметься кілька місяців.

У фізалісу родзинкового (фізалісу суничного) плоди дрібніші, ніж у перуанського (близько 1-2 г), і сама рослина малоросла (до 40 см), невибаглива. Урожай дозріває через 100-110 днів після того, як з'являться сходи, тому насіння на розсаду висівають у середині березня. При пікіруванні заглиблюють до сім'ядолів. На постійне місце, у відкритий ґрунт, розсаду переносять наприкінці травня – на початку червня, бажано у тепле захищене місце. На 1 м² поміщають 6-8 рослин.

Фізаліс ізюмний обходиться без опори; формувати його не потрібно. Поливають так само, як і перуанський, єдина відмінність – полив припиняють у середині серпня. Зрілі плоди обсипаються з куща. Дуже часто опадають і не дозрілі їх потрібно потримати 10-15 днів у кімнатних умовах. При правильному зберіганні плоди пролежать 4-5 місяців. Всі фізаліси щороку дають рясна самосівка і в змозі поширитися по всій ділянці.

Фізаліс можна висівати під зиму, його не ушкоджують шкідники та хвороби, він більш холодостійкий, ніж інші овочі з цього ж сімейства пасльонових, посухостійкий.

Незважаючи на те, що фізаліс давно і добре відомий у культурі, він досі залишається екзотичним овочом і мало обробляється нашими городниками. А тим часом, урожай фізалісу можна отримати в будь-який (навіть найнесприятливіший) рік, оскільки ніякими хворобами та шкідниками він практично не уражається. Навіть найлютіший ворог усіх пасльонових — колорадський жук, і той чомусь фізаліс вважає за краще обходити стороною.

Суничний фізаліс - багато в чому загадкова для російського дачника культура. Ця рослина родом з тропічної Америки відрізняється більш приємним смаком, ніж близький до неї. Я вважаю, що він заслуговує на увагу всіх любителів городньої екзотики. До того ж агротехніка суничного фізалісу навіть простіша за томатну.

Суничний фізаліс відомий у народі під назвами суничний помідор та карликовий аґрус.

Кущик цього виду фізалісу досягає у висоту від 50 до 70 сантиметрів. Форма куща стелиться. На товстому, густоопушеному стеблі формуються овальні, злегка ажурні, дрібні листочки.

Культура відноситься до рослин короткого світлового дня. При тривалому світловому дні цикл вегетації фізалісу зазвичай розтягується.

Плоди у суничного фізалісу невеликі, без клейкого нальоту, так що їх можна їсти у свіжому вигляді, просто знявши чохол. Ознакою дозрівання плодів є пожовтіння коробочки. Маса плоду сягає 5-8 грам. У дозрілому стані вони набувають тонкого суничного присмаку, ненав'язливої ​​насолоди і тонкого аромату. Урожайність кущика зазвичай становить до 1,5 кілограма.

Суничний фізаліс відноситься до більш теплолюбних культур, ніж овочевий. Крім того, він є самозапильним. Тобто навіть одиночний кущ цієї рослини здатний дати повноцінний урожай плодів.

А тепер давайте розглянемо найпопулярніші сорти цієї культури.

Суничний родзинковийвідноситься до скоростиглих сортів - від повних сходів до збирання плодів проходить всього 90 днів. Кущ напіврозлогий, лежачий з інтенсивним розгалуженням. Плоди овальні або круглі, невеликі, масою від 10 до 15 грам, бурштинового кольору, із суничним ароматом, солодкого смаку з легкою кислинкою.

Кущик суничного фізалісу дійсно набагато компактніший за його овочевий побратим.

Золотий розсип- Сорт, спеціально адаптований для російських кліматичних умов. Мініатюрний кущ цього виду суничного фізалісу зростає до 25-40 сантиметрів.

Квіти та плоди формуються в пазухах - тобто чим сильніше розгалуження, тим більше плодів ви зберете.Плоди соковиті, з ананасово-полуничний смак, масою від 5 до 10 грам, круглої форми. У зрілому вигляді вони набувають жовтого забарвлення.

У продажу ви, можливо, зустрінете сорт ягідного фізалісу зарубіжної селекції – Golden Berry. Плоди у нього насичено-жовтого кольору, круглі та мають ніжний кисло-солодкий смак. Їх використовують як у сирому вигляді, і переробляють, як сливу.

Як би не був смачний суничний фізаліс у свіжому вигляді, все ж таки головна цінність культури полягає в заготівлі плодів на зиму. З них варять незрівнянні повидла, джеми, варення, а сушений фізаліс їдять як родзинки.