Дієта для схуднення дюкана меню на тиждень. Меню дієти за дюканом всіх етапів. Рецепти білкової дієти Дюкана: меню на кожен день для круїзу

Дієтичне харчування - запорука успіху у здобутті стрункої фігури. Розроблено величезну кількість схем і програм, що дозволяють позбавлятися зайвих кілограмів на основі відмови від певних продуктів, серед яких багато хто віддає перевагу дієті Дюкана. Вже в рамках першого етапу, який отримав назву «Атака», можна втратити від 5 чи 6 кілограмів.

Заснована дієта, розроблена Дюканом, на мінімальному введенні вживання джерела живлення жирових клітин тіла - вуглеводів і жирів, що провокує спалювання жирового прошарку, що становить надмірну масу тіла, без будь-яких збитків для м'язових волокон. Під час дієти харчуються виключно білковими продуктами, тобто їжею, що містить протеїн, що є постачальником енергії, але не відкладається жирові відкладення.

Система складається з чотирьох фаз:

• атаки;
• круїзу;
• консолідації;
• стабілізації.

«Атака» є найкоротшою фазою, від успіху в подоланні якої залежить весь результат дієти. Вона запускає механізм процесу схуднення.

Дозволені до вживання виключно білкові продукти. Заборонені будь-які фрукти та овочі, їжа із вмістом жирів та вуглеводів. Білок їдять у чистому вигляді, готують у найрізноманітніших формах. Дотримуватись одноманітного та важкого харчування протягом тривалого часу складно та досить небезпечно для здоров'я. Щоб втрачати жировий прошарок і не шкодити організму, фаза відрізняється короткочасністю та стрімкістю.

Тривалість «Атаки» у 10 днів рекомендована людям із зайвою вагою від 30 кілограмів та більше. Тиждень дотримуватись білкового меню слід тим, кому потрібно скинути в межах 20-30 кілограмів. Близько 5 днів достатньо людям, які бажають позбутися не більше ніж 10 непотрібних кілограмів. Не рекомендується підвищувати фазу. Максимум складає півтора тижні, але не більше. Не можна, втративши близько 6 кілограмів, намагатися підвищити результативність цього етапу. Недотримання заходу призведе лише до проблем зі здоров'ям.

Якого раціону дотримуються під час фази Атака?

Винятково білкового, але це лише загальна назва нутрієнта. У своїй книзі автор дієти перераховує та описує близько 72 видів продуктів, що містять протеїн. До основних належать такі:

• Куряче, індиче та яловиче м'ясо. кролятина та телятина. Винятково нежирне, тому від баранини та свинини слід утриматися, а з птиці знімати шкіру.
• М'ясні субпродукти та вироби. Їсти можна язик, печінку, нежирну шинку, нирки.
• Риба та консерви. Напівфабрикат вживати без олії, а рибу і у свіжому, і копченому вигляді.
• МорепродуктиМожна вживати різних молюсків та ракоподібних.
• Яйця.Жодних обмежень щодо кількості вживання білка немає, а ось жовтки слід обмежувати до 1-2 на добу і менше, якщо холестерин знижений.
• Несолодка та знежирена молочна продукція.Сирні та плавлені сирки дозволені, а решта під забороною.

Цей список є дозволеними продуктами. Вони можуть бути використані в необмеженій кількості. Існують і ті продукти, які можна виключно в мінімальній кількості. Необхідно обмежити вживання зелені, різних соусів, у тому числі томатних, соєвих та гірчиці, лимонів, оливкової олії, А висівки є обов'язково, але максимум по 2 столові ложки на добу.

Особливе місце приділяють пиття. Дозволені вважаються несолодкі, безалкогольні, негазовані напої. Від соків у будь-якому вигляді потрібно відмовитись. Автор методики схуднення рекомендує пити відвар, приготований з ягід Годжі, просту воду без домішок, а також зелений чай.

Існують певні правила, за якими формується щоденний раціон харчування:

1. Об'єм споживаної рідини у вигляді води, зеленого чаю, відвару ягід Годжі повинен бути від двох і більше літрів.
2. Обов'язково вживати щодня по кількох столових ложок висівок.
3. Страви можна готувати різноманітними способами, але вибирати слід той, що вимагає мінімального або взагалі не передбачає використання олії.
4. Не можна допускати жодних відступів. У меню повинні входити лише дозволені продукти.
5. Щоб страви були не зовсім прісними, їжу приправляють спеціями та сіллю, але у помірних кількостях. Не слід зловживати і цукрозамінником.

Якщо допускати відступу від цих п'яти базових основ, це зведе до мінімуму всі старання, поставить під загрозу наступні фази.

Висівки для приготування відповідних страв беруть вівсяні. Добовий раціон ділять на чотири прийоми їжі, кожен з яких передбачає обов'язкове питво.

Всі перелічені страви та напої відповідають сніданку, обіду, полуденку, вечері та поєднуються в заданому порядку, наприклад, на сніданок завжди випивають або чай, або каву.

Раціон варіативний, але якщо немає бажання самостійно розписувати та шукати продукти, багаті на білок, можна взяти за основу вищеописане меню. Достоїнством є те, що повністю відсутні будь-які обмеження, необхідність розраховувати порції або грами їжі, що з'їдається.

Рецепти дієти Дюкана.

Люди, які дотримуються першого білкового етапу, створюють велика кількістьстрав спеціально для цієї фази. Це дозволяє проводити власних кулінарних експериментів, а скористатися деякими перевіреними і популярними рецептами, щоб легше подолати початковий етап.

Півкілограма нежирного фаршу приправляють спеціями, підсолюють. Його відбивають і формують середнього розміру плоскі коржики, які вмочують спочатку у висівки, які беруть у кількості двох столових ложок, а потім у пару збитих яєць. Відбивні підсмажують або на грилі, або в сковороді, але на невеликій кількості олії. Можна готувати і в мультиварці, вибираючи режим випікання.

Курячі грудки нарізають кубиками. М'ясо додають у киплячу воду. Заливають туди 30 грн. соєвого натурального соусу. Коли курка повністю зварилася, тонким струмком вливають збите куряче яйце. Вогонь вимикають та засипають у каструлю зелень. Супу дають постояти щонайменше 30 хвилин.

Відварюють пару яєць та 200 гр. сьомги чи форелі, та був нарізають. Додають трохи зелені та крабові палички. Достатньо 5-6 штук. Солити салат не рекомендується, але якщо він здається занадто прісним, можна підсолити рибку, поки вона вариться.

Омлетний рулет

Готується з вівсяних висівок (2 столові ложки), залитих склянкою молока з додаванням яйця. Омлет обсмажують із двох сторін. Загортають просто так або з начинкою. Можна додавати м'ясо чи рибу, і навіть яйця, зелень, шинку. Страва виходить ситнішою, якщо як заправку беруть «дюкановський майонез».

Пиріг порожній або з начинкою

Разом змішують пару яєць, кефір (3/4 склянки), 6 столових ложок висівок, пакетик дріжджів (швидкорозчинних). Додають на свій смак спеції з сіллю. Опару залишають підходити на годину у теплому місці. Люблячим пишну випічку рекомендується додати по 1/2 чайної ложки замінника цукру та розпушувача.

Тісто заливають у форму. Найкраще використовувати силіконову. Випікання можна робити порожньою або з начинкою, яку викладають на тісто. Коли на човні утворюється рум'яна скоринка, його витягують і дають охолонути.

Варіанти десертів

Деякі помилково вважають, що на першій фазі дієтичної системи Дюкана немає місця для десертів. Це не зовсім правильно. Продукти, дозволені до вживання, дозволяють побалувати себе смакотою, що допомагає легше подолати цей етап.

Це чітка схема харчування та фізичних навантаженьяка гарантовано приведе вас до успіху. Найважливіше у цій програмі – дотримання всіх правил, які вказав французький дієтолог П'єр Дюкан. Чотирьохрівневий шлях зниження ваги починає етап активного "нападу" на зайву вагу - фаза "Атака".

Серед усіх 4 етапів є найкоротшим. Це нетривалий, але дуже ефективний для постаті період "дюканівського" схуднення. Адже лише за кілька днів можна скинути до 5 кг зайвої ваги.

У меню першого рівня дієти - виключно їжа, багата на білок. Це всілякі види нежирного м'яса та субпродуктів, птиця, пісна риба, морепродукти, яйця, знежирені молочні продукти. Повний списокдозволених протеїнових страв міститься в книзі П'єра Дюкана і налічує 72 продукти.

Обов'язковим елементом етапу атаки є вживання 1,5 ст. в день, які можна розмішати в йогурті або кефірі, додати в м'ясну страву або тісто для дієтичного "дюканівського" коржика.

Також важливо випивати необхідну норму рідини, інакше ви сильно гальмуватиметаболізм, а продукти розпаду жирів, які виходять разом з водою, почнуть накопичуватися в організмі і викликати ожиріння органів. Серед дозволених напоїв – чиста Питна вода, натуральна кава, цикорій, трав'яний чай, газовані напої без вуглеводів.

Страви відварюйте, готуйте на пару, у грилі, тушкуйте, запікайте. Додавати олію категорично заборонено. Натомість французький дієтолог вітає ароматизацію їжі всілякими спеціями та травами. Це кріп, петрушка, цибуля, гірчиця, часник, лимонний сік, кмин, перець та ін.

Тривалість етапу залежить від кількості зайвої ваги у вас. Якщо це пара-трійка кілограмів, вам достатньо лише одного дня. При надлишку ваги до 10 кг знадобиться 3 дні, до 20 кг – 5 днів, понад 20 кг – 7-10 днів.

Результати схуднення також залежатимуть від вихідної ваги. За невеликих жирових відкладень за період атаки ви втратите в межах 1 кг. Якщо ж дотримуватися фази тиждень і більше, можна схуднути на 5-7 кг.

Атака дієти Дюкана щодня - рецепти

П'єр Дюкан не змушує вас їсти непосолене варене м'ясо весь термін етапу. Він підготував безліч, скориставшись якими, ви навіть не помітите, що обмежуєте себе в їжі. Пропонуємо до вашої уваги приблизне меню одного дня для кожного варіанта атаки.

Дієта Дюкана 1 день

При невеликому надлишку ваги (до 5 кг) початкова фаза триває лише 1 день. За цей час білкове менюнавряд чи встигне вам набриднути. Тому постарайтеся зробити цей день максимально ефективним для своєї фігури: не відступайте від рекомендацій, випивайте 1,5 л води на день, спробуйте обійтися зовсім без солі.

Зразкове меню

• Сніданок: чашка натуральної кави, омлет із курячих яєць, пара скибочок нежирної шинки.
• Обід: куряча грудка, запечена у грилі, знежирений йогурт.
• Полудень: сир з цукрозаментіелями.
• Вечеря: парова риба із зеленню.

Дієта Дюкана на 5 днів

За 5 днів одноманітна білкова їжа може сильно набриднути. Тому розбавляйте свій раціон цікавими рецептамиі не лінуйтеся собі готувати – від цього залежить ефективність дієти.

Зразкове меню першого дня дієти Дюкана

• Сніданок: круто відварене яйце, кілька скибочок нежирного вершкового сиру, трав'яний чай.
• Обід: стейк із яловичини з чорним перцем
• Полуденок: печиво з вівсяних висівок, напій з цикорію.
• Вечеря: стейк з індички, зварений на грилі, знежирений сир.

Дієта Дюкана "Атака": меню на 7 днів

Тижневий термін на білковій дієті може трохи послабити ваш організм, адже в меню сильно урізано кількість вуглеводної їжі. Саме тому етап дієти Дюкана на 7 днів "Атака" рекомендує відмовитись від фізичних навантажень у цій фазі.

Зразкове меню на 1 день

• Сніданок: сирники із знежиреного сиру, чашка натуральної кави.
• Обід: філе лососева з гірчичним соусом.
• Полудень: склянка кефіру, кекс із вівсяних висівок.
• Вечеря: омлет із 2 білків та знежиреного молока зі шматочками обсмаженого філе курки.

Дієти Дюкана: 10 днів атаки на вагу

До такого тривалого першого етапу варто вдатися лише у випадку, якщо ваша зайва вага значно перевищує позначку 20 кг. При такому надлишку маси і всі інші фази будуть набагато довшими за середні показники. Строго дотримуватися рекомендацій П'єра Дюкана має бути не складно, адже щодня ви бачитимете результат: як правило, при великій вазі атака допомагає худнути на 500-1000 г щодня.

Утримайтеся від занять спортом протягом атаки і в жодному разі не забувайте про щоденну порцію вівсяних висівок. Інакше у вас можуть виникнути проблеми із травленням, зокрема – запори.

Зразкове меню на 1 день:

• Сніданок: трав'яний чай або несолодка чорна кава (за бажанням можна додати цукрозамінники), сир 0% жирності з вівсяними висівками.
• Обід: підсолений курячий бульйон зі шматочками курячого м'яса, травами та зеленню.
• Полуденок: 200 мл нежирного кефіру, висівкове печиво.
• Вечеря: суп лососевий.

Люди, які мають зайву вагу, не з чуток знають - як важко вибрати для себе ту єдину дієту або систему харчування для схуднення, яка призвела б до помітного ефекту, але і не була б занадто стресовою для організму. Вони починають проводити експерименти, сідають на кремлівку дієту, кефірну або естонську або японську дієту. У такій ситуації необхідно брати приклад зі світових знаменитостей, наприклад, Джулії Робертс та Анжеліни Джолі. Ці відомі актриси вражають своєю стрункістю та красою, схуднути їм допомагає дієта за Дюканом.

П'єр Дюкан - французький дієтолог, який розробив дієту для схуднення, яка включає чотири фази. Головне правило дюканівської системи - в першу фазу схуднення можна їсти тільки білки, а про вуглеводну і жирну їжу треба забути. Такі нехитрі правила системи схуднення Дюкана дозволяють організму витрачати велику кількість енергії лише на перетравленні їжі. Брак глюкози в організмі за період поетапного схуднення провокує спалювання жирової маси.

Дієту Дюкана полюбили більшість селебріті, бо вона не різко обмежує людину в їжі. Організм не переживає сильного стресу, а також не відчувається постійний голод під час тривалого схуднення. Дієта Дюкана різноманітна та доступна кожному. Головне – це суворо стежити за своїм раціоном та виконувати всі рекомендації французького дієтолога. Варто зазначити, що досвід лікарської практики П'єра Дюкана складає 30 років. Його система схуднення визнана однією з найвідоміших у світі. Підходить така дієта чи ні – залишається вирішувати вам?

У чому секрет дієти Дюкана?

Щоб розібратися в тонкостях дієти Дюкана, необхідно розуміти основний принцип спалювання калорій в організмі. Людина неспроможна працювати без постійного поповнення енергетичних запасів. Енергію організм отримує з їжі, яка містить білки, жири та вуглеводи. Щоб переробити жирні, борошняні та солодкі продукти, організму необхідно менше часу та сил, а ось для переробки білків йому потрібно добре попрацювати.

Вживання однієї білкової їжі протягом тижня дієти призводить до помітного схуднення. Відсутність глюкози у крові змушує організм розщеплювати запаси жиру.

Ось і весь секрет системи, який знало багато хто, але благополучно застосував на практиці лише французький дієтолог. Він не закликає їсти одну білкову їжу цілий тиждень, він пропонує поступово та без стресу для організму переходити на правильну системухарчування, худнути без строгих дієтта голодування.

Дієтичний раціон складається з різноманітних продуктів харчування, які допустимо вживати лише у певній фазі дієти Дюкана. Щоб людина змогла комфортно освоїти нові звички, раціон дієти і схуднути, французький лікар розділив дієту на кілька етапів схуднення, кожен з яких відрізняється різним набором допустимих продуктів харчування.

Розрахунок ваги для дієти Дюкана

Скористайтеся онлайн калькуляторомдля розрахунку ваги:

Етапи дієти Дюкана

Ефективність дієти Дюкана не викликає жодних сумнівів, тому що це швидше система харчування для схуднення, максимально наближена до здорового та правильного раціону. Цей методсхуднення ділитися на чотири фази:

• атаки,
• чергування,
• закріплення,
• стабілізації ваги.

Етап Атаки

Перші 5-7 днів етапу схуднення за дієтою Дюкана - найсуворіші, тому що в цей період організм споживає лише білкову їжу. Відбувається «атака» по всіх напрямках – органам та системам. Травний тракт отримує лише білок, без вуглеводів та жиру.

Допустимий список продуктів харчування для схуднення на цій фазі дієти складається з:

• білого м'яса курки,
• індички,
• телятини,
• яловичини,
• нежирних субпродуктів (телячої мови, курячих сердець, телячої печінки та нирок),
• знежирених кисломолочних продуктів (кефіру, йогурту, закваски, сиру тофу, сиру),
• яєчних жовтків,
• морепродуктів,
• нежирної риби,
• будь-яких спецій.

У період схуднення на фазі «атака» не можна забувати про достатньо споживання простої негазованої води. Середній обсяг випитої рідини за день дієти Дюкана дорівнює 1,5-2 л. Організм повинен отримувати належну кількість води, оскільки ця фаза може спровокувати запор. Випивати до 2 л води на день потрібно не лише в період «атаки» та дієти. Цей показник має стати нормою.

Це важливо! Щоб кишечник під час дієти працював без проблем, потрібно щодня з'їдати 2 столові ложки вівсяних висівок. Вони допоможуть травному процесу та запобігають появі запору.

Тривалість цієї фази схуднення становить середньому 7 днів. Тижня такого харчування буде достатньо, щоб активізувався процес схуднення та спалювання жиру. Перебувати у цій фазі більше 10 днів заборонено! За цей період можна скинути до 5 кг зайвої ваги. Як показує досвід тих, хто худне за системою Дюкана, середній показник зниження ваги за час цієї дієти може досягати 15-20 кг. Також дюканівська система схуднення допомагала худнути до 30 кг. Але варто зазначити, що таких результатів було досягнуто не за один місяць!

Всі продукти харчування можна піддавати:

• гасіння,
• варінні,
• варінні на пару,
• запіканню.

Етап «атаки» за системою Дюкана вважається одним із найважчих у дієті, але скинута вага після цього періоду має бути максимальною.

Етап чергування

Тривалість цієї фази залежить від обсягу скинутої ваги за період «атаки». 1 кг скинутої ваги дорівнює 10 дням етапу чергування. Наприклад, якщо за тиждень схуднення в період атаки вдалося скинути 2 кг, то період чергування повинен тривати 20 днів.

Метод чергування продуктів ґрунтується на введенні в раціон овочів. Вживання м'яса та молочних продуктів під час дієти разом із овочами необхідно відрегулювати. Наприклад, один день їсти білки, на другий день поєднувати білки та овочі, третій день готувати страви з одних овочів.

До продуктів фази «атака» слід додати:

• овочі та фрукти без крохмалю (не можна банани та виноград),
• нежирне молоко,
• какао,
• желатин,
• нежирний твердий сир
• гострі соуси з перцем чилі.

Різноманітність овочів у цей період схуднення досить широка, тому що у меню можна включати:

• свіжі томати,
• огірки,
• бобові,
• гриби,
• болгарський перець,
• селера,
• салат,
• спаржу,
• пекінську та білокачанну капусту,
• зелень,
• буряк,
• цукіні.

Також на цьому етапі дієти Дюкана не можна забувати про 2 столові ложки вівсяних висівок на день. У період поступового схуднення їх дозволяється вживати як у чистому вигляді, так і додавати до інших страв. Щодня випивати до 2 л чистої води.

Етап закріплення

Щоб зафіксувати результат попередніх етапів дієти, не потрібно особливих зусиль, тому що до звичних продуктів додаються продукти, до складу яких входить крохмаль (картопля, кукурудзяна каша, макарони з дурум пшениці).

Це важливо! Для хорошого метаболізму та швидкого схудненняДюкан рекомендує під час дієти щодня вживати ягоди та фрукти, за винятком бананів та винограду. Вони сприяють травному процесу, насичують організм вітамінами та глюкозою. 2 столові ложки висівок та 2 л води – обов'язкові компоненти харчування дієти Дюкана.

У цей період дієти дозволяється їсти «заборонені» продукти харчування, але в міру і не більше 2 разів за 7 днів. Щоб порадувати себе ласощами під час дієти, необхідно пожертвувати одним основним прийомом їжі – обідом чи вечерею.

Тривалість цієї фази розраховується точно так, як і в другій фазі. 1 кг скинутої ваги на першому тижні дієти Дюкана дорівнює 10 дням етапу закріплення результатів.

Етап стабілізації

Дійшовши до цього етапу дієти, не можна забувати про елементарні правила правильного харчування. Стабілізація ваги – це основне завдання за будь-якої системи схуднення. Не набрати скинуту вагу буде легко, якщо:

• пити щодня до 2 л води
• регулярно їсти вівсяні висівки,
• один день тижня необхідно відводити виключно білкової їжі, без жиру та вуглеводів,
• щодня дозволяється їсти білки, овочі, фрукти, кисломолочні продукти,
• їсти 2 шматочки житнього хліба або 2 крохмалисті продукти за день.

Поетапно скинути вагу під час тривалої дієти допоможе терпіння та прагнення мати струнку фігуру. Етап стабілізації після схуднення має перетворитися на спосіб життя.

Думка експерта

Єгорова Наталія Сергіївна
Лікар-дієтолог, м. Нижній Новгород

Я вважаю дієту Дюкана однією з найбільш ризикованих, як і всі дієти, що виключають із раціону важливі нутрієнти. І впевнена, що збалансоване харчуваннябільш ефективно та безпечно для організму, а в раціоні повинні бути присутніми білки, жири та вуглеводи в гармонійному поєднанні. Тому я рекомендувала б вдаватися до дієти Дюкана тільки в крайніх випадках, коли не вдається скинути вагу за допомогою інших, більш щадних методів.

На описану дієту слід «сідати» лише після консультації з лікарем-дієтологом. Дозволяючи її, фахівець повинен пам'ятати про важливих нюансах. А саме про те, що дієта Дюкана не підходить людям з хронічними захворюваннями серцево-судинної та травної систем, а також гормональними та метаболічними розладами. Але це ще не все. Навіть у здорової людинивона може спричинити неприємні наслідки. Найчастіші їх: 1) дисбактеріоз і запори і натомість дефіциту клітковини; 2) порушення кислотно-лужної рівноваги через кетоацидоз, викликаний надлишковим надходженням білків в організм; 3) збої у роботі внутрішніх органів і натомість порушення метаболізму.

Висновок напрошується один: з дієтою Дюкана слід бути дуже обережним. А використовувати її без попередньої консультації спеціаліста категорично заборонено.

Загальні правила

Французький дієтолог не цурається основних правил здорового раціону. Його система схуднення забороняє вживати у великій кількості:

• алкогольні напої,
• солодощі та хліб,
• цукор.

Страви не рекомендується смажити. Краще та корисніше для організму готувати продукти на пару, пекти в духовці, варити або гасити в мультиварці. Для смакової різноманітності до страви можна подавати томатний соус, сметано-часниковий соус, аджику.

Це важливо! За дієтою Дюкана можна їсти після 6 години вечора. Головне, щоб завершальний прийом їжі був не пізніше ніж за три години до сну.

У першій та другій фазі дієти організм отримує мало вітамінів та мікроелементів, їх запаси необхідно поповнювати за рахунок вживання вітамінних комплексів. Вони продаються у вільному доступі у кожній аптеці. Досвід тих, хто худне за дієтою Дюкана показує, що стабілізація ваги, з урахуванням втрачених зайвих кілограм, триває від 6 місяців до року.

Детальне меню дієти Дюкана на кожен день

Ця таблиця допомагає розрахувати кількість необхідних продуктів харчування щодня на весь тиждень схуднення етапу «атаки» та чергування. Варто зазначити, що у фазі чергування система харчування Дюкана має складатися як із білкової їжі, так і з овочів.

Світлана Маркова

Краса – як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше!

Зміст

Якщо ваша вага вище за норму, то почати позбавлятися від нього допоможе дієта Дюкана 1 етап – фаза, в якій білкові продукти та висівки запускають механізм жиросжигания. Жорсткі обмеження не стосуються кількості їжі та часу її вживання. Ви можете на цьому етапі їсти скільки завгодно, щоб не відчувати голод. Головний принципі суть системи - використовувати лише дозволені дієтою продукти, а як приготувати їх: на пару, запекти або просто зварити - вибір за вами.

Що таке дієта Дюкана атака

Початковий етап дієти, розробленої дієтологом П'єром Дюканом, отримав ім'я Атака. Протягом цієї фази людина, яка худне, повинна їсти виключно білкові продукти. Більшість дозволених продуктів не обмежується за обсягом, їсти при цьому можна будь-коли. Ми звикли, що для схуднення потрібно строго контролювати калорії, не їсти ввечері та обмежувати порції. Дієта по Дюкану атака точно не дасть померти з голоду, а водночас позбавить ваше тіло від 5 кг за тиждень. Слід лише точно дотримуватись правил і результат дієти не змусить себе чекати.

Правила дієти Дюкана

Головне правило, яке дієта Дюкана 1 етап вимагає від того, хто худне, - не перевищувати терміни. Не більше 10 діб можна використовувати раціон, призначений для цієї стадії. Для нормальної роботи організму людини необхідні вуглеводи, жири, а дієта атака рекомендує повністю виключити їх із харчування. Не ризикуйте здоров'ям, навіть якщо ваші успіхи наштовхують на думки про порушення правил дієти. Це не єдина умова першого етапу, що вимагає неухильного дотримання, ще дієту входять такі правила:

• щодня в раціоні має бути 1,5 ст.л. вівсяних висівок;
• добовий об'єм води – 2 літри;
• кількість солі – мінімальна;
• приймати аптечні комплекси вітамінів та мінералів;
• обов'язковою є фізична активність, хоча б найпростіша: прогулянки, розминка.

Продукти на атаці за Дюканом

72 продукти по дієті Дюкана ви можете їсти в будь-якій кількості без огляду на час. Готуйте їх на пару, грилі, гратах, варіть, тушкуйте, запікайте і смажте без додавання олії, система живлення все це може дозволити. Дивлячись на списки дозволених дієтою продуктів, шлях худне зовсім не справляє враження тернистого. Всі продукти для атаки по Дюкану потрібно їсти часто, але невеликими порціями. Такі прийоми їжі допоможуть шлунку зменшиться в обсягах цього етапу дієти.

Дозволені продукти на атаці по дієті Дюкана

На найкоротшому та строгому етапі дієти Дюкана різка відмова від улюблених продуктів – серйозне випробування. Для тих, кому до вподоби м'ясо, риба, морепродукти та сир, які включені до списку дозволених продуктів по Дюкану атака, таке харчування принесе лише задоволення. У таблиці представлено безліч продуктів, які ви зможете приготувати різними методами:

Дієта Дюкана 1 етап допускає їсти яйця курей та перепілок з обмеженням кількості жовтків з розрахунку до 2 на день. З напоїв можна вживати такі рідини:

• воду;
• кава;
• цикорієвий напій;
• настої із трав;
• безкалорійні газовані напої;
• низьковуглеводні протеїнові коктейлі.

Дієта на першому етапі вимагає скорочення кількості солі, смак стравам допоможуть надати різні спеції та добавки:

• імбир;
• кардамон;
• замінники цукру;
• лимон (як приправа);
• томат-паста;
• гірчиця;
• зелень (петрушка, кріп);
• парафінове масло - до 1 ч.л на день.

Заборонені продукти за Дюканом

У меню за дієтою Дюкана 1 етап немає жодного грама жиру. Виняток становить 1 маленька ложка парафінової олії, яку можна використовувати тільки як заправку до салату. Ми з'ясували, що дозволяє їсти атака Дюкана. Залишилося відповісти на запитання, що не можна їсти при дієті Дюкана. До категорії заборонених на цьому етапі продуктів входять:

• каші;
• борошняне;
• овочі;
• фрукти;
• гриби;
• свинина та баранина;
• горіхи;
• шоколад;
• цукор;
• кетчуп;
• майонез.

Меню дієти Дюкана атака на тиждень

Основний режим харчування в 1 етапі дієти передбачає вживання продуктів тільки з дозволеного списку. Як приготувати їх – теж важливо. Можна запекти, зварити, тушкувати, але не жарити в олії. Харчування Дюканом в перший тиждень може мати кілька варіантів, ви можете орієнтуватися на наступне меню:

Рецепти з Дюкана на атаці

Більшість рецептів по Дюкану готується легко, важливо лише запастися. потрібними продуктами. Для цієї фази розроблено безліч страв. Білкове харчування першого етапу включає рідкі, другі страви і навіть солодощі. Різноманітні рецепти для атаки по Дюкану не дають відчувати голод. Використовувати у стравах можна лише дозволені дієтою продукти, їх змішують у різних варіаціях. Ознайомтеся з їх покроковим приготуванням.

Суп за Дюканом

Усього за півгодини можна приготувати ситний та ароматний супчик, який прикрашатиме ваш стіл не лише на дієті Дюкана в 1 етапі, але й у наступних фазах процесу схуднення. Суп Дюкана атака готується з наступних продуктів:

• м'ясний фарш (яловичий або телячий) – 200 г;
• яйце сире – 1 шт.;
• яйце варене – 1 шт.;
• вода – 800 мл;
• сіль, спеції, зелень.

Для приготовлення дієтичного супуз'єднайте фарш із сирим яйцем та спеціями. Сформуйте їх невеликі фрикадельки. Воду налийте в каструлю і після закипання помістіть м'ясні кульки. Нехай суп вариться близько півгодини. Якщо суп майже готовий, подрібніть варене яйце і додайте порубану зелень. Дайте страві поваритись ще 2-3 хвилини.

Рецепт хліба за Дюканом на атаці

Відмовитись від хліба для багатьох дуже складно, тому в дієті Дюкана 1 етапу передбачено особливий рецепт для вирішення цієї проблеми. Щоб спекти хліб по Дієті Дюкана атака, знадобляться такі продукти:

• знежирений сир – 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 2 ст. л.;
• висівки – 6 ст. л.

Для приготування хліба змішайте віночком сир і яйця, додайте розпушувач та висівки. Ретельно перемішайте густу масу, сформуйте хліб і випікайте в духовці при 200 градусах. Отриману булку можна їсти з будь-яким із страв, робити з його шматочків на перекушування бутерброди з шинкою, яйцями, відвареним м'ясом, рибними консервами. Щоб зберегти свіжість, покладіть хліб у холодильник.

Сирники Дюкана атака

Навіть ситні сирники не стануть на заваді тонкій талії, якщо готувати їх за особливими рекомендаціями. Ви вирішили використати рецепт сирників за Дюканом? Тоді візьміть на озброєння наступні продукти:

• сир – 300 г;
• яйце – 1 шт.;
• висівки – 2 ст. л.;
• цукрозамінник – 4 таблетки;
• ваніль чи кориця – за бажанням.

Поєднайте продукти в глибокій мисці, змішайте всі компоненти до однорідності. Візьміть лист і застеліть його пекарським папером. Залишилося розділити масу кілька частин і викласти в деко. Надішліть блюдо в духовку на 25 хвилин, попередньо розігрівши її до 180 градусів. Ще можна готувати сирники на сковороді. Для цього доведеться змащувати поверхню олією. Використовуйте його у мінімальних кількостях та обсмажуйте сирника на сковороді.

Десерти по Дюкану для атаки

Навіть ласунам буде легко подолати дієту Дюкана на першому етапі. Для них розроблено масу смачних солодощів, які не завадять скинути вагу та повністю відповідають офіційним правилам дієти. Паннакота, безе, морозиво, запіканки – все це доступно для тих, хто дотримується дієти, тільки приготування десертів потребує особливих рецептур. Щоб приготувати сирний десерт, вам знадобляться:

• сир – 300 г;
• молоко – 1 ст.;
• желатин – 10 г;
• цукрозамінник, ваніль, кориця – до смаку.

Приготування десерту почніть із підігрівання молока. Воно має бути не теплим, а гарячим. Розчиніть у ньому желатин. Як приготувати суміш желатину докладно вказано на упаковці. Ретельно протріть сир крізь сито, він стане повітряним і ніжним. Настала черга ваніліну чи кориці, цукрозамінника. Додайте інгредієнти у потрібній кількості до сиру. Влийте у сирну масу молоко з желатином, збийте все блендером. Утворену рідину розлийте формочками або звичайними склянками. Надішліть десерт в холодильник до застигання.

Як розрахувати атаку по Дюкану

Ефективна, але жорстка дієта Дюкана 1 етап не може тривати довго. Через певний період часу тим, хто худне, слід переходити до другого ступеня, щоб не нашкодити своєму організму. Тривалість першого етапу визначається зайвою вагою:

• до 5 кг – до 3 днів;
• від 5 до 10 кг – 3-5 днів;
• від 10 кг – 6-7 днів;
• значне ожиріння 40-50 кг – до 10 днів.

Результати атаки

Виключивши зі свого раціону вуглеводи та жири всього на кілька днів, ви зможете досягти дивовижних результатів, головний з яких – запуск жироспаления. У цей період може спостерігатись погіршення стану: запаморочення, сухість у роті. Якщо переносити дієту важко, обмежте тривалість фази. Вже за тиждень результати атаки на дієті Дюкана виявляться зниженням маси на 5-7 кг. Навіть якщо дотримуватися правил всього 72 години, ваги покажуть, що ви схудли 2-3 кг.

Протипоказання

Результати дієти Дюкана просто вражають. Дивлячись на фото в інтернеті «до» та «після», складно втриматися, щоб не спробувати схуднути за рекомендаціями знаменитого дієтолога. Перш ніж розпочати цей шлях до своєї краси та здоров'я, переконайтеся, що протипоказання дієти Дюкана вас не торкаються. Обмежувати себе в їжі не рекомендується у таких випадках:

• при хворобах серця;
• при проблемах з печінкою та нирками;
• при холецистит, гастритах, панкреатитах;
• при цукровому діабеті