Що робити, якщо гниє цибулю. Чому гниє цибуля і що з цим робити? Правильні умови зберігання

Ви принесли цибулю додому і помітили, що вона стала гнити. Не поспішайте його викидати – є кілька способів його зберегти та використовувати для різних цілей. Але для початку варто з'ясувати – у чому причина.

Причини гнили на цибулі

1. Бактеріальна гниль. Її ознаками є чергування здорових соковитих шарів цибулі з м'якими водянистими, які мають неприємний запах. Цибуля з бактеріальною гниллю починає гнити через 2-3 місяці після збирання врожаю. До цього часу відрізнити хвору цибулину від здорової просто неможливо.
2. Шийкова гниль. Вона вражає не повністю висушені цибулини. Через 1,5 місяці зберігання під сухими лусочками помітний сірий наліт – міцелій, який перетворюється на чорні крапки. Хвороба поширюється через зіткнення коїться з іншими культурами. Через шийку цибулі грибки потрапляють усередину і починають розмножуватися, що призводить до загнивання цибулі.
3. Фузаріоз чи гниль донця. Це грибкове захворювання, яке вражає цибулю ще на грядці. Тривожним симптомом має стати пожовтіння та відмирання листя. У таких цибулин коренева системагниє насамперед. Плоди стають м'якими та водянистими на дотик.
4. Механічні пошкодження під час транспортування. Здавлювання цибулини призводить до пошкодження оболонки шарів та виділення соку з цибулини, який потім провокує процес гниття. Порізи або подряпини на цибуліні є джерелом попадання бактерій, які розмножуючись, призводять до псування цибулі.
5. Неправильне зберігання.
6. Нестійкі сорти цибулі. Є сорти цибулі, які довго не зберігаються. Їх потрібно відразу вживати в їжу.

Правила зберігання цибулі

Щоб зберігати цибулю довгий час у хорошому стані, потрібно дотримуватися простих правил:

1. При викопуванні цибулі намагайтеся не пошкодити денце та коріння цибулі.
2. Добре просушіть цибулю на свіжому повітрі за теплої погоди. Але не під прямим сонячним промінням.
3. Перед зберіганням відріжте коріння та шийку цибулі на 5 см.
4. У процесі зберігання перебирайте цибулю, відбираючи хворі та пошкоджені цибулини. Одна гнила цибулина може зіпсувати весь ящик.
5. Тримайте цибулю при температурі від -2 до +3°С у темному сухому приміщенні.
6. Зберігайте цибулю в косах або в'язках. Щоб зробити в'язку, переберіть цибулю і зв'яжіть шийками попарно. Складіть мотузку вдвічі і зв'яжіть кінці разом. Кінцями зачепите за цвях у вашому сараї або на балконі. Нанизуйте парні цибулини, перевертаючи мотузку після кожної пари. У вас вийде рівномірна в'язанка.

В осінній період проводитиметься активний збір урожаю цибулі. Його викопують, очищають від комів землі, сушать, потім розміщують на зимове зберігання. Однак у період збереження цибулі можуть виникати ситуації, коли цибуля починає гнити. Чому гниє цибулю при зберіганніі що можна зробити для того, щоб не допустити гниття цибулі?

Причини гниття цибулі

Якщо цибуля гниє, то основною причиною цього можуть бути личинки різних шкідників, що потрапили всередину цибулини. Гниєння цибулі можуть викликати. Якщо цибуля гниє під впливом цибульного кліща, то спочатку на цибулині виникає почорніння (чорна пліснява або потерть бурого кольору).

Потім атрофується цибулька і відбувається відмирання кореневої системи. Внаслідок дії на цибульний плід стеблової нематоди відбувається відволожування лусочок і розм'якшення цибулини. В результаті він загниє. Цибуля гниє також і внаслідок дії грибкових хвороб, зокрема – шийковій гнилі.

Її відмітна ознака - утворення сіруватих продавлених плям області шийки цибулини, які потім поширюються на всій поверхні плода. Якщо цибулю розрізати впоперек, то перетин повністю покритий грибницею сірого кольору.

Ще однією причиною того, чому гниє цибуля, стають механічні пошкодження цибулини під час збирання врожаю Деякі сорти цибулі (наприклад, салатний) зовсім не пристосовані до тривалого зберіганнятому і починають гнити. Також гниття цибулі може бути спричинене недотриманням умов зберігання.

Що робити, якщо гниє цибулю?

Чому гниє цибуляпід час зберігання? Найчастіше це відбувається тому, що не дотримується температури і не підтримується необхідний рівень вологості там, де зберігається цибуля. Тому слід ознайомитися з вимогами до умов зберігання цибулі та дотримуватися їх.

Температура у приміщенні повинна залишати від -1 до +1 градуса. Або ж вона має бути +18 градусів і більше. Гниє цибулю, що робити у цьому випадку?

Якщо процеси гниття цибулі вже почалися, то потрібно рятувати здоровий урожай, що залишився. Для цього потрібне ретельне сортування, в ході якого плоди цибулі, що підгнили, забираються. Якщо ви помітили хоч найменші ознаки псування на цибуліні – відразу її відбраковуйте. Надалі намагайтеся постійно перевіряти цибулю, яка закладена на зберігання. Провітрюйте приміщення та намагайтеся, щоб вентиляція повітря в ньому була постійною.

Заходи профілактики боротьби з гниллю на цибулі

Гниєння цибулі можна уникнути, якщо дотримуватись необхідних заходів профілактики. Слідкувати за станом цибулі необхідно вже з часу її посадки в ґрунт. Дотримуйтесь сівозміни, садіть цибулю після грядок з огірками, білокачанною капустою або картоплею ранніх сортів.

На колишнє місце цибулю необхідно садити лише через 3-4 роки. Під час збирання врожаю робіть попередньо підкопування цибулі, а вже потім викопуйте повністю. Це дозволить уникнути пошкоджень на донці. Після збирання врожаю цибулю потрібно викласти одним шаром і добре висушити на відкритій сонячній місцевості.

Перед зберіганням обріжте шийку на висоту 5 см. не закладайте на тривале збереження пошкоджену цибулю. Для профілактики шийної гнилі рекомендовано прогрівати цибулю перед укладанням на зберігання. Прогрівання здійснюється за допомогою гарячої лазні або поряд із розтопленою піччю.

При посадці проводьте знезараження цибулі-сівки з використанням розчину марганцівки, під час на грядці також потрібно час від часу використовувати відлякуючі комах та бактерії засоби. Це можуть бути настоянки на основі часнику, тютюну або тютюнового пилу, деревної золи або махорки.

Під час та видаляйте пошкоджені та загниваючі цибулини.
Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, ви не задаватимете питання, чому гниє цибуляпід час зберігання? Тривале зберігання цибулі передбачає ретельну підготовку, а також регулярні перевірки та перебирання цибулі в місці зберігання.

Ігор Серба, член редколегії Собкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"

Цибуля гниє при зберіганні - практично всі з вас, шановні дачники, стикалися з цією проблемою, чи не так? Які причини? Щоб можна було відповісти на це питання, слід розібратися, які основні хвороби йому притаманні. Бактеріальна гниль Її виявити дуже просто, і напевно багато хто з нею стикався. Явна її ознака, коли Ви розрізаєте цибулину, і в неї всередині знаходите чергування здорової соковитої луски з розм'якшеними частинками, з неприємним запахом. Ось це і є бактеріальна гнилизна. Що найнеприємніше, під час збирання такі цибулини практично нічим не відрізняються від здорових. І лише згодом (два чи три місяці) цибулини починають гнити. Сліди цієї хвороби залишаються і в ґрунті надалі, на уражених цибулинах та рослинних рештках. Шийкова гнилизна Вона вражає ослаблені цибулини при зберіганні, у яких до кінця не просохла товста шийка. Так, зазвичай, після одного, півтора місяця зберігання під сухими лусочками з'являється сірий міцилій, а за ним, трохи пізніше можна побачити і чорні крапки. Через ці чорні точки йде розмноження цього хвороботворного гриба і таким чином сусідні цибулини теж гинуть при зіткненні із зараженою цибулею. На грядці шийкова гнилизна проникає в цибулину через шийку і це призводить до її загнивання. Розвиток хвороби проходить повільно, тому виявити спочатку досить важко. Причиною цього захворювання є гриби. Боротися із цим захворюванням потрібно ще на грядці. Будьте уважні, і якщо побачите, що на грядці швидко відмирає листя, починаючи прямо з верхівки, слід цибулину витягнути із землі й уважно її оглянути, особливо уважно її донце, тобто. нижню частину. Зазвичай у зараженої цибулини вже все коріння на донці згнило, і вже починає з'являтися міцилій гриба. Такі цибулини стають водянистими та м'якими на дотик. Процес гниття може бути спровокований іншими причинами. Наприклад, теж механічне пошкодження в процесі збирання, невідповідний режим зберігання та особливості різних сортів. Так салатні сорти цибулі, у яких шийка недозріла, рекомендуємо Вам відразу вживати в їжу. Профілактика - найкращий захист! Отже, що слід робити, щоб не допустити гниття цибулі? Постарайтеся дотримуватися таких правил: Почнемо з посадки. І тут слід проводити правильне чергування різних культур на ділянці в сівозміні. Цибулю слід садити на грядку після огірків, ранніх сортів картоплі, а також білокачанної капусти. Повертати його слід на це місце лише через три чи чотири роки. Слід підкопувати цибулю під час збирання. Це дозволить вам уникнути пошкодження денця. Після збирання добре просушіть цибулини влітку, в хорошу погоду. На зберігання слід відібрати здорові цибулини, причому шийку слід обрізати на висоті п'яти сантиметрів. Якщо у вас є така можливість, то радимо вам прогрівати цибулини в добре натопленій лазні або на теплої печі. Це буде гарною профілактикою шийної гнилі. Протягом всього зберігання слід частіше перебирати цибулю та видаляти з неї хворі цибулини. Використовуйте рожевий розчин марганцівки для знезараження цибулин під час посадки. Слід також застосовувати різні відлякуючі засоби на грядці. Це можуть бути настої махорки чи часнику, деревної золи чи тютюнового пилу. Цибуля найкраще зберігається при температурному режимі близькому нулю, тобто. від -1-го до плюс +1-го градуса, або ж від плюс 18-ти і вище.

Чому цибуля гниє на грядці, що робити?

Чому цибуля гниє на грядці?

Причин загнивання цибулі на грядці дуже багато. Щоб врятувати свій урожай, вам якнайшвидше треба встановити справжню причину загнивання цибулі.

Причини з яких цибуля гниє на грядці:

• Посадковий матеріал спочатку заражений хворобами.
• Не дотримувався сівозмін, не можна висаджувати цибулю на тому самому місці з року в рік. Земля виснажується та заражена хворобами. Найкращі попередники цибулі: картопля, помідори, огірки, капуста, патісони, петрушка. Не можна садити цибулю після часнику.
• Не вірно вибрано місце для посадки - цибуля любить піднесені, добре освітлені та провітрювані ділянки, а в низовині він гнитиме.
• Неправильний полив цибулі – поливати потрібно теплою водою під корінь або методом дощування, щоб не оголювати цибулини.
• Погані погодні умови, дощове літо - тут нічого не вдієш, хіба що, влаштувати над цибулею навіс.
• Хвороби цибулі, переважно грибкові - основна причина гнилі цибулі на грядці.
• Шкідники цибулі теж впливають на те, що цибуля починає гнити.

Шкідники, що вражають цибулю:

.

Хвороби цибулі та методи боротьби з ними:

• Пероноспороз – ще називають борошнистою росоюдля боротьби з нею потрібно проводити обробку фунгіцидами. Вносити в ґрунт калій та фосфор, а азотними добривамине варто підгодовувати за наявності ознак захворювання. Якщо цибулини вже підросли, краще їх прибрати і просушити протягом 2 тижнів.

• Шийкова гниль - розноситься дощем та шкідниками. Удобрюйте ґрунт азотними добривами, а коли цибулини підростуть, внесіть калій та фосфор. І на майбутнє завжди використовуйте тільки здоровий, якісний посадковий матеріал.
• Фузаріоз – викликає розм'якшення та відмирання кореневої системи. Захворілі рослини прибирають та знищують, а здорові обприскують розчином золи або відваром хвоща.
• Жовтяниця цибулі - на це захворювання можуть хворіти всі сорти цибулі і боротися з нею марно. Рослини треба прибрати та спалити. Садити цибулю на цьому місці не можна 4 – 6 років.

Здавалося б, цибуля сама по собі має бактерицидні властивості і не повинна хворіти, але це не так. Для того, щоб виростити хороший врожайпотрібно постаратися.

Не кожному городнику вдається як виростити, а й повністю зберегти свій урожай. Дуже багато хто стикається з такою проблемою, як гниття цибулі. Вона може бути викликана як підвищеною вологістю, так і хворобами або шкідниками, що вражають цю культуру. Щоб ви могли запобігти цьому процесу та зберегти весь урожай, давайте розглянемо детально різні причини гниття плодів та методи боротьби з ними.

Основні хвороби

Цибулини під час зберігання вражає кілька видів гнилі, а також фузаріоз та борошниста роса. Причини розвитку таких захворювань різні, їх слід розглянути детальніше. Як правильно зберігати цибулю після збирання врожаю в домашніх умовах описано.

Бактеріальна

Найбільш поширений вид гнилі, що вражає цибулю. Діагностувати його нескладно: слід розрізати овоч . На зрізі буде видно, як його здорові білі лусочки чергуються з жовтими згнилими.Часто такі овочі дуже сильно смердять.

Щоб запобігти гнилищу овочів, потрібно добре оглядати ріпки перед тим, як відправляти цибулю на зберігання. Всі плоди з чорними крапками потрібно викидати, оскільки саме ця особливість вказує на ураження цибулі бактеріальною гниллю.

Врятувати врожай, уражений бактеріальною гниллю, практично неможливо. Зате можна запобігти зараженню цибулин цією хворобою від пошкоджених плодів.

Шийкова

Ця хвороба вражає цибулю, неправильно підготовлену до зберігання. Розвивається вона у плодах, шийки яких були повністю висушені. Вона дуже швидко заражає сусідні овочі та може призвести до знищення значної частини врожаю. Ефективних способівборотьби із цією хворобою, якщо вона вже виникла, немає. Усі уражені плоди доведеться утилізувати.

Фузаріоз

Цю хворобу можна визначити за гниття цибульного пір'я, а також за м'якістю та водянистістю самого плода. Такий стан цибулин обумовлений тим, що грибок у них потрапив через коріння короткий часвстиг вразити всю ріпу. Причинами виникнення цієї хвороби можуть бути:

слід пам'ятати, що існують такі сорти цибулі, які взагалі не підлягають тривалому зберіганню – їх потрібно вживати одразу після збирання. Фузаріоз вражає їх через кілька днів після збирання врожаю, навіть якщо її було проведено без будь-яких порушень. Відрізняються гарною лежкістю,.

Борошниста роса

Це поширене захворювання, яке нерідко виникає на грядках після дощів або надміру інтенсивного поливу. Борошниста роса спочатку вражає тільки цибульне пір'я, а потім переходить безпосередньо на самі ріпки. Про її появу сигналізує білуватий наліт на овочах, який згодом стає жовтуватим.

При появі такого нальоту необхідно відразу відмовитися від підживлення грядок свіжим гноєм, а також обробити всю цибулю слабкими розчином борної кислоти або фунгіцидами.

цибулини, уражені борошнистою росою, в жодному разі не можна вживати в їжу. Необхідно їх зібрати та утилізувати якнайдалі від грядок.

Комахи-шкідники

Найбільш небезпечним для цього овоча є шкідником. Її личинки підточують овоч зсередини, через що він незабаром починає гнити. Навіть невелика населення таких комах може за короткий час знищити весь урожай. Щоб запобігти появі шкідника на своїй ділянці, вам потрібно зробити таке:

якщо ви помітите рослини, на яких вже є хоча б одна біла личинка, вам потрібно буде відразу видалити їх із грядки, щоб уникнути зараження інших культур. В іншому випадку ви можете втратити весь урожай

Підвищена вологість

У деяких випадках причиною гниття цибулин може стати надто рясна полива.Щоб уникнути псування врожаю через цей фактор, потрібно виконувати наступні рекомендації:

1. Відмовитися від поливу культури після опадів.У жодному разі не зволожувати ґрунт додатково, якщо на ньому ще є роса.
2. Зупинити полив протягом місяця до вибірки врожаю.Це правило поширюється на всі сорти цибулі без винятку.

щоб запобігти гниття цибулі від підвищеної вологості, потрібно влаштувати спеціальний дренаж грядки ще на етапі висаджування такої культури. Для цього потрібно зробити спеціальні траншеї на грядці та засипати їх піском, а вже на цей пісок висаджувати цибулини. У такому разі пісок виконуватиме функцію дренажу і не дозволить волозі застоюватися на ділянці.

Способи запобігання

Найчастіше можна уникнути гниття цибулі від підвищеної вологості. Для цього потрібно:

1. Щорічно міняти місце посадки культури.Цибулю краще висаджувати на тих ділянках, де раніше росла картопля або огірки.
2. Правильно обробити посадковий матеріал.Цибулини найкраще добре просушити, а потім замочити у розчині марганцівки для дезінфекції.
3. Приділити належну увагу підготовці ґрунту перед посадкою культури.Її потрібно обробити окропом або настоянкою марганцівки.

Підготовка ґрунту перед посадкою культур

1. Дотримуватись агротехніки культури. Не потрібно надмірно захоплюватися поливами або добривом цибулі.
2. Використовувати прості нешкідливі для людини засоби, що дозволяють відлякувати шкідників. Іноді обробляти грядки золою, настоянкою часнику або тютюном.
3. Обережно збирати врожай.Цибулинки не рекомендується витягувати із землі, їх краще трохи підкапнути.
4. Овочі потрібно добре перебирати перед тим як відправляти на зберігання.Залишити можна лише красиві цілі плоди без ознак гниття.
5. Цибулини необхідно просушити перед тим, як забирати в ящики або мішки.Особливо важливо це зробити, якщо є підозра на утворення плодів шийної гнилі.

Необхідно акуратно збирати врожай цибулі

під час зберігання врожай також потрібно регулярно перебирати, забираючи зіпсовані або прим'яті овочі. Тільки так ви можете зберігати його дуже довго.

Відео

Висновки

Як бачимо, причин гниття цибулі під час зберігання є досить багато.Це і грибкові захворювання, і шкідники, і підвищена вологість. Однак у більшості випадків їхньої появи можна уникнути. Для цього достатньо дотримуватись основних рекомендацій з агротехніки культури та вживати профілактичних заходів проти цієї проблеми. Також варто убезпечити врожай від цибульної нематоди, про методики профілактики від якої можна прочитати в даному.